Nerque - Rezepte zum Kochen in einer Pfanne und im Ofen

Nerze mit Kartoffeln

Guten Tag, liebe Leser! Nerque Fish oder Krasnitsa (aus der Lachsfamilie) gilt seit langem als anspruchsvollste Meeresfrüchte.

Zu Ihrem Geschmack und die Struktur des Fleisches der Gesellschaft wird von Feinschmecker sehr geschätzt und bezieht sich auf Köstlichkeiten. Das Fleeze-Fleisch hat eine helle rote Farbe, und Stoffnotizen sind leicht vorhanden, es eignet sich gut für die Herstellung verschiedener Gerichte im Ofen und in einer Pfanne.

Ich möchte Ihnen ein paar einfache Rezepte empfehlen, die Sie leicht vorbereiten können. Lass uns anfangen!

Nerque Ganzes im Ofen mit Kartoffeln

Normalerweise wird ein solcher Fisch von Steaks (Scheiben) hergestellt, aber in diesem Rezept empfehle ich, das Ganze zu versuchen.

Du wirst brauchen:

  • 1 stück - kleine Karkasse beschäftigt
  • 1-1,2 kg. - Kartoffeln
  • 1 Stück. - luke mit. Möhren
  • 2 teile - Klein Zitrone.
  • Frische Grünen - Dill , Petersilie … - Geschmack
  • Olive oder irgendein Gemüseöl
  • Salz, Bodenpfeffer, Gewürze - zum Geschmack

Wie man kocht:

einer. Um die Kartoffeln mit einem Bogen zu waschen, sauber, in dünne Scheiben schneiden (können Samen mit Semirings sein), alle Salz, Peep, Pflanzenöl gießen. Anteil an einem Backblech oder einem Formular zum Backen mit einer glatten Schicht, also haben wir ein Kartoffelkissen für Fische.

2 Gehen Sie nun zur Herstellung des Fisches selbst. Eine Karkasse muss gespült, sauber, an den Seiten tiefe Kürzungen. Fisch ist gut Soda in einer Mischung aus Salz mit Pfeffer, Sie können spezielle Fischgewürze hinzufügen, um 10-15 Minuten zu marinieren.

3. Während dieser Zeit schnitt flach die Grünen, fügte frisch gepresste Zitronen-Halbsaft hinzu und schneide die zweite Zitrone an die Scheiben.

vier. Fein schneiden geschälte Zwiebeln mit Karotten, mischen Sie mit Grünen. Die resultierende Gemüsemasse eingerichtet, können Sie ein paar neue Zitrone hinzufügen.

fünf. In jedem Einschnitt in der Karkasse legen Sie die Zitrone ein.

6. Legen Sie den Kadaver auf das Kartoffelkissen, backen Sie 15 Minuten lang in den Ofen bei T = 250 ° C, dann wechseln Sie im Ofen die Erwärmung auf 180 Grad und lassen Sie weitere 30-35 Minuten.

7. Die fertige Schüssel vor der Fütterung kann still mit frischem Zitronensaft und Olivenöl besprüht werden.

Kalorien pro 100 Gramm. - 295 kcal.

Guten Appetit!

Videorezept: Köstliche Fische mit Gemüse in einer Folie im Ofen

Filet unter Pilzsauce

Nerze mit Garnelen und Pilzen in der Folie im Ofen

Dies ist ein Gericht für Gourmet! Es wird Sie mit einem exquisiten Geschmack beeinflussen, dank einer einzigartigen Kombination von Aromen von Pilzen und Meeresfrüchten.

Du wirst brauchen:

  • 1 stück - Kleinkarkasse (Sie können sofort Filets einnehmen)
  • 500 gr. - abgezogene Gymnasium
  • 500 gr. - Frische Champignons (kann durch Waldpilze ersetzt werden)
  • 3-4 Stück. - Tulch Knoblauch (Sie können trocken nehmen)
  • 15 teile - Wacholderbeeren (oder nach Geschmack)
  • Salz, Pfeffer - Ihr Geschmack
  • Pflanzenfett

Wie man kocht:

einer. Tragen Sie sauber, entfernen Sie alle Inneren, trennen Sie das Fleisch von den Knochen, entfernen Sie den Rock. Das resultierende Filet schnitt die Portionsstücke ab.

2 Pilze reduzieren dünne Scheiben, mischen mit Garnelen, Wacholderbeeren. Fry auf mittlerer Hitze bis zur Bereitschaft.

3. Mahlen Sie Knoblauch, mischen Sie mit Salz und Pfeffer, das durch eine Mischung aus Soda jedes Fischstück erhalten wird.

vier. Bereiten Sie die Folie zum Backen vor. In der Folie in Folie geerntet, verbreiten Sie die gebratene Garnelen- und Pilz-Auftanken, dicht wickeln Sie Folie. Sie können jedes Stück Portion einwickeln.

fünf. Backen Sie im Ofen etwa dreißig Minuten bei einer Temperatur von 200-210 Grad.

Guten Appetit!

Videorezept: Gefüllte Fische

Fischkoteletts

Köstliche und saftige Füllung von Chunks mit Ingwer

Du wirst brauchen:

  • 700-800 g. - hergestelltes Hackfleisch von Narki
  • 1 h. Löffel - Boden Ingwer
  • 1 stück - Big Lukovitsa.
  • 1-2 PCs - Hühnereier
  • Prise - roter Pfeffer
  • 50 g. - Weizenmehl
  • Salz zu schmecken

Wie man kocht:

einer. In der vorbereiteten Mince fügen Sie ein Schlagbein, Mehl, eine kleine Birne, alle Gewürze auf der Liste hinzu. Rühren.

2 Bilden Sie wunderschöne kleine Koteletts, verbreiten Sie sich auf den Teller oder zum Skid, senden Sie 15-20 Minuten an den Gefrierschrank.

