Sådan opbevares hvidløg: 10 gennemprøvede måder - Sommertips

Selvom det ikke er en must-have grøntsag, er hvidløg alligevel ekstremt populær i vores "baghaven" husstande. Alle dyrker disse skarpe og duftende fedter. Men at vokse er halvdelen af ​​kampen. Jeg vil også gerne bevare den opnåede høst, i det mindste indtil foråret, eller endnu bedre indtil sommeren, og gøre dette i en lejlighed, hvilket sparer plads i kælderen til andre grøntsager.

Hvordan opbevares hvidløg, så den ikke tørrer ud, spirer eller mugner?

Først og fremmest skal hovederne fjernes fra haven i tide, tørres godt og om muligt forberedes til opbevaring.

Høstning af hvidløg

Sådan høstes hvidløg korrekt

Vinterløg (den, der blev plantet om efteråret) modner i slutningen af ​​juli - begyndelsen af ​​august, og forårsløg (plantet om foråret) - tættere på slutningen af ​​august.

Det er bedst at grave hvidløg med en gaffel på en tør og solskinsdag. Hovedene, der skrælles fra jorden, sammen med stilkene er lagt ud i haven for at tørre. Det tager fem dage at tørre hvidløg. Hvis fem tørre og solrige dage i træk ikke handler om dit lokale vejr, kan du tørre hvidløg under en baldakin, i et lysthus, på en terrasse, selv i et drivhus. Det vigtigste er ikke at glemme at ventilere rummet godt.

Efter tørring skæres hvidløgens rødder med en saks eller beskæresaks, så der er ca. 3 millimeter tilbage, så stammen skæres af og efterlades op til 10 centimeter.

Forberedelse af hvidløg til langtidsopbevaring

Hvis hvidløg er ordentligt klar til opbevaring, kan du praktisk talt ikke bekymre dig om dets fremtidige skæbne. Uanset hvilken opbevaringsmetode du vælger, vil forarbejdet hvidløg vare meget længere end ubehandlet hvidløg.

Det første skridt er at synge rødderne på hvert hoved på et komfur eller på en ild for at forhindre spiring af pærer. For at forhindre skimmel og andre sygdomme kan hvidløg behandles som følger: kog en halv liter vegetabilsk olie på komfuret i to timer, tilsæt 10 dråber jod. Dyp derefter hvidløg i olien og tør den i solen.

Disse forberedende procedurer er ønskelige, men ikke nødvendige. For eksempel, hvis du ikke er sikker på, at hvidløg er tørret nok. Eller det viste sig, at du gravede det ud i vådt vejr. Eller overeksponeret i haven. I disse tilfælde vil yderligere beskyttelse af pærerne ikke skade. Men når du har gjort alt “i henhold til lærebogen” - du har høstet afgrøden til tiden og tørret den godt - kan du straks fortsætte med at vælge et sted og en opbevaringsmetode.

Sådan opbevares hvidløg: gennemprøvede metoder

Forårs hvidløg holdes bedre varm (+ 16- + 20 ° С) og vinter hvidløg - i et køligt rum (+ 1- + 3 ° С). Men i praksis vælger gartnere, hvordan og hvor de skal opbevare hvidløg baseret på mængden af ​​den høstede afgrøde.

Hvidløg er stadig ikke hovedproduktet, men en krydderur - du behøver ikke meget af det. Normalt er høsten af ​​hvidløg hos en gennemsnitlig sommerbeboer sådan, at den sikkert kan opbevares i en lejlighed uden at give ejerne pinligt. Hvis du er hvidløgsfan og samler mere end en kasse, skal du forbinde en kælder eller en isoleret altan.

Så for dem der dyrker meget hvidløg og samler anstændige høst, anbefales det at opbevare det i kurve, papkasser eller trækasser i et køligt rum ved temperaturer fra + 3 ° C til -5 ° C og fugtighed 50- 80%.

Det er en helt anden sag, hvis du ikke har nok hvidløg til at tage den til kælderen. I et sådant tilfælde har erfarne gartnere kommet med flere muligheder for at opbevare hvidløg direkte i lejligheden.

Opbevaring af hvidløg i pigtails, klaser

Sådan opbevares hvidløg

Den ældste måde at opbevare hvidløg på er at væve fletninger fra hovederne, der er tørret sammen med stammen og hænge dem på et mørkt, tørt og køligt sted (for eksempel i en vestibule, et skab eller et skab). Det kræver visse færdigheder, tid og arbejde, men giver dig mulighed for at spare plads i dit hjem opbevaring, fordi hvidløg fletninger er hængt ned fra loftet.

Opbevaring af hvidløg i et net

Sådan opbevares hvidløg om vinteren

En anden måde, der ikke kræver meget plads. Hvidløgshoved er fyldt med net, som derefter igen hænges højere. Til denne forretning er netene, hvor pomelo sælges, perfekte.

Det er værd at bemærke, at hvidløg skal ses fra tid til anden både i nettet og i fletningerne og bortskaffes forkælet: disse opbevaringsmetoder sparer ikke hvidløg fra tørring og spiring.

Opbevaring af hvidløg i salt

Sådan opbevares hvidløg i en lejlighed

Men hvidløg lagret i salt er ret i stand til at overleve vinteren uden tab. Nogen lægger hvidløg i en trækasse med huller og drys hvert lag med tørt bordsalt. Nogen fylder steriliserede krukker med hvidløg og fylder tomrummet med salt. Det vigtigste er, at både bunden og toppen af ​​beholderen har et imponerende lag salt (ca. 2-3 centimeter højt).

Opbevaring af hvidløg i mel

Sådan opbevares hvidløg indtil høst

Mange opbevarer hvidløg i almindeligt hvidt mel. Faktum er, at mel absorberer overskydende fugt meget godt. Et lag mel hældes på bunden af ​​en gryde, krukke eller enhver anden skål med låg. Derefter rulles hvidløgshoved i mel, placeres tæt i en beholder, drysses med mel igen ovenpå, og låget lukkes. Hvidløg holder sin friskhed indtil sommeren.

Opbevaring af hvidløg i aske

Sådan opbevares hvidløg

Glade ejere af et sommerhus kan bruge aske til at opbevare hvidløg. I en almindelig papkasse skal du hælde asken i et lag på 2 centimeter og læg hvidløgene tæt på toppen. Det næste lag bliver aske igen, derefter hvidløg og så videre. Det øverste lag skal være aske. Kassen, der er udfyldt på denne måde, kan opbevares sikkert lige i køkkenet.

