Nerque - rețete pentru gătit într-o tavă și în cuptor

Nerv cu cartofi

Bună după-amiază, dragi cititori! Peștele nervoase sau Krasnitsa (din familia de somon) a fost mult timp considerată cea mai sofisticată fructe de mare.

La preferințele dvs. și structura cărnii societății este foarte apreciată de gurmanzi și se referă la delicatese. Carnea Flee Rege are o culoare roșie strălucitoare, iar notele de țesături sunt ușor prezente, este potrivit pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare din cuptor și într-o tigaie de prăjire.

Vreau să vă recomand câteva rețete simple pe care le puteți pregăti cu ușurință. Sa incepem!

Nerque întreg în cuptor cu cartofi

De obicei, un astfel de pește este preparat prin fripturi (felii), dar în această rețetă vă recomand să încercați să coaceți întregul.

Vei avea nevoie:

  • 1 BUC. - Carcase mici ocupat
  • 1-1.2 kg. - Cartofi
  • 1 buc. - Luke cu morcovi
  • 2 buc. - Mic Lămâie.
  • Verde-verdeață - mărar , pătrunjel … - gust
  • Măsline sau orice ulei vegetal
  • Salt, piper la sol, condimente - la gust

Cum să gătească:

unu. Pentru a spăla cartofii cu un arc, curat, tăiat în felii subțiri (pot fi semințe cu semirings), toate sare, peep, se toarnă ulei vegetal. Distribuiți pe o foaie de coacere sau pe un formular pentru coacere cu un strat neted, așa că avem o pernă de cartofi pentru pești.

2. Acum du-te la pregătirea peștelui în sine. O carcasă trebuie spălată, curată, pe laturile fac tăieturi adânci. Peștele este bine soda într-un amestec de sare cu piper, puteți adăuga condimente speciale de pește, concediu pentru marinări timp de 10-15 minute.

3. În acest timp, reducerea superficială a verziilor, adăugați suc proaspăt stoarse jumătate de lămâie și tăiați a doua lămâie la felii.

patru. Cei decupate fin cu morcovi, se amestecă cu verdele. Mobilat masa de legume rezultată, puteți adăuga un cuplu mai mult de lămâie proaspătă.

cinci. În fiecare incizie din carcasă, introduceți lămâul.

6. Puneți carcasa pe perna de cartofi, coaceți în cuptor timp de 15 minute la T = 250 C, apoi în cuptor comutați încălzirea la 180 de grade și lăsați încă 30-35 de minute.

7. Furturile finite înainte de hrănire poate fi stropită încă cu suc proaspăt de lămâie și ulei de măsline.

Calorii pe 100 de grame. - 295 kcal.

Poftă bună!

Rețetă video: pește delicios cu legume într-o folie din cuptor

File sub sos de ciuperci

Nervul cu creveți și ciuperci în folie din cuptor

Acesta este un fel de mâncare pentru gourmet! Vă va afecta cu un gust rafinat, datorită unei combinații unice de arome de ciuperci și fructe de mare.

Vei avea nevoie:

  • 1 BUC. - carcasa mică (puteți lua imediat fileuri)
  • 500 gr. - creveți finisați
  • 500 gr. - Champignons proaspete (pot fi înlocuite cu ciuperci forestiere)
  • 3-4 buc. - Tulch. usturoi (Puteți lua uscat)
  • 15 buc. - Boabe de juniper (sau la gust)
  • Sare, piper - gustul tău
  • Ulei vegetal

Cum să gătească:

unu. Curățați curat, îndepărtați toate interioarele, separați carnea din oase, scoateți fusta. Filetul rezultat a tăiat piesele de porțiuni.

2. Ciupercile au tăiat felii subțiri, se amestecă cu creveți, boabe de juniper. Fry pe căldură medie până la pregătire.

3. Grind usturoi, se amestecă cu sare și piper, obținut printr-un amestec de sodă fiecare bucată de pește.

patru. Pregătiți folia pentru coacere. Recoltat în folie pregătită în folie, împrăștiați creveții prăjiți și realimentarea cu ciuperci, folie strâns înfășurată. Puteți înfășura fiecare parte de porțiune.

cinci. Coaceți în cuptor aproximativ treizeci de minute la o temperatură de 200-210 de grade.

Poftă bună!

Rețetă video: pește umplute

FISH CUTLETS

Chunuri delicioase și suculente cu ghimbir

Vei avea nevoie:

  • 700-800 gr. - Carne tocată preparată de Narki
  • 1 h. Lingura - sol ghimbir
  • 1 BUC. - Big Lukovitsa.
  • 1-2 buc. - Ouă de pui
  • Pinch - piper roșu
  • 50 gr. - făină de grâu
  • Sarat la gust

Cum să gătească:

unu. În mincea pregătită se adaugă un ou biciuit, făină, un mic bec, toate condimentele de pe listă. Se amestecă.

2. Formați bucăți mici, răspândite pe placă sau la alunecare, trimiteți la congelator timp de 15-20 de minute.

3. Se prăjește pe o tigaie bine preîncălzită, pe ulei vegetal, 6-7 minute pe fiecare parte, la o crustă roșie.

Calorii pe 100 de grame. - 180 Kcal.

