Nerque - एक पैन में और ओवन में खाना पकाने के लिए व्यंजनों

आलू के साथ nerque

शुभ दोपहर, प्रिय पाठकों! Nerque मछली या Krasnitsa (सामन परिवार से) लंबे समय से सबसे परिष्कृत समुद्री भोजन माना जाता है।

आपकी पसंद और समाज के मांस की संरचना को गोरमेट्स द्वारा अत्यधिक सराहना की जाती है और उनमें व्यंजनों को संदर्भित किया जाता है। फ्लाईज मांस में एक उज्ज्वल लाल रंग होता है, और कपड़े नोट्स थोड़ा उपस्थित होते हैं, यह ओवन में विभिन्न व्यंजनों की तैयारी और एक फ्राइंग पैन में उपयुक्त है।

मैं आपको कुछ सरल व्यंजनों की सिफारिश करना चाहता हूं कि आप आसानी से खुद को तैयार कर सकते हैं। शुरू करते हैं!

आलू के साथ ओवन में पूरे nerque

आम तौर पर, ऐसी मछली स्टीक्स (स्लाइस) द्वारा तैयार की जाती है, लेकिन इस नुस्खा में मैं पूरी तरह से सेंकना करने की सलाह देता हूं।

आपको चाहिये होगा:

  • 1 पीसी। - छोटे शव व्यस्त
  • 1-1.2 किलो। - आलू
  • 1 टुकड़ा। - के साथ ल्यूक गाजर
  • 2 पीसी। - छोटा नींबू।
  • ताजा साग - दिल , अजमोद … - स्वाद
  • जैतून या कोई सब्जी का तेल
  • नमक, जमीन काली मिर्च, मसालों - स्वाद के लिए

खाना कैसे बनाएँ:

एक। एक धनुष के साथ आलू धोने के लिए, साफ, पतली स्लाइस में कटौती (सेमिया के साथ बीज हो सकते हैं), सभी नमक, पीप, वनस्पति तेल डालना। एक बेकिंग शीट या एक चिकनी परत के साथ बेकिंग के लिए एक फॉर्म पर साझा करें, इसलिए हमें मछली के लिए एक आलू "तकिया" मिला।

2। अब मछली की तैयारी में जाओ। एक शव को कुचलना चाहिए, साफ, पक्षों पर गहरी कटौती की जानी चाहिए। मिर्च के साथ नमक के मिश्रण में मछली अच्छी तरह से सोडा है, आप विशेष मछली मसाले जोड़ सकते हैं, 10-15 मिनट के लिए marinations के लिए छोड़ सकते हैं।

3। इस समय के दौरान, उथले ग्रीन्स को काटते हैं, ताजा निचोड़ा नींबू का आधा रस जोड़ते हैं, और स्लाइस में दूसरा नींबू काटते हैं।

चार। गाजर के साथ प्याज प्याज काट लें, हिरन के साथ मिलाएं। परिणामी सब्जी द्रव्यमान सुसज्जित, आप एक जोड़े को अधिक ताजा नींबू जोड़ सकते हैं।

पांच। शव में प्रत्येक चीरा में नींबू डालें।

6। आलू तकिया पर शव को रखें, टी = 250 सी पर 15 मिनट के लिए ओवन में सेंकना, फिर ओवन में हीटिंग को 180 डिग्री तक स्विच करें और 30-35 मिनट के लिए छोड़ दें।

7। फीडिंग से पहले तैयार पकवान अभी भी ताजा नींबू के रस और जैतून का तेल के साथ छिड़क दिया जा सकता है।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम। - 295 kcal

बॉन एपेतीत!

वीडियो पकाने की विधि: ओवन में एक पन्नी में सब्जियों के साथ स्वादिष्ट मछली

मशरूम सॉस के तहत पट्टिका

ओवन में पन्नी में श्रिंप और मशरूम के साथ nerque

यह गोरमेट के लिए एक डिश है! यह आपको एक उत्तम स्वाद के साथ प्रभावित करेगा, मशरूम और समुद्री भोजन के स्वाद के एक अद्वितीय संयोजन के लिए धन्यवाद।

आपको चाहिये होगा:

  • 1 पीसी। - छोटे शव (आप तुरंत fillets ले सकते हैं)
  • 500 ग्राम। - छिलका हुआ झींगा
  • 500 ग्राम। - ताजा चैंपिगन्स (वन मशरूम के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
  • 3-4 पीसी। - ट्यूल लहसुन (आप शुष्क ले सकते हैं)
  • 15 पीसी। - जूनियर जामुन (या स्वाद के लिए)
  • नमक, काली मिर्च - आपका स्वाद
  • वनस्पति तेल

खाना कैसे बनाएँ:

एक। साफ करें, सभी प्रकार के अंदर निकालें, मांस को हड्डियों से अलग करें, स्कर्ट हटा दें। परिणामी पट्टिका भाग टुकड़ों को काटती है।

2। मशरूम पतली स्लाइस काटते हैं, श्रिंप के साथ मिश्रण, जुनिपर बेरीज। तैयारी तक मध्यम गर्मी पर तलना।

3। सोडा के मिश्रण द्वारा प्राप्त नमक और काली मिर्च के साथ लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

चार। बेकिंग के लिए पन्नी तैयार करें। पन्नी में तैयार पन्नी में कटाई की गई, तला हुआ झींगा और मशरूम रिफाइवलिंग फैलाएं, कसकर लपेटें। आप भाग के प्रत्येक टुकड़े को लपेट सकते हैं।

पांच। 200-210 डिग्री के तापमान पर लगभग तीस मिनट ओवन में सेंकना।

बॉन एपेतीत!

वीडियो नुस्खा: भरवां मछली

मछली के कटलेट

अदरक के साथ स्वादिष्ट और रसदार भराई भाग

आपको चाहिये होगा:

  • 700-800 जीआर। - नर्की के तैयार कीमा बनाया हुआ मांस
  • 1 एच। चम्मच - जमीन अदरक
  • 1 पीसी। - बिग ल्यूकोविट्सा
  • 1-2 पीसी। - चिकन अंडे
  • चुटकी - लाल मिर्च
  • 50 ग्राम। - गेहूं का आटा
  • नमक स्वादअनुसार

खाना कैसे बनाएँ:

एक। तैयार की गई मिनेस में एक व्हीप्ड अंडे, आटा, एक छोटा बल्ब, सूची में सभी मसालों को जोड़ें। हलचल।

2। सुंदर छोटे कटलेट बनाएं, प्लेट या स्किड में फैलाएं, 15-20 मिनट के लिए फ्रीजर को भेजें।

3। एक अच्छी तरह से preheated पैन पर तलना, सब्जी के तेल पर, प्रत्येक तरफ 6-7 मिनट, एक कठोर परत के लिए।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम। - 180 kcal

बॉन एपेतीत!