Opbevaring af hvidløg i løgskind

Sådan opbevares hvidløg om vinteren

Hvis du har store løgudbytter og en masse løgskind er tilbage, hvorfor så ikke bruge dem til at opbevare din hvidløg? Løgskaller kan drysses med hvidløg i en pose, kurv eller kasse og fjernes et eller andet sted højere på mezzaninen.

Opbevaring af hvidløg i plastfolie

Hvor opbevares hvidløg

Hvert hvidløgshoved er tæt pakket med plastfolie i to lag. Filmen beskytter pærerne godt mod udtørring.

Opbevaring af hvidløg i paraffin

Sådan holder du din hvidløgsafgrøde

Paraffinlys skal smeltes i et vandbad, dyppes hvidløgshoved i smeltet paraffin en efter en og have lov til at dræne. Paraffin danner en beskyttende film på overfladen. Det forhindrer fordampning af fugt og holder patogener ude af hvidløg.

Opbevaring af hvidløg i sterile krukker

Sådan opbevares hvidløg uden en kælder

Du kan lægge hvidløgshoved i almindelige glasbeholdere uden at falde i søvn. De siger, at selv uden nogen "fyldstoffer", hvidløg i en krukke overvintrer godt, tørrer ikke ud og spiser ikke. Men af ​​sikkerhedsmæssige årsager skal bankerne steriliseres og tørres.

Opbevaring af hvidløg i en tøjpose

Sådan opbevares hvidløg om vinteren

Hvidløg opbevares godt i en almindelig linnedpose lavet af naturligt materiale, især hvis du holder hovederne i et minut i en meget koncentreret saltopløsning og derefter tørrer dem. Denne behandling minimerer risikoen for skimmel og andre sygdomme.

Du kan forresten ikke suge hovedet i sig selv i salt, men en pose. Derefter tørres posen, fyldes med hvidløg og sendes til opbevaring uden at binde den.

Vi ønsker dig succes og store høst!

Hvidløg er en favoritgrøntsag af mange, et must-have tilføjelse til retterne, hvilket forbedrer smagen og tilføjer skarphed og pikant til retterne. Husmødrenes ønske om at bevare høsten af ​​denne grøntsag til vinteren er ganske forståelig, idet man undgår skader og tørrer ud af produktet.

Sådan opbevares hvidløg korrekt derhjemme

Forberedelse af hvidløg til opbevaring

Sådan opbevares hvidløg korrekt derhjemme

Kun hele hvidløgshoved uden defekter og skader er velegnede til langvarig opbevaring, derfor er det vigtigt at organisere høsten korrekt.

Vinter- eller forårsløg: hvilket er bedre

Sommerboere dyrker to typer hvidløg:

  • forår (plantet om foråret), høstet i august;
  • vinter (plantet om efteråret) modner i slutningen af ​​juli.

Til opbevaring er en forårs- eller sommerart med mere øvre integrerede skalaer mere egnet. Tænderne er bedre beskyttet mod udtørring, udsættelse for fugt, og vinterløg med en lille mængde skaller er følsomme over for temperatur- og fugtighedsændringer.

Det anbefales at lægge vinter hvidløg i marinader, syltede agurker, brug den først for at forhindre ødelæggelse, mens sommer hvidløg, hvis alle betingelser er opfyldt, ”lever ud” helt til foråret.

På en note! Den sædvanlige holdbarhed for vinterløg er indtil slutningen af ​​december. Derefter forringes, spirer eller tørrer op.

Sommer hvidløg hoveder er strikket i fletninger, placeret i bulk i kasser, kurve, fedter opbevares i krukker, i køleskabet, på loggier.

Korrekt høst er nøglen til lang opbevaring

Sådan opbevares hvidløg korrekt derhjemme

Grøntsagen høstes, når den når fuld modenhed og prøver ikke at gå glip af deadline. Modningstegn:

  • Om foråret bliver de mærkbart gule, så falder pilene. Tænderne sidder tæt fast i hovederne, falder ikke fra hinanden.
  • Om vinteren bliver grønne pile gule, en tynd film brister på blomsterstandene.

Hovederne, der opdeles i separate tænder, opbevares dårligt. De har lov til at blive behandlet, spist, føjet til retter.

De vælger en tør dag for høst, graver grøntsager op med en gaffel og nysgerer forsigtigt hovedene for ikke at beskadige dem. Pilene afskærer ikke, de ryster jorden, binder grøntsagen i klaser og hænger den på et tørt sted for at tørre. En kælder, en baldakin, et loft vil gøre, det vigtigste er at holde det tørt og varmt.

Efter tørring afskæres rødderne og bladene og efterlader en lille stængellængde (op til 1,5 cm), hovederne sorteres efter størrelse, alle beskadigede prøver fjernes. Grøntsagen er klar til vinteropbevaring.

Opbevaringsforhold

Sådan opbevares hvidløg korrekt derhjemme

Det er muligt at gemme hvidløg i lang tid, hvis en række betingelser er opfyldt:

  • Fugtighed. Det tilladte interval er 50-80%, og det er ønskeligt at observere det. Selv med et let overskydende fugtighed og fugtighed, bliver fedterne hurtigt mugne og rådne. På et sted, der er for tørt, tørrer hvidløgene ud.
  • Temperatur. Ifølge observationer fra erfarne sommerboere er det bedst at opbevare den høstede grøntsag ved temperaturer fra + 2 ° C til + 5 ° C. Vinter hvidløg tåler ikke høje temperaturer (over + 10 ° C), sommer hvidløg holder godt ved temperaturer op til + 15 ° C ... + 20 ° C, men ikke højere. Det tilrådes ikke at tillade temperaturændringer, da dette får grøntsagen til at miste sin pikante smag og skarphed.
  • Belysning. Afgrøden placeres til opbevaring et halvmørkt sted, så direkte sollys ikke falder på poser, kasser, kurve, fletninger.

Hvidløg er uhøjtidelig; når optimale forhold skabes, kan den opbevares indtil næste sommer.

Lagerplads

Sådan opbevares hvidløg korrekt derhjemme

Valget af sted bestemmes af sommerens beboers muligheder, boligforhold. For ejere af private huse er de mest egnede steder:

  • kældre;
  • kælder;
  • spisekammer;
  • tømmerværelse.

Hovedene hænges i fletninger, bundter, lagt i nylonstrømper, i kurve, kasser, kasser. Lokalerne forberedes på forhånd til høstlægning:

  • ventilere;
  • tør;
  • behandlet med specielle forbindelser til desinfektion;
  • Kontroller ventilation.

Forskellige grøntsager placeres normalt i kælderen om vinteren, og hvidløg opbevares væk fra kartofler, rødbeder, gulerødder og kål.