Poftă bună!

Rețetă video: buchet de pește de pește suculentă

Fripturi în cuptor

Fripturile suculente goale în cuptor în folie

Un astfel de fel de mâncare poate fi decorat cu orice masă festivă, este bine potrivită pentru o cină romantică.

Vei avea nevoie:

  • 4-5 buc. - Foarfece gata
  • 1 BUC. - Bulbul mic
  • 1 BUC. - Lămâie mică
  • 4-5 buc. - Lavra Leaf.
  • Sare, un amestec de ardei - la gust

Cum să gătească:

unu. Lemon scârțâie apă fierbinte, curățați capul arcului. Tăiați aceleași cercuri.

2. Fripturile sunt puțoase cu un amestec de ardei cu sare, puteți adăuga orice condimente de pește și se presară cu suc de lămâie.

3. Pentru fiecare friptură, puneți o frunză de laur, apoi pe o ceapă de cană (sau o tăietură) cu lămâie, înfășurați folie, puneți-o într-o formă pentru coacere sau coadă.

patru. Coaceți aproximativ 20-25 de minute la T = 200 C, apoi folia se extinde și se lasă încă 5-7 minute pentru a forma o crustă frumoasă roz.

Calorii pe 100 de grame. - 153 Kcal.

Poftă bună!

Rețetă video: autobuzul Malosol

Nervoasă sub sos de smântână

Nercher sub sosul de smântână și brânză din cuptor

În această rețetă, puteți folosi pește întregi, fripturi sau porțiuni de filet. Tot gustul tău.

Vei avea nevoie:

  • 1 kg. - Filetul Nerki.
  • 100 gr. - smântână 25-26%
  • 200 gr. - orice brânză tare pentru coacere
  • Sare, condimente, verzi proaspeți - la gust

Cum să gătească:

unu. Felii preparate de neînțelegere pus pe o foaie de coacere sau o formă de îmbrăcăminte, sare, piper.

2. Trimiteți un cuptor pentru coacere timp de 15 minute la o temperatură de 200 de grade.

3. Gratează brânza, adăugați smântână, amestecați toată masa rezultată pentru a lubrifia fileul, trimiteți la cuptor timp de încă 15-20 de minute.

patru. Înainte de a servi pe masă, presărați cu verdeață proaspătă.

Poftă bună!

Rețetă video: coaptă goală în cuptor

Nercher într-un pachet cu legume

Nercher în pachet pentru coacere cu legume

Vei avea nevoie:

  • 1 kg. - fripturi de filet sau rubeolă
  • 300-400 gr. - Cartofi
  • 2 buc. - becuri mici și cuișoare de usturoi
  • 1 buc. - morcovul de dimensiuni medii și Piperul bulgar
  • Ulei vegetal, sare, condimente

Cum să gătească:

unu. Curățați, cartofi, tăiați diapozitivele, așezați un strat neted în sac (mânecă) pentru coacere.

2. Curățăm, a mea și tăiem restul legumelor, prăjiți pe ulei vegetal, adăugați sare, mirodenii, pune masa de legume la cartofi.

3. De la bucăți de pește preparate mai sus.

patru. Pachetul este legat, livrăm în cuptor timp de 30 de minute la T = 200 C, apoi pachetul este tăiat, lăsăm încă 15-20 de minute în cuptor.

Poftă bună!

Rețetă video: cuptor gol coapte cu legume

Friptura la grătar într-o tigaie de prăjire

Societatea prăjită într-o tigaie de prăjire

Vei avea nevoie:

  • 4 lucruri. - Steak.
  • 2 linguri. Linguri - făină.
  • Uleiul vegetal, sare, condimente - la gust

Cum să gătească:

unu. Fisură de fripturi sare, piper, tăiat în făină.

2. Se prăjește pe o tigaie de prăjire bine încălzită pe un ulei vegetal timp de 6-7 minute pe fiecare parte (totul depinde de grosimea fripturii) la culoarea ruddy.

3. Înainte de hrănire, presați cu suc proaspăt de lămâie.

Calorii pe 100 de grame. - 228 kcal.

Poftă bună!

Rețetă video: Cum să gătești o gustoasă și suculentă

În contact cu

Facebook.

Pinterest

Odnoklassniki.

Nerka este extrem de gustoasă și utilă în compoziția și calorii. Ea intră în familia de pește de somon, fiind un pește de pescuit valoros și o delicatețe pentru majoritatea locuitorilor din planetă. Reprezentanții familiei de somon sunt deseori numiți numele comun "pește roșu", dar numai o asistentă medicală poate să o poarte cu drept complet. La urma urmei, în perioada de reproducere, ea dobândește o culoare roșie strălucitoare și în afara și, la capătul său, devine argint, ca și alți reprezentanți ai familiei.

