Nerque - recettes pour la cuisson dans une casserole et au four

Nerque avec des pommes de terre

Bon après-midi, chers lecteurs! Le poisson nérque ou Krasnitsa (de la famille du saumon) a longtemps été considéré comme des fruits de mer les plus sophistiqués.

À votre goût et la structure de la viande de la société est très appréciée par les gourmets et fait référence aux délicacies. La viande fleurante a une couleur rouge vif et des notes de tissu sont légèrement présentes, elle convient parfaitement à la préparation de divers plats dans le four et dans une poêle à frire.

Je veux vous recommander quelques recettes simples que vous pouvez facilement vous préparer. Commençons!

Tout nerque dans le four avec des pommes de terre

Habituellement, un tel poisson est préparé par des steaks (tranches), mais dans cette recette, je vous recommande d'essayer de faire cuire le tout.

Tu auras besoin de:

  • 1 PC. - petite carcasse occupé
  • 1-1.2 kg. - Pommes de terre
  • 1 PCS. - Luke avec carottes
  • 2 pcs. - Petit Citron.
  • Verts frais - aneth , persil … - goût
  • Olive ou toute huile végétale
  • Sel, poivre moulu, épices - au goût

Comment cuisiner:

une. Pour laver les pommes de terre avec un arc, propres, coupées en fines tranches (peuvent être des graines de smirurings), tout sel, peep, pour une huile végétale. Partagez sur une feuille de cuisson ou un formulaire pour la cuisson avec une couche lisse, nous avons donc un "oreiller" de pomme de terre pour le poisson.

2. Maintenant, allez à la préparation du poisson lui-même. Une carcasse doit être rinçue, propre, sur les côtés fait des coupes profondes. Le poisson est bien du soda dans un mélange de sel avec poivre, vous pouvez ajouter des épices de poisson spéciaux, convertir pour la marin de 10 à 15 minutes.

3. Pendant ce temps, coupez les verts peu profonds, ajoutez un demi-jus de citron fraîchement pressé et coupez le deuxième citron sur les tranches.

quatre. Oignons pelés finement coupés avec des carottes, mélanger avec des verts. Meublé la masse de légumes résultante, vous pouvez ajouter un couple de citron plus frais.

cinq. Dans chaque incision dans la carcasse, insérez le citron.

6 Placez la carcasse sur l'oreiller de la pomme de terre, faites cuire au four pendant 15 minutes à T = 250 C, puis dans le four, puis au four à 180 degrés et laissez-vous pendant 30 à 35 minutes supplémentaires.

7. Le plat fini avant l'alimentation peut être arracé toujours avec du jus de citron frais et de l'huile d'olive.

Calorie pour 100 grammes. - 295 kcal

Bon appétit!

Recette vidéo: poisson délicieux avec des légumes dans une feuille dans le four

Filet sous la sauce aux champignons

Nerque avec des crevettes et des champignons dans la feuille dans le four

C'est un plat pour gourmet! Cela vous affectera avec un goût exquis, grâce à une combinaison unique de saveurs de champignons et de fruits de mer.

Tu auras besoin de:

  • 1 PC. - Petite carcasse (vous pouvez immédiatement prendre des filets)
  • 500 gr. - Crevettes finies pelées
  • 500 gr. - Champignons frais (peut être remplacé par des champignons forestiers)
  • 3-4 pcs. - Tulch Ail (Vous pouvez prendre sèche)
  • 15 pcs. - baies de genévrier (ou au goût)
  • Sel, poivre - ton goût
  • Huile végétale

Comment cuisiner:

une. Portez propre, éliminez tous les internaux, séparez la viande des os, retirez la jupe. Le filet résultant a coupé les pièces de portion.

2. Les champignons coupent des tranches minces, mélangez avec des crevettes, des baies de genévrier. Fry à feu moyen jusqu'à la préparation.

3. Grindil à l'ail, mélanger avec du sel et du poivre, obtenu par un mélange de soda chaque morceau de poisson.

quatre. Préparez la feuille pour la cuisson. Récolté en feuille préparé en feuille, répandre les crevettes frites et le ravitaillement en champignon, enroulez bien la feuille. Vous pouvez envelopper chaque morceau de portion.

cinq. Cuire au four environ trente minutes à une température de 200-210 degrés.

Bon appétit!

Recette vidéo: poisson farci

Côtelettes de poisson

Morceaux de farce délicieux et juteux avec gingembre

Tu auras besoin de:

  • 700-800 gr. - La viande hachée préparée de Narki
  • 1 h. Cuillère - sol Gingembre
  • 1 PC. - Big Lukovitsa
  • 1-2 pcs. - Poulet
  • Pinch - poivron rouge
  • 50 gr. - Farine de blé
  • Sel au goût

Comment cuisiner:

une. Dans l'élevée préparée, ajoutez un œuf fouetté, de la farine, une petite ampoule, toutes les épices de la liste. Remuer.

2. Formez de belles petites côtelettes, propagées à la plaque ou au patin, envoyez au congélateur pendant 15 à 20 minutes.

