NERQUE - Recept för matlagning i en panna och i ugnen

Nerque med potatis

God eftermiddag, kära läsare! Nerque Fish eller Krasnitsa (från familjen lax) har länge ansetts vara den mest sofistikerade skaldjur.

För din smak och strukturen i samhället i samhället uppskattas mycket av gourmeter och avser delikatesser. Fleeseze har en ljus röd färg, och tygindikationer är något närvarande, den är väl lämpad för framställning av olika rätter i ugnen och i en stekpanna.

Jag vill rekommendera dig några enkla recept som du enkelt kan förbereda dig. Låt oss börja!

Nerque hel i ugnen med potatis

Vanligtvis är en sådan fisk förberedd av biffar (skivor), men i det här receptet rekommenderar jag att jag ska baka hela.

Du kommer behöva:

  • 1 ST. - liten slaktkropp upptagen
  • 1-1,2 kg. - Potatisar
  • 1 st. - Lukas med morötter
  • 2 st. - liten Citron.
  • Färska gröna - dill , persilja … - smak
  • Olive eller någon vegetabilisk olja
  • Salt, malet peppar, kryddor - att smaka

Hur man lagar mat:

ett. För att tvätta potatisarna med en båge, rengör, skärs i tunna skivor (kan vara frön med semiredor), allt salt, peep, häll vegetabilisk olja. Dela på ett bakplåt eller en form för bakning med ett slät lager, så vi fick en potatis "kudde" för fisk.

2. Gå nu till beredningen av själva fisken. En slaktkropp måste spolas, ren, på sidorna gör djupa skärningar. Fisk är väl läsk i en blandning av salt med peppar, du kan lägga till speciella fiskkryddor, lämna för marinering i 10-15 minuter.

3. Under den här tiden skurde grunt gröna, tillsätt nypressad citronhalvjuice och skär den andra citronen till skivorna.

fyra. Finskurna peeled lök med morötter, blanda med gröna. Möblerad den resulterande grönsaksmassan, du kan lägga till ett par mer fräsch citron.

fem. I varje snitt i slaktkroppen sätt in citronen.

6. Sätt slaktkroppen på potatiskudden, baka i ugnen i 15 minuter vid t = 250 c, så i ugnen växlar uppvärmningen till 180 grader och lämnar ytterligare 30-35 minuter.

7. Den färdiga maträtten innan matning kan strökas fortfarande med färsk citronsaft och olivolja.

Kalori per 100 gram. - 295 kcal

Smaklig måltid!

Video Recept: Läcker fisk med grönsaker i en folie i ugnen

Filé under svampsås

Nerque med räkor och svampar i folien i ugnen

Detta är en maträtt för gourmet! Det kommer att påverka dig med en utsökt smak, tack vare en unik kombination av smaker av svamp och skaldjur.

Du kommer behöva:

  • 1 ST. - Liten slaktkropp (du kan omedelbart ta filéer)
  • 500 gr. - Skalade färdiga räkor
  • 500 gr. - Färska mushrooms (kan ersättas med skogsvamp)
  • 3-4 st. - tulch vitlök (Du kan ta torr)
  • 15 st. - Juniper bär (eller att smaka)
  • Salt, peppar - din smak
  • Vegetabilisk olja

Hur man lagar mat:

ett. Bär rent, ta bort alla insider, separera köttet från benen, ta bort kjolen. Den resulterande filéen skär delstyckena.

2. Svampar skär ner tunna skivor, blanda med räkor, enbärsbär. Stek på medium värme tills beredskap.

3. Grind vitlök, blanda med salt och peppar, erhållen genom en blandning av soda varje fiskbit.

fyra. Förbered folie för bakning. Skördad i folie beredd i folie, sprida stekt räkor och svamp tankning, tätt linda folie. Du kan fälla varje del av delen.

fem. Baka i ugnen ungefär trettio minuter vid en temperatur av 200-210 grader.

Smaklig måltid!

Video Recept: Fylld fisk

Fiskkoteletter

Läckra och saftiga fylldbitar med ingefära

Du kommer behöva:

  • 700-800 gr. - Förberedd malet kött av Narki
  • 1 h. Sked - mark ingefära
  • 1 ST. - Big Lukovitsa
  • 1-2 st. - Kycklingägg
  • Nypa - rödpeppar
  • 50 gr. - Vetemjöl
  • Salt att smaka

Hur man lagar mat:

ett. I den beredda hakan tillägger ett piskat ägg, mjöl, en liten glödlampa, alla kryddor på listan. Vispa.

