पकाने की विधि: रूसफूड डॉट कॉम पर दालचीनी और क्रीम क्रीम के साथ सिन्बॉन ​​बन्स

आटा तैयार है। हम इसे गर्म जगह में डाल देंगे, और हम स्वयं टिपो पर जाते हैं और शोर नहीं करते हैं, यह पसंद नहीं है)))))

शुरू करने के लिए, हम तेल, दूध, नमक और चीनी को शांत करते हैं। खड़े होकर, उसे थोड़ा ठंडा होने दें।

जितना लंबा आटा खड़ा है, बेकिंग जितनी शर्मनाक होगी, मैंने इस समय के बाद 2 घंटे और दो बार रखा। आटा बहुत अच्छी तरह से बढ़ता है।

एक कप / कप में, हम पानी, खमीर और चीनी मिश्रण करते हैं। खमीर बैग में सूख जाते हैं, पोषण के लिए चीनी की आवश्यकता होती है - यानी, यह खमीर को काम करने में मदद करता है। 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें, तरल गंदे हो जाएगा और थोड़ा फोम काट देगा।

अब हम इस सुंदरता को लंबाई में रोल में बदल देते हैं, कसकर मोड़ने की कोशिश करते हैं ताकि बन्स सुंदर हों, और फिर टूट जाए।

इसके बाद, एक बड़े कटोरे में तेल और खमीर मिश्रण मिलाएं।

सिल्क लगभग 5 सेमी ऊंचा के बराबर भागों में कट जाएगा, मुझे 11 भाग मिले।

2 अंडे जोड़ें, मिश्रण। और फिर धीरे-धीरे सभी आटा में हस्तक्षेप करें। सबसे पहले आप मिक्सर मिश्रण कर सकते हैं। लेकिन जब आटा बहुत कुछ हो जाता है, तो मैनुअल मिक्सर कोपोल्ड बंद कर देगा - अपने हाथों से जारी रखें।

चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग आकार को पकाना, मलाईदार तेल को चिकनाई और इसमें बंस फैलाना। मुख्य बात यह है कि उन्हें एक-दूसरे के करीब पोस्ट न करें, 2-3 सेमी की दूरी छोड़ दें, वे अभी भी बढ़ जाएंगे।

इलाज की सतह पर द्रव्यमान को बाहर रखें और आटा धोना शुरू करें। इस समय यह है कि परीक्षण में लोचदार कनेक्शन बनते हैं (यह पहुंच जाएगा, लेकिन जल्दी नहीं होगा), और खमीर पर खमीर काम करेगा। 10 मिनट के बाद आप एक बहुत चिकनी लोचदार आटा होगा।

अब हमें एक और धैर्य की आवश्यकता होगी)) हम चमकदार को चमक देंगे, और आप पहले से ही ओवन को चालू कर सकते हैं, इसे 180 डिग्री के तापमान पर गर्म होने दें। मेरे लिए कहीं भी 25 मिनट की जरूरत है, बस बन्स उठाता है।

तैयार आटा को कप में वापस हटा दिया जाता है (आप तेल की दीवारों को चिकनाई कर सकते हैं), गीले तौलिया को कवर कर सकते हैं और इसे 30 मिनट तक गर्मी में डाल सकते हैं।

यहां, अब वह उन्हें 25-30 मिनट के लिए ओवन में भेजती है, सबकुछ आपके ओवन पर निर्भर करता है। सूखे मैच पर सामान्य रूप से जांचें। और इस समय हम लार को निगलते हैं, क्योंकि अद्भुत स्वाद धीरे-धीरे हमारी रसोई भरते हैं।

तेल पिघलाएं और एक ब्रश तैयार करें।

इस बीच, हम शीशा तैयार करते हैं। रेफ्रिजरेटर से पहले से पनीर और मक्खन को पहले से प्राप्त करना बेहतर है, मैंने ऐसा नहीं किया, और पनीर को हरा करना मुश्किल था, लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, मैंने 30 सेकंड तक रखा। माइक्रोवेव में, और सबकुछ ठीक है। हम चीनी पाउडर जोड़ते हैं और मिक्सर को एक सजातीय द्रव्यमान में चाबुक करते हैं।

कप में सभी सूखे अवयवों को मिलाएं।

जब बन्स तैयार होते हैं, तुरंत शीशा लगाना पर लागू होते हैं। हम 5 मिनट खड़े होने के लिए देते हैं ताकि शीशा आचरण से जुड़ता है, और अंत में आप कोशिश कर सकते हैं !!! इसके बजाय, केतली डाल दो !!! बॉन एपेतीत!

