Nerque - สูตรอาหารสำหรับทำอาหารในกระทะและในเตาอบ

nerque กับมันฝรั่ง

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รัก! ปลา Nerque หรือ Krasnitsa (จากตระกูลปลาแซลมอน) ถือว่าเป็นอาหารทะเลที่ทันสมัยที่สุด

ตามความชอบของคุณและโครงสร้างของเนื้อสัตว์ของสังคมนั้นได้รับการชื่นชมอย่างมากจากนักชิมและหมายถึงอาหารสำเร็จรูป เนื้อ Fleeze มีสีแดงสดใสและมีธุดงค์ผ้ามีอยู่เล็กน้อยมันเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารต่าง ๆ ในเตาอบและในกระทะ

ฉันต้องการแนะนำสูตรง่ายๆสองสามสูตรที่คุณสามารถเตรียมตัวเองได้อย่างง่ายดาย เอาล่ะ!

nerque ทั้งในเตาอบกับมันฝรั่ง

โดยปกติแล้วปลาดังกล่าวจัดทำโดยสเต็ก (ชิ้น) แต่ในสูตรนี้ฉันแนะนำให้ลองอบทั้งหมด

คุณจะต้องการ:

  • 1 ชิ้น - ซากขนาดเล็ก ยุ่ง
  • 1-1.2 กก. - มันฝรั่ง
  • 1 ชิ้น - ลุคด้วย แครอท
  • 2 ชิ้น - เล็ก มะนาว.
  • Greens สด - ผักชีฝรั่ง , พาสลีย์ ... - ลิ้มรส
  • น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชใด ๆ
  • เกลือพริกไทยป่นเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

หนึ่ง. ในการล้างมันฝรั่งด้วยธนูทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (สามารถเป็นเมล็ดที่มี semirings), เกลือทั้งหมด, peep, เทน้ำมันพืช แชร์บนแผ่นอบหรือแบบฟอร์มสำหรับการอบด้วยเลเยอร์เรียบดังนั้นเราจึงมี "หมอน" มันฝรั่งสำหรับปลา

2. ตอนนี้ไปเตรียมการของปลาเอง ซากจะต้องล้างทำความสะอาดที่ด้านข้างทำให้บาดแผลลึก ปลาเป็นโซดาที่ดีในส่วนผสมของเกลือกับพริกไทยคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศปลาพิเศษปล่อยให้หมักเป็นเวลา 10-15 นาที

3. ในช่วงเวลานี้ตื้นตัดผักใบเขียวเพิ่มน้ำมะนาวครึ่งน้ำสดใหม่และตัดมะนาวที่สองให้กับชิ้น

สี่. ตัดหัวหอมปอกเปลือกอย่างประณีตกับแครอทผสมกับกรีน ตกแต่งมวลผักที่เกิดขึ้นคุณสามารถเพิ่มมะนาวสดอีกสองสามคู่

ห้า. ในแต่ละแผลในซากแทรกมะนาว

6. ใส่ซากบนหมอนมันฝรั่งอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ t = 250 c จากนั้นในเตาอบสวิตช์ความร้อนเป็น 180 องศาและปล่อยอีก 30-35 นาที

7. จานสำเร็จรูปก่อนที่จะให้อาหารสามารถโรยยังคงมีน้ำมะนาวสดและน้ำมันมะกอก

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 295 kcal

อร่อย!

สูตรวิดีโอ: ปลาอร่อยกับผักในฟอยล์ในเตาอบ

เนื้อใต้ซอสเห็ด

nerque กับกุ้งและเห็ดในฟอยล์ในเตาอบ

นี่คือจานสำหรับนักชิม! มันจะส่งผลกระทบต่อคุณด้วยรสนิยมที่ยอดเยี่ยมด้วยการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของรสชาติของเห็ดและอาหารทะเล

คุณจะต้องการ:

  • 1 ชิ้น - ซากขนาดเล็ก (คุณสามารถถ่ายเนื้อได้ทันที)
  • 500 กรัม - ปอกเปลือกกุ้งเสร็จแล้ว
  • 500 กรัม - Champignons สด (สามารถแทนที่ด้วยเห็ดป่า)
  • 3-4 ชิ้น - Tulch กระเทียม (คุณสามารถแห้ง)
  • 15 ชิ้น - Juniper Berries (หรือเพื่อลิ้มรส)
  • เกลือพริกไทย - รสชาติของคุณ
  • น้ำมันพืช

ทำอาหารอย่างไร:

หนึ่ง. ดำเนินการสะอาดลบอวัยวะภายในแยกเนื้อออกจากกระดูกให้ถอดกระโปรงออก เนื้อที่ที่เกิดขึ้นตัดชิ้นส่วน

2. เห็ดตัดชิ้นบางผสมกับกุ้งผลเบอร์รี่จูนิเปอร์ทอดในความร้อนปานกลางจนพร้อมความพร้อม

3. Grind Garlic ผสมกับเกลือและพริกไทยได้รับจากส่วนผสมของโซดาทุกชิ้นปลา

สี่. เตรียมฟอยล์สำหรับการอบ เก็บเกี่ยวในฟอยล์ที่เตรียมไว้ในฟอยล์กระจายกุ้งทอดและเติมเห็ดฟอยล์ห่อแน่น คุณสามารถห่อส่วนแต่ละชิ้น

ห้า. อบในเตาอบประมาณสามสิบนาทีที่อุณหภูมิ 200-210 องศา

อร่อย!

สูตรวิดีโอ: ปลายัดไส้

หั่นปลา

อาหารยัดไส้อร่อยและฉ่ำกับขิง

คุณจะต้องการ:

  • 700-800 กรัม - เนื้อสับของ NARKI ที่เตรียมไว้
  • 1 ชั่วโมงช้อน - พื้นดิน ขิง
  • 1 ชิ้น - Lukovitsa ขนาดใหญ่
  • 1-2 ชิ้น - ไข่ไก่
  • หยิกพริกไทยแดง
  • 50 กรัม - แป้งสาลี
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

หนึ่ง. ใน Mince ที่เตรียมไว้เพิ่มไข่วิปปิ้งแป้งหลอดไฟขนาดเล็กเครื่องเทศทั้งหมดในรายการ กวน.

2. สร้างด่างขนาดเล็กที่สวยงามแพร่กระจายไปยังจานหรือลื่นไถลส่งไปยังตู้แช่แข็งเป็นเวลา 15-20 นาที

3. ทอดบนกระทะอุ่น ๆ บนน้ำมันพืช 6-7 นาทีในแต่ละด้านไปจนถึงเปลือกแดงก่ำ

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 180 kcal

อร่อย!

