NERQUE - Bir tavada ve fırında pişirme için tarifler

Patates ile nerque

İyi günler, sevgili okuyucular! Nerque Balık veya Krasnitsa (Somon Ailesi'nden) uzun zamandır en sofistike deniz ürünleri olarak kabul edildi.

Beğendiğinize ve toplumun etinin yapısı gurmeler tarafından çok takdir edilir ve lezzetler anlamına gelir. Eti Fleeze, parlak kırmızı bir renge sahiptir ve kumaş notları hafifçe mevcuttur, fırında ve bir tavada çeşitli yemeklerin hazırlanması için çok uygundur.

Kendinizi kolayca hazırlayabileceğiniz birkaç basit tarif önermek istiyorum. Hadi başlayalım!

Patatesli fırında nerque bütün

Genellikle, böyle bir balık biftek (dilimler) tarafından hazırlanır, ancak bu tarifte buna uymayı denemeyi tavsiye ederim.

İhtiyacın olacak:

  • 1 BİLGİSAYAR. - küçük karkas meşgul
  • 1-1.2 kg. - Patates
  • 1 parça. - Luke ile havuçlar
  • 2 adet. - küçük Limon.
  • Taze yeşillikler - Dereotu , maydanoz … - damak zevki
  • Zeytin veya bitkisel yağ
  • Tuz, zemin karabiber, baharat - tatmak

Nasıl pişirilir:

bir. Patatesleri bir yay ile yıkamak için temiz, ince dilimler halinde kesilmiş (yarı saymalıklarla tohum olabilir), tüm tuz, peep, bitkisel yağ dökün. Pişirme sayfasında veya pürüzsüz bir katmanla pişirme için bir formda paylaşın, bu yüzden balıklar için bir patates "yastığım" var.

2. Şimdi balıkların kendisinin hazırlanmasına gidin. Bir karkas temizlenmeli, temiz, kenarlarda derin kesimler yapın. Balık, biber ile bir tuz karışımında iyi bir soda, özel balık baharatları ekleyebilir, marinasyonlar için 10-15 dakika bekletebilirsiniz.

3. Bu süre zarfında, yeşillikleri sığ kestiler, taze sıkılmış limon yarısını karıştırın ve ikinci limonu dilimlere kesin.

dört. İyice soyulmuş soğanı havuç ile kesin, yeşilliklerle karıştırın. Elde edilen sebze kütlesini döşenmiş, bir çift daha taze limon ekleyebilirsiniz.

beş. Karkastaki her insizyonda limonu yerleştirin.

6. Karkası patates yastığına koyun, fırında T = 250 C'de 15 dakika pişirin, sonra fırında ısıtmayı 180 dereceye getirin ve 30-35 dakika daha izleyin.

7. Bitmeden önce bitmiş yemek hala taze limon suyu ve zeytinyağı ile serpilir.

100 gram başına kalori. - 295 kcal

Afiyet olsun!

Video Tarif: Fırındaki bir folyoda sebzeli lezzetli balık

Mantar sosu altında fileto

Fırındaki folyodaki karides ve mantarlı nerque

Bu gurme için bir yemek! Mantar ve deniz ürünleri lezzetlerinin eşsiz bir kombinasyonu sayesinde sizi zarif bir tadı ile etkileyecektir.

İhtiyacın olacak:

  • 1 BİLGİSAYAR. - Küçük karkas (hemen fileto alabilirsin)
  • 500 gr. - Soyulmuş bitmiş karides
  • 500 gr. - Taze Champignons (Orman Mantarları ile Değiştirilebilir)
  • 3-4 adet. - Tulch Sarımsak (Kuru alabilirsin)
  • 15 adet. - Ardıç meyveleri (veya tadına bakmak)
  • Tuz, karabiber - zevkiniz
  • Sebze yağı

Nasıl pişirilir:

bir. Temizliği taşıyın, tüm yerleri kaldırın, eti kemiklerden ayırın, eteği çıkarın. Elde edilen fileto kısım parçalarını keser.

2. Mantarlar ince dilimleri keser, karideslerle karıştırın, ardıç meyveleri. Hazırlanana kadar orta ateşte kızartın.

3. Grim Sarımsak, her balık parçasının bir karışımı ile elde edilen tuz ve karabiber ile karıştırın.

dört. Pişirme için folyo hazırlayın. Folyoda hazırlanan folyoda hasat edilmiş, kızarmış karides ve mantar yakıt ikmali, sıkıca sarın. Her bir parçayı sarabilirsiniz.

beş. 200-210 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık otuz dakika fırında pişirin.

Afiyet olsun!

