Pork Entany dalam wajan

Apakah mungkin untuk menyiapkan hidangan daging yang lezat jika Anda tidak punya banyak waktu? Tentu saja, pilihan yang sangat baik adalah Entrecote Babi dalam wajan, yang akan mempertimbangkan resep di bawah ini. Jika Anda memiliki daging dalam wajan, ternyata terlalu kering atau tidak disangka dengan mengambil rekomendasi berikut.

Pork Entany dalam wajan
  • Pertama, pilih daging dengan hati-hati untuk Entrecotement. Babi yang juicy dan selera akan berubah jika Anda memilih bagian dari tulang rusuk atau interkostal.
  • Kedua, jangan abaikan fakta bahwa sebelum memasak daging, perlu untuk mengakar sepotong penggorengan.
  • Ketiga, membayar waktu tahap persiapan. Sebelum memasak, dagingnya enak, hapus semua film dan tendon, lalu bawa dengan bantuan palu juru masak. Dan hanya setelah itu, lanjutkan ke keruntuhan daging dalam rempah-rempah, garam dan tepung.

Dan akhirnya nuansa terakhir. Goreng daging sebelum pembentukan kerak seragam di satu sisi, setelah itu Anda benar-benar beralih ke yang lain. Kemudian ichekot tidak hanya akan puas, tetapi juga sangat lezat dan lembut.

Langkah demi langkah memasak annecot

Pork Entany dalam wajan

Untuk memasak Anda akan membutuhkan:

  • Babi di tulang - 1 kg;
  • Minyak sayur;
  • Tepung;
  • Garam;
  • Lada hitam;
  • Tanduk meja;
  • Bawang hijau.

Memasak:

  • Kami memulai persiapan Entrecotement Babi dalam wajan dari persiapan daging. Saya di bawah air mengalir, lalu kami mengeringkan, lalu memotong lemak dan film berlebih.
  • Selanjutnya, kita membuat sayatan di sepanjang tulang vertebral, setelah itu mereka memotong daging dengan bantuan Topor Cook. Tulang rusuk tidak menyentuh.
  • Pork memotong ke bagian porsi, masing-masing harus tetap di tepi.
  • Kami mengalahkan daging dengan palu kuliner.
  • Di tumpukan mencampur tepung dan garam, tambahkan lada di sini. Dalam campuran yang dihasilkan, kita runtuh potongan-potongan daging.
  • Kami meletakkan wajan terbakar. Kami menunggu untuk membodohi dengan baik, tambahkan minyak nabati dan menghangatkannya sebelum penampilan kabut cahaya.
  • Kami meletakkan potongan daging pada panci sehingga celah bebas tetap di antara mereka.
Pork Entany dalam wajan
  • Mulai memanggang daging. Selama menit pertama, antekot sedang menggoreng api maksimum, setelah itu kita mencerminkan dan menggoreng sebelum pembentukan kerak. Setelah itu kita memutar daging ke sisi lain untuk menggoreng dengan cara yang sama.
  • Total waktu memasak dalam wajan di setiap sisi tidak boleh lebih dari 10 menit.
  • Hidangan prepassed lay out di atas piring. Sebelum menyajikan daging, kami menyirami lobak dan taburkan bawang hijau cincang halus. Annecot dapat disajikan baik dengan lauk dan dengan sayuran.

Jika Anda menyukai eksperimen kuliner, Anda dapat menggunakan rempah-rempah favorit Anda untuk memasak pada resep ini, misalnya, alih-alih lada hitam mengambil kunyit atau paprika. Anda dapat menambahkan Sharps dengan paprika merah, dan Barbaris akan membantu memberikan daging.

Anda mungkin juga suka:

Rebusan dengan ayam dan kentang: resep langkah demi langkah
Ham di rumah dari daging babi
Apa yang bisa disiapkan dalam 5 menit

Apakah artikel kita suka? Berlangganan, letakkan husky dan lihat Gagasan lezat dan berguna di chefmarket.ru :)

Pork Entany dalam wajan

Kami sedang mempersiapkan Entrecote Babi di wajan.

Annecot adalah sepotong daging goreng yang lezat. Ini dapat disiapkan dari daging sapi, dan dari daging babi, hal utama untuk memilih daging yang tepat di tulang. Itu harus daging dengan tulang rusuk.

Hari ini kami menyiapkan Entrecote Babi - cukup cepat dan mudah. Siapa pun yang ingin belajar mencicipi daging lezat dapat membiasakan diri dengan resep dan menerapkannya dalam praktik. Dan di lauk Anda dapat menyajikan salad sayuran.

Bahan

  • Babi - 300 gram
  • Garam - 2 SCRIBS.
  • Lada hitam tanah - 1 cubit
  • Minyak zaitun - 50 gram

Cara Mempersiapkan Entrekot Pork dalam wajan

  1. Antlekot babi dalam wajan: Jual daging

    Sepotong daging babi pada dadu akan sedikit mengusir dan menambah rempah-rempah: garam, merica.

    Saya memiliki daging yang diiris di steak siap dan di setiap bagian ada tulang. Jika Anda membeli sepotong besar daging, lalu membaginya menjadi potongan-potongan sehingga tulang rusuk tetap ada di setiap antletik.

  2. Antlekot babi dalam wajan: melumasi dengan minyak

    Annecot untuk melumasi dengan minyak zaitun dari semua sisi dan pergi dalam bentuk ini untuk mengarahkan selama 5-7 menit.

  3. Antlekot babi dalam wajan: Pemanasan wajan

    Tuang sedikit minyak pada wajan dan hangat pemanasan. Bagikan annecot dan mulai menggoreng api yang kuat.

    Setelah 15-20 detik, Anda dapat membalik. Pada api yang kuat, daging disegel, kerak terbentuk, dan semua jus akan tetap ada di dalam.

  4. Pork Enthekot dalam wajan: goreng daging di kedua sisi

    Daging itu emas, terus menggoreng juga dengan cepat di sisi sebaliknya. Setelah itu mengurangi api seminimal mungkin dan membawa kesiapan selama 10 menit.

    Annecot adalah akar yang baik, tanpa darah.

  5. Antecotes babi dalam wajan sudah siap

    Ready edge untuk mengajukan ke meja di panas. Sayuran segar dan hijau akan menjadi hiasan terbaik untuknya.

Selamat makan!

Antlekot babi dalam wajan - Foto Langkah 1

1. Bahan utama, tentu saja, daging. Itu harus dicuci, mengering sedikit dan memberi sedikit untuk berbaring sehingga daging babi menjadi suhu kamar. Jika Anda mau, daging dapat dipotong menjadi irisan atau goreng.

