Nerque - Recepten voor het koken in een pan en in de oven

Nerque met aardappelen

Goede middag, beste lezers! Nerque Fish of Krasnitsa (van de Salmon-familie) is al lang beschouwd als de meest geavanceerde zeevruchten.

Naar wens en de structuur van het vlees van de samenleving wordt zeer gewaardeerd door fijnproevers en verwijst naar delicatessen. Vloze vlees heeft een felle rode kleur en stoffen opmerkingen zijn enigszins aanwezig, het is zeer geschikt voor de bereiding van verschillende gerechten in de oven en in een koekenpan.

Ik wil je een paar eenvoudige recepten aanbevelen die je gemakkelijk kunt voorbereiden. Laten we beginnen!

Nerque Geheel in de oven met aardappelen

Meestal wordt een dergelijke vis bereid door steaks (plakjes), maar in dit recept raad ik aan om het geheel te bakken.

Je zal nodig hebben:

  • 1 pc. - Klein karkas bezig
  • 1-1.2 kg.​ Aardappelen
  • 1 stuk. - Luke met wortels
  • 2 stuks. - Klein Citroen.
  • Verse greens - dille , peterselie ... - smaak
  • Olijf of plantaardige olie
  • Zout, gemalen peper, kruiden - naar smaak

Hoe koken:

een. Om de aardappelen met een boog te wassen, schoon, in dunne plakjes gesneden (kunnen zaden zijn met semiriteiten), alle zout, piep, giet plantaardige olie. Delen op een bakplaat of een vorm voor het bakken met een gladde laag, dus we kregen een aardappel "kussen" voor vis.

2. Ga nu naar de voorbereiding van de vis zelf. Een karkas moet worden gespoeld, schoon, aan de zijkanten maken diepe sneden. Vis is goed frisdrank in een mengsel van zout met peper, je kunt speciale viskruiden toevoegen, 10-15 minuten voor de marinatie laten.

3. Gedurende deze tijd snijdt ondiep de greens, voeg vers geperst citroen half sap toe en snijd de tweede citroen naar de plakjes.

vier. Knip de gepelde uien fijn af met wortels, mix met greens. Ingericht de resulterende groentemassa, kunt u een paar verse citroen toevoegen.

vijf. Steek in elke incisie in het karkas de citroen.

6. Doe het karkas op het aardappelkussen, bak in de oven gedurende 15 minuten bij T = 250 C, schakel vervolgens in de oven de verwarming in op 180 graden en laat nog eens 30-35 minuten.

7. Het afgewerkte gerecht vóór het voeden kan nog steeds worden besprenkeld met vers citroensap en olijfolie.

Calorie per 100 gram. - 295 KCAL

Eet smakelijk!

Video Recept: heerlijke vis met groenten in een folie in de oven

Filet onder champignonsaus

Nerque met garnalen en champignons in de folie in de oven

Dit is een gerecht voor gourmet! Het beïnvloedt u met een voortreffelijke smaak, dankzij een unieke combinatie van smaken van champignons en zeevruchten.

Je zal nodig hebben:

  • 1 pc. - Klein karkas (u kunt onmiddellijk filets nemen)
  • 500 gr. - Peeled afgewerkte garnalen
  • 500 gr. - verse champignons (kan worden vervangen door bospaddestoelen)
  • 3-4 stuks. - Tulch knoflook (Je kunt droog nemen)
  • 15 stuks. - Juniper-bessen (of naar smaak)
  • Zout, peper - jouw smaak
  • Plantaardige olie

Hoe koken:

een. Draag schoon, verwijder alle binnenkant, scheid het vlees uit de botten, verwijder de rok. De resulterende filet snijdt de portiestukken.

2. Paddestoelen knippen dunne plakjes, mix met garnalen, jeneverbessen. Bak op gemiddeld hitte totdat bereid is.

3. Maal knoflook, meng met zout en peper, verkregen door een mengsel van soda elk visstuk.

vier. Bereid de folie voor om te bakken. Geoogst in folie voorbereid in folie, verspreidde de gebakken garnalen en paddenstoelen tanken, strak folie. Je kunt elk stuk deel inpakken.

vijf. Bak ongeveer dertig minuten in de oven bij een temperatuur van 200-210 graden.

Eet smakelijk!

Video Recept: gevulde vis

Viskoteletten

Heerlijke en sappige vulling brokken met gember

Je zal nodig hebben:

  • 700-800 gr. - bereidde gehakt vlees van narki
  • 1 uur. Lepel - Grond gember
  • 1 pc. - Big Lukovitsa
  • 1-2 stks.​ Kippeneieren
  • Knijp - rode peper
  • 50 gr. - tarwemeel
  • Zout naar smaak

Hoe koken:

een. In het voorbereide gehakt voeg een slag ei, meel, een kleine lamp, alle kruiden op de lijst toe. Roeren.

2. Vorm prachtige kleine koteletten, verspreid naar de plaat of skid, stuurt u 15-20 minuten naar de vriezer.

3. Bak op een goed voorverwarmde pan, op plantaardige olie, 6-7 minuten aan elke kant, aan een rossige korst.

Calorie per 100 gram. - 180 KCAL

Eet smakelijk!