3. Braten Sie auf einer gut vorheizten Pfanne, auf pflanzlichen Öl, 6-7 Minuten auf jeder Seite an eine rötliche Kruste.

Kalorien pro 100 Gramm. - 180 kcal.

Guten Appetit!

Videorezept: Saftige Fischfischkoteletts

Steaks im Ofen

Saftige Steaks von nackt im Ofen in der Folie

Ein solches Gericht kann mit einem festlichen Tisch verziert werden, eignet sich gut für ein romantisches Abendessen.

Du wirst brauchen:

  • 4-5 PCs - Bereite Steaks.
  • 1 stück - kleine Birne.
  • 1 stück - kleine Zitrone
  • 4-5 PCs - Lavra-Blatt
  • Salz, eine Mischung von Paprika - zum Geschmack

Wie man kocht:

einer. Zitronenstreuer kochendes Wasser, reinigen Sie den Bogenkopf. Schneiden Sie die gleichen Kreise.

2 Die Steaks sind gut Soda mit einer Mischung aus Paprika mit Salz, Sie können Fischgewürze hinzufügen und mit Zitronensaft bestreuen.

3. Setzen Sie für jedes Steak ein Lorbeerblatt, dann auf einen Becher (oder schneiden) Zwiebeln mit Zitrone, Wrap in Folie, in ein Formular zum Backen oder Backblech legen.

vier. Backen Sie etwa 20-25 Minuten bei T = 200 ° C, dann erweitern Sie und hinterlassen Sie weitere 5-7 Minuten, um eine schöne rosa Kruste zu bilden.

Kalorien pro 100 Gramm. - 153 kcal.

Guten Appetit!

Videorezept: Malosolbus

Nerze unter Sauerrahmsauce

Nerker unter der Sauerrahm und Käsesauce im Ofen

In diesem Rezept können Sie ganze Fische, Steaks oder Teile von Filet verwenden. Alles dein Geschmack.

Du wirst brauchen:

  • 1 kg. - Nerki-Filet.
  • 100 gr. - Saure Creme 25-26%
  • 200 gr. - jeder harte Käse zum Backen
  • Salz, Gewürze, frische Grünen - zum Geschmack

Wie man kocht:

einer. Vorbereitete Scheiben von Missverständnissen, die auf ein Backblech oder ein Backblech, Salz, Pfeffer angelegt werden.

2 Senden Sie in einen Ofen, um 15 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad zu backen.

3. Rost den Käse, saure Sahne hinzufügen, alle resultierenden Masse mischen, um das Filet zu schmieren, weitere 15-20 Minuten an den Ofen zu schicken.

vier. Bevor Sie auf dem Tisch servieren, bestreuen Sie mit frischen Grünen.

Guten Appetit!

Videorezept: Nackt im Ofen gebacken

Nerker in einem Paket mit Gemüse

Nerker im Paket zum Backen mit Gemüse

Du wirst brauchen:

  • 1 kg. - Filet oder Rötelnsteaks
  • 300-400 g. - Kartoffeln
  • 2 teile - kleine Birnen und Knoblauchzelken
  • 1 Stück. - mittelgroße Karotte und bulgarische Paprika
  • Pflanzenöl, Salz, Gewürze

Wie man kocht:

einer. Wir reinigen, meine Kartoffeln, die Folien schneiden, eine glatte Schicht in der Tasche (Hülse) zum Backen legen.

2 Wir reinigen, meinen und schneiden den Rest des Gemüses, braten auf Pflanzenöl, fügen Salz, Gewürze hinzu, geben Sie die Gemüsemasse in Kartoffeln.

3. Von oben vorbereiteten Fischstücken.

vier. Das Paket ist gebunden, wir versenden 30 Minuten bei t = 200c in den Ofen, dann wird das Paket geschnitten, wir lassen noch 15-20 Minuten im Ofen.

Guten Appetit!

Videorezept: Nackter Ofen mit Gemüse gebacken

Gegrilltes Steak in einer Bratpfanne

Gebratene Gesellschaft in einer Bratpfanne

Du wirst brauchen:

  • 4 Dinge. - Steak
  • 2 EL. Löffel - Mehl.
  • Pflanzenöl, Salz, Gewürze - zum Geschmack

Wie man kocht:

einer. Fertige Steaks Salz, Pfeffer, in Mehl geschnitten.

2 Brüche auf einer gut erhitzten Pfanne auf einem Pflanzenöl für 6-7 Minuten auf jeder Seite (alles hängt alles von der Dicke des Steaks an) bis zur rötlichen Farbe.

3. Bevor Sie füttern, bestreuen Sie mit frischem Zitronensaft.

Kalorien pro 100 Gramm. - 228 kcal.

Guten Appetit!

Videorezept: Wie man ein leckeres und saftiges Kochen kocht

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ODNOKLASSNIKI.

Nerka ist extrem lecker und nützlich in seiner Komposition und Kalorien. Es tritt in die Familie von Lachsfischen ein und ist ein angeln wertvoller Fisch und eine Delikatesse für die meisten Bewohner des Planeten. Vertreter der Lachsfamilie werden oft als "roter Fisch" als "roter Fisch" bezeichnet, aber nur eine Krankenschwester kann es mit ganz rechts tragen. Immerhin erwirbt es in der Zeit des Laichs auch draußen eine helle rote Farbe, und an seinem Ende wird es wie andere Vertreter der Familie Silber.

Die gesättigte Farbe des Fleisches der Gesellschaft ist seiner Ernährung verpflichtet, die geringfügige Größe umfasst, aber sehr fett in der Zusammensetzung von Misalion-Wraps, die zur Unterklasse von müden Krebsen gehören. Sie selbst haben eine scharlachrote Farbe, die großzügig mit Gesellschaften aufgeteilt ist. Das Fleisch dieses Fisches ist übrigens viel neuster als andere Lachs. Dies ist also ein wahrhaft rotes Fauna, der repräsentativ für die Meere und Ozeane repräsentant, die im Pazifischen Meer, dem Meerochotsk und anderen Gewässern wohnt.

