একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে শুয়োরের উত্সাহ

যদি আপনার কাছে অনেক সময় না থাকে তবে একটি সুস্বাদু মাংসের ডিশ প্রস্তুত করা কি সম্ভব? অবশ্যই, একটি চমৎকার বিকল্প একটি প্যানে একটি শুয়োরের একটি শুয়োরের প্রবেশপথ, যা নীচের রেসিপি বিবেচনা করবে। যদি আপনার একটি প্যানে মাংস থাকে তবে এটি নিম্নোক্ত সুপারিশগুলি গ্রহণ করে খুব শুষ্ক বা অনুপযুক্ত হয়।

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে শুয়োরের উত্সাহ
  • প্রথম, একটি entecotement জন্য সাবধানে মাংস নির্বাচন করুন। আপনি রিব বা ইন্টারকস্টাল অংশ থেকে একটি টুকরা চয়ন করেন যদি সরস এবং ক্ষুধা শুয়োরের মাংস চালু হবে।
  • দ্বিতীয়ত, মাংসের রান্না করার আগে যেটি অবহেলা করা যায় না তা উপেক্ষা করবেন না, এটি ফ্রাইংয়ের একটি টুকরা রুট করা দরকার।
  • তৃতীয়ত, একটি প্রস্তুতিমূলক পর্যায়ে সময় দিতে। রান্না করার আগে, মাংসটি ভালভাবে ধুয়ে, সমস্ত চলচ্চিত্র এবং tendons সরান, তারপর একটি রান্না হাতুড়ি সাহায্যে দূরে নিয়ে যান। এবং এর পরেই, মশলা, লবণ এবং আটা মাংসের মধ্যে মাংসের পতন ঘটে।

এবং অবশেষে শেষ nuance। এক পাশে একটি অভিন্ন পুষ্প গঠনের আগে মাংস ফ্রাই করুন, যার পরে আপনি স্পষ্টভাবে অন্যটি চালু করুন। তারপর enthrekot শুধুমাত্র সন্তুষ্ট হবে না, কিন্তু বিস্ময়করভাবে সুস্বাদু এবং মৃদু হবে।

ধাপে রন্ধন annecot দ্বারা পদক্ষেপ

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে শুয়োরের উত্সাহ

রান্না করার জন্য আপনাকে প্রয়োজন হবে:

  • হাড় উপর শুয়োরের মাংস - 1 কেজি;
  • সব্জির তেল;
  • আটা;
  • লবণ;
  • গোল মরিচ;
  • টেবিল শিঙা;
  • সবুজ পেঁয়াজ.

রান্না করা:

  • আমরা মাংস প্রস্তুতি থেকে একটি প্যান মধ্যে একটি শুয়োরের মাংস entecotement প্রস্তুতি শুরু। আমার চলমান জল অধীনে, তারপর আমরা শুকনো, তারপর অতিরিক্ত চর্বি এবং ফিল্ম কাটা।
  • এরপরে, আমরা মেরুদণ্ডের হাড় বরাবর একটি চশমা তৈরি করি, তারপরে তারা রান্না করের সাহায্যে মাংস কেটে দেয়। রিব হাড় স্পর্শ না।
  • শুয়োরের টুকরা টুকরা মধ্যে কাটা, প্রতিটি প্রান্ত উপর থাকা উচিত।
  • আমরা একটি রন্ধন হাতুড়ি দিয়ে মাংস বীট।
  • পিলে আটা এবং লবণ মিশ্রিত করুন, এখানে মরিচ যোগ করুন। ফলে মিশ্রণে, আমরা মাংসের টুকরা ভেঙ্গে ফেলি।
  • আমরা আগুনে ফ্রাইং প্যান রাখুন। আমরা ভাল বোকা বানানোর জন্য অপেক্ষা করছি, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং একটি হালকা ঝাপসা চেহারা আগে এটি উষ্ণ।
  • আমরা প্যানের উপর মাংসের টুকরো টুকরা করে রাখি যাতে তাদের মধ্যে বিনামূল্যে ফাঁক থাকে।
একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে শুয়োরের উত্সাহ
  • রোস্টিং মাংস শুরু করুন। প্রথম মিনিটের মধ্যে, অ্যান্টিকট সর্বাধিক অগ্নিতে ভাজা হয়, এর পরে আমরা একটি ক্রাস্ট গঠনের আগে প্রতিফলিত করি এবং ফ্রাই করি। এর পর আমরা একই ভাবে ভাজা করার জন্য অন্য দিকে মাংস ঘুরিয়ে।
  • প্রতিটি পাশে একটি ফ্রাইং প্যানের মোট রান্নার সময় 10 মিনিটেরও বেশি হওয়া উচিত নয়।
  • প্রস্তর ডিশ একটি প্লেট উপর রাখা। মাংসের ভজনা করার আগে, আমরা ঘোড়দৌড়ের পানি পান করি এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিই। Annecot একটি পার্শ্ব ডিশ এবং সবজি সঙ্গে উভয় পরিবেশন করা যেতে পারে।

আপনি যদি রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষাগুলি পছন্দ করেন তবে আপনি এই রেসিপিটিতে রান্না করার জন্য আপনার প্রিয় মশলাগুলি ব্যবহার করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, কালো মরিচের পরিবর্তে হলুদ বা paprika নিতে। আপনি লাল মরিচ দিয়ে sharps যোগ করতে পারেন, এবং Barbaris meats দিতে সাহায্য করবে।

তুমিও পছন্দ করতে পার:

মুরগি এবং আলু দিয়ে স্ট্যু: ধাপে ধাপে রেসিপি
শুয়োরের মাংস থেকে বাড়িতে হ্যাম
5 মিনিটের মধ্যে কি প্রস্তুত করা যেতে পারে

আমাদের নিবন্ধ মত? Subscribe, Huskies এবং চেহারা রাখুন Chefmarket.ru উপর সুস্বাদু এবং দরকারী ধারনা :)

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে শুয়োরের উত্সাহ

আমরা একটি ফ্রাইং প্যান একটি শুয়োরের মাংস entecote প্রস্তুত করা হয়।

Annecot মাংস একটি সুস্বাদু ভাজা টুকরা। এটি গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস থেকে উভয় প্রস্তুত করা যেতে পারে, হাড়ের উপর ডান মাংস বেছে নেওয়ার প্রধান জিনিস। এটা পাঁজর হাড় সঙ্গে মাংস হতে হবে।

আজ আমরা একটি শুয়োরের মাংস entecote প্রস্তুত - এটি বেশ দ্রুত এবং সহজে। যে কেউ সুস্বাদু মাংস স্বাদ করতে শিখতে চায় সেটি রেসিপি দিয়ে নিজেদের পরিচিত করতে পারে এবং এটি অনুশীলনে প্রয়োগ করতে পারে। এবং পার্শ্ব ডিশে আপনি একটি সবজি সালাদ পরিবেশন করতে পারেন।

উপকরণ

  • শুয়োরের মাংস - 300 গ্রাম
  • লবণ - 2 Scribs.
  • স্থল গোলমরিচ - 1 পিঞ্চ
  • জলপাই তেল - 50 গ্রাম

কিভাবে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে শুয়োরের মাংস enthekot প্রস্তুত

  1. একটি প্যান মধ্যে শুয়োরের Antlekot: মাংস বিক্রি

    ডাইসের উপর শুয়োরের একটি টুকরা সামান্য বিরক্ত হবে এবং মসলা যুক্ত করবে: লবণ, মরিচ।

    আমি প্রস্তুত steaks উপর কাটা মাংস আছে এবং প্রতিটি টুকরা একটি হাড় আছে। যদি আপনি মাংসের একটি বড় টুকরা কিনে থাকেন তবে তা টুকরো টুকরো করে বিভক্ত করুন যাতে পাঁজর প্রতিটি উত্সাহে থাকে।

  2. একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে পোকার antlekot: তেল সঙ্গে লুব্রিকেট

    সব দিক থেকে জলপাই তেল দিয়ে লুব্রিকেট করতে এবং 5-7 মিনিটের জন্য মরিয়ম করার জন্য এই ফর্মটি ছেড়ে দিন।

  3. একটি প্যান মধ্যে পোকার antlekot: ফ্রাইং প্যান আপ উষ্ণ

    প্যান উপর কিছু তেল ঢালা এবং উষ্ণভাবে উষ্ণ আপ। Annecot শেয়ার করুন এবং একটি শক্তিশালী আগুন ফ্রাইং শুরু।

    15-20 সেকেন্ডের পরে, আপনি চালু করতে পারেন। একটি শক্তিশালী আগুনে, মাংস সিল করা হয়, একটি পেষণ করা হয়, এবং সমস্ত রস ভিতরে থাকা হবে।

  4. একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে শুয়োরের মাংস enthekot: উভয় পক্ষের ভাজা মাংস

    মাংস সোনালী ছিল, বিপরীত দিকে দ্রুত fry অবিরত। তারপরে আগুনের সর্বনিম্ন আগুন কমিয়ে 10 মিনিটের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে।

    Annecot একটি রক্ত ​​ছাড়া একটি ভাল রুট।

  5. একটি প্যান মধ্যে পোকার antecotes প্রস্তুত

    গরম টেবিলে ফাইল করার জন্য প্রস্তুত প্রান্ত। তাজা সবজি এবং সবুজ শাকসবজি তার জন্য সেরা গরুর মাংস হবে।

বন ক্ষুধা!

