Nerque - Ricette per cucinare in una padella e nel forno

Nervino con patate

Buon pomeriggio, cari lettori! Il pesce nerque o Krasnitsa (dalla famiglia salmone) è stato a lungo considerato il pesce più sofisticato.

A propri gusti e la struttura della carne della società è molto apprezzata dai buongustai e si riferisce alle prelibatezze. La carne in fuga ha un colore rosso brillante e le note in tessuto sono leggermente presenti, è adatto per la preparazione di vari piatti nel forno e in una padella.

Voglio raccomandarti alcune semplici ricette che puoi facilmente prepararti. Cominciamo!

Nerque intero nel forno con patate

Di solito, tale pesce è preparato da bistecche (fette), ma in questa ricetta consiglio di provare a cuocere il tutto.

Avrai bisogno:

  • 1 PC. - piccola carcassa. occupato
  • 1-1,2 kg. - Patate
  • 1 pz. - Luca con carote
  • 2 pezzi. - Piccolo Limone.
  • Verdi freschi - aneto , prezzemolo ...
  • Oliva o qualsiasi olio vegetale
  • Sale, pepe macinato, spezie - da gustare

Come cucinare:

uno. Per lavare le patate con un arco, pulire, tagliare a fette sottili (possono essere semi con sentere), tutto sale, peep, versare olio vegetale. Condividi su una teglia o una forma per la cottura con uno strato liscio, quindi abbiamo preso un "cuscino" di patate per il pesce.

2. Ora vai alla preparazione del pesce stesso. Una carcassa deve essere lavata, pulita, sui lati fare tagli profondi. I pesci sono ben soda in una miscela di sale con pepe, è possibile aggiungere spezie speciali di pesce, lasciare per il marination per 10-15 minuti.

3. Durante questo periodo, poco profondo tagliare i verdi, aggiungere il succo di limone appena spremuto, e tagliare il secondo limone alle fette.

quattro. Cipolle sbucciate finemente tagliate con carote, mescolare con verdure. Arredato la massa vegetale risultante, è possibile aggiungere un paio di più di limone fresco.

cinque. In ogni incisione nella carcassa inserire il limone.

6. Mettere la carcassa sul cuscino di patate, cuocere in forno per 15 minuti a T = 250 c, quindi nel forno Interruttore del riscaldamento a 180 gradi e lasciare per altri 30-35 minuti.

7. Il piatto finito prima dell'alimentazione può essere spruzzato ancora con succo di limone fresco e olio d'oliva.

Calorie per 100 grammi. - 295 kcal.

Buon appetito!

Ricetta video: pesce delizioso con verdure in una lamina nel forno

Filetto sotto salsa di funghi

Nerque con gamberetti e funghi nella foglia del forno

Questo è un piatto per gourmet! Ci interesserà con un gusto squisito, grazie a una combinazione unica di sapori di funghi e frutti di mare.

Avrai bisogno:

  • 1 PC. - piccola carcassa (puoi immediatamente prendere filetti)
  • 500 gr. - Gamberetti finiti pelati
  • 500 gr. - Champignons freschi (possono essere sostituiti con funghi forestali)
  • 3-4 pezzi. - Tuluccio aglio (Puoi asciugare)
  • 15 pezzi. - Bacche di ginepro (o da gustare)
  • Sale, pepe - il tuo gusto
  • Olio vegetale

Come cucinare:

uno. Portare pulito, rimuovere tutti gli interni, separare la carne dalle ossa, rimuovere la gonna. Il filetto risultante ha tagliato i pezzi delle porzioni.

2. I funghi abbattono fette sottili, mescolare con gamberetti, bacche di ginepro. Friggere a fuoco medio fino alla prontezza.

3. Grind aglio, mescolare con sale e pepe, ottenuto da una miscela di soda ogni pezzo di pesce.

quattro. Preparare il foglio per la cottura. Raccolto in un foglio preparato in un foglio, diffondere il fritto fritto e il rifornimento di funghi, un foglio avvolgente strettamente. Puoi avvolgere ogni pezzo di porzione.

cinque. Cuocere in forno a circa trenta minuti ad una temperatura di 200-210 gradi.

Buon appetito!

Ricetta video: pesci farciti

Cotolette di pesce

Chunk di ripieno deliziosi e succosi con zenzero

Avrai bisogno:

  • 700-800 gr. - Carne tritata preparata di Narki
  • 1 h. Cucchiaio - terra Zenzero
  • 1 PC. - Big Lukovitsa.
  • 1-2 pezzi. - Uova di pollo
  • Pizzico - pepe rosso
  • 50 gr. - Farina di frumento
  • Sale a gusto

Come cucinare:

uno. Nel trito preparato aggiungere un uovo frustato, farina, una piccola lampadina, tutte le spezie sulla lista. Agitare.

2. Forma belle piccole cotolette, diffuse al piatto o slittamento, inviare al freezer per 15-20 minuti.

3. Friggere su una padella ben preriscaldata, su olio vegetale, 6-7 minuti su ciascun lato, a una crosta rossa.

Calorie per 100 grammi. - 180 kcal.