Culoarea saturată a cărnii societății este obligată la nutriția sa, care include o dimensiune minoră, dar foarte grăsime în compoziția de înfășurări de caalion, aparținând subclasa raciului obositor. Ei înșiși au o culoare stacojie, care este cu generozitate împărțită cu societăți. Apropo, carnea acestui pește este mult mai roșie decât alte somon. Deci, acesta este un reprezentant cu adevărat roșu de faună al mărilor și oceanelor, care trăiește în Oceanul Pacific, Marea Okhotsk și alte corpuri de apă.

Nerv cu cartofi și condimente

Nerv cu cartofi

Aici peștele este coaptă în întregime - arată spectaculos și simplifică gătitul.

Ingrediente:

  • Un filet de jenă;
  • Cartofi - aproximativ 1,5 kg;
  • 50 g. Verdeață preferată;
  • Fenicul - 4 becuri;
  • Lămpi de dimensiuni medii - 2 buc.;
  • ½ linguriță de sare și piper negru;
  • 3 linguri de ulei de măsline.

Gatita treptat:

  1. Prima etapă de pregătire este crearea unei perne de cartofi. Trebuie să fie curățată și tăiată în felii îngrijite de aproximativ 5-7 mm grosime. Cercurile ar trebui să fie destul de bune, dar dens și opac - apoi crucea uniform și bine. Apoi, ar trebui să puneți cana de cartofi pe o foaie de copt cu un strat omogen de 2-3 cm, astfel încât nu există lumen în "pernă".
  2. Condimentele pot fi adăugate în două moduri - fie stropiți cu ei perna terminată, fie adăugați mirodenii într-un castron cu cartofi, amestecați totul bine, iar după aceea, puneți cani pe foaia de copt. Al doilea mod va dori ca cei care iubesc mâncăruri picante cu un gust luminos. Prima metodă de gătire vă permite să mențineți gustul natural al peștelui.
  3. Tăiați bucățile de fenicul și așezați-vă deasupra cartofi - este nevoie de literalmente câteva minute.
  4. Peștele trebuie să se spele, curățați și uscați bine - totul, este practic gata. Apoi, trebuie să faceți câteva tăieturi verticale pe fiecare parte a peștelui și prindeți-o cu un amestec de sare, piper, verdeață și 1 suc de lămâie. Amestecul va cădea în tăieturi și va ajuta peștele să se înmoaie în mod egal - în cele din urmă se va dovedi a fi suculent, cu un gust neobișnuit. Cea de-a doua lămâie tăie la felii și puneți-le în tăieturi - va oferi un pește cu o sursă plăcută și va scoate gustul ei.
  5. Etapa finală - așezând o ceață pe o pernă de cartofi. Cuptorul trebuie să se încălzească până la 280 de grade și să trimiteți o tavă de coacere timp de 15 minute. După acest timp, reducem temperatura la 180-200 de grade și așteptăm încă o jumătate de oră.
  6. Scoateți vasul, presați-l cu suc de lămâie și se toarnă o curgă subțire de ulei de măsline. Ready, Pleasant Apetit!

Societatea prăjită într-o tigaie de prăjire

Societatea prăjită într-o tigaie de prăjire

Aceasta este probabil cea mai ușoară și cea mai rapidă rețetă. În același timp, societatea prăjită în acest fel este clasica a genului.

Produsele necesare:

  • Nervos - un lucru
  • Uleiul vegetal - 3-4 linguri
  • Făină - 100 de grame
  • Sarat la gust.

Cum să gătească:

1. Clătiți pește, tăiați în bucăți, fiecare nu este mai gros de 3 cm, sare și tăiați în făină.

Peștele nervoase - rețete de gătit2. Puneți o tigaie pe sobă, încălziți-o bine și puneți piesele de pește în ea.

Peștele nervoase - rețete de gătit3. FRUCT FRUCT 5-6 minute până la o crustă de aur. Apoi, întoarceți peștele și loviți-l în același mod pe cealaltă parte.

Peștele nervoase - rețete de gătit4. Felul finit pentru a depune la masă. De asemenea, pentru divulgarea completă a aromei peștelui, este de dorit să-i spună sucul de lamaie.

Tocată în smântână

Dacă nu sunteți mulțumit de o muștar mic, inerenți în carne absolut orice somon, atunci vă va plăcea această rețetă. Datorită smântânii și legumelor, echipa dobândește un gust suculent și delicat, care este incomparabil cu pește pur și simplu prăjit.

Ingrediente necesare:

  • File Narki - un kilogram
  • Uleiul vegetal - trei linguri
  • Pasta de tomate - lingura
  • bec - trei bucăți
  • Morcov - două bucăți
  • Smântână - 500g.
  • Salt, piper negru - la gust
  • Lavar frunze - trei bucăți

Gătit:

1. Spălați bine fileul, tăiați-l în bucăți mici de porțiuni. Ceapă tăiată fin și frecați morcovul pe un grater mare.

Gătit2. Puneți o tigaie adâncă pe aragaz și încălziți bine. Așezați-vă la ceapă și prăjiți-o, amestecând, înainte de transparență.

