Nerque - একটি প্যান এবং ওভেন মধ্যে রান্না করার জন্য রেসিপি

আলু সঙ্গে nerque.

শুভ বিকাল, প্রিয় পাঠক! Nerque মাছ বা Krasnitsa (সালমন পরিবার থেকে) দীর্ঘ সবচেয়ে পরিশীলিত সীফুড বিবেচনা করা হয়েছে।

আপনার পছন্দসই এবং সমাজের মাংসের কাঠামোটি গরুর মাংসের দ্বারা অত্যন্ত প্রশংসা করে এবং ডেলিসচিগুলিকে বোঝায়। Fleeze মাংস একটি উজ্জ্বল লাল রঙ আছে, এবং ফ্যাব্রিক নোট সামান্য উপস্থিত, এটি চুলা এবং একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে বিভিন্ন ডিশ প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত।

আমি আপনাকে কয়েকটি সহজ রেসিপি সুপারিশ করতে চাই যা আপনি সহজেই নিজেকে প্রস্তুত করতে পারেন। চল শুরু করি!

আলু সঙ্গে oven মধ্যে nerque পুরো

সাধারণত, যেমন একটি মাছ steaks (slices) দ্বারা প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু এই রেসিপি আমি পুরো বেকিং চেষ্টা করার সুপারিশ।

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • 1 পিসি। - ছোট কারকাস ব্যস্ত
  • 1-1.2 কেজি। - আলু
  • 1 পিসি। - সঙ্গে Luke. গাজর
  • 2 পিসি। - ছোট লেবু।
  • তাজা সবুজ শাকসবজি - ডিল , Parsley. ... - স্বাদ
  • জলপাই বা কোন উদ্ভিজ্জ তেল
  • লবণ, মাটি মরিচ, মশলা - স্বাদ

কিভাবে রান্না করে:

এক. আলু ধুয়ে ফেলার জন্য, পরিষ্কার, পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটতে পারে), সমস্ত লবণ, পিপ, সবজি তেল ঢেলে দেয়। একটি বেকিং শীট বা একটি মসৃণ স্তর দিয়ে বেকিং জন্য একটি ফর্ম শেয়ার করুন, তাই আমরা মাছ জন্য একটি আলু "বালিশ" পেয়েছিলাম।

2। এখন মাছ নিজেই প্রস্তুতিতে যান। একটি মৃতদেহ flushed, পরিষ্কার, পক্ষের উপর গভীর cuts করা আবশ্যক। মাছটি মরিচ দিয়ে লবণের মিশ্রণে ভাল সোডা, আপনি বিশেষ মাছের মশলা যোগ করতে পারেন, 10-15 মিনিটের জন্য মার্জিনের জন্য চলে যেতে পারেন।

3। এই সময়কালে, অগভীর সবুজ শাকসবজি কাটা, তাজাভাবে নিমজ্জিত লেবু অর্ধেক জুস যোগ করুন, এবং দ্বিতীয় লেবুটিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন।

চার। বিনীতভাবে গাজর সঙ্গে peeled পেঁয়াজ কাটা, সবুজ শাকসবজি সঙ্গে মিশ্রিত করা। ফলে উদ্ভিজ্জ ভর সজ্জিত, আপনি একটি দম্পতি আরো তাজা লেবু যোগ করতে পারেন।

পাঁচ। মৃতদেহ প্রতিটি চশমা মধ্যে লেবু ঢোকান।

6। আলু বালিশে মৃতদেহটি রাখুন, টি = 250 সি এ 15 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করুন, তারপর ওভেনটিতে গরমটি 180 ডিগ্রী স্যুইচ করুন এবং 30-35 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

7। খাওয়ানোর আগে শেষ ডিশ এখনও তাজা লেবু রস এবং জলপাই তেল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।

প্রতি 100 গ্রাম প্রতি ক্যালোরি। - ২95 কেসিএল

বন ক্ষুধা!

ভিডিও রেসিপি: চুলা একটি ফয়েল মধ্যে সবজি সঙ্গে সুস্বাদু মাছ

মাশরুম সস অধীনে fillet

চুলা মধ্যে ফয়েল মধ্যে shrimps এবং মাশরুম সঙ্গে nerque

এই gourmet জন্য একটি থালা! এটি একটি সূক্ষ্ম স্বাদ দিয়ে আপনাকে প্রভাবিত করবে, মাশরুম এবং সীফুডের স্বাদে একটি অনন্য সংমিশ্রণের জন্য ধন্যবাদ।

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • 1 পিসি। - ছোট কারকাস (আপনি অবিলম্বে fillets নিতে পারেন)
  • 500 গ্রাম। - peeled শেষ চিংড়ি
  • 500 গ্রাম। - তাজা champignons (বন মাশরুম সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে)
  • 3-4 পিসি। - Tulch. রসুন (আপনি শুষ্ক নিতে পারেন)
  • 15 পিসি। - জুনিপার বেরি (বা স্বাদে)
  • লবণ, মরিচ - আপনার স্বাদ
  • সব্জির তেল

কিভাবে রান্না করে:

এক. পরিষ্কার করুন, সমস্ত অন্তরকে সরান, হাড় থেকে মাংস আলাদা করুন, স্কার্টটি সরান। ফলে fillet অংশ টুকরা কাটা।

2। মাশরুম পাতলা টুকরা কাটা, shrimps, juniper berries সঙ্গে মিশ্রিত। প্রস্তুতি পর্যন্ত মাঝারি তাপ উপর ফ্রাই।

3। Grind রসুন, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে মিশ্রিত, প্রতিটি মাছ টুকরা একটি মিশ্রণ দ্বারা প্রাপ্ত।

চার। বেকিং জন্য ফয়েল প্রস্তুত। ফয়েল প্রস্তুত ফয়েল মধ্যে ফসল কাটা, ভাজা চিংড়ি এবং মাশরুম refueling ছড়িয়ে, শক্তভাবে মোড়ানো ফয়েল। আপনি অংশ প্রতিটি টুকরা মোড়ানো করতে পারেন।

পাঁচ। 200-210 ডিগ্রী তাপমাত্রায় প্রায় ত্রিশ মিনিটের মধ্যে ওভেনের মধ্যে বেক করুন।

বন ক্ষুধা!

ভিডিও রেসিপি: স্টাফ মাছ

মাছ cutlets.

আদা সঙ্গে সুস্বাদু এবং সরস স্টাফিং চুন

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • 700-800 গ্রাম। - Narki এর তৈরি minced মাংস
  • 1 এইচ। চামচ - গ্রাউন্ড আদা
  • 1 পিসি। - বড় লুকোভিটিস
  • 1-2 পিসি। - মুরগি ডিম
  • চিম্টি - লাল মরিচ
  • 50 গ্রাম। - আটা
  • লবনাক্ত

কিভাবে রান্না করে:

এক. প্রস্তুত মিন্সে একটি চাবুক ডিম, আটা, একটি ছোট বাল্ব, তালিকায় সমস্ত মশলা যোগ করুন। আলোড়ন.

2। সুন্দর ছোট cutlets গঠন, প্লেট বা স্কিড ছড়িয়ে, 15-20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে পাঠান।

3। একটি ভাল preheated প্যান, উদ্ভিজ্জ তেল, প্রতিটি পাশে 6-7 মিনিট, একটি ruddy crust উপর fry।

প্রতি 100 গ্রাম প্রতি ক্যালোরি। - 180 কেসেল

বন ক্ষুধা!

