Paano mag-imbak ng bawang: 10 napatunayan na paraan - Mga tip sa tag-init

Kahit na ito ay hindi isang kinakailangang gulay, ang bawang ay gayon pa man lubhang popular sa aming mga "backyard" na sambahayan. Ang bawat isa ay nagtatanim ng matatalim at mabangong mga sibol na ito. Ngunit ang lumalaking ay kalahati ng labanan. Nais ko ring panatilihin ang nakuha na ani, hindi bababa sa hanggang sa tagsibol, o kahit na mas mahusay hanggang sa tag-init, at upang gawin ito sa isang apartment, makatipid ng puwang sa bodega ng alak para sa iba pang mga gulay.

Paano iimbak ang bawang upang hindi ito matuyo, tumubo, o magkaroon ng amag?

Una sa lahat, ang mga ulo ay dapat na alisin mula sa hardin sa oras, pinatuyong mabuti at, kung maaari, handa para sa pag-iimbak.

Pag-aani ng bawang

Paano maayos ang pag-aani ng bawang

Ang taglamig na bawang (ang itinanim sa taglagas) ay hinog sa huli ng Hulyo - unang bahagi ng Agosto, at tagsibol na bawang (nakatanim sa tagsibol) - malapit sa katapusan ng Agosto.

Mahusay na maghukay ng bawang sa isang pitchfork sa isang tuyong at maaraw na araw. Ang mga ulo ay nagbalat mula sa lupa, kasama ang mga tangkay, inilatag sa hardin upang matuyo. Tumatagal ng limang araw upang matuyo ang bawang. Kung ang limang tuyot at maaraw na araw sa isang hilera ay hindi tungkol sa iyong lokal na panahon, maaari mong patuyuin ang bawang sa ilalim ng isang canopy, sa isang gazebo, sa isang terasa, kahit sa isang greenhouse. Ang pangunahing bagay ay huwag kalimutang i-ventilate ng maayos ang silid.

Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga ugat ng bawang ay pinuputol ng gunting o pruning shears upang manatili ang tungkol sa 3 millimeter, pagkatapos ay putulin ang tangkay, na nag-iiwan ng hanggang 10 sent sentimo.

Paghahanda ng bawang para sa pangmatagalang imbakan

Kung ang bawang ay maayos na inihanda para sa pag-iimbak, maaari mong praktikal na huwag mag-alala tungkol sa hinaharap na kapalaran. Alinmang pamamaraan ng pag-iimbak ang pipiliin mo, ang naprosesong bawang ay tatagal nang mas matagal kaysa sa hindi ginagamot na bawang.

Ang unang hakbang ay upang singe ang mga ugat ng bawat ulo sa isang kalan o sa sunog upang maiwasan ang pagtubo ng mga bombilya. Upang maiwasan ang amag at iba pang mga karamdaman, maaaring maproseso ang bawang tulad ng sumusunod: pakuluan ang kalahating litro ng langis ng halaman sa kalan sa loob ng dalawang oras, magdagdag ng 10 patak ng yodo. Pagkatapos isawsaw ang bawang sa langis at tuyo ito sa araw.

Ang mga pamamaraang paghahanda na ito ay kanais-nais ngunit hindi kinakailangan. Halimbawa, kung hindi ka sigurado na ang bawang ay tuyo na sapat. O natukoy na hinukay mo ito sa basa ng panahon. O overexposed sa hardin. Sa mga kasong ito, hindi masasaktan ang karagdagang proteksyon para sa mga bombilya. Ngunit kapag nagawa mo na ang lahat "ayon sa aklat-aralin" - naani mo ang ani sa tamang oras at pinatuyo ito nang maayos - maaari kang magpatuloy kaagad sa pagpili ng isang lugar at pamamaraan ng pag-iimbak.

Paano mag-imbak ng bawang: napatunayan na mga pamamaraan

Ang bawang ng tagsibol ay mas mahusay na pinananatiling mainit (+ 16- + 20 ° °), at taglamig na bawang - sa isang cool na silid (+ 1- + 3 ° С). Ngunit sa pagsasagawa, pipiliin ng mga hardinero kung paano at saan iimbak ang bawang batay sa dami ng naani na ani.

Ang bawang ay hindi pa rin ang pangunahing produkto, ngunit isang pampalasa - hindi mo kakailanganin ito. Karaniwan, ang pag-aani ng bawang ng isang average na residente ng tag-init ay tulad na maaari itong ligtas na maimbak sa isang apartment, nang hindi pinapahiya ang mga may-ari. Kung ikaw ay isang tagahanga ng bawang, at mangolekta ng higit sa isang kahon, kakailanganin mong ikonekta ang isang cellar o isang insulated na balkonahe.

Kaya, para sa mga nagtatanim ng maraming bawang at nakakolekta ng disenteng pag-aani, inirerekumenda na itago ito sa mga wicker basket, karton na kahon o mga kahon na gawa sa kahoy sa isang cool na silid sa temperatura mula sa + 3 ° C hanggang -5 ° C at halumigang 50- 80%.

Ito ay ibang usapin kung wala kang sapat na bawang upang dalhin ito sa bodega ng alak. Para sa isang kaso, ang mga bihasang hardinero ay nakagawa ng maraming mga pagpipilian para sa pagtatago ng bawang nang direkta sa apartment.

Ang pag-iimbak ng bawang sa mga pigtail, bungkos

Paano mag-imbak ng bawang

Ang pinakalumang paraan ng pag-iimbak ng bawang ay nagsasangkot ng paghabi ng mga braids mula sa mga ulo na pinatuyong kasama ang tangkay at pag-hang sa kanila sa isang madilim, tuyo at malamig na lugar (halimbawa, sa isang vestibule, kubeta, o sa isang kubeta). Nangangailangan ito ng ilang mga kasanayan, oras at paggawa, ngunit nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng puwang sa iyong imbakan sa bahay, dahil ang mga braids ng bawang ay nasuspinde mula sa kisame.

Pag-iimbak ng bawang sa isang net

Paano mapangalagaan ang bawang sa taglamig

Isa pang paraan na hindi nangangailangan ng maraming puwang. Ang mga ulo ng bawang ay napuno ng mga lambat, na kung saan ay muling ibinitin nang mas mataas. Para sa negosyong ito, ang mga lambat kung saan ipinagbibili ang pomelo ay perpekto.

Napakahalagang tandaan na kapwa sa net at sa mga braids, ang bawang ay dapat na matingnan paminsan-minsan at itinapon na sira: ang mga pamamaraan ng pag-iimbak na ito ay hindi nai-save ang bawang mula sa pagpapatayo at pagtubo.

Ang pag-iimbak ng bawang sa asin

Paano mag-imbak ng bawang sa isang apartment

Ngunit ang bawang na nakaimbak sa asin ay may kakayahang makaligtas sa taglamig nang walang pagkawala. May naglalagay ng bawang sa isang kahon na gawa sa kahoy na may mga butas, iwiwisik ang bawat layer ng tuyong asin sa mesa. Ang isang tao ay nagpupuno ng mga isterilisadong garapon na may bawang, pinupunan ang mga walang bisa ng asin. Ang pangunahing bagay ay ang parehong ilalim at tuktok ng lalagyan ay may isang kahanga-hangang layer ng asin (halos 2-3 sent sentimo ang taas).

Pag-iimbak ng bawang sa harina

Paano maiimbak ang bawang hanggang sa ani

Maraming mga tao ang nag-iimbak ng bawang sa regular na puting harina. Ang katotohanan ay ang harina ay sumisipsip ng labis na kahalumigmigan. Ang isang layer ng harina ay ibinuhos sa ilalim ng isang kasirola, garapon o anumang iba pang ulam na may takip. Pagkatapos ang mga ulo ng bawang ay pinagsama sa harina, inilalagay nang mahigpit sa isang lalagyan, iwiwisik muli ng harina sa itaas at sarado ang takip. Pinapanatili ng bawang ang pagiging bago nito hanggang sa tag-init.

Pag-iimbak ng bawang sa abo

Paano mag-imbak ng bawang

Ang mga masasayang may-ari ng isang maliit na bahay sa tag-init ay maaaring gumamit ng abo upang mag-imbak ng bawang. Sa isang ordinaryong kahon ng karton, kailangan mong ibuhos ang abo sa isang layer ng 2 sent sentimo at ilagay nang mahigpit ang mga ulo ng bawang sa itaas. Ang susunod na layer ay magiging abo muli, pagkatapos ay ang bawang at iba pa. Ang pinakamataas na layer ay dapat na abo. Ang kahon na nakumpleto sa ganitong paraan ay maaaring ligtas na maiimbak mismo sa kusina.

Ang pag-iimbak ng bawang sa mga balat ng sibuyas

Paano mapangalagaan ang bawang sa taglamig

Kung mayroon kang malaking ani ng sibuyas at maraming natitirang mga balat ng sibuyas, bakit hindi mo ito gamitin upang maiimbak ang iyong bawang? Ang mga balat ng sibuyas ay maaaring iwisik ng bawang sa isang bag, basket o kahon at alisin sa isang lugar na mas mataas, sa mezzanine.

