돼지 고기는 프라이팬에서 enhels입니다

많은 시간이 없으면 맛있는 고기 요리를 준비하는 것이 가능합니까? 물론 훌륭한 옵션은 아래의 조리법을 고려할 팬의 돼지 고기 Entrecote입니다. 냄비에 고기가있는 경우 다음 권장 사항을 취하여 너무 건조하거나 unpaded가 밝혀졌습니다.

돼지 고기는 프라이팬에서 enhels입니다
  • 먼저 entrecotement에 대해주의 깊게 선택하십시오. 립이나 늑골 부분에서 조각을 선택하면 맛있는 돼지 고기가 꺼질 것입니다.
  • 둘째, 고기의 요리를하기 전에 튀김 조각을 뿌리가 필요하다는 사실을 무시하지 마십시오.
  • 셋째, 예비 단계를 지불하십시오. 요리하기 전에 고기는 잘 씻고, 모든 영화와 힘줄을 제거한 다음 쿡 망치의 도움으로 빼앗아 가십시오. 그 후에 만 ​​향신료, 소금 및 밀가루에서 고기 붕괴로 진행하십시오.

마지막으로 마지막 뉘앙스. 한쪽면에 균일 한 껍질을 형성하기 전에 고기를 볶습니다. 그런 다음 열정은 만족할뿐만 아니라 놀랍게도 맛있고 온화합니다.

단계별로 조리 된 annecot

돼지 고기는 프라이팬에서 enhels입니다

요리를 위해서는 다음과 같습니다.

  • 뼈에 돼지 고기 - 1 kg;
  • 식물성 기름;
  • 밀가루;
  • 소금;
  • 검은 후추;
  • 테이블 경적;
  • 녹색 양파.

조리:

  • 우리는 고기 준비에서 팬에서 돼지 고기 엔트리먼트의 준비를 시작합니다. 내 흘러 내리는 물에서 우리는 건조한 다음 과도한 지방과 영화를 자르십시오.
  • 다음으로, 우리는 척추 뼈를 따라 절개를 만듭니다. 이후에는 요리사 탑재의 도움으로 고기를 자릅니다. 늑골 뼈가 만지지 마십시오.
  • 돼지 고기는 부분 조각으로 자르고 각각은 가장자리에 남아 있어야합니다.
  • 우리는 요리 해머로 고기를 때리고 있습니다.
  • 더미에서 밀가루와 소금을 섞어 여기에 고추를 넣으십시오. 생성 된 혼합물에서 우리는 고기 조각을 붕괴시킵니다.
  • 우리는 프라이팬을 불에 붙입니다. 우리는 그것이 잘 어울리고, 식물성 기름을 첨가하고 빛의 안개가 나타나기 전에 그것을 따뜻하게하기를 기다리고 있습니다.
  • 우리는 무료 갭이 그들 사이에 남아 있도록 팬에 고기 조각을 배치합니다.
돼지 고기는 프라이팬에서 enhels입니다
  • 고기 구이를 시작하십시오. 첫 분 동안, 앙코트는 최대 화재에 튀기고, 우리는 빵 껍질을 형성하기 전에 우리가 반영하고 튀김을 튀기고 튀김을합니다. 그 후 우리는 고기를 다른쪽으로 바꾸어 똑같이 튀김을줍니다.
  • 각면의 프라이팬의 총 요리 시간은 10 분 이상이어야합니다.
  • 선각받은 요리는 접시에 밖으로 나간다. 고기를 봉사하기 전에, 우리는 양신 란 물을 물에 물을 뿌리고 잘게 잘게 잘게 잘린 녹색 양파를 뿌린다. Annecot은 반찬과 야채와 함께 제공 될 수 있습니다.

요리 실험을 좋아한다면,이 조리법에서 요리하기 위해 좋아하는 향신료를 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 검은 후추 대신 심황이나 파프리카가 있습니다. 붉은 고추로 샤프를 추가 할 수 있으며 Barbaris는 고기를주는 데 도움이됩니다.

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돼지 고기는 프라이팬에서 enhels입니다

우리는 프라이팬에서 돼지 고기 entrecote를 준비하고 있습니다.

Annecot은 맛있는 고기 조각입니다. 그것은 쇠고기와 돼지 고기에서 뼈에서 올바른 고기를 선택하는 주요한 것입니다. 리브 뼈가있는 고기가되어야합니다.

오늘 우리는 돼지 고기 Entrecote를 준비합니다. 꽤 쉽고 빠르게 쉽게 쉽고 빠릅니다. 맛있는 고기를 맛보기 위해 배우고 싶어하는 사람은 레시피에 익숙해지고 실제로 적용 할 수 있습니다. 그리고 반찬에 야채 샐러드를 제공 할 수 있습니다.

재료

  • 돼지 고기 - 300 그램
  • 소금 - 2 scribs.
  • 지상 검은 후추 - 1 핀치
  • 올리브유 - 50 그램

프라이팬에서 돼지 고기 열정을 준비하는 방법

  1. 돼지 고기 antlekot 냄비에 : 고기를 판매하십시오

    주사위에 돼지 고기 조각이 약간 격퇴하고 향신료를 첨가합니다 : 소금, 후추.

    나는 고기가 준비 스테이크에 얇게 썰어 모든 조각에는 뼈가 있습니다. 당신이 큰 고기를 샀다면, 리브가 각 장창에 남아 있도록 그것을 조각으로 나눕니다.

  2. 프라이팬에서 돼지 고기 antlekot : 기름으로 윤활제

    AnneCot은 모든면에서 올리브 오일을 윤활 하고이 양식을 떠나 5-7 분 동안 마리 네이트로 둡니다.

  3. 돼지 고기 antlekot 냄비 : 힐 팬을 워밍업

    냄비에 오일을 붓고 따뜻하게 워밍업하십시오. Annecto를 공유하고 강한 불을 튀기기 시작하십시오.

    15-20 초 후에, 당신은 뒤집을 수 있습니다. 강한 불이 든, 고기가 밀봉되어 껍질이 형성되고 모든 주스는 안에 남아 있습니다.

  4. 프라이팬에서 돼지 고기 열정 : 양쪽에 튀김 고기

    고기는 황금이었고, 곧바로 튀김을 계속 켜고 곧바로 볶습니다. 그 후에 화재를 최소한으로 줄이고 10 분 동안 준비를 완료하게됩니다.

    Annecot은 피없이 좋은 뿌리입니다.

  5. 냄비에 돼지 고기는 준비가되었습니다

    핫의 테이블에 파일을 파일로 바로 사용할 수 있습니다. 신선한 야채와 그린은 그를 위해 최고의 장식이 될 것입니다.

봉 아프레트!

돼지 고기 antlekot 팬 - 사진 단계 1.

1. 주요 성분은 물론 고기입니다. 돼지 고기가 실내 온도가되도록 조금씩 씻어 내고 조금 떨어져서 거짓말을해야합니다. 원한다면 고기를 조각이나 튀김으로자를 수 있습니다.

돼지 고기 antlekot 팬 - 사진 단계 2.

2. 소금과 갓 지상 후추를 연결하십시오. 당신이 원한다면, 약간의 고추 또는 다른 조미료를 요리를위한 조리법에 사용될 수 있습니다.