Buon appetito!

Ricetta video: cotolette di pesce succoso

Bistecche nel forno

Bistecche sugose di nuda nel forno in un foglio

Tale piatto può essere decorato con qualsiasi tavolo festivo, è adatto per una cena romantica.

Avrai bisogno:

  • 4-5 pezzi. - bistecche pronte
  • 1 PC. - Piccola bulbo.
  • 1 PC. - Piccolo limone
  • 4-5 pezzi. - Lavra foglia
  • Sale, una miscela di peperoni - da assaggiare

Come cucinare:

uno. Acqua bollente di dispersione del limone, pulire la testa di prua. Taglia gli stessi cerchi.

2. Le bistecche sono ben soda con una miscela di peperoni con sale, è possibile aggiungere qualsiasi spezie di pesce e cospargere di succo di limone.

3. Per ogni bistecca, metti una foglia di alloro, quindi su una tazza (o affettare) cipolla con limone, avvolgere in un foglio, messo in una forma per la cottura o la teglia.

quattro. Cuocere circa 20-25 minuti a T = 200 c, quindi foglio espandere e lasciare altri 5-7 minuti per formare una bella crosta rosa.

Calorie per 100 grammi. - 153 kcal.

Buon appetito!

Ricetta video: Bus di Malosol

Nerque sotto salsa di panna acida

Nerker sotto la panna acida e la salsa al formaggio nel forno

In questa ricetta, puoi usare pesce intero, bistecche o pezzi di filetto di porzioni. Tutto il tuo gusto

Avrai bisogno:

  • 1 kg. - Filetto di Nerki.
  • 100 gr. - Panna acida 25-26%
  • 200 gr. - qualsiasi formaggio duro per la cottura
  • Sale, spezie, verdi freschi - da gustare

Come cucinare:

uno. Fette preparate di fraintendimento messe su una teglia o una forma di medicazione, sale, pepe.

2. Invia in un forno per la cottura per 15 minuti a una temperatura di 200 gradi.

3. Grattugiare il formaggio, aggiungere panna acida, mescolare tutta la massa risultante per lubrificare il filetto, inviare al forno per altri 15-20 minuti.

quattro. Prima di servire sul tavolo, cospargere di green freschi.

Buon appetito!

Ricetta video: cotto nudo nel forno

Nerker in un pacchetto con verdure

Nerker nel pacchetto per la cottura con verdure

Avrai bisogno:

  • 1 kg. - Filetto o bistecche di rosolia
  • 300-400 gr. - Patate
  • 2 pezzi. - piccoli bulbi e chiodi di garofano aglio
  • 1 pz. - carota di medie dimensioni e Pepe bulgaro
  • Olio vegetale, sale, spezie

Come cucinare:

uno. Puliziamo, le mie patate, tagliano le diapositive, distendiamo uno strato fluido nella borsa (manica) per la cottura.

2. Puliziamo, miniera e tagliamo il resto delle verdure, friggere sull'olio vegetale, aggiungere sale, spezie, mettere la massa vegetale alle patate.

3. Dai pezzi di pesce preparati sopra.

quattro. Il pacchetto è legato, spediamo nel forno per 30 minuti a T = 200 c, quindi il pacchetto viene tagliato, lasciamo altri 15-20 minuti nel forno.

Buon appetito!

Ricetta video: forno nudo al forno con verdure

Bistecca alla griglia in una padella

Società fritta in una padella

Avrai bisogno:

  • 4 cose. - Bistecca
  • 2 cucchiai. Cucchiai - farina.
  • Olio vegetale, sale, spezie - da gustare

Come cucinare:

uno. Bistecche finite sale, pepe, taglio in farina.

2. Friggere su una padella ben riscaldata su un olio vegetale per 6-7 minuti su ciascun lato (tutto dipende dallo spessore della bistecca) al colore rubico.

3. Prima di nutrirsi, cospargere di succo di limone fresco.

Calorie per 100 grammi. - 228 kcal.

Buon appetito!

Ricetta video: come cucinare un gustoso e succoso

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Nerka è estremamente gustoso e utile nella sua composizione e calorie. Entra nella famiglia di pesce di salmone, essendo un pesce prezioso di pesca e una delicatezza per la maggior parte dei residenti del pianeta. I rappresentanti della famiglia di salmone sono spesso chiamati il ​​nome comune "Pesce rosso", ma solo un'infermiera può indossarla con piena destra. Dopotutto, nel periodo di deposizione delle uova, acquisisce anche un colore rosso brillante, e alla fine diventa argento, come altri rappresentanti della famiglia.