Ang pag-iimbak ng bawang sa cling film

Kung saan mag-iimbak ng bawang

Ang bawat ulo ng bawang ay mahigpit na nakabalot sa film na kumapit sa dalawang layer. Maingat na pinoprotektahan ng pelikula ang mga bombilya mula sa pagkatuyo.

Ang pag-iimbak ng bawang sa paraffin

Paano mapanatili ang pananim ng iyong bawang

Ang mga kandila paraffin ay dapat na matunaw sa isang paliguan sa tubig, isawsaw ang mga ulo ng bawang sa tinunaw na paraffin isa-isang at payagan na maubos. Bumubuo ang paraffin ng proteksiyon na pelikula sa ibabaw. Pipigilan nito ang pagsingaw ng kahalumigmigan at maiiwasan ang mga pathogens sa bawang.

Ang pag-iimbak ng bawang sa mga sterile garapon

Paano mag-imbak ng bawang na walang isang cellar

Maaari mong ilagay ang mga ulo ng bawang sa regular na mga garapon ng salamin nang hindi nakakatulog. Sinabi nila na kahit na walang anumang "tagapuno", ang bawang sa isang garapon na taglamig nang maayos, ay hindi matuyo at hindi tumutubo. Ngunit para sa mga kadahilanang pangkaligtasan, ang mga bangko ay dapat isterilisado at patuyuin.

Pag-iimbak ng Bawang sa isang Cloth Bag

Paano mapangalagaan ang bawang sa taglamig

Maayos na nakaimbak ang bawang sa isang ordinaryong bag ng lino na gawa sa natural na materyal, lalo na kung pre-hold mo ang mga ulo ng isang minuto sa isang napaka-concentrated na solusyon sa asin, at pagkatapos ay matuyo sila. Pinapaliit ng paggamot na ito ang peligro ng amag at iba pang mga sakit.

Maaari kang, sa pamamagitan ng paraan, ibabad sa asin hindi ang mga ulo mismo, ngunit isang bag. Pagkatapos ang bag ay tuyo, puno ng bawang at, nang hindi ito tinali, ipinadala para sa pag-iimbak.

Nais ka naming tagumpay at malalaking pag-aani!

Ang bawang ay isang paboritong gulay ng marami, isang dapat na magkaroon ng karagdagan sa mga pinggan, na nagpapabuti sa panlasa at nagdaragdag ng kamangha-mangha at piquancy sa mga pinggan. Ang pagnanais ng mga maybahay na mapanatili ang pag-aani ng gulay na ito para sa taglamig ay lubos na nauunawaan, pag-iwas sa pinsala at pagkatuyo ng produkto.

Paano maayos na itabi ang bawang sa bahay

Paghahanda ng bawang para sa pag-iimbak

Paano maayos na itabi ang bawang sa bahay

Ang mga ulo ng bawang lamang na walang mga depekto at pinsala ang angkop para sa pangmatagalang imbakan, kaya mahalaga na maayos na ayusin ang pag-aani ng ani.

Taglamig o tagsibol na bawang: alin ang mas mabuti

Ang mga residente ng tag-init ay nagtatanim ng dalawang uri ng bawang:

  • tagsibol (nakatanim sa tagsibol), naani noong Agosto;
  • taglamig (nakatanim sa taglagas), ripens sa katapusan ng Hulyo.

Para sa pag-iimbak, ang isang species ng tagsibol o tag-init na may higit na pinakamataas na antas ng integumentary ay mas angkop. Ang mga ngipin ay mas mahusay na protektado mula sa pagkatuyo, pagkakalantad sa kahalumigmigan, at taglamig na bawang na may isang maliit na halaga ng husk ay sensitibo sa mga pagbabago sa temperatura at halumigmig.

Inirerekumenda na ilagay ang taglamig na bawang sa mga marinade, atsara, gamitin muna ito upang maiwasan ang pagkasira, habang ang tag-init na bawang, kung natutugunan ang lahat ng mga kondisyon, perpektong "mabubuhay" hanggang sa tagsibol.

Sa isang tala! Ang karaniwang buhay ng istante ng taglamig na bawang ay hanggang sa katapusan ng Disyembre. Pagkatapos ay lumala ito, tumutubo, o matutuyo.

Ang mga ulo ng bawang ng tag-init ay niniting sa mga braids, inilalagay nang maramihan sa mga kahon, basket, ang mga clove ay nakaimbak sa mga garapon, sa ref, sa mga loggias.

Ang tamang pag-aani ay susi sa pangmatagalang pag-iimbak

Paano maayos na itabi ang bawang sa bahay

Anihin ang gulay kapag umabot sa buong pagkahinog, sinusubukan na hindi makaligtaan ang deadline. Mga palatandaan ng ripening:

  • Sa tagsibol ay kapansin-pansin na nagiging dilaw sila, pagkatapos ay ang mga arrow ay humiga. Ang mga ngipin ay mahigpit na sumunod sa mga ulo, huwag maghiwalay.
  • Sa taglamig, ang mga berdeng arrow ay nagiging dilaw, isang manipis na film ang sumabog sa mga inflorescence.

Ang mga ulo na naghiwalay sa magkakahiwalay na ngipin ay hindi maganda ang nakaimbak. Pinapayagan silang maproseso, kainin, idagdag sa pinggan.

Pumili sila ng isang tuyong araw para sa pag-aani, maghukay ng mga gulay gamit ang isang pitchfork, maingat na prying ang mga ulo upang hindi makapinsala. Ang mga arrow ay hindi pinutol, kinalog nila ang lupa, itinali ang gulay sa mga kumpol at isinabit ito sa isang tuyong lugar upang matuyo. Ang isang cellar, isang canopy, isang attic ay gagawin, ang pangunahing bagay ay upang mapanatili itong tuyo at mainit.

Matapos ang pagpapatayo, ang mga ugat at dahon ay pinutol, na nag-iiwan ng isang maliit na haba ng tangkay (hanggang sa 1.5 cm), ang mga ulo ay pinagsunod-sunod ayon sa laki, lahat ng mga nasirang mga ispesimen ay tinanggal. Handa na ang gulay para sa pag-iimbak ng taglamig.

Mga kondisyon sa pag-iimbak

Paano maayos na itabi ang bawang sa bahay

Posibleng i-save ang bawang nang mahabang panahon kung ang isang bilang ng mga kundisyon ay natutugunan:

  • Humidity. Ang pinapayagan na saklaw ay 50-80%, at ipinapayong obserbahan ito. Kahit na may isang bahagyang labis na kahalumigmigan at ang hitsura ng dampness, ang mga clove ay mabilis na magkaroon ng amag at mabulok. Sa isang lugar na masyadong tuyo, ang bawang ay dries out.
  • Temperatura. Ayon sa mga obserbasyon ng mga nakaranasang residente ng tag-init, pinakamahusay na itago ang naani na gulay sa temperatura mula +2ºC hanggang + 5ºC. Hindi tinitiis ng taglamig na bawang ang mataas na temperatura (higit sa + 10ºC), ang bawang ng tag-init ay pinapanatili nang maayos sa mga temperatura hanggang sa + 15ºC… + 20ºC, ngunit hindi mas mataas. Maipapayo na huwag pahintulutan ang mga pagbabago sa temperatura, dahil ginagawa nitong mawala ang gulay na lasa at kabangisan ng gulay.
  • Ilaw. Ang ani ay inilalagay para sa pag-iimbak sa isang semi-madilim na lugar upang ang direktang sikat ng araw ay hindi mahuhulog sa mga bag, kahon, basket, tinirintas.

Ang bawang ay hindi mapagpanggap; kapag ang pinakamainam na mga kondisyon ay nilikha, maaari itong maiimbak hanggang sa susunod na tag-init.

Puwang ng imbakan

Paano maayos na itabi ang bawang sa bahay

Ang pagpili ng lugar ay natutukoy ng mga kakayahan ng residente ng tag-init, mga kondisyon sa pabahay. Para sa mga may-ari ng mga pribadong bahay, ang pinakaangkop na mga lugar:

  • mga cellar;
  • silong;
  • pantry;
  • silid ng kahoy

Ang mga ulo ay nakabitin sa mga braids, bundle, inilalagay sa stockings ng naylon, sa mga basket, kahon, kahon. Inihanda nang maaga ang mga lugar para sa pagtula:

  • magpahangin;
  • tuyo;
  • ginagamot ng mga espesyal na compound para sa pagdidisimpekta;
  • suriin ang bentilasyon.

Ang iba't ibang mga gulay ay karaniwang inilalagay sa bodega ng alak para sa taglamig, at ang bawang ay nakaimbak na malayo sa patatas, beets, karot, at repolyo.