돼지 고기 Antecot 팬 - 사진 단계 3.

3. 모든면에서 소금과 후추 고기를 느슨하게합니다. 올리브 오일과 발사믹 식초의 몇 방울을 던지십시오. 향기로운 허브로 돼지 맛을 섭취하고 건조하거나 신선하게하십시오. 이 경우 백리향이 사용됩니다.

돼지 고기 antlekot 팬 - 사진 단계 4.

4. 냄비에 오일을 붓고 따뜻하게하는 방법. 원하는 볶음 정도에 따라 약 3-7 분 정도의 고기 조각과 튀김을 공유하십시오. 또한 집에서 냄비의 돼지 고기에 대한 돼지 고기는 수조가 준비되거나 오븐에있을 때까지 완성 될 수 있습니다.

돼지 고기는 냄비에 열거 - 사진 5 단계

5. 고기가 준비되면 프라이팬에서 조심스럽게 제거되어 얇고 얇은 조각으로 자릅니다. 야채 나 매운 소스뿐만 아니라 어떤 장식이있는 테이블에 접시를 사용할 수 있습니다.

평균 등급 : 3.1, 총 투표 수 : 8.

중대한! 비디오는 조리법의 텍스트와 다를 수 있습니다!

프라이팬에서 돼지 고기 열정을 준비하는 방법

돼지 고기 Antecot - 휴가를위한 즐거운 맛있는 요리와뿐만 아니라!

돼지 고기 Antecot은 프랑스 요리의 인기있는 향기로운 요리입니다. 그것은 양쪽 가장자리에 튀겨졌습니다. 고기,이 섬세함을 준비하기 위해 보통 갈비뼈와 능선 조각 사이에 잘려져 있습니다. 올바른 antecot은 송아지로부터 준비되지만, 돼지 고기의 유사한 접시도 수요가 있으며 알려져 있습니다.

돼지 고기를 준비하는 방법은 무엇입니까?

돼지 anthepter 요리는 다양한 반찬으로 완벽하게 조화를 이루지 만, 그럼에도 불구하고, 그들은 감자 또는 조림 야채를 먹는 것이 바람직합니다. 육즙 돼지 고기의 Annecto를 단순히 준비하기 위해서는 가장 신선한 저지방 고기가 선택됩니다. 각 버전에서는 맛있는 맛이 좋습니다.

  1. 붓놀로 와인과 함께 돼지 고기를 결합하여 알코올과 함께이 고기의 진정한 맛이 열립니다.
  2. 프라이팬, 구이, 오븐에서 또는 느린 밥솥에서 튀기는 것이 가능합니다.
  3. 감자, 시리얼 장식으로 고기 인물 고기 야채 샐러드와 함께 제공 될 수 있습니다.

냄비에 돼지 고기를 준비하는 방법은 무엇입니까?

고전적인 조리법은 간단하므로 모든 사람들 이이 요리를 준비 할 수 있습니다. 이 조리법의 고품질 부품의 주요 비밀. 요리 공정은 20 분 이내에 걸립니다. 이러한 준비 방법에서 프라이팬에서의 돼지 고기는 항상 향기롭고 수분이 많습니다.

  • 뼈에 돼지 고기 - 350 g;
  • 해바라기 기름 - 2 h.;
  • 소금 후추.
  1. 고기를 조각으로 자르는 날카로운 칼.
  2. 양쪽에서 각 조각을 비활성화하십시오. 이 덕분에 고기를 조심스럽게 여분의 것입니다.
  3. 식물성 기름이있는 그리스 조각.
  4. 예열 된 냄비에 스테이크를 보내십시오.
  5. 양쪽에 30 초.
  6. 고기를 돌리고 양쪽에서 약 7 분을 준비하십시오.
  7. 맛있는 돼지 고기 엔지니어가 준비되었습니다.

돼지 고기 오븐에서 enchipe - 조리법

오븐에서 돼지 고기 attrekot - 절묘하고 놀랍게도 맛있는 조리법. 고기의 볶은 전체 덩어리가 각 미식가를 맛볼 수 있습니다. 오븐에서 만든 요리는 매우 정교하고 만족스럽고 만족스럽고 가장 중요한 것은 유용한 특성을 잃지 않습니다. 오븐에서 수분이 많은 돼지 고기 열정적 인 맛을 준비하고 놀라운 맛.

  • 뼈에 antlekots - 4 개.;
  • 마늘 - 1 머리;
  • 양파 - 1 머리;
  • 석류 주스 - 1 컵;
  • 소금 후추.
  1. 헹구고 마른 고기.
  2. 맑은 마늘과 활.
  3. 마늘 스테이크를 괴롭히고, 후추와 소금을 파악하십시오.
  4. 돼지 고기의 부분을 베이킹 시트에 넣고 절반 링으로 양파를 배치하십시오.
  5. 200 ° 50 분이 소요된 모든 석류 주스와 오븐을 붓습니다.

호일의 오븐에 돼지 고기 antlekots

맛있는 돼지 고기의 antlekot 요리는 다른 방식으로 둘 다 될 수 있습니다. 이 버전에서는 매우 수분이 많고 놀랍도록 맛있게됩니다. 호일에서 돼지 고기 enhhant는 최대 유용한 속성의 최대 수를 유지합니다. 컷은 좋아하는 향기로운 허브, 일부 채소, 감자 또는 아스파라거스에 넣을 수 있습니다.

  • 뼈에 antlekots - 4 개.;
  • 간장 - 1 tsp;
  • 꿀 - 1 h. l;
  • 곡물 겨자 - 1 tsp;
  • 레몬 주스 - 1 TBSP. 엘.;
  • 소금 후추.
  1. 그릇에, 액체 꿀, 겨자, 간장을 붓는다.
  2. 가을 잠 들어있는 향신료, 레몬 주스를 부어 잘 볶습니다.
  3. 냉장고에 넣은 고기 조각의 고기 조각을 1 시간 동안 넣으십시오.
  4. 시간이 지나면 호일 진선을 감싸고 오븐에 50 분 동안 넣으십시오.
  5. 35 분 후에, 호일을 엽니 다. 그런 다음 고기는 황금 껍질을 덮습니다.

소매의 돼지 고기 엔테 티아

슬리브의 오븐의 돼지 고기 감는 장기간의 활발한 준비가 필요하지 않습니다. 고기는이 준비 옵션의 장점이있는 오일을 사용하지 않고 주스를 훔치고 있으며, 특히 그림을 따르는 사람들에게는이 준비 옵션의 장점입니다. 이 조리법은 전체 일곱 맛있는 저녁 식사를 먹을 수 있습니다.

  • 돼지 고기 - 1.5 kg;
  • Salo - 200 g;
  • 소금, 후추 - 맛;
  • 마늘 - 4 치아;
  • 양파 - 1 개.;
  • 겨자 - 1 tbsp. 엘.
  1. 고기에 약간의 비스듬한 조각을 따라 삭감을냅니다.
  2. 소금, 후추, 마늘, 겨자의 스테이크를 윤활하십시오.
  3. 양파는 큰 조각으로 자르고 고기 조각을 마련합니다.
  4. 뚜껑을 덮고 냉장고에 2 시간 동안 넣으십시오.
  5. 다음에 고기의 컷에서 다음에베이스 조각을 넣습니다.
  6. 접시의 모든 구성 요소를 소매에 넣고 오븐에 넣으십시오.
  7. 스토브 60 분.

