Nerque - resep untuk memasak dalam wajan dan di oven

Nerque dengan kentang

Selamat sore, pembaca sayang! Nerque Fish atau Krasnitsa (dari keluarga Salmon) telah lama dianggap sebagai makanan laut paling canggih.

Sesuai keinginan Anda dan struktur daging masyarakat sangat dihargai oleh gourmets dan mengacu pada makanan lezat. Daging Fleeze memiliki warna merah cerah, dan catatan kain sedikit hadir, itu sangat cocok untuk persiapan berbagai hidangan di oven dan dalam wajan.

Saya ingin merekomendasikan Anda beberapa resep sederhana yang dapat dengan mudah Anda persiapkan. Mari kita mulai!

Nerque utuh dalam oven dengan kentang

Biasanya, ikan seperti itu disiapkan oleh steak (irisan), tetapi dalam resep ini saya sarankan untuk mencoba memanggang keseluruhan.

Anda akan perlu:

  • 1 pc. - bangkai kecil sibuk
  • 1-1.2 kg. - Kentang
  • 1 buah. - Luke dengan wortel
  • 2 pcs. - Kecil Lemon.
  • Green segar - dil , peterseli … - rasa
  • Zaitun atau minyak sayur
  • Garam, lada tanah, rempah-rempah - secukupnya

Cara memasak:

satu. Untuk mencuci kentang dengan busur, bersih, potong menjadi irisan tipis (bisa benih dengan semirings), semua garam, mengintip, menuangkan minyak sayur. Bagikan pada loyang atau bentuk untuk memanggang dengan lapisan halus, jadi kami mendapat "bantal" kentang untuk ikan.

2. Sekarang pergi ke persiapan ikan itu sendiri. Bangkai harus memerah, bersih, di samping memangkas. Ikan adalah soda soda dalam campuran garam dengan lada, Anda dapat menambahkan rempah-rempah ikan khusus, berangkat untuk marinasi selama 10-15 menit.

3. Selama waktu ini, dangkal memotong sayuran, tambahkan jus setengah lemon yang segar, dan potong lemon kedua ke irisan.

empat. Dipotong bawang kupas dengan wortel, campur dengan hijau. Furnishished yang dihasilkan massa sayur, Anda dapat menambahkan beberapa lemon segar.

lima. Dalam setiap sayatan di bangkai masukkan lemon.

6. Letakkan bangkai pada bantal kentang, panggang dalam oven selama 15 menit pada t = 250 C, kemudian dalam oven beralih pemanasan hingga 180 derajat dan pergi selama 30-35 menit.

7. Hidangan jadi sebelum makan dapat ditaburi masih dengan jus lemon segar dan minyak zaitun.

Kalori per 100 gram. - 295 kkal.

Selamat makan!

Resep video: Ikan lezat dengan sayuran dalam foil di oven

Fillet di bawah saus jamur

Nerque dengan udang dan jamur di foil di oven

Ini adalah hidangan untuk gourmet! Ini akan mempengaruhi Anda dengan rasa yang indah, berkat kombinasi unik dari rasa jamur dan makanan laut.

Anda akan perlu:

  • 1 pc. - bangkai kecil (Anda dapat segera mengambil fillet)
  • 500 gr. - Udang jadi yang sudah dikupas
  • 500 gr. - Champignons Segar (dapat diganti dengan jamur hutan)
  • 3-4 pcs. - Tulch. Bawang putih (Anda bisa mengering)
  • 15 pcs. - Buah juniper (atau secukupnya)
  • Garam, lada - selera Anda
  • Minyak sayur

Cara memasak:

satu. Bawa bersih, lepaskan semua bagian dalam, pisahkan daging dari tulang, lepaskan rok. Fillet yang dihasilkan memotong potongan porsi.

2. Jamur mengurangi irisan tipis, campur dengan udang, juniper berry. Goreng dengan api sedang sampai kesiapan.

3. Giling bawang putih, campur dengan garam dan merica, diperoleh dengan campuran soda setiap bagian ikan.

empat. Siapkan foil untuk memanggang. Panen dalam foil disiapkan dalam foil, sebarkan udang goreng dan pengisian bahan bakar jamur, bungkus dengan erat. Anda dapat membungkus setiap bagian porsi.

lima. Panggang dalam oven sekitar tiga puluh menit pada suhu 200-210 derajat.

Selamat makan!

Resep video: Ikan Boneka

Potongan ikan

Potongan isian lezat dan berair dengan jahe

Anda akan perlu:

  • 700-800 gr. - Daging Narki cincang yang disiapkan
  • 1 jam. Sendok - tanah Jahe
  • 1 pc. - Big Lukovitsa.
  • 1-2 pcs. - Telur ayam
  • Cubitan - paprika merah
  • 50 gr. - Tepung terigu
  • Garam secukupnya

Cara memasak:

satu. Dalam cincang yang disiapkan Tambahkan telur kocok, tepung, bola lampu kecil, semua rempah-rempah dalam daftar. Menggerakkan.

2. Bentuk irisan kecil yang indah, menyebar ke piring atau selip, kirim ke freezer selama 15-20 menit.

3. Goreng pada panci yang dipanaskan dengan baik, pada minyak nabati, 6-7 menit di setiap sisi, hingga kerak kemerahan.

Kalori per 100 gram. - 180 kkal.

