Nerque - Oppskrifter for matlaging i en panne og i ovnen

Nerque med poteter

God ettermiddag, kjære lesere! Nerque Fish eller Krasnitsa (fra laksfamilien) har lenge vært ansett som den mest sofistikerte sjømat.

Til din smak og strukturen i samfunnets kjøtt er høyt verdsatt av gourmeter og refererer til delikatesser. Fleeze kjøtt har en lys rød farge, og stoffnotater er litt til stede, det er godt egnet for fremstilling av forskjellige retter i ovnen og i en stekepanne.

Jeg vil anbefale deg noen enkle oppskrifter som du enkelt kan forberede deg selv. La oss begynne!

Nerque hele i ovnen med poteter

Vanligvis er en slik fisk tilberedt av steker (skiver), men i denne oppskriften anbefaler jeg å prøve å bake hele.

Du vil trenge:

  • 1 stk. - Små kadaver travel
  • 1-1,2 kg. - Poteter
  • 1 stk. - Luke med gulrøtter
  • 2 stk. - Liten Sitron.
  • Friske greener - dill. , persille ... - smak
  • Oliven eller vegetabilsk olje
  • Salt, bakken pepper, krydder - å smake

Hvordan lage mat:

en. For å vaske potetene med en bue, rengjør, kutt i tynne skiver (kan være frø med semarer), alt salt, peep, helle vegetabilsk olje. Del på et bakeplate eller et skjema for baking med et glatt lag, så vi fikk en potet "pute" for fisk.

2. Nå gå til forberedelsen av selve fisken. En kadaver må skylles, ren, på sidene gjør dype kutt. Fisken er godt soda i en blanding av salt med pepper, du kan legge til spesielle fisk krydder, la til marinasjoner i 10-15 minutter.

3. I løpet av denne tiden, grunne kutte greenene, tilsett ferskpresset sitron halv juice, og kutt den andre sitronen til skiver.

fire. Fint kutte avskallede løk med gulrøtter, bland med greener. Møblert den resulterende vegetabilske massen, kan du legge til et par flere friske sitron.

fem. I hvert snitt i slaktkroppen setter du sitronen.

6. Sett slaktkroppen på potetpute, bake i ovnen i 15 minutter ved T = 250 C, så i ovnen bryter oppvarmingen til 180 grader og forlater i ytterligere 30-35 minutter.

7. Den ferdige parabolen før fôring kan strikkes fremdeles med fersk sitronsaft og olivenolje.

Kalori per 100 gram. - 295 kcal.

God appetitt!

Video oppskrift: deilig fisk med grønnsaker i en folie i ovnen

Filet under soppsaus

Nerque med reker og sopp i folien i ovnen

Dette er en tallerken for gourmet! Det vil påvirke deg med en utsøkt smak, takket være en unik kombinasjon av smaker av sopp og sjømat.

Du vil trenge:

  • 1 stk. - liten kadaver (du kan umiddelbart ta fileter)
  • 500 gr. - Skalen ferdig reker
  • 500 gr. - Fresh Champignons (kan erstattes med skogs sopp)
  • 3-4 stk. - Tulch. hvitløk (Du kan ta tørr)
  • 15 stk. - Juniper Berries (eller smake)
  • Salt, Pepper - Din smak
  • Vegetabilsk olje

Hvordan lage mat:

en. Bær ren, fjern alle innsiden, skille kjøttet fra beinene, fjern skjørtet. Den resulterende filet kutter porsjonsstykkene.

2. Sopp kutte ned tynne skiver, bland med reker, enebær bær. Stek på middels varme til beredskap.

3. Grind hvitløk, bland med salt og pepper, oppnådd ved en blanding av brus hver fiskestykke.

fire. Forbered folie for baking. Harvested i folie tilberedt i folie, spredte stekt reker og sopp tanking, tett wrap folie. Du kan pakke inn hvert stykke del.

fem. Bake i ovnen om tretti minutter ved en temperatur på 200-210 grader.

God appetitt!

Video oppskrift: Fullet fisk

Fiskekoteletter

Deilig og saftig stuffing biter med ingefær

Du vil trenge:

  • 700-800 gr. - Forberedt hakket kjøtt av narki
  • 1 h. Skje - bakken ingefær
  • 1 stk. - Big Lukovitsa.
  • 1-2 PCer. - Kyllingegg
  • Klemme - rød pepper
  • 50 gr. - Hvetemel
  • Salt til smak

Hvordan lage mat:

en. I det forberedte hakket, legg til et pisket egg, mel, en liten pære, alle krydder på listen. Røre.