Nerze mit Kartoffeln und Gewürzen

Nerze mit Kartoffeln

Hier wird der Fisch vollständig gebacken - es sieht spektakulär aus und vereinfacht das Kochen.

Zutaten:

  • Eine Peinlichkeitsfilet;
  • Kartoffeln - ca. 1,5 kg;
  • 50 g Lieblingsgrün.
  • Fenchel - 4 Birnen;
  • Mittelgroße Zitrone - 2 Stück;
  • ½ Teelöffel Salz und schwarzer Bodenpfeffer;
  • 3 Esslöffel Olivenöl.

Phased Kochen:

  1. Die erste Stufe der Zubereitung ist die Schaffung eines Kissenkartoffels. Es muss gereinigt und in ordentliche Scheiben um 5-7 mm dick geschnitten werden. Kreise sollten gut genug sein, aber dicht und undurchsichtig - dann sind sie gleichmäßig und gut gekreuzt. Als nächstes sollten Sie den Becher Kartoffeln auf ein Backblech mit einer homogenen Schicht von 2-3 cm legen, so dass es im "Kissen" kein Lumen gibt.
  2. Gewürze können auf zwei Arten hinzugefügt werden - entweder mit ihnen das fertige Kissen bestreuen oder Gewürze zu einer Schüssel mit Kartoffeln hinzufügen, alles gründlich mischen und danach die Becher auf das Backblech legen. Der zweite Weg wird mögen, die würzige Gerichte mit einem hellen Geschmack lieben. Mit der ersten Kochmethode können Sie den natürlichen Geschmack des Fisches aufrechterhalten.
  3. Schneiden Sie Fenchelstücke und legen Sie sich auf Kartoffeln auf - es dauert buchstäblich ein paar Minuten.
  4. Fische müssen waschen, sauber und trocknen, alles, alles, es ist praktisch fertig. Als nächstes müssen Sie auf jeder Seite des Fisches ein paar vertikale Schnitte durchführen und mit einer gewürzten Mischung aus Salz, Pfeffer, Grün und 1 Zitronensaft erfassen. Die Mischung fällt in die Schnitte und hilft dem Fisch gleichmäßig einweichen - am Ende wird es mit einem ungewöhnlichen Geschmack als saftig sein. Die zweite Zitrone, die an die Scheiben geschnitten und in die Schnitte platziert wird - es wird einen Fisch mit einer angenehmen Säuberung bereitstellen und ihren Geschmack abnehmen.
  5. Die letzte Etappe - einen Nebel auf ein Kissenkartoffel auflegen. Der Ofen, den Sie bis zu 280 Grad erwärmen müssen und 15 Minuten ein Backblech schicken. Nach dieser Zeit reduzieren wir die Temperatur auf 180 bis 200 ° C und warten auf eine halbe Stunde.
  6. Ziehen Sie das Teller heraus, streuen Sie ihn mit Zitronensaft und gießen Sie ein dünnes Fließen von Olivenöl. Bereit, angenehmer Appetit!

Gebratene Gesellschaft in einer Bratpfanne

Gebratene Gesellschaft in einer Bratpfanne

Dies ist wahrscheinlich das einfachste und schnellste Rezept. Gleichzeitig ist die Gesellschaft, die auf diese Weise gebraten ist, der Klassiker des Genres.

Erforderliche Produkte:

  • Nerze - eine Sache
  • Pflanzenöl - 3-4 Esslöffel
  • Mehl - 100 Gramm
  • Salz zu schmecken.

Wie man kocht:

1. Fische ausspülen, in Stücke schneiden, jeder ist nicht dicker 3 cm, salz, salz und in Mehl schneiden.

Nerque Fish - Cooking Rezepte2. Legen Sie eine Pfanne auf den Ofen, wärmen Sie es gut auf und legen Sie Fischstücke hinein.

Nerque Fish - Cooking Rezepte3. Fischfisch 5-6 Minuten zu einer goldenen Kruste. Drehen Sie den Fisch an und streicheln Sie es auf der anderen Seite auf dieselbe Weise.

Nerque Fish - Cooking Rezepte4. Die fertige Schüssel zur Datei an der Tabelle. Auch für die volle Offenlegung des Geschmacks der Fische ist es wünschenswert, ihren Zitronensaft zu spionieren.

Gedämpft in saurer Sahne

Wenn Sie nicht mit einem kleinen Senf zufrieden sind, inhärent dem Fleisch absolut jeden Lachs, dann werden Sie dieses Rezept gefallen. Dank saurer Sahne und Gemüse erwirbt der Kader einen saftigen und delikaten Geschmack, der mit einfach gebratenem Fisch unvergleichlich ist.

Erforderliche Zutaten:

  • Narki-Filet - ein Kilogramm
  • Gemüseöl - drei Esslöffel
  • Tomatenpaste - Esslöffel
  • Birne - drei Teile
  • Karotte - zwei Teile
  • Sauerrahm - 500g.
  • Salz, schwarzer Bodenpfeffer - zum Geschmack
  • Lavarblatt - drei Teile

Kochen:

1. Waschen Sie das Filet gründlich, schneiden Sie ihn in kleine Portionsstücke. Feinschneidende Zwiebeln und reiben Sie die Karotte auf eine große Reibe.

Kochen2. Legen Sie eine tiefe Pfanne auf den Ofen und wärmen Sie sich gut. Legen Sie sich in ihre Zwiebeln und braten Sie es, rühren Sie vor Transparenz.

Kochen 1.3. Um Karotten nach Luka anzusetzen, braten Sie sich schnell alle zusammen mit einer starken Wärme für eine Minute zusammen. Nächstes Feuer, um Mindest- und Eintopfgemüse, Rühren, etwa 15 Minuten zu rühren.