3. Fry sur une casserole bien préchauffée, sur une huile végétale, 6-7 minutes de chaque côté, à une croûte ruddy.

Calorie pour 100 grammes. - 180 kcal

Bon appétit!

Recette vidéo: côtelettes de poisson poisson juteux

Steaks dans le four

Steaks juteux de nu dans le four en feuille

Un tel plat peut être décoré avec une table festive, convient parfaitement à un dîner romantique.

Tu auras besoin de:

  • 4-5 pcs. - des steaks prêts
  • 1 PC. - petite ampoule
  • 1 PC. - petit citron
  • 4-5 pcs. - Feuille de lavra
  • Sel, mélange de poivrons - au goût

Comment cuisiner:

une. Dispersion de citron eau bouillante, nettoyez la tête d'arc. Couper les mêmes cercles.

2. Les steaks sont bien sodés avec un mélange de poivrons avec du sel, vous pouvez ajouter des épices de poisson et saupoudrez de jus de citron.

3. Pour chaque steak, placez une feuille de laurier, puis sur une oignon de mug (ou de tranchée) avec du citron, enveloppez-la dans une feuille, placez sous une forme de cuisson ou de cuisson.

quatre. Cuire environ 20-25 minutes à T = 200 C, puis la feuille étendue et laissez 5-7 minutes supplémentaires pour former une belle croûte rose.

Calorie pour 100 grammes. - 153 kcal

Bon appétit!

Recette vidéo: bus malosol

Nerque sous la sauce à la crème sure

Nerker sous la crème sure et la sauce au fromage au four

Dans cette recette, vous pouvez utiliser des poissons entiers, des steaks ou des pièces de filet. Tous vos goûts.

Tu auras besoin de:

  • 1 kg. - Filet Nerki
  • 100 gr. - Crème sure 25-26%
  • 200 gr. - Tout fromage dur pour la cuisson
  • Sel, épices, greens frais - au goût

Comment cuisiner:

une. Des tranches préparées de malentendus mis sur une plaque à pâtisserie ou une forme de vinaigrette, du sel, du poivre.

2. Envoyez un four pour cuire pendant 15 minutes à une température de 200 degrés.

3. Râpez le fromage, ajoutez la crème sure, mélanger toute la masse résultante pour lubrifier le filet, envoyer au four pendant 15 à 20 minutes supplémentaires.

quatre. Avant de servir sur la table, saupoudrer de verts frais.

Bon appétit!

Recette vidéo: cuit au four nu au four

Nerker dans un paquet avec des légumes

Nerker dans un paquet pour la cuisson avec des légumes

Tu auras besoin de:

  • 1 kg. - Steaks de filet ou de rubéole
  • 300-400 gr. - Pommes de terre
  • 2 pcs. - petites ampoules et gousses d'ail
  • 1 PCS. - carotte de taille moyenne et Poivron bulgare
  • Huile végétale, sel, épices

Comment cuisiner:

une. Nous nettoyons, mes pommes de terre, coupez les diapositives, posez une couche lisse dans le sac (manchon) pour la cuisson.

2. Nous nettoyons, les miens et coupons le reste des légumes, frire sur l'huile végétale, ajoutez du sel, des épices, mettez la masse de légumes aux pommes de terre.

3. Des morceaux de poisson préparés ci-dessus.

quatre. Le colis est lié, nous expédions au four pendant 30 minutes à T = 200 C, puis le colis est coupé, nous laissons 15 à 20 minutes supplémentaires au four.

Bon appétit!

Recette vidéo: four nue au four avec des légumes

Steak grillé dans une poêle à frire

Société frite dans une poêle à frire

Tu auras besoin de:

  • 4 choses. - Bifteck
  • 2 cuillères à soupe. Cuillères - farine.
  • Huile végétale, sel, épices - au goût

Comment cuisiner:

une. Steaks fini sel, poivre, coupé en farine.

2. Fry sur une poêle à frire bien chauffée sur une huile végétale pendant 6 à 7 minutes de chaque côté (tout dépend de l'épaisseur du steak) à la couleur ruddy.

3. Avant de nourrir, saupoudrer de jus de citron frais.

Calorie pour 100 grammes. - 228 kcal

Bon appétit!

Recette vidéo: Comment cuisiner un savoureux et juteux

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Nerka est extrêmement savoureux et utile dans sa composition et sa calorie. Il entre dans la famille des poissons de saumon, étant un poisson de pêche précieux et une délicatesse pour la plupart des résidents de la planète. Les représentants de la famille du saumon sont souvent appelés nom commun "poisson rouge", mais seule une infirmière peut le porter plein à droite. Après tout, dans la période de frai, il acquiert une couleur rouge vif aussi à l'extérieur et, à sa fin, cela devient d'argent, comme d'autres représentants de la famille.