2. Form vakre små koteletter, spredt til platen eller skid, send til fryseren i 15-20 minutter.

3. Stek på en vel forvarmet panne, på vegetabilsk olje, 6-7 minutter på hver side, til en ruddy skorpe.

Kalori per 100 gram. - 180 kcal.

God appetitt!

Video Oppskrift: Juicy Fish Fish Cutlets

Steker i ovnen

Saftige steker av naken i ovnen i folie

En slik tallerken kan være dekorert med ethvert festlig bord, er vel egnet for en romantisk middag.

Du vil trenge:

  • 4-5 stk. - Klar steker
  • 1 stk. - liten pære
  • 1 stk. - liten sitron
  • 4-5 stk. - Lavra Leaf.
  • Salt, en blanding av peppers - å smake

Hvordan lage mat:

en. Sitron scatter kokende vann, rengjør buehodet. Klipp de samme sirkler.

2. Biffene er godt brus med en blanding av paprika med salt, du kan legge til noen fisk krydder og dryss med sitronsaft.

3. For hver biff, legg et laurbærblad, så på en krus (eller skiver) løk med sitron, pakk i folie, sett i et skjema for baking eller bakeplate.

fire. Bake ca 20-25 minutter på T = 200 C, så folie utvide og la en annen 5-7 minutter for å danne en vakker rosa skorpe.

Kalori per 100 gram. - 153 kcal.

God appetitt!

Video Oppskrift: Malosol Buss

Nerque under surkremsaus

Nerker under rømme og ostesaus i ovnen

I denne oppskriften kan du bruke hele fisk, steker eller delstykker av filet. All din smak.

Du vil trenge:

  • 1 kg. - Nerki Fillet
  • 100 gr. - Sourkrem 25-26%
  • 200 gr. - Enhver hard ost for baking
  • Salt, krydder, friske greener - å smake

Hvordan lage mat:

en. Tilberedte skiver av misforståelser satt på et bakeplate eller dressing form, salt, pepper.

2. Send inn i en ovn for baking i 15 minutter ved en temperatur på 200 grader.

3. Gratulerer osten, legg til rømme, bland all den resulterende massen for å smøre fileten, send til ovnen i ytterligere 15-20 minutter.

fire. Før du serverer på bordet, dryss med friske greener.

God appetitt!

Video oppskrift: Bakt naken i ovnen

Nerker i en pakke med grønnsaker

Nerker i pakken for baking med grønnsaker

Du vil trenge:

  • 1 kg. - filet eller rubella steker
  • 300-400 gr. - Poteter
  • 2 stk. - små pærer og hvitløksklær
  • 1 stk. - mellomstore gulrot og Bulgarsk pepper
  • Vegetabilsk olje, salt, krydder

Hvordan lage mat:

en. Vi renser, potetene mine, kutter lysbildene, legger ut et glatt lag i posen (ermet) for baking.

2. Vi renser, min og kutter resten av grønnsakene, stek på vegetabilsk olje, tilsett salt, krydder, legg vegetabilsk masse til poteter.

3. Fra ovennevnte tilberedte fiskestykker.

fire. Pakken er bundet, vi sender i ovnen i 30 minutter på T = 200 C, så pakken er kuttet, vi forlater ytterligere 15-20 minutter i ovnen.

God appetitt!

Video oppskrift: Bakt naken ovn med grønnsaker

Grillet biff i en stekepanne

Stekt samfunn i en stekepanne

Du vil trenge:

  • 4 ting. - Biff
  • 2 ss. Skjeer - mel.
  • Vegetabilsk olje, salt, krydder - å smake

Hvordan lage mat:

en. Ferdig steker salt, pepper, kuttet i mel.

2. Stek på en godt oppvarmet stekepanne på en vegetabilsk olje i 6-7 minutter på hver side (alt avhenger av tykkelsen på biffen) til ruddy farge.

3. Før fôring, dryss med fersk sitronsaft.

Kalori per 100 gram. - 228 kcal.

God appetitt!

Video Oppskrift: Hvordan lage mat en velsmakende og saftig

I kontakt med

Facebook.

Pinterest

Odnoklassniki.

Nerka er ekstremt velsmakende og nyttig i sammensetningen og kalorien. Den går inn i familien av laksfisk, som er en fiskeverdig fisk og en delikatesse for de fleste innbyggere i planeten. Representanter for laksefamilien kalles ofte det vanlige navnet "Red Fish", men bare en sykepleier kan bære den med full rett. Tross alt, i perioden med gyting, anskaffer den en lys rød farge også utenfor, og på slutten blir det sølv, som andre representanter for familien.