2. Forma vackra små koteletter, spridda till plattan eller skid, skicka till frysen i 15-20 minuter.

3. Stek på en välförvärmad panna, på vegetabilisk olja, 6-7 minuter på varje sida, till en rodig skorpa.

Kalori per 100 gram. - 180 kcal

Smaklig måltid!

Video Recept: Juicy Fish Fish Cutlets

Biffar i ugnen

Juicy biffar av naken i ugnen i folie

En sådan maträtt kan dekoreras med något festbord, är väl lämpat för en romantisk middag.

Du kommer behöva:

  • 4-5 st. - Klar biffar
  • 1 ST. - liten glödlampa
  • 1 ST. - liten citron
  • 4-5 st. - Lavrablad
  • Salt, en blandning av paprika - att smaka

Hur man lagar mat:

ett. Citron scatter kokande vatten, rengör bågehuvudet. Skära samma cirklar.

2. Stekarna är väl läsk med en blandning av paprika med salt, du kan lägga till några fiskkryddor och strö med citronsaft.

3. För varje biff, lägg ett laurelblad, sedan på en mugg (eller skivning) lök med citron, wrap i folie, sätt i en form för bakning eller bakplåt.

fyra. Baka ca 20-25 minuter vid t = 200 c, sedan folie expandera och lämna ytterligare 5-7 minuter för att bilda en vacker rosa skorpa.

Kalori per 100 gram. - 153 kcal

Smaklig måltid!

Video Recept: Malosolbuss

Nerque under gräddfilssås

Nerker under gräddfilen och ostsås i ugnen

I det här receptet kan du använda hela fisk, biffar eller delar av filé. All din smak.

Du kommer behöva:

  • 1 kg. - Nerki filet
  • 100 gr. - gräddfil 25-26%
  • 200 gr. - någon hård ost för bakning
  • Salt, kryddor, färska gröna - att smaka

Hur man lagar mat:

ett. Förberedda skivor av missförstånd sätta på ett bakplåt eller omklädningsform, salt, peppar.

2. Skicka in en ugn för bakning i 15 minuter vid en temperatur av 200 grader.

3. Griate osten, tillsätt sur grädde, blanda all den resulterande massan för att smörja filéen, skicka till ugnen i ytterligare 15-20 minuter.

fyra. Innan du serverar på bordet, strö med färska gröna.

Smaklig måltid!

Video Recept: Bakat naken i ugnen

Nerker i ett paket med grönsaker

Nerker i paketet för bakning med grönsaker

Du kommer behöva:

  • 1 kg. - Fillet eller Rubella Steaks
  • 300-400 gr. - Potatisar
  • 2 st. - Små lökar och vitlöksklyftor
  • 1 st. - medelstora morot och Bulgarisk peppar
  • Vegetabilisk olja, salt, kryddor

Hur man lagar mat:

ett. Vi rengör, mina potatis, skär glidbanorna, lägger ut ett slät lager i påsen (ärm) för bakning.

2. Vi rengör, gruva och skära resten av grönsakerna, steka på vegetabilisk olja, lägga salt, kryddor, sätta grönsaksmassan till potatis.

3. Från ovanställda färdiga fiskbitar.

fyra. Paketet är bundet, vi skickar in i ugnen i 30 minuter vid t = 200 c, då är paketet klippt, vi lämnar ytterligare 15-20 minuter i ugnen.

Smaklig måltid!

Video Recept: Bakad naken ugn med grönsaker

Grillad biff i en stekpanna

Stekt samhälle i en stekpanna

Du kommer behöva:

  • 4 saker. - Biff
  • 2 msk. Skedar - mjöl.
  • Vegetabilisk olja, salt, kryddor - att smaka

Hur man lagar mat:

ett. Färdiga biffar salt, peppar, skuren i mjöl.

2. Stek på en väluppvärmd stekpanna på en vegetabilisk olja i 6-7 minuter på varje sida (allt beror på stekets tjocklek) till rodig färg.

3. Före matning, strö med färsk citronsaft.

Kalori per 100 gram. - 228 kcal

Smaklig måltid!

Video Recept: Hur man lagar en välsmakande och saftig

I kontakt med

Facebook.

Pinterest

Odnoklassniki.

Nyk är extremt välsmakande och användbar i sin sammansättning och kalori. Det går in i familjen av laxfisk, som är en fiske värdefull fisk och en delikatess för de flesta invånare i planeten. Representanter för laxfamiljen kallas ofta det gemensamma namnet "Red Fish", men bara en sjuksköterska kan bära den med full rättighet. När allt kommer omkring, i spetsperioden, förvärvar den en ljus röd färg också ute, och i sin ände blir det silver, som andra representanter för familjen.