สูตรวิดีโอ: ปลาฉ่ำปลาฉ่ำ

สเต็กในเตาอบ

สเต็กฉ่ำเปลือยเปล่าในเตาอบในฟอยล์

จานดังกล่าวสามารถตกแต่งด้วยโต๊ะเทศกาลใด ๆ เหมาะสำหรับมื้อเย็นโรแมนติก

คุณจะต้องการ:

  • 4-5 ชิ้น - สเต็กพร้อม
  • 1 ชิ้น - หลอดไฟขนาดเล็ก
  • 1 ชิ้น - มะนาวขนาดเล็ก
  • 4-5 ชิ้น - ใบลิ้นรา
  • เกลือส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

หนึ่ง. น้ำเดือดกระจายมะนาวทำความสะอาดหัวโบว์ ตัดวงกลมเดียวกัน

2. สเต็กเป็นโซดาที่ดีที่มีส่วนผสมของพริกด้วยเกลือคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศปลาและโรยด้วยน้ำมะนาว

3. สำหรับแต่ละสเต็กวางใบลอเรลจากนั้นบนแก้วหัวหอม (หรือหั่น) ด้วยมะนาวห่อในฟอยล์ใส่ในรูปแบบสำหรับการอบหรือแผ่นอบ

สี่. อบประมาณ 20-25 นาทีที่ t = 200 c จากนั้นฟอยล์ขยายและปล่อยให้อีก 5-7 นาทีเพื่อสร้างเปลือกสีชมพูที่สวยงาม

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 153 kcal

อร่อย!

สูตรวิดีโอ: รถบัส Malosol

nerque ใต้ซอสครีมเปรี้ยว

Nerker ใต้ครีมเปรี้ยวและซอสชีสในเตาอบ

ในสูตรนี้คุณสามารถใช้ปลาสเต็กหรือชิ้นส่วนของเนื้อ รสนิยมทั้งหมดของคุณ

คุณจะต้องการ:

  • 1 กก. - Nerki Fillet
  • 100 กรัม - ครีมเปรี้ยว 25-26%
  • 200 gr - ชีสแข็งสำหรับการอบ
  • เกลือ, เครื่องเทศ, ผักใบเขียวสด - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

หนึ่ง. แผ่นที่เข้าใจผิดที่เตรียมไว้บนแผ่นอบหรือรูปแบบการแต่งกายเกลือพริกไทย

2. ส่งไปที่เตาอบสำหรับการอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

3. ขูดชีสเพิ่มครีมให้ผสมมวลที่เกิดขึ้นเพื่อหล่อลื่นเนื้อส่งไปที่เตาอบอีก 15-20 นาที

สี่. ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยกรีนสด

อร่อย!

สูตรวิดีโอ: อบเปลือยกายในเตาอบ

Nerker ในแพ็คเกจกับผัก

Nerker ในแพ็คเกจสำหรับการอบด้วยผัก

คุณจะต้องการ:

  • 1 กก. - สเต็กเนื้อหรือหัดเยอรมัน
  • 300-400 กรัม - มันฝรั่ง
  • 2 ชิ้น - หลอดไฟขนาดเล็กและกลีบกระเทียม
  • 1 ชิ้น - แครอทขนาดกลางและ พริกไทยบัลแกเรีย
  • น้ำมันพืช, เกลือ, เครื่องเทศ

ทำอาหารอย่างไร:

หนึ่ง. เราทำความสะอาดมันฝรั่งของฉันตัดสไลด์วางเลเยอร์เรียบในกระเป๋า (ปลอกแขน) สำหรับการอบ

2. เราทำความสะอาดเหมืองและตัดส่วนที่เหลือของผักทอดบนน้ำมันพืชเพิ่มเกลือเครื่องเทศใส่มวลผักไปยังมันฝรั่ง

3. จากชิ้นส่วนปลาที่เตรียมไว้ด้านบน

สี่. แพคเกจถูกผูกไว้เราจัดส่งลงในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ T = 200 C จากนั้นแพคเกจจะถูกตัดเราทิ้งไว้อีก 15-20 นาทีในเตาอบ

อร่อย!

สูตรวิดีโอ: เตาอบเปลือยกายพร้อมผัก

สเต็กย่างในกระทะ

สังคมทอดในกระทะ

คุณจะต้องการ:

  • 4 สิ่ง - สเต็ก
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน - แป้ง.
  • น้ำมันพืช, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

หนึ่ง. สเต็กเสร็จเกลือพริกไทยตัดเป็นแป้ง

2. ทอดบนกระทะที่ร้อนแรงบนน้ำมันพืชเป็นเวลา 6-7 นาทีในแต่ละด้าน (ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหนาของสเต็ก) เป็นสีแดงก่ำ

3. ก่อนให้อาหารโรยด้วยน้ำมะนาวสด

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 228 kcal

อร่อย!

สูตรวิดีโอ: วิธีการปรุงอาหารอร่อยและฉ่ำ

ติดต่อกับ

facebook.

pinterest

odnoklassniki

Nerka อร่อยมากและมีประโยชน์ในองค์ประกอบและแคลอรี่ มันเข้าสู่ครอบครัวปลาแซลมอนเป็นปลาที่มีค่าการตกปลาและอาหารอันโอชะสำหรับผู้อยู่อาศัยส่วนใหญ่ของโลก ตัวแทนของตระกูลปลาแซลมอนมักถูกเรียกว่าชื่อสามัญ "ปลาแดง" แต่มีเพียงพยาบาลเท่านั้นที่สามารถสวมใส่ได้เต็มที่ ท้ายที่สุดในช่วงเวลาของการวางไข่มันจะได้รับสีแดงที่สดใสนอกจากนี้ยังมีสีเงินมันกลายเป็นเงินเช่นเดียวกับตัวแทนคนอื่น ๆ ของครอบครัว

สีอิ่มตัวของเนื้อสัตว์ของสังคมมีหน้าที่ต้องโภชนาการซึ่งรวมถึงขนาดเล็ก ๆ แต่ไขมันมากในองค์ประกอบของ caalion wraps ซึ่งเป็นของคลาสย่อยของกั้งที่เหนื่อยล้า พวกเขามีสีแดงเข้มซึ่งแบ่งออกด้วยสังคมอย่างไม่เห็นแก่ตัว โดยวิธีการที่เนื้อสัตว์นี้มีสีแดงน้อยกว่าปลาแซลมอนอื่น ๆ ดังนั้นนี่คือตัวแทนสัตว์เลี้ยงสีแดงอย่างแท้จริงของทะเลและมหาสมุทรซึ่งอาศัยอยู่ในมหาสมุทรแปซิฟิกทะเล Okhotsk และแหล่งน้ำอื่น ๆ

nerque กับมันฝรั่งและเครื่องเทศ

nerque กับมันฝรั่ง

ที่นี่ปลาอบทั้งหมด - มันดูงดงามและทำให้การปรุงอาหารง่ายขึ้น

ส่วนผสม:

  • เนื้อตายหนึ่งตัว
  • มันฝรั่ง - ประมาณ 1.5 กิโลกรัม;
  • 50 กรัมกรีนเนอรี่ที่ชื่นชอบ;
  • ยี่หร่า - หลอดไฟ 4 หลอด;
  • มะนาวขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
  • ½ช้อนชาเกลือและพริกไทยป่นสีดำ;
  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

การปรุงอาหารที่ค่อย ๆ :

  1. ขั้นตอนแรกของการเตรียมการคือการสร้างหมอนของมันฝรั่ง จะต้องทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นที่เรียบร้อยประมาณ 5-7 มม. หนา แวดวงควรดีพอ แต่หนาแน่นและทึบแสง - จากนั้นพวกเขาก็สม่ำเสมอและกากบาท ต่อไปคุณควรใส่มันฝรั่งของมันฝรั่งบนแผ่นอบด้วยชั้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน 2-3 ซม. เพื่อให้ไม่มีลูเมนใน "หมอน"
  2. เครื่องเทศสามารถเพิ่มได้สองวิธี - โรยด้วยหมอนที่เสร็จแล้วหรือเพิ่มเครื่องเทศลงในชามกับมันฝรั่งผสมทุกอย่างให้ละเอียดและหลังจากนั้นวางแก้วลงบนแผ่นเบเกอรี่ วิธีที่สองจะชอบคนที่รักอาหารรสเผ็ดด้วยรสชาติที่สดใส วิธีการทำอาหารแรกช่วยให้คุณรักษารสชาติตามธรรมชาติของปลา
  3. ตัดยี่หร่าชิ้นและวางไว้บนมันฝรั่ง - ใช้เวลาสองสามนาที
  4. ปลาต้องล้างทำความสะอาดและแห้งดี - ทุกอย่างพร้อมใช้งานจริง ต่อไปคุณต้องทำการตัดแนวตั้งสองสามตัวในแต่ละด้านของปลาและเข้าใจด้วยส่วนผสมที่หลากหลายของเกลือพริกไทยกรีนเนอรี่และน้ำมะนาว 1 น้ำ ส่วนผสมจะตกอยู่ในบาดแผลและจะช่วยให้ปลาแช่อย่างสม่ำเสมอ - ในท้ายที่สุดมันจะกลายเป็นฉ่ำด้วยรสชาติที่ผิดปกติ มะนาวมะนาวที่สองหั่นเป็นชิ้นและวางไว้ในการตัด - มันจะให้ปลาที่มีความสุขที่น่ารื่นรมย์และถอดรสนิยมของเธอออกมา
  5. ขั้นตอนสุดท้าย - วางหมอกบนหมอนของมันฝรั่ง เตาอบที่คุณต้องอบอุ่นถึง 280 องศาและส่งถาดอบเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลานี้เราลดอุณหภูมิถึง 180-200 องศาและกำลังรออีกครึ่งชั่วโมง
  6. ดึงจานออกโรยด้วยน้ำมะนาวและเทน้ำมันมะกอกที่บาง ความอยากอาหารที่น่าพึงพอใจพร้อม!

สังคมทอดในกระทะ

สังคมทอดในกระทะ

นี่อาจเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุด ในเวลาเดียวกันสังคมทอดด้วยวิธีนี้เป็นคลาสสิกของประเภท

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

  • nerque - สิ่งหนึ่ง
  • น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • แป้ง - 100 กรัม
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างปลาหั่นเป็นชิ้น ๆ แต่ละชิ้นไม่หนา 3 ซม. เกลือและหั่นเป็นแป้ง

ปลา Nerque - สูตรการทำอาหาร2. วางกระทะบนเตาให้อุ่นขึ้นดีและใส่ชิ้นปลาลงไป

ปลา Nerque - สูตรการทำอาหาร3. Fry Fish 5-6 นาทีถึงเปลือกทองคำ ต่อไปให้หมุนปลาและจังหวะมันในลักษณะเดียวกันกับอีกด้านหนึ่ง

ปลา Nerque - สูตรการทำอาหาร4. จานสำเร็จรูปให้กับไฟล์ไปยังตาราง นอกจากนี้สำหรับการเปิดเผยรสชาติของปลาอย่างเต็มรูปแบบเป็นที่พึงปรารถนาที่จะสอดแนมน้ำมะนาวของเธอ

ตุ๋นในครีม

หากคุณไม่พอใจกับมัสตาร์ดตัวเล็ก ๆ โดยธรรมชาติในเนื้อสัตว์แซลมอนใด ๆ คุณจะชอบสูตรนี้ ขอบคุณครีมและผัก Squad ได้รับรสชาติที่ฉ่ำและละเอียดอ่อนซึ่งไม่มีที่เปรียบกับปลาทอดเพียงอย่างเดียว

ส่วนผสมที่ต้องการ:

  • Narki Fillet - หนึ่งกิโลกรัม
  • น้ำมันพืช - สามช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศวาง - ช้อนโต๊ะ
  • หลอดไฟ - สามชิ้น
  • แครอท - สองชิ้น
  • ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม
  • เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
  • ใบ Lavar - สามชิ้น

ทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อละเอียดให้ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดหัวหอมอย่างประณีตและถูแครอทบนขูดขนาดใหญ่

การปรุงอาหาร2. วางกระทะทอดบนเตาและอุ่น ๆ วางลงในหัวหอมของเธอและทอดมันกวนก่อนที่ความโปร่งใส

ทำอาหาร 1.3. เพื่อแนบแครอทไปยังลูก้าทอดทั้งหมดเข้าด้วยกันด้วยความร้อนแรงเป็นเวลาหนึ่งนาที ไฟต่อไปเพื่อให้ผักเล็กและสตูว์กวนประมาณ 15 นาที

ทำอาหาร 2.4. ใส่หัวหอมด้วยแครอทมะเขือเทศวางและทอดทุกอย่างเป็นเวลาหนึ่งนาที

ทำอาหาร 3.5. ใส่ผักสับเนื้อสับและทำให้ไฟสูงสุด ทอดทั้งหมดเข้าด้วยกันกวน 3 นาที ปลาในเวลาเดียวกันควรซีดและย่างเบา ๆ