Den mettede fargen på kjøttet av samfunnet er forpliktet til sin ernæring, som inkluderer mindre i størrelse, men veldig fett i sammensetningen av Caalion-wraps, som tilhører underklassen av trette kreps. De selv har en skarlet farge, som er sjenerøst delt med samfunn. Forresten, kjøttet av denne fisken er mye redestest enn andre laks. Så dette er en virkelig rød fauna-representant for havene og havene, som bor i Stillehavet, havet Okhotsk og andre vannlegemer.

Nerque med poteter og krydder

Nerque med poteter

Her er fisken baket helt - det ser spektakulært ut og forenkler matlaging.

Ingredienser:

  • En skremmende filet;
  • Poteter - ca 1,5 kg;
  • 50 g. Favorittgrønt;
  • Fennikel - 4 pærer;
  • Middels størrelse sitron - 2 stk.;
  • ½ teskje salt og svart bakken pepper;
  • 3 spiseskjeer olivenolje.

Faset matlaging:

  1. Den første fasen av forberedelsen er opprettelsen av en pute av poteter. Det må rengjøres og kutte i ryddige skiver ca 5-7 mm tykk. Sirkler bør være fine nok, men tette og ugjennomsiktige - så krysser de jevnt og godt. Deretter bør du sette kruset av poteter på et bakeplate med et homogent lag på 2-3 cm, slik at det ikke er noen lumen i "puten".
  2. Krydder kan legges på to måter - enten dryss med den ferdige puten, eller legg krydder til en bolle med poteter, bland alt grundig, og etter det, legg krusene på bakeplaten. Den andre måten vil like de som elsker krydret retter med en lys smak. Den første matmetoden gjør at du kan opprettholde den naturlige smaken av fisken.
  3. Klipp fennikelstykker og legg ut på topp til poteter - det tar bokstavelig talt et par minutter.
  4. Fisk må vaske, rene og tørke godt - alt, det er praktisk talt klart. Deretter må du gjøre noen vertikale kutt på hver side av fisken og ta det med en krydret blanding av salt, pepper, grønne og 1 sitronsaft. Blandingen vil falle i kuttene og vil hjelpe fisken jevnt til å suge - til slutt vil det vise seg å være saftig, med en uvanlig smak. Den andre sitronen kuttet til skivene og plasser dem i kuttene - det vil gi en fisk med en hyggelig surness og ta av sin smak.
  5. Den endelige scenen - legger opp en tåke på en pute av poteter. Ovnen må du varme opp til 280 grader og sende en bakervarer i 15 minutter. Etter denne tiden reduserer vi temperaturen til 180-200 grader og venter på en annen en halv time.
  6. Trekk ut parabolen, dryss den med sitronsaft og hell en tynn strømning av olivenolje. Klar, hyggelig appetitt!

Stekt samfunn i en stekepanne

Stekt samfunn i en stekepanne

Dette er trolig den enkleste og raskeste oppskriften. Samtidig er samfunnet stekt på denne måten den klassiske av sjangeren.

Nødvendige produkter:

  • Nerque - en ting
  • Vegetabilsk olje - 3-4 spiseskjeer
  • Mel - 100 gram
  • Salt til smak.

Hvordan lage mat:

1. Skyll fisk, kutt i stykker, hver er ikke tykkere 3 cm, salt dem og kutt i mel.

Nerque Fish - Cooking Oppskrifter2. Sett en stekepanne på komfyren, varm den opp godt og legg fiskstykker i den.

Nerque Fish - Cooking Oppskrifter3. Fry fisk 5-6 minutter til en gylden skorpe. Deretter slår du på fisken og slår den på samme måte på den andre siden.

Nerque Fish - Cooking Oppskrifter4. Den ferdige parabolen til filen til bordet. Også for den fulle avsløringen av fiskens smak er det ønskelig å spionere hennes sitronsaft.

Stewed i rømme

Hvis du ikke er fornøyd med en liten sennep, iboende kjøtt absolutt noen laks, så vil du like denne oppskriften. Takket være rømme og grønnsaker, kjøper gruppen en saftig og delikat smak, som er uforlignelig med bare stekt fisk.

Nødvendige ingredienser:

  • Narki filet - ett kilo
  • Vegetabilsk olje - tre spiseskjeer
  • Tomatpasta - spiseskje
  • Bulb - tre stykker
  • Gulrot - to stykker
  • Sourkrem - 500g.
  • Salt, svart bakken pepper - å smake
  • Lavar Leaf - Tre stykker

Matlaging:

1. Vask fileten grundig, kutt den i små porsjonsstykker. Fint kutt løk og gni gulrot på en stor rike.

Matlaging2. Sett en dyp stekepanne på komfyren og varm godt. Legg inn i hennes løk og stek det, rør, før gjennomsiktighet.