Ang mga residente sa lunsod ay nag-iimbak ng bawang sa kusina (mga braids, kahon, sa mga garapon o bag), sa ref (sa mga bag, garapon), sa mga insulated loggias at balconies (sa mga kahon, kahon).

Mga pamamaraan sa pag-iimbak

Sa arsenal ng mga hardinero, higit sa isang dosenang iba't ibang mga paraan ng pag-iimbak ng isang kapaki-pakinabang na gulay sa taglamig ay nasa tindahan, ngunit alin ang pinakamahusay sa mga tukoy na kundisyon ay napagpasyahan lamang sa pagsasanay.

Sa braids

Isang napatunayan na pagpipilian sa pag-iimbak na ginamit ng mga hardinero, ngunit medyo matrabaho sa paunang yugto - paghabi ng tirintas. Kakailanganin mong mag-iwan ng mahabang mga tangkay upang itrintas ang mga ito sa isang solong bundle.

Pansin Sa anumang pagpipilian sa pag-iimbak, ang mga ulo ay maingat na pinatuyong, kung hindi man ay lumala ang ngipin.

Ang mga braids ay nakabitin sa basement, cellar, kusina o pantry.

Sa mga bungkos

Ang pamamaraan ay katulad ng naunang isa, na may pagkakaiba: ang mga ulo ay nakatali hindi sa mga braids, ngunit sa mga bundle. Para sa isang bundle, lubid, malakas na mga thread ang ginagamit. Ang mga natapos na bundle ay nasuspinde sa isang tuyo, madilim na lugar.

Sa mga basket

Paano maayos na itabi ang bawang sa bahay

Ang mga ulo ng bawang ay pinapanatili nang maayos sa mga basket ng wicker. Ang mga ito ay inilalagay sa mga istante sa pantry, cellar, basement, regular na suriin at alisin ang mga sira o pinatuyong ispesimen.

Sa mga bag

Sa apartment, ang bawang ay nakaimbak sa mga canvas bag, na ibinitin sa mga liblib na lugar. Para sa mas mahusay na pangangalaga ng gulay, inirerekumenda ang sumusunod na pamamaraan:

  • ang mga bag ng tisyu ay ibinabad sa isang malakas na solusyon sa asin;
  • tuyo ang mga bag;
  • ibinuhos sa kanila ang bawang.

Ang asin na "vault" ay magliligtas sa mga ulo mula sa fungi, bakterya at amag.

Sa mga bangko

Paano maayos na itabi ang bawang sa bahay

Para sa taglamig, ang bawang ay inilalagay sa mga garapon, hindi na kailangang takpan ang produkto ng mga takip, at aalisin sila sa isang cool na lugar. Para sa kaginhawaan, ang malalaking ulo ay nahahati sa magkakahiwalay na ngipin, nang hindi inaalis ang mga antas ng integumentary. Ang mga bangko ay paunang isterilisado, pagkatapos ay tuyo.

Sa medyas na naylon

Isang matandang napatunayan na paraan ng taglamig na mga sibuyas at bawang para sa mga taong bayan. Maginhawa sa mga naturang bag sa anyo ng mahabang "mga sausage" ay hindi tumatagal ng maraming puwang, na mahalaga para sa mga apartment ng lungsod, habang ang mga ulo ay hindi lumala, ang gulay ay ganap na pinapanatili ang lahat ng lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian.

Sa asin

Paano maayos na itabi ang bawang sa bahay

Pinahahalagahan ng mga maybahay ang pamamaraan, dahil ang bawang ay nakaimbak ng asin na walang pinsala sa buong taglamig. Ang mga angkop na lalagyan ay:

Pagkatapos ng pagpapatayo, ang bawang ay pinagsunod-sunod, pagkatapos ay layer sa isang lalagyan layer sa pamamagitan ng layer, iwiwisik ng asin. Ang bilang ng mga layer ay 3-4 sa isang kahon. Siguraduhin na ang asin ay ganap na sakop ang ulo, habang hindi sila dapat makipag-ugnay sa bawat isa.

Ang mga lalagyan na may ulo ay inalis sa ref (mga bangko), sa loggia o sa pantry. Maaari mong palitan ang asin ng abo, harina, dahil ang mga produktong ito ay sumisipsip din ng kahalumigmigan at maiwasan ang paglitaw ng amag.

Sa paraffin

Paano maayos na itabi ang bawang sa bahay

Ang pamamaraang ito ay kilalang kilala sa mga nagtatanim ng bulaklak, dahil sa ganitong paraan pinapanatili nila ang mga bombilya ng gladiolus. Ito ay angkop para sa bawang:

  • sa isang paliguan ng tubig, dahan-dahang matunaw ang paraffin;
  • isawsaw ang mga ulo ng gulay dito;
  • naghihintay para sa solidong shell.

Ang buhay ng istante ng naturang "naka-embed" sa paraffin na bawang ay 6-7 na buwan nang walang pagkawala ng panlasa.

Sa sup

Ang sup ay tumutulong na matiyak ang pangmatagalang pag-iimbak ng mga ulo ng bawang sa taglamig. Ang mga ulo ay inilalagay sa mga kahon o kahon, na iwiwisik ng mga ito ng sup ng mga puno ng koniperus. Ang mga lalagyan ay nakaimbak sa cellar, basement.

Lahat hindi

Ang bawang ay pinapanatili nang maayos sa hay, pinapanatili ang buong lasa nito at hindi lumalaki na hulma. Una, ang tuyong hay ay inilalagay sa isang kahon o kahon, pagkatapos ay isang layer ng bawang, pagkatapos ay hay. Sa kabuuan, 3-4 layer ang ginawa, at ang lalagyan na may mga ulo ay aalisin sa bodega ng alak o sa attic.

Pagpapatayo

Paano maayos na itabi ang bawang sa bahay

Ang mga pinatuyong hiwa ng bawang ay pinulbos at ginagamit bilang pampalasa para sa mga lutong pinggan. Upang magsimula, ang mga ngipin ay nalinis, gupitin sa manipis na mga layer, at inilalagay sa mga baking sheet. Patuyuin sa oven hanggang sa malutong, pagkatapos ay giling (blender, mortar), ilagay sa mga garapon na salamin para sa pag-iimbak.

Mga katas ng imbakan ng natapos na produkto - 10-12 buwan. Totoo, hindi lahat ay may gusto sa bawang na ito, kung gayon ang pamamaraan ay ginagamit bilang isa sa mga pagpipilian sa pag-iimbak.

Sa ref

Paano maayos na itabi ang bawang sa bahay

Sanay sa paglo-load ng lahat ng mga produkto sa ref, sinusubukan ng mga naninirahan sa lungsod na mapanatili ang bawang na nakolekta sa site sa parehong paraan. Ngunit ang mahalumigmig na kondisyon sa mga istante at sa mga drawer ng ref ay hindi angkop para sa bawang, at pagkatapos ng ilang buwan (posibleng mas maaga pa), ang mga sibuyas ay lumala.

Samakatuwid, kung walang iba pang mga pagpipilian, ang nakahanda na bawang ay inilalagay sa ref:

  • Sa mga garapon, iwiwisik ng asin, mga sibuyas ng sibuyas.
  • Sa mga bag (canvas, papel).
  • Ginutay-gutay. Upang magawa ito, ang mga sibuyas ay nalinis ng mga antas ng integumentary, pinilipit sa isang gilingan ng karne, tinakpan ng asin (1: 1), inilagay sa maliit na mga isterilisadong garapon, at tinatakan. Ang buhay ng istante ng naturang pampalasa ay 2-3 buwan, gamitin bilang isang pandagdag sa mga pinggan.
  • Sa mga lata ng mantikilya. Ang mga ngipin ay nalinis, inilalagay sa malinis, isterilisadong mga garapon, na puno ng langis ng halaman hanggang sa itaas. Isara ang mga garapon na may takip. Tulad ng kinakailangan, ang bawang ay inilabas, ang pagpuno ay angkop para sa mga sarsa at dressing.

Ang isa pang paraan ng "taglamig" na bawang sa ref ay nagyeyelo. Ang mga pagpipilian ay magkakaiba:

  • i-freeze ang mga peeled na ngipin, na dating nakabalot sa kanila sa foil, kumapit na pelikula, mga espesyal na bag para sa pagyeyelo ng pagkain;
  • tinadtad ang mga peeled na sibuyas, punan ang mga compartment sa ice tray na may masa, ilagay ang mga cube sa mga bag at itabi sa freezer.

Isinasaalang-alang ng ilan ang pagyeyelo sa isang maginhawang paraan upang mapanatili ang ani, habang ang iba ay mas gusto ang mga pamamaraan ng "lola" - mga braids, bungkos, na maramihan sa mga kahon.