Antlekot babi dalam wajan - Foto Langkah 2

2. Hubungkan garam dan lada segar, seperti yang harus Anda campur. Jika Anda menginginkan, sedikit lada atau bumbu lainnya dapat digunakan untuk resep untuk memasak.

Antecot babi dalam wajan - Foto Langkah 3

3. Garam longgar dan daging merica dari semua sisi. Lempar beberapa tetes minyak zaitun dan cuka balsamic. Anda dapat menambahkan rasa daging babi dengan herbal harum, kering atau segar. Dalam hal ini, thyme digunakan.

Antlekot babi dalam wajan - Foto Langkah 4

4. Tuangkan sedikit minyak pada wajan dan cara menghangatkannya. Bagikan sepotong daging dan goreng pada panas sedang sekitar 3-7 menit, tergantung pada tingkat panggang yang diinginkan. Juga, phachnot babi di wajan di rumah dapat diselesaikan sampai airnya siap atau dalam oven, misalnya.

Pork Nikmat Dalam Pan - Foto Langkah 5

5. Ketika daging sudah siap, perlu dihilangkan dengan hati-hati dari wajan, dingin dan potong menjadi irisan tipis. Anda dapat menyajikan hidangan ke meja dengan hiasan, serta sayuran atau saus pedas.

Peringkat rata-rata: 3.1, total suara: 8

Penting! Video mungkin berbeda dari teks resep!

Cara Mempersiapkan Entrekot Pork dalam wajan

Antecot Babi - Hidangan lezat yang menyenangkan untuk liburan dan tidak hanya!

Antecot babi adalah hidangan harum populer dari masakan Prancis. Itu digoreng pada kedua tepi sebagian besar daging di tulang. Daging, untuk menyiapkan kelezatan ini, biasanya terpotong di antara tulang rusuk dan fragmen punggung bangkai. Antecot yang benar disiapkan dari daging sapi muda, tetapi hidangan daging babi yang serupa juga dalam permintaan dan diketahui.

Bagaimana cara menyiapkan Pork Enthhle?

Hidangan anthipter babi sangat diselaraskan dengan berbagai lauk, tetapi tetap saja, mereka lebih baik diberi makan kentang atau sayuran rebus. Siapkan annecot dari Babi Juicy, untuk ini, daging rendah lemak segar dipilih. Di setiap versi, delicates keluar hangat, enak.

  1. Kelezatan daging babi bergabung secara surfan dengan anggur, dalam kombinasi dengan alkohol, rasa nyata dari daging ini terbuka.
  2. Dimungkinkan untuk menggorengnya dalam wajan, dipanggang, dipanggang dalam oven atau dalam kompor lambat.
  3. Angka daging dengan kentang, hiasan sereal, dapat disajikan dengan salad sayuran.

Bagaimana cara menyiapkan babi yang nikmat dalam wajan?

Resep klasik sederhana, jadi semua orang dapat menyiapkan hidangan ini. Rahasia utama dari resep ini dalam komponen berkualitas tinggi. Proses memasak membutuhkan waktu kurang dari 20 menit. Pork EntHhot dalam wajan dalam metode persiapan seperti itu selalu harum dan berair.

  • Babi di tulang - 350 g;
  • Minyak Bunga Matahari - 2 jam;
  • garam lada.
  1. Pisau tajam untuk memotong daging.
  2. Nonaktifkan setiap fragmen di kedua sisi. Berkat ini, daging cadangan hati-hati.
  3. Irisan minyak dengan minyak nabati.
  4. Kirim steak pada wajan yang dipanaskan.
  5. Goreng 30 detik di kedua sisi.
  6. Balikkan daging dan persiapkan sekitar 7 menit di kedua sisi.
  7. Entapi babi yang lezat sudah siap.

Pork Nikmat dalam oven - Resep

Antnekot babi di oven - resep yang indah dan luar biasa lezat. Seluruh daging panggang daging harus mencicipi setiap gourmet. Hidangan yang dibuat dalam oven diperoleh sangat canggih, memuaskan dan, yang paling penting, mereka tidak kehilangan sifat yang bermanfaat. Enternek babi yang berair dalam kejutan oven yang menyiapkan dan rasa luar biasa.

  • Antlekot pada tulang - 4 pcs;
  • Bawang putih - 1 kepala;
  • Bawang - 1 kepala;
  • Jus delima - 1 cangkir;
  • garam lada.
  1. Bilas dan kering daging.
  2. Bawang putih jernih dan busur.
  3. Hiasan steak bawang putih, pegang lada dan garam mereka.
  4. Letakkan bagian daging babi di atas loyang, untuk menempatkan bawang setengah cincin.
  5. Tuang semua jus delima dan oven dengan 200 derajat 50 menit.

Antlekot babi dalam oven di foil

Masak Antlekot daging babi yang lezat bisa menjadi baik dengan cara lain. Dalam versi ini, itu akan sangat juicy dan luar biasa lezat. Pork Nikmat dalam foil akan mempertahankan jumlah maksimum sifat yang bermanfaat. Potong dapat diletakkan pada herbal wangi favorit Anda, beberapa sayuran, kentang atau asparagus.

  • Antlekot pada tulang - 4 pcs;
  • Kecap - 1 sdt;
  • madu - 1 jam. l;
  • Butir mustard - 1 sdt;
  • Juice Lemon - 1 Tbsp. l.;
  • garam lada.
  1. Dalam mangkuk, tuangkan madu cair, mustard, kecap.
  2. Rempah-rempah tertidur, tuangkan jus lemon dan aduk rata.
  3. Parut potongan daging disiapkan daging, masukkan ke dalam kulkas selama satu jam.
  4. Setelah waktu, bungkus kelezatan foil dan masukkan ke dalam oven selama 50 menit.
  5. Setelah 35 menit, buka foil. Kemudian daging menutupi kerak emas.

Entrecote Babi di Lengan

Entrecote Babi dalam oven di lengan tidak memerlukan partisipasi aktif jangka panjang dalam persiapan. Daging mencuri dalam jusnya tanpa menggunakan minyak, yang merupakan keuntungan dari opsi persiapan ini, terutama bagi mereka yang mengikuti angka itu. Resep ini akan membantu memberi makan seluruh tujuh makan malam yang lezat.

  • Babi - 1,5 kg;
  • Salo - 200 g;
  • Garam, merica - secukupnya;
  • bawang putih - 4 gigi;
  • Bawang - 1 pc.;
  • Mustard - 1 sdm. l.
  1. Pada daging untuk membuat beberapa pemotongan miring sepanjang sepotong.
  2. Lumasi steak garam, lada, bawang putih dan mustard.
  3. Bawang memotong irisan besar dan berbaring ke irisan daging.
  4. Tutup tutupnya dan masukkan kulkas selama 2 jam.
  5. Selanjutnya dalam potongan daging menaruh potongan bass.
  6. Isi semua komponen piring di lengan baju dan dimasukkan ke dalam oven.
  7. Kompor 60 menit.