Gătit 1.3. Pentru a atașa morcovi la Luka, se prăjește rapid împreună pe o căldură puternică timp de un minut. Următorul incendiu pentru a face legume minime și de tocană, agitare, aproximativ 15 minute.

Gătit 2.4. Puneți ceapa cu pasta de roșii de morcovi și se prăjește totul pentru un minut.

Gătit 3.5. Adăugați la fileul tăiat legume și faceți focul la maxim. Se prăjește împreună, amestecând, 3 minute. Peștele în același timp ar trebui să fie ușor palid și friptură.

Gătitul 4.6. Se toarnă smântână într-o tigaie, turnați sare, piper și amestecați totul. Adăugați o foaie de laur acolo.

Gătit 5.7. Când bulele apar pe suprafață, reduceți focul, acoperiți tigaia de prăjire cu un capac, apoi tocană timp de 15 minute. După expirarea timpului, opriți placa și lăsați vasul finit să stea sub capacul închis timp de încă 20 de minute.

8. Dacă doriți, decorați vasul preparat cu verdele și fișierul la masă.

Cum să sare un tufiș gustos și rapid: rețete de pește roșu cu calea inferioară

Printre toate aglomerii de somon este considerată cea mai delicioasă - după declarație sau fumat, rămâne foarte suculentă. Este tot cazul în cele mai bune straturi de grăsime, care atunci când procesării oferă carnea acestei specii de pește roșu un gust deosebit, delicat.

File Narki în saramură

Cel mai iubit mod al piesei de prelucrat al acestui pește delicios. Trebuie să tăiați cu atenție carcasa purificată anterior pe creastă și trageți coloana vertebrală cu oase mari. În plus, distrugem ambele jumătăți pe masă și vedeți cu atenție fiecare piesă, oasele rămase trag pensetele.

Ce ne trebuie

De ce avem nevoie:

  • 1 kg de fileu de bucăți;
  • 5-9 linguri. L. sare sărată;
  • 1 l de apă potabilă purificată;
  • 200 ml de ulei rafinat.
  1. Filetul pielii ușor uscat cu un șervețel de bucătărie.
  2. Am pus foc o cratiță cu apă și aruncăm sare în apă clocotită. De îndată ce cristalele se dizolvă, sarabul este scos din sobă și așteaptă până se răcește. Fixați prin mai multe straturi de tifon - în sarea de piatră, multe particule insolubile, care vor fi apoi neplăcute să se prăbușească pe dinți.
  3. În apa de sare caldă abia, puneți felii de file de o bucată timp de 30 de minute. Nu vă fie frică să vă mișcați cu sare - prea mult acest pește de grăsime nu va mai lua niciodată.
  4. Acum scoatem o nenorocire cauterizată din lichid și clătiți ușor cu un prosop de hârtie.
  5. Tăiați delicatețea pe piesele de porțiuni, pliați într-un recipient din sticlă sau din plastic cu un capac.
  6. Se toarnă gazul de peșteră. Dacă doriți, puteți pune în această etapă în companie la condimentul de pește roșu. Folosesc piperul parfumat și o foaie de laur aglomerată.
  7. Închideți borcanul cu un pește strâns cu un capac și trimiteți timp de 10 ore la frigider.

Puteți utiliza o astfel de piesă pe care îi place - de la sandwich-uri pentru micul dejun la salate sofisticate.

Salin uscat

Opțiunea rapidă și redusă a delicateței utile. Nu este necesar să se teamă că, ca urmare a unei astfel de prelucrări, prostiile vor deveni uscate - structura specială a țesuturilor din mușchii de pește roșu nu va permite condimente și mirodenii să strică o piesă suculentă.

De ce avem nevoie:

  • 1 kg pește fără oase;
  • 4 linguri. L. sare sărată;
  • 2 linguri. L. Nisip de zahăr;
  • 1 linguriță. Mirodenii de gust.

Gătit:

  1. Filetul preparat trebuie să îndepărteze cu atenție pielea.
  2. Un amestec de condimente uscate și condimente se presară o suprafață uniformă de filet din două părți.
  3. Urmăriți o ceață într-o pergament și trimiteți o zi în frigider. Trebuie să se afle sub o convoluție, am pus o placă adâncă - în procesul de sărare peștele va da suc.

Un pește cu capetă joasă înainte de utilizare, șterg ușor cu un prosop de hârtie, astfel încât boabe insolubile să nu intre într-un sandwich sau o salată.

Filele Narki coapte în folie

Structura

Structura:

  • Narki Fillet - 1 kg;
  • Ulei cremos - 60 g;
  • Lemon -1 buc.;
  • Draj uscat - 5 g;
  • Usturoi uscat (nu neapărat - 5 g);
  • Sare, un amestec de ardei - la gust.

Metoda de gătit:

  • Arcurile primăvara de primăvară, piper.
  • Se topește untul, două treimi se amestecă cu suc, stors din jumătate de lămâie.
  • Lubrifiați folia lubrifiană, pus pe felii de cultură a pielii în jos.
  • Se toarnă totul cu un amestec de ulei și suc de lămâie, presărați cu marar uscat și usturoi.
  • Partea rămasă a lămâii poate tăia felii subțiri, răspândite pe fileul de pește.
  • Împachetați peștele în folie și puneți pe tavă.
  • Trimiteți o foaie de copt cu o societate din cuptor, preîncălzită la 180 de grade timp de 25 de minute.