ทำอาหาร 4.6. เทครีมเปรี้ยวในกระทะเทเกลือพริกไทยและผสมทุกอย่าง เพิ่มแผ่นลอเรลที่นั่น

ทำอาหาร 5.7. เมื่อฟองสบู่ปรากฏบนพื้นผิวให้ลดไฟให้ครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดแล้วสตูว์เป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลาหมดอายุให้ปิดจานแล้วทิ้งจานสำเร็จรูปให้ยืนอยู่ใต้ฝาปิดอีก 20 นาที

8. ถ้าคุณต้องการตกแต่งจานที่เตรียมไว้กับกรีนส์และไฟล์ไปยังตาราง

วิธีการเกลือพุ่มไม้ที่อร่อยและรวดเร็ว: สูตรอาหารปลาสีแดงหัวต่ำ

ในบรรดา Salmon Sockeels ทั้งหมดถือว่าอร่อยที่สุด - หลังจากวางหรือสูบบุหรี่มันยังคงฉ่ำมาก มันเป็นกรณีทั้งหมดในชั้นไขมันที่ดีที่สุดซึ่งเมื่อการประมวลผลทำให้เนื้อสัตว์สีแดงชนิดนี้เป็นรสชาติพิเศษที่ละเอียดอ่อน

เนื้อนาร์กี้ในน้ำเกลือ

วิธีที่รักที่สุดของชิ้นงานของปลาแสนอร่อยนี้ คุณต้องตัดซากที่บริสุทธิ์ก่อนหน้านี้บนสันเขาอย่างระมัดระวังและดึงกระดูกสันหลังด้วยกระดูกขนาดใหญ่ นอกจากนี้เราสลายทั้งสองครึ่งบนโต๊ะและดูชิ้นส่วนแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวังกระดูกที่เหลือดึงแหนบ

สิ่งที่เราต้องการ

เราต้องการอะไร:

  • เศษเนื้อ 1 กิโลกรัม;
  • 5-9 ช้อนโต๊ะ l. เกลือเค็ม;
  • น้ำดื่มบริสุทธิ์ 1 ลิตร
  • น้ำมันกลั่น 200 มล.
  1. เนื้อผิวแห้งเล็กน้อยด้วยผ้าเช็ดปากในครัว
  2. เราใส่กองหลังของกระทะด้วยน้ำและโยนเกลือในน้ำเดือด ทันทีที่คริสตัลละลายน้ำเกลือจะถูกลบออกจากเตาและรอจนกว่าจะเย็นลง แก้ไขผ่านตาข่ายหลายชั้น - ในเกลือหินอนุภาคที่ไม่ละลายน้ำจำนวนมากซึ่งจะไม่เป็นที่พอใจที่จะกระทืบไปยังฟัน
  3. ในน้ำเกลือที่อบอุ่นแทบจะวางเนื้อชิ้นเดียวเป็นเวลา 30 นาที อย่ากลัวที่จะย้ายด้วยเกลือ - ปลาไขมันนี้มากเกินไปจะไม่ใช้
  4. ตอนนี้เรานำโชคร้ายจากของเหลวและล้างออกเล็กน้อยด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
  5. ตัดความละเอียดอ่อนไปยังส่วนชิ้นพับลงในภาชนะแก้วหรือพลาสติกที่มีฝาปิด
  6. เทถ้ำแก๊ส หากคุณต้องการคุณสามารถใส่ในขั้นตอนนี้ใน บริษัท ให้กับเครื่องเทศปลาสีแดง ฉันใช้พริกไทยกราวด์และแผ่นลอเรลที่แออัด
  7. ปิดขวดด้วยปลาให้แน่นด้วยฝาแล้วส่งไป 10 ชั่วโมงไปยังตู้เย็น

คุณสามารถใช้ชิ้นงานดังกล่าวตามที่คุณต้องการ - จากแซนด์วิชสำหรับอาหารเช้าถึงสลัดที่ซับซ้อน

น้ำเกลือแห้ง

ตัวเลือกที่รวดเร็วและงบประมาณต่ำของความละเอียดอ่อนที่มีประโยชน์ ไม่จำเป็นต้องกลัวว่าเป็นผลมาจากการประมวลผลดังกล่าวเรื่องไร้สาระจะแห้ง - โครงสร้างพิเศษของเนื้อเยื่อในกล้ามเนื้อปลาสีแดงจะไม่อนุญาตให้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศทำลายชิ้นงานฉ่ำ

เราต้องการอะไร:

  • ปลา 1 กิโลกรัมไร้กระดูก
  • 4 ช้อนโต๊ะ l. เกลือเค็ม;
  • 2 ช้อนโต๊ะ. l. ทรายน้ำตาล
  • 1 ช้อนชา เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

  1. เนื้อที่เตรียมไว้ควรกำจัดผิวอย่างระมัดระวัง
  2. ส่วนผสมของเครื่องปรุงรสแห้งและเครื่องเทศโรยพื้นผิวที่สม่ำเสมอของเนื้อจากทั้งสองด้าน
  3. ดูหมอกลงใน Parchment และส่งวันหนึ่งในตู้เย็น ต้องอยู่ภายใต้การชักชวนเราใส่จานลึก - ในกระบวนการของเกลือปลาจะให้น้ำผลไม้

ปลาหัวต่ำก่อนที่จะใช้ฉันเช็ดเล็กน้อยด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้ธัญพืชไม่ละลายน้ำไม่ได้เข้าสู่แซนวิชหรือสลัด

narki fillet อบในฟอยล์

โครงสร้าง

โครงสร้าง:

  • Narki Fillet - 1 กิโลกรัม;
  • น้ำมันครีม - 60 กรัม;
  • มะนาว -1 ชิ้น.;
  • DILL แห้ง - 5 กรัม;
  • กระเทียมตากแห้ง (ไม่จำเป็นต้อง - 5 กรัม);
  • เกลือส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

  • สปริงสปริงฤดูใบไม้ผลิพริกไทย
  • ละลายเนยสองในสามผสมกับน้ำผลไม้บีบออกมาจากครึ่งมะนาว
  • น้ำมันหล่อลื่นน้ำมันหล่อลื่นฟอยล์วางบนชิ้นส่วนของการปลูกฝังผิวลง
  • เทสิ่งทั้งหมดด้วยส่วนผสมของน้ำมันและน้ำมะนาวโรยด้วยผักชีฝรั่งแห้งและกระเทียม
  • ส่วนที่เหลือของมะนาวสามารถลดชิ้นบาง ๆ ให้กระจายลงบนเนื้อปลา
  • แพ็คปลาในฟอยล์แล้ววางบนถาด
  • ส่งแผ่นอบกับสังคมในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที

เนื้อเสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นส่วนให้บริการไปที่โต๊ะด้วยเครื่องปรุงของข้าวต้มหรือมันฝรั่งบดมันฝรั่ง ผักสดอบหรือสตูว์ก็จะเหมาะเป็นกับข้าว

ตอไม้ในเตาอบในเตาอบ

โครงสร้าง:

  • สเต็ก Narki - 1-1.5 กก.;
  • หัวหอม - 100-150 กรัม;
  • มะนาว - 1 ชิ้น;
  • ใบลอเรล - 2-3 ชิ้น;
  • เกลือเพื่อลิ้มรส;
  • น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - จะไปเท่าไหร่

วิธีการทำอาหาร:

  • วางสเต็กบนสเต็กล้างให้แห้งด้วยผ้าคลุมห้องครัว
  • Laurele ออกจากใบไม้บดด้วยโรงสีสำหรับพริกไทยหรือเครื่องบดกาแฟ
  • Sattail สเต็กเกลือ
  • ชิ้นส่วนของฟอยล์พับครึ่งน้ำมันหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชกระจายสเต็กของประกายไฟตามพวกเขา
  • หัวหอมทำความสะอาดหั่นเป็นวงแหวนหรือครึ่งวง
  • ล้างมะนาวหั่นเป็นแก้วน้ำบาง ๆ หรือครึ่งหนึ่งของวงแหวน
  • โรยสเต็กด้วยลอเรลบดให้วางชิ้นมะนาวไว้ที่ด้านบนเทหอมหัวหอม แพ็คปลาในฟอยล์วางบนแผ่นอบ
  • ใส่เตาอบอุ่นถึง 200-220 องศาอบสเต็ก 25 นาที

คุณสามารถป้อนสเต็กในฟอยล์โดยการพลิกมันออกมาและสร้างเรือจากมันหรือวางบนจาน หากคุณรับใช้ปลาในฟอยล์ไม่จำเป็นต้องใช้อาหารจานด้านข้างของมันก็สามารถเสิร์ฟบนจานพร้อมกับเครื่องเคียง

nerque ใน multivarka

Nerque เป็นปลาแซลมอนชนิดที่ยอดเยี่ยมที่สุด วิธีที่จะปรุงในหลาย multicooker (พานาโซนิค, Redmond, Polanis, Scarlet, MuLineEx, Vitek, Phillips และรุ่นอื่น ๆ )? คุณสามารถปรุงคู่คู่กับผักหรือเชื่อมหูของคุณ Navar จากกลางคืนได้รับจากยอดเยี่ยมอิ่มตัวและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรอาหารทั้งหมดสำหรับการปรุงอาหารในหม้อหุงช้านั้นง่าย

nerque ในสูตรหลายแก้ว

ส่วนผสมในการเปลือยกายในหม้อหุงช้า:

  • Nerka - 500 กรัม;
  • เครื่องเทศที่จะ;
  • เกลือ;
  • พริกไทย;
  • ผักชีฝรั่ง;
  • พาสลีย์;
  • ใบอ่าว;
  • หัวหอม.

nerque ในหลาย multicooker: สูตรการทำอาหาร:

  1. วิธีการปรุงอาหารโฮสต์ในหม้อหุงช้า? คุณสามารถใช้หัวและสันเขาสำหรับพายของฉันจากสันเขาและจากสเต็กของปลาเพื่อเตรียมอาหารปลาแสนอร่อยอื่น ๆ
  2. สเต็กแช่แข็งของละลายน้ำแข็งที่วุ่นวาย หั่นเป็นชิ้น ๆ โหมดใด (โปรแกรมฟังก์ชั่น) และเท่าใดในการเตรียมเวลาในหม้อหุงช้า ปลาตัวเล็กสามารถเตรียมได้ใน 40 นาทีโดยโหมดซุปซุป
  3. ล้างชิ้นใส่ในชาม MV เติมด้วยน้ำเย็นใต้เครื่องหมายด้านบน ใส่เกลือพริกไทยเครื่องเทศหัวหอม ปิดฝา โปรแกรมการรวมกันกำลังเตรียมพยาบาลในหลายแก้ว 1 ชั่วโมง (ชิ้นใหญ่) ผู้ที่ต้องการสามารถเพิ่มมันฝรั่งในหู

อร่อย!

Nerque ถือเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงซึ่งมีรสชาติที่ไร้ที่ติ นอกจากนี้เนื้อปลามีไขมันและโปรตีนจำนวนมากเช่นเดียวกับที่ไม่แคลอรี่มากและมีเพียง 155 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ กุมารแพทย์และนักโภชนาการยืนยัน ได้แก่ ผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารของเด็กเล็ก

วิธีการปรุงอาหารปลาสีแดงนี้ก็เพียงพอแล้ว: มันสามารถอบ (ยังอยู่ในฟอยล์) ทอดควันน้ำเกลือ (ทั้งเนื้อและคาเวียร์) เช่นเดียวกับสร้างราวระเบียงแสนอร่อยและเนื้อสับละเอียด

nerque อบในเตาอบกับมันฝรั่งและเครื่องเทศ

รูปภาพ Yuliya Gontar
รูปภาพ Yuliya Gontar

โดยปกติแล้วปลาสีแดงจะแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ (สเต็ก) ซึ่งจะอบ แต่ที่นี่เรามีการอบปลาทั้งหมด

มันจะใช้:

ตกปลาโดยเฉลี่ย;

1.2 กิโลกรัมของมันฝรั่ง;

หลอดยี่หร่า 5;

กรีน;

2 มะนาว;

น้ำมันมะกอก;

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ก่อนที่คุณจะรับปลาคุณต้องปรุงหมอน ทำความสะอาดมันฝรั่งล้างแล้วตัดด้วยวงกลม วางไว้บนถาดและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส หลอดไฟยี่หร่าตัดเป็นชิ้น ๆ และวางอยู่ด้านบน เทน้ำมันพืชทั้งหมดและหมอนพร้อม

เริ่มการเตรียมปลา ทำความสะอาดล้างและแห้ง จากนั้นจากทั้งสองด้านใช้ 5 บาดแผลแนวตั้งพกเกลือและพริกไทย เตรียมส่วนผสมที่ควรเข้าใจปลา ตัดกรีนและผสมกับน้ำมะนาว

ตอนนี้ปลาสามารถใส่หมอนได้ก่อนที่จะเริ่มต้นด้วยมะนาวชิ้นหนึ่ง หลังจากที่คุณผสมพันธุ์เตาอบล่วงหน้าไปยังอุณหภูมิสูงสุดอบจาน 15 นาที หลังจากเปิดอุณหภูมิ 180 องศาและเตรียมพร้อมสำหรับอีก 30 นาที