Mga problema at solusyon sa pag-iimbak

Paano maayos na itabi ang bawang sa bahay

Kapag naglalagay ng gulay para sa pangmatagalang imbakan, huwag kalimutang sistematikong suriin ang mga lalagyan na may mga ulo at chives, alisin ang nasira o nasirang bawang.

Sa parehong oras, ang isang malaking bilang ng mga nasirang mga kopya ay isang senyas ng hindi wastong mga kondisyon ng pag-iimbak, at ang sitwasyon ay dapat na mabilis na naitama.

  • Ang hulma o pagkabulok ay nagpapahiwatig ng mataas na kahalumigmigan. Kadalasan ito ay nagpapakita ng sarili kapag ang mga ulo ay nasa isang mahigpit na saradong lalagyan (nang walang pag-access sa hangin), kapag ang bawang ay inilalagay sa mga kahon o kahon sa maraming mga layer (higit sa lima). Ilipat ang mga ulo sa isa pang lalagyan, magbigay ng bentilasyon (gumawa ng mga butas), alisin ang lahat ng mga "kahina-hinala" na ngipin.
  • Pagpapatayo ng bawang. Nagpapakita ito mismo kapag ang temperatura ay lumampas (sa itaas + 20ºC), mababang kahalumigmigan, paglabag sa mga kondisyon sa pag-iimbak. Ang mga denticle ay natuyo, naging deform, at naging kulubot. Pagbukud-bukurin ang lahat ng bawang, kung imposibleng lumikha ng pinakamainam na temperatura, i-twist ang mga sibuyas sa isang gilingan ng karne o ibuhos ito sa mga lalagyan, mga de-lata na may langis. Ang "to save" buong ulo ay magpapahintulot sa paraffin ng gulay.
  • Pagsibol ng ulo. Ang hitsura ng berdeng mga shoots ay isang tagapagpahiwatig ng hindi wastong kondisyon ng pag-iimbak. Ang mga nasabing ulo ay ginagamit para sa pagkain at pampalasa. Ang natitirang mga sibuyas ay pinagsunod-sunod, kung walang mga punla sa loob, pinili nila para sa pag-iimbak ng anuman sa mga pamamaraan sa itaas: pagbuhos ng langis sa mga garapon, pag-ikot sa isang masa, pagyeyelo.
  • Dilaw ng ngipin. Ang hitsura ng mga dilaw na ulo at sibuyas sa mga ito ay nagpapahiwatig ng impeksyong fungal ng bawang. Nangyayari kapag naglalagay ng may sakit na bawang, hindi natapos, pati na rin sa paglabag sa mga tagapagpahiwatig ng temperatura at halumigmig. Ang nasirang mga kopya ay nawasak, ang natitira ay pinagsunod-sunod, pumili sila ng ibang paraan upang maiimbak ang mga ito.

Ang bawang na inilatag para sa taglamig ay dapat suriin anuman ang paraan ng taglamig. Pinagbukud-bukod nila ang mga ulo sa mga kahon, basket, sa braids, sa mga bundle, sinusuri ang mga layer ng mga ulo sa mga lata.

Sa isang tala! Kapag nakita ang mga may sakit na ulo ng bawang, kinakailangan upang siyasatin ang buong batch na nakalagay sa imbakan. Ang kontaminadong bawang ay hindi nakakain at hindi dapat gamitin para sa pagtatanim ng tagsibol.

Ang katotohanan na ang gulay ay apektado ng mga impeksyon ay ipinahiwatig ng mga sumusunod na palatandaan:

  • kulay-rosas na kulay ng mga antas ng integumentary ng ulo;
  • puno ng tubig na istraktura ng mga sibuyas;
  • ang hitsura ng isang hindi kasiya-siyang amoy ng amag at mabulok.

Ang bawang ay agad na itinapon, ang lalagyan ay nawasak o dinisimpekta.

Mga tip para sa pag-iimbak ng isang malaking ani

Sa isang maliit na halaga, ang bawang ay matagumpay na nakaimbak kahit na sa mga apartment ng mga gusali na mataas ang lungsod, sa kondisyon na ang gulay ay binigyan ng pinakamainam na temperatura at halumigmig.

Ano ang gagawin para sa mga mahilig sa maanghang na maanghang na gulay na lumaki sa mga basket ng bawang? Maraming pamamaraan ang pinili para sa pag-iimbak nang sabay upang hindi mawala ang ani sa taglamig. Halimbawa, ang ilan sa mga ulo ay puno ng paraffin, abo, asin, isa pang batch ang nakaimbak sa isang ref (frozen, sa langis). Ang isa pang bahagi ay nakaimbak sa mga braids sa kusina o pantry, at isang maliit na halaga ng mga clove ay durog sa isang masa ng bawang na may asin o pinatuyong.

Inirerekumenda na magtanim ng higit pang bawang ng tag-init, napapailalim sa pangmatagalang pag-iimbak, at palaguin ang taglamig na bawang sa kaunting dami at gamitin ito pagkatapos ng pag-aani hanggang taglamig.

Hindi mahirap i-save ang bawang sa taglamig, kailangan mo lamang pumili ng pinakaangkop na mga pagpipilian at huwag kalimutang suriin ang mga reserbang ani.

Upang maunawaan na ang artikulo ay kapaki-pakinabang sa iyo, makakatulong ang iyong gusto at pag-subscribe sa channel.
Maraming impormasyon ang makikita sa website Negosyo sa bansa .

Magandang hapon, mahal na mga mambabasa! Minsan, habang pinapadala ang aking anak sa tindahan, inatasan ko siya, bukod sa iba pang mga bagay, na bumili ng dalawang kilo ng mga sibuyas. Ngunit pinakinggan niya ako nang walang pansin at sa halip na mga sibuyas ay nagdala ng dalawang kilo ng bawang. Noon sa kauna-unahang pagkakataon na ako ay nagtataka sa tanong kung paano mag-iimbak ng bawang sa isang apartment ng lungsod, dahil halata na kahit na kinuha ito ng buong pamilya, hindi namin magagawang makaya ito.

Siyempre, kung ikaw ay isang naninirahan sa lungsod, kung gayon ang mga isyu ng pangmatagalang pag-iimbak ng pagkain ay hindi gaanong nauugnay para sa iyo, dahil sa anumang oras maaari kang pumunta sa tindahan at bumili nang eksakto hangga't kailangan mo.

Ngunit kung ikaw ay sapat na mapalad na manirahan sa isang pribadong bahay o mayroon kang isang maliit na bahay sa tag-init na may sariling pag-aani, na kung minsan ay napakaraming sapat na hindi lamang para sa iyong sarili, ngunit ibinebenta din, kung gayon hindi mo magagawa nang walang kaalaman sa wastong pag-iimbak .

Ang mga may karanasan sa mga hardinero na alam kung paano mag-tubig ng bawang, kung paano patabain ang lupa at pangalagaan ang mga punla, kahit na makakuha ng sampu-sampung kilo mula sa anim na raang parisukat na metro, na nais nilang panatilihing sariwa para sa taglamig at mas mabuti nang walang pagkalugi. Alamin natin kung saan mas mahusay na ilagay ang aming mga stock at sa anong temperatura at halumigmig na tumatagal ang bawang.

Taglamig at tagsibol - ano ang pagkakaiba?

Ang bawang, ang mga kapaki-pakinabang na katangian na kung saan ay lubos na pinahahalagahan hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa katutubong gamot, ay may iba't ibang kalidad ng pagpapanatili, depende sa pagkakaiba-iba. Ang taglamig, o taglamig na bawang ay nakatanim sa taglagas, at ang ani ay naani sa katapusan ng Hulyo. Sa loob ng mga ulo nito, natatakpan ng isang shell ng lilac, palaging may isang malakas na pamalo, at ang mga ngipin ay karaniwang nakaayos sa isang hilera. Ito ay nakaimbak ng pinakamahusay hanggang sa Bagong Taon.

Mga pagkakaiba-iba ng taglamig at tagsibol ng bawang

Ang mga pagkakaiba-iba ng tag-init (tagsibol) ay nakatanim sa tagsibol at hinog sa pagtatapos ng Agosto-Setyembre. Ang alisan ng balat sa ulo ay magaan, ang mga ngipin ay bumubuo ng isang multi-row spiral. Sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, ang bawang ng tagsibol ay maaaring itago hanggang sa susunod na pag-aani.

Kung saan "isasalin ang mga arrow"

Sa proseso ng pagkahinog, lumilitaw ang mga peduncle, o mga arrow, na karaniwang tinatanggal bago pa ang pamumulaklak, upang ang mga ulo ay hinog na malaki at may mataas na kalidad, at hindi binibigyan ng halaman ang mga bulaklak.

Ang mga berdeng arrow ng bawang ay maaaring magamit sa pagluluto

Kadalasan, ang mga gupit na berdeng arrow ay itinapon lamang, at ganap na walang kabuluhan. Naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, mayroon silang isang masarap na aroma ng bawang at isang lasa ng piquant, na angkop para sa pag-aasin, pag-atsara o paglalagay.