Den mättade färgen på samhället av samhället är skyldig till dess näring, som innefattar mindre i storlek, men mycket fett i sammansättningen av Caalion Wraps, som tillhör subklassen av trötta kräftor. De själva har en skarlet färg, som generöst delas med samhällen. Förresten är köttet av denna fisk mycket omkant än andra lax. Så det här är en riktigt röd fauna representant för hav och oceaner, som bor i Stilla havet, havet Okhotsk och andra vattenkroppar.

Nerque med potatis och kryddor

Nerque med potatis

Här är fisken bakad helt - det ser spektakulärt och förenklar matlagning.

Ingredienser:

  • En pinsamfilé;
  • Potatis - ca 1,5 kg;
  • 50 g. Favorit grönska;
  • Fänkål - 4 lampor;
  • Citron med medelstora - 2 st.;
  • ½ tesked salt och svart peppar;
  • 3 matskedar olivolja.

Fasad matlagning:

  1. Den första etappen av förberedelse är skapandet av en kudde av potatis. Det måste rengöras och skäras i snygga skivor ca 5-7 mm tjocka. Cirklar ska vara tillräckligt bra, men tät och ogenomskinlig - då är de jämnt och väl kors. Därefter bör du lägga potatisen på ett bakplåt med ett homogent skikt på 2-3 cm så att det inte finns någon lumen i "kudde".
  2. Kryddor kan tillsättas på två sätt - strö över dem den färdiga kudden, eller tillsätt kryddor till en skål med potatis, blanda allt grundligt, och efter det, lägg muggarna på bakplåten. Det andra sättet kommer att tycka om de som älskar kryddiga rätter med en ljus smak. Den första metoden för matlagning gör att du kan bibehålla fiskens naturliga smak.
  3. Klipp fänkål bitar och lägg ut på toppen till potatis - det tar bokstavligen ett par minuter.
  4. Fisk måste tvätta, rengöra och torka väl - allt, det är praktiskt taget klart. Därefter måste du göra några vertikala nedskärningar på varje sida av fisken och ta tag i den med en kryddad blandning av salt, peppar, grönska och 1 citronsaft. Blandningen kommer att falla i nedskärningarna och kommer att hjälpa fisken jämnt att suga - i slutändan kommer det att visa sig vara saftigt, med en ovanlig smak. Den andra citronen skärs till skivorna och placera dem i nedskärningarna - det kommer att ge en fisk med en trevlig surhet och ta av sig hennes smak.
  5. Det sista steget - lägger upp en dimma på en kudde av potatis. Ugnen du behöver värma upp till 280 grader och skicka en bakplåt i 15 minuter. Efter den här tiden minskar temperaturen till 180-200 grader och väntar på ytterligare en halvtimme.
  6. Dra ut maträtten, strö den med citronsaft och häll en tunn flytande olivolja. Klar, trevlig aptit!

Stekt samhälle i en stekpanna

Stekt samhälle i en stekpanna

Detta är förmodligen det enklaste och snabbaste receptet. Samtidigt är samhället stekt på detta sätt den klassiska av genren.

Obligatoriska produkter:

  • Nerque - en sak
  • Vegetabilisk olja - 3-4 matskedar
  • Mjöl - 100 gram
  • Salt att smaka.

Hur man lagar mat:

1. Skölj fisk, skuren i bitar, var och en är inte tjockare 3 cm, salt dem och skärs i mjöl.

Nerque Fish - Matlagningsrecept2. Sätt en stekpanna på spisen, värm upp det bra och lägg fiskbitar i den.

Nerque Fish - Matlagningsrecept3. Stekfisk 5-6 minuter till en gyllene skorpa. Därefter, vrid fisken och stroke den på samma sätt på andra sidan.

Nerque Fish - Matlagningsrecept4. Den färdiga maträtten till filen till bordet. Också för fullständig upplysning av fiskens smak är det önskvärt att spionera sin citronsaft.

Stewed i gräddfil

Om du inte är nöjd med en liten senap, inneboende i kött absolut någon lax, så kommer du att tycka om detta recept. Tack vare gräddfil och grönsaker förvärvar truppen en saftig och delikat smak, som är oföränderlig med helt enkelt stekt fisk.

Obligatoriska ingredienser:

  • Narki filé - ett kilo
  • Vegetabilisk olja - tre matskedar
  • Tomatpasta - Matsked
  • glödlampa - tre stycken
  • Morot - två stycken
  • Gräddfil - 500g.
  • Salt, svart markpeppar - att smaka
  • Lavarblad - tre stycken

Matlagning:

1. Tvätta filén noggrant, skära den i små delar. Finklart lök och gnugga moroten på en stor rivare.

Matlagning2. Sätt en fritande panna på spisen och varma brunnen. Ligga i hennes lök och steka det, omrör, före öppenhet.