Il colore saturo della carne della società è obbligato alla sua nutrizione, che comprende minore dimensioni, ma molto grasso nella composizione degli involucri di caalion, appartenenti alla sottoclasse dei gamberi stanchi. Loro stessi hanno un colore scarlatto, che è generosamente diviso con le società. A proposito, la carne di questo pesce è molto più modesta di altri salmoni. Quindi questa è una vera fauna rossa rappresentativa dei mari e degli oceani, che vive nell'Oceano Pacifico, nel mare Okhotsk e altri corpi idrici.

Nerque con patate e spezie

Nervino con patate

Qui il pesce è al forno interamente - sembra spettacolare e semplifica la cucina.

Ingredienti:

  • Un filetto imbarazzante;
  • Patate - circa 1,5 kg;
  • 50 g. Greenery preferito;
  • Finocchio - 4 lampadine;
  • Limone di medie dimensioni - 2 pezzi.;
  • ½ cucchiaino di sale e pepe macinato nero;
  • 3 cucchiai di olio d'oliva.

Cucina graduale:

  1. La prima fase della preparazione è la creazione di un cuscino di patate. Deve essere pulito e tagliato in fette pulite di spessore circa 5-7 mm. I cerchi dovrebbero essere abbastanza a fuoco, ma denso e opaco - poi equamente e ben attraversano. Successivamente, dovresti mettere la tazza di patate su una teglia con uno strato omogeneo di 2-3 cm in modo che non ci siano lumi nel "cuscino".
  2. Le spezie possono essere aggiunte in due modi - o cospargere con loro il cuscino finito, o aggiungere spezie a una ciotola con patate, mescolare tutto accuratamente, e dopo, posare le tazze sulla teglia. Alla seconda direzione piacerà a coloro che amano i piatti speziati con un gusto brillante. Il primo metodo di cottura ti consente di mantenere il sapore naturale del pesce.
  3. Taglia i pezzi del finocchio e si stendono in cima alle patate - prende letteralmente un paio di minuti.
  4. Il pesce ha bisogno di lavare, pulire e asciugare bene - tutto, è praticamente pronto. Successivamente, è necessario eseguire alcuni tagli verticali su ciascun lato del pesce e afferrarlo con una miscela speziata di sale, pepe, verde e 1 succo di limone. La miscela cadrà nei tagli e aiuterà il pesce in modo uniforme immergerà - alla fine si rivelerà succoso, con un gusto insolito. Il secondo limone tagliato alle fette e metterli nei tagli - fornirà un pesce con una piacevole acidità e toglierà il suo gusto.
  5. La fase finale - mettendo una nebbia su un cuscino di patate. Il forno è necessario riscaldarsi fino a 280 gradi e inviare un vassoio di cottura per 15 minuti. Dopo questo tempo, riduriamo la temperatura a 180-200 gradi e stiamo aspettando un'altra mezz'ora.
  6. Tirare fuori il piatto, cospargere con il succo di limone e versare un sottile flusso di olio d'oliva. Pronto, piacevole appetito!

Società fritta in una padella

Società fritta in una padella

Questa è probabilmente la ricetta più semplice e veloce. Allo stesso tempo, la società frificata in questo modo è il classico del genere.

Prodotti richiesti:

  • Nerque - una cosa
  • Olio vegetale - 3-4 cucchiai
  • farina - 100 grammi
  • Sale a piacere.

Come cucinare:

1. Risciacquare il pesce, tagliare a pezzi, ognuno non è più spesso 3 cm, saltli e tagliati in farina.

Pesce nerque - Ricette da cucina2. Metti una padella sulla stufa, riscaldarlo bene e mettere i pezzi di pesce dentro.

Pesce nerque - Ricette da cucina3. Friggere pesce 5-6 minuti a una crosta dorata. Quindi, gira il pesce e accarezzarlo nello stesso modo dall'altra parte.

Pesce nerque - Ricette da cucina4. Il piatto finito da presentare alla tabella. Anche per la piena divulgazione del sapore del pesce è desiderabile spiare il suo succo di limone.

In umido in panna acida

Se non sei soddisfatto di una piccola senape, inerente alla carne assolutamente qualsiasi salmone, allora ti piacerà questa ricetta. Grazie a panna acida e verdure, la squadra acquisisce un gusto succoso e delicato, che è incomparabile con il pesce semplicemente fritto.

Ingredienti richiesti:

  • Filletto di Narki - un chilogrammo
  • Olio vegetale - Tre cucchiai
  • Pasta di pomodoro - Cucchiaio da cucchiaio
  • Bulb - Tre pezzi
  • Carota - due pezzi
  • Panna acida - 500 g.
  • Sale, pepe macinato nero - da gusto
  • Foglia lavata - tre pezzi

Cucinando:

1. Lavare accuratamente il filetto, tagliarlo in piccoli pezzi di porzione. Tagliare finemente le cipolle e strofinare la carota su una grande grattugia.

cucinando2. Metti una padella profonda sulla stufa e caldo bene. Stenditi nelle sue cipolle e friggilo, agitando, prima della trasparenza.

Cucinare 1.3. Per attaccare le carote a Luka, scivolosamente friggi tutti insieme su un forte calore per un minuto. Il prossimo fuoco per fare verdure minime e stufato, agitando, circa 15 minuti.