एक आयताकार परत में आटा रोल समाप्त, 4-7 मिमी मोटी। याद रखें कि आटा अभी भी बढ़ेगा, इसलिए आपको इस चरण में बहुत मोटी परत करने की आवश्यकता नहीं है। लगभग 2x3 का पहलू अनुपात।

फोटो पाक कला पकाने की विधि: दालचीनी और क्रीम क्रीम के साथ सिन्बन बन्स - चरण संख्या 1

एक तौलिया के साथ तेल के साथ आटा चिकनाई। शीर्ष पर एक समान परत के साथ एक सूखे मिश्रण के साथ छिड़के।

नुस्खा की तैयारी की तस्वीर: दालचीनी और क्रीम क्रीम के साथ "सिननबॉन" बन्स - चरण संख्या 2

धीरे-धीरे रोल में आटा रोल करें। यह महत्वपूर्ण है कि परतें दृढ़ता से एक-दूसरे के लिए उपयुक्त हों।

फोटो पाक कला पकाने की विधि: दालचीनी और क्रीम क्रीम के साथ "सिन्बॉन" बन्स - चरण संख्या 3

एक चाकू या धागे के साथ रोल या थ्रेड से भविष्य के रोल करते हैं। कट सेगमेंट की चौड़ाई लगभग आपके रूप की ऊंचाई के बराबर होनी चाहिए जिसमें आप उन्हें सेंक लेंगे। मेरे पास लगभग 5 सेमी था।

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चर्मपत्र के आकार को अनलॉक करें और बन्स को विघटित करें ताकि उनके बीच एक छोटी सी जगह हो (लगभग 1 सेमी)।

नुस्खा की तैयारी का फोटो: दालचीनी और क्रीम क्रीम के साथ "सिन्नाबोन" बन्स - चरण संख्या 5

एक गीले तौलिया के साथ फिर से आकार को कवर करें और 20 मिनट गर्म के लिए छोड़ दें। बन्स अभी भी थोड़ा सूजन और सबसे अधिक संभावना एक दूसरे को पकड़ते हैं। 20-30 मिनट के लिए 180 डिग्री तक पहले से गरम किया गया ओवन में डाल दिया।

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एक कप क्रीम पनीर, पाउडर और एक चम्मच दूध / क्रीम में मिलाएं। अच्छी तरह से एक मिक्सर मिनट 3 के साथ एकरूपता के साथ whipped।

फोटो पाक कला पकाने की विधि: दालचीनी और क्रीम क्रीम के साथ सिन्बन बन्स - चरण संख्या 7

तैयार क्रीम के साथ लुब्रिकेट बन्स (आकार में दाएं)।

पकाने की विधि: दालचीनी और क्रीम क्रीम के साथ "सिन्नाबोन" बन्स। दालचीनी और क्रीम क्रीम के साथ बन्स "सिन्बॉन" कैसे पकाने के लिए?

नुस्खा की तैयारी की तस्वीर: "सिनबोन" दालचीनी और क्रीम क्रीम के साथ बन्स - चरण संख्या 8

सभी आवश्यक अवयवों को तैयार करें। ऐसा लगता है कि उनमें से बहुत सारे हैं, लेकिन लगभग सभी किसी भी रेफ्रिजरेटर में हैं। तो उत्पादों के एक सेट के साथ कोई समस्या नहीं होनी चाहिए।

फोटो पाक कला पकाने की विधि: दालचीनी और क्रीम क्रीम के साथ "सिन्बॉन" बन्स - चरण संख्या 9

गर्म दूध में आटा के लिए, एक छोटी सी चीनी को भंग करें, सचमुच 1 चम्मच, खमीर जोड़ें। मैं दबाया खमीर का उपयोग करता हूं, उनके साथ बेकिंग हमेशा यह निकलता है) अच्छी तरह से पच्चर के द्रव्यमान को विभाजित करता है, ताकि खमीर पूरी तरह से भंग हो, और 10 मिनट के लिए सबकुछ छोड़ दें। इस समय के दौरान, सतह पर एक लश फोम दिखाई देगा, इसका मतलब है कि खमीर कार्य करना शुरू कर दिया।

फोटो पाक कला पकाने की विधि: दालचीनी और क्रीम क्रीम के साथ "सिन्बॉन" बन्स - चरण संख्या 10