ভিডিও রেসিপি: সরস মাছ মাছ cutlets

ওভেন মধ্যে steaks

ফয়েল মধ্যে ওভেন মধ্যে নগ্ন সরস steaks

যেমন একটি ডিশ কোন উত্সব টেবিলের সাথে সজ্জিত করা যেতে পারে, একটি রোমান্টিক ডিনার জন্য উপযুক্ত।

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • 4-5 পিসি। - প্রস্তুত স্টেকস
  • 1 পিসি। - ছোট বাল্ব
  • 1 পিসি। - ছোট লেবু
  • 4-5 পিসি। - ল্যাভরা পাতা
  • লবণ, peppers একটি মিশ্রণ - স্বাদ

কিভাবে রান্না করে:

এক. লেবু উষ্ণ পানি ছড়িয়ে, নম মাথা পরিষ্কার করুন। একই বৃত্ত কাটা।

2। Steaks লবণ দিয়ে মরিচ একটি মিশ্রণ সঙ্গে ভাল সোডা, আপনি কোন মাছ মশলা যোগ করতে পারেন এবং লেবু রস সঙ্গে ছিটিয়ে দিতে পারেন।

3। প্রতিটি স্টেকের জন্য, একটি লৌহল পাতা রাখুন, তারপর লেবু দিয়ে একটি মগ (বা slicing) পেঁয়াজ উপর, ফয়েল মধ্যে মোড়ানো, বেকিং বা বেকিং শীট জন্য একটি ফর্ম রাখুন।

চার। টি = 200 সি এ ২0-25 মিনিটের মধ্যে ২0-25 মিনিট, তারপর ফয়েল করুন এবং একটি সুন্দর গোলাপী ক্রাস্ট গঠন করতে অন্য 5-7 মিনিট ছেড়ে দিন।

প্রতি 100 গ্রাম প্রতি ক্যালোরি। - 153 কেসিএল

বন ক্ষুধা!

ভিডিও রেসিপি: মালোসোল বাস

Sour ক্রিম সস অধীনে nerque

খামির ক্রিম এবং পনির সস অধীনে Nerker চুলা

এই রেসিপিটিতে, আপনি সম্পূর্ণ মাছ, স্টেক, বা ফিললেটের অংশ টুকরা ব্যবহার করতে পারেন। আপনার সব স্বাদ।

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • 1 কিলোগ্রাম. - Nerki fillet.
  • 100 গ্রাম। - খামি ক্রিম 25-26%
  • 200 গ্রাম। বেকিং জন্য কোন হার্ড পনির
  • লবণ, মশলা, তাজা সবুজ শাকসবজি - স্বাদ

কিভাবে রান্না করে:

এক. একটি বেকিং শীট বা পোষাক ফর্ম, লবণ, মরিচ উপর রাখা ভুল বোঝা প্রস্তুত করা হয়।

2। ২00 ডিগ্রী তাপমাত্রায় 15 মিনিটের জন্য বেকিংয়ের জন্য একটি চুলা পাঠান।

3। পনিরটি গ্রাস করুন, সোর ক্রিম যুক্ত করুন, ফিললেটটিকে লুব্রিকেট করতে সমস্ত ফলস্বরূপ ভর মিশ্রিত করুন, অন্য 15-20 মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠান।

চার। টেবিলে ভজনা আগে, তাজা সবুজ শাক দিয়ে ছিটিয়ে।

বন ক্ষুধা!

ভিডিও রেসিপি: ওভেন মধ্যে নগ্ন বেকড

সবজি সঙ্গে একটি প্যাকেজ মধ্যে Nerker

সবজি সঙ্গে বেকিং জন্য প্যাকেজ মধ্যে Nerker

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • 1 কিলোগ্রাম. - Fillet বা Rubella Steaks
  • 300-400 গ্রাম। - আলু
  • 2 পিসি। - ছোট বাল্ব এবং রসুন cloves
  • 1 পিসি। - মাঝারি আকারের গাজর এবং বুলগেরিয়ান মরিচ
  • উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, মশলা

কিভাবে রান্না করে:

এক. আমরা পরিষ্কার, আমার আলু, স্লাইড কাটা, বেকিং জন্য ব্যাগ (আস্তিন) একটি মসৃণ স্তর খুঁজে বের করুন।

2। আমরা পরিষ্কার, আমার এবং বাকি সবজি কাটা, সবজি তেলের উপর ভাজা, লবণ, মশলা, উদ্ভিজ্জ ভর আলুতে রাখুন।

3। উপরে থেকে প্রস্তুত মাছের টুকরা।

চার। প্যাকেজটি বাঁধা থাকে, আমরা T = 200 C তে 30 মিনিটের জন্য ওভেনে জাহাজে যাই, তখন প্যাকেজটি কাটা হয়, আমরা ওভেনে অন্য 15-20 মিনিট বাকি থাকি।

বন ক্ষুধা!

ভিডিও রেসিপি: সবজি সঙ্গে নগ্ন ওভেন বেকড

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে grilled স্টেক

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে ভাজা সমাজ

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • 4 জিনিস। - মাংসের ফালি
  • 2 টেবিল। Spoons - আটা।
  • উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, মশলা - স্বাদ

কিভাবে রান্না করে:

এক. সমাপ্ত steaks লবণ, মরিচ, আটা মধ্যে কাটা।

2। প্রতিটি পাশে 6-7 মিনিটের জন্য একটি উদ্ভিজ্জ তেলের উপর একটি সুশৃঙ্খল ফ্রাইং প্যানের উপর ফ্রাই (এটি সব সবই স্টেকের বেধের উপর নির্ভর করে) রুডি রঙে।

3। খাওয়ানোর আগে, তাজা লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

প্রতি 100 গ্রাম প্রতি ক্যালোরি। - ২২8 কেসিএল

বন ক্ষুধা!

ভিডিও রেসিপি: কিভাবে একটি সুস্বাদু এবং সরস রান্না করা

সঙ্গে যোগাযোগ

ফেসবুক।

Pinterest.

Odnoklassniki।

Nerka অত্যন্ত সুস্বাদু এবং তার রচনা এবং ক্যালোরি দরকারী। এটি সালমন মাছের পরিবারে প্রবেশ করে, একটি মাছ ধরার মূল্যবান মাছ এবং গ্রহের বেশিরভাগ অধিবাসীদের জন্য একটি সূক্ষ্মতা। সালমন পরিবারের প্রতিনিধিরা প্রায়শই সাধারণ নাম "লাল মাছ" বলে অভিহিত করা হয়, তবে শুধুমাত্র একটি নার্স এটি সম্পূর্ণ অধিকার দিয়ে পরতে পারেন। সবশেষে, spawning সময়ের মধ্যে, এটি বাইরে একটি উজ্জ্বল লাল রঙ, এবং তার শেষ পর্যন্ত এটি পরিবারের অন্যান্য প্রতিনিধিদের মত রূপা হয়ে যায়।

সমাজের মাংসের সম্পৃক্ত রঙটি তার পুষ্টিতে বাধ্যতামূলক, যার মধ্যে ছোটখাটের মধ্যে ছোটখাটো অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, কিন্তু ক্লান্তিকর ক্রেইফিশের উপকূলে, ক্যালায়ন মোড়ক গঠনে খুব চর্বিযুক্ত। তারা নিজেদের একটি লাল রঙের রঙ আছে, যা উদারভাবে সমাজের সাথে বিভক্ত। যাইহোক, এই মাছের মাংস অন্যান্য স্যামন এর চেয়ে অনেক নতুন। সুতরাং এটি সমুদ্র ও মহাসাগরের একটি সত্যিকারের লাল প্রাণী প্রতিনিধি, যা প্রশান্ত মহাসাগর, সাগর okhotsk এবং অন্যান্য জলের দেহে বসবাস করে।

আলু এবং মশলা সঙ্গে nerque

আলু সঙ্গে nerque.