Matlagning 1.3. Att fästa morötter till Luka, snabbt steka alla tillsammans på en stark värme i en minut. Nästa eld för att göra minimala och gryta grönsaker, omröring, ca 15 minuter.

Matlagning 2.4. Sätt lök med morötter tomatpasta och steka allt i en minut.

Matlagning 3.5. Lägg till grönsaker hackad filé och gör elden till det maximala. Steg alla tillsammans, omröring, 3 minuter. Fisken samtidigt borde vara lätt blek och grillad.

Matlagning 4.6. Häll gräddfil i en stekpanna, häll salt, peppar och blanda allt. Lägg till ett laurelplåt där.

Matlagning 5.7. När bubblor visas på ytan, minska elden, täcka stekpannan med locket, sedan gryta i 15 minuter. När tiden löper ut, stäng av plattan och lämna den färdiga maträtten för att stå under det stängda locket i ytterligare 20 minuter.

8. Om du vill, dekorera den färdiga maträtten med gröna och fil till bordet.

Hur salt en buske välsmakande och snabbt: Recept av låghårig röd fisk

Bland alla lax sokeeller anses vara den mest utsökta - efter att ha supper eller röker, är det fortfarande väldigt saftigt. Det är allt fallet i de finaste skikten av fett, som vid bearbetning ger köttet av denna art av röd fisk en speciell, delikat smak.

Narki filé i saltlake

Det mest älskade sättet för arbetsstycket av denna läckra fisk. Du måste skära den tidigare renade slaktkroppen på åsen mycket noga och dra ryggraden med stora ben. Vidare bryter vi upp båda halvorna på bordet och tittar noga på varje stycke, de återstående benen drar pincetterna.

Vad vi behöver

Vad behöver vi:

  • 1 kg chunksfilé;
  • 5-9 msk. l. salt salt;
  • 1 liter renat dricksvatten;
  • 200 ml raffinerad olja.
  1. Hudfilé lite torr med en köksservett.
  2. Vi släckte en kastrull med vatten och kasta salt i kokande vatten. Så snart kristallerna löser upp, avlägsnas saltlösningen från kaminen och vänta tills den svalnar. Fixa genom flera lager av gasbindning - i stensaltet, många olösliga partiklar, som då är obehagliga att knäcka på tänderna.
  3. I knappt varmt saltvatten sätter du enstaka skivor av filé i 30 minuter. Var inte rädd för att flytta med salt - för mycket den här feta fisken kommer aldrig att ta.
  4. Nu tar vi ut en cauterized olycka från vätskan och sköljer något med en pappershandduk.
  5. Skär delikatessen till delstyckena, vik i ett glas eller plastbehållare med lock.
  6. Häll grottgasen. Om du vill kan du lägga in det här skedet i företaget till den röda fisken. Jag använder markdoftande peppar och ett trångt laurelblad.
  7. Stäng burken med en fisk tätt med lock och skicka i 10 timmar till kylskåpet.

Du kan använda ett sådant arbetsstycke som du vill - från smörgåsar till frukost till sofistikerade sallader.

Torr saltlösning

Snabbt och lågt budgetalternativ för den användbara delikatessen. Det är inte nödvändigt att vara rädd att som ett resultat av sådan bearbetning kommer nonsens att bli torr - den speciella strukturen hos vävnaderna i musklerna av röd fisk kommer inte att tillåta kryddor och kryddor för att förstöra ett saftigt arbetsstycke.

Vad behöver vi:

  • 1 kg fisk utan ben;
  • 4 msk. l. salt salt;
  • 2 msk. l. socker sand;
  • 1 tsk. Kryddor till smak.

Matlagning:

  1. Den beredda fileten ska försiktigt ta bort huden.
  2. En blandning av torra kryddor och kryddor strö en jämn yta av filé från två sidor.
  3. Titta på en dimma i en pergament och skicka en dag i kylskåpet. Måste under en convolution sätter vi en djup tallrik - i processen att salta fisken kommer att ge juice.

En låghårig fisk före användning Jag torkar lite med en pappershandduk så att olösliga korn inte kommer in i en smörgås eller sallad.

Narki filé bakad i folie

Strukturera

Strukturera:

  • Narki-filé - 1 kg;
  • Krämig olja - 60 g;
  • Citron -1 st.;
  • Torkad dill - 5 g;
  • torkad vitlök (inte nödvändigtvis - 5 g);
  • Salt, en blandning av paprika - att smaka.