একটি প্যান মধ্যে শুয়োরের Antlekot - ফটো ধাপ 1

1. মূল উপাদান, অবশ্যই, মাংস। এটি অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে, একটু শুকানোর জন্য এবং কিছুটা শুয়ে রাখতে হবে যাতে শুকনো কক্ষ তাপমাত্রা হয়। যদি আপনি চান, মাংস টুকরা বা ফ্রাই মধ্যে কাটা যাবে।

একটি প্যান মধ্যে শুয়োরের Antlekot - ছবি ধাপ 2

2. লবণ এবং তাজাভাবে স্থল মরিচ সংযোগ করুন, আপনি মিশ্রিত করা উচিত। আপনি যদি চান, একটু গরম মরিচ বা অন্যান্য ঋতু রান্না করার জন্য রেসিপি ব্যবহার করা যেতে পারে।

একটি প্যান মধ্যে শুয়োরের AnteCot - ছবি ধাপ 3

3. সব পক্ষ থেকে আলগা লবণ এবং মরিচ মাংস। জলপাই তেল এবং balsamic ভিনেগার ড্রপ একটি দম্পতি নিক্ষেপ। আপনি সুগন্ধি herbs, শুকনো বা তাজা সঙ্গে শুয়োরের স্বাদ যোগ করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, থাইম ব্যবহার করা হয়।

একটি প্যান মধ্যে পোকার antlekot - ছবি ধাপ 4

4. প্যানে কিছু তেল ঢালাও এবং কিভাবে এটি উষ্ণ করতে হবে। মাংসের একটি টুকরা ভাগ করুন এবং মাঝারি তাপে প্রায় 3-7 মিনিটের উপর ভাজা, রোস্টের পছন্দসই ডিগ্রী উপর নির্ভর করে। এছাড়াও, হোমে প্যানে শুয়োরের শুথার উদ্যমটি শেষ হতে পারে যতক্ষণ না পানির স্নান প্রস্তুত বা চুলা তে।

একটি প্যান মধ্যে শুয়োরের উত্সাহ - ছবি ধাপ 5

5. যখন মাংস প্রস্তুত হয়, তখন এটি সাবধানে ফ্রাইং প্যান থেকে সরিয়ে ফেলা এবং পাতলা স্লাইসগুলিতে কাটা হয়। আপনি কোন গরুর মাংস, সেইসাথে সবজি বা মসলাযুক্ত সস দিয়ে টেবিলে একটি থালা পরিবেশন করতে পারেন।

গড় রেটিং: 3.1, মোট ভোট: 8

গুরুত্বপূর্ণ! ভিডিওটি রেসিপি পাঠ্য থেকে ভিন্ন হতে পারে!

কিভাবে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে শুয়োরের মাংস enthekot প্রস্তুত

শুয়োরের আন্টিকট - ছুটির জন্য একটি আনন্দদায়ক সুস্বাদু থালা এবং শুধুমাত্র নয়!

শুয়োরের মাংস অ্যান্টিকট ফরাসি রান্না একটি জনপ্রিয় সুগন্ধি থালা। এটি হাড়ের বেশিরভাগ মাংসের বেশিরভাগ প্রান্তে ভাজা হয়। মাংস, এই delicacy প্রস্তুত করার জন্য, সাধারণত মৃতদেহের পাঁজর এবং রিজ টুকরা মধ্যে clipped হয়। সঠিক অ্যানটেকটটি ভেল থেকে প্রস্তুত করা হয়, তবে শুয়োরের মতো একই রকম ডিশ চাহিদা রয়েছে এবং এটি জানা যায়।

কিভাবে একটি শুয়োরের উত্সাহ প্রস্তুত?

সোয়াইন অ্যানডেটার ডিশগুলি পুরোপুরি বিভিন্ন পার্শ্বযুক্ত ডিশগুলির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, তবে তবুও, তারা আলু বা স্ট্যুড সবজি দিয়ে খাওয়ানো ভাল। সহজভাবে, সরস শুয়োরের Annecot প্রস্তুত করুন, এই জন্য, freshest কম চর্বি মাংস নির্বাচিত হয়। প্রতিটি সংস্করণে, delicates হৃদয়, সুস্বাদু আসে।

  1. পুষ্টিকরভাবে মদ দিয়ে শুয়োরের মাংসের ডেলিভাসিটি মদ্যপের সাথে মিলিত হয়, এই মাংসের আসল স্বাদ খোলে।
  2. এটি একটি ফ্রাইং প্যান, ভাজা, চুলা বা একটি ধীর কুকারে এটি ফ্রাই করা সম্ভব।
  3. আলু, খাদ্যশস্য গরুর মাংসের সাথে মাংসের মাংস, উদ্ভিজ্জ সালাদ দিয়ে পরিবেশিত হতে পারে।

কিভাবে একটি প্যান একটি শুয়োরের উত্সাহ প্রস্তুত করতে?

একটি ক্লাসিক রেসিপি সহজ, তাই সবাই এই থালা প্রস্তুত করতে পারেন। উচ্চ মানের উপাদান এই রেসিপি প্রধান গোপন। রান্নার প্রক্রিয়া 20 মিনিটেরও কম সময় নেয়। প্রস্তুতির পদ্ধতিতে একটি ফ্রাইং প্যানে শুয়োরের উত্সাহ সর্বদা সুগন্ধি এবং সরস।

  • হাড় উপর শুয়োরের মাংস - 350 গ্রাম;
  • সূর্যমুখী তেল - 2 এইচ।;
  • লবণ মরিচ.
  1. টুকরা মধ্যে মাংস কাটা ধারালো ছুরি।
  2. উভয় পক্ষের প্রতিটি টুকরা নিষ্ক্রিয় করুন। এই ধন্যবাদ, মাংস সাবধানে অতিরিক্ত।
  3. উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে গ্রীস টুকরা।
  4. একটি preheated প্যান উপর steaks পাঠান।
  5. উভয় পক্ষের 30 সেকেন্ড ফ্রাই।
  6. মাংসের উপর চালু করুন এবং উভয় পক্ষের প্রায় 7 মিনিট প্রস্তুত করুন।
  7. সুস্বাদু শুয়োরের উদ্যম প্রস্তুত।

ওভেন মধ্যে শুয়োরের উত্সাহ - রেসিপি

ওভেন মধ্যে শুয়োরের মাংস enthekot - সূক্ষ্ম এবং আশ্চর্যজনক সুস্বাদু রেসিপি। মাংসের পুরো কব্জি প্রতিটি gourmet স্বাদ করতে হবে। ওভেনে তৈরি করা খাবারগুলি খুব পরিশীলিত, সন্তোষজনক এবং, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে প্রাপ্ত হয়, তারা দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবে না। ওভেন আশ্চর্য প্রস্তুতি এবং আশ্চর্যজনক স্বাদ একটি সরস শুয়োরের মাংস enthekot।

  • হাড়ের উপর Antlekots - 4 পিসি।;
  • রসুন - 1 মাথা;
  • পেঁয়াজ - 1 মাথা;
  • দারুচিনি রস - 1 কাপ;
  • লবণ মরিচ.
  1. কুসুম এবং শুষ্ক মাংস।
  2. রসুন এবং নম সাফ করুন।
  3. রসুন steaks inhrapping, তাদের মরিচ এবং লবণ উপলব্ধি।
  4. অর্ধ রিং দ্বারা পেঁয়াজ স্থাপন, একটি বেকিং শীট উপর শুয়োরের অংশ রাখুন।
  5. 50 ডিগ্রি 50 মিনিটের সাথে সমস্ত দারুচিনি রস এবং চুলা ঢালাও।

ফয়েল মধ্যে ওভেন মধ্যে শুকনো antlekots

সুস্বাদু শুয়োরের একটি Antlekot রান্না অন্য উপায় উভয় হতে পারে। এই সংস্করণে, এটি অত্যন্ত সরস এবং আশ্চর্যজনক সুস্বাদু হবে। ফয়েল মধ্যে শুয়োরের উত্সাহ দরকারী বৈশিষ্ট্য সর্বোচ্চ সংখ্যা বজায় রাখা হবে। কাটা আপনার প্রিয় সুগন্ধি herbs, কিছু শাকসবজি, আলু বা asparagus করা যেতে পারে।

  • হাড়ের উপর Antlekots - 4 পিসি।;
  • সোয়া সস - 1 টিএসপি;
  • মধু - 1 এইচ। এল;
  • শস্য সরিষা - 1 টিএসপি;
  • লেবু রস - 1 টেবিল। আমি।;
  • লবণ মরিচ.
  1. একটি বাটি মধ্যে, তরল মধু, সরিষা, সয়া সস ঢালাও।
  2. ঘুমন্ত মশলা পতন, লেবু রস ঢালা এবং ভাল আলোড়ন।
  3. মাংসের টুকরা তৈরী করল মারিনেডের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটুন।
  4. সময়ের পর, ফয়েল delicacy মোড়ানো এবং 50 মিনিটের জন্য ওভেন মধ্যে রাখা।
  5. 35 মিনিটের পর, খোলা ফয়েল। তারপর মাংস একটি সুবর্ণ crust জুড়ে।

আস্তিন মধ্যে শুয়োরের মাংস entecotes

আস্তিনে চুলা মধ্যে শুয়োরের মাংস entecotes রান্না মধ্যে দীর্ঘমেয়াদী সক্রিয় অংশগ্রহণ প্রয়োজন হয় না। তেলের ব্যবহার না করে মাংসটি তার রসের মধ্যে চুরি করছে, যা এই প্রস্তুতি বিকল্পের সুবিধা, বিশেষত যারা চিত্র অনুসরণ করে তাদের জন্য। এই রেসিপি পুরো সাত সুস্বাদু ডিনার ভোজন সাহায্য করবে।

  • শুয়োরের মাংস - 1.5 কেজি;
  • সালো - 200 গ্রাম;
  • লবণ, মরিচ - স্বাদে;
  • রসুন - 4 টি দাঁত;
  • পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
  • সরিষা - 1 টেবিল। আমি।
  1. একটি টুকরা বরাবর কিছু oblique কাটা মাংস উপর।
  2. লবণ, মরিচ, রসুন এবং সরিষা steaks লুব্রিকেট।
  3. পেঁয়াজ বড় টুকরা মধ্যে কাটা এবং মাংস টুকরা আউট রাখা।
  4. ঢাকনা আবরণ এবং 2 ঘন্টা জন্য ফ্রিজ মধ্যে রাখা।
  5. মাংসের পরের মাংসের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেলে।
  6. স্লিভে থালাগুলির সমস্ত উপাদান পূরণ করুন এবং ওভেনে রাখুন।
  7. চুলা 60 মিনিট।