La couleur saturée de la viande de la société est obligée de sa nutrition, qui inclut une taille mineure, mais très grasse dans la composition des enveloppements de caalion, appartenant à la sous-classe des écrevisses fatiguées. Ils ont eux-mêmes une couleur écarlate, qui est généreusement divisée de sociétés. Au fait, la viande de ce poisson est beaucoup plus la plus rouge que d'autres saumon. Il s'agit donc d'une faune véritablement rouge représentante des mers et des océans, qui vit dans l'océan Pacifique, la mer Okhotsk et d'autres masses d'eau.

Nérque avec des pommes de terre et des épices

Nerque avec des pommes de terre

Ici, le poisson est entièrement cuit - il a l'air spectaculaire et simplifie la cuisson.

Ingrédients:

  • Un filet embarrasser;
  • Pommes de terre - environ 1,5 kg;
  • 50 g. Verdure préférée;
  • Fenouil - 4 ampoules;
  • Citron de taille moyenne - 2 pcs.;
  • ½ cuillère à café de sel et poivron noir;
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Cuisine progressive:

  1. La première étape de la préparation est la création d'un oreiller de pommes de terre. Il doit être nettoyé et couper en tranches soignées environ 5-7 mm d'épaisseur. Les cercles doivent être assez fins, mais denses et opaques - alors ils et bien croisement. Ensuite, vous devriez mettre la tasse de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie avec une couche homogène de 2-3 cm de manière à ce qu'il n'y ait pas de lumen dans l'oreiller ".
  2. Des épices peuvent être ajoutées de deux manières - Saupoudrez-les avec eux l'oreiller fini ou ajoutez des épices à un bol avec des pommes de terre, tout mélanger à fond, et après cela, posez les tasses sur la plaque à pâtisserie. La deuxième façon aimera ceux qui aiment les plats épicés avec un goût vif. La première méthode de cuisson vous permet de maintenir le goût naturel du poisson.
  3. Couper des morceaux de fenouil et disposer sur le dessus des pommes de terre - il faut littéralement quelques minutes.
  4. Les poissons doivent être lavés, propres et bien sec - tout, il est pratiquement prêt. Ensuite, vous devez faire quelques coupes verticales de chaque côté du poisson et saisirez-la avec un mélange épicé de sel, de poivre, de verdure et de 1 jus de citron. Le mélange tombera dans les coupes et aidera le poisson de manière égoïste de manière uniforme - à la fin, il se révélera être juteux, avec un goût inhabituel. Le deuxième citron coupé aux tranches et placez-les dans les coupes - il fournira un poisson avec une acidité agréable et décollera son goût.
  5. La dernière étape - allumant une brume sur un oreiller de pommes de terre. Le four que vous devez réchauffer jusqu'à 280 degrés et envoyer un plateau de cuisson pendant 15 minutes. Après cette heure, nous réduisons la température à 180-200 degrés et attendons une autre demi-heure.
  6. Sortez le plat, saupoudrez-le de jus de citron et versez une mince huile d'huile d'olive. Prêt et agréable appétit!

Société frite dans une poêle à frire

Société frite dans une poêle à frire

C'est probablement la recette la plus simple et la plus rapide. Dans le même temps, la société frite de cette manière est le classique du genre.

Produits requis:

  • Nerque - une chose
  • Huile végétale - 3-4 cuillères à soupe
  • Farine - 100 grammes
  • Sel au goût.

Comment cuisiner:

1. Rincer le poisson, coupé en morceaux, chacun n'est pas plus épais de 3 cm, salez-les et coupé en farine.

Poisson Nerque - Recettes de cuisine2. Mettez une poêle à frire sur le poêle, réchauffez-vous bien et mettez des morceaux de poisson.

Poisson Nerque - Recettes de cuisine3. Frire Poisson 5-6 minutes à une croûte d'or. Ensuite, tournez le poisson et traitez-le de la même manière de l'autre côté.

Poisson Nerque - Recettes de cuisine4. Le plat fini à déposer à la table. Aussi pour la divulgation complète de la saveur du poisson, il est souhaitable d'espionner son jus de citron.

Cuit à la crème sure

Si vous n'êtes pas satisfait d'une petite moutarde, inhérente à la viande absolument de saumon, alors vous aimerez cette recette. Grâce à la crème sure et aux légumes, l'équipe acquiert un goût juteux et délicat, qui est incomparable avec un poisson simplement frit.

Ingrédients requis:

  • Narki Filet - un kilogramme
  • Huile végétale - Trois cuillères à soupe
  • Pâte de tomate - cuillère à soupe
  • Ampoule - Trois pièces
  • Carotte - deux morceaux
  • Crème sure - 500g.
  • Sel, poivron noir - au goût
  • Feuille de lavar - Trois pièces

Cuisine:

1. Lavez complètement le filet, coupez-le en petits morceaux de portions. Oignons finement coupés et frottez la carotte sur une grosse râpe.

Cuisine2. Mettez une poêle à frire profonde sur le poêle et bien chaud. Demandez à ses oignons et faites-la frire, en remuant avant la transparence.

Cuire 1.3. Attacher des carottes à Luka, frit rapidement tous ensemble sur une forte chaleur pendant une minute. Le feu suivant pour faire des légumes minimes et ragoûts, en remuant, environ 15 minutes.