Bybeboere opbevarer hvidløg i køkkenet (fletninger, kasser, i krukker eller poser), i køleskabet (i poser, krukker), på isolerede loggier og altaner (i kasser, kasser).

Opbevaringsmetoder

I arsenalet af gartnere er mere end et dusin forskellige måder at opbevare en nyttig grøntsag om vinteren på lager, men hvilken der er bedst under bestemte forhold, besluttes kun i praksis.

I fletninger

En bevist opbevaringsmulighed, der bruges af gartnere, men ret besværlig i begyndelsen - at væve en fletning. Du bliver nødt til at efterlade lange stilke for at flette dem i et enkelt bundt.

Opmærksomhed! Ved enhver opbevaringsmulighed tørres hovederne omhyggeligt, ellers forringes tænderne.

Fletninger hænges i kælderen, kælderen, køkkenet eller spisekammeret.

I klaser

Metoden ligner den foregående med forskel: hovederne er ikke bundet i fletninger, men i bundter. Til et bundt bruges reb, stærke tråde. De færdige bundter er ophængt på et tørt, mørkt sted.

I kurve

Sådan opbevares hvidløg korrekt derhjemme

Hvidløgshoved holder godt i kurve. De lægges på hylder i spisekammeret, kælderen, kælderen og kontrollerer regelmæssigt og fjerner ødelagte eller tørrede prøver.

I poser

I lejligheden opbevares hvidløg i lærredsposer og hænger dem afsondrede steder. For bedre konservering af grøntsagen anbefales følgende metode:

  • vævsposer gennemblødes i en stærk saltopløsning;
  • tør poserne;
  • hvidløg hældes i dem.

Salt "hvælvinger" vil redde hovederne fra svampe, bakterier og skimmel.

I banker

Sådan opbevares hvidløg korrekt derhjemme

Om vinteren placeres hvidløg i krukker, det er ikke nødvendigt at dække produktet med låg, og de fjernes på et køligt sted. For nemheds skyld er store hoveder opdelt i separate tænder uden at fjerne de integrerede skalaer. Banker præsteriliseres og tørres derefter.

I nylonstrømper

En gammel gennemprøvet måde at overvintre løg og hvidløg for byboere på. Praktisk ved, at sådanne poser i form af lange "pølser" ikke tager meget plads, hvilket er vigtigt for bylejligheder, mens hovederne ikke forringes, bevarer grøntsagen helt sin smag og nyttige egenskaber.

I salt

Sådan opbevares hvidløg korrekt derhjemme

Husmødrene værdsatte metoden, da hvidløg opbevares med salt uden skader gennem den lange vinter. Egnede beholdere er:

Efter tørring sorteres hvidløgene, lages derefter lagvis i en beholder, drysses med salt. Antallet af lag er 3-4 i en boks. Sørg for, at saltet helt dækker hovederne, mens de ikke skal komme i kontakt med hinanden.

Beholdere med hoveder fjernes i køleskabet (bankerne), på loggiaen eller i spisekammeret. Du kan erstatte salt med aske, mel, da disse produkter også absorberer fugt godt og forhindrer skimmel.

I paraffin

Sådan opbevares hvidløg korrekt derhjemme

Denne metode er velkendt for blomsterproducenter, da de på denne måde bevarer gladiolusløgene. Det er velegnet til hvidløg:

  • smelt forsigtigt paraffinet i et vandbad;
  • dyppede grøntsagshoveder i den;
  • venter på, at skallen størkner.

Holdbarheden af ​​sådan "indlejret" i paraffin hvidløg er 6-7 måneder uden tab af smag.

I savsmuld

Savsmuld hjælper med at sikre langvarig opbevaring af hvidløgshoved om vinteren. Hoved placeres i kasser eller kasser og drysses med savsmuld af nåletræer. Beholdere opbevares i kælderen, kælderen.

Alle ikke

Hvidløg holder sig godt i hø, bevarer sin fulde smag og vokser ikke muggen. Først placeres tørt hø i en kasse eller kasse, derefter et lag hvidløg og derefter hø. I alt fremstilles 3-4 lag, og beholderen med hovederne fjernes til kælderen eller til loftet.

Tørring

Sådan opbevares hvidløg korrekt derhjemme

Tørrede skiver hvidløg formales til pulver og bruges som krydderi til kogte retter. Til at begynde med renses tænderne, skæres i tynde lag og placeres på bageplader. Tør i ovnen, indtil den er sprød, slip derefter (blender, mørtel), læg i glasbeholdere til opbevaring.

Opbevaringsjuice af det færdige produkt - 10-12 måneder. Sandt nok kan ikke alle lide denne hvidløg, så metoden bruges som en af ​​lagringsmulighederne.

I køleskabet

Sådan opbevares hvidløg korrekt derhjemme

De, der er vant til at lægge alle produkter i køleskabet, prøver at bevare den hvidløg, der er indsamlet på stedet på samme måde. Men de fugtige forhold i hylderne og i køleskabskufferne er ikke egnede til hvidløg, og efter et par måneder (muligvis endnu tidligere) forværres federne.

Derfor, hvis der ikke er andre muligheder, placeres allerede tilberedt hvidløg i køleskabet:

  • I krukker, drysset med salt, løgskaller.
  • I poser (lærred, papir).
  • Strimlet. For at gøre dette rengøres fedterne af integrerede skalaer, snoet i en kødkværn, dækket med salt (1: 1), anbringes i små steriliserede krukker og forsegles. Holdbarheden af ​​en sådan krydderi er 2-3 måneder, brug som tilsætningsstof til retter.
  • I dåser med smør. Tænderne renses, placeres i rene, steriliserede krukker fyldt med vegetabilsk olie til toppen. Luk krukkerne med et låg. Efter behov tages hvidløg ud, fyldet er egnet til saucer og dressinger.

En anden måde at "overvintre" hvidløg på i køleskabet er frysning. Indstillingerne er forskellige:

  • fryse skrællede tænder, der tidligere har pakket dem i folie, folie, specielle poser til frysning af mad;
  • hugg de skrællede nelliker, fyld rummene i isbakken med massen, læg terningerne i poser og opbevar i fryseren.

Nogle overvejer at fryse en bekvem måde at bevare høsten på, mens andre foretrækker "bedstemors" metoder - fletninger, klaser i bulk i kasser.

Opbevaringsproblemer og løsninger

Sådan opbevares hvidløg korrekt derhjemme

Når du lægger en grøntsag til langtidsopbevaring, skal du ikke glemme systematisk at kontrollere beholdere med hoveder og purløg, fjerne beskadiget eller forkælet hvidløg.