Antlekot babi dalam oven dengan kentang

Babi adalah salah satu jenis daging yang paling umum di dunia, opsi untuk persiapannya banyak. Terutama menyempurnakan bubur, dipanggang dalam oven. Sama sekali tidak sulit untuk memasak hidangan seperti itu seperti entreplex babi dalam oven dengan kentang. Dalam satu jam, makan malam yang luar biasa untuk seluruh keluarga akan siap.

  • Babi di tepi - 1 kg;
  • Kentang - 700 g;
  • Minyak Zaitun - 3 sdm. l.;
  • Bumbu "Herbal Zaitun" - 2 Tbsp. l.;
  • Garam, lada - secukupnya.
  1. Panaskan oven ke 220.
  2. Kentang bersih, potong menjadi jelas, tambahkan garam, musim dengan rempah-rempah. Tetap dalam bentuk dan dimasukkan ke dalam oven.
  3. Gulung panci dengan butter dan potongan daging babi hingga kerak.
  4. Untuk kentang semi-disiapkan tambahkan antlekot kemerahan, tutup foil dan oven selama 20 menit, sedikit mengurangi api.

Tusuk sate dari antleque babi pada tulang

Babi sangat cocok untuk menggoreng kebab yang menakjubkan. Pilihan yang baik akan menjadi Entrecote Babi, berbusa dan dimasak di atas api. Marinade untuk Pork Enthhle cocok sesederhana: bawang dan rempah-rempah. Kelezatan yang disiapkan diperoleh sangat selera.

  • Daging (babi) - 1 kg;
  • bawang - 2 pcs;
  • Garam, lada - secukupnya.
  1. Daging laut menggunakan bawang segar, garam dan rempah-rempah di tempat non-karbon selama 2 jam.
  2. Ketika pharnot disiapkan dan ditenun, naik mereka pada tusuk sate.
  3. Tetap di sudut, goreng.
  4. Tambahan yang baik adalah berbagai sayuran dan saus.

Bagaimana cara menggoreng Annecot babi dalam kompor lambat?

Annecot adalah hidangan yang sangat populer di Rusia dan tentang cara menggoreng annecot dalam kompor lambat, banyak pemilik gadget dikandung. Anda bisa memasak daging dari daging apa pun. Memasak Entreplex Babi dalam kompor lambat benar-benar mudah - Anda hanya perlu menyiapkan daging, menghubungkan perangkat dan meletakkan mode yang diinginkan.

  • Babi babi - 700 g;
  • Bawang - 2 pcs;
  • Garam, rempah-rempah - secukupnya;
  • Minyak untuk menggoreng.
  1. Bilas, daging kering.
  2. Untuk memusnahkannya dalam mangkuk dengan garam dan merica pada waktu yang singkat.
  3. Bersihkan kepala busur kedua, potong piring kecil.
  4. Termasuk mode "menggoreng", tuangkan minyak dan kirim bawang. Menggoreng.
  5. Masukkan potongan daging babi yang disiapkan dengan satu lapisan. Beralih ke mode "Quenching" 50 menit.
  6. Garni yang baik akan menjadi kentang rebus.

Antlekot Babi di Pan Grill

Steak lezat yang lezat dari Entrecotement Segar akan ideal, jika Anda menggorengnya di panci panggangan yang terlalu jenuh, harum dan cepat di piring memasak, yang tidak membutuhkan waktu yang cukup besar. Poin kuncinya adalah pilihan produk daging segar dan berkualitas tinggi.

  • Annecot pada tulang - 2 pcs.;
  • Lada Ground - 1 sdt;
  • garam secukupnya;
  • Minyak untuk menggoreng.
  1. Untuk mempersiapkan Entrecote dengan benar, Anda harus merindukannya sekitar satu jam
  2. Persiapkan Marinade: Campur paprika, garam, jus lemon dan minyak dan tuangkan ke dalam daging.
  3. Setelah kedaluwarsa waktu, sangat memisahkan panggangan dan mengirim daging yang luar biasa untuk itu.
  4. Goreng pada panas sedang selama 10 menit di kedua sisi.

Pork Entany dalam wajan

Kami sedang mempersiapkan Entrecote Babi di wajan.

Annecot adalah sepotong daging goreng yang lezat. Ini dapat disiapkan dari daging sapi, dan dari daging babi, hal utama untuk memilih daging yang tepat di tulang. Itu harus daging dengan tulang rusuk.

Hari ini kami menyiapkan Entrecote Babi - cukup cepat dan mudah. Siapa pun yang ingin belajar mencicipi daging lezat dapat membiasakan diri dengan resep dan menerapkannya dalam praktik. Dan di lauk Anda dapat menyajikan salad sayuran.

Bahan

  1. Pork 300 G.
  2. Garam 2 chip.
  3. Lada bawah tanah hitam 1 jepit
  4. Minyak zaitun 50 g

Cara Mempersiapkan Entrekot Pork dalam wajan

Sepotong daging babi pada dadu akan sedikit mengusir dan menambah rempah-rempah: garam, merica.

Saya memiliki daging yang diiris di steak siap dan di setiap bagian ada tulang. Jika Anda membeli sepotong besar daging, lalu membaginya menjadi potongan-potongan sehingga tulang rusuk tetap ada di setiap antletik.

Annecot untuk melumasi dengan minyak zaitun dari semua sisi dan pergi dalam bentuk ini untuk mengarahkan selama 5-7 menit.

Tuang sedikit minyak pada wajan dan hangat pemanasan. Bagikan annecot dan mulai menggoreng api yang kuat.

Setelah 15-20 detik, Anda dapat membalik. Pada api yang kuat, daging disegel, kerak terbentuk, dan semua jus akan tetap ada di dalam.

Daging itu emas, terus menggoreng juga dengan cepat di sisi sebaliknya. Setelah itu mengurangi api seminimal mungkin dan membawa kesiapan selama 10 menit.

Annecot adalah akar yang baik, tanpa darah.

Ready edge untuk mengajukan ke meja di panas. Sayuran segar dan hijau akan menjadi hiasan terbaik untuknya.

Antlekot daging babi

Antecot babi disiapkan dari daging yang diukir dengan tulang anterior. Dipanggang pada daging mentega tanpa breading. Hidangan daging yang sangat baik untuk makan siang

Secara ketat, di bawah antlekota, itu adalah kebiasaan untuk memahami daging sapi atau daging sapi, diukir dari bangkai di tempat yang pasti - antara tulang rusuk dan punggungan. Tapi, Anda sering dapat bertemu dengan Entrecote dari Babi, Domba, Game. Apalagi menu segera menunjukkan - Hidangan ini bukan sapi untuk menjadi jelas. Perlu dicatat bahwa daging babi panggang dengan tulang: tulang rusuk atau bilah adalah hidangan yang sangat lezat.