Cucinare 2.4. Metti le cipolle con le carote in pasta di pomodoro e friggere tutto per un minuto.

Cucinare 3.5. AGGIUNGI ALLE VERDURE Filetto tritato e fai il fuoco al massimo. Friggere tutti insieme, mescolando, 3 minuti. Il pesce allo stesso tempo dovrebbe essere leggermente pallido e arrosto.

Cucina 4.6. Versare la panna acida in una padella, versare sale, pepe e mescolare tutto. Aggiungi un foglio di alloro lì.

Cucinare 5.7. Quando le bolle appaiono sulla superficie, ridurre il fuoco, coprire la padella con un coperchio, quindi stufare per 15 minuti. Dopo scadere il tempo, spegnere la piastra e lasciare il piatto finito per stare sotto il coperchio chiuso per altri 20 minuti.

8. Se desideri, decorare il piatto preparato con verdure e file sul tavolo.

Come salire un cespuglio gustoso e rapidamente: ricette di pesce rosso a testa bassa

Tra tutti i salmoni sono considerati i più deliziosi - dopo aver suscitato o fumare, rimane molto succoso. È tutto il caso dei più raffinati strati di grasso, che quando la lavorazione dà la carne di questa specie di pesce rosso un gusto speciale e delicato.

Filletto di Narki a Brine

Il modo più amato del pezzo di lavoro di questo delizioso pesce. È necessario tagliare la carcassa precedentemente purificata sulla cresta con molta attenzione e tirare la colonna vertebrale con ossa grandi. Inoltre, rompiamo entrambe le metà sul tavolo e guardiamo attentamente ogni pezzo, le ossa rimanenti tirano le pinzette.

Ciò che ci serve

Cosa ci serve:

  • 1 kg di filetto di blocchi;
  • 5-9 cucchiai. l. sale salato;
  • 1 l di acqua potabile purificata;
  • 200 ml di olio raffinato.
  1. Filetto della pelle leggermente asciutto con un tovagliolo da cucina.
  2. Accendiamo un fuoco una casseruola con acqua e lanciare sale in acqua bollente. Non appena i cristalli si dissolvono, la salamoia viene rimossa dalla stufa e aspetta fino a quando non si raffredda. Fissare attraverso diversi strati di garza - nel sale di pietra, molte particelle insolubili, che saranno quindi spiacevoli per scricchiolare sui denti.
  3. In acqua salata a malapena calda mettere fette di filetto di un pezzo per 30 minuti. Non aver paura di muoversi con il sale - troppo questo pesce grasso non prenderà mai.
  4. Ora prendiamo una disgrazia cautezzata dal liquido e sciacquare leggermente con un asciugamano di carta.
  5. Tagliare la delicatezza ai pezzi di porzione, piega in un bicchiere o un contenitore di plastica con un coperchio.
  6. Versare il gas della grotta. Se lo desideri, puoi inserire questa fase in azienda alle spezie di pesce rosso. Uso il pepe fragrante del terreno e un foglio di alloro affollato.
  7. Chiudere il barattolo con un pesce strettamente con un coperchio e inviare per 10 ore al frigorifero.

Puoi usare un pezzo simile a un pezzo come preferisci, dai panini per la colazione alle insalate sofisticate.

Salina secca

Opzione veloce e a basso costo della delicatezza utile. Non è necessario aver paura che a causa di tale lavorazione, l'assurdità si asciugherà - la struttura speciale dei tessuti nei muscoli del pesce rosso non consentirà ai condimenti e alle spezie di rovinare un pezzo succoso.

Cosa ci serve:

  • 1 kg di pesce senza ossa;
  • 4 cucchiai. l. sale salato;
  • 2 cucchiai. l. sabbia da zucchero;
  • 1 cucchiaino. Spezie da assaggiare.

Cucinando:

  1. Il filetto preparato dovrebbe rimuovere con attenzione la pelle.
  2. Una miscela di condimenti secchi e spezie cosparge una superficie uniforme del filetto da due lati.
  3. Guarda una nebbia in una pergamena e invia un giorno in frigorifero. Deve sotto una convoluzione, mettiamo un piatto profondo - nel processo di salatura del pesce darà il succo.

Un pesce a testa bassa prima dell'uso, pulire leggermente con un tovagliolo di carta in modo che i grani insolubili non entrino in un sandwich o insalata.

Filletto di Narki al forno in foglio

Struttura

Struttura:

  • Filletto Narki - 1 kg;
  • Olio cremoso - 60 g;
  • Lemon -1 PC.;
  • aneto secco - 5 g;
  • aglio secco (non necessariamente - 5 g);
  • Sale, una miscela di peperoni - a piacere.