จานเติมเติมน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว โดยการตัดปลาคุณจะเห็นเนื้อฉ่ำทันทีและพยายามที่จะลิ้มลองบันทึกรสเผ็ดของคุณด้วยเครื่องเทศ

nerque ในเตาอบด้วยการเติมที่ผิดปกติ

ภาพถ่าย Joshua Resnick
ภาพถ่าย Joshua Resnick

จานเฉพาะสำหรับนักชิมที่แท้จริงประทับใจกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยการรวมกันของเนื้อไก่ที่อ่อนโยนอาหารทะเลและเห็ดป่า

มันจะใช้:

แซลมอนสีแดง

กุ้ง 800 กรัม;

เห็ด 800 กรัม;

ผลเบอร์รี่หลายแห่งของจูนิเปอร์;

กระเทียมสับ (แห้งแห้ง);

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ทำความสะอาดปลาและรับอวัยวะภายในทั้งหมดจากนั้นแยกเนื้อออกจากกระดูกและลบผิว ตัดมัน.

ทิ้งปลาแล้วเอากุ้งที่สะอาดก่อน ตัดเห็ดและผสมกับกุ้ง ทอดส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับความร้อนปานกลาง

นำผลเบอร์รี่ผสมกับกระเทียมเกลือและพริกไทย เพิ่มส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับเนื้อปลา แพร่กระจายที่ด้านบนของเห็ดเห็ด "สลัด" และใส่ทุกอย่างไว้ในซองจดหมายจากกระดาษพิเศษสำหรับการอบ

อบที่ 210 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขิงหั่นจาก Minor Narki

รูปภาพ Kirill Spiridonov
รูปภาพ Kirill Spiridonov

หมากฝรั่งจากแม่น้ำประเภทของปลาสีแดงจะได้รับจากกลิ่นหอมและค่อนข้างคมชัดเนื่องจากการเพิ่มพริกแดง

ความสนใจ! อย่าหักโหมกับการเพิ่มขิงเนื่องจากรสนิยมของเขารวยและสามารถฆ่าคนอื่น ๆ ทั้งหมดได้

มันจะใช้:

800 กรัมสับไม่ดี;

1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนของรากขิงบด

หลอดไฟ;

สับพริกแดง;

ไข่;

เกลือ.

มีการวาง mincedorn ในชามล่วงหน้านำไข่ไปที่นั่น จากนั้นแสดงความยินดีเพิ่มส่วนผสมของรากขิงสับและเกล็ดพริกไทยแดง ทำความสะอาดและสับหลอดไฟอย่างประณีตซึ่งส่งไปยังส่วนผสมของการปรุงรสและเนื้อสับ กวน.

จากผู้เยาว์ที่ได้รับการสร้างด่างขนาดเล็กและส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที

ความร้อนกระทะที่คุณมักจะย่างและทอดหั่นเป็นเวลา 5-7 นาทีต่อหน้า

Nerker คั่วบนตะแกรงกับซัลซ่า

ภาพถ่ายการถ่ายภาพ Jari
ภาพถ่ายการถ่ายภาพ Jari

วิธีการทำอาหารที่ผิดปกติ จานกำลังเตรียมอย่างรวดเร็วและดูเหมือนเจ็บของพ่อครัว

มันจะใช้:

200 กรัมของเปลือยกาย;

มะกอกและมะกอก;

น้ำมันมะกอก;

มะนาว 1 ใบ;

หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว;

พาสลีย์;

เกลือและพริกไทย.

ทอดเนื้อปลาขนาดกลางจากทั้งสองด้านบนย่าง แต่โปรดทราบว่าคุณไม่สามารถทอดหมอกบนตะแกรงเพื่อความพร้อมเต็มที่เนื่องจากมีแนวโน้มที่จะแห้ง เพื่อลิ้มรสในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือหรือพริกไทย

หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวจะเพิ่มเครื่องเทศและทอดในกระทะ

ชิปจาน - ซัลซ่า การนอนหลับมะกอกสับละเอียดมะกอกผักชีฝรั่งและเติมน้ำมัน อย่าลืมที่จะเพิ่มเกลือและพริกไทย

จานให้บริการดังต่อไปนี้: หน่อไม้ฝรั่งที่ด้านบนของที่วางเนื้อจากนั้นซัลซ่าและ Lemon Lolk สำหรับการตกแต่ง

เดิมพันที่มีกลิ่นหอมในฟอยล์

Photo Vsevolod Belousov
Photo Vsevolod Belousov

สเต็กจากปลานี้ร่วมกับมะนาวจะสร้างความโกรธเกรี้ยวในงานอาหารจานจะขอบคุณแขกทุกคนที่เป็นหนึ่งเดียว นอกจากนี้ลักษณะที่ไม่มีใครเทียบได้ของปลาสีแดงสดใสอบกับมะนาวจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ

มันจะใช้:

5 เดิมพันจากกลางคืน

หลอดไฟ;

มะนาว;

แผ่นลอเรล;

เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำความสะอาดหลอดไฟแล้วตัดด้วยวงกลม จากนั้นล้างมะนาวแล้วตัดด้วยวงกลมที่มีขนาดเท่ากันกับคันธนู

สเต็กปลาใช้จ่ายอย่างระมัดระวังแล้วประทับในเนื้อสัตว์ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้สารเติมแต่งและเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารปลา

เตรียมแผ่นสำหรับการอบ: กระจายฟอยล์ลงบนมันแล้วสเต็ก หัวหอมใหญ่และวงกลมมะนาวอยู่ด้านบน ความงามที่เกิดขึ้นคือน้ำมะนาวและปิดฟอยล์ อบปลา 25 นาทีอุ่นเครื่องเตาอบกับอุณหภูมิ 220 องศา

เคล็ดลับ! 5 นาทีก่อนความพร้อมคุณสามารถปรับใช้ฟอยล์เพื่อให้ชิ้นปลาถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีแดงอ่อนโยน เสิร์ฟสเต็กร้อนตกแต่งสีเขียวสด

น่าสนใจยิ่งขึ้นเกี่ยวกับแบดเจอร์ในเว็บไซต์ velesovik.ru

เราขอเชิญคุณไปสู่โลกที่น่าตื่นตาตื่นใจของการตกปลาและการล่าสัตว์ตลอดเวลาและในทุกสภาพอากาศ