এখানে মাছটি সম্পূর্ণরূপে বেকড করা হয় - এটি দর্শনীয় এবং রন্ধন সহজ করে তোলে।

উপকরণ:

  • একটি বিব্রতকর fillet;
  • আলু - প্রায় 1.5 কেজি;
  • 50 গ্রাম। প্রিয় সবুজ
  • Fennel - 4 বাল্ব;
  • মাঝারি আকারের লেবু - 2 পিসি।;
  • ½ চা চামচ লবণ এবং কালো মাটি মরিচ;
  • জলপাই তেল 3 টেবিল চামচ।

ফ্যাসেড রান্নার:

  1. প্রস্তুতির প্রথম পর্যায়ে আলু একটি বালিশ সৃষ্টি হয়। এটি পরিষ্কার করা এবং প্রায় 5-7 মিমি পুরু পরিষ্কারভাবে পরিষ্কার করা আবশ্যক। চেনাশোনা যথেষ্ট ভাল, কিন্তু ঘন এবং opaque হতে হবে - তারপর তারা সমানভাবে এবং ভাল ক্রস। এরপর, আপনাকে আলুর মগকে একটি বেকিং শীটের উপর 2-3 সেমি সহ একটি বেকিং শীটে রাখা উচিত যাতে "বালিশ" তে কোন লুমেন নেই।
  2. মশলা দুটি উপায়ে যোগ করা যেতে পারে - হয় তাদের সাথে সমাপ্ত বালিশটি ছিটিয়ে দিন, বা আলু দিয়ে একটি বাটিতে মশলা যোগ করুন, পুরোপুরি সবকিছু মেশান, এবং এর পরে, বেকিং শীটের উপর মগগুলি রাখুন। দ্বিতীয় উপায় যারা একটি উজ্জ্বল স্বাদ সঙ্গে মসলাযুক্ত খাবার ভালবাসা যারা পছন্দ করবে। রান্না করার প্রথম পদ্ধতিটি আপনাকে মাছের প্রাকৃতিক স্বাদ বজায় রাখতে দেয়।
  3. Fennel টুকরা কাটা এবং আলু উপরে রাখা আউট - এটি আক্ষরিক কয়েক মিনিট সময় লাগে।
  4. মাছ ধুয়ে পরিষ্কার, পরিষ্কার এবং শুকনো - সবকিছু, এটি কার্যকরীভাবে প্রস্তুত। পরবর্তীতে, আপনাকে মাছের প্রতিটি পাশে কয়েকটি উল্লম্ব কাটগুলি করতে হবে এবং এটি লবণ, মরিচ, সবুজ এবং 1 লেবু রসের মশাল মিশ্রণের সাথে এটি উপলব্ধি করতে হবে। মিশ্রণটি কাটবে এবং মাছটি সমানভাবে খেয়ে ফেলবে - শেষ পর্যন্ত এটি একটি অস্বাভাবিক স্বাদ দিয়ে সরস হতে হবে। দ্বিতীয় লেবুটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটবে।
  5. চূড়ান্ত পর্যায়ে - আলু একটি বালিশ উপর একটি কুয়াশা laying। ওভেন আপনাকে 280 ডিগ্রী পর্যন্ত উষ্ণ করতে হবে এবং 15 মিনিটের জন্য একটি বেকিং ট্রে পাঠাতে হবে। এই সময় পরে, আমরা তাপমাত্রা 180-200 ডিগ্রী থেকে কমাতে এবং অন্য অর্ধ ঘন্টা অপেক্ষা করছি।
  6. থালাটি টানুন, লেবু রস দিয়ে এটি ছিটিয়ে দিন এবং জলপাই তেলের পাতলা প্রবাহ ঢেলে দিন। প্রস্তুত, আনন্দদায়ক ক্ষুধা!

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে ভাজা সমাজ

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে ভাজা সমাজ

এই সম্ভবত সবচেয়ে সহজ এবং দ্রুততম রেসিপি। একই সাথে, সমাজ এই ভাবে ভাজা শ্রেণির ক্লাসিক।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

  • Nerque - এক জিনিস
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 3-4 টেবিল চামচ
  • আটা - 100 গ্রাম
  • লবনাক্ত.

কিভাবে রান্না করে:

1. মাছ কুসুম, টুকরো টুকরো করে কাটা, প্রতিটি 3 সেমি পুরু নয়, তাদের লবণ এবং আটা কাটা।

Nerque মাছ - রেসিপি রেসিপি2. চুলা উপর একটি ফ্রাইং প্যান রাখুন, এটি ভাল গরম এবং এটি মধ্যে মাছ টুকরা রাখুন।

Nerque মাছ - রেসিপি রেসিপি3. ফ্রাই মাছ একটি সুবর্ণ ক্রাস্ট 5-6 মিনিট। পরবর্তী, মাছটি ঘুরিয়ে এবং অন্য দিকে একইভাবে এটি স্ট্রোক করুন।

Nerque মাছ - রেসিপি রেসিপি4. টেবিলে ফাইল করার জন্য সমাপ্ত থালা। এছাড়াও মাছের গন্ধের সম্পূর্ণ প্রকাশের জন্য এটি তার লেবু রস গুপ্তচরবৃত্তি করতে পছন্দসই।

SORM ক্রিম Stewed

যদি আপনি একটি ছোট সরিষা সঙ্গে সন্তুষ্ট না হয়, মাংস একেবারে কোন স্যামন মধ্যে অন্তর্নিহিত, তারপর আপনি এই রেসিপি চাই। খামির ক্রিম এবং সবজি ধন্যবাদ, দলটি একটি সরস এবং সূক্ষ্ম স্বাদ অর্জন করে, যা কেবল ভাজা মাছের সাথে অসম্ভব।

প্রয়োজনীয় উপাদান:

  • নার্কি ফিললেট - এক কিলোগ্রাম
  • সবজি তেল - তিন টেবিল চামচ
  • টমেটো পেস্ট - টেবিল চামচ
  • বাল্ব - তিন টুকরা
  • গাজর - দুই টুকরা
  • সরি ক্রিম - 500g।
  • লবণ, কালো মাটি মরিচ - স্বাদ
  • LAVAR পাতা - তিন টুকরা

রান্না করা:

1. পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে fillet ধোয়া, ছোট অংশ টুকরা মধ্যে এটি কাটা। সূক্ষ্মভাবে পেঁয়াজ কাটা এবং একটি বড় grat উপর গাজর ঘষা।

রান্না2. চুলা উপর একটি গভীর ফ্রাইং প্যান রাখুন এবং ভাল ভাল। তার পেঁয়াজ মধ্যে রাখা এবং এটি ফ্রাই, স্বচ্ছতা আগে, stirring।

রান্না 1।3. গাজরগুলি লুকাতে সংযুক্ত করতে, এক মিনিটের জন্য একটি শক্তিশালী তাপে দ্রুত একসাথে ফ্রাই করুন। পরবর্তী আগুনের জন্য সর্বনিম্ন এবং স্ট্যু সবজি তৈরি করতে, stirring, প্রায় 15 মিনিট।

রান্না 2।4. Carrots টমেটো পেস্ট সঙ্গে পেঁয়াজ রাখুন এবং এক মিনিটের জন্য এটি সব fry।

রন্ধন 3।5. সবজি কাটা fillet যোগ করুন এবং সর্বোচ্চ আগুন করা। সব একসঙ্গে ফ্রাই, stirring, 3 মিনিট। একই সময়ে মাছ হালকাভাবে ফ্যাকাশে এবং রোস্ট করা উচিত।