Cuisson 2.4. Mettez des oignons avec des carottes de la pâte de tomates et de la frire pendant une minute.

Cuisson 3.5. Ajouter au filet haché de légumes et faites le feu au maximum. Fry tous ensemble, en remuant, 3 minutes. Le poisson en même temps devrait être légèrement pâle et rôti.

Cuisson 4.6. Versez la crème sure dans une poêle à frire, pour le sel, le poivron et mélanger tout. Ajoutez une feuille de laurier là-bas.

Cuire 5.7. Lorsque des bulles apparaissent sur la surface, réduisez le feu, recouvrez la poêle à frire avec un couvercle, puis ragoût pendant 15 minutes. Après l'expiration du temps, éteignez la plaque et laissez le plat fini à rester sous le couvercle fermé pendant 20 minutes.

8. Si vous le souhaitez, décorez le plat préparé avec des verts et un fichier à la table.

Comment saler un buisson savoureux et rapidement: recettes de poissons rouges à basse tête

Parmi tous les sagazes de saumon est considéré comme le plus délicieux - après le supporter ou le tabagisme, il reste très juteux. Tout le cas dans les plus fines couches de graisse, qui, lors du traitement, donne à la viande de cette espèce de poisson rouge un goût spécial et délicat.

Narki Filet en saumure

La méthode la plus aimée de la pièce de ce poisson délicieux. Vous devez couper très soigneusement la carcasse précédemment purifiée sur la crête et tirez la colonne vertébrale avec de gros os. En outre, nous rompons les deux moitiés sur la table et visionnez soigneusement chaque pièce, les os restants tirent les pincettes.

Ce dont nous avons besoin

De quoi avons nous besoin:

  • 1 kg de filet de morceaux;
  • 5-9 c. l. sel salé;
  • 1 L d'eau potable purifiée;
  • 200 ml d'huile raffinée.
  1. Filet de peau légèrement sec avec une serviette de cuisine.
  2. Nous mettons le feu une casserole avec de l'eau et je jetons du sel dans de l'eau bouillante. Dès que les cristaux se dissolvent, la saumure est retirée du poêle et attend jusqu'à ce qu'elle refroidisse. Fixez plusieurs couches de gaze - dans le sel de pierre, de nombreuses particules insolubles, qui seront alors désagréables pour cruncher sur les dents.
  3. Dans l'eau salée à peine chaude, mettez des tranches d'une pièce de filet pendant 30 minutes. N'ayez pas peur de bouger avec du sel - trop de gros poisson ne prendra jamais.
  4. Maintenant, nous souscrivons à un malheur cautérisé du liquide et de rincer légèrement avec une serviette en papier.
  5. Coupez la délicatesse aux pièces de portions, pliez-vous dans un récipient en verre ou en plastique avec un couvercle.
  6. Versez le gaz de la grotte. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre cette étape de la société à l'épice du poisson rouge. J'utilise du poivre parfumé au sol et une feuille de laurier encombrée.
  7. Fermez le pot avec un poisson étroitement avec un couvercle et envoyez 10 heures au réfrigérateur.

Vous pouvez utiliser une telle pièce comme vous le souhaitez - des sandwichs au petit-déjeuner à des salades sophistiquées.

Salin sec

Option rapide et peu budgétaire de la délicatesse utile. Il n'est pas nécessaire d'avoir peur que, à la suite d'un tel traitement, le non-sens deviendra sec - la structure spéciale des tissus des muscles du poisson rouge ne permettra pas aux assaisonnements et aux épices de gâcher une pièce juteuse.

De quoi avons nous besoin:

  • 1 kg de poisson sans os;
  • 4 c. l. sel salé;
  • 2 cuillères à soupe. l. Sable de sucre;
  • 1 c. Épices au goût.

Cuisine:

  1. La filet préparée doit supprimer soigneusement la peau.
  2. Un mélange d'assaisonnements secs et d'épices saupoudrer une surface uniforme de filet de deux côtés.
  3. Regardez une brume dans un parchemin et envoyez une journée au réfrigérateur. Doit sous une convolution, nous mettons une plaque profonde - dans le processus de salage du poisson donnera du jus.

Un poisson à basse tension avant utilisation J'ai légèrement essuyer avec une serviette en papier de sorte que les grains insolubles ne pénètrent pas dans un sandwich ou une salade.

Filet de Narki cuit au four

Structure

Structure:

  • Filet de Narki - 1 kg;
  • Huile crémeuse - 60 g;
  • citron -1 pcs.;
  • Dill séché - 5 g;
  • ail séché (pas nécessairement - 5 g);
  • Sel, mélange de poivrons - au goût.

Méthode de cuisson:

  • Springs printemps printemps, poivre.
  • Faites fondre le beurre, les deux tiers le mélangent avec du jus, soient pressés de moitié citron.
  • Lubrifiez l'huile de lubrification de l'huile, mettez ses tranches de culture de la peau.
  • Versez le tout avec un mélange de jus de pétrole et de citron, saupoudrer d'aneth séchée et d'ail.
  • La partie restante du citron peut couper des tranches minces, réparties sur le filet de poisson.
  • Pack le poisson dans la feuille et mettre sur le plateau.
  • Envoyez une plaque à pâtisserie avec une société au four préchauffée à 180 degrés pendant 25 minutes.