Matlaging 1.3. For å feste gulrøtter til Luka, stekes det raskt sammen på en sterk varme i et minutt. Neste brann for å gjøre minimal og stew grønnsaker, omrøring, ca. 15 minutter.

Matlaging 2.4. Sett løk med gulrøtter tomatpasta og stek det hele i ett minutt.

Matlaging 3.5. Legg til grønnsaker hakket filet og gjør brannen til maksimum. Stek sammen, rør, 3 minutter. Fisken på samme tid bør være lett blek og stek.

Matlaging 4.6. Hell rømme i en stekepanne, hell salt, pepper og bland alt. Legg til et Laurel-ark der.

Matlaging 5.7. Når bobler vises på overflaten, må du redusere brannen, dekk stekepannen med et lokk, deretter gryte i 15 minutter. Etter at tiden utløper, slå av platen og la den ferdige parabolen stå under det lukkede lokket i ytterligere 20 minutter.

8. Hvis du ønsker, dekorere den tilberedte parabolen med greener og fil til bordet.

Hvordan salt en busk velsmakende og raskt: Oppskrifter av lavhodet rød fisk

Blant alle laksesalgene anses som den mest delikate - etter å ha røykt, forblir den veldig saftig. Det er alt saken i de fineste lagene av fett, som når behandlingen gir kjøttet av denne arten av rød fisk en spesiell, delikat smak.

Narki filet i saltlake

Den mest elskede måten av arbeidsstykket av denne deilige fisken. Du må kutte den tidligere rensede kadaver på åsen veldig forsiktig og trekke ryggraden med store bein. Videre bryter vi opp begge halvdelene på bordet og ser forsiktig ut hvert stykke, de resterende beinene trekker pincettene.

Det vi trenger

Hva trenger vi:

  • 1 kg biter filet;
  • 5-9 ss. l. salt salt;
  • 1 l renset drikkevann;
  • 200 ml raffinert olje.
  1. Hudfilet litt tørk med et kjøkken serviett.
  2. Vi legger på brann en kasserolle med vann og kaster salt i kokende vann. Så snart krystallene oppløses, blir saltlake fjernet fra ovnen og venter til den avkjøles. Fikse gjennom flere lag av gasbind - i steinsaltet, mange uoppløselige partikler, som da vil være ubehagelige for å knase på tennene.
  3. I knapt varmt saltvann satte du en stykke skiver filet i 30 minutter. Ikke vær redd for å flytte med salt - for mye denne fete fisken vil aldri ta.
  4. Nå tar vi ut en cauterisert ulykke fra væsken og skyll litt med et papirhåndkle.
  5. Klipp delikatesset til delene, brett inn i et glass eller plastbeholder med et lokk.
  6. Hell grotgassen. Hvis du ønsker det, kan du sette i dette stadiet i selskapet til Red Fish Spice. Jeg bruker bakken duftende pepper og et overfylt laurbærark.
  7. Lukk krukken med en fisk tett med et lokk og send i 10 timer til kjøleskapet.

Du kan bruke et slikt arbeidsstykke som du vil - fra smørbrød til frokost til sofistikerte salater.

Tørr saltvann

Rask og lavbudsjettalternativ for den nyttige delikatessen. Det er ikke nødvendig å være redd for at det som følge av en slik behandling vil bli tørr - den spesielle strukturen i vevet i musklene i rød fisk vil ikke tillate krydder og krydder å ødelegge et saftig arbeidsstykke.

Hva trenger vi:

  • 1 kg fisk uten bein;
  • 4 ss. l. salt salt;
  • 2 ss. l. sukker sand;
  • 1 ts. Krydder å smake.

Matlaging:

  1. Den forberedte fileten bør forsiktig fjerne huden.
  2. En blanding av tørre krydder og krydder dryss en jevn overflate av filet fra to sider.
  3. Se en tåke inn i en pergament og send en dag i kjøleskapet. Må under en konvolusjon, legger vi en dyp plate - i prosessen med å salting av fisken gir juice.

En lavhodet fisk før bruk, tørker jeg litt med et papirhåndkle slik at uoppløselige korn ikke kommer inn i en sandwich eller salat.

Narki filet bakt i folie

Struktur

Struktur:

  • Narki filet - 1 kg;
  • Kremaktig olje - 60 g;
  • sitron -1 stk.;
  • tørket dill - 5 g;
  • tørket hvitløk (ikke nødvendigvis - 5 g);
  • Salt, en blanding av paprika - å smake.