রান্না 4।6. একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে খামির ক্রিম ঢালা, লবণ, মরিচ ঢালা এবং সবকিছু মিশ্রিত করা। সেখানে একটি laurel শীট যোগ করুন।

রান্না 5।7. বুদবুদ পৃষ্ঠের উপর উপস্থিত হলে, আগুন হ্রাস করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ফ্রাইং প্যানটি ঢেকে রাখুন, তারপর 15 মিনিটের জন্য স্ট্যু। সময় মেয়াদ শেষ হওয়ার পর, প্লেটটি বন্ধ করুন এবং ২0 মিনিটের জন্য বন্ধ ঢাকনা অধীনে দাঁড়ানো শেষ থালা ছেড়ে।

8. যদি আপনি চান, সবুজ শাকসবজি এবং টেবিলে ফাইলের সাথে প্রস্তুত থালা সাজান।

কিভাবে একটি গুল্ম সুস্বাদু এবং দ্রুত লবণ: নিম্ন মাথা লাল মাছ রেসিপি

সমস্ত সালমন সমাজের মধ্যে সবচেয়ে সুস্বাদু বলে মনে করা হয় - সিং বা ধূমপান করার পরে, এটি খুব সরস থাকে। ফ্যাটের সেরা স্তরের মধ্যে এটি সব ক্ষেত্রে, যা প্রক্রিয়াকরণের সময় লাল মাছের এই প্রজাতির মাংস একটি বিশেষ, সূক্ষ্ম স্বাদ দেয়।

ব্রাইন মধ্যে Narki fillet

এই সুস্বাদু মাছ ওয়ার্কপিসের সবচেয়ে প্রিয় উপায়। আপনি খুব সাবধানে রিজ উপর পূর্বে বিশুদ্ধ carcass কাটা এবং বড় হাড় দিয়ে মেরুদণ্ড টান প্রয়োজন। অধিকতর আমরা টেবিলের উপর উভয় অর্ধেক বিরতি এবং সাবধানে প্রতিটি টুকরা দেখতে, অবশিষ্ট হাড় tweezers টান।

আমাদের কি দরকার

আমাদের কি চাই:

  • 1 কেজি চুন fillet;
  • 5-9 টেবিল। আমি। নল লবণ;
  • শুদ্ধ পানীয় জল 1 l;
  • পরিমার্জিত তেল 200 মিলি।
  1. চামড়া fillet একটি রান্নাঘর napkin সঙ্গে সামান্য শুষ্ক।
  2. আমরা পানি দিয়ে একটি সসপ্যান আগুনে পুড়িয়ে দিলাম এবং ফুটন্ত পানিতে লবণ নিক্ষেপ করি। যত তাড়াতাড়ি স্ফটিক দ্রবীভূত হয়, স্টোন স্টোভ থেকে সরানো হয় এবং এটি শীতল না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। গজের বিভিন্ন স্তরের মধ্য দিয়ে ফিক্স - পাথরের লবণের মধ্যে, অনেকগুলি অলৌকিক কণা, যা দাঁত সম্মুখের ক্র্যাঞ্চ করতে অপ্রীতিকর হবে।
  3. সবেমাত্র উষ্ণ লবণাক্ত পানি 30 মিনিটের জন্য ফিললেটের এক টুকরা টুকরা রাখে। লবণের সাথে সরাতে ভয় পাবেন না - খুব বেশি এই চর্বিযুক্ত মাছ কখনই নিতে হবে না।
  4. এখন আমরা তরল থেকে একটি cauterized দুর্ভাগ্য আউট এবং একটি কাগজ তোয়ালে সঙ্গে সামান্য ধুয়ে নিন।
  5. অংশ টুকরা টুকরা কাটা, একটি ঢাকনা দিয়ে একটি গ্লাস বা প্লাস্টিকের ধারক মধ্যে ভাঁজ।
  6. গুহা গ্যাস ঢালাও। আপনি যদি চান তবে আপনি কোম্পানির এই পর্যায়ে লাল মাছের মসলাগুলিতে রাখতে পারেন। আমি স্থল সুগন্ধি মরিচ এবং একটি ভিড়যুক্ত laurel শীট ব্যবহার।
  7. একটি ঢাকনা দিয়ে একটি মাছ দিয়ে জার বন্ধ করুন এবং ফ্রিজে 10 ঘন্টা পাঠান।

আপনি যেমন একটি workpiece ব্যবহার করতে পারেন - স্যান্ডউইচ থেকে অত্যাধুনিক সালাদ থেকে ব্রেকফাস্ট জন্য স্যান্ডউইচ থেকে।

শুষ্ক সালাইন

উপকারী এবং কম বাজেটের দরকারী ডেলিভারি। এ ধরনের প্রক্রিয়াকরণের ফলে, নোংরা শুকনো হয়ে যাবে - লাল মাছের পেশীগুলিতে টিস্যুগুলির বিশেষ কাঠামো ঋতু এবং মশালগুলি একটি সরস ওয়ার্কপিসকে নষ্ট করার অনুমতি দেবে না।

আমাদের কি চাই:

  • হাড় ছাড়া 1 কেজি মাছ;
  • 4 টেবিল। আমি। নল লবণ;
  • 2 টেবিল। আমি। চিনি বালি;
  • 1 চা চামচ. মশলা স্বাদ।

রান্না করা:

  1. প্রস্তুত ফিললেট সাবধানে ত্বক অপসারণ করা উচিত।
  2. শুষ্ক ঋতু এবং মশলা একটি মিশ্রণ দুই পক্ষের থেকে fillet একটি অভিন্ন পৃষ্ঠ ছিটিয়ে।
  3. একটি carchment মধ্যে একটি কুয়াশা দেখুন এবং রেফ্রিজারেটর এক দিন পাঠান। একটি convolution অধীনে অবশ্যই, আমরা একটি গভীর প্লেট করা আবশ্যক - মাছ salting প্রক্রিয়া রস দিতে হবে।

একটি কম নেতৃত্বে মাছটি ব্যবহার করার আগে আমি একটি কাগজের টয়লেটের সাথে সামান্য নিশ্চিহ্ন করে দিয়েছি যাতে দ্রাক্ষাক্ষেত্র শস্য একটি স্যান্ডউইচ বা সালাদে যায় না।

নার্কি ফিললেট ফয়েল মধ্যে বেকড

গঠন

গঠন:

  • নার্কি ফিললেট - 1 কেজি;
  • Creamy তেল - 60 গ্রাম;
  • লেবু -1 পিসি।;
  • শুকনো ডিল - 5 গ্রাম;
  • শুকনো রসুন (অগত্যা - 5 গ্রাম);
  • লবণ, peppers একটি মিশ্রণ - স্বাদ।

রন্ধন প্রণালী:

  • স্প্রিংস বসন্ত বসন্ত, মরিচ।
  • মাখন দ্রবীভূত করুন, দুই-তৃতীয়াংশ জুস দিয়ে এটি মিশ্রিত করুন, অর্ধেক লেবু থেকে বেরিয়ে আসুন।
  • তেল লুব্রিকেট ফয়েল লুব্রিকেট, ফসল কাটা তার টুকরা উপর রাখা।
  • তেল এবং লেবু রসের মিশ্রণের সাথে পুরো জিনিসটি ঢালাও, শুকনো ডিল এবং রসুনের সাথে ছিটিয়ে দিন।
  • লেবুর অবশিষ্ট অংশটি পাতলা টুকরা কাটাতে পারে, মাছের fillet উপর ছড়িয়ে পড়ে।
  • ফয়েল মাছ প্যাক এবং ট্রে রাখা।
  • ওভেনে সমাজের সাথে একটি বেকিং শীট পাঠান 25 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রী প্রাগ্রেত।