Metodo di cottura:

  • Springs primavera primavera, pepe.
  • Sciogliere il burro, i due terzi mescolano con il succo, spremuto di mezzo limone.
  • Lubrificare il foglio lubrificata dell'olio, indossa le sue fette di coltura della pelle.
  • Versare il tutto con una miscela di petrolio e succo di limone, cospargere di aneto e aglio essiccato.
  • La parte rimanente del limone può abbattere fette sottili, diffondersi sul filetto di pesce.
  • Imballa il pesce nel foglio e metti il ​​vassoio.
  • Invia una teglia con una società nel forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti.

Filetto finito tagliato a pezzi di porzione, servire al tavolo con un contorno di riso bollito o puthed patate. Anche le verdure fresche, al forno o stufato saranno adatte anche come contorno.

Ceppi nel forno nel forno

Struttura:

  • Bistecche Narki - 1-1,5 kg;
  • Cipolle - 100-150 g;
  • limone - 1 pz.;
  • Foglie di alloro - 2-3 pezzi;
  • sale a piacere;
  • Olio vegetale raffinato - Quanto andrà.

Metodo di cottura:

  • Gocce le bistecche sulle bistecche, lavare, secco con un asciugamano da cucina.
  • Laurele lascia rompere, macinare con un mulino per macinacapepe pepe o caffè.
  • Sale bistecche salato.
  • Fette di fogli piegati a metà, lubrificare con olio vegetale, diffondono le bistecche delle scintille lungo di loro.
  • Cipolle, pulizia, tagliare in anelli o mezzi anelli.
  • Lavare al limone, tagliato a tazze sottili o metà degli anelli.
  • Cospargere le bistecche con un alloro schiacciato, metti le fette di limone in cima, versare la cipolla. Imballa il pesce nel foglio, stenditi sulla teglia.
  • Metti il ​​forno da forno preriscaldato a 200-220 gradi, cuocere le bistecche di 25 minuti.

Puoi nutrire le bistecche in un foglio spegnendolo e formando una barca da esso, o posa su un piatto. Se servi pesce in un foglio, il contorno non è necessario, può essere servito sul piatto insieme al contorno.

Nerque in Multivarka.

Il Nerque è il tipo di pesce di salmone più élite. Come si può cucinare in un multicooker (Panasonic, Redmond, Polanis, Scarlet, Mulineex, Vitek, Phillips e altri modelli)? Puoi cucinare un paio di una coppia, con verdure o saldare l'orecchio. Navar dalla notte è ottenuta da eccellente, saturo e incredibilmente gustoso. Tutte le ricette per la cottura in un fornello lento sono semplici.

Nerque in ricette multicooker

Ingredienti a un nudo in un fornello lento:

  • Nerka - 500 g;
  • spezie a volontà;
  • sale;
  • Pepe;
  • aneto;
  • prezzemolo;
  • Foglia d'alloro;
  • cipolla.

Nerque in multicooker: ricetta di cottura:

  1. Come cucinare un host in un fornello lento? Puoi usare la testa e la cresta per i miei remi dalla cresta, e dalle bistecche del pesce per preparare altri deliziosi piatti di pesce.
  2. Bistecca congelata di uno sbrinamento occupato. Tagliare a pezzi. Quale modalità (programma, funzione) e quanto prepararsi nel tempo in un fornello lento. Un pesce piccolo può essere preparato in 40 minuti da una modalità zuppa di zuppa.
  3. Lavare i pezzi metti nella ciotola di mv. Riempi con acqua fredda appena sotto il punto superiore. Metti sale, pepe, spezie, cipolle. Chiudi il coperchio. Il programma combinato sta preparando un'infermiera in un multicooker 1 ora (pezzi grandi). Coloro che desiderano possono aggiungere patate all'orecchio.

Buon appetito!

Il nerque è considerato una vera delicatezza, che ha un sapore impeccabile. Inoltre, il filetto di pesce ha un sacco di grassi e proteine, così come non è molto calorico e contiene solo 155 kcal per 100 g di prodotto. I pediatri e i nutrizionisti insistono includono questo prodotto nella dieta dei bambini piccoli.

I metodi di cottura di questo pesce rosso sono sufficienti: può essere cotto (anche in un foglio), friggere, fumo, soluzione salina (sia filetto e caviale), oltre a creare una deliziosa balaustra e carne tritata.

Nerque cotto nel forno con patate e spezie

Foto Yuliya Gontar.
Foto Yuliya Gontar.

Di solito, il pesce rosso è diviso in pezzi (bistecche), che sono poi cotti, ma qui offriamo a cuocere un pesce intero.

Ci vorrà:

pesca media;

1,2 kg di patate;

5 lampadine di finocchio;

verdure;

2 limone;

olio d'oliva;

Sale e pepe a piacere.

Prima di prendere per il pesce, devi cucinare un cuscino. Pulire le patate, lavarlo e tagliarla con i cerchi. Mettili sul vassoio e aggiungi le spezie a piacere. Le lampadine di finocchio tagliano a pochi pezzi e si stendono in cima. Versare tutto con olio vegetale e il cuscino è pronto.