Video Recept: Sappige viskoteletten

Steaks in de oven

Sappige steaks van naakt in de oven in folie

Zo'n gerecht kan worden ingericht met elke feestelijke tafel, is goed geschikt voor een romantisch diner.

Je zal nodig hebben:

  • 4-5 stks. - klaar steaks
  • 1 pc. - Kleine lamp
  • 1 pc. - Kleine citroen
  • 4-5 stks.​ Lavra blad
  • Zout, een mengsel van paprika's - naar smaak

Hoe koken:

een. Citroen verspreid over kokend water, maak de boogkop schoon. Snijd dezelfde cirkels.

2. De steaks zijn goed frisdrank met een mengsel van paprika's met zout, je kunt viskruiden toevoegen en sprenkelen met citroensap.

3. Zet voor elke biefstuk een laurierblad, dan op een mok (of snijdende) ui met citroen, wikkel in folie, zet in een vorm voor bakken of bakplaat.

vier. Bak ongeveer 20-25 minuten bij T = 200 C, daarna breiden folie uit en laat nog een 5-7 minuten achter om een ​​prachtige roze korst te vormen.

Calorie per 100 gram. - 153 KCAL

Eet smakelijk!

Video Recept: Malosol-bus

Nerque onder zure roomsaus

Nerker onder de zure room en kaassaus in de oven

In dit recept kunt u hele vis, steaks of portie-stukjes filet gebruiken. Al je smaak.

Je zal nodig hebben:

  • 1 kg. - Nerki-filet
  • 100 gr. - Zure room 25-26%
  • 200 gr. - Elke harde kaas voor het bakken
  • Zout, specerijen, verse greens - naar smaak

Hoe koken:

een. Bereide plakjes misverstanden zetten op een bakplaat of verbandvorm, zout, peper.

2. Stuur in een oven voor het bakken gedurende 15 minuten bij een temperatuur van 200 graden.

3. Rasp de kaas, voeg zure room toe, meng alle resulterende massa om de filet te smeren, stuur nog eens 15-20 minuten naar de oven.

vier. Strooi voor het serveren op de tafel met verse greens.

Eet smakelijk!

Video Recept: Naakt gebakken in de oven

Nerker in een pakket met groenten

Nerker in pakket voor het bakken met groenten

Je zal nodig hebben:

  • 1 kg. - filet of rubella steaks
  • 300-400 gr. - aardappelen
  • 2 stuks. - Kleine bollen en knoflookteentjes
  • 1 stuk. - Middelgrote wortel en Bulgaarse peper
  • Plantaardige olie, zout, kruiden

Hoe koken:

een. We reinigen, mijn aardappelen, snijden de dia's, leggen een gladde laag in de tas (mouw) om te bakken.

2. We reinigen, de mijne en snijden de rest van de groenten, bak op plantaardige olie, voeg zout, kruiden toe, plaats de plantaardige massa aan aardappelen.

3. Van boven voorbereide visstukken.

vier. Het pakket is vastgebonden, we verzenden gedurende 30 minuten in de oven bij T = 200 C, dan wordt het pakket gesneden, we laten nog eens 15-20 minuten in de oven.

Eet smakelijk!

Video Recept: gebakken naakte oven met groenten

Gegrilde biefstuk in een koekenpan

Gebakken samenleving in een koekenpan

Je zal nodig hebben:

  • 4 dingen. - Biefstuk
  • 2 eetlepels. Lepels - meel.
  • Plantaardige olie, zout, specerijen - naar smaak

Hoe koken:

een. Afgewerkt steaks zout, peper, gesneden in meel.

2. Bak op een goed verwarmde koekenpan op een plantaardige olie gedurende 6-7 minuten aan elke kant (het hangt allemaal af van de dikte van de biefstuk) tot rossige kleur.

3. Vóór het voeden, bestrooi met vers citroensap.

Calorie per 100 gram. - 228 KCAL

Eet smakelijk!

Video Recept: Hoe een smakelijk en sappig te koken

In contact met

Facebook.

Pinterest

ODNOKLASSNIKI.

Nerka is uiterst smakelijk en nuttig in zijn compositie en calorieën. Het komt de familie van zalmvissen binnen, als een visserij waardevolle vis en een delicatesse voor de meeste inwoners van de planeet. Vertegenwoordigers van de Salmon-familie worden vaak de Common Name "Red Fish" genoemd, maar alleen een verpleegster kan het volledig goed dragen. Immers, in de periode van paaien verkrijgt het ook een felle rode kleur, en uiteindelijk wordt het zilver, zoals andere vertegenwoordigers van het gezin.