Kochen 2.4. Setzen Sie Zwiebeln mit Karotten-Tomatenpaste und braten Sie alles für eine Minute.

Kochen 3.5. Fügen Sie Gemüse gehacktes Filet hinzu und machen Sie das Feuer dem Maximum. Braten alle zusammen, Rühren, 3 Minuten. Der Fisch sollte gleichzeitig leicht blass und gebraten sein.

Kochen 46. Gießen Sie saure Sahne in einer Pfanne, gießen Sie Salz, Pfeffer und mischen Sie alles. Fügen Sie dort ein Lorbeerblatt hinzu.

Kochen 57. Wenn Blasen auf der Oberfläche erscheinen, reduzieren Sie das Feuer, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, tom 15 Minuten. Schalten Sie nach Ablauf der Zeit den Teller aus und lassen Sie den fertigen Teller weitere 20 Minuten unter dem geschlossenen Deckel stehen.

8. Wenn Sie möchten, dekorieren Sie das vorbereitete Gericht mit Grüns und Dateien an den Tisch.

Wie man einen Busch lecker und schnell salz salz: Rezepte von niederköpfigen roten Fischen

Unter den gesamten Lachssektoren gilt es als das leckerste - Nach dem Ansehen oder Rauchen, das er ist sehr saftig. Es ist alles der Fall in den feinsten Fettschichten, die beim Verarbeiten das Fleisch dieser Arten von roten Fischarten einen speziellen, zarten Geschmack ergibt.

Narki-Filet in Salzlösung

Der gelungenste Weg des Werkstücks dieses köstlichen Fisches. Sie müssen den zuvor gereinigten Karkassen auf dem Rücken sehr sorgfältig abschneiden und den Rücken mit großen Knochen ziehen. Weiterhin trennen wir beide Hälften auf dem Tisch und sehen sorgfältig jedes Stück an, die restlichen Knochen ziehen die Pinzette an.

Was wir brauchen

Was brauchen wir:

  • 1 kg Brockenfilet;
  • 5-9 tbsp. l. Salzsalz;
  • 1 l gereinigtes Trinkwasser;
  • 200 ml raffiniertes Öl.
  1. Hautfilet etwas trocken mit einer Küchenserviette.
  2. Wir feuern einen Topf mit Wasser ein und wirf Salz in kochendes Wasser. Sobald sich die Kristalle auflösen, wird die Salzlösung aus dem Ofen entfernt und warten, bis es abkühlt. Fixieren Sie mehrere Gazeschichten - in dem Steinsalz, viele unlösliche Partikel, die dann unangenehm sind, um auf die Zähne zu knallen.
  3. In kaum warmem Salzwasser legen Sie einteilige Scheiben Filet für 30 Minuten. Haben Sie keine Angst, sich mit Salz zu bewegen - zu viel, der dieser fette Fisch niemals nehmen wird.
  4. Jetzt nehmen wir ein kauterisiertes Unglück aus der Flüssigkeit aus und spülen mit einem Papiertuch leicht ab.
  5. Schneiden Sie die Delikatesse in die Portionsteile, falten Sie mit einem Deckel in einen Glas- oder Kunststoffbehälter.
  6. Gießen Sie das Höhlengas. Wenn Sie möchten, können Sie diese Phase in der Firma in die rote Fischgewürz einsetzen. Ich benutze boden duftende Pfeffer und ein überfülltes Lorbeerblatt.
  7. Schließen Sie das Glas mit einem Fisch mit einem Deckel mit einem Deckel und senden Sie 10 Stunden zum Kühlschrank.

Sie können ein solches Werkstück wie Sie möchten - von Sandwiches zum Frühstück mit anspruchsvollen Salaten.

Trockene Salzlösung

Schnelle und niedrige Budget-Option der nützlichen Delikatesse. Es ist nicht notwendig, Angst zu haben, dass infolge einer solchen Verarbeitung der Unsinn trocken wird - die spezielle Struktur des Gewebes in den Muskeln rotem Fisch erlaubt keine Gewürze und Gewürze, um ein saftiges Werkstück zu verderben.

Was brauchen wir:

  • 1 kg Fisch ohne Knochen;
  • 4 tbsp. l. Salzsalz;
  • 2 EL. l. Zuckersand;
  • 1 Teelöffel. Gewürze zum Geschmack.

Kochen:

  1. Das vorbereitete Filet sollte die Haut sorgfältig entfernen.
  2. Eine Mischung aus trockenen Gewürzen und Gewürzen streuen eine gleichmäßige Oberfläche des Filets von zwei Seiten.
  3. Beobachte einen Nebel in ein Pergament und schicke einen Tag im Kühlschrank. Muss unter einer Faltung einen tiefen Teller legen - in den Salzprozess werden der Fisch Saft geben.

Ein niedrigköpfiger Fisch vor dem Gebrauch wischen ich leicht mit einem Papiertuch ab, so dass unlösliche Körner nicht in ein Sandwich oder Salat gelangen.

Narki-Filet in Folie gebacken

Struktur

Struktur:

  • Narki-Filet - 1 kg;
  • Cremiges Öl - 60 g;
  • LEMON -1 PCS.;
  • Getrockneter Dill - 5 g;
  • Getrockneter Knoblauch (nicht unbedingt - 5 g);
  • Salz, eine Mischung von Paprika - zum Geschmack.

Kochmethode:

  • Federfeder Federfeder, Pfeffer.
  • Die Butter schmelzen, zwei Drittel mischen es mit Saft, der aus einer halben Zitrone gedrückt wird.
  • Schmieren Sie Ölschmierfolie, legen Sie ihre Scheiben mit der Haut auf, um die Haut niederzulassen.
  • Gießen Sie das Ganze mit einer Mischung aus Öl und Zitronensaft, streuen Sie mit getrockneten Dill und Knoblauch.
  • Der restliche Teil der Zitrone kann dünne Scheiben abschneiden, auf Fischfilet verteilt werden.
  • Packen Sie den Fisch in die Folie und legen Sie das Tablett auf.
  • Senden Sie ein Backblech mit einer Gesellschaft in den Ofen, die 25 Minuten auf 180 Grad vorheißen.