एक अंडे को कटोरे में जोड़ें (मैंने इसे धीरे-धीरे एक कांटा के साथ हराया), थोड़ा पका नमक, शेष चीनी (आटा के लिए इरादा) और वेनिला चीनी। पिघला हुआ मक्खन भी जोड़ें (पानी के स्नान पर या माइक्रोवेव में, जैसा कि मैंने किया था, धीमी आग पर इसे पिघलना संभव है)। परिणामी द्रव्यमान अच्छी तरह से उत्तेजित है।

फोटो पाक कला पकाने की विधि: दालचीनी और क्रीम क्रीम के साथ सिनबॉन बन्स - चरण संख्या 11

Sifted आटा में प्रवेश करना शुरू करें। पहले एक व्हिस्क या चम्मच के साथ हलचल, और फिर आटा को काम की सतह पर रखें और अपने हाथों को गूंध लें। गूंध लगभग 10 मिनट होना चाहिए, इस समय के दौरान आटा सजातीय और चिकनी हो जाएगा। कृपया ध्यान दें: आटा को नुस्खा में संकेत से थोड़ा या कम की आवश्यकता हो सकती है, कुछ भी भयानक नहीं है।

फोटो पाक कला पकाने की विधि: दालचीनी और क्रीम क्रीम के साथ सिनबॉन बन्स - चरण संख्या 12

आटा को एक गहरे कटोरे में रखें, एक तौलिया के साथ कवर करें और गर्म जगह में छोड़ दें। मैं आमतौर पर एक धीमी कुकर का उपयोग करता हूं, मैं मल्टीक्रोडक्शन मोड डालता हूं, मैंने तापमान 35 डिग्री और 1 घंटे का समय निर्धारित किया है। मैंने एक धीमी कुकर में सीधे एक आटा के साथ एक प्लेट लगाया और ढक्कन बंद कर दिया। आटा ठीक उगता है! एक घंटे बाद, आटा बदलना चाहिए, एक प्लेट में रखा जाना चाहिए और फिर से छोड़ दिया जाना चाहिए, लेकिन 10-40 मिनट के लिए, ताकि यह संपर्क कर सके।

फोटो पाक कला पकाने की विधि: दालचीनी और क्रीम क्रीम के साथ सिन्बन बन्स - चरण संख्या 13

आटा सिर्फ सही हो गया: चिकनी और शानदार! लगभग 6-7 मिमी की मोटाई के साथ इसे एक बड़ी परत में रोल करें।

फोटो पाक कला पकाने की विधि: दालचीनी और क्रीम क्रीम के साथ सिन्बन बन्स - चरण संख्या 14

शीतलक क्रीम तेल की एक पतली परत चिकनाई।

एक नुस्खा की तैयारी की तस्वीर: दालचीनी और क्रीम क्रीम के साथ "सिन्नाबोन" बन्स - चरण संख्या 15

चीनी और दालचीनी मिलाएं (गन्ना ब्राउन शुगर लेना बेहतर है, लेकिन मेरे पास नहीं था, क्योंकि मैंने सामान्य सफेद लिया)। मिश्रण के साथ पूरे जलाशय परीक्षण को बढ़ाएं।

फोटो पाक कला पकाने की विधि: दालचीनी और क्रीम क्रीम के साथ सिन्बन बन्स - चरण संख्या 16

जितना संभव हो उतना करीब रोल में आटा लपेटें।

बन्स शिन्नाबोन (सही नुस्खा 100%) - फोटो चरण 1

अब आपको इस बड़े रोल को छोटे टुकड़ों पर लगभग 4-5 सेमी चौड़ा करने की जरूरत है। चाकू को काटने के लिए यह बहुत सुविधाजनक नहीं है, इसलिए मैं आपको सामान्य धागे का उपयोग करने की सलाह देता हूं। धागे का एक छोटा सा टुकड़ा लें। इसे रोल के नीचे चलाएं, किनारों को उठाएं और उन्हें पार करें, खिंचाव। इस प्रकार, आपके पास एक चिकनी और सुंदर कट होगी। तो पूरे रोल को काटें।

बन्स सिनबोन (सही नुस्खा 100%) - फोटो चरण 2

बेकिंग के लिए आकार में छोटे रोल को मोड़ें, वनस्पति तेल के साथ स्नेहन। मैं 25 सेमी के व्यास के साथ एक गोल आकार का उपयोग करता हूं। 20-30 मिनट के लिए बन्स छोड़ दें ताकि वे विश्राम कर सकें। फिर गर्म ओवन को 25-30 मिनट के लिए 180 डिग्री तक भेजें। खाना पकाने का समय हमेशा व्यक्तिगत रूप से होता है, आटा घुसना और जला नहीं जाता है।