Paano at kung ano ang iproseso ng bawang bago itago

Bago itago ang ani, dapat itong maayos na ihanda. Matapos ang paghuhukay sa lupa, ang mga ulo ay inilalagay sa isang manipis na layer nang direkta sa mga kama at, kung pinahihintulutan ng panahon, pinatuyong sa bukas na hangin sa loob ng 5-7 araw. Mula sa mga pinatuyong ulo, dahan-dahang tinanggal nila ang mga labi ng lupa, at ang mga ugat ay pinaso sa apoy o isang gas stove upang maiwasan ang posibleng pagtubo sa hinaharap.

Pagpapatuyo ng ani ng bawang sa mga kama

Upang maiwasan ang pagbuo ng amag at protektahan laban sa mga peste, inirekomenda ng ilang mga hardinero ang paglubog ng bawang sa isang mahinang solusyon ng potassium permanganate o puro asin, at pagkatapos ay lubusan itong matuyo muli.

Pangunahing pamamaraan ng pag-iimbak

Para sa kaginhawaan, hahatiin ko ang mga form ng imbakan sa dalawang pangunahing mga bago.

  1. Buong ulo.
  2. Ang mga ulo ay nabura sa ngipin.

Tingnan natin kung anong mga pagpipilian ang posible dito.

Paano maiimbak ang buong ulo

Ang pagpili ng temperatura at halumigmig kung saan magiging komportable ang aming ani ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba ng bawang. Ang pinakaangkop na mode para sa mga pananim sa taglamig ay magiging cool mula 1 hanggang +4 degree na may halumigmig na 70-80%. Sa isang bahay sa bansa ito ay isang bodega ng alak, sa isang apartment mayroong isang ref.

Maingat na pinapanatiling mainit. Sa temperatura hanggang sa +20 degree at halumigmig 50-70%, maaasahan mo ang kasariwaan ng ani sa anim na buwan o higit pa. Upang maiwasan ang pagkatuyo ng bawang, ang kahalumigmigan ng hangin ay hindi dapat mahulog sa ibaba ng mga tinukoy na halaga.

Mga braids

Kung hindi mo pa pinuputol ang mga tangkay, sa tulong nila, ang mga ulo ng bawang na 15-20 na piraso ay maaaring tinirintas sa mga braids, na hindi lamang makatipid ng puwang, ngunit din ay palamutihan ang loob. Ang mga ito ay inilalagay sa isang bodega ng alak o sa isang loggia, nakabitin nang patayo. Maraming mga maybahay ang nais na mag-imbak ng bawang at mga sibuyas sa lumang napatunayan na paraan na ito.

Imbakan sa braids

Stockings at lambat

Ang isang hindi gaanong kaaya-aya, ngunit pantay maaasahan at praktikal na paraan ay upang ilagay ang mga ulo ng bawang sa mga stocking naylon o lambat, na hindi rin tumatagal ng maraming puwang at mapanatili ang ani sa mga kondisyon ng buong daloy ng hangin sa kinakailangang temperatura at halumigmig.

Ang pag-iimbak ng bawang sa mga stocking o lambat

Mga kahon at basket

Ang paglalagay ng bawang sa isang pantay na layer hanggang sa 20 cm sa karton o mga kahon na gawa sa kahoy o wicker basket, ang paglalagay nito sa isang cool na silid ay ang pinakamadaling paraan upang hindi mag-alala tungkol sa estado ng stock at madaling makuha ang tamang dami kung kinakailangan.

Ang pag-iimbak ng bawang sa mga basket o kahon

Mga garapon na salamin

Ilagay nang mahigpit ang buong ulo ng bawang sa malinis na 3-litro na garapon at itago ang walang takip sa isang angkop na lugar. Inirerekumenda ng maraming mga hardinero na itago ang mga nasabing suplay sa asin o harina.

Ang pag-iimbak ng bawang sa mga garapon na salamin

Upang magawa ito, maglagay ng 3-4 cm layer ng asin sa ilalim ng garapon, pagkatapos ay ilagay ang mga ulo ng bawang dito, punan ang mga ito ng asin muli at ilatag ang susunod na layer ng mga ulo. Ang teknolohiya ay pareho sa harina. Kailangan mong itabi ang mga garapon sa isang cool na lugar. Ang punto ng pamamaraang ito ay ang asin at harina ay sumisipsip ng labis na kahalumigmigan at pinipigilan ang mga reserba na mabulok.

Paano maiimbak ang magkahiwalay na ulo

Para sa akin mismo, ang pangunahing kahirapan ay kung paano mabilis na mabalat ang bawang, lalo na pagdating sa pagproseso ng maraming kilo. Praktikal na payo upang matulungan kami:

Kapag ang problemang ito ay matagumpay na nalutas, lahat ng iba pa ay nangyayari na "tulad ng orasan".

Ground na may asin

Ang bawang, balatan at baluktot sa isang gilingan ng karne, ay hinaluan ng asin sa isang 1: 1 ratio at inilagay sa mga garapon na salamin. Maaari ka ring magdagdag doon ng mga tuyong halaman at iyong mga paboritong pampalasa. Ang halo na ito ay maaaring itago sa ref ng hanggang sa 3 buwan.

Ang pag-iimbak ng ground bawang na may asin

Pinatuyong may asin

Ang mga clove ay pinutol kasama ang manipis na pantay na mga plato, inilatag sa isang baking sheet sa isang layer at pinatuyong sa mababang init sa isang oven na may isang maliit na bukas na pinto sa isang temperatura na hindi mas mataas sa 60 degree.

Kapag ang mga plato ay naging malutong at nagsimulang madaling masira, ang proseso ng pagpapatayo ay kumpleto na. Kung mayroon kang isang electric dryer para sa mga gulay at prutas, sulit na gamitin ito.

Pinatuyong mga sibuyas ng bawang

Sa yugtong ito, maaari kang tumigil sa pamamagitan ng pagtitiklop ng mga tuyong hiwa sa mga garapon na salamin na may mga takip. O maaari mong ipagpatuloy ang pagproseso - gamit ang isang blender, gilingin ang pinatuyong bawang sa isang pagkakapare-pareho ng pulbos, magdagdag ng asin at halaman upang tikman at ilipat din sa mga garapon sa salamin. Ang timpla ay mabango at perpekto bilang pampalasa para sa mga pinggan ng karne at isda.

Ang tanging sagabal ng pamamaraang ito, sa palagay ko, ay ang pagiging matrabaho. Gayunpaman, tumatagal ng maraming oras - upang i-cut, matuyo, giling ... Bagaman sulit ang resulta - palaging magiging isang mabangong pampalasa sa bahay, dahil ang gayong blangko ay maaaring maiimbak ng isang buong taon.

Sa langis ng halaman

At ito ang aking paboritong paraan. Ilagay nang mahigpit ang balatan ng buong mga sibuyas sa isterilisadong garapon na salamin at ibuhos ang langis ng halaman sa itaas. Mayroong isang pares ng mga puntos na hindi laging alam ng mga tagahanga ng pamamaraang ito: mas mabuti na huwag gumamit ng langis ng oliba, dahil lumalapot ito sa mababang temperatura, at ang naturang blangko ay dapat itago sa ref.

Ang hindi pinong langis ng mirasol ay hindi angkop din - ang sarili nitong aroma, sa ilalim ng impluwensya ng bawang, pagkatapos ng ilang sandali ay nakakakuha ng isang hindi masyadong kaaya-ayang lilim. Sa gayon, nananatili lamang isang angkop na pagpipilian - pinong langis ng mirasol.

Bawang sa langis ng halaman na may mga pampalasa

Tinitiyak kong idagdag sa bawat garapon ang isang halo ng pinatuyong mga halaman ng Italyano, ilang mga gisantes ng matamis na paminta at isang kurot ng itim na lupa. Bilang isang resulta, dalawang masarap na blangko ang nakuha nang sabay-sabay - mga sibuyas ng bawang at mabangong langis, kung saan maaari kang magluto o magamit para sa mga dressing salad sa loob ng tatlong buwan. Ang pagpipiliang ito ay lalong mabuti mula sa batang bawang - nagbibigay ito ng langis hindi lamang ng aroma nito, kundi pati na rin ng sariwang katas.

Sa freezer

Ang pamamaraang ito ay sanhi ng mga pinaka-kontrobersyal na opinyon. Ang pagyeyelo ay pinaniniwalaan na negatibong nakakaapekto sa lasa at hitsura ng bawang. Subukan ito at magpasya para sa iyong sarili kung ang paraan ng pag-iimbak na ito ay tama para sa iyo.

Maaari mong i-freeze ang buong peeled na ngipin sa pamamagitan ng balot ng mga ito sa isang plastic bag at alisin ang hangin hangga't maaari.