Matlagingsmetode:

  • Springs våren våren, pepper.
  • Smelt smøret, to tredjedeler bland det med juice, klemmet ut av halv sitron.
  • Smør oljesmørfolie, sett på skiver av beskjæringen av huden ned.
  • Hell hele greia med en blanding av olje og sitronsaft, dryss med tørket dill og hvitløk.
  • Den gjenværende delen av sitronen kan kutte ned tynne skiver, spre på fiskfilet.
  • Pak fisken i folien og sett på skuffen.
  • Send et bakeplate med et samfunn i ovnen forvarmet til 180 grader i 25 minutter.

Ferdig filet kuttet i porsjonsstykker, server til bordet med en garnering av kokt ris eller potetpotte poteter. Frisk, bakt eller stew grønnsaker vil også være egnet som en side parabolen.

Stubber i ovnen i ovnen

Struktur:

  • Narki steker - 1-1,5 kg;
  • Løk - 100-150 g;
  • Sitron - 1 PC.;
  • Laurel Leaves - 2-3 PCer;
  • salt til smak;
  • Raffinert vegetabilsk olje - hvor mye vil gå.

Matlagingsmetode:

  • Slipp stekene på stekene, vask, tørk dem med kjøkkenhåndkle.
  • Laurele blader bryter, slip med en mølle for pepper eller kaffekvern.
  • Sattail steker salt.
  • Skiver av folier foldet i halvparten, smør med vegetabilsk olje, spre stekene på gnistene langs dem.
  • Løk, rengjøring, kuttet i ringer eller halvringer.
  • Sitronvask, kutt i tynne krus eller halvdeler av ringene.
  • Stryk stekene med en knust laurbær, sett sitronskivene på toppen, hell løk. Pak fisken i folien, legg ut på bakeplaten.
  • Sett bakovnen forvarmet til 200-220 grader, bake stekene på 25 minutter.

Du kan mate stekene i folie ved å slå den ut og danne en båt fra den, eller legge på en tallerken. Hvis du serverer fisk i folie, er sidefatet ikke nødvendig for det, det kan serveres på tallerkenen sammen med parabolen.

Nerque i Multivarka.

Nerque er den mest elite typen laksfisk. Hvordan kan man bli tilberedt i en multikroker (Panasonic, Redmond, Polanis, Scarlet, Mulineex, Vitek, Phillips og andre modeller)? Du kan lage et par par, med grønnsaker eller sveise øret ditt. Navar fra natten er oppnådd av utmerket, mettet og utrolig velsmakende. Alle oppskrifter for matlaging i en sakte komfyr er enkle.

NERQUE I MULTICOOKER Oppskrifter

Ingredienser til en naken i en sakte komfyr:

  • Nerka - 500 g;
  • krydder på vilje;
  • salt;
  • pepper;
  • dill;
  • persille;
  • Laurbærblad;
  • løk.

NERQUE I MULTICOOKER: MATCHING RECIPE:

  1. Hvordan lage mat en vert i en sakte komfyr? Du kan bruke hodet og åsen for mine årer fra åsen, og fra fiskens steker for å forberede andre deilige fiskeretter.
  2. Frosset biff av en opptatt avrimning. Kutt i stykker. Hvilken modus (program, funksjon) og hvor mye du skal forberede seg i tid i en langsom komfyr. En liten fisk kan tilberedes på 40 minutter med en suppe suppe modus.
  3. Vask stykker satt i bollen med MV. Fyll med kaldt vann like under toppmerket. Sett salt, pepper, krydder, løk. Lukk lokket. Kombinasjonsprogrammet forbereder en sykepleier i en multikroker 1 time (store stykker). De som ønsker kan legge til poteter i øret.

God appetitt!

Nerque regnes som ekte delikatesse, som har feilfri smak. I tillegg har fiskfilet mye fett og proteiner, så vel som det ikke er veldig kalori og inneholder bare 155 kcal per 100 g produkt. Barneleger og ernæringseksperter insisterer på dette produktet i kostholdet til små barn.

Metodene for matlaging denne røde fisken er nok: det kan bakt (også i folie), yngel, røyk, saltvann (både filet og kaviar), samt lage en deilig baluster og hakket kjøtt.

Nerque bakt i ovnen med poteter og krydder

Photo Yuliya Gontar.
Photo Yuliya Gontar.

Vanligvis er den røde fisken delt inn i stykker (steker), som deretter bakt, men her tilbyr vi bake en hel fisk.

Det vil ta:

gjennomsnittlig fiske;

1,2 kg poteter;

5 fennikelpærer;

greener;

2 sitron;

oliven olje;

Salt og pepper etter smak.

Før du tar for fisk, må du lage en pute. Rengjør potetene, vask det og kutt det med sirkler. Sett dem på skuffen og legg til krydder å smake på. Fennikelpærer kuttes i noen få stykker og legger seg på toppen. Hell alt med vegetabilsk olje, og puten er klar.