Filet fini coupé en pièces de portions, servez à la table avec une garniture de riz à la coque ou de pommes de terre purée de pomme de terre. Les légumes frais, cuits au four ou à ragoût conviendront également comme un plat d'accompagnement.

Souches dans le four au four

Structure:

  • Steaks de narki - 1-1,5 kg;
  • Oignons - 100-150 g;
  • citron - 1 pc.;
  • Feuilles de laurier - 2-3 pcs;
  • sel au goût;
  • Huile végétale raffinée - combien ira.

Méthode de cuisson:

  • Déposez les steaks sur les steaks, lavez-les, séchez-les avec une serviette de cuisine.
  • Laurele laisse une pause, grincant avec un moulin pour les broyeurs de poivre ou de café.
  • Sattail steaks sel.
  • Des tranches de feuilles pliées en deux, lubrifient avec de l'huile végétale, répandent les steaks des étincelles le long de leur part.
  • Oignons, nettoyage, coupé dans des anneaux ou demi-bagues.
  • Lavage au citron, coupé en minces tasses ou moitiés des anneaux.
  • Saupoudrer les steaks avec un laurier écrasé, mettez les tranches de citron sur le dessus, versez l'oignon. Emportez le poisson dans la feuille, allongez sur la plaque à pâtisserie.
  • Mettez le four de cuisson préchauffé à 200-220 degrés, cuire les steaks de 25 minutes.

Vous pouvez nourrir les steaks en papier en le transformant et en formant un bateau de celui-ci, ou en posant sur une assiette. Si vous servez de poisson dans du papier d'aluminium, le plat d'accompagnement n'est pas nécessaire, il peut être servi sur la plaque avec le plat latéral.

Nerque dans Multivarka

Nerque est le type de poisson de saumon le plus élite. Comment peut-on être cuit dans un multicropriété (Panasonic, Redmond, Polanis, Scarlet, Mulineex, Vitek, Phillips et autres modèles)? Vous pouvez cuisiner une paire de paires, avec des légumes ou souder votre oreille. Navar de la nuit est obtenue par excellent, saturé et incroyablement savoureux. Toutes les recettes de cuisson dans une cuisinière lente sont simples.

Nérque dans des recettes multicoads

Ingrédients à un nu dans une cuisinière lente:

  • Nerka - 500 g;
  • épices à volonté;
  • sel;
  • poivre;
  • aneth;
  • persil;
  • La feuille de baie;
  • oignon.

Nérque dans MultiCooker: Recette de cuisson:

  1. Comment faire cuire un hôte dans une cuisinière lente? Vous pouvez utiliser la tête et la crête pour mes rames de la crête et des steaks du poisson pour préparer d'autres délicieux plats de poisson.
  2. Steak gelé d'un dégivrage occupé. Couper en morceaux. Quel mode (programme, fonction) et combien de préparer à temps dans une mijoteuse. Un petit poisson peut être préparé en 40 minutes par un mode soupe à soupe.
  3. Les morceaux de lavage placent dans le bol de mv. Remplissez d'eau froide juste en dessous de la marque supérieure. Mettre du sel, du poivre, des épices, des oignons. Ferme la couverture. Le programme combiné prépare une infirmière dans une multicolque 1 heure (grandes morceaux). Ceux qui souhaitent peuvent ajouter des pommes de terre à l'oreille.

Bon appétit!

Nérque est considéré comme une vraie délicatesse, qui a un goût sans faille. De plus, le filet de poisson a beaucoup de graisses et de protéines, ainsi que de ne pas très calories et ne contient que 155 kcal pour 100 g de produit. Les pédiatres et les nutritionnistes insistent incluent ce produit dans le régime alimentaire des jeunes enfants.

Les méthodes de cuisson de ce poisson rouge sont suffisantes: elle peut être cuite au four (aussi en feuille), frire, fumée, saline (à la fois filet et caviar), ainsi que de la délicieuse viande de balustre et émincée.

Nerque cuit au four avec des pommes de terre et des épices

Photo Yuliya Gontar
Photo Yuliya Gontar

Habituellement, le poisson rouge est divisé en morceaux (steaks), qui sont ensuite cuites, mais nous offrons ici un poisson entier.

Ça prendra:

pêche moyenne;

1,2 kg de pommes de terre;

5 bulbes de fenouil;

légumes verts;

2 citron;

huile d'olive;

Sel et poivre au goût.

Avant de prendre pour poisson, vous devez cuisiner un oreiller. Nettoyez les pommes de terre, lavez-la et coupez-la avec des cercles. Mettez-les sur le plateau et ajoutez des épices au goût. Les bulbes de fenouil coupent en quelques pièces et se sont couchés sur le dessus. Versez tout avec de l'huile végétale et l'oreiller est prêt.