Selamat makan!

Resep Video: Mengunci Ikan Ikan Juicy

Steak di oven

Steak berair telanjang di oven di foil

Hidangan seperti itu dapat didekorasi dengan meja meriah, sangat cocok untuk makan malam romantis.

Anda akan perlu:

  • 4-5 pcs. - Steak siap
  • 1 pc. - bohlam kecil
  • 1 pc. - lemon kecil
  • 4-5 pcs. - Lavra Leaf.
  • Garam, campuran paprika - secukupnya

Cara memasak:

satu. Lemon menyebarkan air mendidih, bersihkan kepala busur. Potong lingkaran yang sama.

2. Steak adalah soda baik dengan campuran paprika dengan garam, Anda dapat menambahkan rempah-rempah ikan dan taburi dengan jus lemon.

3. Untuk setiap steak, letakkan daun laurel, lalu pada cangkir (atau mengiris) bawang dengan lemon, bungkus foil, dimasukkan ke dalam bentuk kue atau loyang.

empat. Panggang sekitar 20-25 menit pada t = 200 c, lalu foil memperluas dan meninggalkan 5-7 menit lagi untuk membentuk kerak merah muda yang indah.

Kalori per 100 gram. - 153 kkal.

Selamat makan!

Resep video: bus malosol

Nerque di bawah saus krim asam

Nerker dengan krim asam dan saus keju di oven

Dalam resep ini, Anda dapat menggunakan ikan utuh, steak, atau bagian porsi fillet. Semua selera Anda.

Anda akan perlu:

  • 1 kg. - Fillet nerki.
  • 100 gr. - krim asam 25-26%
  • 200 gr. - keju keras untuk memanggang
  • Garam, rempah-rempah, hijau segar - secukupnya

Cara memasak:

satu. Irisan kesalahpahaman yang disiapkan mengenakan loyang atau bentuk ganti, garam, merica.

2. Kirim oven untuk memanggang selama 15 menit pada suhu 200 derajat.

3. Parut keju, tambahkan krim asam, campur semua massa yang dihasilkan untuk melumasi fillet, kirim ke oven selama 15-20 menit.

empat. Sebelum disajikan di atas meja, taburi dengan sayuran segar.

Selamat makan!

Resep video: Baked telanjang di oven

Nerker dalam paket dengan sayuran

Nerker dalam paket untuk memanggang dengan sayuran

Anda akan perlu:

  • 1 kg. - Steak fillet atau rubella
  • 300-400 gr. - Kentang
  • 2 pcs. - umbi kecil dan cengkeh bawang putih
  • 1 buah. - wortel berukuran sedang dan Pepper Bulgaria
  • Minyak sayur, garam, rempah-rempah

Cara memasak:

satu. Kami membersihkan, kentang saya, memotong slide, taruh lapisan halus di tas (selongsong) untuk memanggang.

2. Kami membersihkan, menambang dan memotong sisa sayuran, menggoreng minyak nabati, tambahkan garam, rempah-rempah, masukkan massa sayuran ke kentang.

3. Dari potongan ikan yang disiapkan di atas.

empat. Paket diikat, kami mengirimkan ke dalam oven selama 30 menit pada t = 200 c, maka paket dipotong, kami meninggalkan 15-20 menit lagi dalam oven.

Selamat makan!

Resep video: oven telanjang panggang dengan sayuran

Steak panggang di wajan

Masyarakat goreng di wajan

Anda akan perlu:

  • 4 hal. - Daging panggang
  • 2 sdm. Sendok - tepung.
  • Minyak sayur, garam, rempah-rempah - secukupnya

Cara memasak:

satu. Selesai steak garam, merica, potong tepung.

2. Goreng pada wajan yang dipanaskan dengan baik pada minyak nabati selama 6-7 menit di setiap sisi (semuanya tergantung pada ketebalan steak) hingga warna kemerahan.

3. Sebelum memberi makan, taburi dengan jus lemon segar.

Kalori per 100 gram. - 228 kkal.

Selamat makan!

Resep video: Cara memasak lezat dan berair

Dalam kontak dengan

Facebook.

Pinterest.

Odnoklassniki.

Nerka sangat lezat dan berguna dalam komposisi dan kalori. Itu memasuki keluarga ikan salmon, menjadi ikan yang berharga dan kelezatan bagi sebagian besar penduduk planet ini. Perwakilan dari keluarga salmon sering disebut nama umum "ikan merah", tetapi hanya seorang perawat yang bisa memakainya dengan benar. Lagi pula, pada periode pemijahan, ia memperoleh warna merah terang juga di luar, dan pada akhirnya itu menjadi perak, seperti perwakilan keluarga lainnya.

Warna jenuh dari daging masyarakat berkewajiban untuk nutrisi, yang termasuk dalam ukuran kecil, tetapi sangat gemuk dalam komposisi pembungkus kebongit, milik subkelas udang karang yang lelah. Mereka sendiri memiliki warna merah, yang dibagi dengan murah hati dengan masyarakat. Ngomong-ngomong, daging ikan ini paling diserang daripada salmon lainnya. Jadi ini adalah perwakilan fauna yang benar-benar merah dari laut dan lautan, yang hidup di Samudra Pasifik, laut Okhotsk dan badan air lainnya.