Matlagningsmetod:

  • Springs vårfjäder, peppar.
  • Smält smöret, två tredjedelar blandar det med juice, pressas ut ur halv citron.
  • Smörjolja smörjfolie, sätt på sina skivor av grödan ner.
  • Häll det hela med en blandning av olja och citronsaft, strö med torkad dill och vitlök.
  • Den återstående delen av citronen kan skära ner tunna skivor, sprida på fiskfilé.
  • Packa fisken i folien och lägg på facket.
  • Skicka ett bakplåt med ett samhälle i ugnen förvärmd till 180 grader i 25 minuter.

Färdigfilé skärs i portionstycken, tjäna till bordet med en garnering av kokt ris eller potatispostat. Färska, bakade eller gryta grönsaker kommer också att vara lämpliga som en skål.

Stubbar i ugnen i ugnen

Strukturera:

  • Narki Steaks - 1-1,5 kg;
  • Lök - 100-150 g;
  • Citron - 1 st.;
  • Laurel lämnar - 2-3 st;
  • salt att smaka;
  • Raffinerad vegetabilisk olja - hur mycket kommer att gå.

Matlagningsmetod:

  • Släpp biffarna på biffar, tvätta, torka dem med en kökshandduk.
  • Laurele lämnar paus, slipa med en kvarn för peppar eller kaffegrinder.
  • Sattail biffar salt.
  • Skivor av folier som viks i hälften, smörj med vegetabilisk olja, sprida gnistens biffar längs dem.
  • Lök, rengöring, skuren i ringar eller halv ringar.
  • Citron tvätt, skuren i tunna muggar eller halvor av ringarna.
  • Stänk biffarna med en krossad laurel, sätt citronskivorna på toppen, häll lök. Packa fisken i folien, lägg ut på bakplåten.
  • Sätt bakugnen förvärmd till 200-220 grader, baka biffar på 25 minuter.

Du kan mata biffarna i folie genom att vända ut och bilda en båt från den, eller läggas på en tallrik. Om du serverar fisk i folie, behövs inte skålen för det, det kan serveras på tallriken tillsammans med sidrätterna.

Nerique i multivarka

Nerque är den mest elitypen av laxfisk. Hur kan man kokas i en multicooker (Panasonic, Redmond, Polanis, Scarlet, Mulineex, Vitek, Phillips och andra modeller)? Du kan laga ett par ett par, med grönsaker eller svetsa ditt öra. Navar från natten erhålls av utmärkt, mättad och otroligt välsmakande. Alla recept för matlagning i en långsam spis är enkla.

Nerique i multicooker recept

Ingredienser till en naken i en långsam spis:

  • Nerka - 500 g;
  • kryddor på vilja;
  • salt;
  • peppar;
  • dill;
  • persilja;
  • Lagerblad;
  • lök.

Nerque i Multicooker: Matlagning Recept:

  1. Hur man lagar en värd i en långsam spis? Du kan använda huvudet och åsen för mina åror från åsen, och från fiskens biffar för att förbereda andra läckra fiskrätter.
  2. Frusen biff av en upptagen avfrostning. Skära i bitar. Vilket läge (program, funktion) och hur mycket att förbereda i tid i en långsam spis. En liten fisk kan framställas på 40 minuter med ett soppsoppa.
  3. Tvätta bitar sätta i skålen med mv. Fyll med kallt vatten strax under toppmärket. Sätt salt, peppar, kryddor, lök. Stäng locket. Kombinationsprogrammet förbereder en sjuksköterska i en multicooker 1 timme (stora bitar). De som önskar kan lägga till potatis i örat.

Smaklig måltid!

Nerque anses vara sann delikatess, vilket har felfri smak. Dessutom har fiskfilé mycket fetter och proteiner, liksom det är inte särskilt kalori och innehåller endast 155 kcal per 100 g produkt. Barnläkare och nutritionists insistera inkluderar denna produkt i kosten för små barn.

Metoderna för att laga den här röda fisken är tillräckligt: ​​den kan bakas (även i folie), stek, rök, saltlösning (både filé och kaviar), liksom göra en läcker baluster och malet kött.

Nerque bakad i ugnen med potatis och kryddor

Foto Yuliya Gontar
Foto Yuliya Gontar

Vanligtvis är den röda fisken uppdelad i bitar (biffar), som sedan bakas, men här erbjuder vi baka en hel fisk.

Det kommer ta:

genomsnittligt fiske

1,2 kg potatis;

5 fänkållökar;

greener;

2 citron;

olivolja;

Salt och peppar till smak.

Innan du tar för fisk, måste du laga en kudde. Rengör potatiserna, tvätta den och klippa den med cirklar. Lägg dem på facket och lägg till kryddor till smak. Fänkållökar skuren i några stycken och läggs ut på toppen. Häll alla med vegetabilisk olja, och kudden är klar.