De verzadigde kleur van het vlees van de samenleving is verplicht aan de voeding, die minor in omvang omvat, maar erg vet in de samenstelling van Caalion Wraps, die behoren tot de subklasse van vermoeide rivierkreeften. Ze hebben zelf een scharlakenkleurige kleur, die genereus is verdeeld met samenlevingen. Trouwens, het vlees van deze vis is veel het opnieuw, dan andere zalm. Dus dit is een werkelijk rode fauna-vertegenwoordiger van de zeeën en oceanen, die in de Stille Oceaan, Zee Okhotsk en andere waterlichamen leeft.

Nerque met aardappelen en specerijen

Nerque met aardappelen

Hier wordt de vis volledig gebakken - het ziet er spectaculair uit en vereenvoudigt het koken.

Ingrediënten:

  • Een insmettelijk filet;
  • Aardappelen - ongeveer 1,5 kg;
  • 50 g. Favoriete groen;
  • Venkel - 4 bollen;
  • Middelgrote limon - 2 stuks.;
  • ½ theelepel zout en zwarte gemalen peper;
  • 3 eetlepels olijfolie.

Gefaseerd koken:

  1. De eerste fase van voorbereiding is het creëren van een kussen van aardappelen. Het moet worden schoongemaakt en in nette plakjes ongeveer 5-7 mm dik gesneden. Cirkels moeten goed genoeg zijn, maar dicht en ondoorzichtig - dan zijn ze gelijkmatig en goed over. Vervolgens moet je de mok aardappelen op een bakplaat leggen met een homogene laag van 2-3 cm, zodat er geen lumen in het "kussen" zijn.
  2. Kruiden kunnen op twee manieren worden toegevoegd - hetzij strooi met hen het voltooide kussen, of voeg specerijen toe aan een kom met aardappelen, meng alles grondig, en daarna leg de mokken op het bakplaat. Op de tweede manier zal degenen houden die van pittige gerechten houden met een heldere smaak. Met de eerste kookmethode kunt u de natuurlijke smaak van de vis behouden.
  3. Snijd venkelstukken en leg boven op aardappelen - het duurt letterlijk een paar minuten.
  4. Vis moet goed wassen, schoon en drogen - alles, het is praktisch klaar. Vervolgens moet je een paar verticale bezuinigingen aan elke kant van de vis doen en pakken het met een gekruid mengsel van zout, peper, groen en 1 citroensap. Het mengsel valt in de bezuinigingen en helpt de vis gelijkmatig weken - uiteindelijk zal het sappig zijn, met een ongewone smaak. De tweede citroen sneed naar de plakjes en plaats ze in de bezuinigingen - het zal een vis geven met een aangename zuurheid en haar smaak uittrekken.
  5. De laatste fase - het opstellen van een mist op een kussen van aardappelen. De oven die u nodig hebt om maximaal 280 graden te verwarmen en een bakplaat gedurende 15 minuten te sturen. Na deze tijd verminderen we de temperatuur tot 180-200 graden en wachten nog een half uur.
  6. Trek het gerecht uit, strooi het met citroensap en giet een dun stromend van olijfolie. Klaar, aangename eetlust!

Gebakken samenleving in een koekenpan

Gebakken samenleving in een koekenpan

Dit is waarschijnlijk het gemakkelijkste en snelste recept. Tegelijkertijd is de maatschappij op deze manier de klassieker van het genre gebakken.

Vereiste producten:

  • Nerque - Eén ding
  • Plantaardige olie - 3-4 eetlepels
  • Meel - 100 gram
  • Zout naar smaak.

Hoe koken:

1. Rinse vis, in stukken gesneden, elk is niet dikker 3 cm, zout ze en snijd in meel.

Nerque Fish - Cooking Recepten2. Zet een koekenpan op het fornuis, warm het goed op en plaats visstukken erin.

Nerque Fish - Cooking Recepten3. Fry Fish 5-6 minuten naar een gouden korst. Draai vervolgens de vis en volg het op dezelfde manier aan de andere kant.

Nerque Fish - Cooking Recepten4. Het afgewerkte gerecht om naar de tabel te dienen. Ook voor de volledige openbaarmaking van de smaak van de vis is het wenselijk om haar citroensap te bespioneren.

Gestoofd in zure room

Als je niet tevreden bent met een kleine mosterd, inherent aan vlees absoluut elke zalm, dan zul je dit recept leuk vinden. Dankzij zure room en groenten verwerft de ploeg een sappige en delicate smaak, die onvergelijkbaar is met gewoon gebakken vis.

Vereiste ingrediënten:

  • Narki-filet - één kilogram
  • Plantaardige olie - drie eetlepels
  • Tomatenpasta - eetlepel
  • Gloeilamp - Drie stukken
  • Wortel - twee stukken
  • Zure room - 500g.
  • Zout, zwarte gemalen peper - naar smaak
  • LAVAR-blad - Drie stukken

Koken:

1. Was de filet grondig, snijd het in kleine portiestukken. Snijd u uien fijn en wrijf de wortel op een grote rasp.

Koken2. Zet een diepe koekenpan op de fornuis en warm goed. Leg in haar uien en bak het, roeren, vóór transparantie.

Koken 1.3. Snel bak om wortels aan Luka te bevestigen, snel alles samen op een sterke hitte voor een minuutje. Volgende vuur om minimale en stoofpot groenten te maken, roert, ongeveer 15 minuten.