Start forberedelsen av fisk. Rengjør det, vask og tørk det. Deretter, fra to sider, ta 5 vertikale kutt, bære salt og pepper. Forbered en blanding som også skal ta tak i fisken. Klipp greenene og bland det med sitronsaft.

Nå kan fisken settes på puten, før den starter den med et stykke sitron. Etter at du har raser ovnen på forhånd til maksimal temperatur, bake en tallerken på 15 minutter. Etter å ha slått på temperaturen på 180 grader og forbereder seg i ytterligere 30 minutter.

Prepassed Dish Pour olivenolje og dryss med sitronsaft. Ved å kutte fisken, vil du umiddelbart se en saftig filèt, og prøve det å smake på dine krydrede notater takket være krydderet.

Nerque i ovnen med en uvanlig fylling

Photo Joshua Resnick.
Photo Joshua Resnick.

Skålen bare for ekte gourmeter er imponert over sin unike smak, takket være kombinasjonen av en mild kyllingfilet, sjømat og skogs sopp.

Det vil ta:

rød laks;

800 g reker;

800 g sopp;

flere bær av enebær;

hakket hvitløk (tørket tørket);

Salt og pepper etter smak.

Rengjør fisken og få alle innsiden, og skille kjøttet fra beinet og fjern huden. Kutt det.

La fisken stå og ta reker som først rengjør. Kutte sopp og bland dem med reker. Stek den resulterende blandingen på middels varme.

Ta bær, bland dem med hvitløk, salt og pepper. Legg til den resulterende blandingen for å fiske fileten. Spred på toppen av en reke-sopp "salat" og legg alt i en konvolutt fra spesialpapir for baking.

Bake på 210 grader i en halv time.

Ingefær cutlets fra mindre narki

Photo Kirill Spiridonov.
Photo Kirill Spiridonov.

Koteletter fra elvtyper av rød fisk oppnås av duftende og ganske skarp på grunn av tilsetning av rød pepper.

Merk følgende! Ikke overdriv det med tillegg av ingefær, siden hans smak er rik og i stand til å drepe alle de andre.

Det vil ta:

800 g hakket dårlig;

1,5 ss. skjeer med knust ingefærrot;

pære;

hugger rød pepper;

egg;

salt.

Å ha pre-liggende mincedorn i en bolle, ta egget der. Så hilsen, legg til en blanding av hakkede ingefærrot og røde pepperflak. Rengjør og finhakk pæren, som deretter sender til blandingen av krydder og hakket kjøtt. Røre.

Fra den oppnådde mindre, danner små koteletter og send til fryseren i 20 minutter.

Varm pannen, som du vanligvis steker, og stek koteletter i 5-7 minutter per ansikt.

Nerker stekt på en grill med salsa

Photo Jari Photography
Photo Jari Photography

Uvanlig matlaging måte. Skålen forbereder seg raskt, og ser ut som en sår av kokken.

Det vil ta:

200 g nakne;

oliven og oliven;

oliven olje;

1 sitron;

Asparges grønn;

persille;

salt og pepper.

Stek med middels størrelse stykke fiskfilet fra to sider på grillen, men merk at du ikke kan steke en tåke på grillen til full beredskap, da den har en tendens til å være tørr. For å smake på dette stadiet kan du tilsette salt eller pepper.

Green Asparges vil også legge til krydder og stek i en stekepanne.

Oppvaskbrikke - salsa. Sov finhakkede oliven, oliven, persille og fyll olje. Ikke glem å legge til salt og pepper.

Retten serveres som følger: Asparges, på toppen av hvilke plasserer filet, deretter Salsa og Lemon Lommel for dekorasjonen.

Duftende innsats i folie

Foto Vsevolod Belousov.
Foto Vsevolod Belousov.

Steker fra denne fisken i kombinasjon med sitron vil produsere en furor på arrangementet, parabolen vil sette pris på alle gjester til en. I tillegg vil det uovertruffen utseendet på lyse rød fisk bakt med sitron dekorere ethvert skrivebord.

Det vil ta:

5 innsatser fra natten;

pære;

sitron;

Laurel ark;

Salt til smak.

Rengjør pæren og kutt den med sirkler. Skyll deretter sitronen og kutt den med sirkler av samme størrelse som bue.

Fisksteker bruker nøye, og deretter stemplet i kjøtt. Du kan også bruke noen tilsetningsstoffer og krydder for fiskeretter.

Forbered et ark for baking: Spred folie på den, og deretter steker. Top Lay Onion og Sitron Circles On Top. Den resulterende skjønnheten er sitronsaft og lukker folien. Bake fisk 25 minutter, oppvarming opp ovnen til en temperatur på 220 grader.