Börja förberedelsen av fisk. Rengör det, tvätta och torka den. Därefter, från två sidor, ta 5 vertikala skär, bära salt och peppar. Förbered en blandning som också bör greppa fisk. Skär gröna och blanda den med citronsaft.

Nu kan fisken sättas på kudden, innan det börjar med en bit citron. När du har odlat ugnen i förväg till maximal temperatur, baka en maträtt på 15 minuter. Efter att ha satt på temperaturen på 180 grader och förbered dig i ytterligare 30 minuter.

Prepassed dish pour olivolja och strö med citronsaft. Genom att skära fisken kommer du genast att se en saftig filé och försöker smaka på dina kryddiga anteckningar tack vare kryddan.

Nerque i ugnen med en ovanlig fyllning

Foto Joshua resnick.
Foto Joshua resnick.

Skålen endast för sanna gourmeter är imponerad av sin unika smak, tack vare kombinationen av en mild kycklingfilé, skaldjur och skogsvamp.

Det kommer ta:

röd lax;

800 g räkor;

800 g svampar;

flera bär av enbär;

hackad vitlök (torkad torkad);

Salt och peppar till smak.

Rengör fisken och få alla insidor, separera köttet från benet och ta bort huden. Sluta.

Lämna fisken och ta räkorna som är första rena. Klipp svampar och blanda dem med räkor. Steka den resulterande blandningen på medelvärme.

Ta bär, blanda dem med vitlök, salt och peppar. Tillsätt den resulterande blandningen att fiska filé. Sprid på toppen av en räkor-svamp "sallad" och lägg allt i ett kuvert från specialpapper för bakning.

Baka vid 210 grader i en halvtimme.

Ginger cutlets från mindre narki

Foto Kirill Spiridonov.
Foto Kirill Spiridonov.

Kavletter från flodtyper av röd fisk erhålls av doftande och ganska skarp på grund av tillsatsen av röd peppar.

Uppmärksamhet! Överdriv inte det med tillägg av ingefära, eftersom hans smak är rik och kan döda alla andra.

Det kommer ta:

800 g malet dåligt;

1,5 msk. skedar av krossad ingefära rot;

Glödlampa;

huggar rödpeppar;

ägg;

salt.

Att ha förebyggande mincedorn i en skål, ta ägget där. Sälsa sedan, lägg till en blandning av hackad gingerrot och röda paprikaflingor. Rengör och finhacka glödlampan, som sedan skickar till blandningen av kryddor och malet kött. Vispa.

Från den erhållna mindre, bilda små kulor och skicka till frysen i 20 minuter.

Värm pannan, där du vanligtvis stekar, och stekar utkulorna i 5-7 minuter per ansikte.

Nerker rostade på en grill med salsa

Foto Jari Photography
Foto Jari Photography

Ovanligt matlagningsväg. Skålen förbereder sig snabbt och ser ut som en sår av kocken.

Det kommer ta:

200 g naken;

oliver och oliver;

olivolja;

1 citron;

Aspargesgrön;

persilja;

salt och peppar.

Stek med medelstorlek av fiskfilé från två sidor på grillen, men notera att du inte kan steka en dimma på grillen till full beredskap, eftersom det tenderar att vara torr. Att smaka på detta stadium kan du lägga till salt eller peppar.

Grön sparris kommer också att lägga kryddor och stek i en stekpanna.

Dish Chip - Salsa. Sova finhackade oliver, oliver, persilja och fyll olja. Glöm inte att lägga till salt och peppar.

Skålen serveras enligt följande: Asparges, ovanpå vilken platsfilé, sedan salsa och citronlolk för dekorationen.

Doftande insatser i folie

Foto Vsevolod Belousov.
Foto Vsevolod Belousov.

Steaks från denna fisk i kombination med citron kommer att producera en furor vid evenemanget, disken kommer att uppskatta alla gäster till en. Dessutom kommer det oöverträffade utseendet av ljusröd fiskbakad med citron att dekorera varje skrivbord.

Det kommer ta:

5 insatser från natten;

Glödlampa;

citron;

Laurelplåtar;

Salt att smaka.

Rengör lampan och klipp den med cirklar. Skölj sedan citronen och klippa den med cirklar av samma storlek som bågen.

Fiskbiffar spenderar noggrant och stämplar sedan i kött. Du kan också använda några tillsatser och kryddor för fiskrätter.

Förbered ett ark för bakning: sprida folie på den, och sedan biffar. Top lay lök och citron cirklar på toppen. Den resulterande skönheten är citronsaft och stäng folien. Baka fisk 25 minuter, värma ugnen till en temperatur på 220 grader.