Firul finit tăiat în bucăți de porțiuni, servi la masă cu un garnitură de orez fiert sau cartofi piure de cartofi. Legumele proaspete, coapte sau furie vor fi, de asemenea, potrivite ca un fel de mâncare laterală.

Pumni în cuptor în cuptor

Structura:

  • Fripturi Narki - 1-1,5 kg;
  • Ceapa - 100-150 g;
  • Lemon - 1 buc.;
  • Laurel frunze - 2-3 buc;
  • Sarat la gust;
  • Uleiul vegetal rafinat - cât va merge.

Metoda de gătit:

  • Aruncați fripturile pe fripturi, spălați-le, uscați-le cu un prosop de bucătărie.
  • Laurele frunze pauză, mănâncă cu o moară pentru șlefuitori de piper sau cafea.
  • Steaks sare sare.
  • Felii de folii pliate în jumătate, lubrifiați cu ulei vegetal, răspândiți fripturile scântei de-a lungul lor.
  • Ceapă, curățenie, tăiată în inele sau jumătăți.
  • Spălarea lamei, tăiați în cani sau jumătăți subțiri ale inelelor.
  • Presărați fripturile cu un laurel zdrobit, puneți felii de lămâie pe partea de sus, turnați ceapa. Împachetați peștele în folie, așezați pe foaia de copt.
  • Puneți cuptorul de coacere preîncălzit la 200-220 de grade, coaceți fripturile de 25 de minute.

Puteți să vă alimentați fripturile în folie, întorcându-l și formând o barcă de la ea sau așezarea pe o placă. Dacă serviți pește în folie, vasul lateral nu este necesar pentru el, poate fi servit pe placă împreună cu vasul lateral.

Nerque în Multivarka.

Nervul este cel mai elită tip de pește de somon. Cum poate fi gătit într-un Multicooker (Panasonic, Redmond, Polanis, Scarlet, Mulineex, Vitek, Phillips și alte modele)? Puteți găti o pereche de pereche, cu legume sau sudați urechea. Navar din noapte este obținut de excelent, saturat și incredibil de gustos. Toate rețetele pentru gătit într-un aragaz lent sunt simple.

Nerque în rețete multicooker

Ingrediente la un gol într-un aragaz lent:

  • Nerka - 500 g;
  • mirodenii la voință;
  • sare;
  • piper;
  • mărar;
  • pătrunjel;
  • Frunza de dafin;
  • ceapă.

Nerque în Multicooker: rețetă de gătit:

  1. Cum să gătiți o gazdă într-un aragaz lent? Puteți folosi capul și creasta pentru vopselele mele de la creastă și de la fripturile peștilor pentru a pregăti alte feluri de mâncare delicioase de pește.
  2. Friptura congelată a unui dezgheț aglomerat. Tăiate în bucăți. Ce mod (program, funcție) și cât de mult de pregătit în timp într-un aragaz lent. Un pește mic poate fi preparat în 40 de minute printr-un mod de supa de supă.
  3. Spălați piesele puse în castronul MV. Umpleți cu apă rece chiar sub marca de sus. Puneți sare, piper, mirodenii, ceapă. Închideți capacul. Programul de combinare pregătește o asistentă medicală într-o oră multicooker 1 oră (bucăți mari). Cei care doresc să poată adăuga cartofi în ureche.

Poftă bună!

Nervul este considerat adevărat delicatețe, care are un gust impecabil. În plus, fileul de pește are o mulțime de grăsimi și proteine, precum și nu este foarte calorii și conține doar 155 kcal pe 100 g de produs. Pediatrii și nutriționiștii insistă includ acest produs în dieta copiilor mici.

Metodele de gătit a acestui pește roșu sunt suficiente: poate fi coaptă (de asemenea, în folie), prăjiți, fum, salină (atât fileu, cât și caviar), precum și făcând un balustru delicios și carne tocată.

Nerque coapte în cuptor cu cartofi și condimente

Fotografie yuliya gontar.
Fotografie yuliya gontar.

De obicei, peștele roșu este împărțit în bucăți (fripturi), care sunt apoi coapte, dar aici oferim coace un pește întreg.

Va dura:

pescuitul mediu;

1,2 kg de cartofi;

5 becuri de fenicul;

verdeaţă;

2 lămâie;

ulei de masline;

Sare și piper la gust.

Înainte de a lua pentru pește, trebuie să gătiți o pernă. Curățați cartofii, spălați-l și tăiați-l cu cercuri. Puneți-le pe tavă și adăugați mirodenii la gust. Becurile de fenicul tăiate în câteva bucăți și se întind pe partea de sus. Se toarnă toate cu ulei vegetal, iar perna este gata.