Samtidig er et stort antal ødelagte kopier et signal om forkerte opbevaringsforhold, og situationen skal hurtigt afhjælpes.

  • Skimmel eller rådne indikerer høj luftfugtighed. Normalt manifesterer det sig, når hovederne er i en tæt lukket beholder (uden lufttilgang), når hvidløg placeres i kasser eller kasser i flere lag (mere end fem). Overfør hovederne til en anden beholder, sørg for ventilation (lav huller), fjern alle "mistænkelige" tænder.
  • Tørring af hvidløg. Det manifesterer sig, når temperaturen overskrides (over + 20 ° C), lav luftfugtighed, overtrædelse af opbevaringsforholdene. Dentiklerne tørrer ud, deformeres og krølles. Sorter gennem al hvidløg, hvis det er umuligt at skabe den optimale temperatur, skal du dreje fedterne i en kødkværn eller hælde den i beholdere, dåser med olie. "For at redde" hele hoveder tillader grøntsagens paraffin.
  • Spiring af hoveder. Udseendet af grønne skud er en indikator for ukorrekte opbevaringsforhold. Sådanne hoveder bruges til mad og krydderier. Resten af ​​løg er sorteret ud, hvis der ikke er nogen kimplanter indeni, vælger de til opbevaring nogen af ​​de ovennævnte metoder: hælde olie i krukker, vride til en masse, fryse.
  • Gulfarvning af tænderne. Udseendet af gule hoveder og fedter i dem indikerer en svampeinfektion af hvidløg. Forekommer ved lægning af syg hvidløg, tørret, såvel som i strid med temperaturregimet og fugtighedsindikatorerne. De ødelagte kopier ødelægges, resten ordnes, de vælger en anden måde at gemme dem på.

Hvidløg lagt til vinteren skal kontrolleres uanset overvintringsmetoden. De sorterer gennem hovederne i kasser, kurve, i fletninger, i bundter, undersøger hovedernes lag i dåser.

På en note! Når der opdages syge hvidløgshoved, er det nødvendigt at inspicere hele batchen, der er opbevaret. Forurenet hvidløg er ikke spiselig og bør ikke bruges til plantning af foråret.

Det faktum, at grøntsagen er påvirket af infektioner, er angivet med følgende tegn:

  • lyserød farve på hovedets integrerede skalaer;
  • vandig struktur af nelliker;
  • udseendet af en ubehagelig lugt af skimmel og rådne.

Hvidløg smides straks, beholderen ødelægges eller desinficeres.

Tips til at holde en stor høst af hvidløg

I en lille mængde opbevares hvidløg med succes selv i lejligheder i byhøjhuse, forudsat at grøntsagen er forsynet med den optimale temperatur og fugtighed.

Hvad skal jeg gøre for elskere af pikante krydrede grøntsager dyrket i hvidløgskurve? Der vælges flere metoder til opbevaring på én gang for ikke at miste høsten om vinteren. For eksempel er nogle af hovederne fyldt med paraffin, aske, salt, en anden batch opbevares i køleskab (frossen, i olie). En anden del opbevares i fletninger i køkkenet eller spisekammeret, og en lille mængde fedter knuses i en hvidløgsmasse med salt eller tørres.

Det anbefales at plante mere sommer hvidløg med forbehold for langtidsopbevaring og dyrke vinter hvidløg i små mængder og bruge den efter høst indtil vinteren.

Det er ikke svært at gemme hvidløg om vinteren, du skal bare vælge de mest egnede muligheder og glem ikke at kontrollere høstreserverne.

For at forstå, at artiklen var nyttig for dig, vil dit like- og kanalabonnement hjælpe.
Flere oplysninger kan ses på hjemmesiden Forretning i landet .

God eftermiddag, kære læsere! En gang, mens jeg sendte min søn til butikken, instruerede jeg ham blandt andet i at købe to kg løg. Men han lyttede uopmærksomt til mig og bragte i stedet for løg to kg hvidløg. Det var så for første gang, at jeg var forvirret over spørgsmålet om, hvordan jeg skulle opbevare hvidløg i en bylejlighed, da det var indlysende, at selvom hele familien sammen tog det op, ville vi ikke være i stand til at klare så meget.

Selvfølgelig, hvis du er en byboer, er spørgsmålene om langtidsopbevaring af produkter ikke særlig relevante for dig, for når som helst kan du gå i butikken og købe nøjagtigt så meget som du har brug for.

Men hvis du er heldig nok til at bo i et privat hus, eller hvis du har et sommerhus med din egen høst, som undertiden er så meget, at det er nok ikke kun for dig selv, men også til salg, så kan du ikke undvære viden om korrekt opbevaring .

Erfarne gartnere, der ved, hvordan man vander hvidløg, hvordan man befrugter jorden og tager sig af kimplanter, endda formår at få snesevis af kilo fra seks hundrede kvadratmeter, som de vil holde friske til vinteren og helst uden tab. Lad os finde ud af, hvor det er bedre at placere vores lagre, og ved hvilken temperatur og fugtighed hvidløg varer længere.

Vinter og forår - hvad er forskellen?

Hvidløg, hvis nyttige egenskaber er meget værdsat ikke kun i madlavning, men også i folkemedicin, har en anden holdekvalitet afhængigt af sorten. Vinter eller hvidløg plantes om efteråret, og høsten høstes i slutningen af ​​juli. Inde i dets hoveder, dækket med en lilla skal, er der altid en stærk stang, og tænderne er normalt arrangeret i en række. Det opbevares i bedste fald indtil nytår.

Vinter- og forårssorter af hvidløg

Sommer (forår) sorter plantes om foråret og modnes i slutningen af ​​august-september. Skrælningen ved hovederne er let, tænderne danner en multi-række spiral. Under gunstige forhold kan forårsløg opbevares indtil næste høst.

Hvor skal man "oversætte pilene"

I modningsprocessen vises peduncles eller pile, som normalt fjernes selv før blomstringen, så hovederne modnes store og af høj kvalitet, og planten giver ikke blomsterne op.

Grønne hvidløgspile kan bruges til madlavning

Ofte kastes grønne pile simpelthen væk og helt forgæves. De indeholder en stor mængde nyttige stoffer, de har en delikat hvidløgsaroma og en pikant smag, der er velegnet til saltning, syltning eller stewing.