আলু সঙ্গে চুলা মধ্যে শুকনো Antlekot

শুয়োরের মাংস বিশ্বের সবচেয়ে সাধারণ ধরনের এক, তার প্রস্তুতির জন্য বিকল্প অনেক। বিশেষ করে পাম্প, চুলা মধ্যে বেকড, পরিমার্জিত। আলু সঙ্গে একটি চুলা মধ্যে শুয়োরের entreplees মত একটি থালা রান্না করা সব কঠিন নয়। এক ঘন্টার মধ্যে, পুরো পরিবারের জন্য একটি আশ্চর্যজনক ডিনার প্রস্তুত হবে।

  • প্রান্ত উপর শুয়োরের মাংস - 1 কেজি;
  • আলু - 700 গ্রাম;
  • অলিভ তেল - 3 টেবিল। আমি।;
  • ঋতু "অলিভ herbs" - 2 টেবিল। আমি।;
  • লবণ, মরিচ - স্বাদ।
  1. ওভেন তাপ 220।
  2. পরিষ্কার আলু, পরিষ্কারভাবে কাটা, লবণ যোগ করুন, মশলা সঙ্গে ঋতু যোগ করুন। আকৃতি মধ্যে থাকুন এবং ওভেন মধ্যে রাখা।
  3. শুয়োরের মাংসের পাত্র এবং শুয়োরের ভাজা টুকরা দিয়ে প্যান উপর রোল।
  4. আধা-প্রস্তুত আলু জন্য গোলাপী Antlekots, অন্য 20 মিনিটের জন্য কভার ফয়েল এবং ওভেন যোগ করুন, সামান্য আগুন কমাতে।

হাড় উপর শুয়োরের Antleque থেকে Skewer

শুয়োরের একটি প্রকৃতির একটি অত্যাশ্চর্য Kebab ফ্রাই করার জন্য পুরোপুরি উপযুক্ত। একটি ভাল বিকল্প একটি শুয়োরের মাংস entecote, একটি foaming এবং আগুনে রান্না করা হবে। একটি শুয়োরের উত্সাহ জন্য marinade উপযুক্ত সহজ: পেঁয়াজ এবং মশলা। প্রস্তুত delicacy খুব ক্ষুধার্ত প্রাপ্ত করা হয়।

  • মাংস (শুয়োরের মাংস) - 1 কেজি;
  • পেঁয়াজ - 2 পিসি;
  • লবণ, মরিচ - স্বাদ।
  1. 2 ঘন্টার জন্য একটি অ-কার্বন স্থানে তাজা পেঁয়াজ, লবণ এবং মশলা ব্যবহার করে সামুদ্রিক মাংস।
  2. যখন enthothots প্রস্তুত এবং বোনা হয়, skewers তাদের যাত্রায়।
  3. কোণে থাকুন, ফ্রাই।
  4. একটি ভাল সংযোজন বিভিন্ন সবজি এবং sauces হয়।

একটি ধীর কুকার মধ্যে শুকনো annecot ফ্রাই কিভাবে?

Annecot রাশিয়া একটি খুব জনপ্রিয় থালা এবং একটি ধীর কুকি মধ্যে Annecot ফ্রাই কিভাবে, গ্যাজেটের অনেক মালিক ধারণা করা হয়। আপনি কোন মাংস থেকে মাংস রান্না করতে পারেন। একটি ধীর কুকার মধ্যে একটি শুয়োরের একটি শুয়োরের মাংস entreplexes রান্না করা একেবারে সহজ - আপনি শুধুমাত্র মাংস প্রস্তুত, ডিভাইস সংযোগ এবং পছন্দসই মোড করা প্রয়োজন।

  • শূকর শুয়োরের মাংস - 700 গ্রাম;
  • পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
  • লবণ, মশলা - স্বাদে;
  • ফ্রাইং জন্য তেল।
  1. শুকনো, শুষ্ক মাংস।
  2. একটি স্বল্প সময়ের উপর লবণ এবং মরিচ সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে এটি pickle।
  3. ছোট প্লেট মধ্যে কাটা, দ্বিতীয় নম মাথা পরিষ্কার করুন।
  4. "ফ্রাইং" মোড অন্তর্ভুক্ত করুন, তেল ঢালাও এবং পেঁয়াজ পাঠান। ফ্রাই।
  5. এক স্তর দিয়ে প্রস্তুত শুয়োরের মাংস টুকরা করা। "Quenching" মোডে স্যুইচ করুন 50 মিনিট।
  6. একটি ভাল garnish উষ্ণ আলু হবে।

গ্রিল প্যান মধ্যে শুয়োরের মাংস Antlekot

একটি তাজা প্রবেশদ্বার একটি সুস্বাদু সুস্বাদু স্টেক আদর্শ হবে, যদি আপনি এটি একটি গ্রিল প্যান মধ্যে ফ্রাই একটি overly saturated, সুগন্ধি এবং রান্না করা ডিশে দ্রুত, যা উল্লেখযোগ্য সময় প্রয়োজন হয় না। মূল বিন্দু তাজা, উচ্চ মানের মাংস পণ্য পছন্দ।

  • হাড়ের উপর Annecot - 2 পিসি।;
  • গ্রাউন্ড মরিচ - 1 টিএসপি;
  • লবনাক্ত;
  • ফ্রাইং জন্য তেল।
  1. সঠিকভাবে একটি প্রবেশপথ প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে প্রায় এক ঘন্টা ধরে তাকে মিস করতে হবে
  2. Marinade প্রস্তুত করুন: peppers, লবণ, লেবু রস এবং তেল মিশ্রিত করা এবং মাংস মধ্যে ঢালা।
  3. সময়ের মেয়াদ শেষ হওয়ার পর, এটি দৃঢ়ভাবে গ্রিলকে বিভক্ত করে এবং এটি একটি বিস্ময়কর মাংস পাঠায়।
  4. উভয় পক্ষের 10 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপে ফ্রাই।

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে শুয়োরের উত্সাহ

আমরা একটি ফ্রাইং প্যান একটি শুয়োরের মাংস entecote প্রস্তুত করা হয়।

Annecot মাংস একটি সুস্বাদু ভাজা টুকরা। এটি গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস থেকে উভয় প্রস্তুত করা যেতে পারে, হাড়ের উপর ডান মাংস বেছে নেওয়ার প্রধান জিনিস। এটা পাঁজর হাড় সঙ্গে মাংস হতে হবে।

আজ আমরা একটি শুয়োরের মাংস entecote প্রস্তুত - এটি বেশ দ্রুত এবং সহজে। যে কেউ সুস্বাদু মাংস স্বাদ করতে শিখতে চায় সেটি রেসিপি দিয়ে নিজেদের পরিচিত করতে পারে এবং এটি অনুশীলনে প্রয়োগ করতে পারে। এবং পার্শ্ব ডিশে আপনি একটি সবজি সালাদ পরিবেশন করতে পারেন।

উপকরণ

  1. শুয়োরের মাংস 300 গ্রাম
  2. লবণ 2 চিপস
  3. কালো স্থল মরিচ 1 চিম্টি
  4. অলিভ তেল 50 গ্রাম

কিভাবে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে শুয়োরের মাংস enthekot প্রস্তুত

ডাইসের উপর শুয়োরের একটি টুকরা সামান্য বিরক্ত হবে এবং মসলা যুক্ত করবে: লবণ, মরিচ।

আমি প্রস্তুত steaks উপর কাটা মাংস আছে এবং প্রতিটি টুকরা একটি হাড় আছে। যদি আপনি মাংসের একটি বড় টুকরা কিনে থাকেন তবে তা টুকরো টুকরো করে বিভক্ত করুন যাতে পাঁজর প্রতিটি উত্সাহে থাকে।

সব দিক থেকে জলপাই তেল দিয়ে লুব্রিকেট করতে এবং 5-7 মিনিটের জন্য মরিয়ম করার জন্য এই ফর্মটি ছেড়ে দিন।

প্যান উপর কিছু তেল ঢালা এবং উষ্ণভাবে উষ্ণ আপ। Annecot শেয়ার করুন এবং একটি শক্তিশালী আগুন ফ্রাইং শুরু।

15-20 সেকেন্ডের পরে, আপনি চালু করতে পারেন। একটি শক্তিশালী আগুনে, মাংস সিল করা হয়, একটি পেষণ করা হয়, এবং সমস্ত রস ভিতরে থাকা হবে।

মাংস সোনালী ছিল, বিপরীত দিকে দ্রুত fry অবিরত। তারপরে আগুনের সর্বনিম্ন আগুন কমিয়ে 10 মিনিটের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে।

Annecot একটি রক্ত ​​ছাড়া একটি ভাল রুট।

গরম টেবিলে ফাইল করার জন্য প্রস্তুত প্রান্ত। তাজা সবজি এবং সবুজ শাকসবজি তার জন্য সেরা গরুর মাংস হবে।

শুয়োরের মাংসের Antlekot.