Dricks! 5 minuter före beredskap kan du distribuera folie så att fiskbitarna är täckta med en mild röd skorpa. Servera biffar varmt, dekorera färska gröna.

Ännu mer intressant om Badger på webbplatsen Velesovik.ru.

Vi uppmanar dig att gå till den fantastiska världen av fiske och jaga när som helst och i vilket väder som helst.

Nyk är extremt välsmakande och användbar i sin sammansättning och kalori. Det går in i familjen av laxfisk, som är en fiske värdefull fisk och en delikatess för de flesta invånare i planeten. Representanter för laxfamiljen kallas ofta det gemensamma namnet "Red Fish", men bara en sjuksköterska kan bära den med full rättighet. När allt kommer omkring, i spetsperioden, förvärvar den en ljus röd färg också ute, och i sin ände blir det silver, som andra representanter för familjen.

Den mättade färgen på samhället av samhället är skyldig till dess näring, som innefattar mindre i storlek, men mycket fett i sammansättningen av Caalion Wraps, som tillhör subklassen av trötta kräftor. De själva har en skarlet färg, som generöst delas med samhällen. Förresten är köttet av denna fisk mycket omkant än andra lax. Så det här är en riktigt röd fauna representant för hav och oceaner, som bor i Stilla havet, havet Okhotsk och andra vattenkroppar.

Jämfört med till exempel med en ketta, är det en ganska liten del, som väger från en och en halv till sju mer än ett kilo och upp till åttio centimeter i längd. Men det här på något sätt förringar sina fördelar. Och de är, och väldigt signifikanta!

Sammansättning och kalori

Nerque är en slags gourmet bland laxfisk, som matar ovan nämnda syn på kräftdjur. Det är denna diet som gör fiskkött exklusivt inte bara i färg, men också i smak. Den har en mättad, rik smak, med ovanliga anteckningar för röd fisk, ger rätter från Embark exklusivitet.

Från sådant kött kan inte bara delikatessrätter utarbetas, men också exotiska. Det är omöjligt att inte nämna den unika kompositionen, rik på proteiner och fetter. I lager och fettsyror, och alla typer av vitaminer från A till C, och mineraler. Det finns en stor mängd kalium och fosfor i köttet i samhället, och en betydande del av Mendeleev-bordet, som presenteras:

  • grå och klor;
  • natrium och magnesium;
  • järn och kalcium;
  • Zink och koppar;
  • mangan och krom;
  • selen och fluor;
  • Molybden och nickel.

Är det verkligen en imponerande lista? I motsats till det höga innehållet av proteiner och fetter är kaloriinnehållet i fisken lågt. Ett hundra gram av produkten har bara ett hundra femtiofem kilokalorier. Det gör en upptagen ännu mer värdefull, förutsatt användningen av användbar och lågkalorisk fisk i kostnäring för att gå ner i vikt (anteckning till allt i nöd!).

Förbättra

De fördelaktiga egenskaperna hos Narki, med regelbunden användning av den, tillsammans med andra inte mindre hälsosam mat, hjälper till att normalisera de metaboliska processerna i kroppen, inklusive:

  • leda till socker normen i blodet;
  • Minska kolesterol;
  • berika kroppen med värdesaker;
  • Optimera kemiska reaktioner på cellulär och vävnadsnivå;
  • Stärka det muskulösa och bensystemet.

Fiskens användbara egenskaper innefattar en antioxidantpåverkan som hjälper kroppen:

  • upprätthålla i normalt, hälsosamt tillstånd hår, naglar, hud, slemhinnor;
  • reglera matsmältningsprocesser;
  • Fastställa funktionaliteten hos CNS.

Vad är det mest värdefulla i nakna? Det kan antas att kaviar, som andra laxfisk. Men nej. Kardinalskillnaden i en unik representant för familjen är i det speciella värdet och nyttan av sitt ljusa röda kött.

Därför uppstår kaviar som är ganska sällan, vilket påverkat det relativa bevarandet av fisk i naturliga förhållanden, men minskade fortfarande sitt nummer. Användningen av samhällen är enorm för alla - barn och ungdomar, gravida kvinnor och äldre. En sådan fisk måste vara närvarande i kosten för varje.

Värdinna på en anteckningar

Hur välsmakande och snabbt förbereda denna unika fisk, hålla sin kvalitet i ordning? I grund och botten är den beredd på samma sätt som andra lax, men det finns disk, för framställning av vilken används exklusivt. Connoisseurs hävdar att smaken av dessa rätter inte är en jämförelse med disken från Keta. Så det hela kan vara:

  1. Rök, vilket resulterar i en utsökt Bali.
  2. Solit, lägga till därefter i olika rätter, såsom sallader eller kalla mellanmål, eller helt enkelt som en delikatess på det festliga bordet.
  3. Baka i ugnen, eller i folien på kol med naturliga förhållanden.
  4. Koka för ett par för dietmat.
  5. Stek i en stekpanna, skär på biffarna.