Nerque dengan kentang dan rempah-rempah

Nerque dengan kentang

Di sini ikan dipanggang seluruhnya - terlihat spektakuler dan menyederhanakan memasak.

Bahan:

  • Satu fillet memalukan;
  • Kentang - sekitar 1,5 kg;
  • 50 g. Tanaman hijau favorit;
  • Fennel - 4 umbi;
  • Lemon ukuran sedang - 2 pcs.;
  • ½ sendok teh garam dan lada hitam;
  • 3 sendok makan minyak zaitun.

Fase memasak:

  1. Tahap pertama persiapan adalah penciptaan bantal kentang. Itu harus dibersihkan dan dipotong menjadi irisan rapi sekitar 5-7 mm. Lingkaran harus cukup baik, tetapi padat dan buram - kemudian mereka merata dan silang. Selanjutnya, Anda harus memasukkan cangkir kentang pada loyang dengan lapisan homogen 2-3 cm sehingga tidak ada lumen di "bantal".
  2. Rempah-rempah dapat ditambahkan dalam dua cara - baik taburi dengan mereka bantal jadi, atau tambahkan bumbu ke mangkuk dengan kentang, campur semuanya dengan seksama, dan setelah itu, letakkan mug di atas loyang. Cara kedua akan menyukai mereka yang suka hidangan pedas dengan rasa yang cerah. Metode memasak pertama memungkinkan Anda mempertahankan rasa alami ikan.
  3. Potong potongan adas dan lay out di atas ke kentang - dibutuhkan beberapa menit.
  4. Ikan perlu mencuci, membersihkan dan mengeringkan dengan baik - semuanya, secara praktis siap. Selanjutnya, Anda perlu melakukan beberapa pemotongan vertikal di setiap sisi ikan dan pegang dengan campuran garam, merica, tanaman hijau dan 1 jus lemon. Campuran akan jatuh ke dalam luka dan akan membantu ikan meresap - pada akhirnya akan berair, dengan rasa yang tidak biasa. Lemon kedua dipotong ke irisan dan menempatkan mereka dalam pemotongan - itu akan menyediakan ikan dengan asam yang menyenangkan dan melepas rasanya.
  5. Tahap terakhir - meletakkan kabut pada bantal kentang. Oven yang Anda butuhkan untuk menghangatkan hingga 280 derajat dan mengirim baki kue selama 15 menit. Setelah waktu ini, kami mengurangi suhu menjadi 180-200 derajat dan menunggu setengah jam lagi.
  6. Tarik keluar piring, taburkan dengan jus lemon dan tuangkan air zaitun yang mengalir tipis. Siap, nafsu makan yang menyenangkan!

Masyarakat goreng di wajan

Masyarakat goreng di wajan

Ini mungkin resep termudah dan tercepat. Pada saat yang sama, masyarakat goreng dengan cara ini adalah klasik genre.

Produk yang diperlukan:

  • Nerque - satu hal
  • Minyak Sayuran - 3-4 sendok makan
  • Tepung - 100 gram
  • Garam secukupnya.

Cara memasak:

1. Bilas ikan, potong-potong, masing-masing tidak lebih tebal 3 cm, garam dan potong tepung.

Nerque Fish - Resep Memasak2. Letakkan wajan di atas kompor, hancurkan dengan baik dan masukkan ikan ke dalamnya.

Nerque Fish - Resep Memasak3. Fry Fish 5-6 menit ke kerak emas. Selanjutnya, putar ikan dan membelai dengan cara yang sama di sisi lain.

Nerque Fish - Resep Memasak4. Hidangan jadi untuk file ke tabel. Juga untuk pengungkapan penuh rasa ikan yang diinginkan untuk memata-matai jus lemonnya.

Direbus dalam krim asam

Jika Anda tidak puas dengan mustard kecil, yang melekat pada daging benar-benar salmon, maka Anda akan menyukai resep ini. Berkat krim asam dan sayuran, skuad memperoleh rasa yang berair dan halus, yang tak tertandingi dengan ikan goreng.

BAHAN YANG DIBUTUHKAN:

  • Narki fillet - satu kilogram
  • Minyak Sayuran - Tiga sendok makan
  • Pasta tomat - sendok makan
  • Bulb - tiga potong
  • Wortel - Dua potong
  • Krim asam - 500g.
  • Garam, lada rumah hitam - secukupnya
  • Daun lavar - tiga potong

Memasak:

1. Cuci fillet secara menyeluruh, potong menjadi potongan kecil. Dipotong bawang dan gosok wortel pada parutan besar.

Memasak2. Letakkan wajan goreng di atas kompor dan hangat. Berbaringlah ke bawang-Nya dan goreng, aduk, sebelum transparansi.

Memasak 1.3. Untuk memasang wortel ke Luka, dengan cepat menggoreng semuanya dengan panas yang kuat selama satu menit. Api berikutnya untuk membuat sayuran minimal dan rebus, diaduk, sekitar 15 menit.

Memasak 2.4. Letakkan bawang dengan pasta tomat wortel dan goreng semuanya selama satu menit.