Koken 2.4. Plaats uien met wortels tomatenpuree en bak het allemaal voor één minuut.

Koken 3.5. Voeg toe aan groenten gehakte filet en maak het vuur tot het maximum. Bak allemaal samen, roer, 3 minuten. De vissen moeten tegelijkertijd licht bleek en gebraden zijn.

Koken 4.6. Giet zure room in een koekenpan, giet zout, peper en meng alles. Voeg daar een lauriervel toe.

Koken 5.7. Wanneer bubbels op het oppervlak verschijnen, verminderen het vuur, bedek de braadpan met een deksel en stoof dan gedurende 15 minuten. Nadat de tijd verloopt, zet u de plaat uit en laat het afgewerkte gerecht achter om nog eens 20 minuten onder het gesloten deksel te staan.

8. Versier de voorbereide gerecht en het bestand als u wenst, met Greens en bestand naar de tafel.

Hoe een struik te zout, smakelijk en snel: recepten van laagkope rode vis

Van alle Soppels van Soppels wordt beschouwd als het lekkerste - na het avondvenster of roken, blijft het erg sappig. Het is het geval in de beste lagen vet, die bij de verwerking het vlees van deze soort van rode vis een speciale, delicate smaak geeft.

Narki-filet in pekel

De meest geliefde manier van het werkstuk van deze heerlijke vis. Je moet het eerder gezuiverd karkas op de rand heel voorzichtig snijden en de wervelkolom met grote botten trekken. Verder breken we beide helften op de tafel en bekeken voorzichtig elk stuk, de resterende botten trekken de pincet.

Wat we nodig hebben

Wat hebben we nodig:

  • 1 kg chunks filet;
  • 5-9 TBSP. l. zout zout;
  • 1 l van gezuiverd drinkwater;
  • 200 ml geraffineerde olie.
  1. Huidfilet enigszins droog met een keukenservet.
  2. We zetten een steelpan in met water en gooien zout in kokend water. Zodra de kristallen oplossen, wordt de pekel uit de kachel verwijderd en wacht tot het afkoelt. Bevestig door verschillende lagen gaas - in het stenen zout, veel onoplosbare deeltjes, die dan onaangenaam zijn om op de tanden te crunchen.
  3. In nauwelijks warm zout water legde een stuk plakjes van een stuk gedurende 30 minuten uit. Wees niet bang om met zout te bewegen - te veel deze dikke vis zal nooit nemen.
  4. Nu halen we een gecertificeerde ongeluk uit de vloeistof en spoelt u enigszins af met een papieren handdoek.
  5. Snijd de delicatesse naar de portiestukken, vouw in een glas of plastic container met een deksel.
  6. Giet het grotgas. Als u dat wenst, kunt u deze fase in het bedrijf in het bedrijf brengen aan het rode viskruid. Ik gebruik gemalen geurige peper en een drukke laurierplaat.
  7. Sluit de pot met een vis stevig met een deksel en stuur 10 uur naar de koelkast.

Je kunt zo'n werkstuk gebruiken zoals je wilt - van broodjes voor ontbijt tot verfijnde salades.

Droge zoutoplossing

Snelle en low-budget optie van de nuttige delicatesse. Het is niet nodig om bang te zijn dat de onzin als gevolg van een dergelijke verwerking droog wordt - de speciale structuur van de weefsels in de spieren van rode vis zal geen smaakmakers en specerijen toestaan ​​om een ​​sappig werkstuk te bederven.

Wat hebben we nodig:

  • 1 kg vis zonder botten;
  • 4 TBSP. l. zout zout;
  • 2 eetlepels. l. suikerzand;
  • 1 theelepel. Kruiden naar smaak.

Koken:

  1. De voorbereide filet moet de huid zorgvuldig verwijderen.
  2. Een mengsel van droge kruiden en specerijen strooi van twee kanten een uniform oppervlak van filet.
  3. Bekijk een mist in een perkament en stuur een dag in de koelkast. Moet onder een convolutie, we plaatsen een diepe plaat - in het proces van het vormen van de vis geeft sap.

Een low-headed vis voor gebruik ik veeg het licht met een papieren handdoek zodat onoplosbare granen niet in een broodje of salade komen.

Narki-filet gebakken in folie

Structuur

Structuur:

  • Narki-filet - 1 kg;
  • Romige olie - 60 g;
  • Lemon -1-pc's.;
  • gedroogde dille - 5 g;
  • gedroogde knoflook (niet noodzakelijk - 5 g);
  • Zout, een mengsel van paprika's - naar smaak.

Kook methode:

  • Springs Spring Spring, Pepper.
  • Smelt de boter, tweederde die het met sap mengt, geperst uit de helft van citroen.
  • Smeerolie Smeerfolie, zet haar plakjes de huid op.
  • Giet het hele ding met een mengsel van olie en citroensap, bestrooi met gedroogde dille en knoflook.
  • Het resterende deel van de citroen kan dunne plakjes afsnijden, verspreid over visfilet.
  • Pak de vis in de folie in en zet op de lade.
  • Stuur een bakplaat met een samenleving in de oven voorverwarmd tot 180 graden gedurende 25 minuten.