वीडियो पकाने की विधि: रसदार मछली मछली कटलेट

ओवन में स्टीक्स

पन्नी में ओवन में नग्न के रसदार स्टीक्स

इस तरह के एक पकवान को किसी भी उत्सव की मेज से सजाया जा सकता है, एक रोमांटिक रात्रिभोज के लिए उपयुक्त है।

आपको चाहिये होगा:

  • 4-5 पीसी। - तैयार स्टीक्स
  • 1 पीसी। - छोटे बल्ब
  • 1 पीसी। - छोटे नींबू
  • 4-5 पीसी। - लैव्रा लीफ
  • नमक, मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए

खाना कैसे बनाएँ:

एक। नींबू स्कैटर उबलते पानी, धनुष सिर साफ करें। उसी मंडल को काटें।

2। नमक के साथ मिर्च के मिश्रण के साथ स्टीक्स अच्छी तरह से सोडा हैं, आप किसी भी मछली मसालों को जोड़ सकते हैं और नींबू के रस के साथ छिड़क सकते हैं।

3। प्रत्येक स्टेक के लिए, एक लॉरेल पत्ता डालें, फिर नींबू के साथ एक मग (या स्लाइसिंग) प्याज पर, पन्नी में लपेटें, बेकिंग या बेकिंग शीट के लिए एक रूप में डाल दें।

चार। टी = 200 सी पर लगभग 20-25 मिनट सेंकना, फिर फोइल का विस्तार और एक सुंदर गुलाबी परत बनाने के लिए 5-7 मिनट छोड़ दें।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम। - 153 kcal

बॉन एपेतीत!

वीडियो पकाने की विधि: मालोसोल बस

खट्टा क्रीम सॉस के तहत nerque

ओवन में खट्टा क्रीम और पनीर सॉस के नीचे nerker

इस नुस्खा में, आप पूरी मछली, स्टीक्स, या पट्टिका के हिस्से के टुकड़ों का उपयोग कर सकते हैं। आपका सारा स्वाद।

आपको चाहिये होगा:

  • 1 किलोग्राम। - नर्की पट्टिका
  • 100 ग्राम। - खट्टा क्रीम 25-26%
  • 200 ग्राम। - बेकिंग के लिए कोई भी हार्ड पनीर
  • नमक, मसाले, ताजा साग - स्वाद के लिए

खाना कैसे बनाएँ:

एक। गलतफहमी के तैयार स्लाइस एक बेकिंग शीट या ड्रेसिंग फॉर्म, नमक, काली मिर्च पर डाल दिया।

2। 200 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट के लिए बेकिंग के लिए एक ओवन में भेजें।

3। पनीर को पकड़ो, खट्टा क्रीम जोड़ें, सभी परिणामस्वरूप द्रव्यमान को स्नेहन करने के लिए मिलाएं, ओवन को 15-20 मिनट के लिए भेजें।

चार। मेज पर सेवा करने से पहले, ताजा साग के साथ छिड़के।

बॉन एपेतीत!

वीडियो पकाने की विधि: ओवन में नग्न बेक्ड

सब्जियों के साथ एक पैकेज में nerker

सब्जियों के साथ बेकिंग के लिए पैकेज में nerker

आपको चाहिये होगा:

  • 1 किलोग्राम। - पट्टिका या रूबेला स्टीक्स
  • 300-400 जीआर। - आलू
  • 2 पीसी। - छोटे बल्ब और लहसुन लौंग
  • 1 टुकड़ा। मध्यम आकार का गाजर और बल्गेरियाई मिर्च
  • वनस्पति तेल, नमक, मसाले

खाना कैसे बनाएँ:

एक। हम साफ करते हैं, मेरे आलू, स्लाइड काटते हैं, बेकिंग के लिए बैग (आस्तीन) में एक चिकनी परत डालते हैं।

2। हम बाकी सब्जियों को साफ करते हैं, मेरा बाकी कटौती करते हैं, वनस्पति तेल पर तलना, नमक, मसालों को जोड़ते हैं, सब्जी द्रव्यमान को आलू में डाल देते हैं।

3। ऊपर से तैयार मछली के टुकड़े।

चार। पैकेज को बांध दिया गया है, हम टी = 200 सी पर 30 मिनट के लिए ओवन में शिप करते हैं, फिर पैकेज काटा जाता है, हम ओवन में 15-20 मिनट छोड़ देते हैं।

बॉन एपेतीत!

वीडियो पकाने की विधि: सब्जियों के साथ नग्न ओवन बेक्ड

एक फ्राइंग पैन में ग्रिल्ड स्टेक

एक फ्राइंग पैन में फ्राइड सोसाइटी

आपको चाहिये होगा:

  • 4 बातें। - स्टेक
  • 2 बड़ी चम्मच। चम्मच - आटा।
  • स्वाद के लिए वनस्पति तेल, नमक, मसालों -

खाना कैसे बनाएँ:

एक। स्टीक्स नमक, काली मिर्च, आटा में कटौती।

2। प्रत्येक तरफ 6-7 मिनट के लिए एक वनस्पति तेल पर एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन पर तलना (यह सब कठोर रंग के लिए स्टेक की मोटाई पर निर्भर करता है)।

3। भोजन करने से पहले, ताजा नींबू के रस के साथ छिड़कना।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम। - 228 kcal

बॉन एपेतीत!

वीडियो पकाने की विधि: एक स्वादिष्ट और रसदार कैसे पकाएं

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Nerka इसकी संरचना और कैलोरी में बेहद स्वादिष्ट और उपयोगी है। यह सामन मछली के परिवार में प्रवेश करता है, एक मछली पकड़ने की मूल्यवान मछली और ग्रह के अधिकांश निवासियों के लिए एक स्वादिष्टता है। सैल्मन परिवार के प्रतिनिधियों को अक्सर आम नाम "लाल मछली" कहा जाता है, लेकिन केवल एक नर्स इसे पूर्ण अधिकार के साथ पहन सकती है। आखिरकार, स्पैनिंग की अवधि में, यह एक उज्ज्वल लाल रंग भी बाहर निकलता है, और इसके अंत में यह परिवार के अन्य प्रतिनिधियों की तरह चांदी बन जाता है।

समाज के मांस का संतृप्त रंग अपने पोषण के लिए बाध्य है, जिसमें आकार में मामूली शामिल है, लेकिन calion लपेटें की संरचना में बहुत वसा, थकी क्रेफिश के उप class से संबंधित है। उनके पास खुद को एक लाल रंग का रंग होता है, जिसे उदारता से समाज के साथ विभाजित किया जाता है। वैसे, इस मछली का मांस अन्य सामन की तुलना में बहुत कम है। तो यह समुद्र और महासागरों का वास्तव में लाल जीव प्रतिनिधि है, जो प्रशांत महासागर, समुद्र ओखोट्स्क और अन्य जल निकायों में रहता है।