Memasak 3.5. Tambahkan ke Fillet Cincang Sayuran dan membuat api maksimal. Goreng bersama-sama, aduk, 3 menit. Ikan pada saat yang sama harus pucat ringan dan panggang.

Memasak 4.6. Tuang krim asam di wajan, tuangkan garam, merica, dan campur semuanya. Tambahkan Lembar Laurel di sana.

Memasak 5.7. Ketika gelembung muncul di permukaan, kurangi api, tutupi wajan dengan tutupnya, lalu rebus selama 15 menit. Setelah waktu berakhir, matikan piring dan biarkan hidangan jadi berdiri di bawah tutup tertutup selama 20 menit.

8. Jika Anda mau, hiasi hidangan yang sudah disiapkan dengan sayuran dan file ke meja.

Cara Garam Bush yang lezat dan cepat: Resep ikan merah berkepala rendah

Di antara semua sokku salmon dianggap paling lezat - setelah minum atau merokok, itu tetap sangat berair. Itu semua kasus dalam lapisan lemak terbaik, yang ketika diproses memberi daging spesies ikan merah ini rasanya yang spesial dan halus.

Narki fillet di brine

Cara kerja yang paling dicintai dari ikan lezat ini. Anda perlu memotong bangkai yang sebelumnya dimurnikan di punggung bukit dengan sangat hati-hati dan menarik tulang belakang dengan tulang besar. Selanjutnya kita putus kedua bagian di atas meja dan dengan hati-hati melihat setiap bagian, tulang yang tersisa menarik pinset.

Apa yang kita butuhkan

Apa yang kita butuhkan:

  • 1 kg fillet potongan;
  • 5-9 sdm. l. garam asin;
  • 1 l air minum yang dimurnikan;
  • 200 ml minyak olahan.
  1. Fillet kulit sedikit kering dengan serbet dapur.
  2. Kami memadamkan panci dengan air dan melempar garam dalam air mendidih. Begitu kristal larut, air garam dikeluarkan dari kompor dan tunggu sampai dingin. Perbaiki melalui beberapa lapisan kain kasa - dalam garam batu, banyak partikel yang tidak larut, yang kemudian akan menjadi tidak menyenangkan untuk berdetak kencang ke gigi.
  3. Dalam air garam yang hampir tidak hangat meletakkan irisan satu potong fillet selama 30 menit. Jangan takut bergerak dengan garam - terlalu banyak ikan lemak ini tidak akan pernah mengambil.
  4. Sekarang kita mengambil kemalangan yang diukur dari cairan dan sedikit bilas dengan handuk kertas.
  5. Potong kelezatan ke bagian porsi, lipat ke dalam gelas atau wadah plastik dengan tutupnya.
  6. Tuangkan gas gua. Jika mau, Anda dapat menempatkan pada tahap ini di perusahaan dengan rempah ikan merah. Saya menggunakan paprika harum dan lembaran laurel yang ramai.
  7. Tutup toples dengan seekor ikan dengan tutupnya dan kirim selama 10 jam ke kulkas.

Anda dapat menggunakan benda kerja seperti yang Anda suka - dari sandwich untuk sarapan hingga salad canggih.

Saline kering

Pilihan anggaran cepat dan rendah dari kelezatan yang bermanfaat. Tidak perlu takut bahwa sebagai hasil dari pemrosesan tersebut, omong kosong akan menjadi kering - struktur khusus jaringan pada otot-otot ikan merah tidak akan memungkinkan bumbu dan bumbu untuk merusak benda kerja yang berair.

Apa yang kita butuhkan:

  • 1 kg ikan tanpa tulang;
  • 4 sdm. l. garam asin;
  • 2 sdm. l. pasir gula;
  • 1 sendok teh. Rempah-rempah secukupnya.

Memasak:

  1. Fillet yang disiapkan harus dengan hati-hati mengeluarkan kulit.
  2. Campuran bumbu kering dan rempah-rempah menaburkan permukaan fillet yang seragam dari dua sisi.
  3. Tonton kabut ke dalam perkamen dan kirim suatu hari di kulkas. Harus di bawah konvolusi, kami meletakkan piring yang dalam - dalam proses pengalahan ikan akan memberikan jus.

Ikan berkepala rendah sebelum menggunakan saya sedikit lap dengan handuk kertas sehingga butiran tidak larut tidak masuk ke sandwich atau salad.

Narki Fillet dipanggang dalam foil

Struktur

Struktur:

  • Narki fillet - 1 kg;
  • Minyak krim - 60 g;
  • Lemon -1 pcs.;
  • Dill kering - 5 g;
  • bawang putih kering (belum tentu - 5 g);
  • Garam, campuran paprika - secukupnya.

Metode memasak:

  • Springs Spring Spring, Pepper.
  • Melelehkan mentega, dua pertiga mencampurnya dengan jus, diperas dari setengah lemon.
  • Melumasi pelumas minyak foil, memakai irisan tanaman kulitnya ke bawah.
  • Tuang semuanya dengan campuran jus minyak dan lemon, taburi dengan dill kering dan bawang putih.
  • Bagian yang tersisa dari lemon dapat mengurangi irisan tipis, menyebar pada fillet ikan.
  • Kemas ikan di foil dan letakkan di baki.
  • Kirim loyang dengan masyarakat di oven dipanaskan hingga 180 derajat selama 25 menit.