Fertiges Filet in Portionstücken geschnitten, dient zum Tisch mit einem Beilagen gekochter Reis- oder Kartoffelkartoffelkartoffeln. Frisches, gebackenes oder eintisches Gemüse eignet sich auch als Beilage.

Stümpfe im Ofen im Ofen

Struktur:

  • Narki Steaks - 1-1,5 kg;
  • Zwiebeln - 100-150 g;
  • Zitrone - 1 Stück.;
  • Lorbeerblätter - 2-3 Stück;
  • Salz zu schmecken;
  • Raffiniertes Gemüseöl - wie viel wird gehen.

Kochmethode:

  • Lassen Sie die Steaks auf die Steaks fallen, waschen, trocknen Sie sie mit einem Küchentuch.
  • Laureleblätter brechen, mahlen mit einer Mühle für Pfeffer- oder Kaffeemühlen.
  • Sattail Steaks Salz.
  • Scheiben von Folien, die in der Hälfte gefaltet sind, schmieren mit Gemüseöl, verbreiten die Steaks der Funken entlang.
  • Zwiebeln, Reinigung, Schneiden in Ringe oder Halbringe.
  • Zitrone waschen, in dünne Becher oder Hälften der Ringe geschnitten.
  • Streuen Sie die Steaks mit einem zerkleinerten Lorbeer, legen Sie die Zitronenscheiben auf die Oberseite, gießen Sie Zwiebeln. Packen Sie den Fisch in der Folie, legen Sie auf das Backblech heraus.
  • Setzen Sie den Backofen auf 200 bis 220 Grad, backen Sie die Steaks von 25 Minuten.

Sie können die Steaks in Folie füttern, indem Sie ihn ausdrehen und ein Boot daraus bilden oder auf eine Platte legen. Wenn Sie Fisch in der Folie servieren, ist die Beilage nicht dabei erforderlich, es kann zusammen mit der Beilage auf der Platte serviert werden.

Nerze in Multivarka.

Nerque ist der elitärste Art von Lachsfisch. Wie kann man in einem Multicooker (Panasonic, Redmond, Polanis, Scharlachrot, Mulineex, Vitek, Phillips und andere Modelle gekocht werden? Sie können ein Paar ein Paar mit Gemüse kochen oder Ihr Ohr schweißen. Navar aus der Nacht wird durch hervorragende, gesättigte und unglaublich leckere erhalten. Alle Rezepte zum Kochen in einem langsamen Herd sind einfach.

Nerze in Multicooker-Rezepten

Zutaten zu einem nackten in einem langsamen Kocher:

  • Nerka - 500 g;
  • Gewürze bei Willen;
  • Salz;
  • Pfeffer;
  • Dill;
  • Petersilie;
  • Lorbeerblätter;
  • Zwiebel.

Nerque in Multicooker: Kochen Rezept:

  1. Wie kann man einen Host in einem langsamen Kocher kochen? Sie können den Kopf und den Kamm für meine Ruder aus dem Grat und aus den Steaks des Fisches verwenden, um andere köstliche Fischgerichte zuzubereiten.
  2. Gefrorenes Steak eines geschäftigen Abtauung. In Stücke schneiden. Welchen Modus (Programm, Funktion) und wie viel in der Zeit in einem langsamen Herd vorbereiten. Ein kleiner Fisch kann in 40 Minuten von einem Suppensuppe-Modus hergestellt werden.
  3. Waschen Sie die Stücke in die Schüssel von MV. Füllen Sie mit kaltem Wasser knapp unterhalb der obersten Marke. Setzen Sie Salz, Pfeffer, Gewürze, Zwiebeln. Mach den Deckel zu. Das Kombinationsprogramm bereitet eine Krankenschwester in einem Multicooker 1 Stunde (große Stücke) vor. Diejenigen, die wünschen, können Kartoffeln im Ohr hinzufügen.

Guten Appetit!

Nerque gilt als wahre Delikatesse, die ein makelloser Geschmack hat. Darüber hinaus hat Fischfilet viele Fette und Proteine ​​sowie nicht sehr kalorien und enthält nur 155 kcal pro 100 g Produkt. Kinderarzt und Ernährungswissenschaftler bestehen darauf, dieses Produkt in die Ernährung junger Kinder anzugeben.

Die Methoden zum Kochen dieser roten Fische sind genug: Es kann (auch in Folie) gebacken werden (auch in Folie), Fry, Rauch, Salzlösung (sowohl Filet als auch Kaviar) sowie einen köstlichen Baluster und ein Hackfleisch.

Nerze in dem Ofen mit Kartoffeln und Gewürzen gebacken

Foto Yuliya Gontar.
Foto Yuliya Gontar.

Normalerweise ist der rote Fisch in Stücke (Steaks) unterteilt, die dann gebacken werden, aber hier bieten wir einen ganzen Fisch backen.

Es wird dauern:

durchschnittliches Angeln;

1,2 kg Kartoffeln;

5 Fenchel-Birnen;

Grüns;

2 Zitrone;

Olivenöl;

Salz und Pfeffer zum Geschmack.

Bevor Sie nach Fisch nehmen, müssen Sie ein Kissen kochen. Reinigen Sie die Kartoffeln, waschen Sie es und schneiden Sie es mit Kreisen. Legen Sie sie auf das Tablett und fügen Sie Gewürze nach Geschmack hinzu. Fenchel-Birnen schneiden in ein paar Stücke und legen sich oben auf. Gießen Sie alles mit Gemüseöl, und das Kissen ist fertig.