Nama itu terjadi dari kombinasi kata-kata Prancis - Entre Côte, yang diterjemahkan sebagai "antara tulang rusuk", tidak ada indikasi daging langsung. Pada tingkat yang sama, nama itu berlaku untuk daging sapi, babi, domba. Oleh karena itu, Enthekot Pork cukup tepat. Beli beberapa katrol babi dengan tulang rusuk itu mudah, ini adalah produk yang terjangkau.

Biasanya, steak babi dengan tulang dijual dengan berat 250-300 gram, jika mereka dipotong tidak cukup. Pada saat yang sama, ukurannya sedikit lebih telapak tangan dan sangat cocok untuk menggoreng. Hidangannya menyiapkan cukup sederhana - beberapa rempah-rempah kemudian digoreng sampai kesiapan. Tidak ada klyar, breading - hanya daging goreng alami.

Babi untuk menggoreng tidak memerlukan persiapan khusus. Sepotong harus dibersihkan dari hidup, film, irisan lemak besar. Jika memungkinkan, pisahkan bagian tulang dari pulp sehingga mencuat. Tapi itu tidak berlaku. Daging tidak bisa dikalahkan, itu akan memasak dengan baik. Untuk menggoreng panggangan, jika ada peluang seperti itu. Di rumah, lebih baik menggoreng dalam wajan.

Papan cara memilih daging babi untuk menggoreng

Potongan daging babi sangat cocok, yang dipotong dari punggung atau pisau secara bersamaan dengan bagian tulang rusuk atau, yang diizinkan, dengan bagian dari bilah. Ukuran potongan, biasanya, sebagai telapak tangan, dengan ketebalan 3-4 cm.

Saat memilih daging, perlu dipertimbangkan bahwa itu tidak boleh "pasangan", serta tidak membeku - sebuah jus akan dilestarikan lebih baik. Sebagai aturan, lapisan lemak tetap berada di tepi daging babi atau bilah. Hapus atau cuti adalah masalah selera. Babi gemuk itu sendiri, itu tidak sebanding dengan peningkatan kalori, meskipun hidangan dengan lapisan lemak berair.

Bahan (2 porsi)

  • Sepotong daging babi dengan tulang - bilah atau bertot (250-300 gr) 2 pcs
  • Minyak krem ​​1 sdm.
  • Hijau, latuk, sayuran segar, saus tomat untuk makan
  • Garam, merica rempah hitam

Resep langkah demi langkah untuk Antec Babi

  1. Jika potongan daging cukup besar, satu porsi sudah cukup satu steak atau irisan daging dengan tulang. Ukuran bangkai daging babi jauh lebih sedikit daripada ayunan. Oleh karena itu, sepotong daging babi besar mewah berasal dari bidang fiksi. Sebagai aturan, tepi babi dengan ukuran kecil. Namun, jika diinginkan, Anda dapat memotong tepi tidak jauh dari bilahnya, meninggalkan banyak deak di atasnya. Jika ada peluang, pisahkan tulang dari sepotong pisau kelezatan, bersihkan dari film.

Potongan daging babi dengan tulang rusuk

Garam dan pepkit dengan tulang dan berbaring dalam minyak yang dipanaskan

Goreng sebelum pegang dan kesiapan

Entrecote Babi dengan Sayuran

Antena babi goreng, dimasak dari daging rusuk dengan tulang rusuk - hidangan yang sangat baik untuk makan malam yang baik

Bagaimana cara membuat Entrecote Babi dan dengan apa yang harus disajikan?

Anthletic lembut bakar, ditutupi dengan kerak emas harum, akan menarik bagi setiap gourmet. Untuk membuat hidangan ini dengan kesenangan kuliner nyata, Anda perlu tahu resepnya. Sejarah kuliner dunia tahu banyak pilihan untuk membuat produk ini.

Apa itu?

Motherland Pork Anteque adalah Prancis. Di sini ia dianggap sebagai salah satu nutrisi lezat yang paling dicari. Ini sangat diminati di restoran mewah. Juicy Baby Entrecotes adalah hidangan daging yang sangat lezat dan berguna. Terlihat sangat indah dan mengasyikkan. Koki profesional menyiapkannya dari porsi anak babi dan mempertimbangkan makanan untuk pria sejati.

Untuk persiapan Entrecotement yang benar, itu adalah kliping di tepi seekor binatang.

Bagaimana cara memilih?

Pertimbangkan bagaimana memilih daging yang tepat untuk persiapan entresionis di toko atau di pasaran.

Sebelum Anda memasak hidangan favorit Anda, Anda perlu memutuskan pemilihan bahan yang diperlukan untuk memasaknya. Sangat hati-hati dan penuh perhatian perlu dibeli daging.

Faktanya adalah bahwa daging pemotongan di pelabuhan tulang rusuk dari babi adalah yang paling lezat dan lembut. Sangat cocok untuk menggoreng. Dalam hal ini, tidak perlu untuk merebus secara eksternal. Dalam memasak, ada konsep seperti "entrecote ganda". Ini adalah sepotong potongan daging dengan dua tulang rusuk.

Untuk persiapan sempurna daging babi sebelum diberi makan, disarankan untuk mencabut bagian-bagian dengan palu juru masak dari semua sisi atau mengobati komposisi khusus untuk melembut.

Memilih sepotong daging di toko, Anda perlu memperhatikan fakta bahwa itu ringan, merah muda dan tidak memiliki bau yang tidak menyenangkan.

Cara memasak?

Annecot dapat dengan mudah disiapkan di rumah. Ini dapat disiapkan dengan penggunaan sayuran beku, tetapi lebih baik menggunakan makanan segar. Setelah hati-hati mempelajari resepnya, bahkan dapat membuat kuliner yang tidak berpengalaman. Pertama kali menyiapkan daging seperti itu direkomendasikan dalam wajan.

Namun, Anda juga dapat menggunakan panggangan atau hidangan besi cor lainnya, yang ada di tangan. Sebagai aturan, antlekot perlu digoreng pada wajan yang terkelupas dengan penambahan minyak bunga matahari atau lemak leleh. Tetapi Anda juga dapat menambahkan 2-3 sendok makan minyak zaitun sesuai keinginan Anda.