감자와 오븐에 돼지 고기 antlekot

돼지 고기는 세계에서 가장 일반적인 고기 중 하나이며, 그녀의 준비 옵션은 많은 것입니다. 특히 펄프를 정제하여 오븐에서 구워졌습니다. 감자가있는 오븐에서 돼지 고기 entroplexes와 같은 접시를 요리하는 것은 어려운 것은 아닙니다. 1 시간 이내에 온 가족 전체에 대한 놀라운 저녁 식사가 준비 될 것입니다.

  • 가장자리에 돼지 고기 - 1 kg;
  • 감자 - 700 g;
  • 올리브 오일 - 3 tbsp. 엘.;
  • 조미료 "올리브 허브"- 2 TBSP. 엘.;
  • 소금, 후추 - 맛.
  1. 오븐을 220으로 가열하십시오.
  2. 깨끗한 감자, 완성물을 잘라내어 소금을 첨가하고, 시즌을 향신료로 첨가하십시오. 모양을 유지하고 오븐에 넣으십시오.
  3. 버터와 튀김 조각 빵 껍질을 벗기는 냄비에 굴러 가자.
  4. 반 준비 감자의 경우 장미 빛 앤 ledots를 추가하고, 포일 및 오븐을 20 분 동안 덮고 화재를 약간 줄이십시오.

뼈에 돼지 고기 antleque에서 꼬치

돼지 고기는 자연에서 놀라운 케밥을 튀기기 위해 완벽하게 적합합니다. 좋은 옵션은 돼지 고기 Entrecote, 거품이되고 불에 요리 될 것입니다. 돼지 고기에 대한 매리 네이드는 가장 간단합니다 : 양파와 향신료. 준비된 진미는 매우 식욕을 돋 웁니다.

  • 고기 (돼지 고기) - 1 kg;
  • 양파 - 2 개;
  • 소금, 후추 - 맛.
  1. 신선한 양파, 염 및 향신료를 2 시간 동안 비 탄소 장소에 사용하는 해양 고기.
  2. 열거가 준비되고 짜여진 경우 꼬치에 타십시오.
  3. 모퉁이에 머물러, 튀김.
  4. 좋은 첨가물은 다양한 야채와 소스입니다.

느린 밥솥에서 돼지 뱀을 볶는 방법?

AnneCot은 러시아에서 매우 인기있는 요리이며 느린 밥솥에서 Annecot을 튀기는 방법에 대해서는, 가제트의 많은 소유자가 잉태됩니다. 어떤 고기에서 고기를 요리 할 수 ​​있습니다. 느린 밥솥에서 돼지 고기 entReploxtes 요리는 절대적으로 쉽습니다. 고기를 준비하고 장치를 연결하고 원하는 모드를 넣어야합니다.

  • 돼지 고기 돼지 고기 - 700 g;
  • 양파 - 2 개.;
  • 소금, 향신료 - 맛;
  • 튀김 용 기름.
  1. 린스, 마른 고기.
  2. 짧은 시간에 소금과 후추가있는 그릇에 그것을 피하십시오.
  3. 두 번째 활 헤드를 청소하고 작은 플레이트로 자른다.
  4. "튀김"모드를 포함, 오일을 붓고 양파를 보내십시오. 튀김.
  5. 준비된 돼지 고기 조각을 한 층으로 두십시오. "담금질"모드로 전환하십시오. 50 분.
  6. 좋은 장식이 삶은 감자가 될 것입니다.

그릴 팬에 돼지 고기 antlekot

맛있게 맛있는 스테이크의 신선한 entrecotement의 맛있는 것은 그릴 팬에서 튀김을 튀기면 상당한 시간을 필요로하지 않는 요리 요리에서 지나치게 포화되고 향기롭고 빠르게 빠져 있습니다. 키 포인트는 신선하고 고품질의 육류 제품의 선택입니다.

  • 뼈의 Annecot - 2 개.;
  • 지상 고추 - 1 tsp;
  • 맛에 소금;
  • 튀김 용 기름.
  1. EntreCote를 제대로 준비하기 위해서는 약 1 시간 동안 그를 그리워해야합니다.
  2. 매리 네이드 준비 : 고추, 소금, 레몬 주스 및 기름을 섞어서 고기에 붓습니다.
  3. 만료 후, 그것은 그릴을 강하게 나누고 놀라운 고기를 보냅니다.
  4. 두면에서 10 분 동안 중간 열을 튀기십시오.

돼지 고기는 프라이팬에서 enhels입니다

우리는 프라이팬에서 돼지 고기 entrecote를 준비하고 있습니다.

Annecot은 맛있는 고기 조각입니다. 그것은 쇠고기와 돼지 고기에서 뼈에서 올바른 고기를 선택하는 주요한 것입니다. 리브 뼈가있는 고기가되어야합니다.

오늘 우리는 돼지 고기 Entrecote를 준비합니다. 꽤 쉽고 빠르게 쉽게 쉽고 빠릅니다. 맛있는 고기를 맛보기 위해 배우고 싶어하는 사람은 레시피에 익숙해지고 실제로 적용 할 수 있습니다. 그리고 반찬에 야채 샐러드를 제공 할 수 있습니다.

재료

  1. 돼지 고기 300 G.
  2. 소금 2 칩
  3. 검은 지상 후추 1 핀치
  4. 올리브 오일 50 G.

프라이팬에서 돼지 고기 열정을 준비하는 방법

주사위에 돼지 고기 조각이 약간 격퇴하고 향신료를 첨가합니다 : 소금, 후추.

나는 고기가 준비 스테이크에 얇게 썰어 모든 조각에는 뼈가 있습니다. 당신이 큰 고기를 샀다면, 리브가 각 장창에 남아 있도록 그것을 조각으로 나눕니다.

AnneCot은 모든면에서 올리브 오일을 윤활 하고이 양식을 떠나 5-7 분 동안 마리 네이트로 둡니다.

냄비에 오일을 붓고 따뜻하게 워밍업하십시오. Annecto를 공유하고 강한 불을 튀기기 시작하십시오.

15-20 초 후에, 당신은 뒤집을 수 있습니다. 강한 불이 든, 고기가 밀봉되어 껍질이 형성되고 모든 주스는 안에 남아 있습니다.

고기는 황금이었고, 곧바로 튀김을 계속 켜고 곧바로 볶습니다. 그 후에 화재를 최소한으로 줄이고 10 분 동안 준비를 완료하게됩니다.

Annecot은 피없이 좋은 뿌리입니다.

핫의 테이블에 파일을 파일로 바로 사용할 수 있습니다. 신선한 야채와 그린은 그를 위해 최고의 장식이 될 것입니다.

돼지 고기의 antlekot.