সমাপ্ত fillet অংশ টুকরা কাটা, উষ্ণ চাল বা আলু মশাল আলু একটি garnish সঙ্গে টেবিলে পরিবেশন করা। তাজা, বেকড বা স্ট্যু সবজি একটি পার্শ্ব ডিশ হিসাবে উপযুক্ত হবে।

ওভেন মধ্যে চুলা স্ট্যাম্প

গঠন:

  • নার্কি স্টেকস - 1-1.5 কেজি;
  • পেঁয়াজ - 100-150 গ্রাম;
  • লেবু - 1 পিসি।;
  • লরেল পাতা - 2-3 পিসি;
  • লবনাক্ত;
  • পরিমার্জিত উদ্ভিজ্জ তেল - কত যেতে হবে।

রন্ধন প্রণালী:

  • Steaks উপর steaks ড্রপ, একটি রান্নাঘর তোয়ালে দিয়ে তাদের শুকিয়ে, তাদের শুকিয়ে।
  • Laurele পাতা বিরতি, মরিচ বা কফি grinders জন্য একটি কল সঙ্গে grind।
  • Sattail লবণ steaks।
  • অর্ধেক folled foils এর টুকরা, উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে লুব্রিকেট, তাদের বরাবর sparks এর steaks ছড়িয়ে।
  • পেঁয়াজ, পরিষ্কার, রিং বা অর্ধ রিং মধ্যে কাটা।
  • লেবু ধুয়ে, পাতলা mugs বা রিং এর অর্ধেক কাটা।
  • একটি চূর্ণ laurel সঙ্গে steaks ছিটিয়ে, উপরে লেবু স্লাইস রাখুন, পেঁয়াজ ঢালাও। ফয়েল মধ্যে মাছ প্যাক, বেকিং শীট উপর রাখা।
  • বেকিং ওভেন 200-220 ডিগ্রী preheated রাখুন, 25 মিনিটের স্টেকস বেক করুন।

আপনি এটি থেকে বাঁকিয়ে এবং এটি থেকে একটি নৌকা তৈরি করে এবং একটি প্লেটের উপর স্থাপন করে ফয়েলগুলিতে স্টেকগুলি খেতে পারেন। আপনি যদি ফয়েলগুলিতে মাছ সরবরাহ করেন তবে পার্শ্ব ডিশ এটির প্রয়োজন হয় না, এটি পাশের ডিশের সাথে প্লেটটিতে পরিবেশিত হতে পারে।

মাল্টিভার্কে নেরক

Nerque স্যামন মাছ সবচেয়ে অভিজাত ধরনের হয়। কিভাবে একটি মাল্টিটুকার (প্যানাসনিক, রেডমন্ড, পোলানিস, স্কারলেট, mulineex, vitek, ফিলিপস এবং অন্যান্য মডেল) মধ্যে এক রান্না করা যাবে? আপনি একটি জুড়ি একটি জুড়ি, সবজি সঙ্গে বা আপনার কান weld করতে পারেন। রাত থেকে Navar চমৎকার, সম্পৃক্ত এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু দ্বারা প্রাপ্ত হয়। একটি ধীর কুকারে রান্না করার জন্য সমস্ত রেসিপি সহজ।

মাল্টিটুকার রেসিপি মধ্যে Nerque

একটি ধীর কুকার একটি নগ্ন উপাদান উপকরণ:

  • Nerka - 500 গ্রাম;
  • ইচ্ছায় মশলা;
  • লবণ;
  • মরিচ;
  • ডিল;
  • পার্সলি;
  • বে পাতা;
  • পেঁয়াজ।

মাল্টিটুকার মধ্যে nerque: রন্ধন রেসিপি:

  1. একটি ধীর কুকার একটি হোস্ট রান্না কিভাবে? আপনি রিজ থেকে আমার ওয়ারের জন্য মাথা এবং রিজটি ব্যবহার করতে পারেন এবং মাছের স্টেকগুলি অন্যান্য সুস্বাদু মাছের খাবার প্রস্তুত করতে পারেন।
  2. একটি ব্যস্ত ডিফ্রস্ট হিমায়িত স্টেক। কেটে ভাগ করো. কি মোড (প্রোগ্রাম, ফাংশন) এবং একটি ধীর কুকারে সময় প্রস্তুত কত। একটি ছোট মাছ একটি স্যুপ স্যুপ মোড দ্বারা 40 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা যেতে পারে।
  3. MV এর বাটি মধ্যে টুকরা টুকরা ধোয়া। শুধু শীর্ষ চিহ্ন নিচে ঠান্ডা জল দিয়ে পূরণ করুন। লবণ, মরিচ, মশলা, পেঁয়াজ রাখুন। ঢাকনা বন্ধ করুন। সমন্বয় প্রোগ্রাম একটি মাল্টিটুকার 1 ঘন্টা (বড় টুকরা) একটি নার্স প্রস্তুত করা হয়। যারা চান তারা কানে আলু যোগ করতে পারেন।

বন ক্ষুধা!

Nerque সত্য delicacy বিবেচনা করা হয়, যা নিশ্ছিদ্র স্বাদ আছে। উপরন্তু, মাছের ফিললেটের অনেকগুলি ফ্যাট এবং প্রোটিন রয়েছে, সেইসাথে এটি খুব ক্যালোরি নয় এবং 1005 কেসিএর প্রতি 1005 কিলোগ্রাম রয়েছে। শিশু বিশেষজ্ঞ এবং পুষ্টিবিদরা জোরে জোরে বাচ্চাদের খাদ্যের মধ্যে এই পণ্যটি অন্তর্ভুক্ত করুন।

এই লাল মাছটি রান্না করার পদ্ধতিগুলি যথেষ্ট: এটি বেকড করা যেতে পারে (এছাড়াও ফয়েল), ফ্রাই, ধোঁয়া, সালাইন (উভয় fillet এবং caviar), পাশাপাশি একটি সুস্বাদু baluster এবং minced মাংস তৈরি করা যেতে পারে।

নেরক আলু এবং মশলা সঙ্গে চুলা বেকড

ছবি Yuliya Gontar.
ছবি Yuliya Gontar.

সাধারণত, লাল মাছটি টুকরা (স্টেকস) মধ্যে বিভক্ত করা হয়, যা তারপর বেকড করা হয়, কিন্তু এখানে আমরা একটি সম্পূর্ণ মাছ বেক অফার করি।

আমি নিব:

গড় মাছ ধরার;

1.2 কেজি আলু;

5 ফেনেল বাল্ব;

সবুজ শাকসবজি;

2 লেবু;

জলপাই তেল;

লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

আপনি মাছ জন্য নিতে আগে, আপনি একটি বালিশ রান্না করতে হবে। আলু পরিষ্কার করুন, এটি ধুয়ে নিন এবং চেনাশোনা দিয়ে কাটাও। ট্রে তাদের রাখুন এবং স্বাদে মশলা যোগ করুন। Fennel বাল্ব কয়েক টুকরা মধ্যে কাটা এবং উপরে রাখা। উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে সব ঢালা, এবং বালিশ প্রস্তুত।

মাছ প্রস্তুতি শুরু করুন। এটা পরিষ্কার, ধোয়া এবং এটি শুষ্ক। তারপর, দুই পক্ষের থেকে, 5 উল্লম্ব কাট নিন, লবণ এবং মরিচ বহন করুন। একটি মিশ্রণ তৈরি করুন যে মাছ উপলব্ধ করা উচিত। সবুজ শাকসবজি কাটা এবং লেবু রস দিয়ে এটি মিশ্রিত করা।