Beginnen Sie die Herstellung von Fisch. Reinigen Sie es, waschen und trocknen Sie es. Dann nehmen Sie von zwei Seiten 5 vertikale Schnitte, tragen Sie Salz und Pfeffer. Bereiten Sie eine Mischung vor, die auch Fisch fassen sollte. Schneiden Sie die Grünen ab und mischen Sie es mit Zitronensaft.

Nun können die Fische vor dem Start mit einem Stück Zitrone auf das Kissen gelegt werden. Nachdem Sie den Ofen im Voraus auf die maximale Temperatur gezüchtet haben, backen Sie ein Gericht mit 15 Minuten. Nach dem Einschalten der Temperatur von 180 Grad und bereiten Sie sich weitere 30 Minuten vor.

Prepformed Teller gießen Olivenöl und streuen Sie mit Zitronensaft. Wenn Sie den Fisch schneiden, sehen Sie sofort ein saftiges Filet und versuchen, dank der Würze Ihre würzigen Noten zu probieren.

Nerze im Ofen mit ungewöhnlicher Füllung

Foto Joshua Resnick.
Foto Joshua Resnick.

Das Gericht nur für wahre Gourmets ist dank der Kombination aus sanftem Hühnerfilet, Meeresfrüchten und Waldpilzen beeindruckt.

Es wird dauern:

roter Lachs;

800 g Garnelen;

800 g Pilze;

mehrere Beeren von Wacholder;

Gehackter Knoblauch (getrocknet getrocknet);

Salz und Pfeffer zum Geschmack.

Reinigen Sie den Fisch und bringen Sie alle Inneren, trennen Sie das Fleisch dann vom Knochen und entfernen Sie die Haut. Schneide es.

Lassen Sie den Fisch und nehmen Sie die Garnelen, die zuerst sauber sind. Schneiden Sie Pilze und mischen Sie sie mit Garnelen. Die resultierende Mischung auf mittlerer Hitze braten.

Beeren nehmen, mischen Sie sie mit Knoblauch, Salz und Pfeffer. Fügen Sie die resultierende Mischung zum Fischfilet hinzu. Auf einem Shrimp-Pilz-Salat "Salat" verbreiten und alles in einen Umschlag von Sonderpapier zum Backen bringen.

Bei 210 Grad für eine halbe Stunde backen.

Ingwer-Koteletts von Minor Narki

Foto Kirill Spiridonov.
Foto Kirill Spiridonov.

Koteletts von River-Arten von roten Fischen werden durch duftende und ziemlich starke Weise aufgrund der Zugabe von rotem Pfeffer erhalten.

Beachtung! Übertreiben Sie es nicht mit dem Hinzufügen von Ingwer, da sein Geschmack reich und in der Lage ist, alle anderen zu töten.

Es wird dauern:

800 g gehackt schlecht;

1.5 EL. Löffel zerquetschter Ingwerwurzel;

Birne;

Paprika hacken;

Ei;

Salz.

Nehmen Sie das Ei dort in eine Schüssel, um das Würzen in einer Schüssel zu legen. Dann grüßen, fügen Sie eine Mischung aus gehackten Ingwerwurzel und roten Pfefferflocken hinzu. Reinigen und fein hacken die Birne, die dann an die Mischung von Gewürz- und Hackfleisch schicken. Rühren.

Aus dem erhaltenen Minderjährigen bilden Sie kleine Koteletts und senden Sie 20 Minuten lang an den Gefrierschrank.

Erhitzen Sie die Pfanne, auf der Sie normalerweise gebraten haben, und braten Sie die Koteletts 5-7 Minuten pro Gesicht.

Nerker wurde auf einem Grill mit Salsa geröstet

Foto Jari Photography.
Foto Jari Photography.

Ungewöhnliche kochende Weise. Das Gericht bereitet sich schnell vor und sieht aus wie eine Wunde des Kochs.

Es wird dauern:

200 g nackt;

Oliven und Oliven;

Olivenöl;

1 Zitrone;

Spargel grün;

Petersilie;

Salz und Pfeffer.

Braten Sie das mittelgroße Stück Fischfilet von zwei Seiten auf dem Grill, aber beachten Sie, dass Sie einen Nebel auf dem Grill auf die volle Bereitschaft nicht braten können, da es dazu neigt, trocken zu sein. Um in dieser Phase zu schmecken, können Sie Salz oder Pfeffer hinzufügen.

Grüner Spargel wird auch Gewürze hinzufügen und in einer Pfanne braten.

Dish Chip - Salsa. Schlafen fein gehackte Oliven, Oliven, Petersilie und Füllöl. Vergessen Sie nicht, Salz und Pfeffer hinzuzufügen.

Das Gericht wird folgendermaßen serviert: Spargel, auf den man Filet gibt, dann die Salsa und die Zitrone lolk für die Dekoration.

Duftende Pfähle in Folie

Foto Vsevolod Belousov.
Foto Vsevolod Belousov.

Steaks von diesem Fisch in Kombination mit Zitrone werden bei der Veranstaltung einen Furor produzieren, das Gericht wird alle Gäste zu einem schätzen. Darüber hinaus schmückt das unübertroffene Erscheinungsbild von hellroten Fischen, die mit Zitrone gebacken wurden, jeden Schreibtisch schmücken.

Es wird dauern:

5 Einsätze aus der Nacht;

Birne;

Zitrone;

Lorbeerblätter;

Salz zu schmecken.

Reinigen Sie die Birne und schneiden Sie es mit Kreisen. Spülen Sie dann die Zitrone ab und schneiden Sie es mit Kreisen derselben Größe wie den Bogen.

Fischsteaks verbringen sorgfältig aus und stempeln Sie dann in Fleisch. Sie können auch Additive und Gewürze für Fischgerichte verwenden.

Bereiten Sie ein Blatt zum Backen vor: Breiten Sie Folie darauf, und dann Steaks. Top Legen Sie Zwiebel und Zitronenkreise an der Spitze. Die resultierende Schönheit ist Zitronensaft und schließt die Folie. Backen Sie den Fisch 25 Minuten, wärmen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 220 Grad.