돼지 고기는 앞쪽 뼈로 조각 된 고기에서 준비됩니다. 빵을하지 않고 버터 고기에 구이. 점심 먹으러 우수한 고기 요리

엄밀히 말하면 앤른 코타 아래에서 쇠고기 나 산화 고기를 이해하는 것은 쇠고기 나 산화 고기를 이해하는 것이 늑골과 능선 사이의 시체와 능선 사이의 시체로 조각되어 있습니다. 그러나 당신은 종종 돼지 고기, 양고기, 게임에서 entrecote를 만날 수 있습니다. 또한 메뉴는 즉시 나타냅니다.이 요리는 쇠고기가 없어야합니다. 뼈가있는 잘 구운 돼지 고기를 잘 알고 싶습니다. 리브 또는 블레이드는 매우 맛있는 요리입니다.

이름은 프랑스어 단어의 프랑스어 조합에서 일어났습니다. entre Côte는 "늑골 사이에서"로 번역되어 고기의 직접적인 표시가 없습니다. 같은 정도로, 이름은 쇠고기, 돼지 고기, 양고기에 적용됩니다. 따라서 돼지 고기 열매는 아주 적절합니다. 갈비뼈가 쉽고 돼지 고기 도르래를 사십시오. 저렴한 제품입니다.

일반적으로 뼈가있는 돼지 고기 스테이크는 충분하지 않으면 250-300 그램의 무게가 판매됩니다. 동시에 그 크기는 조금 더 손바닥이며 튀김에 완벽하게 적합합니다. 요리는 충분히 간단하게 준비하고 있으며 일부 향신료는 준비가 될 때까지 튀겨졌습니다. Klyar, Breinging - 자연 튀김 고기.

프라이팬을위한 돼지 고기는 특별한 준비가 필요하지 않습니다. 조각은 살아있는 영화, 영화, 뚱뚱한 조각을 제거해야합니다. 가능하면 펄프에서 뼈의 일부분을 분리하여 착취가됩니다. 그러나 적용 할 수 없습니다. 고기가 이길 수 없어, 그것은 잘 요리 할 것입니다. 그릴에 튀기는 기회가있는 경우. 집에서는 프라이팬에서 튀기는 것이 낫습니다.

닥터 돼지 고기를 선택하는 방법

돼지 고기 조각은 이상적으로 적합하며, 늑골의 일부분과 동시에 뒤쪽이나 블레이드에서 잘라내어 블레이드의 일부로 허용됩니다. 일반적으로 손바닥으로 3 ~ 4cm의 크기의 조각 크기.

고기를 선택할 때 "쌍"이 아니뿐만 아니라 얼어 붙지 않아야한다는 것을 고려할 가치가 있습니다. 유료는 더 잘 보존 될 것입니다. 규칙적으로 돼지 고기 또는 블레이드의 가장자리에 지방층이 남아 있습니다. 그것을 제거하거나 떠나는 것은 맛의 문제입니다. 돼지 고기는 뚱뚱한 지방이며, 지방층이있는 접시가 수분이 많지만 칼로리의 증가 가치가 없습니다.

성분 (2 인분)

  • 뼈가있는 돼지 고기 조각 - 블레이드 또는 Bertot (250-300 GR) 2 개
  • 크림 오일 1 tbsp.
  • 채소, Latuke, 신선한 야채, 먹이를위한 토마토 소스
  • 소금, 검은 색 향미료 후추

돼지 고기 Antec을위한 단계별 조리법

  1. 고기 조각이 충분히 커지면 한 부분이 하나의 스테이크 또는 뼈가있는 천연 커팅을 충분합니다. 돼지 고기 시체의 크기는 스윙보다 훨씬 적습니다. 그러므로 거대한 고급스러운 돼지 고기 조각은 소설 분야의 것입니다. 규칙적으로 작은 크기의 돼지 고기 가장자리. 그러나 원하는 경우 블레이드에서 멀지 않은 가장자리를자를 수 있으므로 Megty가 많이 남아 있습니다. 기회가있는 경우 Meekty Knife에서 뼈를 분리하고 필름에서 청소하십시오.

갈비뼈가 달린 돼지 고기 조각

소금과 펩 티트가 뼈가 있고 가열 된 기름에 놓여 있습니다.

파악 및 준비하기 전에 튀김

돼지 고기 감자 야채와 함께

튀긴 돼지 고기 장창, 늑골 뼈가 달린 고기에서 요리 - 좋은 저녁 식사를위한 훌륭한 접시

돼지 고기 Entrecote를 만드는 방법과 봉사 할 것인가?

향기로운 황금 껍질로 덮인 구운 부드러운 장창식은 미식가에 호소합니다. 이 요리를 진정한 요리 기쁨으로 만들기 위해, 당신은 그의 조리법을 알아야합니다. 세계 요리사는이 제품을 만드는 데 많은 옵션을 알고 있습니다.

그것이 무엇인가?

조국 돼지 고기 anteque는 프랑스입니다. 여기에서 그는 맛있는 영양소 중 하나로 간주됩니다. 고급 레스토랑에서는 훌륭한 수요가 있습니다. 육즙 돼지 고기 감자는 매우 맛있고 유용한 고기 접시입니다. 그것은 정말 절묘하고 튀어 나온 것처럼 보입니다. Professional Cooks는 돼지의 일부분에서 준비하고 진짜 남자를위한 음식을 고려합니다.

올바른 엔트리먼트의 준비를 위해, 그것은 동물의 가장자리에 클리핑입니다.

선택 방법은 무엇입니까?

상점이나 시장에서 entrcotement 준비를 위해 올바른 고기를 선택하는 방법을 고려하십시오.

좋아하는 요리를 요리하기 전에 요리에 필요한 재료의 선택을 결정해야합니다. 특히 신중하고 세심한 구매를 위해 구입해야합니다.

사실은 돼지의 늑골 포트에서 절단 고기가 가장 맛있고 부드러운 것입니다. 그것은 튀김에 훌륭하게 적합합니다. 이 경우 외부에서 스튜가 필요하지 않습니다. 요리에서 "이중 Entrecote"로서의 개념이 있습니다. 그것은 두 개의 갈비뼈로 고기 절단 한 조각입니다.

그것이 먹이기 전에 돼지 고기를 완벽하게 준비하기 위해 모든면에서 쿡 해머로 부분을 미리 폐지하거나 연화를위한 특별한 조성물을 치료하는 것이 좋습니다.

가게에서 고기 조각을 선택하면 경미한 분홍색이며 불쾌한 냄새가 없었습니다.

요리법?

Annecto는 집에서 쉽게 준비 할 수 있습니다. 그것은 냉동 야채를 사용하여 준비 할 수 있지만 신선한 음식을 사용하는 것이 낫습니다. 조리법을 조심스럽게 연구 한 후에는 미숙 한 요리를 만들 수 있습니다. 그러한 고기를 처음 준비하는 것은 팬에서 권장됩니다.

그러나 손에있는 그릴이나 다른 주철 접시를 사용할 수도 있습니다. 규칙적으로 해바라기 기름 또는 녹은 지방을 첨가하여 앵글 프라이팬에 튀김이 필요합니다. 그러나 당신은 또한 당신의 원하는대로 올리브 오일 2 ~ 3 큰술을 추가 할 수 있습니다.

다음 구성 요소는 고전적인 돼지 고기 Entrecotement의 레시피에 포함되어야합니다.