आलू और मसालों के साथ nerque

आलू के साथ nerque

यहां मछली पूरी तरह से बेक्ड है - यह शानदार दिखता है और खाना पकाने को सरल बनाता है।

सामग्री:

  • एक शर्मिंदा पट्टे;
  • आलू - लगभग 1.5 किलो;
  • 50 ग्राम। पसंदीदा हरियाली;
  • सौंफ़ - 4 बल्ब;
  • मध्यम आकार नींबू - 2 पीसी।;
  • ½ चम्मच नमक और काले जमीन काली मिर्च;
  • जैतून का तेल के 3 चम्मच।

चरणबद्ध खाना पकाने:

  1. तैयारी का पहला चरण आलू के एक तकिया का निर्माण है। इसे साफ किया जाना चाहिए और 5-7 मिमी मोटी के बारे में साफ स्लाइस में कटौती की जानी चाहिए। मंडलियों को काफी ठीक होना चाहिए, लेकिन घने और अपारदर्शी - फिर वे समान रूप से और अच्छी तरह से पार करते हैं। इसके बाद, आपको 2-3 सेमी की एक सजातीय परत के साथ एक बेकिंग शीट पर आलू के मग को रखना चाहिए ताकि "तकिया" में कोई लुमेन न हो।
  2. मसालों को दो तरीकों से जोड़ा जा सकता है - या तो उनके साथ तैयार तकिया छिड़कें, या आलू के साथ एक कटोरे में मसाले जोड़ें, सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं, और उसके बाद, बेकिंग शीट पर मग रखो। दूसरा तरीका उन लोगों को पसंद करेगा जो मसालेदार व्यंजनों को उज्ज्वल स्वाद के साथ पसंद करते हैं। खाना पकाने की पहली विधि आपको मछली के प्राकृतिक स्वाद को बनाए रखने की अनुमति देती है।
  3. सौंफ़ के टुकड़े काट लें और आलू के शीर्ष पर बाहर रखें - यह सचमुच कुछ मिनट लेता है।
  4. मछली को धोने, साफ और शुष्क करने की जरूरत है - सब कुछ, यह व्यावहारिक रूप से तैयार है। इसके बाद, आपको मछली के प्रत्येक पक्ष पर कुछ लंबवत कटौती करने की आवश्यकता है और इसे नमक, काली मिर्च, हरियाली और 1 नींबू के रस के मसालेदार मिश्रण के साथ समझ लें। मिश्रण कटौती में गिर जाएगा और मछली को समान रूप से भिगोने में मदद करेगा - अंत में यह एक असामान्य स्वाद के साथ रसदार हो जाएगा। स्लाइस के लिए दूसरा नींबू काट दिया और उन्हें कटौती में रखा - यह एक सुखद खट्टा के साथ एक मछली प्रदान करेगा और उसका स्वाद लेगा।
  5. अंतिम चरण - आलू के तकिया पर एक धुंध डालना। ओवन आपको 280 डिग्री तक गर्म करने की आवश्यकता है और 15 मिनट के लिए एक बेकिंग ट्रे भेजें। इस समय के बाद, हम तापमान को 180-200 डिग्री तक कम कर देते हैं और आधे घंटे तक इंतजार कर रहे हैं।
  6. पकवान को बाहर निकालें, इसे नींबू के रस के साथ छिड़कें और जैतून का तेल का पतला बहने लगाएं। तैयार, सुखद भूख!

एक फ्राइंग पैन में फ्राइड सोसाइटी

एक फ्राइंग पैन में फ्राइड सोसाइटी

यह शायद सबसे आसान और सबसे तेज़ नुस्खा है। उसी समय, इस तरह से तला हुआ समाज शैली का क्लासिक है।

आवश्यक उत्पाद:

  • Nerque - एक बात
  • वनस्पति तेल - 3-4 चम्मच
  • आटा - 100 ग्राम
  • नमक स्वादअनुसार।

खाना कैसे बनाएँ:

1. मछली कुल्ला, टुकड़ों में कटौती, प्रत्येक मोटा 3 सेमी नहीं है, उन्हें नमक और आटा में कटौती।

Nerque मछली - पाक कला व्यंजनों2. स्टोव पर एक फ्राइंग पैन डालें, इसे अच्छी तरह से गर्म करें और इसमें मछली के टुकड़े डालें।

Nerque मछली - पाक कला व्यंजनों3. एक सुनहरी परत के लिए 5-6 मिनट फ्राइड मछली। इसके बाद, मछली को चालू करें और दूसरी तरफ उसी तरह से स्ट्रोक करें।

Nerque मछली - पाक कला व्यंजनों4. मेज पर फ़ाइल करने के लिए तैयार डिश। मछली के स्वाद के पूर्ण प्रकटीकरण के लिए भी यह उसके नींबू के रस को जासूसी करना वांछनीय है।

खट्टा क्रीम में stewed

यदि आप एक छोटे सरसों से संतुष्ट नहीं हैं, तो मांस में अंतर्निहित मांस में निहित है, तो आपको यह नुस्खा पसंद आएगा। खट्टा क्रीम और सब्जियों के लिए धन्यवाद, टीम एक रसदार और नाजुक स्वाद प्राप्त करता है, जो केवल तला हुआ मछली के साथ अतुलनीय है।

आवश्यक सामग्री:

  • नार्की पट्टिका - एक किलोग्राम
  • वनस्पति तेल - तीन चम्मच
  • टमाटर का पेस्ट - चम्मच
  • बल्ब - तीन टुकड़े
  • गाजर - दो टुकड़े
  • खट्टा क्रीम - 500 ग्राम।
  • नमक, काला जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
  • लवार पत्ती - तीन टुकड़े

खाना बनाना:

1. पूरी तरह से पट्टिका धो लें, इसे छोटे हिस्से के टुकड़ों में काट लें। बारीक प्याज काट लें और गाजर को एक बड़े grater पर रगड़ें।

खाना बनाना2. स्टोव पर एक गहरी फ्राइंग पैन डालें और अच्छी तरह से गर्म करें। पारदर्शिता से पहले, उसके प्याज में रखो और इसे तलना, stirring, stirring।

खाना पकाने 1।3. लका को गाजर संलग्न करने के लिए, एक मिनट के लिए एक मजबूत गर्मी पर जल्दी से एक साथ तलना। अगली आग न्यूनतम और स्टू सब्जियां बनाने, सरगर्मी, लगभग 15 मिनट बनाने के लिए।