Afgewerkte filet in portiestukken gesneden, dienen aan de tafel met een garnering van gekookte rijst of aardappelpuree aardappelen. Vers, gebakken of stoofpot groenten zullen ook geschikt zijn als een bijgerecht.

Stompen in de oven in de oven

Structuur:

  • Narki Steaks - 1-1.5 kg;
  • Uien - 100-150 g;
  • Lemon - 1 pc.;
  • Laurel vertrekt - 2-3 stks;
  • zout naar smaak;
  • Verfijnde plantaardige olie - hoeveel zal gaan.

Kook methode:

  • Laat de steaks op de steaks vallen, was, droog ze met een keukendoek.
  • Laurele bladeren pauze, sleur met een molen voor peper of koffiemolen.
  • Sattail steaks zout.
  • Segmenten van folies gevouwen in de helft, smeren met plantaardige olie, spreiden de steaks van de vonken langs hen.
  • Uien, reiniging, gesneden in ringen of halve ringen.
  • Citroenwas, snijd in dunne mokken of helften van de ringen.
  • Strooi de steaks met een verpletterde laurier, plaats de citroenplakken bovenop, giet ui. Pak de vis in de folie in, leg op de bakplaat.
  • Zet de bakoven voorverwarmd tot 200-220 graden, bak de steaks van 25 minuten.

Je kunt de steaks in de folie voeden door het uit te schakelen en een boot eruit te vormen, of op een bord te leggen. Als u vissen in de folie serveert, is het bijgerecht niet nodig, het kan op het bord samen met het bijgerecht worden geserveerd.

Nerque in Multivarka

Nerque is het meest elitaire type zalmvis. Hoe kan men gekookt worden in een Multicooker (Panasonic, Redmond, Polanis, Scarlet, Mulineex, Vitek, Phillips en andere modellen)? Je kunt een paar een paar koken, met groenten of je oor lassen. Navar van de nacht wordt verkregen door uitstekend, verzadigd en ongelooflijk lekker. Alle recepten voor het koken in een langzaam fornuis zijn eenvoudig.

Nerque in Multicooker-recepten

Ingrediënten voor een naakt in een langzaam fornuis:

  • Nerka - 500 g;
  • Kruiden in wil;
  • zout;
  • peper;
  • dille;
  • peterselie;
  • Laurierblad;
  • ui.

Nerque in Multicooker: Cooking Recept:

  1. Hoe een gastheer in een slow-fornuis te koken? Je kunt het hoofd en de rand gebruiken voor mijn roeispanen van de bergkam, en van de steaks van de vis om andere heerlijke visgerechten voor te bereiden.
  2. Bevroren biefstuk van een drukke ontdooiing. In stukjes snijden. Welke modus (programma, functie) en hoeveel te bereiden in de tijd in een langzaam fornuis. Een kleine vis kan in 40 minuten worden voorbereid door een soep-soepmodus.
  3. Was stukjes in de kom van MV. Vul met koud water net onder het bovenste cijfer. Zet zout, peper, kruiden, uien. Sluit het deksel. Het combinatieprogramma bereidt een verpleegster voor in een Multicooker 1 uur (grote stukken). Degenen die wensen, kunnen aardappelen in het oor toevoegen.

Eet smakelijk!

Nerque wordt beschouwd als ware delicatesse, die een vlekkeloze smaak heeft. Bovendien heeft visfilet veel vetten en eiwitten, evenals het is niet erg calorie en bevat slechts 155 kcal per 100 g product. Pediatricians en voedingsdeskundigen dringen erop onder meer dit product in het dieet van jonge kinderen.

De werkwijzen voor het koken van deze rode vis zijn genoeg: het kan worden gebakken (ook in folie), frituur, rook, zoutoplossing (zowel filet als caviaar), evenals een heerlijk baluster en gehakt.

Nerque gebakken in de oven met aardappelen en specerijen

Foto Yuliya Gontar
Foto Yuliya Gontar

Meestal is de rode vis verdeeld in stukken (steaks), die vervolgens worden gebakken, maar hier bieden we een hele vis.

Het zal nemen:

gemiddelde visserij;

1,2 kg aardappelen;

5 venkelbollen;

greens;

2 citroen;

olijfolie;

Zout en peper naar smaak.

Voordat je voor vis neemt, moet je een kussen koken. Reinig de aardappelen, was het en snijd het met cirkels. Zet ze op de lade en voeg specerijen toe aan smaak. Venkelbollen snijden in een paar stukjes en lieten er bovenop. Giet alles met plantaardige olie en het kussen is klaar.

Begin de voorbereiding van vis. Maak het schoon, was en droog het. Neem dan van twee kanten 5 verticale snijwonden, draag zout en peper. Bereid een mengsel voor dat ook vis moet begrijpen. Snijd de greens en meng het met citroensap.