শুয়োরের মাংস antecot পূর্ববর্তী হাড় দিয়ে উত্কীর্ণ মাংস থেকে প্রস্তুত করা হয়। রুটি ছাড়া মাখন মাংস উপর roasted। লাঞ্চের জন্য চমৎকার মাংস থালা

একটি অ্যান্টলকোটের অধীনে কঠোরভাবে বলার অপেক্ষা রাখে না, পাঁজর এবং রিজের মধ্যে একটি কঠোরভাবে সংজ্ঞায়িত স্থানে মৃতটি থেকে গরুর মাংস বা অক্সিড মাংস বোঝার জন্য এটি প্রথাগত। কিন্তু, আপনি প্রায়ই শুয়োরের মাংস, মেষশাবক, খেলা থেকে একটি entecote পূরণ করতে পারেন। তাছাড়া, মেনুটি অবিলম্বে ইঙ্গিত দেয় - এই থালাটি পরিষ্কার হওয়ার জন্য গরুর মাংস নয়। এটি হাড়ের সাথে ভাল রোস্টেড শুয়োরের মাংসের নোট: একটি পাঁজর বা একটি ফলক একটি খুব সুস্বাদু থালা।

নামটি ফরাসি সংমিশ্রণ থেকে ঘটেছে - Entre কোট, যা "পাঁজরগুলির মধ্যে" হিসাবে অনুবাদ করা হয়, তেমনি মাংসের সরাসরি ইঙ্গিত নেই। একই পরিমাণে, নামটি গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, মেষশাবকের কাছে প্রযোজ্য। অতএব, শুয়োরের মাংস enthekot বেশ উপযুক্ত। রিব হাড়ের সাথে কিছু শুয়োরের মাংসের পুলি কিনুন, এটি একটি সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য।

সাধারণত, হাড়ের সাথে শুকনো স্টেকগুলি ২50-300 গ্রাম ওজনে বিক্রি হয়, যদি তারা যথেষ্ট না হয়। একই সময়ে, এর আকারটি একটু বেশি পাম্প এবং এটি ফ্রাইংয়ের জন্য পুরোপুরি উপযুক্ত। থালা যথেষ্ট সহজ প্রস্তুতি নিচ্ছে - কিছু মশলা তারপর প্রস্তুতি পর্যন্ত ভাজা। কোন ক্লার, রুটিন - শুধুমাত্র প্রাকৃতিক ভাজা মাংস।

ফ্রাইং জন্য শুয়োরের মাংস বিশেষ প্রস্তুতি প্রয়োজন হয় না। একটি টুকরা বেঁচে থাকা, চলচ্চিত্র, চর্বি বড় টুকরা সাফ করা আবশ্যক। যদি সম্ভব হয়, সজ্জা থেকে হাড়ের আলাদা অংশটি স্টিকিং করছে। কিন্তু এটি প্রযোজ্য নয়। মাংস বীট না পারে, এটা ভাল রান্না করা হবে। যেমন একটি সুযোগ আছে, গ্রিল উপর ফ্রাই করতে। বাড়িতে, এটি একটি skillet মধ্যে ভাজা ভাল।

বোর্ড কিভাবে ফ্রাইং জন্য একটি শুয়োরের চয়ন করুন

শুয়োরের টুকরাগুলি আদর্শভাবে উপযুক্ত, যা পাঁজরের একটি অংশের সাথে একযোগে পিছিয়ে বা ব্লেডগুলি কেটে ফেলা হয় বা ব্লেডগুলির একটি অংশের সাথে অনুমতিযোগ্য। টুকরা আকার, সাধারণত, সাধারণত, পাম্প হিসাবে, 3-4 সেমি একটি বেধ সঙ্গে।

মাংস নির্বাচন করার সময়, এটি বিবেচনা করা উচিত নয় যে এটি "জোড়া" হওয়া উচিত নয়, সেইসাথে হিমায়িত নয় - একটি আনন্দে আরও ভালভাবে সংরক্ষণ করা হবে। একটি নিয়ম হিসাবে, শুয়োরের একটি স্তর শুয়োরের মাংস বা ব্লেডের প্রান্তে থাকে। এটি সরান বা ছেড়ে স্বাদ একটি ব্যাপার। শুয়োরের মাংস নিজেই চর্বিযুক্ত, এটি ক্যালোরিটিতে বৃদ্ধি পাচ্ছে না, যদিও একটি চর্বি স্তর দিয়ে থালাটি সরস।

উপকরণ (2 সার্ভিং)

  • একটি হাড় সঙ্গে শুয়োরের টুকরা - একটি ফলক বা একটি bertot (250-300 গ্রাম) 2 পিসি
  • Creamy তেল 1 টেবিল।
  • সবুজ শাক, latuke, তাজা সবজি, খাওয়ানোর জন্য টমেটো সস
  • লবণ, কালো মসলা মরিচ

শুয়োরের AnteC এর জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি

  1. মাংসের টুকরাগুলি যদি যথেষ্ট বড় হয় তবে একটি অংশটি হাড়ের সাথে একটি স্টেক বা প্রাকৃতিক কটলেট ​​থাকে। শুয়োরের মাংসের আকারটি একটি সুইংয়ের চেয়ে অনেক কম। অতএব, শুয়োরের একটি বিশাল বিলাসবহুল টুকরা কথাসাহিত্য ক্ষেত্র থেকে। একটি নিয়ম হিসাবে, ছোট আকারের শুয়োরের মাংস। যাইহোক, যদি ইচ্ছা করা হয়, আপনি ফলক থেকে অনেক দূরে না, এটিতে প্রচুর পরিমাণে মৃদুতা রেখে যেতে পারেন। যদি কোন সুযোগ থাকে তবে হাড়টিকে মৃদু ছুরি থেকে হাড় আলাদা করুন, চলচ্চিত্রগুলি থেকে এটি পরিষ্কার করুন।

রিব হাড় সঙ্গে শুয়োরের টুকরা টুকরা

একটি হাড় সঙ্গে লবণ এবং pepkit এবং একটি উত্তপ্ত তেল মধ্যে রাখা

উপলব্ধি এবং প্রস্তুতি আগে ফ্রাই

সবজি সঙ্গে শুয়োরের মাংস entecotes

পাঁজর হাড় দিয়ে পাঁজর মাংস থেকে রান্না করা ভাজা শুয়োরের উদ্দীপক, ভাল ডিনার জন্য চমৎকার থালা

কিভাবে একটি শুয়োরের মাংস entecote এবং এটি পরিবেশন করা কি সঙ্গে?

সুগন্ধি সোনালী crust সঙ্গে আচ্ছাদিত grilled মৃদু enthleatic, কোন gourmmet আপীল করা হবে। একটি বাস্তব রান্নার আনন্দ সঙ্গে এই থালা করতে, আপনি তার রেসিপি জানতে হবে। বিশ্ব রন্ধন ইতিহাস এই পণ্য তৈরি করার জন্য অনেক বিকল্প জানেন।

এটা কি?

মাতৃভূমি শুয়োরের মাংস অ্যান্টে ফ্রান্স। এখানে তিনি সবচেয়ে চাওয়া একটি সুস্বাদু পুষ্টি এক বিবেচনা করা হয়। এটা বিলাসবহুল রেস্টুরেন্ট মহান চাহিদা হয়। সরস শুয়োরের মাংস entecotes একটি খুব সুস্বাদু এবং দরকারী মাংস থালা। এটা সত্যিই exquisite এবং piquant দেখায়। পেশাদার রান্নাগুলি পিগলেটের একটি অংশ থেকে এটি প্রস্তুত করে এবং বাস্তব পুরুষদের জন্য খাদ্য বিবেচনা করে।

সঠিক entecotement প্রস্তুতির জন্য, এটি একটি প্রাণী প্রান্ত উপর একটি ক্লিপিং।

কিভাবে চয়ন করবেন?

দোকান বা বাজারে একটি entecotement প্রস্তুতির জন্য ডান মাংস নির্বাচন করুন বিবেচনা করুন।

আপনি আপনার প্রিয় থালা রান্না করার আগে, আপনি তার রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির নির্বাচন সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নিতে হবে। বিশেষ করে সতর্ক এবং মনোযোগী মাংস ক্রয় করা প্রয়োজন।

সত্যই হল পিগলেটের পাঁজরের পোর্টে কাটা মাংস সবচেয়ে সুস্বাদু এবং নরম। এটা ফ্রাইং জন্য চমত্কারভাবে উপযুক্ত। এই ক্ষেত্রে, এটি বাহ্যিকভাবে স্ট্যুতে প্রয়োজন হবে না। রান্নার মধ্যে, একটি "ডাবল এন্ট্রেকট" হিসাবে এমন একটি ধারণা রয়েছে। এটি দুটি পাঁজর দিয়ে মাংস কাটা এক টুকরা।

শুকনো হওয়ার আগে শুয়োরের নিখুঁত প্রস্তুতির জন্য, এটি সমস্ত পক্ষের কুক হ্যামারের সাথে অংশগুলি প্রাক-বাতিল করার পরামর্শ দেওয়া হয় বা নরম হওয়ার জন্য একটি বিশেষ রচনাটির সাথে আচরণ করা হয়।

দোকানের মাংসের একটি টুকরা নির্বাচন করা, আপনাকে এটি হালকা, গোলাপী এবং একটি অপ্রীতিকর গন্ধ ছিল না যে মনোযোগ দিতে হবে।

কিভাবে রান্না করে?

Annecot সহজে বাড়িতে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এটি হিমায়িত সবজি ব্যবহারের সাথে প্রস্তুত করা যেতে পারে, তবে তাজা খাবার ব্যবহার করা ভাল। সাবধানে রেসিপি অধ্যয়ন করার পরে, এটি এমনকি একটি অনভিজ্ঞ রন্ধন তৈরি করতে পারেন। যেমন মাংস প্রস্তুত প্রথম সময় একটি প্যান মধ্যে সুপারিশ করা হয়।

যাইহোক, আপনি গ্রিল বা অন্য কোন কাস্ট-লোহা ডিশগুলি ব্যবহার করতে পারেন যা হাতে রয়েছে। একটি নিয়ম হিসাবে, একটি অ্যান্টলকট সূর্যমুখী তেল বা গলিত চর্বি যোগ সঙ্গে একটি চিপ frying প্যান উপর ভাজা করা প্রয়োজন। কিন্তু আপনি আপনার পছন্দসই জলপাই তেলের 2-3 টেবিল চামচ যোগ করতে পারেন।

নিম্নলিখিত উপাদানগুলি ক্লাসিক শুয়োরের প্রবেশপথের জন্য রেসিপিটিতে অন্তর্ভুক্ত করা আবশ্যক:

  • হাড়ের উপর শুয়োরের মাংস সজ্জা (3 টুকরা);
  • লবণ রান্না করুন (1 চা চামচ);
  • অলিভ herbs, মশলা স্বাদ যোগ করুন;
  • কালো হাতুড়ি মরিচ অর্ধেক একটি চা চামচ;
  • পরিমার্জিত সূর্যমুখী তেল 150-200 মিলিগ্রাম।

যোগ্যতাসম্পন্ন রান্না ইতিমধ্যে প্রায় প্রস্তুত যখন একটি entecote লবণ করার সুপারিশ। Marinades বা sauces ব্যবহার করার সময়, লবণ পরিমাণ হ্রাস করা আবশ্যক।

সুস্বাদুভাবে প্যানের উপর ক্লিপিং ফ্রাই করার জন্য, আপনাকে বিভিন্ন শর্ত সম্পাদন করতে হবে, যথা:

  • মাংসের টুকরা defrost একটি প্রাকৃতিক ভাবে;
  • আস্তে আস্তে ঠান্ডা পানির চলমান জেটের নিচে শুয়োরের মাংস ধুয়ে ফেলুন এবং Waffle টয়লেট বা একটি কাগজ ন্যাপকিন শুকনো;
  • রান্না করার সময় ব্যবহার করা হবে যে উপাদান প্রস্তুত করা;
  • একটি রান্না হাতুড়ি দিয়ে প্রতিটি টুকরা বন্ধ করতে, এবং মাংস ফাইবার ধ্বংস করার জন্য, খাদ্য ফিল্ম দ্বারা শুয়োরের আবরণে এটি যুক্তিযুক্ত;
  • সমস্ত পক্ষ থেকে মশলা, মাটির সাথে মরিচ, পাশাপাশি জলপাই গাছের সাথে প্রতিটি অংশটি চর করতে;
  • ঐচ্ছিকভাবে, আপনি খামির ক্রিম সস মধ্যে মাংস নিতে পারেন;
  • একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে সূর্যমুখী তেল ঢালা এবং উষ্ণ আপ;
  • একটি উত্তপ্ত ভাজা প্যান উপর মাংস টুকরা শেয়ার করুন এবং একটি সুবর্ণ crust গঠনের আগে একটি উচ্চ তাপ উপর তাদের grind;
  • অন্য দিকে এবং আপনার পছন্দসই লবণ অংশ চালু করুন;
  • শুয়োরের মাংসের প্রস্তুতির ডিগ্রী একটি টুথপিক বা ইঙ্গিত ম্যাচ দিয়ে চেক করা যেতে পারে - যদি একটি প্রবেশপথ প্রস্তুত হয়, তবে আপনি এটির প্রবর্তন করার পরে, স্বচ্ছ তরল এটি থেকে প্রবাহিত হয়;
  • Sukrovitsy বাকি থাকলে, থালা কিছু সময়ের জন্য প্রস্তুত করা প্রয়োজন;
  • শুয়োরের প্রস্তুতির সময়, এটি একটি ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত করা যাবে না।

টেবিলে শুয়োরের শুয়োরেকটি ভাঙা সবজি একটি গরুর মাংস, পাশাপাশি সূক্ষ্ম আদা সস সঙ্গে সুপারিশ করা হয়।

বিবেচনা করুন, এবং কিভাবে গ্রিলে বা ওভেনে, একটি সরস এন্ট্রেকটে কীভাবে করবেন।

প্রতিটি মহিলার পুরোপুরি জানে যে সামগ্রিক চেম্বারে বা গ্রিলে রান্না করা খাবারগুলি কেবলমাত্র সবচেয়ে নমনীয়, সরস এবং সুস্বাদু দ্বারা নয়, তবে পুষ্টিকর। হাড়ের উপর একটি নরম শুয়োরের মাংস প্রস্তুত করুন, যদি আপনি তার রেসিপিটি জানেন তবে এটি বেশ সহজ। একটি অস্বাভাবিক এবং মসলাযুক্ত স্বাদ থাকা শুয়োরের টেন্ডারলাইনের জন্য আপনাকে কয়েকটি গোপন উপাদান যুক্ত করতে হবে।

তাজা দারুচিনি রস সঙ্গে সমন্বয় মধ্যে সবজি পার্শ্ব ডিশ আপনার থালা অস্বাভাবিক সুস্বাদু এবং সরস করতে হবে। এই রেসিপি entecotement এর গঠন নিম্নলিখিত উপাদান অন্তর্ভুক্ত করে:

  • হাড়ের উপর মাংস চার টুকরা;
  • রসুন মাথা দম্পতি;
  • পেঁয়াজ মাথা পেঁয়াজ একটি জোড়া;
  • সলিড গ্রেনেড;
  • স্বাদ lumber;
  • breadcrumbs;
  • তিনটি তাজা টমেটো;
  • মশলা, স্বাদ লবণ।

রন্ধন প্রণালী:

  • প্রস্তুত এবং ধুয়ে মাংস একটি পরিষ্কার তোয়ালে নিয়ে আলোচনা করা উচিত;
  • রসুন মাথা husks থেকে পরিষ্কার;
  • ক্লাভস দুটি অর্ধেক মধ্যে কাটা;
  • শুয়োরের পোলিশ রসুন;
  • প্রিয় অংশ মশলা এবং লবণ সঙ্গে grate;
  • প্রতিটি টুকরা breadcrumbs বুঝতে;
  • ফ্রাইং বা মংগান গ্রিডের জন্য প্রস্তুত ডিশগুলিতে প্রস্তুত অংশগুলি ভাগ করুন;
  • দারুচিনি রস নিমজ্জিত;
  • টমেটো কুসুম এবং টুকরা মধ্যে কাটা;
  • একটি রান্নাঘরের ছুরি দিয়ে অবশিষ্ট সবুজ শাকসবজি কাটা এবং বিনষ্টভাবে কাটা;
  • পেঁয়াজ রিং মধ্যে কাটা;
  • মিশ্রিত করা এবং মাংস টুকরা উপরে রাখা;
  • একটি দারুচিনি রস লুকানো;
  • একটি খোলা আগুনে 220 ডিগ্রী বা ফ্রাই তাপমাত্রায় 45 মিনিটের জন্য ব্রাস চেম্বারে মাংস রাখুন।

এই ভাবে প্রস্তুত একটি entecote একটি স্বাদ সঙ্গে একটি অতিরিক্ত পার্শ্ব থালা ছাড়া টেবিলে পরিবেশিত হয়।

কিন্তু আপনি একটি বাস্তব রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করতে পারেন।

পেশাদার শেফ খাদ্য ফয়েল মধ্যে এটি বেকিং, শুয়োরের স্পাইক প্রস্তুত করতে পছন্দ করে। রান্না করার এই পদ্ধতিটি অসাধারণভাবে সরস, মৃদু এবং অসম্ভব সুস্বাদু মাংস তৈরি করে, কারণ শুয়োরের মাংস, সামগ্রিক চেম্বারে একটি ফয়েল মধ্যে বেকড, তার সব পুষ্টির বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে।

উপকরণ:

  • শুয়োরের মাংস 0.5 কিলোগ্রাম শুয়োরের মাংস;
  • মশলা, লবণ, মাটি মরিচ স্বাদ যোগ করুন;
  • একটি টেবিল চামচ তাজাভাবে squeezed লেবু রস;
  • সরিষা সবুজ এক চা চামচ;
  • চুন মধু এক চা চামচ;
  • সয়াবিন সস এক চা চামচ;
  • Seasonings, মসলাযুক্ত herbs স্বাদ।

রান্না করার পদ্ধতি:

  • পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকনো মাংস প্রস্তুত - জল দিয়ে ধুয়ে এবং একটি তোয়ালে দ্বারা শুকনো;
  • একটি বিশেষভাবে প্রস্তুত ট্যাংক মধু, সয়া সস এবং সরিষা, সুন্দরভাবে সবকিছু মিশ্রিত করা;
  • প্রাক প্রস্তুত মশলা, মসলাযুক্ত herbs, লেবু রস যোগ করুন এবং diligently শ্বাস ফেলা;
  • তাজা আকারে শুয়োরের মাংস ক্লিপিং, সাবধানে অংশটির marinade উপলব্ধি করুন এবং 60 মিনিটের জন্য হিমায়ন চেম্বারে তাদের অপসারণ করুন;
  • খাদ্য ফয়েল প্রান্ত মোড়ানো এবং প্রস্তুত ট্রে উপর রাখা;
  • 45 মিনিটের জন্য প্রাইহেলেট ব্রাস চেম্বারে তৈরি-তৈরি অংশগুলির সাথে বেকিং শীটটি সরান, যার মধ্যে 35 মিনিট খাদ্য ফয়েলে মাংস রান্না করুন এবং তারপরে এটি স্থাপন করুন যাতে শুয়োরের একটি সোনার cruspy ক্রাস্টের সাথে আচ্ছাদিত হয়।

আপনি অস্ট্রিয়ান মধ্যে শুয়োরের Antlekot প্রস্তুত করতে পারেন।

সবচেয়ে আশ্চর্যজনক এবং সুস্বাদু এক একটি entecote বলে মনে করা হয়, এটি সাধারণত অস্ট্রিয়া মধ্যে সম্পন্ন করা হয় হিসাবে প্রস্তুত। স্বাদ সংবেদনগুলির পুরো পরিসীমা, যা একজন ব্যক্তি, এই থালাটি চেষ্টা করে, তা মৌখিকভাবে ব্যাখ্যা করা কঠিন। সমস্ত বিশিষ্ট রান্নাটি পুরোপুরি ভালভাবে জানে অস্ট্রিয়াতে একটি অ্যান্টলেক রান্না করার পদ্ধতি। এটি একটি প্রাচীনতম গোপন রেসিপি জন্য একটি ফ্রাইং প্যান প্রস্তুত করা হয়।

গঠন:

  • হাড় উপর নরম শুয়োরের মাংস কিলোগ্রাম কিলোগ্রাম;
  • স্ক্র্যাপিং 110 গ্রাম;
  • খামির ক্রিম একটি গ্লাস অর্ধেক;
  • 4 মুরগি ডিম;
  • 5 তাজা আলু;
  • চূর্ণ nutmeg, মরিচ এবং স্বাদ স্বাদ লবণ;
  • Parsley সবুজ শাকসবজি;
  • ক্রিমি এর নরম মাখনের দেড় টেবিল চামচ;
  • পেঁয়াজ পেঁয়াজ মাথা;
  • একটি সাদা শুষ্ক ওয়াইন চশমা অর্ধেক।

রান্না করার পদ্ধতি:

  • ডিফ্রস্ট শুয়োরের মাংস ক্লিপিং;
  • পুরোপুরি ঠান্ডা পানির সাথে মাংস ধুয়ে ফেলুন এবং তোয়ালে শুকিয়ে যায়;
  • অংশে মাংস কাটা এবং রান্না হাতুড়ি ভালভাবে নিরুৎসাহিত করা;
  • প্রতিটি সেবা ঘাস অগভীর লবণ, মরিচ এবং প্রান্তের চারপাশে পরিষ্কার সামান্য কাটা করা;
  • আলু পরিষ্কার করে পরিষ্কার, ধুয়ে ফেলুন এবং সল্টেড পানিতে রান্না করুন, তারপরে পানি থেকে আলু পান, এটি শীতল না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং ছোট টুকরা কাটাও;
  • শুয়োরের মাংস স্পিক এছাড়াও ছোট টুকরা মধ্যে কাটা এবং আলু সঙ্গে মিশ্রিত করা প্রয়োজন;
  • আপনার পছন্দসই মশলা এবং মসলাযুক্ত herbs যোগ করুন;
  • খামির ক্রিম সস এবং মুরগি ডিম অর্ধেক কাপ ঢালাও;
  • নিজেদের মধ্যে ভাল মিশ্রিত করা;
  • ফলে গঠন সঙ্গে প্রতিটি entecotement মধ্যম ঢালাও;
  • টুথপিক্সে প্রতিটি অংশের প্রান্তগুলি বা থ্রেডগুলি সিদ্ধ করুন;
  • একটি প্রস্তুত ফ্রাইং প্যান উপর মাখন দ্রবীভূত করা;
  • অর্ধেক প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত একটি ফ্রাইং প্যানে পেঁয়াজ রিং পাস করতে;
  • একই ফ্রাইং প্যানের উপর মাংসের টুকরা ভাগ করুন;
  • শুষ্ক সাদা ওয়াইন দিয়ে সব ঢালাও, তারপর টাইট ঢাকনা এবং পূর্ণ প্রস্তুতি থেকে স্ট্যু আবরণ;
  • রান্না করা অংশ একটি সমতল থালা স্থানান্তর;
  • অবশিষ্ট সস মধ্যে, সসটি সসকে অবশিষ্ট ক্রিম এবং সামান্য সজ্জিত আটা দিয়ে যোগ করার জন্য যোগ করা হয়;
  • স্ট্যু সস 4-7 মিনিট।

কি পরিবেশন করা?

একটি Antlekota সমাপ্ত টুকরা উষ্ণ সস ঢালা ভাল এবং তাই টেবিলে পরিবেশিত ভাল। আজ, শুয়োরের একটি সুস্বাদু Antlektic জন্য বিভিন্ন রেসিপি আছে। একটি উত্সাহী ডিনারে এটি খাওয়ানো, প্রতিটি mistress বিভিন্ন sauces এবং marinades সঙ্গে এটি একত্রিত করতে মুক্ত মনে করতে পারেন।

এক উপায়ে প্রস্তুত, সূক্ষ্ম এবং সুস্বাদু শুয়োরের শুয়োরের উদ্দীপনা, সবজি এবং তীক্ষ্ণ sauces থেকে হেডসেট সঙ্গে একটি টেবিলে পরিবেশন করা প্রথাগত। বিশেষ করে সূক্ষ্ম ডিশ আদা সস সঙ্গে মিলিত করা হবে।

এই থালা কোন উদযাপন সাজাইয়া সক্ষম, কারণ এটি অবিশ্বাস্যভাবে প্রলোভনসঙ্কুল দেখায় এবং একটি পাতলা সুখী সুবাস exudes। উপরন্তু, এটি অ-ক্যালোরি, তাই আপনি যদি ছোট অংশে এটি ব্যবহার করেন তবে ফ্যাশনেবল এর জন্য উত্সাহজনক, তার চিত্রটি অনুসরণ করে।

এই ভাবে তৈরি মাংস একটি গুরুতর ঘটনা এবং দৈনন্দিন লাঞ্চ উভয় জন্য নিখুঁত।

আলু দিয়ে চুলা একটি হাড় উপর একটি শুয়োরের একটি শুয়োরের প্রবেশপথ কিভাবে প্রস্তুত করতে, পরবর্তী ভিডিও দেখুন।

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে শুয়োরের উত্সাহ

যদি আপনার কাছে অনেক সময় না থাকে তবে একটি সুস্বাদু মাংসের ডিশ প্রস্তুত করা কি সম্ভব? অবশ্যই, একটি চমৎকার বিকল্প একটি প্যানে একটি শুয়োরের একটি শুয়োরের প্রবেশপথ, যা নীচের রেসিপি বিবেচনা করবে। যদি আপনার একটি প্যানে মাংস থাকে তবে এটি নিম্নোক্ত সুপারিশগুলি গ্রহণ করে খুব শুষ্ক বা অনুপযুক্ত হয়।

  • প্রথম, একটি entecotement জন্য সাবধানে মাংস নির্বাচন করুন। আপনি রিব বা ইন্টারকস্টাল অংশ থেকে একটি টুকরা চয়ন করেন যদি সরস এবং ক্ষুধা শুয়োরের মাংস চালু হবে।
  • দ্বিতীয়ত, মাংসের রান্না করার আগে যেটি অবহেলা করা যায় না তা উপেক্ষা করবেন না, এটি ফ্রাইংয়ের একটি টুকরা রুট করা দরকার।
  • তৃতীয়ত, একটি প্রস্তুতিমূলক পর্যায়ে সময় দিতে। রান্না করার আগে, মাংসটি ভালভাবে ধুয়ে, সমস্ত চলচ্চিত্র এবং tendons সরান, তারপর একটি রান্না হাতুড়ি সাহায্যে দূরে নিয়ে যান। এবং এর পরেই, মশলা, লবণ এবং আটা মাংসের মধ্যে মাংসের পতন ঘটে।

এবং অবশেষে শেষ nuance। এক পাশে একটি অভিন্ন পুষ্প গঠনের আগে মাংস ফ্রাই করুন, যার পরে আপনি স্পষ্টভাবে অন্যটি চালু করুন। তারপর enthrekot শুধুমাত্র সন্তুষ্ট হবে না, কিন্তু বিস্ময়করভাবে সুস্বাদু এবং মৃদু হবে।

ধাপে রন্ধন annecot দ্বারা পদক্ষেপ

রান্না করার জন্য আপনাকে প্রয়োজন হবে:

  • হাড় উপর শুয়োরের মাংস - 1 কেজি;
  • সব্জির তেল;
  • আটা;
  • লবণ;
  • গোল মরিচ;
  • টেবিল শিঙা;
  • সবুজ পেঁয়াজ.

রান্না করা:

  • আমরা মাংস প্রস্তুতি থেকে একটি প্যান মধ্যে একটি শুয়োরের মাংস entecotement প্রস্তুতি শুরু। আমার চলমান জল অধীনে, তারপর আমরা শুকনো, তারপর অতিরিক্ত চর্বি এবং ফিল্ম কাটা।
  • এরপরে, আমরা মেরুদণ্ডের হাড় বরাবর একটি চশমা তৈরি করি, তারপরে তারা রান্না করের সাহায্যে মাংস কেটে দেয়। রিব হাড় স্পর্শ না।
  • শুয়োরের টুকরা টুকরা মধ্যে কাটা, প্রতিটি প্রান্ত উপর থাকা উচিত।
  • আমরা একটি রন্ধন হাতুড়ি দিয়ে মাংস বীট।
  • পিলে আটা এবং লবণ মিশ্রিত করুন, এখানে মরিচ যোগ করুন। ফলে মিশ্রণে, আমরা মাংসের টুকরা ভেঙ্গে ফেলি।
  • আমরা আগুনে ফ্রাইং প্যান রাখুন। আমরা ভাল বোকা বানানোর জন্য অপেক্ষা করছি, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং একটি হালকা ঝাপসা চেহারা আগে এটি উষ্ণ।
  • আমরা প্যানের উপর মাংসের টুকরো টুকরা করে রাখি যাতে তাদের মধ্যে বিনামূল্যে ফাঁক থাকে।
  • রোস্টিং মাংস শুরু করুন। প্রথম মিনিটের মধ্যে, অ্যান্টিকট সর্বাধিক অগ্নিতে ভাজা হয়, এর পরে আমরা একটি ক্রাস্ট গঠনের আগে প্রতিফলিত করি এবং ফ্রাই করি। এর পর আমরা একই ভাবে ভাজা করার জন্য অন্য দিকে মাংস ঘুরিয়ে।
  • প্রতিটি পাশে একটি ফ্রাইং প্যানের মোট রান্নার সময় 10 মিনিটেরও বেশি হওয়া উচিত নয়।
  • প্রস্তর ডিশ একটি প্লেট উপর রাখা। মাংসের ভজনা করার আগে, আমরা ঘোড়দৌড়ের পানি পান করি এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিই। Annecot একটি পার্শ্ব ডিশ এবং সবজি সঙ্গে উভয় পরিবেশন করা যেতে পারে।

আপনি যদি রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষাগুলি পছন্দ করেন তবে আপনি এই রেসিপিটিতে রান্না করার জন্য আপনার প্রিয় মশলাগুলি ব্যবহার করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, কালো মরিচের পরিবর্তে হলুদ বা paprika নিতে। আপনি লাল মরিচ দিয়ে sharps যোগ করতে পারেন, এবং Barbaris meats দিতে সাহায্য করবে।

তুমিও পছন্দ করতে পার:

শুভ দিন, প্রিয় পাঠক! আপনি কিভাবে ভাজা মাংস একটি ভাল টুকরা সম্পর্কে মনে করেন? ব্যক্তিগতভাবে, আমি খুব ইতিবাচক। তাই আজ আমরা একটি সহজ এবং বোধগম্য থালা প্রস্তুত, যথা, প্যান মধ্যে শুয়োরের উত্সাহ।

ফরাসি থেকে অনুবাদ করা Annecot মানে "পাঁজর মধ্যে" - পাঁজর এবং রিজ মধ্যে মৃতদেহ থেকে কাটা মাংস কাটা। রাশিয়াতে, থালাটি "হাড়ের মাংসের মাংস", সরস এবং সুস্বাদু, সবচেয়ে উত্তেজিত ক্ষুধা সন্তুষ্ট করতে সক্ষম এবং রবিবারের খাবারে কেবল প্রাসঙ্গিক নয়, বরং উৎসবের ডিনারের জন্যও প্রাসঙ্গিক।