बन्स सिनबोन (सही पकाने की विधि 100%) - फोटो चरण 3

कुक शौकीन। ऐसा करने के लिए, क्रीम पनीर, चीनी पाउडर, नींबू का रस और थोड़ा दूध मिलाएं। सभी एक whisk मिश्रण।

Shinnabon Buns (सही नुस्खा 100%) - फोटो चरण 4

तैयार बन्ज़ को मीठा डालो। चूंकि बन्स अभी भी गर्म हैं, इसलिए शौकीन पिघल जाएगा, उनकी सतह के साथ फैल जाएगा और परतों के बीच घुसना होगा।

बन्स सिनबोन (सही नुस्खा 100%) - फोटो चरण 5

बन्स शिन्नाबोन तैयार हैं! खुशी के साथ खाओ!

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महत्वपूर्ण! वीडियो नुस्खा के पाठ से भिन्न हो सकता है!

बन्स सिनबोन
बन्स सिनबोन

सिनाबोन दालचीनी के साथ बन्स की नुस्खा, जिसे आप नीचे पाएंगे वास्तव में बहुत ही सरल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है! करने की कोशिश करना आवश्यक है!

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सिनबोन दालचीनी बुन नुस्खा
सिनबोन दालचीनी बुन नुस्खा

सिनाबोन पकाने की विधि दालचीनी या बन्स के साथ बन्स सिन्बॉन ​​सर्वश्रेष्ठ नुस्खा, बुनियां:

  1. आटा को दृढ़ता से न रखें, यह नरम होना चाहिए, लेकिन हाथों से चिपके रहें।
  2. भूरे रंग के भरने में आटा सफेद में चीनी, बहुत अधिक अनुशंसा!
  3. गुप्त घटक वह क्रीम है जिसे आपको 10 मिनट के बेकिंग के बाद डालना होगा! याद मत करिएं!
  4. यदि सभी एक बार में नहीं खाते हैं, तो रेफ्रिजरेटर में दुकानों को बंद कर दिया गया। भोजन करने से पहले।

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दालचीनी सिन्बन के साथ वीडियो पाक कला मफिन नुस्खा के बाद श्रीज़ा देखें।

बन्स सिन्बन का नुस्खा
बन्स सिन्बन का नुस्खा

विधि

स्वादिष्ट और बहुत सुगंधित!

कुल समय: 1 घंटा 25 मिनट

भाग: 12 इकाइयों

कैलोरी: 535kcal | कार्बोहाइड्रेट: 72 जी | गिलहरी: 7 जी | वसा: 25 जी।

सामग्री

आटा के लिए:

  1. 240 मिलीलीटर दूध गर्म
  2. 2.5 पीपीएम सूखा खमीर
  3. 2 पीसी अंडे कमरे का तापमान
  4. 75 ग्राम मलाईदार तेल पिघला हुआ
  5. 100 ग्राम चीनी
  6. 1 चम्मच। नमक
  7. 450-500 ग्राम आटा
  8. 180 मिलीलीटर क्रीम वसा (भरने के लिए)

भरने के लिए:

  1. 200 ग्राम चीनी भूरा
  2. 2.5 बड़ा चम्मच। दालचीनी हथौड़ा
  3. 1/3 चम्मच। मस्केंट मोल्मेट
  4. 75 ग्राम मलाईदार तेल नरम हो गया

शीशा के लिए:

  1. 115 ग्राम कॉटेज पनीर पनीर ठंडा
  2. 55 ग्राम मलाईदार तेल नरम हो गया
  3. 1 चम्मच। वेनीला सत्र
  4. 1/8 चम्मच नमक
  5. 190 ग्राम चीनी पाउडर
  6. 2-4 बड़ा चम्मच। दूध