Tips! 5 minutter før beredskap kan du distribuere folie slik at fiskestykkene er dekket med en mild rød skorpe. Server steker varmt, dekorere friske greener.

Enda mer interessant om Badger på nettstedet velesovik.ru.

Vi inviterer deg til å gå til den fantastiske verden av fiske og jakt når som helst og i noe vær.

Nerka er ekstremt velsmakende og nyttig i sammensetningen og kalorien. Den går inn i familien av laksfisk, som er en fiskeverdig fisk og en delikatesse for de fleste innbyggere i planeten. Representanter for laksefamilien kalles ofte det vanlige navnet "Red Fish", men bare en sykepleier kan bære den med full rett. Tross alt, i perioden med gyting, anskaffer den en lys rød farge også utenfor, og på slutten blir det sølv, som andre representanter for familien.

Den mettede fargen på kjøttet av samfunnet er forpliktet til sin ernæring, som inkluderer mindre i størrelse, men veldig fett i sammensetningen av Caalion-wraps, som tilhører underklassen av trette kreps. De selv har en skarlet farge, som er sjenerøst delt med samfunn. Forresten, kjøttet av denne fisken er mye redestest enn andre laks. Så dette er en virkelig rød fauna-representant for havene og havene, som bor i Stillehavet, havet Okhotsk og andre vannlegemer.

Sammenlignet, for eksempel med en Ketta, er dette en ganske liten del, som veier fra en og en halv til syv mer enn et kilo og opptil åtti-centimeter i lengden. Men dette på ingen måte forringer sine fordeler. Og de er, og veldig viktige!

Sammensetning og kalori

Nerque er en slags gourmet blant laksefisk, som fôrer ovennevnte syn på krepsdyr. Det er denne dietten som gjør fiskekjøtt eksklusivt ikke bare i fargen, men også i smak. Den har en mettet, rik smak, med uvanlige notater for rød fisk, noe som gir retter fra Embarkey eksklusivitet.

Fra slikt kjøtt kan ikke bare delikatesserier være forberedt, men også eksotisk. Det er umulig å ikke nevne den unike sammensetningen, rik på proteiner og fett. På lager og fettsyrer, og alle slags vitaminer fra A til C og mineraler. Det er en stor mengde kalium og fosfor i samfunnets kjøtt, og en betydelig del av Mendeleev-bordet, presentert:

  • grå og klor;
  • natrium og magnesium;
  • jern og kalsium;
  • sink og kobber;
  • mangan og krom;
  • selen og fluor;
  • Molybden og nikkel.

Er det virkelig en imponerende liste? Men i motsetning til det høye innholdet av proteiner og fett, er kaloriinnholdet i fisken lav. Et hundre gram av produktet har bare ett hundre og femti-syv kilokalorier. Det gjør en opptatt enda mer verdifull, forutsatt bruken av nyttig og lavkalori fisk i kostholds ernæring for å gå ned i vekt (notat til alt i nød!).

Fordel for helse

De gunstige egenskapene til Narki, med vanlig bruk av det, sammen med andre ikke mindre sunne mat, bidrar til å normalisere de metabolske prosessene i kroppen, inkludert:

  • føre til norm for sukker i blodet;
  • redusere kolesterolet;
  • berike kroppen med verdisaker;
  • Optimaliser kjemiske reaksjoner på mobil- og vevnivået;
  • Styrke muskulært og bein systemet.

Fiskens nyttige egenskaper inkluderer en antioksidantvirkning som hjelper kroppen:

  • opprettholde i normal, sunn tilstand hår, negler, hud, slimhinner;
  • regulere fordøyelsessystemet;
  • Etablere funksjonaliteten til CNS.

Hva er den mest verdifulle i nakne? Det kan antas at kaviar, som andre laksfisk. Men nei. Kardinalforskjellen til en unik representant for familien er i den spesielle verdien og bruken av det lyse røde kjøttet.

Derfor skjer kaviar på salg ganske sjelden, som påvirket den relative bevaringen av fisk i naturlige forhold, men reduserte fortsatt nummeret sitt. Bruken av samfunn er stor for alle - barn og ungdom, gravide og eldre. En slik fisk må være tilstede i kostholdet til hver.

Vertinne på et notater

Hvor velsmakende og raskt forbereder denne unike fisken, og holder kvaliteten i orden? I utgangspunktet er det utarbeidet på samme måte som andre laks, men det er retter, for fremstilling av som brukes utelukkende. Connoisseurs hevder at smaken av disse rettene ikke er en sammenligning med rettene fra Keta. Så, det hele kan være:

  1. Røyk, noe som resulterer i en deilig Bali.
  2. SOLIT, legg til senere i forskjellige retter, for eksempel salater eller kalde snacks, eller bare som en delikatesse på festbordet.
  3. Bake i ovnen, eller i folien på kulene i naturlige forhold.
  4. Cook for et par for diettmat.
  5. Stek i en skillet, kutting på steker.