  • 뼈에 돼지 고기 펄프 (3 개);
  • 요리 소금 (1 티스푼);
  • 올리브 허브, 향신료 맛에 추가;
  • 검은 망치 고추의 절반 티스푼;
  • 세련된 해바라기 오일 150-200 밀리그램.

자격을 갖춘 요리사는 이미 거의 준비가되었을 때 EntreCote를 소금에 소금 할 것을 권장합니다. 매달아나 소스를 사용할 때 소금의 양을 줄여야합니다.

냄비에 클리핑을 맛있게 튀기기 위해 여러 조건을 수행해야합니다.

  • 고기를 제상하는 자연스러운 방법으로;
  • 차가운 물의 달리기 제트 아래에서 돼지 고기를 부드럽게 씻고 와플 수건이나 종이 냅킨을 말리십시오.
  • 요리 할 때 사용할 재료를 준비하십시오;
  • 요리사 망치로 각 조각을 벗고 육류 섬유가 파괴되기 위해서는 식품 필름에 의해 돼지 고기를 덮는 것이 좋습니다.
  • 모든면에서 향신료, 후추가있는 각 부분과 올리브 허브뿐만 아니라 각 부분을 방목하십시오.
  • 선택적으로, 사워 크림 소스에서 고기를 픽업 할 수 있습니다.
  • 해바라기 기름을 프라이팬에 넣고 워밍업하십시오.
  • 가열 된 프라이팬에 고기 조각을 공유하고 황금 껍질을 형성하기 전에 높은 열에 그라인딩하십시오;
  • 부분을 ​​다른 쪽과 소금으로 돌리십시오.
  • 돼지 고기 절단의 준비 정도는 이쑤시개 또는 뾰족한 일치로 점검 할 수 있습니다 - EntreCote가 준비가되면, 당신이 그것을 돌출 한 후에, 투명한 액체가 그것에서 흘러 나옵니다.
  • Sukrovitsy가 남아있는 경우 요리는 얼마 동안 준비해야합니다.
  • 돼지 고기를 준비하는 동안 뚜껑으로 덮을 수 없습니다.

테이블에 돼지 고기 탈착을 먹이는 것은뿐만 아니라 절묘한 생강 소스뿐만 아니라 야채를 장식 한 것으로 추천합니다.

그릴이나 오븐에서 어떻게하는지, 그리고 육즙이 많은 entrecote를 고려하십시오.

각 여성은 전체 챔버에서 또는 그릴에 요리 한 요리가 가장 부드럽고 수분이 많고 맛있는뿐만 아니라 영양소에도 완벽하게 알고 있습니다. 그의 조리법을 아는 경우 뼈에 부드러운 돼지 고기를 준비하십시오. 돼지 고기 안심 맛이 비정상적이고 매운맛을 낼 수 있도록, 여러 가지 비밀 성분을 추가해야합니다.

신선한 석류 주스와 함께 식물성 반찬은 당신의 요리를 비정상적으로 맛있고 육즙으로 만들 것입니다. 이 요리법 Entrecotement의 구성은 다음 성분을 포함합니다.

  • 뼈에 고기 4 개;
  • 마늘 머리의 커플;
  • 양파 머리 양파의 한 켤레;
  • 고체 수류탄;
  • 목재 맛;
  • 빵 부스러기;
  • 세 신선한 토마토;
  • 향신료, 맛에 소금.

요리 방법 :

  • 준비하고 세척 한 고기는 깨끗한 수건으로 논의되어야합니다.
  • 껍질에서 깨끗한 마늘 머리;
  • 정향은 두 개의 반쪽으로 자른다.
  • 돼지 고기 광택 마늘;
  • 좋아하는 부분은 향신료와 소금으로 화격수;
  • 각 조각들은 빵 부스러기를 파악하는 것;
  • 준비된 요리에 준비된 부분을 튀김이나 망간 그리드에 공유하십시오.
  • 석류 주스를 짜내십시오;
  • 토마토가 헹구고 조각으로 자른다.
  • 나머지 그린을 부엌 칼로 헹구고 미세하게 자르고.
  • 양파는 반지로 자른다.
  • 고기 조각 위에 섞어서 눕습니다.
  • 석류 주스를 숨기고;
  • 놋쇠 챔버에 고기를 놋쇠 챔버에 넣거나 220 도의 온도 또는 튀김에서 열린 화재로 볶습니다.

이 방법으로 준비된 entrecote는 맛이있는 추가적인 반찬이없는 테이블 위에서 제공됩니다.

그러나 당신은 Annet에서 실제 요리 걸작을 만들 수 있습니다.

전문 요리사는 돼지 고기 스파이크를 준비하는 것을 선호하여 음식 호일에서 베이킹합니다. 이 요리 방법은 전반적인 챔버의 호일에서 베이킹 된 돼지 고기가 전체 챔버의 호일에 구워 졌기 때문에 고기를 매우 맛있고 맛있게 만듭니다.

재료 :

  • 돼지 고기 0.5 킬로그램;
  • 향신료, 소금, 지상 고추 맛에 추가;
  • 갓 압착 된 레몬 주스의 한 스푼;
  • 겨자의 녹색 한 티스푼;
  • 석회 꿀의 한 티스푼;
  • 콩 소스의 한 티스푼;
  • 조미료, 매운 허브 맛.

요리 방법 :

  • 철저히 돼지 고기를 준비하십시오 - 물로 헹구고 수건으로 건조하십시오.
  • 특별히 준비된 탱크에서 꿀, 간장 및 겨자, 모든 것을 깔끔하게 섞는다.
  • 사전 준비된 향신료, 매운 허브, 레몬 주스 및 부지런히 호흡을 추가하십시오.
  • 신선한 형태로 돼지 고기 클리핑을 조심스럽게 부분의 매리 네이드를 잡고 60 분 동안 냉동실로 제거하십시오.
  • 음식 호일의 가장자리를 감싸고 준비된 트레이에 배치하십시오.
  • 준비가되어있는 놋쇠 챔버로 준비된 놋쇠 챔버로 준비된 베이킹 시트를 45 분 동안 제거한 다음 돼지 고기가 황금 파삭 파삭 한 껍질로 덮여 있도록 배치하십시오.

오스트리아에서 돼지 고기의 antlekot을 준비 할 수 있습니다.

가장 놀랍고 맛있는 중 하나는 오스트리아에서 일반적으로 수행되는 것처럼 준비된 entrecote로 간주됩니다. 이 접시를 시도하는 사람이 얻는 맛 감각의 전체 범위는 구두로 설명하기가 어렵습니다. 모든 Eminent Cooks는 오스트리아의 antleque를 요리하는 방법을 완벽하게 잘 알고 있습니다. 그것은 가장 오래된 비밀 요리법을 위해 프라이팬을 준비하고 있습니다.

구조:

  • 뼈에 부드러운 돼지 고기의 킬로그램;
  • 110 그램의 긁기;
  • 사워 크림 한 잔의 절반;
  • 4 개의 닭고기 달걀;
  • 5 신선한 감자;
  • 짓 눌린 육두구, 후추와 소금 맛;
  • 파슬리 그린;
  • 크림의 부드러운 버터의 2 개의 반 투수;
  • 양파의 양파 머리;
  • 흰색 마른 와인 잔의 절반.