Hvordan og hvad man skal behandle hvidløg inden opbevaring

Inden afgrøden opbevares, skal den være ordentligt klargjort. Efter grave ud af jorden lægges hovederne ud i et tyndt lag direkte på sengene og tørres i det fri i 5-7 dage, hvis vejret tillader det. Fra de tørrede hoveder ryster de forsigtigt resterne af jorden af, og rødderne svides på en ild eller en gaskomfur for at forhindre mulig spiring i fremtiden.

Tørring af hvidløgshøsten i sengene

For at forhindre udvikling af skimmel og beskytte mod skadedyr anbefaler nogle gartnere at dyppe hvidløg i en svag opløsning af kaliumpermanganat eller koncentreret salt og derefter tørre hele høsten grundigt igen.

Grundlæggende opbevaringsmetoder

For nemheds skyld deler jeg opbevaringsformularerne i to hovedformularer.

  1. Hele hoveder.
  2. Hovedene adskilles i tænderne.

Lad os se, hvilke muligheder der er mulige her.

Sådan opbevares hele hoveder

Valget af temperatur og fugtighed, hvor vores høst vil være behagelig, afhænger af sorten af ​​hvidløg. Den mest egnede tilstand til vinterafgrøder vil være kølig fra 1 til +4 grader med en luftfugtighed på 70-80%. I et landsted er det en kælder, i en lejlighed er der et køleskab.

Foråret holdes godt varmt. Ved temperaturer op til +20 grader og en fugtighed på 50-70% kan du stole på afgrødens friskhed i seks måneder eller mere. For at forhindre, at hvidløg tørrer ud, bør luftfugtigheden ikke falde under de angivne værdier.

Fletninger

Hvis du ikke har skåret stilkene, kan hvidløgshoved på 15-20 stykker med deres hjælp flettes i fletninger, hvilket ikke kun sparer plads, men også dekorerer interiøret. De placeres i en kælder eller på en loggia, der hænger lodret. Mange husmødre kan lide at opbevare hvidløg og løg på denne gamle gennemprøvede måde.

Opbevaring i fletninger

Strømper og net

En mindre æstetisk, men lige så pålidelig og praktisk måde er at sætte hvidløgshovedene i nylonstrømper eller net, som heller ikke tager meget plads og bevarer afgrøden under forhold med fuld luftstrøm ved den krævede temperatur og fugtighed.

Opbevaring af hvidløg i strømper eller net

Æsker og kurve

At placere hvidløg i et jævnt lag op til 20 cm i pap eller trækasser eller kurvekurve, placere det i et køligt rum er den nemmeste måde at ikke bekymre sig om lagerets tilstand og nemt få den rigtige mængde efter behov.

Opbevaring af hvidløg i kurve eller æsker

Glasskrukker

Anbring hele hvidløgshovederne tæt i rene 3-liters krukker, og opbevar dem uden låg på et passende sted. Mange gartnere anbefaler at opbevare sådanne forsyninger i salt eller mel.

Opbevaring af hvidløg i glasskrukker

For at gøre dette skal du lægge et saltlag på 3-4 cm i bunden af ​​krukken, læg derefter hvidløgshovederne på det, fyld dem med salt igen og læg det næste lag hoveder ud. Teknologien er den samme med mel. Opbevar krukker et køligt sted. Pointen med denne metode er, at salt og mel absorberer overskydende fugt og forhindrer reserverne i at rådne.

Sådan opbevares opdelte hoveder

For mig personligt er det største problem, hvordan man hurtigt skræller hvidløg, især når det kommer til forarbejdning af flere kg. Praktiske råd til at hjælpe os:

Når dette problem er løst med succes, går alt andet allerede "som et urværk".

Jord med salt

Hvidløg, skrællet og snoet i en kødkværn, blandes med salt i forholdet 1: 1 og anbringes i glasbeholdere. Du kan også tilføje tørrede urter og dine yndlings krydderier der. Denne blanding kan opbevares i køleskab i op til 3 måneder.

Opbevaring af jorden hvidløg med salt

Tørret med salt

Nellikerne skæres langs tynde lige plader, lægges på et bageplade i et lag og tørres over svag varme i en ovn med en let åben dør ved en temperatur, der ikke overstiger 60 grader.

Når pladerne bliver skøre og begynder at bryde let, er tørringsprocessen afsluttet. Hvis du har en elektrisk tørretumbler til grøntsager og frugt, er det værd at bruge den.

Tørrede fed hvidløg

På dette tidspunkt kan du stoppe ved at folde de tørrede skiver i glasskrukker med låg. Eller du kan fortsætte behandlingen - ved hjælp af en blender, male tørret hvidløg til en pulverkonsistens, tilsæt salt og urter efter smag og overfør også til glasburk. Blandingen er duftende og er perfekt som krydderi til kød- og fiskeretter.

Den eneste ulempe ved denne metode er efter min mening dens relative omstændighed. Alligevel tager det meget tid - at skære, tørre, male ... Selvom resultatet er det værd - vil der altid være en duftende krydderier derhjemme, fordi en sådan blank kan opbevares i et helt år.

I vegetabilsk olie

Og dette er min foretrukne måde. Sæt skrællede hele nelliker tæt i steriliserede glasbeholdere og hæld vegetabilsk olie på toppen. Der er et par punkter, som fans af denne metode ikke altid ved om: det er bedre ikke at bruge olivenolie, da den tykner ved lave temperaturer, og et sådant emne skal opbevares i køleskabet.

Uraffineret solsikkeolie er heller ikke egnet - sin egen aroma under indflydelse af hvidløg får efter et stykke tid en ikke særlig behagelig skygge. Således er der kun én passende mulighed - raffineret solsikkeolie.

Hvidløg i vegetabilsk olie med krydderier

Jeg sørger for at tilføje til hver krukke en blanding af tørrede italienske urter, et par ærter sød peber og en knivspids malet sort. Som et resultat opnås to velsmagende emner på én gang - hvidløgsfed og duftende olie, som du kan tilberede eller bruge til dressing af salater i tre måneder. Denne version er især god fra ung hvidløg - den giver olien ikke kun sin aroma, men også frisk juice.

I fryseren

Denne metode forårsager de mest kontroversielle meninger. Frysning menes at have en negativ indflydelse på smagen og udseendet af hvidløg. Prøv det og beslut dig selv, om denne lagringsmetode er den rigtige for dig.

Du kan fryse hele skrællede tænder ved at pakke dem ind i en plastikpose og fjerne luft så meget som muligt.

Eller en anden mulighed er at hugge hvidløg i en blender eller kødkværn, læg den i isforme og læg den i fryseren, indtil den størkner. Efter min mening er dette meget praktisk - portioner af hvidløg kan tages ud når som helst og bruges i den krævede mængde til retter, som du normalt tilsætter frisk hvidløg til.