खाना पकाने 2।4. गाजर टमाटर पेस्ट के साथ प्याज डालें और इसे एक मिनट के लिए फ्राइये दें।

खाना पकाने 3।5. सब्जियों को कटा हुआ पट्टिका में जोड़ें और आग को अधिकतम करें। सभी एक साथ, stirring, 3 मिनट। एक ही समय में मछली हल्के से पीला और भुना होना चाहिए।

खाना पकाने 4।6. एक फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम डालो, नमक, काली मिर्च डालो और सब कुछ मिलाएं। वहां एक लॉरेल शीट जोड़ें।

खाना पकाने 5।7. जब सतह पर बुलबुले दिखाई देते हैं, तो आग को कम करें, ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को कवर करें, फिर 15 मिनट के लिए स्टू करें। समय समाप्त होने के बाद, प्लेट को बंद करें और तैयार डिश को बंद ढक्कन के नीचे 20 मिनट के लिए खड़े होने के लिए छोड़ दें।

8. यदि आप चाहें, तो अनुरि के साथ तैयार पकवान को सजाने और तालिका में फ़ाइल को सजाने के लिए।

कैसे एक झाड़ी स्वादिष्ट और जल्दी नमक: कम सिर वाली लाल मछली के व्यंजनों

सभी सामन सॉकरल्स में सबसे स्वादिष्ट माना जाता है - सपने या धूम्रपान के बाद, यह बहुत रसदार रहता है। यह वसा की बेहतरीन परतों में सभी मामला है, जो प्रसंस्करण लाल मछली की इस प्रजातियों का मांस एक विशेष, नाजुक स्वाद देता है।

ब्राइन में नार्की पट्टिका

इस स्वादिष्ट मछली के वर्कपीस का सबसे प्यारा तरीका। आपको पहले से शुद्ध शव को रिज पर बहुत सावधानीपूर्वक कटौती करने और बड़ी हड्डियों के साथ रीढ़ की हड्डी को खींचने की आवश्यकता है। इसके अलावा हम मेज पर दोनों हिस्सों को तोड़ते हैं और ध्यान से प्रत्येक टुकड़े को देखते हैं, शेष हड्डियां चिमटी खींचती हैं।

हमें क्या चाहिये

हमें क्या जरूरत है:

  • 1 किलो चंक्स फिलेट;
  • 5-9 बड़ा चम्मच। एल नमकीन नमक;
  • 1 एल शुद्ध पेयजल;
  • परिष्कृत तेल के 200 मिलीलीटर।
  1. एक रसोई नैपकिन के साथ त्वचा की पट्टिका थोड़ा सूखी है।
  2. हमने पानी के साथ एक सॉस पैन को आग लगाई और उबलते पानी में नमक फेंक दिया। जैसे ही क्रिस्टल भंग हो जाते हैं, ब्राइन को स्टोव से हटा दिया जाता है और जब तक यह ठंडा नहीं होता है तब तक प्रतीक्षा करें। गौज की कई परतों के माध्यम से ठीक करें - पत्थर नमक में, कई अघुलनशील कण, जो दांतों पर क्रंच करने के लिए अप्रिय होंगे।
  3. मुश्किल से गर्म नमक पानी में 30 मिनट के लिए पट्टिका के एक टुकड़ा स्लाइस डाल दिया। नमक के साथ जाने से डरो मत - यह वसा मछली कभी नहीं लेगी।
  4. अब हम तरल से एक सतर्क दुर्भाग्य निकालते हैं और एक पेपर तौलिया के साथ थोड़ा कुल्ला।
  5. एक ढक्कन के साथ एक ग्लास या प्लास्टिक कंटेनर में गुना, हिस्से के टुकड़ों में घुमाओ।
  6. गुफा गैस डालो। यदि आप चाहें, तो आप इस चरण में कंपनी में लाल मछली मसाले में डाल सकते हैं। मैं जमीन सुगंधित काली मिर्च और एक भीड़ भरे लॉरेल शीट का उपयोग करता हूं।
  7. एक ढक्कन के साथ कसकर एक मछली के साथ जार बंद करें और रेफ्रिजरेटर में 10 घंटे के लिए भेजें।

आप इस तरह के एक वर्कपीस का उपयोग कर सकते हैं - सैंडविच से नाश्ते के लिए परिष्कृत सलाद तक।

सूखी नमकीन

उपयोगी स्वादिष्टता का तेज़ और कम बजट विकल्प। डरना जरूरी नहीं है कि इस तरह के प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप, बकवास सूखा हो जाएगा - लाल मछली की मांसपेशियों में ऊतकों की विशेष संरचना सीजनिंग और मसालों को रसदार कार्यक्षेत्र को खराब करने की अनुमति नहीं देगी।

हमें क्या जरूरत है:

  • हड्डियों के बिना 1 किलो मछली;
  • 4 बड़ा चम्मच। एल नमकीन नमक;
  • 2 बड़ी चम्मच। एल चीनी रेत;
  • 1 चम्मच। स्वाद के लिए मसालों।

खाना बनाना:

  1. तैयार पट्टिका को त्वचा को ध्यान से हटा देना चाहिए।
  2. शुष्क मसाले और मसालों का मिश्रण दो तरफ से पट्टिका की एक समान सतह छिड़कता है।
  3. एक चर्मपत्र में एक धुंध देखें और रेफ्रिजरेटर में एक दिन भेजें। एक संकल्प के तहत होना चाहिए, हम एक गहरी प्लेट डालते हैं - मछली को नमकीन करने की प्रक्रिया में रस देगा।

उपयोग से पहले एक कम सिर वाली मछली मैं एक पेपर तौलिया के साथ थोड़ा मिटा देता हूं ताकि अघुलनशील अनाज एक सैंडविच या सलाद में न आएं।

नार्की पट्टिका पन्नी में बेक्ड

संरचना

संरचना:

  • नार्की पट्टिका - 1 किलो;
  • मलाईदार तेल - 60 ग्राम;
  • नींबू -1 पीसी।;
  • सूखे डिल - 5 ग्राम;
  • सूखे लहसुन (जरूरी नहीं - 5 ग्राम);
  • नमक, मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

  • स्प्रिंग्स वसंत वसंत, काली मिर्च।
  • मक्खन पिघलाएं, दो तिहाई रस के साथ इसे मिलाएं, आधे नींबू से निचोड़ा हुआ।
  • स्नेहन तेल चिकनाई पन्नी, त्वचा को नीचे फसल के अपने स्लाइस पर डाल दिया।
  • पूरी चीज को तेल और नींबू के रस के मिश्रण के साथ डालें, सूखे डिल और लहसुन के साथ छिड़कें।
  • नींबू का शेष भाग पतली स्लाइस काट सकता है, मछली के पट्टिका पर फैलता है।
  • मछली को पन्नी में पैक करें और ट्रे पर रखें।
  • 25 मिनट के लिए 180 डिग्री से पहले ओवन में एक समाज के साथ एक बेकिंग शीट भेजें।