Commencez la préparation du poisson. Nettoyez-le, lavez-le et séchez-le. Ensuite, de deux côtés, prenez 5 coupes verticales, transportez du sel et du poivre. Préparez un mélange qui devrait également saisir le poisson. Coupez les verts et mélangez-le avec du jus de citron.

Maintenant, le poisson peut être mis sur l'oreiller, avant de le commencer avec un morceau de citron. Après avoir raté le four à l'avance à la température maximale, faites cuire un plat de 15 minutes. Après avoir allumé la température de 180 degrés et préparez-vous encore 30 minutes.

Plat préventif pour l'huile d'olive et saupoudrer de jus de citron. En coupant le poisson, vous verrez immédiatement un filet juteux et en essayant de goûter vos notes épicées grâce à l'épice.

Nerque dans le four avec un remplissage inhabituel

Photo Joshua Resnick.
Photo Joshua Resnick.

Le plat uniquement pour les vrais gourmets est impressionné par son goût unique, grâce à la combinaison d'un filet de poulet doux, de fruits de mer et de champignons forestiers.

Ça prendra:

saumon rouge;

800 g de crevettes;

800 g de champignons;

plusieurs baies de genévrier;

Ail haché (séché séché);

Sel et poivre au goût.

Nettoyez le poisson et obtenez tous les entrailles, puis séparez la viande de l'os et retirez la peau. Coupez-le.

Laissez le poisson et prenez les crevettes qui sont propres. Couper des champignons et mélangez-les avec des crevettes. Faites frire le mélange résultant à la chaleur moyenne.

Prenez des baies, mélangez-les d'ail, de sel et de poivre. Ajoutez le mélange résultant au filet de poisson. Étaler sur une "salade" de crevette-champignon et mettez tout dans une enveloppe de papier spécial pour la cuisson.

Cuire à 210 degrés pendant une demi-heure.

Côtelettes de gingembre de Narki mineures

Photo Kirill Spiridonov.
Photo Kirill Spiridonov.

Les côtelets des types de poissons rouges sont obtenus par parfum et assez fort en raison de l'ajout de poivron rouge.

Attention! N'abandonnez pas avec l'ajout de gingembre, car son goût est riche et capable de tuer tous les autres.

Ça prendra:

800 g mal émincés;

1,5 cuillère à soupe. cuillères de racine de gingembre concassée;

ampoule;

couper le poivron rouge;

Oeuf;

sel.

Après avoir pré-posé le mincède dans un bol, prenez l'œuf là-bas. Puis saluer, ajoutez un mélange de racine de gingembre hachée et de flocons de poivron rouge. Nettoyer et couper finement l'ampoule, qui envoie ensuite au mélange d'assaisonnement et de viande hachée. Remuer.

Du mineur obtenu, formez de petites côtelettes et envoyez au congélateur pendant 20 minutes.

Chauffez la casserole sur laquelle vous râlez habituellement et faites frire les coutelets pendant 5 à 7 minutes par visage.

Nerker rôti sur un gril avec salsa

Photo jari photographie
Photo jari photographie

Manière de cuisson inhabituelle. Le plat se prépare rapidement et ressemble à une plaie du chef.

Ça prendra:

200 g de nue;

olives et olives;

huile d'olive;

1 citron;

Asperges Green;

persil;

sel et poivre.

Faites frire la pièce de taille moyenne de filet de poisson de deux côtés sur le gril, mais noter que vous ne pouvez pas faire frire une brume sur le gril à la pleine préparation, car il a tendance à être sec. Pour goûter à ce stade, vous pouvez ajouter du sel ou du poivre.

Les asperges vertes ajouteront également des épices et des frites dans une poêle à frire.

Puce de plat - salsa. Dors des olives finement hachées, des olives, du persil et de l'huile de remplissage. N'oubliez pas d'ajouter du sel et du poivre.

Le plat est servi comme suit: Asperges, au-dessus duquel place le filet, puis la salsa et le citron lolk pour la décoration.

Des piquets parfumés dans la feuille

Photo Vsevolod Belousov.
Photo Vsevolod Belousov.

Les steaks de ce poisson en combinaison avec le citron produiront une fureur lors de l'événement, le plat appréciera tous les invités. De plus, l'aspect inégalé de poisson rouge vif cuit au cuit au citron décorera n'importe quel bureau.

Ça prendra:

5 enjeux de la nuit;

ampoule;

citron;

feuilles de laurier;

Sel au goût.

Nettoyez l'ampoule et coupez-le avec des cercles. Puis rincez le citron et coupez-le avec des cercles de la même taille que l'arc.

Les steaks de poisson dépollent soigneusement, puis tamponnez la viande. Vous pouvez également utiliser des additifs et des assaisonnements pour les plats de poisson.

Préparez une feuille de cuisson: étalez du papier d'aluminium, puis des steaks. TOP OINION LAISÉE ET CRONONS CRONONS sur le dessus. La beauté résultante est le jus de citron et fermez la feuille. Cuire au four 25 minutes, réchauffement du four à une température de 220 degrés.