এখন লেবু এক টুকরা দিয়ে শুরু করার আগে মাছটি বালিশে রাখা যেতে পারে। আপনি সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় অগ্রিম ওভেন প্রজনন করার পরে, 15 মিনিটের একটি থালা বেক করতে। 180 ডিগ্রী তাপমাত্রা চালু করার পরে এবং 30 মিনিটের জন্য প্রস্তুত।

প্রস্তুতি থালা জলপাই তেল ঢালা এবং লেবু রস সঙ্গে ছিটিয়ে। মাছ কাটাতে, আপনি অবিলম্বে একটি সরস ফিললেট দেখতে পাবেন, এবং মসলাযুক্ত আপনার মসলাযুক্ত নোটগুলি স্বাদে এটি করার চেষ্টা করছেন।

একটি অস্বাভাবিক ভর্তি সঙ্গে ওভেন মধ্যে nerque

ফটো যিহোশূয় রেসনিক।
ফটো যিহোশূয় রেসনিক।

সত্য gourmetets শুধুমাত্র জন্য থালা তার অনন্য স্বাদ সঙ্গে প্রভাবিত হয়, একটি মৃদু মুরগি fillet, সীফুড এবং বন মাশরুম সমন্বয় ধন্যবাদ।

আমি নিব:

লাল স্যামন;

800 গ্রাম চিংড়ি;

মাশরুমের 800 গ্রাম;

Juniper বিভিন্ন berries;

কাটা রসুন (শুকনো শুকনো);

লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

মাছটি পরিষ্কার করুন এবং সমস্ত অভ্যন্তরীণ পান, তারপর হাড় থেকে মাংস আলাদা করুন এবং ত্বকে অপসারণ করুন। কাটো এটা.

মাছ ছেড়ে দিন এবং প্রথম পরিষ্কার যে shrimps নিতে। মাশরুম কাটা এবং shrimps সঙ্গে তাদের মিশ্রিত করা। মাঝারি তাপ উপর ফলে ফলে মিশ্রণ fry।

Berries নিন, রসুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে তাদের মিশ্রিত করুন। মাছ fillet ফলে ফলে মিশ্রণ যোগ করুন। একটি চিংড়ি-মাশরুম "সালাদ" শীর্ষে ছড়িয়ে এবং বেকিংয়ের জন্য বিশেষ কাগজ থেকে একটি খামে সবকিছু রাখুন।

অর্ধ ঘন্টা জন্য 210 ডিগ্রী এ বেক।

ক্ষুদ্র নার্কি থেকে আদা কটলেট

ছবি Kirill Spiridonov।
ছবি Kirill Spiridonov।

রেড মাছের নদী প্রকারের ক্যাটলেটগুলি সুগন্ধি দ্বারা প্রাপ্ত হয় এবং লাল মরিচ যোগের কারণে বেশ ধারালো।

মনোযোগ! আদা যোগ করার সাথে এটি overdo না, তার স্বাদ সমৃদ্ধ এবং সব অন্যদের হত্যা করতে সক্ষম।

আমি নিব:

800 গ্রাম খারাপ minced;

1.5 টেবিল। চূর্ণ আদা রুট চামচ;

বাল্ব;

কাটা লাল মরিচ;

ডিম;

লবণ.

একটি বাটি মধ্যে mincedorn প্রাক laying, সেখানে ডিম নিতে। তারপর সালাম, কাটা আদা রুট এবং লাল মরিচ ফ্লেক্স একটি মিশ্রণ যোগ করুন। পরিষ্কার এবং বিনীতভাবে বাল্ব চপ, যা তারপর ঋতু এবং minced মাংস মিশ্রণ পাঠাতে। আলোড়ন.

প্রাপ্ত ছোটখাট থেকে, ছোট cutlets ফর্ম এবং 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে পাঠান।

প্যানটি গরম করুন, যা আপনি সাধারণত রোস্ট করেন এবং প্রতি মুখোমুখি 5-7 মিনিটের জন্য কটলেটগুলি ফ্রাই করেন।

Salsa সঙ্গে একটি গ্রিল উপর nerker roasted

ছবি জারি ফটোগ্রাফি
ছবি জারি ফটোগ্রাফি

অস্বাভাবিক রান্নার পদ্ধতি। থালা দ্রুত প্রস্তুতি নিচ্ছে, এবং শেফ একটি কালশিটে মত দেখায়।

আমি নিব:

নগ্ন 200 গ্রাম;

জলপাই এবং জলপাই;

জলপাই তেল;

1 লেবু;

Asparagus সবুজ;

পার্সলি;

লবণ এবং মরিচ.

গ্রিলে দুটি দিক থেকে মাছের ফিললেটের মাঝারি আকারের টুকরা ফ্রাই করুন, তবে মনে রাখবেন যে আপনি শুষ্ক হয়ে যাওয়ার মতো গ্রিলে একটি কুয়াশা ভাজা করতে পারবেন না। এই পর্যায়ে স্বাদে আপনি লবণ বা মরিচ যোগ করতে পারেন।

সবুজ Asparagus একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে মশলা এবং ফ্রাই যোগ করা হবে।

ডিশ চিপ - সালসা। ধীরে ধীরে কাটা জলপাই, জলপাই, parsley ঘুম এবং তেল পূরণ করুন। লবণ এবং মরিচ যোগ করতে ভুলবেন না।

ডিশটি নিম্নরূপ পরিবেশিত হয়: এশিপাগাস, যার উপরে ফিললেট, তারপর সালসা এবং লেবু লোল সজ্জা জন্য।

ফয়েল মধ্যে সুগন্ধি স্টেক

ছবি vsevolod beousov।
ছবি vsevolod beousov।

লেবু দিয়ে সমন্বয়ে এই মাছ থেকে স্টেকগুলি ইভেন্টে একটি ফুর্তি তৈরি করবে, থালাটি সমস্ত অতিথিকে একের প্রশংসা করবে। উপরন্তু, লেবু দিয়ে বেকড লাল লাল মাছের অনিশ্চিত চেহারা কোনও ডেস্ক সাজাইয়া দেবে।

আমি নিব:

রাত থেকে 5 টি দখল;

বাল্ব;

লেবু;

লরেল শীট;

লবনাক্ত.

বাল্ব পরিষ্কার করুন এবং চেনাশোনা দিয়ে এটি কাটা। তারপর লেবু ধুয়ে ফেলুন এবং নম হিসাবে একই আকারের চেনাশোনাগুলির সাথে এটি কাটুন।

মাছ steaks সাবধানে ব্যয়, এবং তারপর মাংস স্ট্যাম্প। আপনি মাছের খাবারের জন্য কোন additives এবং Seasonings ব্যবহার করতে পারেন।

বেকিংয়ের জন্য একটি শীট প্রস্তুত করুন: এটির উপর ফয়েল ছড়িয়ে দিন, এবং তারপর Steaks। শীর্ষে শীর্ষে পেঁয়াজ এবং লেবু সার্কেল উপরে। ফলে সৌন্দর্য লেবু রস এবং ফয়েল বন্ধ। ২5 মিনিটের জন্য মাছ বেক করুন, ২২0 ডিগ্রী তাপমাত্রায় ওভেন উষ্ণায়ন করুন।

টা! প্রস্তুতি 5 মিনিট আগে আপনি ফয়েল স্থাপন করতে পারেন যাতে মাছের টুকরাগুলি মৃদু-লাল ক্রাস্টের সাথে আচ্ছাদিত হয়। Steaks গরম, শোভাকর তাজা সবুজ শাকসবজি।