भाग के टुकड़ों में कटौती समाप्त, उबले हुए चावल या आलू मैश किए हुए आलू के एक गार्निश के साथ मेज पर सेवा करें। ताजा, बेक्ड या स्टू सब्जियां एक साइड डिश के रूप में भी उपयुक्त होंगी।

ओवन में ओवन में स्टंप

संरचना:

  • नर्की स्टीक्स - 1-1.5 किलो;
  • प्याज - 100-150 ग्राम;
  • नींबू - 1 पीसी।;
  • लॉरेल पत्तियां - 2-3 पीसी;
  • नमक स्वादअनुसार;
  • परिष्कृत वनस्पति तेल - कितना होगा।

खाना पकाने की विधि:

  • स्टीक्स, धोने, उन्हें एक रसोई के तौलिया के साथ सूखने पर स्टीक्स छोड़ दें।
  • लॉरेल पत्तियां तोड़ते हैं, काली मिर्च या कॉफी ग्राइंडर के लिए एक मिल के साथ पीसते हैं।
  • सत्तेल स्टीक्स नमक।
  • आधे में फोइल के स्लाइस, वनस्पति तेल के साथ स्नेहक, उनके साथ स्पार्क्स के स्टीक्स फैलाएं।
  • प्याज, सफाई, छल्ले में कटौती या आधा छल्ले।
  • नींबू धो, पतले मगों या छल्ले के हिस्सों में कटौती।
  • एक कुचल लॉरेल के साथ स्टीक्स छिड़कें, शीर्ष पर नींबू स्लाइस डालें, प्याज डालें। पन्नी में मछली को पैक करें, बेकिंग शीट पर बाहर रखें।
  • बेकिंग ओवन को 200-220 डिग्री तक पहले से गरम करें, 25 मिनट की स्टीक्स सेंकना।

आप इसे मोड़कर और उससे नाव बनाने या प्लेट पर बिछाने से पन्नी में स्टीक्स को खिला सकते हैं। यदि आप पन्नी में मछली की सेवा करते हैं, तो साइड डिश की आवश्यकता नहीं है, इसे प्लेट पर साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है।

मल्टीवार्क में nerque

Nerque सैल्मन मछली का सबसे कुलीन प्रकार है। एक मल्टीकुक (पैनासोनिक, रेडमंड, पोलानिस, स्कारलेट, मुलिनेक्स, विटेक, फिलिप्स और अन्य मॉडल) में कैसे पकाया जा सकता है? आप सब्जियों के साथ, एक जोड़ी की एक जोड़ी पका सकते हैं या अपने कान को वेल्ड कर सकते हैं। रात से नवर उत्कृष्ट, संतृप्त और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट द्वारा प्राप्त किया जाता है। एक धीमी कुकर में खाना पकाने के लिए सभी व्यंजन सरल हैं।

मल्टीक्यूकर व्यंजनों में nerque

एक धीमी कुकर में नग्न करने के लिए सामग्री:

  • नर्का - 500 ग्राम;
  • विल हो जाएगा;
  • नमक;
  • मिर्च;
  • दिल;
  • अजमोद;
  • तेज पत्ता;
  • प्याज।

मल्टीक्यूकर में Nerque: पाक कला पकाने की विधि:

  1. एक धीमी कुकर में एक मेजबान कैसे पकाएं? आप रिज से अपने ऊषों के लिए सिर और रिज का उपयोग कर सकते हैं, और मछली के स्टीक्स से अन्य स्वादिष्ट मछली व्यंजन तैयार करने के लिए।
  2. एक व्यस्त डिफ्रॉस्ट की जमे हुए स्टेक। टुकड़ों में काटो। क्या मोड (प्रोग्राम, फ़ंक्शन) और धीमी कुकर में समय पर तैयारी करने के लिए कितना। सूप सूप मोड द्वारा 40 मिनट में एक छोटी मछली तैयार की जा सकती है।
  3. एमवी के कटोरे में टुकड़ों को धोएं। शीर्ष चिह्न के ठीक नीचे ठंडे पानी से भरें। नमक, काली मिर्च, मसाले, प्याज डालें। ढक्कन बंद करें। संयोजन कार्यक्रम एक मल्टीक्यूकर 1 घंटे (बड़े टुकड़े) में एक नर्स तैयार कर रहा है। जो लोग चाहते हैं वे कान में आलू जोड़ सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

Nerque को सच्ची व्यंजन माना जाता है, जिसमें निर्दोष स्वाद होता है। इसके अलावा, मछली के पट्टिका में बहुत से वसा और प्रोटीन होते हैं, साथ ही यह बहुत कैलोरी नहीं है और इसमें केवल 155 किलोग्राम उत्पाद के 100 ग्राम होते हैं। बाल रोग विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञों ने इस उत्पाद को युवा बच्चों के आहार में शामिल किया।

इस लाल मछली को पकाने के तरीके पर्याप्त हैं: इसे बेक किया जा सकता है (पन्नी में भी), तलना, धुआं, नमकीन (दोनों पट्टिका और कैवियार), साथ ही साथ एक स्वादिष्ट बाली और छोटा मांस बना सकते हैं।

नेर्क आलू और मसालों के साथ ओवन में बेक्ड

फोटो यूलिया गोंटर
फोटो यूलिया गोंटर

आम तौर पर, लाल मछली टुकड़ों (स्टीक्स) में विभाजित होती है, जिन्हें तब बेक किया जाता है, लेकिन यहां हम पूरी मछली को सेंकना देते हैं।

यह लेगा:

औसत मछली पकड़ना;

1.2 किलो आलू;

5 सौंफ़ बल्ब;

ग्रीन्स;

2 नींबू;

जतुन तेल;

नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

मछली लेने से पहले, आपको एक तकिया बनाना होगा। आलू साफ करें, इसे धो लें और इसे हलकों के साथ काट लें। उन्हें ट्रे पर रखें और स्वाद के लिए मसालों को जोड़ें। सौंफ़ बल्ब कुछ टुकड़ों में कटौती और शीर्ष पर बाहर ले। सब्जी के तेल के साथ सभी डालो, और तकिया तैयार है।

मछली की तैयारी शुरू करें। इसे साफ करें, धो लें और सूखें। फिर, दो तरफ से, 5 लंबवत कटौती, नमक और काली मिर्च ले लो। एक मिश्रण तैयार करें जो मछली को भी समझना चाहिए। हिरन काट लें और इसे नींबू के रस के साथ मिलाएं।