Fillet selesai dipotong menjadi bagian-bagian porsi, sajikan ke meja dengan hiasan nasi rebus atau kentang tumbuk kentang. Sayuran segar, dipanggang atau ringan juga akan cocok sebagai lauk.

Tunggul dalam oven dalam oven

Struktur:

  • Steak Narki - 1-1,5 kg;
  • Bawang - 100-150 g;
  • lemon - 1 pc.;
  • Laurel Daun - 2-3 pcs;
  • garam secukupnya;
  • Minyak nabati olahan - berapa banyak yang akan pergi.

Metode memasak:

  • Jatuhkan steak pada steak, cuci, keringkan dengan handuk dapur.
  • Laurele meninggalkan istirahat, menggiling dengan pabrik untuk lada atau penggiling kopi.
  • Sattail steak garam.
  • Irisan foil dilipat menjadi dua, lumasi dengan minyak nabati, sebarkan steak percikan di sepanjang mereka.
  • Bawang, pembersihan, potong cincin atau setengah cincin.
  • Cuci lemon, potong mug tipis atau bagian dari cincin.
  • Taburkan steak dengan laurel hancur, letakkan irisan lemon di atasnya, tuangkan bawang. Kemas ikan di foil, letakkan di atas loyang.
  • Letakkan oven kue dipanaskan hingga 200-220 derajat, panggang steak 25 menit.

Anda dapat memberi makan steak dalam foil dengan memutarnya dan membentuk perahu darinya, atau berbaring di atas piring. Jika Anda menyajikan ikan dalam foil, lauk tidak diperlukan untuk itu, dapat disajikan di piring bersama dengan lauk.

Nerque di Multivarka.

Nerque adalah jenis ikan salmon paling elit. Bagaimana seseorang dapat dimasak dalam multicooker (Panasonic, Redmond, Polanis, Scarlet, Mulineex, Vitek, Phillips, dan Model Lainnya)? Anda dapat memasak sepasang pasangan, dengan sayuran atau mengelas telinga Anda. Navar dari malam hari diperoleh dengan sangat baik, jenuh dan sangat lezat. Semua resep untuk memasak dengan kompor lambat sederhana.

Nerque dalam resep multicooker

Bahan-bahan untuk telanjang dalam kompor lambat:

  • Nerka - 500 g;
  • rempah-rempah sesuka hati;
  • garam;
  • lada;
  • dil;
  • peterseli;
  • Daun salam;
  • Bawang.

Nerque dalam Multicooker: Resep Memasak:

  1. Bagaimana cara memasak tuan rumah dalam kompor lambat? Anda dapat menggunakan kepala dan punggungan untuk dayung saya dari punggungan, dan dari steak ikan untuk menyiapkan hidangan ikan lezat lainnya.
  2. Steak beku dari defrost yang sibuk. Potong-potong. Mode apa (program, fungsi) dan berapa banyak untuk mempersiapkan waktu dalam kompor lambat. Ikan kecil dapat disiapkan dalam 40 menit dengan mode sup sup.
  3. Potongan mencuci dimasukkan ke dalam mangkuk MV. Isi dengan air dingin tepat di bawah tanda teratas. Masukkan garam, lada, rempah-rempah, bawang. Tutup tutupnya. Program kombinasi sedang mempersiapkan perawat dalam multicooker 1 jam (potongan besar). Mereka yang ingin menambahkan kentang di telinga.

Selamat makan!

Nerque dianggap kelezatan sejati, yang memiliki rasa tanpa cacat. Selain itu, fillet ikan memiliki banyak lemak dan protein, serta itu tidak sangat kalori dan hanya mengandung 155 kkal per 100 g produk. Dokter anak dan ahli gizi bersikeras memasukkan produk ini dalam makanan anak kecil.

Metode memasak ikan merah ini cukup: dapat dipanggang (juga dalam foil), goreng, asap, salin (baik fillet dan kaviar), serta membuat baluster yang lezat dan daging cincang.

Nerque dipanggang dalam oven dengan kentang dan rempah-rempah

Foto Yuliya Gontar
Foto Yuliya Gontar

Biasanya, ikan merah dibagi menjadi potongan-potongan (steak), yang kemudian dipanggang, tetapi di sini kami menawarkan memanggang ikan utuh.

Butuh:

memancing rata-rata;

1,2 kg kentang;

5 umbi adas;

sayuran hijau;

2 lemon;

minyak zaitun;

Garam dan merica secukupnya.

Sebelum Anda mengambil ikan, Anda perlu memasak bantal. Bersihkan kentang, cuci dan potong dengan lingkaran. Letakkan di baki dan tambahkan rempah-rempah secukupnya. Umbi adas memotong beberapa potong dan berbaring di atas. Tuangkan semua dengan minyak nabati, dan bantal sudah siap.

Mulai persiapan ikan. Bersihkan, cuci dan keringkan. Kemudian, dari dua sisi, ambil 5 pemotongan vertikal, bawa garam dan merica. Siapkan campuran yang juga harus dipahami ikan. Potong hijau dan campur dengan jus lemon.