Începeți pregătirea peștelui. Curățați-l, spălați-vă și uscați-l. Apoi, de la două părți, luați 5 tăieturi verticale, transportați sare și piper. Pregătiți un amestec care ar trebui să înțeleagă și peștele. Tăiați verdele și amestecați-l cu suc de lămâie.

Acum, peștele poate fi pus pe pernă, înainte de a începe cu o bucată de lămâie. După ce ați reproșat cuptorul în avans la temperatura maximă, coaceți un vas de 15 minute. După pornirea temperaturii de 180 de grade și se pregătește încă 30 de minute.

Preparate preparate de ulei de măsline și se presară cu suc de lămâie. Prin tăierea peștelui, veți vedea imediat o filă suculentă și încercați să vă gustați notele picante datorită condimentului.

Nervul în cuptor cu o umplutură neobișnuită

Photo Joshua Resnick.
Photo Joshua Resnick.

Farura numai pentru gurmandele adevărate este impresionată de gustul său unic, datorită combinării unui filet de pui, fructe de mare și ciuperci de pădure.

Va dura:

somon roșu;

800 g de creveți;

800 g de ciuperci;

mai multe fructe de padure de ienupăr;

Usturoi tăiat (uscat uscat);

Sare și piper la gust.

Curățați peștele și obțineți toate interioarele, apoi separați carnea din os și scoateți pielea. Încetează.

Lăsați peștele și luați creveții care curați mai întâi. Tăiați ciupercile și amestecați-le cu creveți. Prăjiți amestecul rezultat pe căldură medie.

Luați fructe de padure, amestecați-le cu usturoi, sare și piper. Adăugați amestecul rezultat în fileul de pește. Răspândiți-vă deasupra unei "salate" de creveți și a pune totul într-un plic din hârtie specială pentru coacere.

Coaceți la 210 de grade timp de o jumătate de oră.

Ginger Cutles de la Minor Narki

Photo Kirill Spiridonov.
Photo Kirill Spiridonov.

Cutlele de pe tipurile de pești roșii sunt obținute prin parfumat și destul de ascuțit datorită adăugării de piper roșu.

Atenţie! Nu exagerați cu adăugarea de ghimbir, deoarece gustul său este bogat și capabil să-i omoare pe toți ceilalți.

Va dura:

800 g a fost răutăcios;

1,5 lingurițe. linguri de rădăcină de ghimbir zdrobită;

bec;

tăierea piperului roșu;

ou;

sare.

Având pre-așezarea minciunii într-un castron, iau oul acolo. Apoi salutul, adăugați un amestec de rădăcină de ghimbir tăiat și fulgi de piper roșu. Curățați și tăiați fin becul, care apoi trimiteți la amestecul de condimente și carne tocată. Se amestecă.

Din minorul obținut, formează mici cotilete și trimiteți congelatorului timp de 20 de minute.

Încălziți tigaia, pe care de obicei friptură și prăjiți cutile de 5-7 minute pe față.

Nervul prăjit pe un grătar cu salsa

Photo Fotografie Jari.
Photo Fotografie Jari.

Calea de gătit neobișnuită. Anul tău se pregătește repede și arată ca o durere a bucătarului.

Va dura:

200 g gol;

măsline și măsline;

ulei de masline;

1 lămâie;

Sparanghel verde;

pătrunjel;

sare si piper.

Se prăjește bucata de pescuit de dimensiuni medii din două laturi de pe grătar, dar rețineți că nu puteți prăji o ceață pe grătar până la pregătirea completă, deoarece tinde să fie uscată. Pentru a gusta în acest stadiu puteți adăuga sare sau piper.

Green sparanghel va adăuga, de asemenea, condimente și prăjiți într-o tigaie de prăjire.

Chip - salsa. Somnul de măsline tocate fin, măsline, patrunjel și ulei de umplere. Nu uitați să adăugați sare și piper.

Farful este servit după cum urmează: sparanghel, deasupra căruia se află filetul, apoi salsa și Lolk de lamaie pentru decorare.

Parfumuri parfumate în folie

Photo Vsevolod Belousov.
Photo Vsevolod Belousov.

Fripturile din acest pește în combinație cu lămâie vor produce un furor la eveniment, vasul va aprecia toți oaspeții la unul. În plus, aspectul de neegalat de pește roșu strălucitor coapte cu lămâie va decora orice birou.

Va dura:

5 mize din noapte;

bec;

lămâie;

foi de laur;

Sarat la gust.

Curățați becul și tăiați-l cu cercuri. Apoi clătiți lămâul și tăiați-l cu cercuri de aceeași dimensiune ca și arcul.

Foartele de pește petrec cu atenție și apoi ștampila în carne. De asemenea, puteți utiliza orice aditivi și condimente pentru mâncăruri de pește.

Pregătiți o foaie pentru coacere: împrăștiați folie pe ea și apoi fripturi. Suprafața de ceapă și cercurile de lămâie deasupra. Frumusețea rezultată este suc de lămâie și închideți folia. Coaceți pește 25 de minute, încălzirea cuptorului la o temperatură de 220 de grade.