Trinkgeld! 5 Minuten vor der Bereitschaft können Sie Folie einsetzen, damit die Fischstücke mit einer sanften roten Kruste bedeckt sind. Servieren Sie Steaks heiß, dekorieren frische Grünen.

Noch interessanter über den Dachs auf der Website velesovik.ru.

Wir laden Sie ein, zu jeder Zeit und bei jedem Wetter in die erstaunliche Welt des Angelns und der Jagd zu gehen.

Nerka ist extrem lecker und nützlich in seiner Komposition und Kalorien. Es tritt in die Familie von Lachsfischen ein und ist ein angeln wertvoller Fisch und eine Delikatesse für die meisten Bewohner des Planeten. Vertreter der Lachsfamilie werden oft als "roter Fisch" als "roter Fisch" bezeichnet, aber nur eine Krankenschwester kann es mit ganz rechts tragen. Immerhin erwirbt es in der Zeit des Laichs auch draußen eine helle rote Farbe, und an seinem Ende wird es wie andere Vertreter der Familie Silber.

Die gesättigte Farbe des Fleisches der Gesellschaft ist seiner Ernährung verpflichtet, die geringfügige Größe umfasst, aber sehr fett in der Zusammensetzung von Misalion-Wraps, die zur Unterklasse von müden Krebsen gehören. Sie selbst haben eine scharlachrote Farbe, die großzügig mit Gesellschaften aufgeteilt ist. Das Fleisch dieses Fisches ist übrigens viel neuster als andere Lachs. Dies ist also ein wahrhaft rotes Fauna, der repräsentativ für die Meere und Ozeane repräsentant, die im Pazifischen Meer, dem Meerochotsk und anderen Gewässern wohnt.

Im Vergleich zum Beispiel mit einem Ketta ist dies ein eher kleiner Teil, der von eineinhalb bis sieben mehr als ein Kilogramm wiegt und bis zu achtzig Zentimeter länge. Aber das beeinträchtigt jedoch seine Vorteile. Und sie sind und sehr bedeutsam!

Komposition und Kalorien

Nerque ist eine Art Gourmet unter Lachsfisch, die den oben genannten Ansicht der Krebstiere füttert. Diese Ernährung macht Fischfleisch nicht nur in der Farbe, sondern auch im Geschmack. Es hat einen gesättigten, reichen Geschmack, mit ungewöhnlichen Noten für rote Fische, die Gerichte aus der Embarkey-Exklusivität geben.

Von einem solchen Fleisch, nicht nur Delikatessengerichte, aber auch exotisch. Es ist unmöglich, die einzigartige Zusammensetzung nicht zu erwähnen, die reich an Proteinen und Fetten ist. Auf Lager und Fettsäuren und alle Arten von Vitaminen von A bis C und Mineralien. Es gibt eine große Menge Kalium und Phosphor im Fleisch der Gesellschaft und einen erheblichen Teil der Mendeleev-Tabelle, dargestellt:

  • grau und chlor;
  • Natrium und Magnesium;
  • Eisen und Kalzium;
  • Zink und Kupfer;
  • Mangan und Chrom;
  • Selen und Fluor;
  • Molybdän und Nickel.

Ist es wirklich eine beeindruckende Liste? Im Gegensatz zum hohen Gehalt an Proteinen und Fetten ist der Kaloriengehalt des Fisches jedoch gering. Einhundert Gramm des Produkts hat nur einhundertundfünfzig Kilokalorien. Es macht eine Menge mehr wertvoller, vorausgesetzt die Verwendung nützlicher und kalorienarmer Fische in der Ernährung in der Ernährung, um Gewicht zu verlieren (Note an alle in Not!).

Gesundheit profitieren

Die vorteilhaften Eigenschaften von Narki, bei der regelmäßige Verwendung davon, zusammen mit anderen nicht weniger gesunden Lebensmitteln, hilft, die metabolischen Prozesse im Körper zu normalisieren, einschließlich:

  • zur Norm von Zucker im Blut führen;
  • Cholesterin reduzieren;
  • den Körper mit Wertgegenständen bereichern;
  • Optimieren Sie chemische Reaktionen auf dem Zell- und Gewebepegel;
  • Verstärken das Muskel- und Knochensystem.

Die nützlichen Fischqualitäten umfassen eine antioxidative Wirkung, die dem Körper hilft:

  • Warten in normalen, gesundem Zustand, Nägeln, Haut, Schleimhäuten;
  • Verdauungsprozesse regulieren;
  • Stellen Sie die Funktionalität der ZNS fest.

Was ist das wertvollste in nackt? Es kann davon ausgegangen werden, dass Kaviar wie andere Lachsfische. Aber nein. Der Kardinalunterschied eines einzigartigen Vertreters der Familie liegt im Sonderwert und dem Nutzen seines hellen roten Fleisches.

Daher tritt Kaviar ziemlich selten auf, der die relative Erhaltung von Fisch in natürlichen Bedingungen beeinflusste, aber immer noch seine Anzahl verringert. Die Verwendung von Gesellschaften ist riesig für alle - Kinder und Jugendliche, schwangere Frauen und ältere Menschen. Ein solcher Fisch muss in der Diät von jedem vorhanden sein.

Hostess in einem Notizen

Wie lecker und schnell diesen einzigartigen Fisch vorbereiten und seine Qualität in Ordnung halten? Grundsätzlich wird es ähnlich zu anderen Lachs hergestellt, es gibt jedoch Gerichte, deren Herstellung ausschließlich verwendet wird. Kenner argumentieren, dass der Geschmack dieser Gerichte kein Vergleich mit den Gerichten aus Keta ist. Das Ganze kann also sein:

  1. Rauch, was zu einem köstlichen Bali führt.
  2. SOLIT, fügen Sie anschließend in verschiedene Gerichte, wie Salate oder kalte Snacks oder einfach als Delikatesse auf dem festlichen Tisch hinzu.
  3. Im Ofen backen, oder in der Folie auf Kohlen in natürlichen Bedingungen.
  4. Kochen Sie für ein Paar für Nahrung.
  5. In einer Pfanne braten, schneiden Sie die Steaks.