ফরাসি খাবারের শাস্ত্রীয় বোঝার মধ্যে, একটি অ্যান্টলকটটি 6 র্থ থেকে 1২ তম প্রান্ত পর্যন্ত একটি অক্সাইড বা গরুর মাংসের মাংসের একটি প্রিমিয়াম কাট, কিন্তু বর্তমানে, সমস্ত রন্ধনশিল্পী ক্যাননগুলির বিপরীতে, তাদের কোনও মাংসের একটি টুকরা বলে মনে করা হয় মৃতদেহ intercostal অংশ থেকে। এটা শুয়োরের মাংস গরুর মাংস বা তুরস্ক হতে পারে। রান্না করার একটি শাস্ত্রীয় পদ্ধতিটি তার জটিসগুলি সংরক্ষণ করার জন্য একটি সুশৃঙ্খল ফ্রাইং প্যানে ফ্রাই বা "সীলমোহর" মাংস বলে মনে করা হয়। এই অতিরিক্ত ডিভাইস প্রয়োগ না করেই একটি একেবারে কোনও ফ্রাইং প্যানের বাড়িতে এটি করা যেতে পারে।

উপরন্তু, থালা কম তাপমাত্রায় চুলা মধ্যে প্রস্তুতি আনা হয়। মোট রান্নার সময় - প্রায় অর্ধ ঘন্টা। আপনি দেখতে পারেন, এটি মূলত মাংসের একটি অংশ ফ্রাই করা সহজ এবং এমনকি একটি শিক্ষানবিস এমনকি এটির সাথে মোকাবিলা করতে পারে। তা সত্ত্বেও, তার সমস্ত সরলতা দিয়ে, রান্না করার প্রক্রিয়াটি তার সামান্য নুন্যতা রয়েছে, যা আজ এবং কথা বলে, এবং একই সাথে শুয়োরের মধ্যে সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সরস এন্ট্রোকোট। তাই .. এগিয়ে যান।

কিভাবে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে শুয়োরের মাংস enthekot প্রস্তুত

মাংসের ডান টুকরা ইতিমধ্যে সাফল্যের 50 শতাংশ। আপনি এটি কোনও সুপারমার্কেটে কিনতে পারেন তবে বাজারে অবশ্যই সেরা টুকরা বিক্রি হয়। একটি পরিচিত কসাই সবসময় সেরা কাট বেছে নিতে সাহায্য করবে, কিন্তু এখনও, এই বিষয়ে একটু বুঝতে এটি মূল্যবান।

Frying জন্য, শুয়োরের টুকরা পুরোপুরি উপযুক্ত, যা পাঁজর একটি অংশ সঙ্গে একযোগে ফিরে বা ব্লেড আউট কাটা হয়। টুকরা এর বেধ গড় 2-4 সেন্টিমিটার। যেমন একটি টুকরা আকার পাম আকারের আকার, দৈর্ঘ্য প্রায় 15-20 সেন্টিমিটার, এবং ওজন 150 বা এমনকি 200 গ্রাম, যা এক অংশের জন্য যথেষ্ট।

কাটা আকার এবং ওজন পশু বয়স উপর নির্ভর করে। একটি পাতলা হাড় উপর মাংস, একটি তরুণ পশু একটি মৃতদেহ সঙ্গে কাটা আরো মৃদু এবং tastier হবে। রান্নার মধ্যে, একটি "ডাবল এন্ট্রেকট" হিসাবে এমন একটি ধারণা রয়েছে। এটি দুটি পাঁজর দিয়ে মাংসের clippings এক টুকরা প্রতিনিধিত্ব করে এবং এটি একটি আরো তরুণ পশু মৃতদেহ সঙ্গে কাটা হয়।

মাংস তাজা হওয়া উচিত এবং কোন বহিরাগত গন্ধ থাকা উচিত নয়। কখনও কখনও আমরা কাজ করার জন্য একটি শুয়োরের মাংস কিনতে এবং সেলফোন প্যাকেজে ফ্রিজে রাখতে থাকি। যেমন স্টোরেজ থেকে, এটি একটি অপ্রীতিকর গন্ধ suffocate এবং অর্জন করতে পারে।

একটি অপ্রীতিকর গন্ধ থেকে প্যাকেজের মধ্যে মাংসটি সংরক্ষণ করা, এটি একটি দুর্বল মিষ্টি বা 1 সেন্টের একটি রচনায় দুর্বল স্যুইটি সমাধানের সাথে 30-40 মিনিটের জন্য এটি কমিয়ে আনতে যথেষ্ট। 1 লিটার পানি দ্বারা 1 লাটি লবণ, বা 1 টেবিল। 1 লিটার পানি প্রতি টেবিল ভিনেগার একটি চামচ। জল একটি শীতল তাপমাত্রা, প্রায় 15-18 ডিগ্রী হতে হবে।

অর্ধ ঘন্টা পর, আমরা ব্রাইন থেকে মাংস একটি টুকরা পেতে। কোন অপ্রীতিকর গন্ধ ছিল। আমরা একটি কাগজ তোয়ালে সঙ্গে শুকিয়ে। এখন আপনি রান্না শুরু করতে পারেন।

উপকরণ:

  • হাড় উপর শুয়োরের মাংস - প্রায় 300 গ্রাম। অথবা 2 টুকরা;
  • লবণ বড় - 2 চিপস;
  • মরিচ কালো তাজা-গ্রাইন্ডিং - 2 চিপস;
  • উদ্ভিজ্জ তেল বা মৃদু softened - 2 টেবিল। চামচ।

ধাপে ধাপে রেসিপি:

আমাকে মনে করিয়ে দিন যে একটি অ্যান্টলকোটের মাংসটি কারকাসের অংশ থেকে কেটে ফেলা হয়, যেখানে পাঁজর এবং রিজের মধ্যে অংশেও শুয়োরের মতো কোনও চর্বি নেই। অতএব, আমাদের কাজ এটি প্রস্তুত করা যাতে এটি সরস অবশেষ। আজ আমার আর্সেনালের মধ্যে বেশ শক্তিশালী টুকরা রয়েছে, প্রায় 3 সেন্টিমিটার পুরু এবং সর্বাধিক সাধারণ অ্যালুমিনিয়াম ফ্রাইং প্যানে তাদের ধাক্কা দেবে।

ধাপ 1.

আপনার টুকরাগুলিতে সৌন্দর্য দিতে এবং ফ্রাইংয়ের সময় তাদের মোচড়ের প্রতিরোধ করার জন্য, একটি জালের আকারে প্রান্তের পাশে সজ্জা এবং চর্বি পৃষ্ঠের ছুরি দিয়ে খাঁটি তৈরি করুন।

ধাপ ২.

মাংসের টুকরাগুলি লবণাক্তভাবে লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দেয়, বিশেষ করে বড়, উভয় পক্ষের, উভয় পক্ষের সাথে, যা ফ্যাট এডিংয়ের সহ। যথেষ্ট দুটি ভাল চিম্টি লবণ এক টুকরা।

লবণ আর্দ্রতা টানতে থাকে, তাই আমরা কেবল বার্নের আগে সর্বদা মাংস থুথু করি অথবা শুধুমাত্র যদি এটি মাত্র দুই থেকে তিন মিনিটের মধ্যে এটি হ্রাস করতে চলেছে।

ধাপ 3.

মরিচ তাজাভাবে স্থল ছিটিয়ে, এটা শুধুমাত্র কালো পছন্দসই। এই জন্য অনেক peppers একটি মিশ্রণ ব্যবহার করে, যা সাদা মরিচ অন্তর্ভুক্ত।

হোয়াইট মরিচ শুয়োরের নির্দিষ্ট সুবাস বাড়ায়, যা প্রত্যেকের মতো নয়। অতএব, মাংসের সাথে, আপনি ঝুঁকি লুট করে ঝুঁকি। সুগন্ধি খাবারের জন্য, এটি শুধুমাত্র কালো মরিচ ব্যবহার করা ভাল। এটি পুরোপুরি শুয়োরের নির্দিষ্ট গন্ধ muffles এবং থালা একটি পাতলা সুবাস দেয়।

একটি প্রবেশপথের অনুরোধে, আপনি থাইম বা রোজম্যানারি হেরবসের একটি চিম্টিটি ঢেলে দিতে পারেন, যার সুবাস এছাড়াও শুয়োরের গন্ধ মুখোশ করে এবং একটি থালা দিয়ে একটি মসলাযুক্ত গন্ধ দেয়।

ধাপ 4।

সবজি তেলের টেবিল চামচ একটি জোড়া সঙ্গে মাংস টুকরা ঢালাও। তেল marinade এর সব উপাদান "বন্ধু" সাহায্য করে। উদ্ভিজ্জ তেলের পরিবর্তে, মরিচ এবং জলপাই তেলের একটি ক্রিম বা মিশ্রণ ব্যবহার করা সম্ভব। এটা ঝগড়া করা প্রয়োজন হয় না। আপনার হাতে কয়েকটি টেবিল চামচ ছড়িয়ে দিতে এবং লবণ এবং মশলা দিয়ে মাংসের টুকরা ছড়িয়ে দিতে যথেষ্ট। তারপর, রান্না করার পরে, থালা এর স্বাদ একটি পাতলা ক্রিম খাঁজ অর্জন করবে।

ধাপ 5।

এখন মাংসের তাপমাত্রায় মাখনের সাথে লবণ এবং মরিচের মিশ্রণটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঘষা রাখুন এবং কক্ষ তাপমাত্রায় 2-3 মিনিটের জন্য পনির ছেড়ে চলে যান।

পদক্ষেপ 6।

ইতিমধ্যে, মাংস মরিয়ম, তারা ফ্রাইং প্যান প্রস্তুত করবে। এটি ভাল গরম করা দরকার যাতে ফ্রাইংয়ে মাংস দ্রুত জুকিয়া সংরক্ষণের জন্য সীলমোহর করা হয়। এবং আমরা আগে যেমন বলেন, শেষ পর্যন্ত মাংস একটি সরস টুকরা পেয়ে - আমাদের প্রধান কাজ।