Bacsis! Cu 5 minute înainte de pregătirea puteți deplasa folie, astfel încât piesele de pește să fie acoperite cu o crustă roșie blândă. Serviți fripturi fierbinți, decorarea verdeață proaspătă.

Chiar mai interesant despre badgerul de pe site velesovik.ru.

Vă invităm să mergeți la lumea uimitoare a pescuitului și vânzarea în orice moment și în orice vreme.

Nerka este extrem de gustoasă și utilă în compoziția și calorii. Ea intră în familia de pește de somon, fiind un pește de pescuit valoros și o delicatețe pentru majoritatea locuitorilor din planetă. Reprezentanții familiei de somon sunt deseori numiți numele comun "pește roșu", dar numai o asistentă medicală poate să o poarte cu drept complet. La urma urmei, în perioada de reproducere, ea dobândește o culoare roșie strălucitoare și în afara și, la capătul său, devine argint, ca și alți reprezentanți ai familiei.

Culoarea saturată a cărnii societății este obligată la nutriția sa, care include o dimensiune minoră, dar foarte grăsime în compoziția de înfășurări de caalion, aparținând subclasa raciului obositor. Ei înșiși au o culoare stacojie, care este cu generozitate împărțită cu societăți. Apropo, carnea acestui pește este mult mai roșie decât alte somon. Deci, acesta este un reprezentant cu adevărat roșu de faună al mărilor și oceanelor, care trăiește în Oceanul Pacific, Marea Okhotsk și alte corpuri de apă.

Comparativ, de exemplu, cu o ketta, aceasta este o parte destul de mică, cântărind de la unu și jumătate până la șapte mai mult de un kilogram și până la optzeci de centimetri în lungime. Dar acest lucru nu își distruge în nici un fel avantajele. Și sunt, și foarte semnificative!

Compoziție și calorie.

Nerque este un fel de gourmet printre pește de somon, care hrănesc viziunea de crustacee menționată mai sus. Această dietă face ca carnea de pește să excludă nu numai în culoare, ci și în gust. Are un gust saturat, bogat, cu note neobișnuite pentru peștii roșii, oferind feluri de mâncare de la exclusivitatea de embarkey.

Din astfel de carne, nu numai mâncăruri de delicatețe pot fi pregătite, dar și exotice. Este imposibil să nu mai vorbim de compoziția unică, bogată în proteine ​​și grăsimi. În stoc și acizi grași și tot felul de vitamine de la A la C și minerale. Există o cantitate mare de potasiu și fosfor în carnea societății și o parte semnificativă a mesei Mendeleev, prezentată:

  • gri și clor;
  • sodiu și magneziu;
  • fier și calciu;
  • zinc și cupru;
  • mangan și crom;
  • seleniu și fluor;
  • Molibden și nichel.

Este într-adevăr o listă impresionantă? Cu toate acestea, contrar conținutului ridicat de proteine ​​și grăsimi, conținutul de calorii al peștelui este scăzut. O sută de grame de produs are doar o sută cincizeci și șapte de kilocalorii. Ea face o ocupație și mai valoroasă, presupunând utilizarea de pește util și cu calorii mici în alimentația dietetică, pentru a pierde în greutate (notă la toate persoanele!).

Beneficiul pentru sănătate

Proprietățile benefice ale Narki, cu o utilizare regulată a acestuia, împreună cu alte alimente mai puțin sănătoase, ajută la normalizarea proceselor metabolice din organism, inclusiv:

  • duce la norma zahărului din sânge;
  • reduceți colesterolul;
  • îmbogăți corpul cu obiecte de valoare;
  • Optimizați reacțiile chimice la nivelul celular și al țesutului;
  • Consolidarea sistemului muscular și osos.

Calitățile utile ale peștilor includ un impact antioxidant care ajută organismul:

  • menținerea în părul normal, sănătos, unghii, pielea, membranele mucoase;
  • reglementează procesele digestive;
  • Stabiliți funcționalitatea SNC.

Care este cel mai valoros în gol? Se poate presupune că caviarul, ca și alte pești de somon. Dar nu. Diferența cardinală a unui reprezentant unic al familiei este în valoarea și utilitatea cărnii roșii strălucitoare.

Prin urmare, caviarul are loc în vânzare destul de rar, ceea ce a influențat conservarea relativă a peștelui în condiții naturale, dar și-a redus numărul. Utilizarea societăților este imensă pentru toți - copii și adolescenți, femeile însărcinate și vârstnicii. Un astfel de pește trebuie să fie prezent în dieta fiecăruia.

Hostess la note

Cât de gustos și pregătit rapid acest pește unic, păstrând calitatea sa în ordine? Practic, este preparat similar cu alt somon, dar există feluri de mâncare, pentru prepararea cărora este utilizată exclusiv. Connoissele susțin că gustul acestor feluri de mâncare nu este o comparație cu mâncărurile din Keta. Deci, totul poate fi:

  1. Fum, rezultând într-un delicios bali.
  2. Solit, adăugând ulterior în diferite feluri de mâncare, cum ar fi salate sau gustări reci, sau pur și simplu ca delicatețe pe masa festivă.
  3. Coaceți în cuptor sau în folie pe cărbuni în condiții naturale.
  4. Gatiți-vă pentru o pereche pentru alimentele de dietă.
  5. Se prăjește într-o tigaie, tăind pe fripturi.