अनुदेश

  • गर्म दूध एक बड़े कटोरे में डालो, चीनी जोड़ें और भंग करने के लिए चीनी को हराया।
  • खमीर चूसो और इसे भंग होने तक 5 मिनट तक खड़े होने दें।
  • हम अंडे, नमक और तेल जोड़ते हैं, जो एक वेज के साथ मारते हैं। धीरे-धीरे आटा पेश करना।
  • हम आटा-फिट आटे पर बारीकी से काम की सतह को बाहर निकालते हैं। धीरे-धीरे नरम होने के लिए आटा धो लें, लेकिन चिपचिपा नहीं, जितना आवश्यक हो उतना आटा बह रहा है।
  • मैं वनस्पति तेल के साथ एक साफ कटोरा को लुब्रिकेट करता हूं, आटा डालता हूं, एक तौलिया के साथ कवर करता हूं और इसे 45-60 मिनट तक खड़ा हूं या मात्रा में वृद्धि के लिए दो बार है।
हम आटे को मिलाएं
हम आटे को मिलाएं
  • काम की सतह के थोड़ा अनुकूलित आटे पर एक आयताकार में आटा पर रोल करें।
  • स्नेहन नरम मक्खन।
  • दालचीनी और जायफल के साथ ब्राउन शुगर मिश्रण (आप नट्स जोड़ सकते हैं) आटा पर एक समान परत डालते हैं।
  • धीरे से रोल को मोड़ो।
पूर्ण रूले
पूर्ण रूले
  • 180 के दशक तक चंगा करने के लिए ओवन लिखें।
  • बेकिंग आकार (मेरे पास 33 * 23 सेमी है) हम पेपर को बेकिंग और तेल के साथ स्प्रे के लिए खींचते हैं।
  • 3-4 सेमी की मोटाई के साथ बराबर भागों में रोल।
  • भविष्य बन्स एक बेकिंग शीट में बाहर निकलते हैं, एक तौलिया के साथ कवर करते हैं और जब तक वे वॉल्यूम आधे में वृद्धि नहीं करते हैं तब तक विभाजित होने के लिए छोड़ दें।
बेकिंग शीट में बाहर ले
बेकिंग शीट में बाहर ले
  • हम 7-10 मिनट के लिए जाते हैं।
  • हम बाहर निकलते हैं और रोल के बीच क्रीम डालना। और हम सुनहरे भूरे रंग में जाने के लिए लौट आए।

हम 7-10 मिनट के लिए जाते हैं। हम बाहर निकलते हैं और रोल के बीच क्रीम डालना। और हम सुनहरे भूरे रंग में जाने के लिए लौट आए।

क्रीम डालो
क्रीम डालो
  • जबकि बन्स बेक्ड खाना पकाने की मशीन हैं: अच्छी तरह से मैस, पनीर, नमक, वेनिला और दूध के चम्मच को अच्छी तरह मिलाएं। सफलता चीनी पाउडर और एक वेज के साथ whipped। दूध के अतिरिक्त समायोजित करके शीशा लगाना।
  • टुकड़े टुकड़े के साथ गर्म बन्स स्नेहन करें और इसे फ़ीड से थोड़ा पहले ठंडा होने दें।
बन्स शिन्नाबोन तैयार हैं
बन्स शिन्नाबोन तैयार हैं

वीडियो पाक कला नुस्खा

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kletsova93। कॉपीराइट 3 स्तर

ओह, मैं उन्हें कैसे पूजा करता हूं !!! वे सिर्फ कल्पना हैं !!!

मेरी बड़ी कमजोरी, उसी कैलोरी को ध्यान में रखते हुए))

सारांश तीन प्रकार के सारांश। क्लासिक एक दालचीनी भरने और एक मलाईदार पनीर शीशा लगाना, चॉकलेट शिनाबों को कोको भरने, और एक चॉकलेट, और तीसरा रूप के साथ बनाया जाता है - अखरोट के साथ कारमेल हैं, क्लासिक में, दालचीनी, मलाईदार शीशा लगाना और मलाईदार कारमेल, और एक छिड़का हुआ पेकन के ऊपर।

आज मैं क्लासिक सिनैबन करता हूं, जैसा कि मैं दालचीनी के साथ पूजा करता हूं।

हम मलाईदार अंडे के मिश्रण के लिए खमीर जोड़ देंगे। हम मिश्रण और sifted आटा जोड़ते हैं। इसे भागों को जोड़ना आवश्यक है, मैंने कहीं भी 650 ग्राम छोड़ा, इसलिए देखें कि कितना आटा आपके आटा ले जाएगा, लेकिन मुख्य बात यह है कि इसे अधिक नहीं करना है, अन्यथा आटा भारी और ठंडा हो जाएगा। इसलिए, बेहतर भागों को जोड़ें। और जरूरी आटा!

आटा मिलाएं। खमीर आटा के साथ काम करने वाले परिचारिका को पता है कि यह कितना प्यार करता है और लंबे समय तक, मैं अपने 15 मिनट में हस्तक्षेप करता हूं।

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