Sekarang ikan bisa diletakkan di bantal, sebelum itu memulainya dengan sepotong lemon. Setelah Anda membiakkan oven terlebih dahulu ke suhu maksimum, panggang sepiring 15 menit. Setelah menyalakan suhu 180 derajat dan bersiaplah selama 30 menit lagi.

Piring prepass menuangkan minyak zaitun dan taburi dengan jus lemon. Dengan memotong ikan, Anda akan segera melihat fillet berair, dan mencobanya untuk mencicipi catatan pedas Anda berkat rempah-rempah.

Nerque dalam oven dengan pengisian yang tidak biasa

Foto Joshua resnick.
Foto Joshua resnick.

Hidangan hanya untuk gourmet sejati terkesan dengan rasa yang unik, berkat kombinasi fillet ayam yang lembut, makanan laut dan jamur hutan.

Butuh:

salmon merah;

800 g udang;

800 g jamur;

beberapa buah juniper;

bawang putih cincang (kering kering);

Garam dan merica secukupnya.

Bersihkan ikan dan dapatkan semua bagian dalam, lalu pisahkan daging dari tulang dan lepaskan kulit. Potonglah.

Tinggalkan ikan dan ambil udang yang pertama kali bersih. Potong jamur dan campur dengan udang. Goreng campuran yang dihasilkan pada api sedang.

Ambil beri, campur dengan bawang putih, garam dan merica. Tambahkan campuran yang dihasilkan ke fillet ikan. Disebarkan di atas "salad" jamur udang dan letakkan semuanya dalam amplop dari makalah khusus untuk memanggang.

Panggang pada 210 derajat selama setengah jam.

Ginger cutlets dari Narki minor

Foto Kirill Spiridonov.
Foto Kirill Spiridonov.

Mengunyah dari jenis sungai ikan merah diperoleh dengan harum dan cukup tajam karena penambahan lada merah.

Perhatian! Jangan berlebihan dengan penambahan jahe, karena rasanya kaya dan mampu membunuh semua yang lain.

Butuh:

800 g cincang buruk;

1.5 sdm. sendok akar jahe yang dihancurkan;

bohlam;

memotong paprika merah;

telur;

garam.

Memiliki pra-meletakkan mincedorn dalam mangkuk, ambil telur di sana. Kemudian salut, tambahkan campuran root jahe cincang dan serpihan paprika merah. Bersihkan dan potong halus bohlam, yang kemudian dikirim ke campuran bumbu dan daging cincang. Menggerakkan.

Dari minor yang diperoleh, bentuk irisan kecil dan kirim ke freezer selama 20 menit.

Panaskan wajan, di mana Anda biasanya memanggang, dan menggoreng irisan potongan selama 5-7 menit per wajah.

Nerker dipanggang dengan panggangan dengan salsa

Foto Jari Photography.
Foto Jari Photography.

Cara memasak yang tidak biasa. Hidangan sedang mempersiapkan dengan cepat, dan terlihat seperti sakit koki.

Butuh:

200 g telanjang;

zaitun dan zaitun;

minyak zaitun;

1 lemon;

Asparagus hijau;

peterseli;

garam dan merica.

Goreng fillet ikan ukuran sedang dari dua sisi di atas panggangan, tetapi perhatikan bahwa Anda tidak dapat menggoreng kabut pada panggangan ke kesiapan penuh, karena cenderung kering. Cicipi pada tahap ini Anda dapat menambahkan garam atau merica.

Asparagus hijau juga akan menambah rempah-rempah dan goreng dalam wajan.

Dish Chip - Salsa. Tidur zaitun cincang halus, zaitun, peterseli dan isi minyak. Jangan lupa menambahkan garam dan merica.

Hidangannya disajikan sebagai berikut: Asparagus, di atas tempat fillet, lalu salsa dan lemon lolk untuk dekorasi.

Taruhan harum di foil

Foto vsevolod Belousov.
Foto vsevolod Belousov.

Steak dari ikan ini dalam kombinasi dengan Lemon akan menghasilkan furor di acara tersebut, hidangan akan menghargai semua tamu. Selain itu, penampilan ikan merah cerah yang tak tertandingi dipanggang dengan lemon akan menghiasi meja.

Butuh:

5 saham dari malam;

bohlam;

lemon;

Lembar Laurel;

Garam secukupnya.

Bersihkan bohlam dan potong dengan lingkaran. Kemudian bilas lemon dan potong dengan lingkaran dengan ukuran yang sama dengan haluan.

Steak ikan menghabiskan hati-hati, dan kemudian mencap dalam daging. Anda juga dapat menggunakan aditif dan bumbu untuk hidangan ikan.

Siapkan selembar untuk memanggang: Sebarkan foil di atasnya, dan kemudian steak. Bawang teratas dan lingkaran lemon di atasnya. Kecantikan yang dihasilkan adalah jus lemon dan menutup foil. Bake Fish 25 menit, memanaskan oven ke suhu 220 derajat.

Tip! 5 menit sebelum kesiapan Anda dapat menggunakan foil sehingga potongan ikan ditutupi dengan kerak merah lembut. Melayani steak panas, dekorasi hijau segar.

Bahkan lebih menarik tentang badger di situs velesovik.ru.