Inizia la preparazione del pesce. Pulisci, lava e asciugarlo. Quindi, da due lati, prendi 5 tagli verticali, trasportare sale e pepe. Preparare una miscela che dovrebbe anche afferrare il pesce. Taglia i verdi e mescolalo con il succo di limone.

Ora il pesce può essere messo sul cuscino, prima che lo avviasse con un pezzo di limone. Dopo aver allevato il forno in anticipo alla temperatura massima, cuocere un piatto di 15 minuti. Dopo aver attivato la temperatura di 180 gradi e prepararsi per altri 30 minuti.

Piatto prepassato versa olio d'oliva e cospargere con succo di limone. Tagliando il pesce, vedrai immediatamente un filetto succoso e lo proverai a gustare le tue note speziate grazie alle spezie.

Nerque in forno con un riempimento insolito

Foto Joshua Resnick.
Foto Joshua Resnick.

Il piatto solo per i veri buongustai è impressionato dal suo gusto unico, grazie alla combinazione di un leggero filetto di pollo, frutti di mare e funghi forestali.

Ci vorrà:

Salmone rosso;

800 g di gamberetti;

800 g di funghi;

diverse bacche di ginepro;

aglio tritato (essiccato secco);

Sale e pepe a piacere.

Pulire il pesce e prendi tutti gli interni, quindi separare la carne dall'osso e rimuovere la pelle. Taglia.

Lasciare il pesce e prendi i gamberetti che prima pulivano. Tagliare i funghi e mescolali con gamberetti. Friggere la miscela risultante a fuoco medio.

Prendi le bacche, mescolali con aglio, sale e pepe. Aggiungere la miscela risultante al filetto di pesce. Stenditi in cima a un'insalata di gamberetti-funghi e mettere tutto in una busta da carta speciale per la cottura.

Cuocere a 210 gradi per mezz'ora.

Cotolette allo zenzero da minori narki

Foto Kirill Spiridonov.
Foto Kirill Spiridonov.

Le cotolette dei tipi di fiume di pesci rossi sono ottenute fragranti e piuttosto nitide a causa dell'aggiunta di peperoncino rosso.

Attenzione! Non esagerare con l'aggiunta di Ginger, dal momento che il suo gusto è ricco e in grado di uccidere tutti gli altri.

Ci vorrà:

800 G ha tritato male;

1,5 Tbsp. cucchiai di radice di zenzero schiacciata;

lampadina;

tagliare il peperone rosso;

uovo;

sale.

Avendo pre-posa il mincedorn in una ciotola, prendi l'uovo lì. Quindi saluto, aggiungere una miscela di radice di zenzero tritato e fiocchi di peperoncino rosso. Pulire e tagliare finemente la lampadina, che quindi invia alla miscela di condimento e carne macinata. Agitare.

Dal minore ottenuto, formare piccole cotolette e inviare al freezer per 20 minuti.

Riscaldare la padella, sulla quale di solito arrostiti e frigge le cotolette per 5-7 minuti per faccia.

Nerker arrostito su una griglia con salsa

Foto Jari fotografia
Foto Jari fotografia

Modo di cottura insolito. Il piatto si sta preparando rapidamente e sembra un dolore dello chef.

Ci vorrà:

200 g di nudo;

olive e olive;

olio d'oliva;

1 limone;

Asparago verde;

prezzemolo;

sale e pepe.

Friggere il pezzo di medie dimensioni del filetto di pesce da due lati sulla griglia, ma nota che non puoi friggere una nebbia sulla griglia alla piena disponibilità, in quanto tende ad essere asciutta. Per piacere in questa fase puoi aggiungere sale o pepe.

Gli asparagi verdi aggiungono anche spezie e friggere in una padella.

Chip piatto - salsa. Dormi le olive, le olive, le olive, prezzemolo finemente tritate. Non dimenticare di aggiungere sale e pepe.

Il piatto è servito come segue: Asparagi, in cima a quello che colloca il filetto, poi la salsa e il limone del limone per la decorazione.

Pali fragranti in un foglio

Foto vsevolod belousov.
Foto vsevolod belousov.

Le bistecche da questo pesce in combinazione con il limone produrranno un furore all'evento, il piatto apprezzerà tutti gli ospiti a uno. Inoltre, l'aspetto insuperabile di pesci rossi luminosi al forno con il limone decorerà qualsiasi scrivania.

Ci vorrà:

5 pali della notte;

lampadina;

Limone;

fogli di alloro;

Sale a piacere.

Pulire la lampadina e tagliala con cerchi. Quindi sciacquare il limone e tagliarlo con cerchi della stessa dimensione del fiocco.

Le bistecche di pesce passano attentamente, e poi timbro di carne. Puoi anche utilizzare qualsiasi additivo e condimenti per i piatti di pesce.

Preparare un foglio per la cottura: spalmare la lamina su di esso, e poi le bistecche. Top lay cipolla e cerchi di limone in cima. La bellezza risultante è il succo di limone e chiudi il foglio. Cuocere il pesce 25 minuti, riscaldando il forno a una temperatura di 220 gradi.