Nu kan de vis op het kussen worden gezet, voordat ze het beginnen met een stuk citroen. Nadat je de oven van tevoren hebt gefokt naar de maximale temperatuur, bak een gerecht van 15 minuten. Na het inschakelen van de temperatuur van 180 graden en voorbereid je nog 30 minuten.

Bepapte gerecht giet olijfolie en strooi met citroensap. Door de vis te snijden, zul je meteen een sappige filet zien, en het proberen om je pittige noten te proeven dankzij het kruid.

Nerque in de oven met een ongewone vulling

Foto Joshua Resnick.
Foto Joshua Resnick.

Het gerecht alleen voor echte fijnproevers is onder de indruk van zijn unieke smaak, dankzij de combinatie van een zachte kippenfilet, zeevruchten en bospaddestoelen.

Het zal nemen:

rode zalm;

800 g garnalen;

800 g champignons;

verschillende bessen van jeneverbes;

gehakte knoflook (gedroogd gedroogd);

Zout en peper naar smaak.

Reinig de vis en haal alle binnenkant en scheid vervolgens het vlees van het bot en verwijder de huid. Stop ermee.

Verlaat de vis en neem de garnalen die eerst schoon zijn. Snijd paddestoelen en meng ze met garnalen. Bak het resulterende mengsel op middelhoog vuur.

Neem bessen, meng ze met knoflook, zout en peper. Voeg het resulterende mengsel toe aan visfilet. Verspreid op de top van een garnalen-paddestoel "SALADE" en plaats alles in een envelop van speciaal papier om te bakken.

Bak een half uur op 210 graden.

Ginger Cutlets van Minor Narki

Foto Kirill Spiridonov.
Foto Kirill Spiridonov.

Koteletten van riviertypen rode vis worden verkregen door geurige en vrij scherp vanwege de toevoeging van rode peper.

Aandacht! Overdrijf het niet met de toevoeging van gember, omdat zijn smaak rijk en in staat is om alle anderen te doden.

Het zal nemen:

800 g gehakt slecht;

1,5 TBSP. lepels verpletterde gemberwortel;

lamp;

rode peper hakken;

ei;

zout.

Na het vooraf leggen van de Minedorn in een kom, neem het ei daarheen. Voeg dan saluut toe, voeg een mengsel van gehakte gemberwortel en rode pepervlokken toe. Schoon en snijd de lamp fijn, die vervolgens naar het mengsel van kruiden en gehakt vlees verzendt. Roeren.

Vorm van de verkregen minderjarige kleine koteletten en verzend 20 minuten naar de vriezer.

Verwarm de pan, waarop je meestal gebraden bent, en bak de koteletten 5-7 minuten per gezicht.

Nerker geroosterd op een grill met salsa

Foto Jari Photography
Foto Jari Photography

Ongebruikelijke kookmanier. Het gerecht bereidt snel voor en ziet eruit als een pijn van de chef-kok.

Het zal nemen:

200 g naakt;

olijven en olijven;

olijfolie;

1 citroen;

Asperges groen;

peterselie;

zout en peper.

Bak het middelgroot stuk visfilet van twee kanten op de grill, maar merk op dat je geen mist op de grill kunt bakken tot volle paraatheid, omdat het meestal droog is. Smaak in dit stadium kun je zout of peper toevoegen.

Groene asperges zullen ook kruiden en bak in een koekenpan toevoegen.

Schotel Chip - Salsa. Slaap fijngehakte olijven, olijven, peterselie en vul olie. Vergeet niet om zout en peper toe te voegen.

Het gerecht wordt als volgt geserveerd: asperges, bovenop die filet plaatst, dan de salsa en de citroen lolk voor de decoratie.

Geurige inzet in folie

Photo VSevolod beloeov.
Photo VSevolod beloeov.

Steaks uit deze vis in combinatie met citroen zal een furor produceren bij het evenement, het gerecht zal alle gasten op prijs stellen. Bovendien zal de onovertroffen uiterlijk van felrode vis met citroen worden gebakken, elk bureau decoreren.

Het zal nemen:

5 stakes van de nacht;

lamp;

citroen;

laurierbladen;

Zout naar smaak.

Reinig de lamp en snijd het met cirkels. Spoel vervolgens de citroen en snijd het met cirkels van dezelfde grootte als de boog.

Vis steaks brengen zorgvuldig door en stempel vervolgens in vlees. U kunt ook additieven en smaakmakers gebruiken voor visgerechten.

Bereid een vel voor voor het bakken: verspreid de folie erop en dan steaks. Top lag ui en citroencirkels bovenop. De resulterende schoonheid is citroensap en sluit de folie. Bak de vissen 25 minuten, het opwarmen van de oven op een temperatuur van 220 graden.

Tip! 5 minuten voor de bereidheid kunt u folie implementeren, zodat de stukken van de vis bedekt zijn met een zachte rode korst. Serveer steaks heet, versier verse greens.

Nog interessanter over de das op de site Velesovik.ru.

Wij nodigen u uit om op elk moment en in elk weer naar de verbazingwekkende wereld van vissen en jagen te gaan.