Hvidløg

Men personligt er jeg forvirret af et øjeblik: alle husmødre ved udmærket, hvorfor det er umuligt at opbevare mad med en bestemt lugt uden emballage i køleskabet. Det er tydeligt, at når hvidløgskuberne fryser, kan de sættes i en plastikpose og bindes tæt, men mens de fryser, spreder lugt uundgåeligt gennem fryseren, da plastformene ikke kan forsegles tæt.

Jeg forsøgte at pakke det med folie og pakke det ind i folie - det lugter stadig. Alligevel er hvidløg, ikke sig det, en meget aromatisk grøntsag. Et oplagt plus ved denne metode er den længste opbevaringsperiode for emner, op til et og et halvt år.

Konklusion

For at være ærlig ved jeg ikke, hvis nationale køkken ikke bruger hvidløg. Er der alligevel sådan et køkken? Populariteten af ​​denne aromatiske grøntsag skyldes ikke kun dens pikante smag, men også dens gavnlige egenskaber.

Запеченный очень вкусный чеснок

Formelt hører hvidløg ikke til lægeplanter, men det kan ofte findes i sammensætningen af ​​medicinske og veterinære lægemidler. Og folkemedicin fra hvidløg for at styrke immuniteten og bekæmpe forkølelse er populære, testet og elsket af mange generationer.

Bruger du, kære læsere, ofte hvidløg? Hvordan opbevarer du det? Del din oplevelse med os i kommentarerne.

Где и как правильно хранить чеснок на зиму, чтобы не высыхал и не пророс: эффективные способы хранения

Fra midten af ​​sommeren begynder de at grave ud første vinter og derefter forårsløg i haven. På dette tidspunkt opstår spørgsmålet inden sommerboerne: hvor og hvordan kan hvidløg opbevares indtil foråret eller indtil den næste høst, så den ikke begynder at vokse og ikke tørrer ud.

Opbevaringsbetingelser for hvidløg

De udgravede krydrede grøntsager sorteres ud, tørres godt og først derefter opbevares. Store, modne hoveder opbevares bedst. Det anbefales at bruge små løg med det samme. Hvidløghoveder med rådnende og beskadigede fedter er heller ikke egnede til opbevaring.

Du kan gemme hvidløg indtil foråret under forskellige forhold:

  • I en kælder eller et skab under kølige forhold med en temperatur i området +2 grader og en fugtighed på ca. 60%.
  • Lejligheden er varm ved temperaturer fra +18 til +20 grader og fugtighed op til 80%.

For at holde hvidløg hjemme så længe som muligt, er der flere effektive måder.

Sådan forberedes hvidløg til opbevaring

Hvad skal man gøre for at forhindre, at hvidløg spire, mugne og tørre under opbevaring:

  • For at forhindre en krydret grøntsag i at vokse inden du lægger hvidløgshovedene til opbevaring i en æske, skal du "brænde" bunden over ilden. Denne procedure forlænger holdbarheden og forhindrer, at hvidløg vokser.
  • For at forhindre, at hvidløgshovederne rådner og er mugne Sørg for at tørre dem i solen. Solen vil dræbe bakterier og svampe, der kan forårsage sygdom og skimmel.
  • For at forhindre, at hvidløgsløgene tørrer ud inden opbevaring kan de dyppes i paraffin. Sådan gør du det korrekt, læs nedenfor.

Opbevaring af hvidløg i en kurv, æske, æske

I mangel af en kælder kan hvidløg opbevares i en lejlighed på en isoleret loggia eller i et rum under sengen. Lufttemperaturen bør ikke være højere end +20 grader. Kasser, kasser og kurve skal også have huller. Hvidløghoveder foldes i lag i en sådan beholder. For at holde den krydrede grøntsag længere, drysses lagene med tørt savsmuld.

Derhjemme, i en kasse, kasser og kurve, opbevares hvidløg i ca. 3 måneder og under køligere forhold på en altan med glas - op til 5 måneder.

Opbevaring af hvidløg i fletninger, net, pudebetræk

Где и как правильно хранить чеснок на зиму, чтобы не высыхал и не пророс: эффективные способы хранения

Hvidløgsfletninger, net eller nylonstrømper med hoveder ophængt i loftet er den klassiske opbevaring af en krydret grøntsag.

Sådan fletes hvidløg:

  • For at væve hvidløgsfletninger skæres hvidløg ikke af, men stilkene er tilbage, som skal tørre ud.
  • Hver fletning bør ikke have mere end 15 hoveder.
  • Flet stænglerne sammen med reb eller garn.
  • Først tages tre hoveder, og derefter tilføjes en løg igen, uden at glemme at væve garnet.
  • I slutningen er der lavet en løkke fra rebet, ved hjælp af hvilken fletningen er ophængt på en krog eller søm.

Hvis du efterlod korte stængler Hovederne kan simpelthen bindes i bundter. I dette tilfælde skal der være ca. 10-13 løg i hver flok.

Где и как правильно хранить чеснок на зиму, чтобы не высыхал и не пророс: эффективные способы хранения

På denne måde kan afgrøden opbevares både i spisekammeret og i lejligheden. Under koldere forhold varer hvidløg længere. Men i lejligheden kan du dekorere køkkenet ved hjælp af hvidløgsfletninger.

Hvis der ikke er nogen stilke, skal du blot folde hvidløg i et maske eller strømpe. Du kan opbevare hvidløgshovedene i gamle pudebetræk, hvori løgskallerne hældes.

Glem ikke at regelmæssigt inspicere og sortere afgrøden og fjerne hovederne, der begynder at rådne.

Sådan opbevares hvidløg i køleskabet

I ca. 3 måneder tørrer federne ikke ud og spire, hvis hvidløgshovedene placeres i køleskabet. Hvidløg anbringes i papirposer, før den opbevares i grøntsagsafsnittet i køleskabet. Tænder i plastposer begynder snart at rådne.

For at holde hovederne indtil foråret anbefales det at drysse dem med salt og opbevare dem adskilt fra andre grøntsager.

Opbevaring af hvidløg i krukker

Где и как правильно хранить чеснок на зиму, чтобы не высыхал и не пророс: эффективные способы хранения

Hvis der ikke er plads i køleskabens grøntsagsafdeling, placeres hvidløgshovedene i steriliserede glasbeholdere med et tæt låg og anbringes på en hvilken som helst hylde.

Det anbefales ikke at opbevare krydrede grøntsager i fryseren. Efter frysning mister hvidløg sine værdifulde egenskaber og smag.