Mancia! 5 minuti prima della prontezza puoi distribuire il foglio in modo che i pesci siano coperti con una crosta rossa delicata. Servire bistecche calde, decorando verdi freschi.

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Ti invitiamo ad andare al fantastico mondo della pesca e della caccia in qualsiasi momento e in qualsiasi tempo.

Nerka è estremamente gustoso e utile nella sua composizione e calorie. Entra nella famiglia di pesce di salmone, essendo un pesce prezioso di pesca e una delicatezza per la maggior parte dei residenti del pianeta. I rappresentanti della famiglia di salmone sono spesso chiamati il ​​nome comune "Pesce rosso", ma solo un'infermiera può indossarla con piena destra. Dopotutto, nel periodo di deposizione delle uova, acquisisce anche un colore rosso brillante, e alla fine diventa argento, come altri rappresentanti della famiglia.

Il colore saturo della carne della società è obbligato alla sua nutrizione, che comprende minore dimensioni, ma molto grasso nella composizione degli involucri di caalion, appartenenti alla sottoclasse dei gamberi stanchi. Loro stessi hanno un colore scarlatto, che è generosamente diviso con le società. A proposito, la carne di questo pesce è molto più modesta di altri salmoni. Quindi questa è una vera fauna rossa rappresentativa dei mari e degli oceani, che vive nell'Oceano Pacifico, nel mare Okhotsk e altri corpi idrici.

Rispetto, ad esempio, con una ketta, questa è una parte piuttosto piccola, pesata da una e mezzo a sette più di un chilogrammo e fino a ottanta centimetri di lunghezza. Ma questo non detra in alcun modo i suoi vantaggi. E loro sono, e molto significativi!

Composizione e calorie

Il Nerque è una sorta di gourmet tra pesce salmone, alimentando la vista sopra menzionata dei crostacei. È questa dieta che rende la carne di pesce esclusiva non solo di colore, ma anche nel gusto. Ha un gusto saturo e ricco, con note insolite per i pesci rossi, dando piatti dall'esclusione di embarkey.

Da tale carne, non solo i piatti di delicatezza possono essere preparati, ma anche esotici. È impossibile non parlare della composizione unica, ricca di proteine ​​e grassi. In magazzino e acidi grassi e tutti i tipi di vitamine da A a C, e minerali. C'è una grande quantità di potassio e fosforo nella carne della società, e una parte significativa del tavolo Mendeleev, presentato:

  • grigio e cloro;
  • sodio e magnesio;
  • ferro e calcio;
  • zinco e rame;
  • manganese e cromato;
  • selenio e fluoro;
  • Molibdeno e nichel.

È davvero una lista impressionante? Tuttavia, contrariamente al contenuto elevato di proteine ​​e grassi, il contenuto calorico del pesce è basso. Cento grammi del prodotto ha solo centocinquantasette chilocalorie. È impegnato ancora più prezioso, assumendo l'uso di pesce utile e basso calorico nella nutrizione alimentare al fine di perdere peso (nota a tutti i bisognosi!).

Beneficio per la salute

Le proprietà benefiche di Narki, con uso regolare di esso, insieme ad altri alimenti non meno sani, aiutano a normalizzare i processi metabolici del corpo, tra cui:

  • portare alla norma di zucchero nel sangue;
  • ridurre il colesterolo;
  • arricchire il corpo con oggetti di valore;
  • ottimizzare le reazioni chimiche a livello cellulare e tessuto;
  • Rafforzare il sistema muscoloso e osseo.

Le qualità utili del pesce includono un impatto antiossidante che aiuta il corpo:

  • mantenere in condizioni normali, salutari capelli, chiodi, pelle, membrane mucose;
  • regolare i processi digestivi;
  • Stabilire la funzionalità del CNS.

Qual è il più prezioso in nudo? Si può presumere che il caviale, come altri pesci salmoni. Ma no. La differenza cardinale di un rappresentante unico della famiglia è nel valore speciale e nell'utilità della sua carne rossa brillante.

Pertanto, il caviale si verifica in vendita abbastanza raramente, che ha influenzato la relativa conservazione del pesce in condizioni naturali, ma ha ancora ridotto il suo numero. L'uso delle società è enorme per tutti - bambini e adolescenti, donne incinte e anziani. Tale pesce deve essere presente nella dieta di ciascuno.

Hostess a una nota

Quanto prepara gustoso e velocemente questo pesce unico, mantenendo la sua qualità in ordine? Fondamentalmente, è preparato in modo simile ad altri salmoni, ma ci sono piatti, per la quale viene utilizzato esclusivamente. Gli intenditori sostengono che il gusto di questi piatti non è un confronto con i piatti di Keta. Quindi, il tutto può essere:

  1. Fumare, con conseguente delizioso Bali.
  2. Solita, aggiungendo successivamente in piatti diversi, come insalate o snack freddi, o semplicemente come prelibatezza sul tavolo festivo.
  3. Cuocere in forno o nel foglio su carboni in condizioni naturali.
  4. Cuocere per una coppia per il cibo dietetico.
  5. Friggere in una padella, tagliando le bistecche.