Bitte beachten Sie, dass es empfohlen wird, bevor Sie Fische beim Kochen von Gerichten verwenden, es ist gut, es zu montieren, um Vergiftung oder Infektion mit Parasiten zu vermeiden.

Kochmethoden

Das beliebteste Rezept ist gebratener Fisch auf einer Bratpfanne. Es ist ein Klassiker bei der Herstellung von Fischgerichten, unterschiedlicher Einfachheit und Geschwindigkeit, durch eine kleine Menge Zutaten. Es dauert einen Fisch, einhundert Gramm Mehl, ein wenig Salz, drei Esslöffel Gemüseöl. Schritt-für-Schritt-Technologie:

  1. Fische wäscht und in Stücke geschnitten, drei Zentimeter dick, fest und rollen in Mehl.
  2. Er leuchtet stark die Pfanne und fügt Öl hinzu und legt die Unsinnstoffe aus.
  3. Braten Sie sie auf beiden Seiten, jeweils fünf Minuten, was zu einer goldenen Kruste führt.
  4. Die fertige Schüssel vor dem Futter ist notwendigerweise mit Zitronensaft, um den Geschmack von Fisch zu bereichern und offenbaren.

Kein weniger erfolgreiches Rezept zum Backen in den Ofen, der häufig von Anhängern der richtigen Ernährung verwendet wird. Es ist auch schnell und erfordert nicht viele begleitende Produkte. Es dauert ein halbes Kilogrammfilet frischer oder frisch gefrorener Fisch. Wie man kocht:

  1. Wenn das Abtauen erforderlich ist, dann ist es langsam.
  2. Das Filet wird gewaschen, mit mittleren Stücken schneiden, wobei die Knochen sorgfältig entfernt werden.
  3. Salz und Pfeffer, Gießzitronensaft.
  4. Die Form wird mit Öl (vorzugsweise oliv) geschmiert (vorzugsweise oliv) und Filets werden darin platziert.
  5. Backzeit sieben Minuten, Temperatur 220 Grad.
  6. Sie reiben den Käse, mischen es mit drei Schlag-Eier-Eichhörnchen.
  7. Insgesamt gibt es eine Mischungschicht, und wieder werden sie zehn Minuten in den Ofen geschickt.
  8. Zitronensaft unbedingt sprühen!

Mit dem Erscheinungsbild zwischen der Küchenmaschine von Multicookers ist das Kochen von Fisch nur blitzig geworden. In diesem Rezept, mehr Inhaltsstoffe, aber auch der Geschmack davon ist viel vielfältiger. Was tun:

  1. Schneiden Sie das Kilo-Filet in kleine Stücke.
  2. Falten Sie einen langsamen Herd ein, indem Sie die Form (vorzugsweise Butter) vorschmieren.
  3. Gewürze hinzufügen (bessere Mischung aus Olivenkräutern).
  4. Zwiebeln und Tomaten, gehackte Ringe werden auf den Fisch gelegt.
  5. Obere bewässerte Sahne mit geriebenem Käse.
  6. Fisch für fünf Minuten einschließen.

Multicooker kann durch den üblichen Ärmel ersetzt und nicht weniger umwerfend sein. Die Kochzeit steigt um eine halbe Stunde, aber in Abwesenheit moderner Küchengeräte ist dies eine großartige Option für die Herstellung saftiger Fische mit Gemüse.

Sie können das Kupfer in saurer Creme kochen, was dazu beiträgt, den Senf, charakteristisch für Lachsfleisch zu mildern. In diesem Rezept gibt es auch Gemüse. Kochtechnologie wie folgt:

  1. Filet wäscht, in kleine Stücke in kleine Stücke schneiden. Karotten sind groß gerieben, der Bogen ist fein geschnitten.
  2. Erwärmen Sie die Pfanne und geröstete Zwiebeln in einen transparenten Zustand.
  3. Es wird zu Karotten hinzugefügt, Fry, Fucht fünfzehn Minuten und dann mit Tomatenpaste für eine weitere Minute.
  4. Schleichen schließen sich dem Gemüse an und braten drei Minuten lang auf dem maximalen Brand bis zu einem vollbratenen Fisch.
  5. Die restlichen Zutaten werden in Form von Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt gelegt.
  6. Wenn die Füllung kocht, wird das Feuer reduziert und mit einem Deckelfisch bedeckt, der eine weitere Viertelstunde löscht.
  7. Es ist ratsam, das Gericht darauf zu bestehen, nachdem Sie mindestens zwanzig Minuten lang ausgeschaltet haben, und Grünen als Dekoration des Gerichts hinzufügen.

Wenn Sie das Glück haben, allein in meinem Nark, zum Beispiel in Kamchatka, dann, kann es auf Kohlen, direkt am Ufer gebacken werden, und sich in der frischen Luft in der Natur täuschen, in Gewürze und Zitronensaft vormarkiert. Es wird nicht weniger lecker und exotisch sein als im coolsten Restaurant der Welt.

Der Preis dieses wunderbaren Fisches ist hoch, und es wird im Vergleich zu Keta weniger abgebaut. Basierend auf diesen Bedingungen ist es viel schwieriger, einen köstlichen nervösen als andere rote Fische zu erwerben. Wenn Sie jedoch das Glück haben zu kaufen oder zu fangen - dann werden der Geschmack, der Geruch und angenehme Empfindungen aus dem Prozess seiner Vorbereitung und Erwerbszeitraum lange Zeit in Erinnerung bleiben, zusammen mit gesundheitlichen Vorteilen.

Olga

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