Komponen berikut harus dimasukkan dalam resep untuk Entrecotement Babi Klasik:

  • bubur babi pada tulang (3 buah);
  • Masak garam (1 sendok teh);
  • Herbal zaitun, rempah-rempah menambah rasa;
  • setengah sendok teh paprika hitam;
  • Minyak bunga matahari yang disempurnakan 150-200 miligram.

Koki yang memenuhi syarat merekomendasikan untuk garam Entrecote ketika sudah hampir siap. Saat menggunakan marinades atau saus, jumlah garam harus dikurangi.

Untuk menggoreng goreng goreng pada panci, Anda perlu melakukan beberapa kondisi, yaitu:

  • dengan cara alami untuk mencairkan potongan daging;
  • Cuci babi dengan lembut di bawah jet air dingin dan keringkan handuk wafel atau serbet kertas;
  • Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan saat memasak;
  • Untuk mengalahkan masing-masing potongan dengan palu juru masak, dan agar serat daging dihancurkan, disarankan untuk menutupi daging babi oleh film makanan;
  • Dari semua sisi untuk merumput setiap bagian dengan rempah-rempah, merica dengan tanah, serta herbal zaitun;
  • Secara opsional, Anda dapat mengambil daging dalam saus krim asam;
  • Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam wajan dan pemanasan;
  • Bagikan potongan daging pada wajan yang dipanaskan dan menggilingnya dengan panas tinggi sebelum pembentukan kerak emas;
  • Putar bagian ke sisi lain dan garam sesuai keinginan Anda;
  • Tingkat kesiapan pemotongan babi dapat diperiksa dengan tusuk gigi atau pertandingan runcing - jika sebuah entrecote siap, maka setelah Anda menonjol, cairan transparan mengalir keluar dari sana;
  • Jika Sukrovitsy pergi, maka hidangan perlu dipersiapkan untuk beberapa waktu;
  • Selama persiapan daging babi, itu tidak dapat ditutup dengan tutupnya.

Makan Entrekot babi di atas meja direkomendasikan dengan hiasan sayuran, serta saus jahe yang luar biasa.

Pertimbangkan, dan bagaimana melakukannya di panggangan atau di oven, sebuah entrecote berair.

Setiap wanita dengan sempurna tahu bahwa hidangan yang dimasak di ruang keseluruhan atau pada panggangan diperoleh tidak hanya dengan yang paling empuk, berair dan lezat, tetapi juga nutrisi. Siapkan daging babi lunak pada tulangnya cukup sederhana, jika Anda tahu resepnya. Agar tenderloin babi memiliki rasa yang tidak biasa dan pedas, Anda perlu menambahkan beberapa bahan rahasia.

Lauk sayuran dalam kombinasi dengan jus delima segar akan membuat hidangan Anda lezat dan berair. Komposisi Entrecotement Resep ini mencakup bahan-bahan berikut:

  • Empat potong daging di tulang;
  • Beberapa kepala bawang putih;
  • Sepasang bawang bawang bawang;
  • granat padat;
  • kayu secukupnya;
  • tepung roti;
  • Tiga tomat segar;
  • Rempah-rempah, garam secukupnya.

Metode memasak:

  • Daging yang disiapkan dan dicuci harus didiskusikan dengan handuk bersih;
  • kepala bawang putih bersih dari sekam;
  • cengkeh dipotong menjadi dua bagian;
  • Bawang putih Park Polandia;
  • Bagian favorit parut dengan rempah-rempah dan garam;
  • Masing-masing potongan untuk menangkap remah roti;
  • Bagikan porsi yang disiapkan ke piring yang disiapkan untuk menggoreng atau di grid mangan;
  • memeras jus delima;
  • Tomat bilas dan potong-potong;
  • Bilas dan memotong sayuran hijau yang tersisa dengan pisau dapur;
  • Bawang dipotong cincin;
  • Campur dan lay out di atas potongan daging;
  • Menyembunyikan jus delima;
  • Tempatkan daging ke dalam ruang kuningan selama 45 menit pada suhu 220 derajat atau goreng pada api terbuka.

Entrecote yang disiapkan dengan cara ini disajikan di atas meja tanpa lauk tambahan dengan rasa.

Tetapi Anda dapat membuat karya kuliner nyata dari annet.

Koki profesional lebih suka menyiapkan lonjakan daging babi, memanggangnya di foil makanan. Metode memasak ini membuat daging luar biasa berair, lembut dan lezat, karena daging babi, dipanggang dalam foil di ruang keseluruhan, mempertahankan semua sifat gizinya.

Bahan:

  • 0,5 kilogram daging babi;
  • Rempah-rempah, garam, lada menambah rasa;
  • satu sendok makan jus lemon yang baru diperas;
  • satu sendok teh hijau mustard;
  • satu sendok teh madu kapur;
  • satu sendok teh saus kedelai;
  • Bumbu, ramuan pedas secukupnya.

Metode memasak:

  • Siapkan daging babi secara menyeluruh - bilas dengan air dan dikeringkan dengan handuk;
  • Dalam tangki disiapkan khusus madu, kecap dan mustard, campur semuanya dengan rapi;
  • Tambahkan rempah-rempah yang sudah disiapkan, ramuan pedas, jus lemon dan bernafas dengan rajin;
  • Kliping daging babi dalam bentuk segar, dengan hati-hati pegang rendaman porsi dan lepaskan ke dalam ruang pendingin selama 60 menit;
  • Bungkus tepi foil makanan dan baringlah di baki yang sudah disiapkan;
  • Lepaskan lembaran kue dengan porsi siap pakai menjadi ruang kuningan yang dipanaskan selama 45 menit, di mana 35 menit memasak daging di foil makanan, dan kemudian menyebarkannya sehingga daging babi ditutupi dengan kerak renyah emas.

Anda dapat menyiapkan antlekot daging babi di Austria.

Salah satu yang paling menakjubkan dan lezat dianggap sebagai penghargaan, disiapkan seperti biasanya dilakukan di Austria. Seluruh jangkauan sensasi rasa, yang didapat seseorang, mencoba hidangan ini, sulit dijelaskan secara lisan. Semua juru masak terkemuka sangat tahu dengan baik metode memasak antleque di Austria. Ini sedang mempersiapkan wajan untuk resep rahasia tertua.

Struktur:

  • kilogram daging babi lembut di tulang;
  • 110 gram goresan;
  • Setengah dari segelas krim asam;
  • 4 telur ayam;
  • 5 kentang segar;
  • Hancur pala, merica dan garam secukupnya;
  • Parsley Greens;
  • Dua setengah sendok makan mentega lembut krim;
  • kepala bawang;
  • Setengah dari gelas anggur kering putih.