Vă rugăm să rețineți că este recomandat înainte de a utiliza pește în gătul de feluri de mâncare, este bine să o loviți pentru a evita otrăvirea sau infecția cu paraziți.

Metode de gătit

Cea mai populară rețetă este pește prăjită pe o tigaie de prăjire. Este un clasic în prepararea mâncărurilor de pește, simplitate diferită și viteză, printr-o cantitate mică de ingrediente. Va lua un pește, o sută de grame de făină, puțină sare, trei linguri de ulei vegetal. Tehnologie pas cu pas:

  1. Pestele de pește și tăiate în bucăți, cu trei centimetri groasă, solidă și rolă în făină.
  2. El este puternic strălucitor de tigaie, adăugând ulei și așezând bucățile de prostii.
  3. Se prăjește pe ambele părți, cinci minute fiecare, rezultând o crustă de aur.
  4. Furturile finite înainte de hrană este în mod necesar presărat cu suc de lămâie pentru a îmbogăți și dezvăluie gustul de pește.

Nu mai puțin reușită rețetă pentru coacere în cuptor, utilizate în mod obișnuit de susținători de nutriție adecvată. De asemenea, este rapid și nu necesită multe produse concomitente. Va dura o jumătate de kilogramă de pește proaspăt sau proaspăt congelat. Cum să gătească:

  1. Dacă este necesară dezghețarea, atunci este lentă.
  2. Filetul este spălat, tăiat pe bucăți de mediu, îndepărtând cu atenție oasele.
  3. Sare și piper, udarea sucului de lămâie.
  4. Forma este lubrifiată cu ulei (de preferință măslin), iar fileurile sunt plasate în ea.
  5. Timp de coacere șapte minute, temperatura de 220 de grade.
  6. Ei frecau brânza, amestecându-l cu trei veverițe de ou de ou.
  7. Există un strat de amestec pe ansamblu și din nou sunt trimise la cuptor timp de zece minute.
  8. Spray suc de lămâie neapărat!

Cu apariția dintre mașina de bucătărie a multicookers, gătitul de pește a devenit doar fulgere. În această rețetă, mai multe ingrediente, dar și gustul este mult mai diverse. Ce face:

  1. Tăiați filetul Kilo în bucăți mici.
  2. Pliere într-un aragaz lent, pre-lubrifierea formei (de preferință unt).
  3. Adăugați mirodenii (amestec mai bun de ierburi de măsline).
  4. Ceapă și roșii, inele tocate sunt puse pe pește.
  5. Crema de sus udat cu brânză rasă.
  6. Includeți pește timp de cinci minute.

Multicooker poate fi înlocuit cu manșonul obișnuit și nu are un rezultat mai puțin uimitor. Adevărat, timpul de gătire crește la o jumătate de oră, dar în absența aparatelor moderne de bucătărie, aceasta este o opțiune excelentă pentru prepararea de pește suculentă cu legume.

Puteți găti cuprul în smântână, care va ajuta la înmubirea muștarului, caracteristica cărnii de somon. În această rețetă există și legume. Tehnologia de gătit după cum urmează:

  1. File de spălare, tăiate în bucăți mici în bucăți mici. Morcovii sunt frecați mari, arcul este tăiat fin.
  2. Încălziți tigaia prăjită și ceapă prăjită într-o stare transparentă.
  3. Se adaugă la morcovi, prăjiți, tocană de cincisprezece minute, apoi cu pastă de roșii pentru încă un minut.
  4. Sneaks se alătură legumelor și se prăjește la focul maxim timp de trei minute până la un pește plin de prăjire.
  5. Ingredientele rămase sunt plasate sub formă de smântână, sare, piper, foaie de laurel.
  6. Când se umplute fierbe, focul este redus și, acoperit cu un pește de capac, stinge un alt sfert de oră.
  7. Este recomandabil să insistați vasul după oprirea a cel puțin douăzeci de minute și se adaugă versuri ca o decorare a vasului.

Dacă ai fi avut destul de norocos pentru a-mi în Nark, de exemplu, în Kamchatka, atunci poate fi coaptă pe cărbuni, chiar pe țărm și să păcălească în aerul proaspăt în natură, pre-murat în condimente și suc de lamaie. Nu va fi mai puțin gustoasă și exotică decât în ​​cel mai tare restaurant al lumii.

Prețul acestui pește minunat este ridicat și este exploatat mult mai puțin în comparație cu Keta. Pe baza acestor condiții, este mult mai dificil să dobândească un delicios nervos decât alți pești roșii. Dar dacă aveți norocul să cumpărați sau să prindeți - atunci gustul, mirosul și senzațiile plăcute din procesul de pregătire și achiziție, vor rămâne în memorie pentru o perioadă lungă de timp, împreună cu beneficiile pentru sănătate.

Olga.

Добавить комментарий