Video Tarif: Doldurulmuş Balık

Balık pirzola

Zencefilli lezzetli ve sulu doldurma parçaları

İhtiyacın olacak:

  • 700-800 gr. - Nari'nin kıyılmış kıyılmış eti
  • 1 saat kaşık - zemin zencefil
  • 1 BİLGİSAYAR. - Büyük Lukovitsa
  • 1-2 adet. - Tavuk yumurtaları
  • Tutam - Kırmızı Biber
  • 50 gr. - Buğday unu
  • Tatmak için tuz

Nasıl pişirilir:

bir. Hazırlanan kıymadan, bir çırpılmış yumurta, un, küçük bir ampul, listedeki tüm baharatlar ekleyin. Karıştırmak.

2. Güzel küçük pirzola oluşturur, plakaya veya kızaklara yayılır, dondurucuya 15-20 dakika gönderin.

3. İyi ön ısıtılmış bir tavada, bitkisel yağ üzerinde, her iki tarafta 6-7 dakika, kırmızı bir kabuğa kızartın.

100 gram başına kalori. - 180 kcal

Afiyet olsun!

Video Tarif: Sulu Balık Balıkları Pirzola

Fırında Biftek

Folyo fırında çıplak sulu biftek

Böyle bir yemek herhangi bir şenlikli masa ile dekore edilebilir, romantik bir akşam yemeği için uygundur.

İhtiyacın olacak:

  • 4-5 adet. - hazır biftek
  • 1 BİLGİSAYAR. - Küçük ampul
  • 1 BİLGİSAYAR. - Küçük limon
  • 4-5 adet. - Lavra yaprağı
  • Tuz, biber karışımı - tatmak

Nasıl pişirilir:

bir. Limon scatter kaynar su, yay kafasını temizleyin. Aynı çevreleri kesin.

2. Biftekler, biberlerin bir karışımına sahip olan soda, herhangi bir balık baharat ekleyebilir ve limon suyuyla serpebilirsiniz.

3. Her biftek için, bir defne yaprağı, daha sonra limonlu bir kupa (veya dilimleme) soğanı, folyo sarın, folyo sarın, pişirme veya fırın tabakası için bir form koyun.

dört. T = 200 C'de yaklaşık 20-25 dakika pişirin, sonra folyo genişletin ve güzel bir pembe kabuk oluşturmak için 5-7 dakika daha bırakın.

100 gram başına kalori. - 153 kcal

Afiyet olsun!

Video Tarif: Malosol Otobüs

Ekşi krema sosu altında nerque

Fırında ekşi krema ve peynir sosu altında Nerker

Bu tarifte, tüm balıkları, biftekleri veya parça parçalarını kullanabilirsiniz. Bütün zevkleriniz.

İhtiyacın olacak:

  • 1 kg. - NERKI fileto
  • 100 gr. - Ekşi Krem 25-26%
  • 200 gr. - pişirme için herhangi bir sert peynir
  • Tuz, baharatlar, taze yeşillikler - tatmak

Nasıl pişirilir:

bir. Hazırlanan yanlış anlaşılış dilimleri, bir fırın tabakası veya giyinme formu, tuz, karabiber.

2. 200 derecelik bir sıcaklıkta 15 dakika pişirmek için bir fırına gönderin.

3. Peyniri rendeleyin, ekşi krema ekleyin, filetoyu yağlamak için tüm elde edilen kütleyi karıştırın, fırına 15-20 dakika daha gönderin.

dört. Masaya hizmet etmeden önce, taze yeşillikler serpin.

Afiyet olsun!

Video Tarif: Fırında Çıplak Fırında

Sebzeli bir pakette Nerker

Sebzelerle pişirme için pakette Nerker

İhtiyacın olacak:

  • 1 kg. - fileto veya kızamıkçık bifteği
  • 300-400 gr. - Patates
  • 2 adet. - Küçük ampuller ve sarımsak karanfiller
  • 1 parça. - Orta boy havuç ve Bulgar biberi
  • Bitkisel yağ, tuz, baharatlar

Nasıl pişirilir:

bir. Biz temiz, patateslerim, slaytları keser, çantada (manşon) pişirme için pürüzsüz bir tabaka yerleştirin.

2. Sebzelerin geri kalanını temizliyor ve kesiyoruz, bitkisel yağ üzerinde kızartın, tuz, baharat ekleyin, sebze kütlesini patateslere koyun.

3. Yukarıdan hazırlanan balık parçaları.

dört. Paket bağlı, t = 200 c'de 30 dakika boyunca fırına gönderiyoruz, sonra paket kesilir, fırında 15-20 dakika daha bırakıyoruz.

Afiyet olsun!