O isa pang pagpipilian ay i-chop ang bawang sa isang blender o meat grinder, ilagay ito sa mga ice mold at ilagay ito sa freezer hanggang sa tumibay ito. Sa palagay ko, ito ay napaka-maginhawa - ang mga bahagi na mga cube ng bawang ay maaaring makuha sa anumang oras at magamit sa tamang dami para sa mga pinggan na karaniwang idinagdag mo ang sariwang bawang.

Bawang

Ngunit personal na nalilito ako ng isang sandali: lahat ng mga maybahay alam na lubos na nakakaalam kung bakit imposibleng mag-imbak ng mga pagkain na may isang tukoy na amoy nang walang balot sa ref. Malinaw na kapag nag-freeze ang mga cube ng bawang, maaari silang ilagay sa isang plastic bag at mahigpit na nakatali, ngunit habang nag-freeze sila, hindi maiwasang kumalat ang amoy sa freezer, dahil ang mga plastik na hulma ay hindi maikatiklop nang mahigpit.

Sinubukan kong balutin ito ng foil at ibalot sa cling film - amoy pa rin. Gayunpaman, ang bawang, huwag sabihin ito, ay isang napaka-mabangong gulay. Ang isang halata na plus ng pamamaraang ito ay ang pinakamahabang panahon ng pag-iimbak para sa mga workpiece, hanggang sa isa at kalahating taon.

Konklusyon

Sa totoo lang, hindi ko alam kung kaninong pambansang lutuin ang hindi gumagamit ng bawang. Gayunpaman, mayroon bang gayong kusina? Ang katanyagan ng mabangong gulay na ito ay sanhi hindi lamang sa piquant lasa nito, kundi pati na rin sa mga kapaki-pakinabang na katangian.

Запеченный очень вкусный чеснок

Pormal, ang bawang ay hindi kabilang sa mga nakapagpapagaling na halaman, ngunit madalas itong matagpuan sa mga medikal at beterinaryo na gamot. At ang mga remedyo ng katutubong mula sa bawang upang mapalakas ang kaligtasan sa sakit at labanan ang mga lamig ay popular, nasubok sa oras at mahal ng maraming henerasyon.

Ikaw ba, mahal na mga mambabasa, ay madalas na gumagamit ng bawang? Paano mo ito iimbak? Mangyaring ibahagi ang iyong karanasan sa amin sa mga komento.

Где и как правильно хранить чеснок на зиму, чтобы не высыхал и не пророс: эффективные способы хранения

Mula sa kalagitnaan ng tag-init, nagsisimulang maghukay muna sila ng taglamig, at pagkatapos ay tagsibol ng bawang sa hardin. Sa oras na ito, ang tanong ay lumabas bago ang mga residente ng tag-init: kung saan at paano maiimbak ang bawang hanggang sa tagsibol o hanggang sa susunod na pag-aani, upang hindi ito magsimulang lumaki at matuyo.

Mga kondisyon sa pag-iimbak para sa bawang

Ang mga nahukay na maanghang na gulay ay pinagsunod-sunod, pinatuyong mabuti at pagkatapos ay inilalagay lamang sa imbakan. Ang malalaking, hinog na ulo ay pinakamahusay na nakaimbak. Inirerekumenda na gumamit kaagad ng maliliit na sibuyas. Gayundin, ang mga ulo ng bawang na may nabubulok at nasira na mga sibuyas ay hindi angkop para sa pag-iimbak.

Maaari mong i-save ang bawang hanggang sa tagsibol sa iba't ibang mga kondisyon:

  • Sa isang basement o aparador sa mga cool na kondisyon na may temperatura sa saklaw na +2 degree at isang halumigmig na halos 60%.
  • Mainit ang apartment sa temperatura mula +18 hanggang +20 degree at halumigmig hanggang 80%.

Upang mapanatili ang bawang sa bahay hangga't maaari, maraming mga mabisang paraan.

Paano maghanda ng bawang para sa pag-iimbak

Ano ang dapat gawin upang maiwasan ang sprouting, amag at tuyo ng bawang sa pag-iimbak:

  • Upang maiwasang lumaki ang maanghang na gulay , bago ilagay ang mga ulo ng bawang para sa pag-iimbak sa isang kahon, "sunugin" ang kanilang ilalim sa apoy. Ang pamamaraang ito ay magpapalawak sa buhay ng istante at maiwasang lumaki ang bawang.
  • Upang maiwasang mabulok at magkaroon ng amag ang mga ulo ng bawang tiyaking matuyo ang mga ito sa araw. Ang mga sinag ng araw ay papatay sa bakterya at fungi na maaaring maging sanhi ng sakit at amag.
  • Upang maiwasan ang pagkatuyo ng mga bombilya ng bawang , bago ang pag-iimbak, maaari silang isawsaw sa paraffin. Paano ito gawin nang tama, basahin sa ibaba.

Ang pag-iimbak ng bawang sa isang basket, kahon, kahon

Sa kawalan ng isang basement, ang bawang ay maaaring itago sa isang apartment sa isang insulated loggia o sa isang silid sa ilalim ng kama. Ang temperatura ng hangin ay hindi dapat mas mataas sa +20 degree. Ang mga crate, box at basket ay dapat mayroon ding mga butas. Ang mga ulo ng bawang ay nakatiklop sa isang lalagyan sa mga layer. Upang mapanatili ang maanghang na gulay, ang mga layer ay iwiwisik ng tuyong sup.

Sa bahay, sa isang kahon, mga kahon at basket, ang bawang ay itatago ng halos 3 buwan, at sa mas malamig na kondisyon sa isang glazed na balkonahe - hanggang sa 5 buwan.

Ang pag-iimbak ng bawang sa mga braids, lambat, unan

Где и как правильно хранить чеснок на зиму, чтобы не высыхал и не пророс: эффективные способы хранения

Ang mga bawang braids, lambat o medyas na naylon na may mga ulo na nakasuspinde mula sa kisame ay isang klasikong imbakan ng isang maanghang na gulay.

Paano itrintas ang bawang:

  • Upang habi ang mga braids ng bawang, ang bawang ay hindi pinutol, ngunit ang mga tangkay ay naiwan upang matuyo.
  • Ang bawat tirintas ay dapat magkaroon ng hindi hihigit sa 15 ulo.
  • Itirintas ang mga tangkay kasama ang lubid o ikid.
  • Una, tatlong mga ulo ang kinukuha, at pagkatapos ang isang sibuyas ay idinagdag sa pagliko, hindi nakakalimutan na habi ang ikid.
  • Sa dulo, ang isang loop ay ginawa mula sa lubid, sa tulong ng kung saan ang tirintas ay nasuspinde sa isang kawit o kuko.

Kung nag-iwan ka ng maikling tangkay Ang mga ulo ay maaaring maitali sa mga bundle. Sa kasong ito, dapat mayroong tungkol sa 10-13 mga sibuyas sa bawat bungkos.

Где и как правильно хранить чеснок на зиму, чтобы не высыхал и не пророс: эффективные способы хранения

Sa ganitong paraan, ang ani ay maaaring maiimbak kapwa sa pantry at sa apartment. Sa mas malamig na kondisyon, ang bawang ay magtatagal. Ngunit sa apartment, maaari mong palamutihan ang kusina sa tulong ng mga braids ng bawang.

Kung walang mga stems, simpleng tiklop ang bawang sa isang mesh o stocking. Maaari mong iimbak ang mga ulo ng bawang sa mga lumang kaso ng unan, kung saan ibinuhos ang mga balat ng sibuyas.

Huwag kalimutan na regular na siyasatin at ayusin ang ani, inaalis ang mga ulo na nagsisimulang mabulok.

Paano maiimbak ang bawang sa ref

Sa loob ng halos 3 buwan, ang mga clove ay hindi matuyo at tumubo kung ang mga ulo ng bawang ay inilalagay sa ref. Ang bawang ay inilalagay sa mga paper bag bago itabi sa seksyon ng gulay ng ref. Ang mga ngipin sa mga plastic bag ay malapit nang mabulok.

Upang mapanatili ang mga ulo hanggang sa tagsibol, inirerekumenda na iwisik ang mga ito ng asin at itago ang mga ito nang hiwalay mula sa iba pang mga gulay.

Pag-iimbak ng bawang sa mga garapon

Где и как правильно хранить чеснок на зиму, чтобы не высыхал и не пророс: эффективные способы хранения

Kung walang silid sa seksyon ng gulay ng ref, ang mga ulo ng bawang ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon na salamin na may masikip na takip at inilalagay sa anumang istante.

Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng mga maanghang na gulay sa freezer. Pagkatapos ng pagyeyelo, mawawala ang bawang sa mga mahahalagang katangian at panlasa.

Madalas walang silid sa ref upang mag-imbak ng isang malaking ani. Sa kasong ito, ang bawang sa garapon ay maaaring ilagay sa isang madilim na lugar sa apartment. Upang mapanatili ito sa loob ng mahabang panahon, isang 2-sentimetrong layer ng abo, harina o asin ay ibinuhos sa ilalim ng lata at sa tuktok ng mga ulo.