Nerka is uiterst smakelijk en nuttig in zijn compositie en calorieën. Het komt de familie van zalmvissen binnen, als een visserij waardevolle vis en een delicatesse voor de meeste inwoners van de planeet. Vertegenwoordigers van de Salmon-familie worden vaak de Common Name "Red Fish" genoemd, maar alleen een verpleegster kan het volledig goed dragen. Immers, in de periode van paaien verkrijgt het ook een felle rode kleur, en uiteindelijk wordt het zilver, zoals andere vertegenwoordigers van het gezin.

De verzadigde kleur van het vlees van de samenleving is verplicht aan de voeding, die minor in omvang omvat, maar erg vet in de samenstelling van Caalion Wraps, die behoren tot de subklasse van vermoeide rivierkreeften. Ze hebben zelf een scharlakenkleurige kleur, die genereus is verdeeld met samenlevingen. Trouwens, het vlees van deze vis is veel het opnieuw, dan andere zalm. Dus dit is een werkelijk rode fauna-vertegenwoordiger van de zeeën en oceanen, die in de Stille Oceaan, Zee Okhotsk en andere waterlichamen leeft.

In vergelijking, bijvoorbeeld met een Ketta, is dit een nogal klein deel, met een gewicht van anderhalve tot zeven meer dan een kilogram en tot tachtig centimeter lang. Maar dit doet op geen enkele manier zijn voordelen af. En ze zijn, en zeer belangrijk!

Samenstelling en calorieën

Nerque is een soort van gourmet bij zalmvissen, die het bovengenoemde beeld van schaaldieren voeden. Het is dit dieet dat visvlees exclusief maakt, niet alleen in kleur, maar ook in smaak. Het heeft een verzadigde, rijke smaak, met ongebruikelijke aantekeningen voor rode vis, waardoor gerechten uit embarkey exclusiviteit geven.

Van zo'n vlees kunnen niet alleen delicatesse gerechten worden bereid, maar ook exotisch. Het is onmogelijk om nog maar te zwijgen van de unieke compositie, rijk aan eiwitten en vetten. In voorraad en vetzuren, en allerlei vitamines van A tot C en mineralen. Er is een grote hoeveelheid kalium en fosfor in het vlees van de samenleving, en een belangrijk deel van de Mendeleev-tafel, gepresenteerd:

  • grijs en chloor;
  • natrium en magnesium;
  • ijzer en calcium;
  • zink en koper;
  • mangaan en chroom;
  • selenium en fluor;
  • Molybdeen en nikkel.

Is het echt een indrukwekkende lijst? In tegenstelling tot het hoge gehalte aan eiwitten en vetten, is het caloriegehalte van de vis laag. Honderd gram van het product heeft slechts honderdvijftig kilocalorieën. Het maakt een druk meer waardevoller, ervan uitgaande van het gebruik van nuttige en laag-calorie-vis in voedingsvoeding om af te vallen (opmerking voor iedereen in nood!).

Voordeel voor de gezondheid

De gunstige eigenschappen van Narki, met regelmatig gebruik ervan, samen met andere niet minder gezond voedsel, helpt bij het normaliseren van de metabole processen in het lichaam, waaronder:

  • leiden tot de norm van suiker in het bloed;
  • Verminder cholesterol;
  • verrijk het lichaam met waardevolle spullen;
  • optimaliseer chemische reacties op cellulair en weefselniveau;
  • Het spier- en botsysteem versterken.

De nuttige eigenschappen van vissen omvatten een antioxidante impact die het lichaam helpt:

  • handhaven in normale, gezonde conditiehaar, nagels, huid, slijmvliesmembranen;
  • reguleer de spijsverteringsprocessen;
  • Vestig de functionaliteit van de CNS.

Wat is het meest waardevol in naakt? Er kan worden aangenomen dat kaviaar, net als andere zalmvis. Maar nee. Het kardinaalverschil van een unieke vertegenwoordiger van het gezin is in de speciale waarde en nut van zijn felrood vlees.

Daarom gebeurt Caviar in verkoop vrij zelden, die het relatieve behoud van vis in natuurlijke omstandigheden beïnvloedde, maar nog steeds het aantal verminderde. Het gebruik van samenlevingen is enorm voor alle - kinderen en adolescenten, zwangere vrouwen en ouderen. Een dergelijke vis moet aanwezig zijn in het dieet van elk.

Gastvrouw bij een aantekeningen

Hoe smakelijk en snel deze unieke vis voorbereiden, houding van de kwaliteit in volgorde? Kortom, het wordt op dezelfde manier bereid met andere zalm, maar er zijn gerechten, waarvan de voorbereiding uitsluitend wordt gebruikt. Connoisseurs beweren dat de smaak van deze gerechten geen vergelijking is met de gerechten uit Keta. Dus het hele ding kan zijn:

  1. Rook, wat resulteert in een heerlijke bali.
  2. Soleit, het toevoegen van vervolgens in verschillende gerechten, zoals salades of koude snacks, of gewoon als een delicatesse op de feestelijke tafel.
  3. Bak in de oven, of in de folie op kolen in natuurlijke omstandigheden.
  4. Kook voor een paar voor voeding van voeding.
  5. Bak in een koekenpan, snijden op de steaks.