요리 방법 :

  • 돼지 고기 클리핑을 제상;
  • 차가운 물로 고기를 철저히 씻고 수건을 말리십시오.
  • 부분에 고기를 자르고 요리 해머를 잘 억제하십시오.
  • 각각은 잔디 잔디 얕은 소금, 후추와 깔끔한 작은자를 가장자리 주위에 깔끔하게 만듭니다.
  • 감자는 준비가 될 때까지 소금에 절인 물에서 깨끗하고 씻어서 요리하고 물에서 감자를 얻고, 냉각 될 때까지 기다리고 작은 조각으로 자른다.
  • 돼지 고기 펀치는 또한 작은 조각으로 자르고 감자와 섞여야합니다.
  • 향신료와 매운 허브를 원하는대로 추가하십시오.
  • 사워 크림 소스와 닭고기 달걀 한잔을 붓는다.
  • 자신 사이에 잘 ​​섞는다.
  • 생성 된 조성물로 각 엔트리먼트의 중간을 붓는다.
  • 각 부분의 가장자리를 이쑤시개에 연결하거나 스레드를 꿰매십시오.
  • 준비된 프라이팬에 녹이 된 버터;
  • 반쯤 준비 될 때까지 프라이팬에서 양파 링을 통과시킵니다.
  • 같은 프라이팬에 고기 조각을 공유하십시오.
  • 마른 화이트 와인으로 모두 쏟아져 나서 꽉 뚜껑을 덮고 완전한 준비를하십시오.
  • 요리 된 부분은 평평한 접시로 이동합니다.
  • 나머지 소스에서 소스는 나머지 사워 크림과 약간의 횡단 가루를 추가하기 위해 첨가됩니다.
  • 스튜 소스 4-7 분.

봉사 할 것인가?

앤른 코타의 완성 된 조각은 따뜻한 소스를 부어주는 것이 좋으며 테이블에 봉사했습니다. 오늘날 돼지 고기의 맛있는 antlektic을위한 다양한 요리법이 있습니다. 축제 저녁 식사에 먹이를주는 각 여선생은 다양한 소스와 마리 네드와 함께 결합시킬 수 있습니다.

절묘하고 맛있는 돼지 고기 열정은 한 방향으로 준비된 것으로, 야채와 날카로운 소스에서 헤드셋이있는 테이블을 봉사하는 것이 일반적입니다. 특히 절묘한 접시는 생강 소스와 결합 될 것입니다.

이 요리는 믿을 수 없을 정도로 매혹적이며 얇은 쾌적한 향기를 돋보이게 보이기 때문에 축하를 꾸미기가 가능합니다. 또한, 그것은 비 칼로리이므로 열정은 작은 부분에서 그것을 사용하는 경우 그의 모습을 따르는 유행에 적합합니다.

이런 식으로 만든 고기는 엄숙한 사건과 일상적인 점심 모두에게 완벽합니다.

감자가있는 오븐에서 뼈에 돼지 고기 entrecote를 준비하는 방법에 대해 다음 비디오를 참조하십시오.

돼지 고기는 프라이팬에서 enhels입니다

많은 시간이 없으면 맛있는 고기 요리를 준비하는 것이 가능합니까? 물론 훌륭한 옵션은 아래의 조리법을 고려할 팬의 돼지 고기 Entrecote입니다. 냄비에 고기가있는 경우 다음 권장 사항을 취하여 너무 건조하거나 unpaded가 밝혀졌습니다.

  • 먼저 entrecotement에 대해주의 깊게 선택하십시오. 립이나 늑골 부분에서 조각을 선택하면 맛있는 돼지 고기가 꺼질 것입니다.
  • 둘째, 고기의 요리를하기 전에 튀김 조각을 뿌리가 필요하다는 사실을 무시하지 마십시오.
  • 셋째, 예비 단계를 지불하십시오. 요리하기 전에 고기는 잘 씻고, 모든 영화와 힘줄을 제거한 다음 쿡 망치의 도움으로 빼앗아 가십시오. 그 후에 만 ​​향신료, 소금 및 밀가루에서 고기 붕괴로 진행하십시오.

마지막으로 마지막 뉘앙스. 한쪽면에 균일 한 껍질을 형성하기 전에 고기를 볶습니다. 그런 다음 열정은 만족할뿐만 아니라 놀랍게도 맛있고 온화합니다.

단계별로 조리 된 annecot

요리를 위해서는 다음과 같습니다.

  • 뼈에 돼지 고기 - 1 kg;
  • 식물성 기름;
  • 밀가루;
  • 소금;
  • 검은 후추;
  • 테이블 경적;
  • 녹색 양파.

조리:

  • 우리는 고기 준비에서 팬에서 돼지 고기 엔트리먼트의 준비를 시작합니다. 내 흘러 내리는 물에서 우리는 건조한 다음 과도한 지방과 영화를 자르십시오.
  • 다음으로, 우리는 척추 뼈를 따라 절개를 만듭니다. 이후에는 요리사 탑재의 도움으로 고기를 자릅니다. 늑골 뼈가 만지지 마십시오.
  • 돼지 고기는 부분 조각으로 자르고 각각은 가장자리에 남아 있어야합니다.
  • 우리는 요리 해머로 고기를 때리고 있습니다.
  • 더미에서 밀가루와 소금을 섞어 여기에 고추를 넣으십시오. 생성 된 혼합물에서 우리는 고기 조각을 붕괴시킵니다.
  • 우리는 프라이팬을 불에 붙입니다. 우리는 그것이 잘 어울리고, 식물성 기름을 첨가하고 빛의 안개가 나타나기 전에 그것을 따뜻하게하기를 기다리고 있습니다.
  • 우리는 무료 갭이 그들 사이에 남아 있도록 팬에 고기 조각을 배치합니다.
  • 고기 구이를 시작하십시오. 첫 분 동안, 앙코트는 최대 화재에 튀기고, 우리는 빵 껍질을 형성하기 전에 우리가 반영하고 튀김을 튀기고 튀김을합니다. 그 후 우리는 고기를 다른쪽으로 바꾸어 똑같이 튀김을줍니다.
  • 각면의 프라이팬의 총 요리 시간은 10 분 이상이어야합니다.
  • 선각받은 요리는 접시에 밖으로 나간다. 고기를 봉사하기 전에, 우리는 양신 란 물을 물에 물을 뿌리고 잘게 잘게 잘게 잘린 녹색 양파를 뿌린다. Annecot은 반찬과 야채와 함께 제공 될 수 있습니다.

요리 실험을 좋아한다면,이 조리법에서 요리하기 위해 좋아하는 향신료를 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 검은 후추 대신 심황이나 파프리카가 있습니다. 붉은 고추로 샤프를 추가 할 수 있으며 Barbaris는 고기를주는 데 도움이됩니다.

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좋은 하루, 친애하는 독자! 튀긴 고기의 좋은 조각에 대해 어떻게 생각하세요? 개인적으로, 나는 매우 긍정적이다. 그래서 오늘날 우리는 팬에서 돼지 고기 열정을 간단하고 이해할 수있는 접시를 준비합니다.

프랑스 사이에서 번역 된 annecot은 "늑골 사이"- 갈비뼈와 능선 사이의 시체에서 자른 고기의 절단을 의미합니다. 러시아에서는 접시는 "뼈의 고기", 육즙이 많고 맛있는 맛있는 식욕을 만족시킬 수 있으며 일요일 식사뿐만 아니라 축제 저녁 식사를 위해 관련이 있습니다.