Pansin Sa isang apartment sa taglamig, ang bawang ay dapat itago ang layo mula sa mga radiator. Pumili ng isang madilim, cool na lugar (halimbawa, sa ilalim ng kama, sa ibabang istante ng kubeta, malapit sa pintuan ng balkonahe sa isang kahon).

Ang pag-iimbak ng bawang hanggang sa tagsibol sa lupa

Где и как правильно хранить чеснок на зиму, чтобы не высыхал и не пророс: эффективные способы хранения

Ang mga ulo ng bawang ay ganap na mapangalagaan kung inilibing sila sa lupa sa lalim na tungkol sa 40 cm. Maaari kang mag-ayos ng imbakan sa isang hardin o sa isang pantry na may isang makalupa na sahig. Ang mga pre-spice na gulay ay inilalagay sa mga plastic bag at nakabalot sa tatlong layer ng pahayagan.

Ang mga nakabalot na ulo ay inilalagay sa mga butas, na iwiwisik ng lupa at sup o nahulog na mga dahon.

Pag-iimbak ng bawang sa langis

Где и как правильно хранить чеснок на зиму, чтобы не высыхал и не пророс: эффективные способы хранения

Ang mga sibuyas ng bawang ay nakaimbak sa langis ng halaman para sa mga 3 buwan, na maaaring magamit upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan. Gumamit ng langis ng oliba o gulay, na pre-pinakuluang at pinalamig. Ang mga bangko ay paunang isterilisado at pinatuyong, ang mga sibuyas ng bawang ay nalinis ng kaliskis. Matapos mapuno ng langis ang ngipin, ang mga lata ay pinagsama ng mga takip.

Upang mapanatili ang langis ng bawang sa langis, ilagay ang mga garapon sa ref.

Paggamot ng bawang na may paraffin

Где и как правильно хранить чеснок на зиму, чтобы не высыхал и не пророс: эффективные способы хранения

Maaari mong i-save ang bawang sa bahay hanggang sa tagsibol sa isang layer ng paraffin, na pipigilan ang mga ulo na matuyo at protektahan sila mula sa mga sakit.

Pamamaraan sa pagpoproseso:

  • Alisin ang mga nangungunang kaliskis mula sa mga gulay at putulin ang mga ugat.
  • Painitin ang paraffin sa isang paliguan sa tubig.
  • Kapag ang paraffin ay naging likido at mainit-init, ngunit hindi mainit, ang mga ulo ay isawsaw dito.
  • Naghihintay sila na matuyo ang paraffin, at pagkatapos lamang ilagay ito sa isang kahon, garapon o bag ng papel.

Maaari kang mag-imbak ng bawang na ginagamot ng paraffin sa iyong drawer sa kusina o aparador. Ang mga pagkakaiba-iba sa taglamig sa paraffin ay nakaimbak hanggang kalagitnaan ng taglamig, at mga pagkakaiba-iba ng tagsibol hanggang sa susunod na tag-init.

Paano maiimbak ang bawang sa asin

Где и как правильно хранить чеснок на зиму, чтобы не высыхал и не пророс: эффективные способы хранения

Ang asin ay may kakayahang sumipsip ng kahalumigmigan at isang mahusay na preservative, samakatuwid ito ang pinakamahusay na angkop para sa pangmatagalang imbakan ng bawang. Ang mga maanghang na gulay ay tatagal hanggang sa tagsibol sa bahay kung iwisik ng asin.

Para sa pag-iimbak, ang mga kahon na gawa sa kahoy, mga bag ng tela at mga kahon na gawa sa karton ay angkop. Ang ilalim ng lalagyan ay natakpan ng asin, pagkatapos ay isang layer ng mga ulo ng bawang ay inilatag, na natatakpan din ng asin na may isang layer na halos 2 cm. Maaaring maraming mga naturang mga layer sa isang kahon o kahon.

Ang bawang ay maaaring iwisik ng asin, pagkatapos ng pagbabalat at pagpuputol ng mga sibuyas. Makakakuha ka ng pampalasa ng bawang na maaaring idagdag sa iba't ibang mga pinggan.

Ang mga sibuyas ay tinadtad sa isang blender o may isang lusong, pagkatapos na ito ay tuyo, halo-halong asin at inilagay sa mga garapon, na mahigpit na sarado ng mga takip. Maaari mo itong iimbak sa mga istante sa mga kabinet ng kusina o sa ref. Buhay ng istante - mula sa 2 buwan. Sa ganitong paraan, inirerekumenda na mag-imbak ng bawang na nagsimulang lumala. Ang mga bulok na sibuyas ay itinapon, at ang mga natitira ay na-recycle.

Kamusta mga mambabasa. Ang bawang ay hindi lamang nagdaragdag ng piquancy at isang mahalagang bahagi na nagbibigay ng pampalasa sa maraming pinggan, ngunit pinoprotektahan din ang immune system. Kinolekta sa tag-init, maaari itong magsinungaling sa buong taglamig nang hindi nawawala ang lasa nito at kapaki-pakinabang na mga katangian. Ang lahat ng mga residente ng tag-init ay nag-aalala tungkol sa kung paano ito mapapanatili hanggang sa ang batang bawang ay magsimulang magalak sa ani nito. Anong mga uri ng bawang ang maaari mong itabi sa iyong apartment? Ang gulay na ito, na mayaman sa mga kapaki-pakinabang na sangkap, ay: taglamig at tagsibol. Ang unang pagpipilian ay nakolekta sa kalagitnaan ng tag-init (katapusan ng Hulyo). Ang mga dilaw na dahon, basag na balat sa mga inflorescent at manipis na kaliskis ay makakatulong matukoy ang tiyempo.

Spring bawang - tag-araw, ito ay ani sa unang bahagi ng Agosto. Ang pagkahinog ay natutukoy ng mga tuyong dahon na nakahiga sa lupa.

Mahalaga! Kapag hinuhukay ang bawang, huwag itong sirain. Ang mga basag na ulo ay hindi maiimbak sa apartment sa buong taglamig.

Ang lahat ng mga uri ng bawang ay maaaring itago sa isang apartment, ang pangunahing bagay ay upang malaman kung paano ito iimbak sa taglamig. Ayon sa pagkahinog ng ulo, mayroong isang paghati sa maaga, kalagitnaan at huli na mga nagkahinog na species. Nakakaapekto rin ang paghati na ito sa lasa mismo, maaari itong maanghang o mas maanghang.

Kung saan mag-iimbak ng bawang sa isang apartment sa taglamig - pagpili ng isang lugar

Ang katanungang ito ay ganap na nag-aalala sa lahat na lumalaki ito sa kanilang site. Para sa pagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at hitsura, ang mga cool na lugar sa apartment at isang maayos na maaliwalas na lalagyan ay angkop. Pagkatapos ng dalawang linggo ng masusing pagpapatayo, ang bawang, pagkatapos ng pag-aani, ay maaaring ihanda para sa pag-iimbak ng taglamig.

Pansin Ang bawang ay pinakamahusay na nakaimbak lamang sa mga lalagyan na may kakayahang payagan ang hangin na dumaan. Para sa hangaring ito, ang mga kahon ng karton, lalagyan ng plastik na mesh o mga kahon na gawa sa kahoy ay angkop.

Kung ang taon ay mabunga para sa bawang, at maraming mga ulo ang ipinanganak, maaari silang itago sa mga stocking ng naylon o sa mga lumang bag na string. Sa parehong paraan tulad ng mga sibuyas ay nakaimbak.

Pinapayuhan ka naming basahin: Paano maayos na maiimbak ang mga sibuyas sa taglamig, paghahanda para sa pag-iimbak.

Maraming mga maybahay ang naglalagay ng mga kahon na puno ng bawang sa mga maiinit na balkonahe o direkta sa silid, sa tabi ng pintuan ng balkonahe.

Чеснок

Kung hindi pinapayagan ng puwang, pagkatapos ay maaari mong ilapat ang paraan ng pag-iimbak sa mga braids sa pamamagitan ng pag-hang sa kanila sa ilalim ng kisame sa apartment. Ngunit ito ay hindi gaanong kaaya-aya sa aesthetically, hindi lahat ay naaakit ng bawang sa mga dingding.

Ang isang gulay na nakaimbak sa imbakan ay dapat suriin isang beses sa isang buwan. Sa pamamagitan ng pag-uuri, maaari mong makamit ang isang mas mahabang paghiga, mapupuksa ang mga sira na ulo.

Paano mapanatili ang mga ulo ng bawang sa isang apartment hanggang sa tagsibol - pinakamainam na mga kondisyon sa pag-iimbak

Gamitin ang iyong bawang na lumaki sa site buong taglamig. Hindi takot na pagkatapos ng susunod na taon ay magsisimulang ito matuyo at mawala ang lahat ng talas nito. Ang pangunahing bagay ay upang malaman ang mga kundisyon na papayagan itong hindi matuyo. Nakakaapekto sa buhay ng istante at kung paano ito nakolekta at inihanda.