अब मछली को तकिया पर रखा जा सकता है, इससे पहले कि इसे नींबू के टुकड़े से शुरू किया जा सके। अधिकतम तापमान के लिए पहले से ओवन को प्रजनन करने के बाद, 15 मिनट की पकवान सेंकना। 180 डिग्री के तापमान को चालू करने और 30 मिनट के लिए तैयार करने के बाद।

पूर्वाग्रह पकवान जैतून का तेल डालो और नींबू के रस के साथ छिड़कना। मछली काटने से, आप तुरंत एक रसदार पट्टिका देखेंगे, और मसाले के लिए अपने मसालेदार नोटों का स्वाद लेने की कोशिश कर रहे हैं।

एक असामान्य भरने के साथ ओवन में nerque

फोटो जोशुआ रेसनीक।
फोटो जोशुआ रेसनीक।

केवल सच्चे गोरमेट के लिए पकवान अपने अद्वितीय स्वाद से प्रभावित है, एक सौम्य चिकन पट्टिका, समुद्री भोजन और वन मशरूम के संयोजन के लिए धन्यवाद।

यह लेगा:

लाल सामन;

800 ग्राम झींगा;

मशरूम के 800 ग्राम;

जूनियर के कई जामुन;

कटा हुआ लहसुन (सूखे सूखे);

नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

मछली को साफ करें और सभी प्रकार के अंदर जाएं, फिर मांस को हड्डी से अलग करें और त्वचा को हटा दें। काट दो।

मछली को छोड़ दें और पहले साफ करें। मशरूम काटें और उन्हें श्रिप्स के साथ मिलाएं। मध्यम गर्मी पर परिणामी मिश्रण फ्राइये।

बेरीज ले लो, उन्हें लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण को मछली के पट्टिका में जोड़ें। एक झींगा-मशरूम "सलाद" के शीर्ष पर फैलाएं और बेकिंग के लिए विशेष पेपर से एक लिफाफे में सबकुछ डालें।

आधे घंटे के लिए 210 डिग्री पर सेंकना।

माइनर नार्की से अदरक कटलट

फोटो किरिल Spiridonov।
फोटो किरिल Spiridonov।

लाल मशीन के नदी के प्रकार से कटलेट लाल मिर्च के अतिरिक्त के कारण सुगंधित और काफी तेज द्वारा प्राप्त किए जाते हैं।

ध्यान! अदरक के अतिरिक्त के साथ इसे अधिक न करें, क्योंकि उसका स्वाद समृद्ध है और अन्य सभी को मारने में सक्षम है।

यह लेगा:

800 ग्राम minced बुरा;

1.5 बड़ा चम्मच। कुचल अदरक की जड़ के चम्मच;

बल्ब;

लाल मिर्च काटना;

अंडा;

नमक।

एक कटोरे में कम से कम रखना, अंडे ले लो। फिर सलाम करें, कटा हुआ अदरक की जड़ और लाल मिर्च फ्लेक्स का मिश्रण जोड़ें। बल्ब को साफ और बारीक रूप से काट लें, जो तब मसालेदार और छोटा मांस के मिश्रण को भेजते हैं। हलचल।

प्राप्त नाबालिग से, छोटे कटलेट बनाएं और 20 मिनट के लिए फ्रीजर को भेजें।

पैन को गर्म करें, जिस पर आप आमतौर पर भूनते हैं, और प्रति चेहरे 5-7 मिनट के लिए कटलेट को फ्राइंग करते हैं।

साल्सा के साथ एक ग्रिल पर नर्कर भुना हुआ

फोटो जारी फोटोग्राफी
फोटो जारी फोटोग्राफी

असामान्य खाना पकाने का तरीका। पकवान जल्दी से तैयारी कर रहा है, और शेफ के दर्द की तरह दिखता है।

यह लेगा:

नग्न का 200 ग्राम;

जैतून और जैतून;

जतुन तेल;

1 नींबू;

शतावरी हरा;

अजमोद;

नमक और मिर्च।

ग्रिल पर दो तरफ से मछली के पट्टिका के मध्यम आकार के टुकड़े को फ्राइये, लेकिन ध्यान दें कि आप ग्रिल पर पूर्ण तत्परता के लिए धुंधला नहीं कर सकते हैं, क्योंकि यह सूखा हो जाता है। इस स्तर पर स्वाद के लिए आप नमक या काली मिर्च जोड़ सकते हैं।

ग्रीन Asparagus एक फ्राइंग पैन में मसालों और तलना भी जोड़ देगा।

डिश चिप - साल्सा। बारीक कटा हुआ जैतून, जैतून, अजमोद और तेल भरना। नमक और काली मिर्च जोड़ने के लिए मत भूलना।

डिश को निम्नानुसार किया जाता है: शतावरी, जिनमें से शीर्ष पर पट्टिका, फिर सैल्सा और नींबू लोल्क सजावट के लिए।

फॉइल में सुगंधित दांव

फोटो vsevolod beloosov।
फोटो vsevolod beloosov।

नींबू के साथ संयोजन में इस मछली से स्टीक्स घटना पर एक फ्यूरोर का उत्पादन करेंगे, पकवान सभी मेहमानों को एक के लिए सराहना करेगा। इसके अलावा, नींबू के साथ बेक्ड चमकदार लाल मछली की अनगिनत उपस्थिति किसी भी डेस्क को सजाएगी।

यह लेगा:

रात से 5 दांव;

बल्ब;

नींबू;

लॉरेल शीट्स;

नमक स्वादअनुसार।

बल्ब को साफ करें और इसे हलकों के साथ काट लें। फिर नींबू को कुल्लाएं और धनुष के रूप में उसी आकार की मंडलियों के साथ काट लें।

मछली स्टीक्स ध्यान से खर्च करते हैं, और फिर मांस में टिकट देते हैं। आप मछली व्यंजनों के लिए किसी भी additives और seasonings का भी उपयोग कर सकते हैं।

बेकिंग के लिए एक शीट तैयार करें: उस पर फोइल फैलाएं, और फिर स्टीक्स। शीर्ष पर प्याज और नींबू मंडल। परिणामी सुंदरता नींबू का रस है और पन्नी को बंद कर देती है। 220 डिग्री के तापमान पर ओवन को गर्म करने के लिए 25 मिनट बेक करें।

टिप! तत्परता से 5 मिनट पहले आप पन्नी को तैनात कर सकते हैं ताकि मछली के टुकड़े एक कोमल-लाल परत से ढके हों। स्टीक्स गर्म, सजाने वाले ताजा सागों की सेवा करें।