Metode memasak:

  • defrost kliping babi;
  • Cuci daging dengan air dingin dan keringkan handuk;
  • Potong daging pada bagian dan matikan palu memasak dengan baik;
  • Masing-masing porsi rumput dangkal, merica dan membuat potongan kecil yang rapi di tepinya;
  • Kentang bersih, cuci dan masak di air asin sampai siap, lalu dapatkan kentang dari air, tunggu sampai dingin, dan potong kecil-kecil;
  • Spicks babi juga perlu memotong potongan-potongan kecil dan bercampur dengan kentang;
  • Tambahkan rempah-rempah dan ramuan pedas sesuai keinginan Anda;
  • Tuangkan setengah cangkir saus krim asam dan telur ayam;
  • Campur dengan baik di antara mereka sendiri;
  • Tuang bagian tengah setiap entresias dengan komposisi yang dihasilkan;
  • Hubungkan tepi masing-masing bagian ke tusuk gigi atau benang menjahit;
  • melelehkan mentega pada wajan yang disiapkan;
  • untuk melewati cincin bawang dalam wajan sampai setengah siap;
  • Bagikan potongan daging pada wajan yang sama;
  • Tuangkan semua dengan anggur putih kering, lalu tutup ketat dan sup untuk persiapan penuh;
  • Bagian yang dimasak bergeser ke piring datar;
  • Dalam saus yang tersisa, saus ditambahkan untuk menambahkan sisa krim asam dan sedikit tepung yang diayak;
  • Saus rebusan 4-7 menit.

Apa yang harus disajikan?

Potongan-potongan kedua antlekota baik untuk menuangkan saus hangat dan disajikan di atas meja. Hari ini, ada banyak resep beragam untuk antlektik daging babi yang lezat. Memberi makan ke makan malam yang meriah, setiap nyonya dapat merasa bebas untuk menggabungkannya dengan berbagai saus dan bumbu.

Entektot babi yang indah dan lezat, disiapkan dengan satu cara, adalah kebiasaan untuk melayani di atas meja dengan headset dari sayuran dan saus tajam. Terutama hidangan indah akan dikombinasikan dengan saus jahe.

Hidangan ini mampu menghias perayaan apa pun, karena terlihat sangat menggoda dan memancarkan aroma yang pleasant yang tipis. Selain itu, itu non-kalor, sehingga ichekot sangat cocok untuk modis, yang mengikuti sosoknya, jika Anda menggunakannya dalam porsi kecil.

Daging yang dibuat dengan cara ini sangat cocok untuk acara serius dan makan siang sehari-hari.

Tentang cara menyiapkan Entrecote Babi pada tulang di oven dengan kentang, lihat video berikutnya.

Pork Entany dalam wajan

Apakah mungkin untuk menyiapkan hidangan daging yang lezat jika Anda tidak punya banyak waktu? Tentu saja, pilihan yang sangat baik adalah Entrecote Babi dalam wajan, yang akan mempertimbangkan resep di bawah ini. Jika Anda memiliki daging dalam wajan, ternyata terlalu kering atau tidak disangka dengan mengambil rekomendasi berikut.

  • Pertama, pilih daging dengan hati-hati untuk Entrecotement. Babi yang juicy dan selera akan berubah jika Anda memilih bagian dari tulang rusuk atau interkostal.
  • Kedua, jangan abaikan fakta bahwa sebelum memasak daging, perlu untuk mengakar sepotong penggorengan.
  • Ketiga, membayar waktu tahap persiapan. Sebelum memasak, dagingnya enak, hapus semua film dan tendon, lalu bawa dengan bantuan palu juru masak. Dan hanya setelah itu, lanjutkan ke keruntuhan daging dalam rempah-rempah, garam dan tepung.

Dan akhirnya nuansa terakhir. Goreng daging sebelum pembentukan kerak seragam di satu sisi, setelah itu Anda benar-benar beralih ke yang lain. Kemudian ichekot tidak hanya akan puas, tetapi juga sangat lezat dan lembut.

Langkah demi langkah memasak annecot

Untuk memasak Anda akan membutuhkan:

  • Babi di tulang - 1 kg;
  • Minyak sayur;
  • Tepung;
  • Garam;
  • Lada hitam;
  • Tanduk meja;
  • Bawang hijau.

Memasak:

  • Kami memulai persiapan Entrecotement Babi dalam wajan dari persiapan daging. Saya di bawah air mengalir, lalu kami mengeringkan, lalu memotong lemak dan film berlebih.
  • Selanjutnya, kita membuat sayatan di sepanjang tulang vertebral, setelah itu mereka memotong daging dengan bantuan Topor Cook. Tulang rusuk tidak menyentuh.
  • Pork memotong ke bagian porsi, masing-masing harus tetap di tepi.
  • Kami mengalahkan daging dengan palu kuliner.
  • Di tumpukan mencampur tepung dan garam, tambahkan lada di sini. Dalam campuran yang dihasilkan, kita runtuh potongan-potongan daging.
  • Kami meletakkan wajan terbakar. Kami menunggu untuk membodohi dengan baik, tambahkan minyak nabati dan menghangatkannya sebelum penampilan kabut cahaya.
  • Kami meletakkan potongan daging pada panci sehingga celah bebas tetap di antara mereka.
  • Mulai memanggang daging. Selama menit pertama, antekot sedang menggoreng api maksimum, setelah itu kita mencerminkan dan menggoreng sebelum pembentukan kerak. Setelah itu kita memutar daging ke sisi lain untuk menggoreng dengan cara yang sama.
  • Total waktu memasak dalam wajan di setiap sisi tidak boleh lebih dari 10 menit.
  • Hidangan prepassed lay out di atas piring. Sebelum menyajikan daging, kami menyirami lobak dan taburkan bawang hijau cincang halus. Annecot dapat disajikan baik dengan lauk dan dengan sayuran.

Jika Anda menyukai eksperimen kuliner, Anda dapat menggunakan rempah-rempah favorit Anda untuk memasak pada resep ini, misalnya, alih-alih lada hitam mengambil kunyit atau paprika. Anda dapat menambahkan Sharps dengan paprika merah, dan Barbaris akan membantu memberikan daging.

Anda mungkin juga suka:

Selamat siang, pembaca sayang! Bagaimana perasaan Anda tentang sepotong daging goreng yang bagus? Secara pribadi, saya sangat positif. Itulah sebabnya hari ini kami menyiapkan hidangan yang sederhana dan mudah dimengerti, yaitu, khotbah babi di wajan.

Annecot diterjemahkan dari bahasa Prancis berarti "antara tulang rusuk" - potongan daging yang dipotong dari bangkai di antara tulang rusuk dan punggungan. Di Rusia, hidangan ini dikenal sebagai "daging di tulang", berair dan lezat, mampu memuaskan selera yang paling compang-camping dan relevan tidak hanya pada hari Minggu makan, tetapi juga untuk makan malam yang meriah.