Si prega di notare che è consigliato prima di usare il pesce nella cottura dei piatti, è bene distruggerlo per evitare avvelenamento o infezione con i parassiti.

Metodi di cottura

La ricetta più popolare è il pesce fritto su una padella. È un classico nella preparazione di piatti di pesce, differenti semplicità e velocità, da una piccola quantità di ingredienti. Ci vorrà un pesce, cento grammi di farina, un piccolo sale, tre cucchiai di olio vegetale. Tecnologia passo-passo:

  1. Lavaggio di pesce e tagliati a pezzi, tre centimetri spessi, solidi e rotolati in farina.
  2. È fortemente incandescente la padella, aggiungendo olio e stabilisce i pezzi di assurdità.
  3. Friggili su entrambi i lati, cinque minuti ciascuno, con conseguente crosta dorata.
  4. Il piatto finito prima del feed è necessariamente cosparso di succo di limone per arricchire e rivelare il gusto del pesce.

Nessuna ricetta di meno riuscita per la cottura nel forno, comunemente utilizzata dai sostenitori della corretta alimentazione. È anche veloce e non richiede molti prodotti concomitanti. Ci vorrà mezzo di chilogrammo di filetto di pesce fresco o fresco fresco. Come cucinare:

  1. Se è richiesto lo sbrinamento, allora è lento.
  2. Il filetto viene lavato, tagliato su pezzi medium, rimuovendo con cautela le ossa.
  3. Sale e pepe, annaffiando il succo di limone.
  4. La forma è lubrificata con olio (preferibilmente oliva) e i filetti sono collocati in esso.
  5. Tempo di cottura sette minuti, temperatura 220 gradi.
  6. Strofina il formaggio, mescolandolo con tre scoiattoli d'uovo montati.
  7. C'è uno strato di miscela nel complesso, e di nuovo vengono inviati al forno per dieci minuti.
  8. Spruzzare necessariamente il succo di limone!

Con l'aspetto tra la macchina da cucina di multicooker, la cottura del pesce è diventata solo un fulmine. In questa ricetta, più ingredienti, ma anche il sapore di esso è molto più diverso. Cosa fare:

  1. Tagliare il filetto di chilo in piccoli pezzi.
  2. Piega in un fornello lento, pre-lubrificando il modulo (preferibilmente burro).
  3. Aggiungi spezie (una migliore miscela di erbe olive).
  4. Cipolle e pomodori, gli anelli tritati sono messi sul pesce.
  5. Crema innaffiata superiore con formaggio grattugiato.
  6. Includere pesce per cinque minuti.

Multicooker può essere sostituito dalla solita manica e non ha alcun risultato più straordinario. Vero, il tempo di cottura aumenta a mezz'ora, ma in assenza di moderni elettrodomestici da cucina, questa è una grande opzione per la preparazione di pesci succosi con verdure.

È possibile cucinare il rame nella panna acida, che aiuterà ad ammorbidire la senape, caratteristica della carne di salmone. In questa ricetta, ci sono anche verdure. Tecnologia di cucina come segue:

  1. Lavaggio di filetto, tagliato in piccoli pezzi in piccoli pezzi. Le carote sono grandi sfregate, l'arco è tagliato finemente.
  2. Riscaldare la padella e le cipolle arrostite in uno stato trasparente.
  3. Viene aggiunto a carote, friggere, stimolare quindici minuti, e poi con pasta di pomodoro per un altro minuto.
  4. Sneaks si unisce alle verdure e friggi il fuoco massimo per tre minuti fino a un pesce di arrosto completo.
  5. Gli ingredienti rimanenti sono posizionati sotto forma di panna acida, sale, pepe, foglio di alloro.
  6. Quando il riempimento bolle, il fuoco è ridotto e, coperto da un pesce del coperchio, estinguere un altro quarto d'ora.
  7. Si consiglia di insistere nel piatto dopo aver spegnendo almeno venti minuti e aggiungere verdure come decorazione del piatto.

Se sei stato fortunato abbastanza da solo nel mio Nark, ad esempio, a Kamchatka, allora può essere cotto su carboni, proprio sulla riva e schernire nell'aria fresca in natura, preasacinato in spezie e succo di limone. Non sarà meno gustoso ed esotico che nel ristorante più bello del mondo.

Il prezzo di questo meraviglioso pesce è alto, ed è minato molto meno rispetto a Keta. Sulla base di queste condizioni, è molto più difficile acquisire un delizioso nervoso di altri pesci rossi. Ma se sei fortunato a comprare o prendere - allora il gusto, l'odore e le sensazioni piacevoli del processo della sua preparazione e dell'acquisizione, rimarranno in memoria da molto tempo, insieme ai benefici per la salute.

Olga.

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