আমরা প্যানটি সবচেয়ে সাধারণ, আপনার প্রিয়, বিকল্পভাবে কাস্ট লোহা ব্যবহার করি। মতামত বিপরীত, অ্যালুমিনিয়াম alloys একটি পাতলা নীচে সঙ্গে একটি নিয়মিত প্যান উপর একটি Antlekota প্রস্তুত করা ভাল।

একটি প্যান মধ্যে কত শুয়োরের মাংস enfrekot

ধাপ 7।

মাংস মিস? চমৎকার। এটির সাথে শুকনো মশলা, যদি কেউ marinade উপস্থিত হয়। মশলা ইতিমধ্যে তাদের সুবাস দেওয়া হয়েছে এবং যদি মাংসের পৃষ্ঠ থেকে সরানো হয় না, তারা বার্ন শুরু হবে। আমরা একটি ভাল গরম শুষ্ক ফ্রাইং প্যান উপর টুকরা করা। একই সময়ে তেল প্যানটি লুব্রিকেট করে না! একটি সোনার গন্ধে গড় গরম করার একদিকে ২-3 মিনিটের মধ্যে ফ্রাই।

কখনও কখনও মাংস ফ্রাইংয়ের সময়, মাংসটি ঘুরে বেড়াতে শুরু করে, যেমন ভিতরে পরিণত হয়। আকারের মধ্যে একটি টুকরা টোস্টিং বাইরে এই একা এই একা। সুতরাং এটি ঘটে না, ছবিতে দেখানো হিসাবে মাংসের পৃষ্ঠায় বা অ্যাডিপ্রোজ টিস্যুতে খাঁটি করা যথেষ্ট।

ধাপ 8।

2 মিনিট পাস, টুকরা অন্য দিকে চালু। কি ধরনের সরস এবং appetizing appetizing তাকান! মাঝারি গরম করার উপর অন্য 2 মিনিটের জন্য অন্য দিকে ফ্রাই। ইতিমধ্যে, মাংস রোস্ট করা হয়, 140 ডিগ্রী তাপমাত্রা ওভেন উষ্ণ আপ। এতে আমরা 10-15 মিনিটের জন্য প্রস্তুতি না হওয়া পর্যন্ত মাংস আনব।

ধাপ 9।

অন্য 2 মিনিটের পরে, আমরা বিশুদ্ধ শুকনো বেকিং শীটের উপর ভাজা মাংসটি স্থানান্তরিত করি এবং এটি আরও পরিপক্বতার জন্য একটি preheated ovens হয় হিসাবে রাখা। এটি কম তাপমাত্রায় মাংস উষ্ণ করার জন্য এবং "শান্ত মোডে" এর মধ্যে প্রস্তুতি না হওয়া পর্যন্ত এটির জুসটি বজায় রাখা হয়। একই সময়ে, মাংসের কোষের তাপমাত্রা টেবিলের মতে, আমাদের ক্ষেত্রে শুয়োরের মধ্যে, টুকরা ভিতরে তাপমাত্রা 62-65 ডিগ্রী পৌঁছাতে পারে। এটি শুধুমাত্র মাংসের জন্য একটি দূরবর্তী থার্মোমিটার দিয়ে পরিমাপ করা যেতে পারে। আমার আর্সেনালে এমন কোনও থার্মোমিটার নেই, তবে আমার নিজের অভিজ্ঞতার মতে আমি বলতে পারি যে শুকনো 3 সেন্টিমিটারের রোপণটি হ'ল 10-15 মিনিটের জন্য চুলা 10-140 ডিগ্রী থেকে উত্তপ্ত হয়। একই সময়ে, মাংসের উষ্ণতাগুলির উপর বেকিং শীটটি পাতলা হওয়া উচিত নয়, এটি উষ্ণ না হওয়া উচিত, কারণ আমাদের কাজটি মাংসের টুকরাটি নিরসন করতে এবং কেবল প্রস্তুতির আগ পর্যন্ত এটি আনতে হয় না।

ধাপ 10।

15 মিনিটের পর, চুলা থেকে মাংস বের করে নিন। এটি কিছু মাংসের রস হারিয়ে গেছে কিন্তু সাধারণভাবে তাদের মধ্যে বেশিরভাগই ভিতরে রয়ে গেছে।

ধাপ 11।

বেকিং শীট অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বা বেকারি কাগজ আবরণ এবং অন্য 5-10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।

এখন জন্য, থালা শীতল, রান্না প্রক্রিয়া মাধ্যমে যান:

  • শুকনো অ্যান্টলকটস একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে যাচ্ছে, আমরা যদি প্রয়োজনে মাংস এবং চর্বি পৃষ্ঠের উপর খাঁজ তৈরি করি;
  • লবণের মধ্যে মরিচ, তেল, শুষ্ক মশলা এবং সয়া সস এর অনুরোধে ফ্রাইংয়ের আগে অবিলম্বে কয়েক মিনিটের জন্য সোয়া সস এর অনুরোধে;
  • মাংস চিহ্নিত করা হয়, ভাল ভাজা প্যান উষ্ণ করা;
  • প্রতিটি পাশে 2 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ ফ্রাইং প্যানের উপর ফ্রাই (সীল) মাংস;
  • পরবর্তীতে, আমি 10-140 মিনিটের জন্য 130-140 ডিগ্রির তাপমাত্রায় ওভেনের মধ্যে প্রস্তুতি নিলাম;
  • আমরা 5-10 মিনিট শিথিল করার জন্য একটি থালা দিতে এবং টেবিলে পরিবেশিত।

ধাপ 12।

আচ্ছা, একটি পায়ে একটি সরস এবং খুব সুস্বাদু শুয়োরের উত্সাহ প্রস্তুত। অত্যাশ্চর্য সুগন্ধি উত্সাহী কিন্তু একই সময়ে একটি থালা সঞ্চালন খুব সহজ। সুন্দর খাবারের মধ্যে এটি রাখুন এবং টেবিলে পরিবেশন করুন!

গ্রীন সালাদ, বেকড আলু, উঁচু ধান এবং সাদাসিধা আড়ম্বরের সাথে ভাজা সবজি সহ কোনও শাকসবজি থেকে একটি সাইড ডিশের সাথে বরাদ্দ করা যেতে পারে! একটি শব্দে, উত্সব টেবিলে এই থালাটি রান্না করার জন্য আপনি কখনও ভুল করবেন না, মাংসের একটি সুস্বাদু ভাজা টুকরা জন্য, পোশাকের মহিলাদের একটি ছোট্ট কালো পোষাকের মতো, কখনো যেতে দেয় না

একটি গ্রিল ফ্রাইং প্যান উপর কিভাবে সুস্বাদু frying শুয়োরের মাংস enthekot

প্রিয় পাঠক, আমি গ্রিল ফ্রাইং প্যানের শুয়োরের মাংসটি কতটা সুস্বাদুভাবে ভাস্কর্যিক কুক্কুট থেকে মাসিক ক্লাস থেকে মাস্টার ক্লাসটি দেখি। এই ভিডিওতে, আপনি অনেকগুলি কার্যকরী নানানাগুলি খুঁজে পেতে পারেন যা নিঃসন্দেহে আপনাকে একটি প্যানে সবচেয়ে সুস্বাদু শুয়োরের উদ্দীপনা প্রস্তুত করতে হবে এবং একটি চমত্কার পার্শ্ব ডিশের জন্য রেসিপিটিকে প্রম্পট করবে।

উপকরণ:

  • হাড়ের শুয়োরের মাংস - প্রায় 150-200 গ্রাম। অথবা 1 টুকরা;

Marinada জন্য:

  • উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল। চামচ।
  • Timyan ঘাস - 1-2 Twigs বা শুকনো না মাটি 1 ঘন্টা। চামচ;
  • Kinsey Greens - সবুজ শিকড় বা সবুজ শাক 1-2 twigs;
  • পপার লাল জ্বলন্ত (মরিচ) - 1 টি পড রিং মধ্যে কাটা;
  • রসুন - 2 টি দাঁত, তার টুকরা কাটা;
  • লবণ বড় - 2 চিপস;
  • মরিচ কালো তাজা-গ্রাইন্ডিং - 2 চিপস;
  • সয়া সস - ২ টেবিল।
  • লেবু এর টুকরা।

ধাপে ধাপে রান্না করা:

ধাপ 1. শুকনো দূষণ এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো শুকনো শুকনো;

পদক্ষেপ 2. 2-3 মিনিটের জন্য মশলা এবং লবণ মধ্যে শুয়োরের মাংস marinate;

পদক্ষেপ 3. মাংস চিহ্নিত করা হয়, ভাল grill ফ্রাইং প্যান উষ্ণ করা;

পদক্ষেপ 4. মাংস থেকে 2-3 মিনিটের পরে, মশলাগুলি প্রতিটি পাশে 1 মিনিটের জন্য একটি ভাল উত্তপ্ত ভাজা প্যানের উপর একটি টুকরা ঝাঁকুনি করে। ফ্রাইং প্যান তেল লুব্রিকেট না;

ধাপ 5. রোস্টেড মাংসটি পাতলা বেকিং শীটটিতে স্থাপন করা হয় এবং 10-15 মিনিটের জন্য চুলা 130 ডিগ্রী থেকে উত্তপ্ত মধ্যে প্রস্তুতি পর্যন্ত আনা হয়।

পদক্ষেপ 6. যখন মাংস ওভেন মধ্যে উত্থান, পার্শ্ব ডিশ প্রস্তুত। 15 মিনিটের পর, আমরা চুলা থেকে মাংসের বাইরে যাই, 5-10 মিনিট শিথিল করি এবং টেবিলে প্রয়োগ করি।

এখানে এমন একটি আকর্ষণীয় রেসিপি রয়েছে যা আমি আজ আপনার সাথে ভাগ করতে চেয়েছিলাম। তারা উভয় বিস্ময়কর, কোন নির্বাচন করুন। একটি মধু-সরিষা সস মধ্যে সম্পূর্ণরূপে বোমা মুরগি পা জন্য রেসিপি মিস করবেন না!

নিবন্ধটি আপনার কাছে দরকারী থাকলে আমি আনন্দিত হব। আমার সাথে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ, আনন্দে রান্না করুন এবং আপনাকে দেখতে! 😀.

Добавить комментарий