Conseil! 5 minutes avant la préparation, vous pouvez déployer une feuille de manière à ce que les morceaux de poisson soient recouverts d'une croûte rouge douce. Servir des steaks chauds, décorer des verts frais.

Encore plus intéressant pour le blaireau sur le site Velesovik.ru.

Nous vous invitons à aller au monde incroyable de la pêche et de la chasse à tout moment et de n'importe quel temps.

Nerka est extrêmement savoureux et utile dans sa composition et sa calorie. Il entre dans la famille des poissons de saumon, étant un poisson de pêche précieux et une délicatesse pour la plupart des résidents de la planète. Les représentants de la famille du saumon sont souvent appelés nom commun "poisson rouge", mais seule une infirmière peut le porter plein à droite. Après tout, dans la période de frai, il acquiert une couleur rouge vif aussi à l'extérieur et, à sa fin, cela devient d'argent, comme d'autres représentants de la famille.

La couleur saturée de la viande de la société est obligée de sa nutrition, qui inclut une taille mineure, mais très grasse dans la composition des enveloppements de caalion, appartenant à la sous-classe des écrevisses fatiguées. Ils ont eux-mêmes une couleur écarlate, qui est généreusement divisée de sociétés. Au fait, la viande de ce poisson est beaucoup plus la plus rouge que d'autres saumon. Il s'agit donc d'une faune véritablement rouge représentante des mers et des océans, qui vit dans l'océan Pacifique, la mer Okhotsk et d'autres masses d'eau.

Par rapport, par exemple, avec une ketta, il s'agit d'une partie assez petite, pesant d'une heure et demie à sept plus d'un kilogramme et jusqu'à quatre-vingts centimètres de longueur. Mais cela nuit notamment à ses avantages. Et ils sont et très significatifs!

Composition et calories

Nerque est une sorte de gourmet parmi les poissons de saumon, nourrir la vue susmentionnée des crustacés. C'est ce régime alimentaire qui rend la viande de poisson exclusive non seulement de couleur, mais également au goût. Il a un goût saturé et riche, avec des notes inhabituelles pour les poissons rouges, donnant à la vaisselle de l'exclusivité d'embarcation.

De cette viande, non seulement des plats délicatesses peuvent être préparés, mais aussi exotiques. Il est impossible de ne pas mentionner la composition unique, riche en protéines et en graisses. En stock et en acides gras, ainsi que toutes sortes de vitamines d'A à C, et les minéraux. Il y a une grande quantité de potassium et de phosphore dans la viande de la société et une partie importante de la table Mendeleev, présentée:

  • gris et chlore;
  • sodium et magnésium;
  • fer et calcium;
  • zinc et cuivre;
  • Manganèse et chrome;
  • sélénium et fluor;
  • Molybdène et nickel.

Est-ce vraiment une liste impressionnante? Cependant, contrairement à la teneur élevée en protéines et en graisses, la teneur en calories du poisson est faible. Cent grammes du produit ne disposent que de cent cinquante-sept kilocalories. Il rend une occupée encore plus précieuse, en supposant l'utilisation de poissons utiles et bas caloriques dans la nutrition alimentaire afin de perdre du poids (note à tous dans le besoin!).

Avantage pour la santé

Les propriétés bénéfiques de Narki, avec une utilisation régulière de celle-ci, ainsi que d'autres aliments non moins sains, contribue à normaliser les processus métaboliques de l'organisme, notamment:

  • conduire à la norme de sucre dans le sang;
  • réduire le cholestérol;
  • Enrichir le corps avec des objets de valeur;
  • optimiser les réactions chimiques au niveau cellulaire et tissu;
  • Renforcer le système musculaire et osseux.

Les qualités utiles des poissons comprennent un impact antioxydant qui aide le corps:

  • maintenir des cheveux normaux, des ongles, une peau, des membranes muqueuses;
  • réglementer les processus digestifs;
  • Établir la fonctionnalité du CNS.

Quel est le plus précieux chez nu? On peut supposer que le caviar, comme d'autres poissons de saumon. Mais non. La différence cardinale d'un représentant unique de la famille est de la valeur particulière et de l'utilité de sa viande rouge vif.

Par conséquent, le caviar survient à la vente rarement, qui influençait la préservation relative du poisson dans des conditions naturelles, mais toujours réduit son nombre. L'utilisation de sociétés est énorme pour tous les enfants et les adolescents, les femmes enceintes et les personnes âgées. Un tel poisson doit être présent dans le régime alimentaire de chacun.

Hôtesse à une notes

Quelle est la savoureuse et précise rapidement ce poisson unique, en gardant sa qualité dans l'ordre? Fondamentalement, il est préparé de la même manière à d'autres saumons, mais il y a des plats, dont la préparation est utilisée exclusivement. Les connaisseurs font valoir que le goût de ces plats n'est pas une comparaison avec les plats de Keta. Donc, tout cela peut être:

  1. Fumée, entraînant une délicieuse bali.
  2. Solit, ajoutant ensuite dans différents plats, tels que des salades ou des collations froides, ou simplement comme une délicatesse sur la table festive.
  3. Cuire au four, ou dans la feuille sur des charbons dans des conditions naturelles.
  4. Cuire pour une paire pour la nourriture régime.
  5. Fry dans une poêle, couper sur les steaks.