프랑스 요리에 대한 고전적인 이해에서 antlekot은 6 일에서 12 일까지의 범위에서 산화물 또는 쇠고기 고기의 프리미엄 컷이지만 현재의 모든 요리 캔들과는 달리, 그들은 어떤 고기 컷의 조각으로 간주됩니다. 시체의 인터페이스 부분에서. 돼지 고기 쇠고기 양고기 또는 터키 일 수 있습니다. 고전적인 요리 방법은 주로를 보존하기 위해 잘 뜨거운 프라이팬에 튀김이나 씰링 "고기로 간주됩니다. 추가 장치를 적용하지 않고 절대 프라이팬에 집에서 수행 할 수 있습니다.

또한, 접시는 저온에서 오븐에서 준비가되어 있습니다. 총 요리 시간 - 약 30 분. 보시다시피 원칙적으로 고기 조각을 튀기 쉽고 초보자조차도 그것에 대처할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 모든 단순함을 통해 요리 과정은 오늘과 대화를 거두고 동시에 돼지 고기에서 가장 맛있고 육즙이 깊은 entrecote를 동시에 조금 뉘앙스합니다. 그래서 .. 계속하십시오.

프라이팬에서 돼지 고기 열정을 준비하는 방법

오른쪽 고기는 이미 성공의 50 %입니다. 당신은 어떤 슈퍼마켓에서 그것을 살 수 있지만, 최고의 조각은 물론 시장에 판매됩니다. 익숙한 정육점은 항상 최선의 상처를 선택하는 데 도움이 될 것이지만, 여전히이 문제에서 조금 이해할 수있는 가치가 있습니다.

튀김을 위해 돼지 고기 조각은 늑골의 일부와 동시에 뒤쪽이나 블레이드에서 자른 돼지 고기가 완벽하게 적합합니다. 조각의 두께는 평균 2 ~ 4 센티미터입니다. 이러한 피스의 크기는 손바닥의 크기, 길이가 약 15-20 센티미터이며, 중량은 150 또는 200 그램이며, 한 부분이 포화시킬 수 있습니다.

절단의 크기와 무게는 동물의 나이에 따라 다릅니다. 얇은 뼈에 고기, 젊은 동물의 시체로 자르면 더 부드럽고 맛이 좋을 것입니다. 요리에서 "이중 Entrecote"로서의 개념이 있습니다. 그것은 두 개의 갈비뼈가있는 고기 깎기의 한 조각을 나타냅니다. 그리고 그것은 더 젊은 동물 시체로 잘라내는 것입니다.

고기는 신선해야하며 외부의 냄새가 없어야합니다. 때때로 우리는 돼지 고기를 구입하여 셀로판 패키지의 냉장고에 그것을 유지합니다. 그러한 저장부터는 불쾌한 냄새를 질식시키고 습득 할 수 있습니다.

불쾌한 냄새로부터 패키지에 가르지 않은 고기를 구하기 위해 30-40 분 동안 약한 짠 짠맛이나 약한 신성한 용액으로 낮추거나 1 리터의 물 또는 1TBSP로 염. 1 리터의 물 당 식초의 숟가락. 물은 약 15-18도, 시원한 온도 여야합니다.

30 분이 지나면, 우리는 염수에서 고기 조각을 얻습니다. 불쾌한 냄새가 없었습니다. 우리는 종이 타월로 건조합니다. 이제 요리를 시작할 수 있습니다.

재료 :

  • 뼈에 돼지 고기 - 약 300 gr. 또는 2 조각;
  • 소금 대형 - 2 칩;
  • 고추 검은 신선한 연삭 - 2 칩;
  • 식물성 기름 또는 크림색 연화 - 2 TBSP. 숟가락.

단계별 레시피 :

antlekot의 고기가 돼지 고기에도 거의 지방이 없었습니다. 즉, 리브와 능선 사이의 부분에 거의 지방이없는 경우를 상기시켜줍니다. 따라서 우리의 임무는 육즙이 남아 있도록 준비하는 것입니다. 오늘날의 아스날에서는 약 3 센티미터 두께가 약 3 센티미터이며 가장 일반적인 알루미늄 프라이팬을 밀어 넣을 것입니다.

1 단계.

아름다움을 당신의 조각에주고 프라이팬을 방지하기 위해 펄프의 표면에 칼로 나이프와 메쉬 형태의 가장자리를 따라 지방을 칼으로 만듭니다.

2 단계.

고기 조각은 지방에 가득을 포함하여 양쪽에 소금, 바람직하게는 크게 뿌려졌습니다. 충분한 두 개의 좋은 핀치 염 1 조각.

소금은 수분을 꺼냅니다. 그래서 우리는 불타는 전에 항상 고기를 뱉어 내거나 2 ~ 3 분 안에 그것을 훼손하게 될 것인가만한 경우에만 고기를 뱉습니다.

3 단계.

후추는 갓 땅을 뿌리 며, 그것은 흑색으로 만 바람직합니다. 많은 사람들이 흰 후추를 포함하는 고추의 혼합물을 사용합니다.

흰 후추는 돼지 고기의 구체적인 향기를 향상시킵니다. 따라서 고기와 함께 당신은 접시를 망칠 위험이 있습니다. 향기로운 접시의 경우, 검은 후추 만 사용하는 것이 좋습니다. 그것은 완벽하게 돼지 고기의 특정 냄새를 털어 놓고 접시를 얇은 향기를줍니다.

Entrecote의 요청에 따라, 당신은 백리향이나 로즈마리 허브의 핀치를 부어 넣을 수 있습니다.

4 단계.

식물성 기름의 한 쌍의 스푼으로 고기 조각을 붓습니다. 오일은 마리 네이드의 모든 구성 요소를 "친구로 만드는"것을 돕습니다. 식물성 기름 대신 크림색과 올리브 오일의 크림색이나 혼합물을 사용할 수 있습니다. 싸울 필요는 없습니다. 그것은 당신의 손에 두 개의 큰 스푼을 펼치고 소금과 향신료로 고기 조각을 속일 수 있습니다. 그런 다음 요리 후에 접시의 맛이 얇은 크림 노치를 획득합니다.

5 단계.

이제 소금과 고추의 혼합물을 버터와 함께 육체로 문지르고 실온에서 2 ~ 3 분 동안 치즈에 두십시오.

6 단계.

그 동안 고기는 고기가 있으며 프라이팬을 준비 할 것입니다. 튀김의 고기가 JUCIA를 보존하기 위해 빠르게 밀봉되도록 잘 따뜻하게 할 필요가 있습니다. 그리고 우리가 더 일찍 말했듯이, 결국 육즙이 많은 고기를 얻는 것 - 우리의 주요 작업.

우리는 가장 평범하고, 좋아하는 선택적으로 주철을 사용하는 팬을 사용합니다. 의견과는 달리 알루미늄 합금의 얇은 바닥이있는 일반 팬에 antlekota를 준비하는 것이 좋습니다.

냄비에 얼마나 많은 돼지 고기 열매가 있습니까?

7 단계.