Dalam pemahaman klasik masakan Prancis, antlekot adalah potongan premium oksida atau daging sapi pada kisaran dari ke-6 ke tepi ke-12, tetapi saat ini, bertentangan dengan semua kanon kuliner, mereka dianggap sebagai bagian dari potongan daging apa pun dari bagian interkostal bangkai. Mungkin domba daging babi atau kalkun daging babi. Metode memasak klasik dianggap menggoreng atau "menyegel" daging pada wajan yang sangat panas untuk menjaga jus jus. Ini dapat dilakukan di rumah pada panci penggorengan yang benar-benar tanpa menerapkan perangkat tambahan.

Selanjutnya, hidangan dibawa ke kesiapan dalam oven pada suhu rendah. Total waktu memasak - sekitar setengah jam. Seperti yang Anda lihat, mudah untuk menggoreng sepotong daging pada prinsipnya dan bahkan pemula dapat mengatasinya. Namun demikian, dengan semua kesederhanaannya, proses memasak memiliki nuansa kecilnya, yang hari ini dan berbicara, dan pada saat yang sama merupakan penghinaan paling lezat dan berair dari daging babi. Jadi .. Lanjutkan.

Cara Mempersiapkan Entrekot Pork dalam wajan

Sepotong daging yang tepat sudah 50 persen dari kesuksesan. Anda dapat membelinya di supermarket apa pun, tetapi potongan terbaik dijual, tentu saja di pasaran. Butcher yang akrab akan selalu membantu memilih pemotongan terbaik, tetapi tetap saja, juga layak untuk dipahami sedikit dalam hal ini.

Untuk menggoreng, potongan daging babi sangat cocok, yang dipotong dari punggung atau bilah secara bersamaan dengan bagian tulang rusuk. Ketebalan potongan rata-rata 2-4 sentimeter. Ukuran sepotong seperti itu sesuai dengan ukuran telapak tangan, panjangnya sekitar 15-20 sentimeter, dan beratnya 150 atau bahkan 200 gram, yang cukup untuk satu porsi untuk jenuh.

Ukuran dan berat potongan tergantung pada usia hewan. Daging pada tulang yang tipis, terputus dengan bangkai dari binatang muda akan lebih lembut dan lezat. Dalam memasak, ada konsep seperti "entrecote ganda". Ini mewakili sepotong kliping daging dengan dua tulang rusuk dan dia yang terputus dengan bangkai hewan yang lebih muda.

Daging harus segar dan tidak boleh mengandung bau asing. Kadang-kadang kita membeli daging babi untuk bekerja dan menyimpannya di lemari es dalam paket plastik. Dari penyimpanan seperti itu, itu mungkin mati lemas dan memperoleh bau yang tidak menyenangkan.

Untuk menyelamatkan daging yang dikruted dalam paket dari bau yang tidak menyenangkan, itu cukup untuk menurunkannya selama 30-40 menit ke dalam larutan asam asin yang lemah atau lemah dengan komposisi 1 st. Garam dengan 1 liter air, atau 1 sdm. Sendok cuka meja per 1 liter air. Air harus menjadi suhu dingin, sekitar 15-18 derajat.

Setelah setengah jam, kita mendapatkan sepotong daging dari air garam. Tidak ada bau yang tidak menyenangkan. Kami mengering dengan handuk kertas. Sekarang Anda bisa mulai memasak.

Bahan:

  • Babi di tulang - sekitar 300 gr. atau 2 buah;
  • Garam besar - 2 chip;
  • Lada black grinding segar - 2 chip;
  • Minyak nabati atau krem ​​lunak - 2 sdm. sendok.

Resep langkah demi langkah:

Biarkan saya mengingatkan Anda bahwa daging di antlekot terputus dari bagian bangkai, di mana hampir tidak ada lemak bahkan dalam daging babi, yaitu di bagian antara tulang rusuk dan punggungan. Karena itu, tugas kita adalah mempersiapkannya sehingga tetap berair. Hari ini di gudang saya ada potongan-potongan yang cukup kuat, sekitar 3 sentimeter dan akan mendorong mereka pada wajan goreng aluminium paling biasa.

Langkah 1.

Untuk memberi keindahan kepadamu dan mencegahnya memutar saat menggoreng, membuat takik dengan pisau di permukaan pulp dan lemak di sepanjang tepi dalam bentuk mesh.

Langkah 2.

Irisan daging dengan murah hati taburkan dengan garam, lebih disukai besar, di kedua sisi, termasuk tepi lemak. Satu potong dari dua garam jepit yang baik.

Garam menarik kelembaban, jadi kami meludah daging selalu hanya sebelum terbakar atau hanya jika itu akan merusaknya hanya dalam dua hingga tiga menit.

Langkah 3.

Taburi paprika segar, hanya diinginkan hitam. Banyak untuk ini menggunakan campuran paprika, yang mencakup lada putih.

Lada putih meningkatkan aroma spesifik daging babi, yang tidak seperti semua orang. Karena itu, dengan daging, risiko Anda merusak piring. Untuk hidangan aromatik, lebih baik hanya menggunakan lada hitam. Itu dengan sempurna merukus bau spesifik daging babi dan memberikan piring aroma tipis.

Atas permintaan Entrecote, Anda dapat menuangkan sedikit thyme atau rosemary herbal, yang aromanya juga menutupi bau daging babi dan memberikan rasa pedas dengan hidangan.

Langkah 4.

Tuang potongan-potongan daging dengan sepasang sendok makan minyak nabati. Minyak membantu "berteman" semua komponen bumbu. Alih-alih minyak nabati, dimungkinkan untuk menggunakan krim atau campuran minyak krem ​​dan zaitun. Tidak perlu bertengkar. Sudah cukup untuk menyebarkan beberapa sendok makan di tangan Anda dan untuk menipu mereka potongan daging dengan garam dan rempah-rempah. Kemudian, setelah memasak, rasa piring akan mengakuisisi krim tipis.

Langkah 5.

Sekarang benar-benar menggosok campuran garam dan merica bersama dengan mentega ke dalam daging dan pergi ke keju selama 2-3 menit pada suhu kamar.

Langkah 6.

Sementara itu, dagingnya maridious, mereka akan menyiapkan wajan. Perlu untuk menghangatkannya dengan baik sehingga daging dalam penggorengan dengan cepat disegel untuk menjaga Jucia. Dan seperti yang kami katakan sebelumnya, dapatkan sepotong daging yang berair pada akhirnya - tugas utama kami.

Kami menggunakan panci yang paling biasa, favorit Anda, secara opsional besi cor. Bertentangan dengan pendapat, ada baiknya menyiapkan antlekota pada wajan biasa dengan bagian bawah paduan aluminium tipis.