Der er ofte ikke plads i køleskabet til at opbevare en stor afgrøde. I dette tilfælde kan hvidløg i krukken sættes på et mørkt sted i lejligheden. For at holde det i lang tid hældes et 2 centimeter lag aske, mel eller salt på bunden af ​​dåsen og oven på hovederne.

Opmærksomhed! I en lejlighed om vinteren skal hvidløg opbevares væk fra radiatorer. Vælg et mørkt, køligt sted (for eksempel under sengen på skabets nederste hylde nær altandøren i en kasse).

Opbevaring af hvidløg indtil foråret i jorden

Где и как правильно хранить чеснок на зиму, чтобы не высыхал и не пророс: эффективные способы хранения

Hvidløgshoved bevares perfekt, hvis de begraves i jorden til en dybde på ca. 40 cm. Du kan organisere opbevaring i en have eller i et spisekammer med et jordbund. Præ-krydret grøntsager placeres i plastikposer og pakkes ind i tre avislag.

Indpakket hoveder placeres i hullerne, som drysses med jord og savsmuld eller faldne blade.

Opbevaring af hvidløg i olie

Где и как правильно хранить чеснок на зиму, чтобы не высыхал и не пророс: эффективные способы хранения

Hvidløgskrydderier opbevares i vegetabilsk olie i ca. 3 måneder, som derefter kan bruges til at tilberede forskellige retter. Brug olivenolie eller vegetabilsk olie, som er forkogt og afkølet. Banker præsteriliseres og tørres, hvidløgsfed renses for skalaer. Når tænderne er fyldt med olie, rulles dåserne op med låg.

For at holde hvidløg i olie længere skal du sætte krukkerne i køleskabet.

Hvidløgsbehandling med paraffin

Где и как правильно хранить чеснок на зиму, чтобы не высыхал и не пророс: эффективные способы хранения

Du kan gemme hvidløg derhjemme indtil foråret i et lag paraffin, som forhindrer hovederne i at tørre ud og beskytte dem mod sygdomme.

Behandlingsprocedure:

  • Fjern de øverste skalaer fra grøntsagerne og afskær rødderne.
  • Varm paraffinen op i et vandbad.
  • Når paraffinen bliver flydende og varm, men ikke varm, dyppes hovederne i den.
  • De venter på, at paraffinen tørrer og først derefter lægger den i en kasse, krukke eller papirpose.

Du kan opbevare paraffinbehandlet hvidløg i din køkkenskuffe eller skab. Vintervarianter i paraffin opbevares indtil midten af ​​vinteren og forårssorter indtil næste sommer.

Sådan opbevares hvidløg i salt

Где и как правильно хранить чеснок на зиму, чтобы не высыхал и не пророс: эффективные способы хранения

Salt er i stand til at absorbere fugt og er et godt konserveringsmiddel, derfor er det bedst egnet til langtidsopbevaring af hvidløg. Krydrede grøntsager varer indtil foråret derhjemme, hvis de drysses med salt.

Til opbevaring er kasser af træ, poser af stof og kasser af pap egnede. Bunden af ​​beholderen er dækket med salt, derefter lægges et lag hvidløgshoved, som også er dækket med salt med et lag på ca. 2 cm. Der kan være flere sådanne lag i en kasse eller kasse.

Hvidløg kan drysses med salt efter skrælning og hakning af nelliker. Du får en hvidløgskryddering, der kan tilsættes til forskellige retter.

Nellikerne hakkes i en blender eller med en mørtel, hvorefter de tørres, blandes med salt og placeres i krukker, som er tæt lukket med låg. Du kan opbevare den i hylder i køkkenskabe eller i køleskab. Holdbarhed - fra 2 måneder. På denne måde anbefales det at opbevare hvidløg, der er begyndt at forværres. De rådne fedter smides væk, og de resterende genbruges.

Hej kære læsere. Hvidløg tilføjer ikke kun pikant og er en integreret komponent, der giver krydderi til mange retter, men også beskytter immunsystemet. Samlet om sommeren kan den ligge hele vinteren uden at miste sin smag og nyttige egenskaber. Alle sommerboere er bekymrede for, hvordan de skal konserveres, indtil den unge hvidløg begynder at glæde sig over sin høst. Hvilke typer hvidløg kan du opbevare i din lejlighed? Denne grøntsag, rig på sine nyttige stoffer, er: vinter og forår. Den første mulighed er samlet midt på sommeren (slutningen af ​​juli). Gule blade, revnet hud på blomsterstande og tynde skalaer hjælper med at bestemme timingen.

Forårsløg - sommer, det høstes i begyndelsen af ​​august. Modenhed bestemmes af de tørrede blade, der ligger på jorden.

Vigtig! Når du graver hvidløg op, må du ikke beskadige den. Knækkede hoveder kan ikke opbevares i lejligheden hele vinteren.

Alle typer hvidløg kan opbevares i en lejlighed, det vigtigste er at vide, hvordan man opbevarer det om vinteren. I henhold til hovedets modenhed er der en opdeling i tidlige, mellem- og sene modningsarter. Denne opdeling påvirker også selve smagen, den kan være krydret eller mindre krydret.

Hvor skal man opbevare hvidløg i en lejlighed om vinteren - vælge et sted

Dette spørgsmål bekymrer absolut alle, der dyrker det på deres websted. Til opbevaring af nyttige vitaminer og udseende er kølige steder i lejligheden og en godt ventileret beholder egnede. Efter to ugers grundig tørring kan hvidløg efter høst klargøres til vinteropbevaring.

Opmærksomhed! Hvidløg opbevares bedst kun i beholdere, der er i stand til at lade luft passere igennem. Til dette formål er papkasser, plastikbeholdere i mesh eller trækasser velegnede.

Hvis året var frugtbart for hvidløg, og mange hoveder blev født, kan de opbevares i nylonstrømper eller i gamle snorposer. På samme måde som løg opbevares.

Vi råder dig til at læse: Sådan opbevares løg korrekt om vinteren, klargøring til opbevaring.

Mange husmødre placerer kasser fyldt med hvidløg på opvarmede balkoner eller direkte i rummet ved siden af ​​døren til altanen.

Чеснок

Hvis plads ikke tillader det, kan du anvende opbevaringsmetoden i fletninger ved at hænge dem under loftet i lejligheden. Men det er mindre æstetisk tiltalende, ikke alle er tiltrukket af hvidløg på væggene.

En grøntsag, der er oplagret, skal kontrolleres en gang om måneden. Ved at sortere ud kan du opnå længere liggende og slippe af med forkælede hoveder.