Veuillez noter que cela est recommandé avant d'utiliser du poisson dans la cuisson de la cuisson, il est bon de le calmer afin d'éviter d'empoisonner ou d'infection par des parasites.

Méthodes de cuisson

La recette la plus populaire est le poisson frit sur une poêle à frire. C'est un classique dans la préparation de plats de poisson, une simplicité et une vitesse différentes, par une petite quantité d'ingrédients. Il faudra un poisson, une centaine de grammes de farine, un peu de sel, trois cuillères à soupe d'huile végétale. Technologie étape par étape:

  1. Les poissons lavent et coupent en morceaux, trois centimètres d'épaisseur, solides et roulent de farine.
  2. Il brille fortement la casserole, ajoutant de l'huile et étouffe les morceaux de non-sens.
  3. Fry les des deux côtés, cinq minutes chacune, ce qui entraîne une croûte d'or.
  4. Le plat fini avant l'aliment est nécessairement saupoudré de jus de citron pour enrichir et révéler le goût du poisson.

Pas moins de recette réussie pour la cuisson au four, couramment utilisée par les partisans de la bonne nutrition. Il est également rapide et ne nécessite pas de nombreux produits concomitants. Il faudra une demi-kilogramme de filet de poisson frais ou frais congelé. Comment cuisiner:

  1. Si le dégivrage est requis, il est lent.
  2. Le filet est lavé, coupé sur des morceaux moyens, en retirant soigneusement les os.
  3. Sel et poivre, arrosage du jus de citron.
  4. La forme est lubrifiée à l'huile (de préférence d'olive) et les filets sont placés.
  5. Temps de cuisson de sept minutes, température 220 degrés.
  6. Ils frottent le fromage en mélangeant trois écureuils d'œufs fouettés.
  7. Il y a une couche de mélange dans l'ensemble et encore une fois, ils sont envoyés au four pendant dix minutes.
  8. Pulvériser nécessairement du jus de citron!

Avec l'apparition de la machine de cuisine de multicokistes, la cuisson du poisson est devenue un éclair. Dans cette recette, plus d'ingrédients, mais aussi le goût de celui-ci est beaucoup plus diversifié. Qu'est-ce que:

  1. Couper le filet de kilo en petits morceaux.
  2. Pliez dans une mijoteuse, pré-lubrifiant la forme (de préférence du beurre).
  3. Ajouter des épices (meilleur mélange d'herbes d'olive).
  4. Des oignons et des tomates, des anneaux hachés sont mis sur le poisson.
  5. Crème à eau supérieure avec fromage râpé.
  6. Inclure le poisson pendant cinq minutes.

MultiCooker peut être remplacé par la manche habituelle et ne get aucun résultat incroyable. Certes, le temps de cuisson augmente à une demi-heure, mais en l'absence d'appareils ménagers modernes, c'est une excellente option pour la préparation de poissons juteux avec des légumes.

Vous pouvez cuire le cuivre dans la crème sure, ce qui aidera à adoucir la moutarde, caractéristique de la viande de saumon. Dans cette recette, il y a aussi des légumes. Technologie de cuisson comme suit:

  1. Lave-filets, coupé en petits morceaux en petits morceaux. Les carottes sont grandes frottées, l'arc est finement coupé.
  2. Chauffer la poêle à frire et des oignons grillés à un état transparent.
  3. Il est ajouté aux carottes, à la hausse, à quinze minutes, puis avec une pâte de tomate pendant une autre minute.
  4. Des fauficules rejoignent les légumes et ont frire le feu maximum pendant trois minutes jusqu'à un poisson de torréfaction complète.
  5. Les ingrédients restants sont placés sous forme de crème sure, de sel, de poivre, de la feuille de laurier.
  6. Lorsque le remplissage bout, le feu est réduit et recouvert d'un poisson couvercle, éteignant un quart d'heure.
  7. Il est conseillé d'insister sur le plat après au moins vingt minutes et ajoutez des verts comme une décoration du plat.

Si vous avez assez de chance à Seule dans mon Nark, par exemple, à Kamchatka, il peut alors être cuit sur des charbons, à la côte et de tromper dans la nature fraîche dans la nature, pré-marinée dans des épices et du jus de citron. Ce ne sera pas moins savoureux et exotique que dans le restaurant le plus cool du monde.

Le prix de ce merveilleux poisson est élevé et il est miné beaucoup moins en comparaison avec Keta. Sur la base de ces conditions, il est beaucoup plus difficile d'acquérir un délicieux nerveux que d'autres poissons rouges. Mais si vous avez de la chance d'acheter ou d'attraper - alors le goût, l'odeur et les sensations agréables du processus de préparation et d'acquisition resteront en mémoire pendant une longue période, ainsi que des avantages pour la santé.

Olga

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