Berapa banyak echekot babi dalam wajan

Langkah 7.

Daging terjawab? Luar biasa. Rempah-rempah kering dengannya, jika ada yang ada di bumbu. Rempah-rempah telah memberikan aroma mereka dan jika mereka tidak dikeluarkan dari permukaan daging, mereka akan mulai terbakar. Kami memasukkan potongan-potongan dengan wajan kering yang baik. Pada saat yang sama, panci minyak tidak melumasi! Goreng 2-3 menit di satu sisi dengan rata-rata pemanasan ke rasa emas.

Terkadang ketika menggoreng daging, daging mulai memutar, seolah-olah berbalik keluar. Ini sendirian di luar sepotong memanggang berkurang ukurannya. Sehingga ini tidak terjadi, itu sudah cukup untuk membuat takik pada permukaan daging atau pada jaringan adiposa seperti yang ditunjukkan pada foto.

Langkah 8.

2 menit berlalu, putar potongan ke sisi lain. Lihatlah jenis juicy dan selera yang berair! Goreng di sisi lain selama 2 menit lagi pada pemanasan sedang. Sementara itu, daging dipanggang, hancur oven hingga suhu 140 derajat. Di dalamnya kita akan membawa daging sampai kesiapan selama 10-15 menit.

Langkah 9.

Setelah 2 menit lagi, kami menggeser daging panggang di atas loyang kering murni dan menempatkan seperti dalam oven yang lebih awal untuk pematangan lebih lanjut. Ini dilakukan untuk menghangatkan daging dengan suhu rendah dan membawa kesiapan dalam "mode tenang" mempertahankan juisinessnya. Pada saat yang sama, menurut tabel suhu para pengadu daging, dalam kasus babi kami, suhu di dalam bagian harus mencapai 62-65 derajat. Ini dapat diukur hanya dengan termometer jarak jauh untuk daging. Dalam gudang saya, tidak ada termometer seperti itu, tetapi menurut pengalaman saya sendiri, saya dapat mengatakan bahwa pematangan sepotong babi 3 sentimeter terjadi dalam pemanasan hingga 130-140 derajat oven selama 10-15 menit. Pada saat yang sama, loyang di mana daging hangat harus tipis, seharusnya tidak menghangat, karena tugas kita bukan untuk menyimpulkan sepotong daging dan hanya membawanya sampai kesiapan.

Langkah 10.

Setelah 15 menit, keluarkan daging dari oven. Itu kehilangan jus daging tetapi secara umum, kebanyakan dari mereka tetap di dalam.

Langkah 11.

Tutupi loyang aluminium foil atau kertas roti dan beristirahat selama 5-10 menit.

Untuk saat ini, hidangan dingin, pergi melalui proses memasak:

  • Antlekot babi mengering dengan handuk kertas, kami membuat takik di permukaan daging dan lemak, jika perlu;
  • Marinate dalam garam, merica dengan penambahan minyak, rempah-rempah kering dan atas permintaan kecap selama beberapa menit sebelum digoreng;
  • Sementara daging ditandai, sangat menghangatkan wajan;
  • Goreng (segel) daging pada wajan hangat selama 2 menit di setiap sisi;
  • Selanjutnya, saya bawa sampai kesiapan dalam oven pada suhu 130-140 derajat selama 10-15 menit;
  • Kami memberikan hidangan untuk bersantai 5-10 menit dan disajikan di atas meja.

Langkah 12.

Nah, enhebek babi yang berair dan sangat lezat dalam wajan sudah siap. Sangat harum meriah tetapi pada saat yang sama sangat sederhana untuk melakukan hidangan. Masukkan bagian dalam piring yang indah dan sajikan di atas meja!

Annecot dapat disajikan dengan lauk dari sayuran apa pun, termasuk sayuran bakar, dengan salad hijau, kentang panggang, nasi rebus dan acar buatan sendiri! Dalam sebuah kata, memasak hidangan ini di atas meja meriah Anda tidak akan pernah salah, untuk sepotong daging goreng yang lezat, seperti gaun hitam kecil di lemari pakaian wanita, tidak pernah melepaskannya

Betapa enaknya menggoreng antehrekot dengan penggorengan panggangan

Pembaca yang terhormat, saya sarankan melihat kelas master dari masak terkenal Emelyanenko tentang betapa lezatnya menggoreng babi di wajan panggangan. Dalam video ini, Anda dapat menemukan banyak nuansa yang berguna yang tidak diragukan lagi akan meminta Anda bagaimana menyiapkan khotbak babi paling lezat dalam wajan, dan juga meminta resep untuk lauk yang luar biasa.

Bahan:

  • Babi di tulang - sekitar 150-200 gr. atau 1 buah;

Untuk Marinada:

  • Minyak Sayuran - 2 Tbsp. sendok.
  • Timyan Grass - 1-2 ranting atau kering bukan tanah 1 h. Sendok;
  • Kinsey Greens - Roots Greenery atau Greens 1-2 ranting;
  • Popper Red Burning (cabai) - 1 pod memotong cincin;
  • Bawang putih - 2 gigi, potong irisannya;
  • Garam besar - 2 chip;
  • Lada black grinding segar - 2 chip;
  • Saus kedelai - 2 sdm.
  • Irisan lemon.

Memasak langkah demi langkah:

Langkah 1. Membersihkan daging babi dari polusi dan irisan kering dengan handuk kertas;

Langkah 2. Marinate Babi dalam rempah-rempah dan garam selama 2-3 menit;

Langkah 3. Sementara daging ditandai, menghangatkan panci penggorengan panggangan;

Langkah 4. Setelah 2-3 menit dari daging, rempah-rempah-rempah-rempah-rempah-rempah-rempah-rempah-rempah-rempah-rempah-rempah-rempah-rempah pada panci penggorengan yang dipanaskan dengan baik selama 1 menit di setiap sisi. Wajan tidak melumasi minyak;

Langkah 5. Daging panggang ditempatkan pada loyang tipis dan membawa kesiapan dalam memanaskan hingga 130 derajat oven selama 10-15 menit.

Langkah 6. Sementara daging naik di oven, persiapkan lauk. Setelah 15 menit, kami mendapatkan daging dari oven, mari rileks 5-10 menit dan terapkan di atas meja.

Berikut adalah resep yang menarik yang ingin saya bagikan dengan Anda hari ini. Mereka berdua luar biasa, pilihlah. Jangan lewatkan resep untuk benar-benar membom kaki ayam dalam saus madu-mustar!

Saya akan senang jika artikel itu bermanfaat bagi Anda. Terima kasih sudah bersamaku, masak dengan senang hati dan sampai jumpa! 😀.

Добавить комментарий