साइट पर बैजर के बारे में और भी दिलचस्प है Velesovik.ru।

हम आपको किसी भी समय और किसी भी मौसम में मछली पकड़ने और शिकार की अद्भुत दुनिया में जाने के लिए आमंत्रित करते हैं।

Nerka इसकी संरचना और कैलोरी में बेहद स्वादिष्ट और उपयोगी है। यह सामन मछली के परिवार में प्रवेश करता है, एक मछली पकड़ने की मूल्यवान मछली और ग्रह के अधिकांश निवासियों के लिए एक स्वादिष्टता है। सैल्मन परिवार के प्रतिनिधियों को अक्सर आम नाम "लाल मछली" कहा जाता है, लेकिन केवल एक नर्स इसे पूर्ण अधिकार के साथ पहन सकती है। आखिरकार, स्पैनिंग की अवधि में, यह एक उज्ज्वल लाल रंग भी बाहर निकलता है, और इसके अंत में यह परिवार के अन्य प्रतिनिधियों की तरह चांदी बन जाता है।

समाज के मांस का संतृप्त रंग अपने पोषण के लिए बाध्य है, जिसमें आकार में मामूली शामिल है, लेकिन calion लपेटें की संरचना में बहुत वसा, थकी क्रेफिश के उप class से संबंधित है। उनके पास खुद को एक लाल रंग का रंग होता है, जिसे उदारता से समाज के साथ विभाजित किया जाता है। वैसे, इस मछली का मांस अन्य सामन की तुलना में बहुत कम है। तो यह समुद्र और महासागरों का वास्तव में लाल जीव प्रतिनिधि है, जो प्रशांत महासागर, समुद्र ओखोट्स्क और अन्य जल निकायों में रहता है।

उदाहरण के लिए, उदाहरण के लिए, केटा के साथ, यह एक छोटा सा हिस्सा है, जिसका वजन एक से सात से सात से सात और लंबाई में अस्सी सेंटीमीटर तक है। लेकिन यह किसी भी तरह से इसके फायदे को अलग नहीं करता है। और वे हैं, और बहुत महत्वपूर्ण हैं!

रचना और कैलोरी

Nerque सैल्मन मछली के बीच एक प्रकार का गोरमेट है, जो क्रस्टेशियंस के ऊपर उल्लिखित दृष्टिकोण को खिला रहा है। यह यह आहार है जो मछली के मांस को न केवल रंग में, बल्कि स्वाद में भी विशेष बनाता है। यह लाल मछली के लिए असामान्य नोट्स के साथ एक संतृप्त, समृद्ध स्वाद है, जो शिथिल विशिष्टता से व्यंजन दे रहा है।

ऐसे मांस से, न केवल व्यंजन व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं, बल्कि विदेशी भी। प्रोटीन और वसा में समृद्ध अद्वितीय संरचना का जिक्र नहीं करना असंभव है। स्टॉक और फैटी एसिड में, और ए से सी, और खनिजों से विटामिन के सभी प्रकार। समाज के मांस में बड़ी मात्रा में पोटेशियम और फास्फोरस है, और मेंडेलीव तालिका का एक महत्वपूर्ण हिस्सा प्रस्तुत किया गया है:

  • ग्रे और क्लोरीन;
  • सोडियम और मैग्नीशियम;
  • लौह और कैल्शियम;
  • जिंक और तांबा;
  • मैंगनीज और क्रोम;
  • सेलेनियम और फ्लोराइन;
  • मोलिब्डेनम और निकल।

क्या यह वास्तव में एक प्रभावशाली सूची है? हालांकि, प्रोटीन और वसा की उच्च सामग्री के विपरीत, मछली की कैलोरी सामग्री कम है। एक सौ ग्राम उत्पाद में केवल एक सौ पचास किलोखों हैं। यह एक व्यस्त और अधिक मूल्यवान बनाता है, वजन कम करने के लिए आहार पोषण में उपयोगी और कम कैलोरी मछली के उपयोग को मानते हैं (आवश्यकता में सभी पर ध्यान दें!)।

स्वास्थ्य के लिए लाभ

नर्की के फायदेमंद गुण, इसके नियमित उपयोग के साथ, अन्य कम स्वस्थ भोजन के साथ, शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने में मदद करता है, जिनमें निम्न शामिल हैं:

  • रक्त में चीनी के मानदंड के लिए नेतृत्व;
  • कोलेस्ट्रॉल को कम करें;
  • कीमती सामान के साथ शरीर को समृद्ध करना;
  • सेलुलर और ऊतक स्तर पर रासायनिक प्रतिक्रियाओं को अनुकूलित करें;
  • मांसपेशियों और हड्डी प्रणाली को मजबूत करें।

मछली के उपयोगी गुणों में एक एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव शामिल होता है जो शरीर में मदद करता है:

  • सामान्य, स्वस्थ स्थिति के बाल, नाखून, त्वचा, श्लेष्म झिल्ली में बनाए रखें;
  • पाचन प्रक्रियाओं को नियंत्रित करें;
  • सीएनएस की कार्यक्षमता स्थापित करें।

नग्न में सबसे मूल्यवान क्या है? यह माना जा सकता है कि कैवियार, अन्य सामन मछली की तरह। लेकिन नहीं। परिवार के एक अद्वितीय प्रतिनिधि का मुख्य अंतर अपने चमकदार लाल मांस की विशेष मूल्य और उपयोगिता में है।

इसलिए, कैवियार बिक्री पर शायद ही कभी होता है, जिसने प्राकृतिक परिस्थितियों में मछली के सापेक्ष संरक्षण को प्रभावित किया, लेकिन अभी भी इसकी संख्या कम कर दी। समाजों का उपयोग सभी बच्चों और किशोरों, गर्भवती महिलाओं और बुजुर्गों के लिए बहुत बड़ा है। ऐसी मछली प्रत्येक के आहार में मौजूद होना चाहिए।

एक नोट पर परिचारिका

कितनी स्वादिष्ट और जल्दी से इस अद्वितीय मछली को तैयार करते हैं, इसकी गुणवत्ता को क्रम में रखते हुए? असल में, यह अन्य सामन के समान तैयार होता है, लेकिन व्यंजन हैं, जिनकी तैयारी के लिए विशेष रूप से उपयोग किया जाता है। Connoisseurs तर्क देते हैं कि इन व्यंजनों का स्वाद केटा से व्यंजनों के साथ तुलना नहीं है। तो, पूरी बात हो सकती है:

  1. धूम्रपान, जिसके परिणामस्वरूप एक स्वादिष्ट बाली।
  2. सॉलिट, बाद में विभिन्न व्यंजनों, जैसे सलाद या ठंडे स्नैक्स, या उत्सव तालिका पर एक स्वादिष्टता के रूप में जोड़कर।
  3. ओवन में सेंकना, या प्राकृतिक परिस्थितियों में अंगारों पर पन्नी में।
  4. आहार भोजन के लिए एक जोड़ी के लिए कुक।
  5. एक skillet में तलना, स्टीक्स पर काटने।

कृपया ध्यान दें कि व्यंजनों की खाना पकाने में मछली का उपयोग करने से पहले इसकी सिफारिश की जाती है, परजीवी के साथ विषाक्तता या संक्रमण से बचने के लिए इसे ठीक करना अच्छा होता है।

खाना पकाने के तरीके

सबसे लोकप्रिय नुस्खा एक फ्राइंग पैन पर तला हुआ मछली है। यह एक छोटी मात्रा में सामग्री की एक छोटी मात्रा से मछली व्यंजनों की तैयारी, सादगी और गति की तैयारी में एक क्लासिक है। यह एक मछली, एक सौ ग्राम आटा, थोड़ा नमक, वनस्पति तेल के तीन चम्मच ले जाएगा। चरण-दर-चरण प्रौद्योगिकी:

  1. मछली धोने और टुकड़ों में कटौती, तीन सेंटीमीटर मोटी, ठोस और आटा में रोल।
  2. वह दृढ़ता से पैन को चमक रहा है, तेल जोड़ रहा है और बकवास के टुकड़े बिछा रहा है।
  3. उन्हें दोनों तरफ फ्राइये, प्रत्येक पांच मिनट, जिसके परिणामस्वरूप गोल्डन क्रस्ट होता है।
  4. फ़ीड से पहले तैयार डिश को नींबू के रस के साथ समृद्ध करने और मछली के स्वाद को प्रकट करने के लिए जरूरी है।

ओवन में बेकिंग के लिए कोई कम सफल नुस्खा, आमतौर पर उचित पोषण के समर्थकों द्वारा उपयोग किया जाता है। यह भी तेज़ है और कई संयोगजनक उत्पादों की आवश्यकता नहीं है। इसमें ताजा या ताजा जमे हुए मछली का आधा किलोग्राम पट्टिका लगेगी। खाना कैसे बनाएँ:

  1. यदि डिफ्रॉस्टिंग की आवश्यकता है, तो यह धीमा है।
  2. पट्टिका धोया जाता है, मध्यम टुकड़ों पर कटौती, सावधानी से हड्डियों को हटा दिया जाता है।
  3. नमक और काली मिर्च, नींबू के रस को पानी।
  4. आकार तेल (अधिमानतः जैतून) के साथ स्नेहन होता है और इसमें fillets रखा जाता है।
  5. बेकिंग समय सात मिनट, तापमान 220 डिग्री।
  6. वे पनीर को रगड़ते हैं, इसे तीन व्हीप्ड अंडे गिलहरी के साथ मिलाकर।
  7. पूरे पर मिश्रण की एक परत है, और फिर उन्हें दस मिनट के लिए ओवन को भेजा जाता है।
  8. स्प्रे नींबू का रस जरूरी है!

मल्टीक्यूकर्स की रसोई मशीन के बीच उपस्थिति के साथ, मछली की खाना पकाने सिर्फ बिजली बन गई है। इस नुस्खा में, अधिक अवयव, लेकिन इसका स्वाद भी अधिक विविध है। क्या करना है:

  1. किलो पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें।
  2. एक धीमी कुकर में गुना, फॉर्म को पूर्व-स्नेहन (अधिमानतः मक्खन)।
  3. मसाले जोड़ें (जैतून के जड़ी बूटियों का बेहतर मिश्रण)।
  4. प्याज और टमाटर, कटा हुआ छल्ले मछली पर रखे जाते हैं।
  5. कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष पानी की क्रीम।
  6. पांच मिनट के लिए मछली शामिल करें।

मल्टीइकुकर सामान्य आस्तीन द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है और कोई आश्चर्यजनक परिणाम नहीं मिलता है। सच है, खाना पकाने का समय आधे घंटे तक बढ़ता है, लेकिन आधुनिक रसोई उपकरणों की अनुपस्थिति में, सब्जियों के साथ रसदार मछली की तैयारी के लिए यह एक अच्छा विकल्प है।

आप खट्टा क्रीम में तांबे को पका सकते हैं, जो सैल्मन मांस की विशेषता, सरसों को नरम करने में मदद करेगा। इस नुस्खा में, सब्जियां भी हैं। पाक कला प्रौद्योगिकी निम्नानुसार है:

  1. पट्टिका धोने, छोटे टुकड़ों में छोटे टुकड़ों में कटौती। गाजर बड़े रगड़ हैं, धनुष बारीक कटौती है।
  2. एक पारदर्शी स्थिति में फ्राइंग पैन और भुना हुआ प्याज गरम करें।
  3. इसे गाजर, तलना, स्टू पंद्रह मिनट में जोड़ा जाता है, और फिर टमाटर पेस्ट के साथ एक और मिनट के लिए।
  4. चुपके एक पूर्ण भुना हुआ मछली तक तीन मिनट तक अधिकतम आग पर सब्जियों और तलना में शामिल हों।
  5. शेष अवयवों को खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च, लॉरेल शीट के रूप में रखा जाता है।
  6. जब भरने वाला फोड़ा, आग कम हो जाती है और, एक ढक्कन मछली से ढकी होती है, एक घंटे की एक और चौथाई बुझ जाती है।
  7. कम से कम बीस मिनट को बंद करने के बाद पकवान को जोर देने और डिश की सजावट के रूप में ग्रीन्स को जोड़ने की सलाह दी जाती है।

यदि आप मेरे नर्क में अकेले भाग्यशाली थे, उदाहरण के लिए, कामचटका में, फिर इसे कोयलों ​​पर, किनारे पर, और प्रकृति में ताजा हवा में बेवकूफ बनाना, मसालों और नींबू के रस में पूर्व-चित्रित किया जा सकता है। यह दुनिया के सबसे अच्छे रेस्तरां की तुलना में कम स्वादिष्ट और विदेशी नहीं होगा।

इस अद्भुत मछली की कीमत अधिक है, और केटा की तुलना में यह बहुत कम खनन किया जाता है। इन स्थितियों के आधार पर, अन्य लाल मछली की तुलना में एक स्वादिष्ट तंत्रिका को हासिल करना अधिक कठिन है। लेकिन यदि आप खरीदने या पकड़ने के लिए भाग्यशाली हैं - फिर इसकी तैयारी और अधिग्रहण की प्रक्रिया से स्वाद, गंध और सुखद संवेदनाएं लंबे समय तक स्मृति में रहेंगे, स्वास्थ्य लाभ के साथ।

ओल्गा

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