Vær oppmerksom på at det anbefales at du bruker fisk i matlaging av retter, det er godt å quell det for å unngå forgiftning eller infeksjon med parasitter.

Metoder for matlaging

Den mest populære oppskriften er stekt fisk på en stekepanne. Det er en klassiker i forberedelsen av fiskeretter, forskjellig enkelhet og fart, med en liten mengde ingredienser. Det vil ta en fisk, et hundre gram mel, et lite salt, tre spiseskjeer av vegetabilsk olje. Steg-for-trinns teknologi:

  1. Fisk vasker og kuttes i stykker, tre centimeter tykt, fast og rulle i mel.
  2. Han glir sterkt pannen, legger olje og legger ut tullene.
  3. Stek dem på begge sider, fem minutter hver, noe som resulterer i en gylden skorpe.
  4. Den ferdige parabolen før fôr er nødvendigvis sprinklet med sitronsaft for å berike og avsløre smaken av fisken.

Ingen mindre vellykket oppskrift på baking i ovnen, som ofte brukes av tilhenger av riktig ernæring. Det er også raskt og krever ikke mange samtidige produkter. Det vil ta en halv kilo filet av fersk eller frisk frossen fisk. Hvordan lage mat:

  1. Hvis avfrosting er nødvendig, så er det sakte.
  2. Fileten vaskes, kutter på mellomstykker, forsiktig fjerner beinene.
  3. Salt og pepper, vanning sitronsaft.
  4. Formen smøres med olje (fortrinnsvis oliven) og fileter er plassert i den.
  5. Bakingstid syv minutter, temperatur 220 grader.
  6. De gni osten, blande den med tre pisket eggekorn.
  7. Det er et lag med blanding i det hele tatt, og igjen sendes de til ovnen i ti minutter.
  8. Sprøyt sitronsaft nødvendigvis!

Med utseendet blant kjøkkenkrok med multicokere har matlagingen av fisk blitt bare lyn. I denne oppskriften er flere ingredienser, men også smaken av den mye mer variert. Hva gjør:

  1. Klipp kilofileten i små biter.
  2. Brett i en langsom komfyr, forsmiring av skjemaet (fortrinnsvis smør).
  3. Legg til krydder (bedre blanding av oliven urter).
  4. Løk og tomater, hakkede ringer legges på fisken.
  5. Topp vannet krem ​​med revet ost.
  6. Inkluder fisk i fem minutter.

Multicoiler kan erstattes av den vanlige ermet og får ikke mindre imponerende resultat. Sant, matlagingstiden øker til en halv time, men i fravær av moderne kjøkkenutstyr er dette et flott alternativ for forberedelsen av saftig fisk med grønnsaker.

Du kan lage kobber i rømme, som vil bidra til å myke sennep, karakteristisk for laksekjøtt. I denne oppskriften er det også grønnsaker. Matlagingsteknologi som følger:

  1. Filet vasker, kutt i små biter i små stykker. Gulrøtter er store gnidd, bøyen er fint kuttet.
  2. Varm stekepannen og stekte løk til en gjennomsiktig tilstand.
  3. Det legges til gulrøtter, stek, stew femten minutter, og deretter med tomatpasta i et minutt.
  4. Sneaks Bli med grønnsakene og stek på maksimal brann i tre minutter til en full steking av fisk.
  5. De resterende ingrediensene er plassert i form av rømme, salt, pepper, laurbærark.
  6. Når fyllingen koker, blir brannen redusert og dekket med en lokkfisk, slukker en annen kvart i en time.
  7. Det er tilrådelig å insistere på parabolen etter å ha slått av minst tjue minutter og tilsett greener som en dekorasjon av parabolen.

Hvis du var heldig nok til å være alene i min nark, for eksempel i Kamchatka, kan den bli bakt på kul, rett på kysten, og lure seg i frisk luft i naturen, pre-syltet i krydder og sitronsaft. Det vil ikke være mindre velsmakende og eksotisk enn i den kuleste restauranten i verden.

Prisen på denne fantastiske fisken er høy, og det er mined mye mindre i forhold til Keta. Basert på disse forholdene er det mye vanskeligere å skaffe seg en deilig nervøs enn andre røde fisk. Men hvis du er heldig å kjøpe eller fange - så vil smaken, lukten og hyggelige følelser fra prosessen med forberedelse og oppkjøp forbli i minnet i lang tid, sammen med helsemessige fordeler.

Olga.

Добавить комментарий