누락 된 고기? 우수한. 마리 메이드에있는 경우 마른 향신료가 있습니다. 향신료는 이미 향수를 주었고 육류의 ​​표면에서 제거되지 않으면 화상을 입을 것입니다. 우리는 잘 뜨거운 건조한 프라이팬에 조각을 넣습니다. 동시에 오일 팬은 윤활되지 않습니다! 골든 맛으로 평균 난방을위한 한편으로는 2 ~ 3 분.

때로는 고기를 튀기지 않을 때, 고기는 내부에서 벗어나는 것처럼 고기가 비틀기 시작합니다. 이것은 조각의 바깥쪽에 혼자 크기가 감소합니다. 이 일이 일어나지 않도록 사진과 같이 육체의 표면이나 지방 조직에 노치를 만드는 것이 충분합니다.

8 단계.

2 분이 지나면 조각을 다른쪽으로 돌리십시오. 어떤 종류의 수분이 많은 식욕을 돋 우는 장미 빛을 봐! 중간 가열시 2 분 동안 다른쪽에 튀김. 그 동안 고기가 구워져 오븐을 140 도의 온도로 워밍업합니다. 그것에 우리는 10-15 분 동안 준비 될 때까지 고기를 가져올 것입니다.

9 단계.

또 다른 2 분 후에, 우리는 순수한 건조 베이킹 시트에서 볶은 고기를 이동시켜 더 많은 성숙을 위해 예열 된 오븐에 넣어졌습니다. 이것은 저온에서 고기를 따뜻하게하고 '조용한 모드'의 준비가 주신을 유지할 때까지 가져올 수 있습니다. 동시에, 고기의 석탄의 온도 테이블에 따르면, 우리의 경우 돼지 고기에는 조각 내부의 온도가 62-65도에 도달해야합니다. 고기를 위해 원격 온도계로만 측정 할 수 있습니다. 내 아스날에는 그러한 온도계가 없지만 내 자신의 경험에 따르면 돼지 고기 3 센티미터의 숙성이 10-15 분 동안 오븐의 130-140 도로 가열 된 상태에서 발생한다고 말할 수 있습니다. 동시에, 고기가 따뜻하게하는 베이킹 시트는 우리의 임무가 고기를 추론하고 준비가 될 때까지 그것을 가져 오기 때문에 따뜻하게해서는 안됩니다.

10 단계.

15 분 후에 오븐에서 고기를 꺼내십시오. 그것은 고기 주스를 잃었지 만 일반적으로 대부분의 것은 내부에 남아있었습니다.

11 단계.

베이킹 시트 알루미늄 호일 또는 베이커리 용지를 덮고 5-10 분 동안 휴식을 취하십시오.

지금 요리가 냉각되어 요리 과정을 거쳐야합니다.

  • 돼지 고기 antlekots는 종이 타월로 건조하고 있으며, 필요한 경우 육류와 지방의 표면에 노치를 만듭니다.
  • 소금, 석유, 건조한 향신료 및 튀김 직전에 몇 분 동안 간장의 요청에 따라 소금, 후추에서 마리 네이트;
  • 고기가 표시되는 동안 프라이팬을 잘 따뜻하게합니다.
  • 튀김 (씰) 각면에 2 분 동안 따뜻한 프라이팬에 고기;
  • 다음으로, 10-15 분 동안 130-140 도의 온도에서 오븐에서 준비가 될 때까지 가져올 때까지 가져올 때까지 가져옵니다.
  • 우리는 5-10 분간의 긴장을 풀고 테이블에서 봉사하는 접시를 제공합니다.

12 단계.

냄비에 수분이 많고 맛있는 돼지 고기 엔티스트가 준비되었습니다. 놀랍게도 향기로운 축제 그러나 동시에 접시를 수행하는 것은 매우 간단합니다. 아름다운 요리에 넣고 테이블을 봉사하십시오!

그린 샐러드, 구운 감자, 삶은 쌀과 수제 피클을 곁들인 야채를 포함한 야채를 포함한 모든 채소에서 첨부 된 annecot을 제공 할 수 있습니다! 단어로 축제 테이블 에이 요리를 요리하면 옷장 여성의 작은 검은 드레스처럼 맛있는 튀긴 조각으로 맛있는 튀긴 조각을 위해 결코 착각하지 않을 것입니다.

그릴 프라이팬에 돼지 고기 열정을 얼마나 맛있게 튀 깁니다.

친애하는 독자들, 나는 그릴 프라이팬에서 돼지 고기를 얼마나 맛있게 튀기는 돼지 고기를 얼마나 맛있게 튀기는 vasily emelyanenko의 유명한 요리사에서 마스터 클래스를 보는 것을 제안합니다. 이 비디오에서는 팬에서 가장 맛있는 돼지 고기 열쇠를 준비하는 방법을 의심 할 여지없이 당신에게 얼마나 많은 유용한 뉘앙스를 찾을 수 있으며, 웅장한 반찬을 위해 조리법을 촉구하는 방법을 알려줄 수 있습니다.

재료 :

  • 뼈에 돼지 고기 - 약 150-200 gr. 또는 1 조각;

마리 다 (Marinada) 용 :

  • 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락.
  • Timyan Grass - 1-2 나뭇 가지 또는 건조되지 않거나 건조 1 시간. 숟가락;
  • Kinsey Greens - 녹지 뿌리 또는 녹색 1-2 나뭇 가지;
  • 포퍼 레드 레코딩 (칠리) - 1 포드 링으로 잘라냅니다.
  • 마늘 - 2 치아, 그녀의 조각을 줄이십시오;
  • 소금 대형 - 2 칩;
  • 고추 검은 신선한 연삭 - 2 칩;
  • 간장 - 2 TBSP.
  • 레몬의 조각입니다.

단계별 요리 :

1 단계 1. 돼지 고기가 종이 타월로 건조한 양방향 오염과 쐐기를 정화합니다.

2 단계 2. 2-3 분 동안 향신료와 염에 돼지 고기를 매리십시오;

3 단계. 고기가 표시되어있는 동안 그릴 프라이팬을 잘 따뜻하게합니다.

4 단계에서 2 ~ 3 분 후, 향신료가 흔들리고 각 쪽에서 1 분 동안 잘 가열 된 프라이팬에 조각을 튀기십시오. 프라이팬 윤활유를 윤활하지 마십시오.

5 단계. 볶은 고기는 얇은 베이킹 시트 위에 놓여 있고 오븐의 130 도로 10-15 분 동안 가열 될 때까지 가져올 때까지 가져옵니다.

단계 6. 오븐에서 고기가 올라가는 동안 반찬을 준비하십시오. 15 분 후에, 우리는 오븐에서 고기를 꺼내, 5-10 분간의 긴장을 풀고 테이블에 적용합시다.

오늘 당신과 함께 나누고 싶었던 흥미로운 조리법이 있습니다. 그들은 모두 훌륭하게 선택하고 있습니다. 꿀 겨자 소스에 닭 다리를 완전히 폭파하는 조리법을 놓치지 마십시오!

기사가 당신에게 유용하다면 나는 기뻐할 것입니다. 나와 함께 있기 때문에 감사합니다. 즐거움으로 요리하고 당신을 만나십시오! 😀.

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