Nerka อร่อยมากและมีประโยชน์ในองค์ประกอบและแคลอรี่ มันเข้าสู่ครอบครัวปลาแซลมอนเป็นปลาที่มีค่าการตกปลาและอาหารอันโอชะสำหรับผู้อยู่อาศัยส่วนใหญ่ของโลก ตัวแทนของตระกูลปลาแซลมอนมักถูกเรียกว่าชื่อสามัญ "ปลาแดง" แต่มีเพียงพยาบาลเท่านั้นที่สามารถสวมใส่ได้เต็มที่ ท้ายที่สุดในช่วงเวลาของการวางไข่มันจะได้รับสีแดงที่สดใสนอกจากนี้ยังมีสีเงินมันกลายเป็นเงินเช่นเดียวกับตัวแทนคนอื่น ๆ ของครอบครัว

สีอิ่มตัวของเนื้อสัตว์ของสังคมมีหน้าที่ต้องโภชนาการซึ่งรวมถึงขนาดเล็ก ๆ แต่ไขมันมากในองค์ประกอบของ caalion wraps ซึ่งเป็นของคลาสย่อยของกั้งที่เหนื่อยล้า พวกเขามีสีแดงเข้มซึ่งแบ่งออกด้วยสังคมอย่างไม่เห็นแก่ตัว โดยวิธีการที่เนื้อสัตว์นี้มีสีแดงน้อยกว่าปลาแซลมอนอื่น ๆ ดังนั้นนี่คือตัวแทนสัตว์เลี้ยงสีแดงอย่างแท้จริงของทะเลและมหาสมุทรซึ่งอาศัยอยู่ในมหาสมุทรแปซิฟิกทะเล Okhotsk และแหล่งน้ำอื่น ๆ

เมื่อเทียบกับกับ Ketta นี่เป็นส่วนเล็ก ๆ ที่มีน้ำหนักมากกว่าหนึ่งถึงครึ่งถึงเจ็ดมากกว่าหนึ่งกิโลกรัมและมีความยาวถึงแปดสิบแปดเซนติเมตร แต่สิ่งนี้ไม่ได้เบี่ยงเบนความได้เปรียบ และพวกเขาเป็นและสำคัญมาก!

องค์ประกอบและแคลอรี่

Nerque เป็นอาหารรสเลิศในหมู่ปลาปลาแซลมอนให้อาหารทิวทัศน์ที่กล่าวถึงข้างต้นของครัสเตเชีย มันเป็นอาหารที่ทำให้เนื้อปลาพิเศษไม่เพียง แต่ในสี แต่ยังมีรสนิยม มันมีรสชาติที่อิ่มตัวและร่ำรวยด้วยโน้ตที่ผิดปกติสำหรับปลาสีแดงให้อาหารจากการมีส่วนร่วมของ Embarkey

จากเนื้อสัตว์ดังกล่าวไม่เพียง แต่สามารถเตรียมอาหารอันโอชะเท่านั้น แต่ยังแปลกใหม่ เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ที่อุดมไปด้วยโปรตีนและไขมัน ในสต็อกและกรดไขมันและวิตามินทุกประเภทจาก A ถึง C และแร่ธาตุ มีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสจำนวนมากในเนื้อสัตว์ของสังคมและเป็นส่วนสำคัญของตาราง Mendeleev นำเสนอ:

  • สีเทาและคลอรีน;
  • โซเดียมและแมกนีเซียม
  • เหล็กและแคลเซียม;
  • สังกะสีและทองแดง;
  • แมงกานีสและโครเมี่ยม;
  • ซีลีเนียมและฟลูออรีน;
  • โมลิบดีนัมและนิกเกิล

มันเป็นรายการที่น่าประทับใจจริงๆเหรอ? อย่างไรก็ตามตรงกันข้ามกับเนื้อหาสูงของโปรตีนและไขมันปริมาณแคลอรี่ของปลาต่ำ หนึ่งร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์มีเพียงหนึ่งร้อยห้าสิบเจ็ดกิโลแคลอรี มันทำให้ยุ่งมากยิ่งขึ้นสมมติว่าการใช้ปลาที่มีประโยชน์และแคลอรี่ต่ำในโภชนาการอาหารเพื่อลดน้ำหนัก (หมายเหตุถึงความต้องการทั้งหมด!)

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Narki ด้วยการใช้งานเป็นประจำพร้อมกับอาหารที่มีสุขภาพที่ดีน้อยกว่าอื่น ๆ ช่วยให้กระบวนการเผาผลาญปกติเป็นปกติในร่างกาย ได้แก่ :

  • นำไปสู่บรรทัดฐานของน้ำตาลในเลือด
  • ลดคอเลสเตอรอล
  • เสริมสร้างร่างกายด้วยของมีค่า
  • ปรับปฏิกิริยาทางเคมีให้เหมาะสมกับระดับเซลล์และเนื้อเยื่อ
  • เสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อและกระดูก

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของปลารวมถึงผลกระทบของสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้ร่างกาย:

  • รักษาในสภาพปกติสภาพผม, เล็บ, ผิวหนัง, เยื่อเมือก;
  • ควบคุมกระบวนการย่อยอาหาร
  • สร้างฟังก์ชันการทำงานของ CNS

มีค่ามากที่สุดในการเปลือยกายคืออะไร? สามารถสันนิษฐานว่าคาเวียร์เช่นปลาแซลมอนอื่น ๆ แต่ไม่มี. ความแตกต่างของพระคาร์ดินัลของตัวแทนที่ไม่ซ้ำใครของครอบครัวอยู่ในมูลค่าพิเศษและยูทิลิตี้ของเนื้อแดงสดใส

ดังนั้นคาเวียร์จึงเกิดขึ้นในการขายค่อนข้างน้อยซึ่งมีอิทธิพลต่อการเก็บรักษาปลาในสภาพธรรมชาติ แต่ยังคงลดจำนวนของมัน การใช้สังคมมีขนาดใหญ่สำหรับเด็กและวัยรุ่นหญิงตั้งครรภ์และผู้สูงอายุ ปลาดังกล่าวจะต้องมีอยู่ในอาหารของแต่ละคน

พนักงานต้อนรับที่บันทึก

อร่อยและเตรียมปลาที่เป็นเอกลักษณ์นี้อย่างรวดเร็วและรวดเร็วทำให้คุณภาพของการสั่งซื้อ? โดยพื้นฐานแล้วมันถูกเตรียมไว้ในทำนองเดียวกันกับปลาแซลมอนอื่น ๆ แต่มีอาหารสำหรับการเตรียมการที่ใช้เฉพาะ ผู้ที่ชื่นชอบเถียงว่ารสชาติของอาหารเหล่านี้ไม่ได้เป็นการเปรียบเทียบกับอาหารจาก KETA ดังนั้นสิ่งทั้งหมดสามารถเป็น:

  1. ควันส่งผลให้บาหลีแสนอร่อย
  2. SOLIT เพิ่มเข้ามาในอาหารที่แตกต่างกันเช่นสลัดหรือขนมเย็นหรือเพียงแค่เป็นอาหารอันโอชะบนโต๊ะเทศกาล
  3. อบในเตาอบหรือในฟอยล์บนถ่านหินในสภาพธรรมชาติ
  4. ปรุงอาหารสำหรับคู่อาหารอาหาร
  5. ทอดในกระทะตัดสเต็ก

โปรดทราบว่าแนะนำให้ใช้ก่อนที่จะใช้ปลาในการปรุงอาหารมันเป็นสิ่งที่ดีที่จะระงับมันเพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษหรือการติดเชื้อกับปรสิต

วิธีการปรุงอาหาร

สูตรยอดนิยมที่สุดคือปลาทอดบนกระทะ มันเป็นคลาสสิกในการเตรียมอาหารปลาความเรียบง่ายและความเร็วที่แตกต่างกันโดยส่วนผสมเล็กน้อย มันจะใช้ปลาหนึ่งตัวหนึ่งร้อยกรัมของแป้งเกลือเล็กน้อยน้ำมันผักสามช้อนโต๊ะ เทคโนโลยีทีละขั้นตอน:

  1. ปลาล้างและหั่นเป็นชิ้นสามเซนติเมตรหนาแข็งและม้วนแป้ง
  2. เขากำลังส่องแสงแพนอย่างยิ่งเพิ่มน้ำมันและวางชิ้นส่วนไร้สาระ
  3. ทอดทั้งสองด้านห้านาทีส่งผลให้เปลือกทองคำ
  4. จานสำเร็จรูปก่อนที่ฟีดจะถูกโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อเสริมสร้างและเปิดเผยรสชาติของปลา

ไม่มีสูตรที่ประสบความสำเร็จในการอบในเตาอบที่ใช้กันทั่วไปโดยผู้สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังรวดเร็วและไม่ต้องการผลิตภัณฑ์ร่วมกันมากมาย มันจะใช้ปลาครึ่งกิโลกรัมของปลาสดหรือสดแช่แข็ง ทำอาหารอย่างไร:

  1. หากจำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก็ช้า
  2. ล้างเนื้อตัดชิ้นส่วนปานกลางถอดกระดูกออกอย่างระมัดระวัง
  3. เกลือและพริกไทย, น้ำมะนาวรดน้ำ
  4. รูปร่างถูกหล่อลื่นด้วยน้ำมัน (โดยเฉพาะมะกอก) และวางเนื้อไว้ในนั้น
  5. เวลาอบเจ็ดนาทีอุณหภูมิ 220 องศา
  6. พวกเขาถูชีสผสมกับกระรอกไข่วิปปิ้งสามตัว
  7. มีชั้นของส่วนผสมทั้งหมดและอีกครั้งพวกเขาจะถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาสิบนาที
  8. น้ำมะนาวสเปรย์จำเป็น!

ด้วยการปรากฏตัวในหมู่เครื่องครัวของหลายผู้บริโภคการทำอาหารปลากลายเป็นแค่สายฟ้า ในสูตรนี้ส่วนผสมมากขึ้น แต่รสชาติของมันมีความหลากหลายมากขึ้น ทำอะไร:

  1. ตัดเนื้อกิโลกรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  2. พับในหม้อหุงช้าการหล่อลื่นแบบฟอร์ม (เนยควร)
  3. เพิ่มเครื่องเทศ (ผสมผสานที่ดีกว่าของสมุนไพรมะกอก)
  4. หัวหอมและมะเขือเทศแหวนสับถูกวางไว้บนปลา
  5. ครีมรดน้ำที่มีชีสขูด
  6. รวมถึงปลาเป็นเวลาห้านาที

Multicooker สามารถถูกแทนที่ด้วยแขนเสื้อปกติและไม่ได้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่งน้อยกว่า จริงเวลาการปรุงอาหารเพิ่มขึ้นครึ่งชั่วโมง แต่ในกรณีที่ไม่มีเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยนี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมปลาฉ่ำกับผัก

คุณสามารถปรุงเหรียญทองแดงในครีมซึ่งจะช่วยให้มัสตาร์ดอ่อนลงลักษณะของเนื้อปลาแซลมอน ในสูตรนี้ยังมีผัก เทคโนโลยีการทำอาหารดังต่อไปนี้:

  1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในชิ้นเล็ก ๆ แครอทมีขนาดใหญ่ลูบโค้งคำนับอย่างประณีต
  2. ความร้อนกระทะและหัวหอมคั่วไปยังสถานะโปร่งใส
  3. มันถูกเพิ่มไปยังแครอททอดสตูว์สิบห้านาทีแล้วด้วยมะเขือเทศวางอีกนาที
  4. แอบเข้าร่วมผักและทอดบนไฟสูงสุดเป็นเวลาสามนาทีจนกระทั่งปลาคั่วเต็ม
  5. ส่วนผสมที่เหลือจะถูกวางไว้ในรูปแบบของครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทย, แผ่นลอเรล
  6. เมื่อเติมน้ำเดือดไฟจะลดลงและปกคลุมด้วยปลาฝาปิดเพียงหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
  7. ขอแนะนำให้ยืนยันจานหลังจากปิดอย่างน้อยยี่สิบนาทีและเพิ่มผักใบเขียวเป็นของตกแต่งจาน

หากคุณโชคดีพอที่จะอยู่คนเดียวในนาร์ทของฉันใน Kamchatka จากนั้นก็สามารถอบบนถ่านขวาบนฝั่งและหลงทางในอากาศบริสุทธิ์ในธรรมชาติดองก่อนดองและน้ำมะนาว มันจะไม่อร่อยและแปลกใหม่กว่าในร้านอาหารที่เจ๋งที่สุดของโลก

ราคาของปลาที่ยอดเยี่ยมนี้สูงและมีการขุดน้อยกว่ามากเมื่อเทียบกับ Keta ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขเหล่านี้มันยากมากที่จะได้รับอาการประสาทที่อร่อยกว่าปลาสีแดงอื่น ๆ แต่ถ้าคุณโชคดีที่ซื้อหรือจับ - จากนั้นรสชาติกลิ่นและความรู้สึกที่น่าพอใจจากกระบวนการเตรียมการและการซื้อกิจการจะยังคงอยู่ในหน่วยความจำเป็นเวลานานพร้อมกับประโยชน์ต่อสุขภาพ

olga

Добавить комментарий