Houd er rekening mee dat het wordt aanbevolen voordat u vis gebruikt in het koken van gerechten, het is goed om het te onderdrukken om vergiftiging of infectie met parasieten te voorkomen.

Koken methoden

Het meest populaire recept is gebakken vis op een koekenpan. Het is een klassieker bij de bereiding van visgerechten, verschillende eenvoud en snelheid, door een kleine hoeveelheid ingrediënten. Het duurt één vis, honderd gram meel, een beetje zout, drie eetlepels plantaardige olie. Stap-by-Step-technologie:

  1. Vis wast en snijd in stukken, drie centimeter dik, solide en rol in bloem.
  2. Hij gloeit de pan sterk en voegt olie toe en het leggen van de stukken onzin.
  3. Bak ze aan beide zijden, elk elk, resulterend in een gouden korst.
  4. Het afgewerkte gerecht vóór voeding is noodzakelijkerwijs besprenkeld met citroensap om de smaak van vis te verrijken en te onthullen.

Niet minder succesvol recept voor het bakken in de oven, vaak gebruikt door aanhangers van de juiste voeding. Het is ook snel en vereist geen veel gelijktijdige producten. Het duurt een halve kilogramfilet van verse of vers bevroren vis. Hoe koken:

  1. Als het ontdooien is vereist, dan is het traag.
  2. De filet wordt gewassen, gesneden op middelgrote stukken, zorgvuldig de botten verwijderen.
  3. Zout en peper, water geven citroensap.
  4. De vorm wordt gesmeerd met olie (bij voorkeur olijf) en filets worden erin geplaatst.
  5. Baktijd zeven minuten, temperatuur 220 graden.
  6. Ze wrijven de kaas en mengt het met drie slaghoorns met een slagvluchten.
  7. Er is een laag mengsel over het geheel, en opnieuw worden ze tien minuten naar de oven gestuurd.
  8. Spray citroensap noodzakelijkerwijs!

Met het uiterlijk tussen de keukenmachine van Multicoochers is het koken van vis gewoon bliksem geworden. In dit recept is meer ingrediënten, maar ook de smaak ervan is veel diverser. Wat doen:

  1. Snijd de kilo-filet in kleine stukjes.
  2. Vouw in een langzaam fornuis, smeer het formulier (bij voorkeursboter).
  3. Voeg specerijen toe (betere mix van olijfkruiden).
  4. Uien en tomaten, gehakte ringen worden op de vis gezet.
  5. Top gedrente room met geraspte kaas.
  6. Omvatten vissen gedurende vijf minuten.

Multicooker kan worden vervangen door de gebruikelijke mouw en krijgt geen minder verbluffend resultaat. Waar, de kooktijd neemt toe tot een half uur, maar in afwezigheid van moderne keukenapparatuur is dit een geweldige optie voor de bereiding van sappige vis met groenten.

Je kunt het koper in zure room koken, dat zal helpen de mosterd te verzachten, kenmerkend voor zalmvlees. In dit recept zijn er ook groenten. Kooktechnologie als volgt:

  1. Filet wassen, gesneden in kleine stukjes in kleine stukjes. Wortelen zijn groot gewreven, de boog wordt fijn gesneden.
  2. Verwarm de koekenpan en geroosterde uien naar een transparante toestand.
  3. Het wordt toegevoegd aan wortels, frituur, stoofpot vijftien minuten, en dan met tomatenpasta voor nog een minuut.
  4. Sneaks Word lid van de groenten en bak gedurende drie minuten op het maximale vuur tot een volledige roosterende vis.
  5. De resterende ingrediënten worden in de vorm van zure room, zout, peper, laurierblad geplaatst.
  6. Wanneer de vulling kookt, wordt het vuur verminderd en, bedekt met een dekselvis, een ander kwartier van een uur.
  7. Het is raadzaam om het gerecht te bevinden na het uitschakelen van minstens twintig minuten en voeg greens toe als een decoratie van het gerecht.

Als je het geluk had in mijn Nark, bijvoorbeeld in Kamchatka, dan kan het op kolen worden gebakken, direct aan de kust, en voor de gek gehouden in de frisse lucht in de natuur, voorgelost in kruiden en citroensap. Het zal niet minder smakelijk en exotisch zijn dan in het coolste restaurant van de wereld.

De prijs van deze prachtige vis is hoog, en het wordt veel minder gedolven in vergelijking met Keta. Op basis van deze omstandigheden is het veel moeilijker om een ​​heerlijk nerveus te verwerven dan andere rode vis. Maar als je geluk hebt om te kopen of vangen, dan blijven de smaak, geur en aangename sensaties van het proces van zijn voorbereiding en acquisitie, gedurende een lange tijd in het geheugen, samen met gezondheidsvoordelen.

Olga

Добавить комментарий