Sådan opbevares hvidløgshoveder i en lejlighed indtil foråret - optimale opbevaringsforhold

Brug din hvidløg dyrket på stedet hele vinteren. Ikke bange for, at det efter næste år vil begynde at tørre ud og miste al skarphed. Det vigtigste er at kende de betingelser, der gør det muligt for den ikke at tørre ud. Påvirker holdbarheden og hvordan den blev opsamlet og klargjort.

Derhjemme, i hele opbevaringsperioden, skal hvidløg skabe den ideelle balance mellem varme, lys, fugt og lufttilgang. Et mørkt sted kan være et spisekammer, en papkasse, et køleskab eller en kælder, hvis lejligheden ligger i stueetagen.

Høj luftfugtighed har en skadelig virkning på hvidløg, den begynder at rådne. For at undgå dette skal det styres på et niveau på højst 70%. Denne tilstand hjælper det med ikke at miste sin saftighed under opbevaring.

Hvidløg pakket i kasser lider ikke af overskydende luft, patogen mikroflora udvikler sig ikke i den.

Den acceptable temperatur er 5 grader Celsius. Det er med hende, at det er bedre at opbevare hvidløg. Denne tilstand kan tilvejebringes af det nedre rum i køleskabet beregnet til frugt eller grøntsager.

Grundlæggende om korrekt tilberedning og håndtering af hvidløg inden opbevaring

Den første komponent ved langvarig opbevaring er det rigtige tidspunkt for høst af hvidløg.

Hvis bladene bliver gule, er vejret tørt og varmt i juli, så er det tid til at grave de modne hoveder ud. Til dette er det bedre at bruge en gaffel, en skovl kan beskadige sarte hvidløgsfed.

Hjælpsomme råd! Det er bedre at bruge beskadigede hoveder straks til mad og ikke opbevares.

Den gravede grøntsag kan efterlades på haven sengen indtil natten falder. Om aftenen er det bedre at lægge det i kasser under en baldakin, dette vil beskytte det mod pludselig regn. Spred hvidløg om morgenen igen. Om cirka 5 dage tørrer hovederne ud, du kan opbevare dem.

Efter tørring skal du trimme det gule løv af, efterlade et tip på ca. 7-10 centimeter og slippe af med rødderne.

Sådan tørring hjælper med at bevare det godt hele vinteren.

Sådan opbevares hvidløg korrekt i en lejlighed

Overvej de vigtigste måder at opbevare hvidløg hjemme i en lejlighed om vinteren. Hvor opbevares hvidløg om vinteren for at holde det indtil foråret.

Måske gør mange den påviste bedstemors metoder til opbevaring af hvidløg hele vinteren. De består i at flette hovederne i fletninger eller kranse.

De bevarede også fordelene ved andre muligheder, som ikke kun omfattede tørring af det, men også tilføjelse af yderligere ingredienser: salt, olie, paraffin, mel eller savsmuld.

I banker

Glasburken holder din hvidløg sikker indtil den næste høst. Sådanne opbevaringsbeholdere skal være omhyggeligt klargjort. Hovedreglen er at præsterilisere og derefter tørre grundigt.

Чеснок

Holdbarheden når flere måneder, forudsat at hvidløg er tørret godt. Du kan folde hovederne som helhed eller opdele dem i separate tænder og lukke dem med et nylonlåg. Det sted, hvor bankerne vil stå, skal være det sejeste.

I køleskabet

Det er godt til langvarig konservering af kun vintervarianter. Før den lægges, sorteres den omhyggeligt og tørres. Til denne metode er papirposer eller papkasser egnede. Hvidløg kan blive i dem i flere måneder uden at miste sin smag.

Vigtig! Lad ikke beskadigede hoveder komme ind i de, der opbevares i køleskabet. Ellers kan god hvidløg rådne.

Forårssorter placeres kun i køleskabet i en kort periode, for eksempel de resterende fedter, der allerede er skrællet og knust. De mister ikke deres smag over flere dage, når de placeres i en lufttæt pose eller beholder med låg.

I salt

Bordsalt kan hældes i en beholder eller krukke, hovederne kan foldes på et sådant lag, og denne sekvens kan gentages, indtil beholderen er fyldt. Salt, hældt 4 centimeter, skal fuldføre alt. Opbevaring af hvidløg i en krukke med salt eliminerer sandsynligheden for rådne på grund af dens desinficerende egenskaber.

Bemærk! Kun groft salt er egnet til opbevaring.

I olie

Denne metode er god til opbevaring af skrællede fedter. Handlingerne er enkle: skræl hvidløg, adskil den, læg den i en krukke. Dernæst skal du udfylde olie til toppen. I en sådan fyldning bevarer hvidløg ikke kun sin smag og skarphed, men aromaer også indholdet af beholderen.

For at gøre dette skal du dyppe det tørrede hvidløgshoved i smeltet paraffin. Efter hærdning danner den en tæt beskyttende overflade, der forhindrer fordampning af fugt fra grøntsagen. Selvom denne metode er tidskrævende, giver den dig mulighed for at bruge den høstede hvidløg, indtil foråret kommer.

I stofposer

For at forhindre skimmel i at komme i hovederne, skal stoffet gennemblødes i en stejl saltopløsning.

Чеснок

I mel

Metoden involverer brugen af ​​mel. For at gøre dette skal du bruge en krukke med et låg, hvor hovedene passer. Hvert nyt lag skal drysses med mel.

Effektiviteten ligger i, at luft ikke passerer til lagene. Med denne metode kan du have en hjemmekilde til helbred hele vinteren.

I savsmuld

Det er bedre at vælge resterne af et nåletræ. Hovedene, pakket i kasser, er drysset med tørre spåner.

I folie

Folie skal vikles rundt om hvert hoved. I denne form skal hvidløg sendes til opbevaring. Det slipper ikke luften igennem og forhindrer tænderne i at miste fugt.

I løgskind

Denne metode er kendt for mange sommerløgavlere. Hvis der er meget af det, bruges skallen som et materiale til at hælde hvidløgshovederne i kasser. Sådanne sparsomme ejere har ikke spørgsmålet om, hvordan man opbevarer hvidløg til vinteren.

I aske

Badelskere kan "dræbe to fugle i én sten" ved hjælp af aske fra ovnen til at hælde den lagrede hvidløg. Det skal ikke kun adskille lagene, men også være en slags dækning.

Alle de præsenterede metoder til opbevaring af hvidløg til vinteren er længe blevet testet af mange sommerboere. Der er ingen tvivl om, at dette er den bedste måde at forberede dette aromatiske og krydrede tilsætningsstof på.

Forfatteren af ​​artiklen er Tatiana Ivanskaya.

Добавить комментарий