Observera att det rekommenderas innan du använder fisk i matlagning av rätter, det är bra att kväva det för att undvika förgiftning eller infektion med parasiter.

Metoder för matlagning

Det mest populära receptet är stekt fisk på en stekpanna. Det är en klassiker vid beredning av fiskrätter, olika enkelhet och hastighet, med en liten mängd ingredienser. Det tar en fisk, ett hundra gram mjöl, lite salt, tre matskedar vegetabilisk olja. Steg-för-steg-teknik:

  1. Fisk tvättar och skärs i bitar, tre centimeter tjock, fast och rulla i mjöl.
  2. Han glöder starkt pannan och lägger till olja och lägger ut bitarna av nonsens.
  3. Steka dem på båda sidor, fem minuter vardera, vilket resulterar i en gyllene skorpa.
  4. Den färdiga maträtten före matningen ströks nödvändigtvis med citronsaft att berika och avslöja smaken av fisk.

Inget mindre framgångsrikt recept på bakning i ugnen, som vanligtvis används av anhängare av korrekt näring. Det är också snabbt och kräver inte många samtidiga produkter. Det tar en halv kilofilé av färsk eller fräschad fisk. Hur man lagar mat:

  1. Om avfrostning krävs, är det långsamt.
  2. Filleten tvättas, skärs på mediumstycken, ta försiktigt bort benen.
  3. Salt och peppar, vattna citronsaft.
  4. Formen smörjs med olja (företrädesvis oliv) och filéer placeras i den.
  5. Bakningstid sju minuter, temperatur 220 grader.
  6. De gnuggar osten, blandar den med tre piskade ägg ekorrar.
  7. Det finns ett lager av blandning på det hela och igen skickas de till ugnen i tio minuter.
  8. Spraya citronsaft nödvändigtvis!

Med utseendet bland köksmaskinen av mångfärgare har matlagningen av fisk blivit bara blixtnedslag. I detta recept, mer ingredienser, men också smaken av det är mycket mer mångsidigt. Vad gör:

  1. Klipp kilofilén i små bitar.
  2. Vik i en långsam spis, försmörjande formen (helst smör).
  3. Lägg till kryddor (bättre blandning av olivväxter).
  4. Lök och tomater, hackade ringar sätts på fisken.
  5. Toppvattad grädde med riven ost.
  6. Inkludera fisk i fem minuter.

Multicooker kan ersättas med den vanliga ärmen och få inget mindre fantastiskt resultat. Det är sant att tillagningstiden ökar till en halvtimme, men i avsaknad av moderna köksapparater är detta ett bra alternativ för att förbereda saftiga fiskar med grönsaker.

Du kan laga koppar i gräddfil, som hjälper till att mildra senap, karakteristisk för laxkött. I detta recept finns det också grönsaker. Matlagningsteknik enligt följande:

  1. Filé tvättar, skärs i små bitar i små bitar. Morötter är stora gnidade, bågen är finskuren.
  2. Värm stekpannan och rostade lök till ett transparent tillstånd.
  3. Det läggs till morötter, stek, gryta femton minuter, och sedan med tomatpasta i ytterligare en minut.
  4. Sneaks går med i grönsakerna och stek på maximal eld i tre minuter tills en full rostfisk.
  5. De återstående ingredienserna placeras i form av gräddfil, salt, peppar, laurelark.
  6. När fyllningen kokar, reduceras elden och täckt med en lockfisk, släcker ytterligare kvart i timmen.
  7. Det är lämpligt att insistera på skålen efter att ha stängt av minst tjugo minuter och tillsätt gröna som en dekoration av maträtten.

Om du hade turen att ensam i min nark, till exempel i Kamchatka, kan det bakas på kol, precis vid stranden och lura ut i frisk luft i naturen, förkyld i kryddor och citronsaft. Det blir inte mindre välsmakande och exotiskt än i världens coolaste restaurang.

Priset på denna underbara fisk är hög, och det minas mycket mindre i jämförelse med Keta. Baserat på dessa villkor är det mycket svårare att förvärva en läcker nervös än annan röd fisk. Men om du har tur att köpa eller fånga - då kommer smaken, lukten och trevliga känslor från processen med förberedelse och förvärv, att förbli i minnet under lång tid, tillsammans med hälsofördelar.

Olga

Добавить комментарий