Kami mengundang Anda untuk pergi ke dunia memancing dan berburu yang menakjubkan kapan saja dan dalam cuaca apa pun.

Nerka sangat lezat dan berguna dalam komposisi dan kalori. Itu memasuki keluarga ikan salmon, menjadi ikan yang berharga dan kelezatan bagi sebagian besar penduduk planet ini. Perwakilan dari keluarga salmon sering disebut nama umum "ikan merah", tetapi hanya seorang perawat yang bisa memakainya dengan benar. Lagi pula, pada periode pemijahan, ia memperoleh warna merah terang juga di luar, dan pada akhirnya itu menjadi perak, seperti perwakilan keluarga lainnya.

Warna jenuh dari daging masyarakat berkewajiban untuk nutrisi, yang termasuk dalam ukuran kecil, tetapi sangat gemuk dalam komposisi pembungkus kebongit, milik subkelas udang karang yang lelah. Mereka sendiri memiliki warna merah, yang dibagi dengan murah hati dengan masyarakat. Ngomong-ngomong, daging ikan ini paling diserang daripada salmon lainnya. Jadi ini adalah perwakilan fauna yang benar-benar merah dari laut dan lautan, yang hidup di Samudra Pasifik, laut Okhotsk dan badan air lainnya.

Dibandingkan, misalnya, dengan ketta, ini adalah bagian yang agak kecil, beratnya dari satu setengah hingga tujuh lebih dari satu kilogram dan panjangnya hingga delapan puluh sentimeter. Tetapi ini sama sekali tidak mengurangi kelebihannya. Dan mereka, dan sangat signifikan!

Komposisi dan kalori

Nerque adalah jenis gourmet di antara ikan salmon, memberi makan pandangan krustasea yang disebutkan di atas. Diet inilah yang membuat daging ikan eksklusif tidak hanya berwarna, tetapi juga dalam rasa. Ini memiliki rasa yang jenuh, kaya, dengan catatan yang tidak biasa untuk ikan merah, memberikan hidangan dari eksklusivitas embarkey.

Dari daging seperti itu, tidak hanya hidangan kelezatan yang bisa disiapkan, tetapi juga eksotis. Tidak mungkin belum lagi komposisi unik, kaya protein dan lemak. Dalam stok dan asam lemak, dan segala macam vitamin dari A hingga C, dan mineral. Ada sejumlah besar kalium dan fosfor dalam daging masyarakat, dan bagian penting dari tabel Mendeleev, disajikan:

  • abu-abu dan klorin;
  • natrium dan magnesium;
  • besi dan kalsium;
  • seng dan tembaga;
  • mangan dan chrome;
  • selenium dan fluor;
  • Molibdenum dan Nikel.

Apakah ini benar-benar daftar yang mengesankan? Namun, bertentangan dengan kandungan protein dan lemak yang tinggi, kandungan kalori ikan rendah. Seratus gram produk hanya memiliki seratus lima puluh tujuh kilokalori. Itu membuat yang sibuk bahkan lebih berharga, dengan asumsi penggunaan ikan yang berguna dan rendah kalori dalam gizi diet untuk menurunkan berat badan (catatan untuk semua yang membutuhkan!).

Manfaat bagi kesehatan

Sifat-sifat menguntungkan Narki, dengan penggunaan secara teratur, bersama dengan makanan lain yang tidak kurang sehat, membantu menormalkan proses metabolisme dalam tubuh, termasuk:

  • mengarah pada norma gula dalam darah;
  • Kurangi kolesterol;
  • memperkaya tubuh dengan barang berharga;
  • Optimalkan reaksi kimia pada tingkat seluler dan jaringan;
  • Memperkuat sistem otot dan tulang.

Kualitas ikan yang berguna termasuk dampak antioksidan yang membantu tubuh:

  • Pertahankan dalam kondisi normal, kondisi sehat, kuku, kulit, selaput lendir;
  • mengatur proses pencernaan;
  • Menetapkan fungsionalitas CNS.

Apa yang paling berharga di telanjang? Dapat diasumsikan kaviar, seperti ikan salmon lainnya. Tapi tidak. Perbedaan kardinal dari perwakilan unik keluarga berada dalam nilai khusus dan utilitas daging merahnya yang cerah.

Oleh karena itu, kaviar terjadi dijual dengan jarang, yang memengaruhi pelestarian relatif ikan dalam kondisi alami, tetapi masih mengurangi jumlahnya. Penggunaan masyarakat sangat besar untuk semua - anak-anak dan remaja, wanita hamil dan orang tua. Ikan seperti itu harus ada dalam makanan masing-masing.

Nyonya rumah pada catatan

Seberapa lezat dan cepat menyiapkan ikan unik ini, menjaga kualitasnya? Pada dasarnya, disusun dengan cara yang sama dengan salmon lain, tetapi ada piring, untuk persiapan yang digunakan secara eksklusif. Penikmat berpendapat bahwa rasa piring-piring ini bukan perbandingan dengan piring dari keta. Jadi, semuanya bisa:

  1. Merokok, menghasilkan Bali yang lezat.
  2. Solit, menambahkan selanjutnya menjadi hidangan yang berbeda, seperti salad atau camilan dingin, atau hanya sebagai kelezatan di atas meja meriah.
  3. Panggang dalam oven, atau dalam foil pada batubara dalam kondisi alami.
  4. Masak untuk sepasang makanan diet.
  5. Goreng dalam wajan, potong steak.