Sa bahay, para sa buong panahon ng pag-iimbak, ang bawang ay kailangang lumikha ng isang perpektong balanse ng init, ilaw, kahalumigmigan at pag-access sa hangin. Ang isang madilim na lugar ay maaaring isang pantry, isang karton na kahon, isang ref o isang bodega ng alak kung ang apartment ay nasa ground floor.

Ang mataas na kahalumigmigan ay may masamang epekto sa bawang, nagsisimula itong mabulok. Upang maiwasan ito, dapat itong kontrolin sa antas na hindi hihigit sa 70%. Makakatulong ang kondisyong ito na hindi mawala ang katas nito sa pag-iimbak.

Ang bawang na naka-pack sa mga kahon ay hindi magdusa mula sa labis na hangin, ang pathogenic microflora ay hindi bubuo dito.

Ang katanggap-tanggap na temperatura ay 5 degree Celsius. Ito ay sa kanya na mas mahusay na mag-imbak ng bawang. Ang kondisyong ito ay maaaring ibigay ng mas mababang kompartimento ng ref na inilaan para sa mga prutas o gulay.

Ang mga pangunahing kaalaman sa maayos na paghahanda at paghawak ng bawang bago itabi

Ang unang bahagi ng pangmatagalang imbakan ay ang tamang oras para sa pag-aani ng bawang.

Kung ang mga dahon ay naging dilaw, ang panahon ay tuyo at mainit-init sa Hulyo, oras na upang maghukay ng mga hinog na ulo. Para sa mga ito, mas mahusay na gumamit ng isang pitchfork, ang isang pala ay maaaring makapinsala sa mga masarap na sibuyas ng bawang.

Nakatutulong na payo! Mas mahusay na gamitin agad ang mga nasirang ulo para sa pagkain at hindi umalis para sa pag-iimbak.

Ang hinukay na gulay ay maaaring iwanang sa hardin ng halamanan hanggang sa gabi. Sa gabi, mas mahusay na ilagay ito sa mga kahon sa ilalim ng isang canopy, mapoprotektahan ito mula sa biglaang pag-ulan. Sa umaga, ikalat muli ang bawang. Sa halos 5 araw, ang mga ulo ay matuyo, maaari mong ilagay ang mga ito sa imbakan.

Pagkatapos ng pagpapatayo, gupitin ang dilaw na mga dahon, iwanan ang isang dulo ng tungkol sa 7-10 sentimetro, at alisin ang mga ugat.

Ang nasabing pagpapatayo ay makakatulong upang mapanatili itong maayos sa buong taglamig.

Paano maayos na itabi ang bawang sa isang apartment

Isaalang-alang ang mga pangunahing paraan upang maiimbak ang bawang sa bahay sa isang apartment sa taglamig. Kung saan mag-iimbak ng bawang sa taglamig upang mapanatili ito hanggang sa tagsibol.

Marahil marami ang gumagawa ng mga napatunayan na pamamaraan ng lola sa pag-iimbak ng bawang sa buong taglamig. Binubuo ang mga ito sa tirintas ng mga ulo sa mga braids o korona.

Pinananatili din nila ang mga pakinabang ng iba pang mga pagpipilian, na kasama hindi lamang ang pagpapatayo nito, ngunit din ang pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap: asin, langis, paraffin, harina o sup.

Sa mga bangko

Panatilihing ligtas ng garapon ng baso ang iyong bawang hanggang sa susunod na pag-aani. Ang mga nasabing lalagyan ng imbakan ay dapat na maingat na ihanda. Ang pangunahing panuntunan ay ang pre-sterilize, pagkatapos ay matuyo nang lubusan.

Чеснок

Ang buhay ng istante ay umabot ng maraming buwan, sa kondisyon na ang bawang ay natuyo na rin. Maaari mong tiklop ang mga ulo bilang isang buo o hatiin ang mga ito sa magkakahiwalay na ngipin at isara ang mga ito gamit ang isang takip ng naylon. Ang lugar kung saan tatayo ang mga bangko ay dapat na pinaka-cool.

Sa ref

Mabuti ito para sa pangmatagalang pangangalaga ng mga pagkakaiba-iba lamang ng taglamig. Bago ilatag ito, maingat itong pinagsunod-sunod at pinatuyong. Para sa pamamaraang ito, ang mga paper bag o karton na kahon ay angkop. Ang bawang ay maaaring manatili sa kanila nang maraming buwan nang hindi nawawala ang lasa nito.

Mahalaga! Huwag payagan ang mga nasirang ulo na makapasok sa mga maiimbak sa ref. Kung hindi man, ang mabuting bawang ay maaaring mabulok.

Ang mga pagkakaiba-iba ng tagsibol ay inilalagay sa ref lamang sa isang maikling panahon, halimbawa, ang natitirang mga clove na na-peeled at durog. Hindi nawawala ang kanilang lasa sa loob ng maraming araw kapag inilagay sa isang airtight bag o lalagyan na may takip.

Sa asin

Ang table salt ay maaaring ibuhos sa isang lalagyan o garapon, ang mga ulo ay maaaring nakatiklop sa isang layer, at ang pagkakasunud-sunod na ito ay maaaring ulitin hanggang ang lalagyan ay puno. Ang asin, binuhusan ng 4 na sentimetro, dapat kumpletuhin ang lahat. Ang pag-iimbak ng bawang sa isang garapon na may asin ay tinanggal ang posibilidad na mabulok dahil sa mga katangian ng pagdidisimpekta nito.

Tandaan! Ang magaspang na asin lamang ang angkop para sa pag-iimbak.

Sa langis

Ang pamamaraang ito ay mabuti para sa pag-iimbak ng mga peeled cloves. Ang mga aksyon ay simple: alisan ng balat ang bawang, ihiwalay ito, ilagay ito sa isang garapon. Susunod, kailangan mong punan ang langis hanggang sa itaas. Sa naturang pagpuno, pinapanatili ng bawang ang hindi lamang ang lasa at talas nito, ngunit pinapainum din ang nilalaman ng lalagyan.

Upang magawa ito, kailangan mong isawsaw ang tuyong ulo ng bawang sa natunaw na paraffin. Pagkatapos ng hardening, bumubuo ito ng isang siksik na ibabaw ng proteksiyon, pinipigilan ang pagsingaw ng kahalumigmigan mula sa gulay. Kahit na ang pamamaraang ito ay umuubos ng oras, papayagan kang gamitin ang na-ani na bawang hanggang sa dumating ang tagsibol.

Sa tela na bag

Upang maiwasan ang pagpasok sa amag sa ulo, ang tela ay dapat ibabad sa isang matarik na solusyon sa asin.

Чеснок

Sa harina

Ang pamamaraan ay nagsasangkot sa paggamit ng harina. Upang gawin ito, kailangan mo ng isang garapon na may takip kung saan magkasya ang mga ulo. Ang bawat bagong layer ay dapat na iwisik ng harina.

Ang pagiging epektibo ay nakasalalay sa ang katunayan na ang hangin ay hindi pumasa sa mga layer. Sa pamamaraang ito, maaari kang magkaroon ng mapagkukunan ng kalusugan sa bahay sa buong taglamig.

Sa sup

Mas mahusay na pumili ng mga labi ng isang puno ng koniperus. Ang mga ulo, na naka-pack sa mga kahon, ay iwiwisik ng tuyong pag-ahit.

Sa cling film

Ang Foil ay dapat na balot sa bawat ulo. Sa form na ito, ang bawang ay dapat ipadala para sa pag-iimbak. Hindi nito papayagan ang hangin at pipigilan ang mga ngipin na mawala ang kahalumigmigan.

Sa mga balat ng sibuyas

Pamilyar ang pamamaraang ito sa maraming tagatanim ng sibuyas sa tag-init. Kung maraming ito, kung gayon ang husk ay ginagamit bilang isang materyal para sa pagbuhos ng mga ulo ng bawang sa mga kahon. Ang mga nasabing matipid na nagmamay-ari ay walang tanong kung paano mapangalagaan ang bawang para sa taglamig.

Sa abo

Ang mga mahilig sa paliguan ay maaaring "pumatay ng dalawang ibon na may isang bato", gamit ang abo mula sa oven upang ibuhos ang nakaimbak na bawang. Hindi lamang dapat paghiwalayin ang mga layer, ngunit maging isang uri ng takip.

Ang lahat ng ipinakita na pamamaraan ng pag-iimbak ng bawang para sa taglamig ay matagal nang nasubukan ng maraming residente ng tag-init. Walang alinlangan na ito ang pinakamahusay na paraan upang maihanda ang mabangong at maanghang na additive ng pagkain.

Ang may-akda ng artikulo ay si Tatiana Ivanskaya.

Добавить комментарий