সাইটে ব্যাজার সম্পর্কে আরও আকর্ষণীয় velesovik.ru।

আমরা আপনাকে যে কোনও সময়ে এবং কোনও আবহাওয়ার মধ্যে মাছ ধরার এবং শিকারের আশ্চর্যজনক জগতে যেতে আমন্ত্রণ জানাই।

Nerka অত্যন্ত সুস্বাদু এবং তার রচনা এবং ক্যালোরি দরকারী। এটি সালমন মাছের পরিবারে প্রবেশ করে, একটি মাছ ধরার মূল্যবান মাছ এবং গ্রহের বেশিরভাগ অধিবাসীদের জন্য একটি সূক্ষ্মতা। সালমন পরিবারের প্রতিনিধিরা প্রায়শই সাধারণ নাম "লাল মাছ" বলে অভিহিত করা হয়, তবে শুধুমাত্র একটি নার্স এটি সম্পূর্ণ অধিকার দিয়ে পরতে পারেন। সবশেষে, spawning সময়ের মধ্যে, এটি বাইরে একটি উজ্জ্বল লাল রঙ, এবং তার শেষ পর্যন্ত এটি পরিবারের অন্যান্য প্রতিনিধিদের মত রূপা হয়ে যায়।

সমাজের মাংসের সম্পৃক্ত রঙটি তার পুষ্টিতে বাধ্যতামূলক, যার মধ্যে ছোটখাটের মধ্যে ছোটখাটো অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, কিন্তু ক্লান্তিকর ক্রেইফিশের উপকূলে, ক্যালায়ন মোড়ক গঠনে খুব চর্বিযুক্ত। তারা নিজেদের একটি লাল রঙের রঙ আছে, যা উদারভাবে সমাজের সাথে বিভক্ত। যাইহোক, এই মাছের মাংস অন্যান্য স্যামন এর চেয়ে অনেক নতুন। সুতরাং এটি সমুদ্র ও মহাসাগরের একটি সত্যিকারের লাল প্রাণী প্রতিনিধি, যা প্রশান্ত মহাসাগর, সাগর okhotsk এবং অন্যান্য জলের দেহে বসবাস করে।

উদাহরণস্বরূপ, উদাহরণস্বরূপ, একটি কেট্টা দিয়ে, এটি একটি বরং ছোট অংশ, এক কিলোগ্রাম থেকে অর্ধেক থেকে সাত থেকে সাতটি বেশি এবং দৈর্ঘ্যে আটটি সেন্টিমিটার পর্যন্ত। কিন্তু এই কোন উপায়ে তার সুবিধার detracts। এবং তারা, এবং খুব গুরুত্বপূর্ণ!

রচনা এবং ক্যালোরি

নেরক স্যামন মাছের মধ্যে একটি ধরনের গরুর মাংস, ক্রাস্টাসিয়ানদের উপরে উল্লিখিত দৃষ্টিভঙ্গি খাওয়ানো। এটি এই ডায়েট যা মাছের মাংসকে শুধুমাত্র রঙে নয়, বরাদ্দগুলিতেও নয়। এটি একটি সম্পৃক্ত, সমৃদ্ধ স্বাদ, লাল মাছের অস্বাভাবিক নোট সহ, ইম্বারকিক্যালিটি থেকে ডিশ প্রদান করে।

যেমন মাংস থেকে, শুধুমাত্র delicacy থালা প্রস্তুত করা যেতে পারে, কিন্তু বহিরাগত। প্রোটিন এবং ফ্যাট সমৃদ্ধ, অনন্য রচনাটি উল্লেখ করা অসম্ভব নয়। স্টক এবং ফ্যাটি অ্যাসিড, এবং একটি থেকে সি, এবং খনিজ থেকে ভিটামিন সব ধরণের। সমাজের মাংসের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম এবং ফসফরাস রয়েছে এবং মেন্ডেলিভ টেবিলের একটি উল্লেখযোগ্য অংশটি উপস্থাপন করেছে:

  • ধূসর এবং ক্লোরিন;
  • সোডিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম;
  • লোহা এবং ক্যালসিয়াম;
  • দস্তা এবং তামা;
  • ম্যাগানিজ এবং ক্রোম;
  • সেলেনিয়াম এবং ফ্লোরিন;
  • Molybdenum এবং নিকেল।

এটা সত্যিই একটি চিত্তাকর্ষক তালিকা? তবে, প্রোটিন এবং চর্বিগুলির উচ্চ সামগ্রীর বিপরীতে, মাছের ক্যালোরি কন্টেন্ট কম। পণ্যটির একশত গ্রামের মাত্র একশত পঞ্চাশ-সাত কিলোকালি আছে। এটি একটি ব্যস্ত এমনকি আরও মূল্যবান, ওজন হ্রাস করার জন্য খাদ্যতালিকাগত পুষ্টিতে দরকারী এবং কম ক্যালোরি মাছের ব্যবহার অনুমান করে (সমস্ত প্রয়োজনে নোট করুন!)।

স্বাস্থ্যের জন্য উপকার

Narki এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি, এটির নিয়মিত ব্যবহারের সাথে, অন্য কোনও সুস্থ খাদ্যের সাথে, শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি স্বাভাবিক করার জন্য সাহায্য করে:

  • রক্তে চিনির আদর্শের দিকে অগ্রসর হয়;
  • কোলেস্টেরল হ্রাস;
  • মূল্যবান সঙ্গে শরীর সমৃদ্ধ;
  • সেলুলার এবং টিস্যু পর্যায়ে রাসায়নিক প্রতিক্রিয়া অপ্টিমাইজ করা;
  • পেশী এবং হাড় সিস্টেম শক্তিশালী করা।

মাছের দরকারী গুণাবলীগুলির মধ্যে একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে যা শরীরের সাহায্য করে:

  • স্বাভাবিক, সুস্থ অবস্থা চুল, নখ, ত্বক, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি মধ্যে বজায় রাখা;
  • পাচক প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ;
  • সিএনএস কার্যকারিতা প্রতিষ্ঠা করুন।

নগ্ন সবচেয়ে মূল্যবান কি? এটা অন্যান্য স্যামন মাছ মত caviar যে অনুমিত করা যেতে পারে। কিন্তু না. পরিবারের একটি অনন্য প্রতিনিধি এর মূল পার্থক্য তার উজ্জ্বল লাল মাংসের বিশেষ মূল্য এবং উপযোগে রয়েছে।

অতএব, ক্যাভিয়ার বেশ খুব কমই বিক্রয়ের উপর ঘটে, যা প্রাকৃতিক অবস্থার মাছের আপেক্ষিক সংরক্ষণকে প্রভাবিত করে, তবে এখনও তার নম্বরটি হ্রাস করে। সমাজের ব্যবহার সব জন্য বিশাল - শিশু এবং কিশোর, গর্ভবতী মহিলাদের এবং বৃদ্ধ। যেমন একটি মাছ প্রতিটি খাদ্যের মধ্যে উপস্থিত হতে হবে।

একটি নোট এ হোস্টেস

কিভাবে সুস্বাদু এবং দ্রুত এই অনন্য মাছ প্রস্তুত, তার মানের পালন পালন,? মূলত, এটি অন্যান্য স্যামনকে একইভাবে প্রস্তুত করা হয়, তবে এর প্রস্তুতির জন্য ডিশ রয়েছে, যার প্রস্তুতির জন্য। Connoisseurs যুক্তি যে এই ডিশের স্বাদ Keta থেকে থালা সঙ্গে তুলনা করা হয় না। সুতরাং, পুরো জিনিসটি হতে পারে:

  1. ধোঁয়া, একটি সুস্বাদু bali ফলে।
  2. Solit, পরবর্তীকালে স্যালাড বা ঠান্ডা খাবার, বা কেবল উত্সব টেবিলে একটি delicacy হিসাবে যোগ করা হয়।
  3. ওভেন মধ্যে বেক, বা প্রাকৃতিক অবস্থার কয়লা উপর ফয়েল।
  4. খাদ্য খাদ্য জন্য একটি জোড়া জন্য রান্না করুন।
  5. একটি skillet মধ্যে ফ্রাই, steaks উপর কাটা।

খাবারের রান্না করার ক্ষেত্রে মাছ ব্যবহার করার আগে এটি সুপারিশ করা হয়, তবে পরজীবীদের সাথে বিষাক্ত বা সংক্রমণ এড়ানোর জন্য এটি বাতিল করা ভাল।

রান্না করার পদ্ধতি

সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপি একটি ফ্রাইং প্যান উপর ভাজা মাছ। এটি একটি ছোট পরিমাণে উপাদান দ্বারা মাছের খাবার, বিভিন্ন সরলতা এবং গতির প্রস্তুতিতে একটি ক্লাসিক। এটি একটি মাছ, একশত গ্রামের আটা, একটু লবণ, উদ্ভিজ্জ তেলের তিনটি টেবিল চামচ। ধাপে ধাপে প্রযুক্তি:

  1. মাছ washes এবং টুকরা কাটা, তিন সেন্টিমিটার পুরু, কঠিন এবং আটা মধ্যে রোল।
  2. তিনি দৃঢ়ভাবে প্যান যোগ, তেল যোগ এবং অর্থহীন টুকরা আউট laying হয়।
  3. উভয় পক্ষের তাদের ফ্রাই, প্রতিটি পাঁচ মিনিট, একটি সুবর্ণ crust ফলে।
  4. ফিডের আগে শেষ থালাটি লেবু রসের সাথে সমৃদ্ধ এবং মাছের স্বাদ প্রকাশের জন্য লেবু রসের সাথে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

সঠিক পুষ্টি সমর্থকদের দ্বারা ব্যবহৃত চুলা মধ্যে বেকিং জন্য কম সফল রেসিপি কোন সফল রেসিপি। এটি দ্রুত এবং অনেক সম্মিলিত পণ্য প্রয়োজন হয় না। এটি তাজা বা তাজা হিমায়িত মাছের অর্ধেক কিলোগ্রাম ফিললেট নেবে। কিভাবে রান্না করে:

  1. Defrosting প্রয়োজন হলে, এটি ধীর।
  2. Fillet ধুয়ে, মাঝারি টুকরা কাটা, সাবধানে হাড় অপসারণ।
  3. লবণ এবং মরিচ, লেবু রস জল।
  4. আকৃতি তেল (বিশেষত জলপাই) সঙ্গে lubricated হয় এবং fillets এটি স্থাপন করা হয়।
  5. বেকিং সময় সাত মিনিট, তাপমাত্রা 220 ডিগ্রী।
  6. তারা পনির ঘষা, তিনটি whipped ডিম squirrels সঙ্গে এটি মিশ্রিত করা।
  7. পুরোতে মিশ্রণের স্তর রয়েছে, আবার তারা দশ মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠানো হয়।
  8. অগত্যা লেবু রস অগত্যা!

মাল্টিস্টুকারদের রান্নাঘরের মেশিনের মধ্যে চেহারা নিয়ে মাছটি রান্না করা কেবল বিদ্যুৎ হয়ে উঠেছে। এই রেসিপি, আরো উপাদান, কিন্তু এটি স্বাদ এছাড়াও আরো বৈচিত্র্যময়। কি:

  1. ছোট টুকরা মধ্যে কিলো fillet কাটা।
  2. একটি ধীর কুকার মধ্যে ভাঁজ, ফর্ম প্রাক lubricating (বিশেষত মাখন)।
  3. মশলা যোগ করুন (জলপাই herbs ভাল মিশ্রন)।
  4. পেঁয়াজ এবং টমেটো, কাটা রিং মাছ উপর রাখা হয়।
  5. Grated পনির সঙ্গে শীর্ষ watered ক্রিম।
  6. পাঁচ মিনিটের জন্য মাছ অন্তর্ভুক্ত করুন।

মাল্টিটুকার স্বাভাবিক স্লিভ দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে এবং কোন কম অত্যাশ্চর্য ফলাফল পেতে। সত্য, রান্না করার সময় অর্ধ ঘন্টা বাড়ায়, কিন্তু আধুনিক রান্নাঘরের যন্ত্রপাতিগুলির অনুপস্থিতিতে, এটি সবজি দিয়ে সরস মাছ প্রস্তুত করার জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

আপনি SOUR CREAM তে তামা রান্না করতে পারেন, যা স্যামন মাংসের চরিত্রগত, সরিষাটিকে নরম করে তুলবে। এই রেসিপি, সবজি আছে। নিম্নরূপ রান্নার প্রযুক্তি:

  1. Fillet Washes, ছোট টুকরা ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। গাজর বড় rubbed হয়, নম সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়।
  2. ফ্রাইং প্যান এবং রোস্টেড পেঁয়াজ একটি স্বচ্ছ অবস্থায় তাপ।
  3. এটি গাজর, ফ্রাই, স্ট্যু পনের মিনিট, এবং তারপর অন্য মিনিটের জন্য টমেটো পেস্ট দিয়ে যোগ করা হয়।
  4. Sneaks একটি পূর্ণ রোস্টিং মাছ পর্যন্ত তিন মিনিটের জন্য সর্বোচ্চ আগুনে সবজি এবং ফ্রাই যোগদান।
  5. অবশিষ্ট উপাদানগুলি খামির ক্রিম, লবণ, মরিচ, লরেল শীটের আকারে স্থাপন করা হয়।
  6. যখন ভরাট হয়ে যায়, তখন আগুনটি হ্রাস পায় এবং একটি ঢাকনা মাছের সাথে আচ্ছাদিত, এক ঘন্টার অন্য এক চতুর্থাংশটি পুড়িয়ে দেয়।
  7. অন্তত বিশ মিনিট বন্ধ করার পরে থালাটিকে জোর দেওয়া এবং ডিশের একটি সজ্জা হিসাবে সবুজ শাকসবজি যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

যদি আপনি আমার নার্কে একা যথেষ্ট ভাগ্যবান হন, উদাহরণস্বরূপ, কামচাত্কাতে, তীরে ডানদিকে, এবং প্রকৃতির তাজা বাতাসে বোকা বানানো যায়, মশলা এবং লেবু রসের মধ্যে প্রাক-পিকযুক্ত। এটি বিশ্বের শীতলতম রেস্টুরেন্টের চেয়ে কম সুস্বাদু এবং বহিরাগত হবে না।

এই বিস্ময়কর মাছের দাম উচ্চ, এবং কেটার তুলনায় এটি অনেক কম খালি। এই অবস্থার উপর ভিত্তি করে, অন্যান্য লাল মাছের তুলনায় একটি সুস্বাদু স্নায়বিক অর্জন করা আরও অনেক কঠিন। কিন্তু আপনি যদি ভাগ্যবান হন বা ধরতে চান তবে তার প্রস্তুতি ও অধিগ্রহণের প্রক্রিয়া থেকে স্বাদ, গন্ধ এবং সুখী সংবেদনগুলি, দীর্ঘদিন ধরে মেমরিতে থাকবে, স্বাস্থ্যের সুবিধাগুলির সাথে একসঙ্গে থাকবে।

Olga.

Добавить комментарий