Harap dicatat bahwa direkomendasikan sebelum menggunakan ikan dalam memasak piring, ada baiknya untuk memadamkannya untuk menghindari keracunan atau infeksi dengan parasit.

Metode memasak

Resep yang paling populer adalah ikan goreng di atas wajan. Ini adalah klasik dalam persiapan hidangan ikan, kesederhanaan dan kecepatan yang berbeda, dengan sejumlah kecil bahan. Ini akan memakan satu ikan, seratus gram tepung, sedikit garam, tiga sendok makan minyak nabati. Teknologi Langkah-demi-Langkah:

  1. Ikan mencuci dan memotong-motong, tiga sentimeter tebal, padat dan bergulung tepung.
  2. Dia sangat menyalakan panci, menambah minyak dan meletakkan potongan-potongan omong kosong.
  3. Goreng mereka di kedua sisi, masing-masing lima menit, menghasilkan kerak emas.
  4. Hidangan jadi sebelum pakan harus ditaburi dengan jus lemon untuk memperkaya dan mengungkapkan rasa ikan.

Tidak kurang resep yang berhasil untuk memanggang dalam oven, yang biasa digunakan oleh pendukung nutrisi yang tepat. Ini juga cepat dan tidak memerlukan banyak produk bersamaan. Ini akan memakan setengah kilogram fillet ikan segar atau segar-beku. Cara memasak:

  1. Jika defrosting diperlukan, maka lambat.
  2. Fillet dicuci, dipotong pada potongan sedang, dengan hati-hati melepas tulang.
  3. Garam dan merica, menyiram jus lemon.
  4. Bentuknya dilumasi dengan minyak (lebih disukai zaitun) dan fillet ditempatkan di dalamnya.
  5. Waktu memanggang tujuh menit, suhu 220 derajat.
  6. Mereka menggosok keju, mencampurnya dengan tiga tupai telur kocok.
  7. Ada lapisan campuran secara keseluruhan, dan sekali lagi mereka dikirim ke oven selama sepuluh menit.
  8. Semprotkan jus lemon tentu saja!

Dengan penampilan di antara mesin dapur multisooker, memasak ikan menjadi hanya kilat. Dalam resep ini, lebih banyak bahan, tetapi juga rasa itu jauh lebih beragam. Apa yang:

  1. Potong fillet kilo menjadi potongan-potongan kecil.
  2. Lipat dalam kompor lambat, pra-pelumas formulir (lebih disukai mentega).
  3. Tambahkan rempah-rempah (campuran bumbu zaitun yang lebih baik).
  4. Bawang dan tomat, cincin cincang ditempatkan pada ikan.
  5. Krim teratas dengan keju parut.
  6. Termasuk ikan selama lima menit.

Multicooker dapat diganti dengan lengan biasa dan mendapatkan hasil yang tidak terlalu menakjubkan. Benar, waktu memasak meningkat hingga setengah jam, tetapi dengan tidak adanya peralatan dapur modern, ini adalah pilihan yang bagus untuk persiapan ikan berair dengan sayuran.

Anda dapat memasak tembaga dalam krim asam, yang akan membantu melembutkan mustard, karakteristik daging salmon. Dalam resep ini, ada juga sayuran. Teknologi memasak sebagai berikut:

  1. Fillet mencuci, potong kecil-kecil dalam potongan-potongan kecil. Wortel digosok besar, busur dipotong halus.
  2. Panaskan wajan dan bombay panggang ke keadaan transparan.
  3. Itu ditambahkan ke wortel, goreng, rebus lima belas menit, dan kemudian dengan pasta tomat untuk satu menit lagi.
  4. Sneaks bergabung dengan sayuran dan menggoreng api maksimum selama tiga menit sampai ikan pemanggang penuh.
  5. Bahan-bahan yang tersisa ditempatkan dalam bentuk krim asam, garam, merica, lembaran laurel.
  6. Ketika pengisian mendidih, api berkurang dan, ditutupi dengan ikan tutup, memadamkan seperempat jam lagi.
  7. Dianjurkan untuk menuntut piring setelah mematikan setidaknya dua puluh menit dan menambahkan hijau sebagai hiasan piring.

Jika Anda cukup beruntung sendirian di Nar saya, misalnya, di Kamchatka, maka dapat dipanggang di atas batu bara, tepat di pantai, dan membodohi udara segar di alam, pra-acar dalam rempah-rempah dan jus lemon. Ini tidak kalah lezat dan eksotis daripada di restoran paling keren di dunia.

Harga ikan yang luar biasa ini tinggi, dan ditambang apalagi dibandingkan dengan keta. Berdasarkan kondisi ini, jauh lebih sulit untuk memperoleh gugup yang lezat daripada ikan merah lainnya. Tetapi jika Anda beruntung membeli atau menangkap - maka rasa, bau, dan sensasi yang menyenangkan dari proses persiapan dan akuisisi, akan tetap dalam memori untuk waktu yang lama, bersama dengan manfaat kesehatan.

Olga.

Добавить комментарий