Video Tarif: Sebzeli Fırında Çıplak Fırın

Bir tavada ızgara biftek

Bir tavada kızarmış toplum

İhtiyacın olacak:

  • 4 şey. - Biftek
  • 2 yemek kaşığı. Kaşık - un.
  • Bitkisel yağ, tuz, baharatlar - tatmak

Nasıl pişirilir:

bir. Bitmiş biftek tuz, biber, un içine kesilmiş.

2. Her iki tarafta 6-7 dakika boyunca bir bitkisel yağ üzerinde iyi ısıtılmış bir kızartma tavası üzerinde kızartın (her şey bifteğin kalınlığına bağlıdır) rengine kadar.

3. Beslenmeden önce, taze limon suyuyla serpin.

100 gram başına kalori. - 228 kcal

Afiyet olsun!

Video Tarif: Nasıl lezzetli ve sulu pişirilir

Temas halinde

Facebook.

Pinterest

Odnoklassniki.

Nerka son derece lezzetli ve kompozisyon ve kalorisinde faydalıdır. Somon balığı ailesine girer, balıkçılık değerli balıklar ve gezegenin çoğu için bir inceliktir. Somon ailesinin temsilcileri genellikle "kırmızı balık" ortak adı olarak adlandırılır, ancak sadece bir hemşire tam bir tam olarak giyebilir. Sonuçta, yumurtlama döneminde, dışarıda parlak bir kırmızı renk elde eder ve sonunda ailenin diğer temsilcileri gibi gümüş olur.

Toplumun etinin doymuş rengi, küçük boyutlu, ancak kaualiyonun kompozisyonunda, yorucu kerevitlerin alt sınıfına ait olan kaaflıların kompozisyonunda beslenmesi zorunludur. Kendileri, cömertçe toplumlara bölünmüş bir kırmızı renktedir. Bu arada, bu balıkın eti diğer somonlardan çok daha kırılıyor. Böylece bu, Pasifik Okyanusu, Deniz Okhotsk ve diğer su kütlelerinde yaşayan deniz ve okyanusların gerçekten kırmızı bir fauna temsilcisidir.

Patates ve baharatlar ile nerque

Patates ile nerque

Burada balık tamamen pişirilir - muhteşem görünüyor ve pişirmeyi basitleştirir.

Malzemeler:

  • Bir utanç filetosu;
  • Patates - yaklaşık 1.5 kg;
  • 50 g. Favori yeşillikler;
  • Rezene - 4 ampul;
  • Orta boy limon - 2 adet;
  • ½ çay kaşığı tuz ve siyah zemin biber;
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı.

Aşamalı Pişirme:

  1. Hazırlığın ilk aşaması, patates yastığının yaratılmasıdır. Temizlenmeli ve yaklaşık 5-7 mm kalınlığında düzgün dilimler halinde kesilmelidir. Daireler yeterince iyi olmalı, ama yoğun ve opak - sonra eşit ve iyi çaprazlar. Daha sonra, bir bardak patates bir fırın tepsisine 2-3 cm homojen bir tabaka ile koymalısınız, böylece "Yastık" da lümen yoktur.
  2. Baharatlar iki şekilde eklenebilir - bunlarla bitmiş yastık serpin veya patatesli bir kaseye baharat ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve ondan sonra kupaları fırın tepsisine koyun. İkinci yol, baharatlı yemekleri parlak bir tadı ile sevenlerden hoşlanacaktır. İlk pişirme yöntemi, balıkların doğal tadını korumanızı sağlar.
  3. Rezene parçalarını kesin ve patateslere yerleştirin - tam anlamıyla birkaç dakika sürer.
  4. Balıkların yıkanması, temizlenmesi ve kurutulması gerekir - her şey, pratik olarak hazırdır. Daha sonra, balıkların her iki tarafında birkaç dikey kesme yapmanız ve baharatlı bir tuz, karabiber, yeşillik ve 1 limon suyu karışımı ile tutmanız gerekir. Karışım kesiklere girecek ve balıkların eşit şekilde ıslanmasına yardımcı olacak - sonunda olağandışı bir tadı olan sulu olmak ortaya çıkacak. İkinci limon dilimlere kesilir ve onları kesimlere yerleştirin - hoş bir kaynağa sahip bir balık sağlayacak ve tadını çıkaracak.
  5. Son aşama - bir patates yastığında bir sis döşeme. Fırın 280 dereceye kadar ısınmanız ve bir fırın tepsisi göndermeniz gerekir. Bu süreden sonra, sıcaklığı 180-200 dereceye düşürür ve yarım saat daha bekliyoruz.
  6. Yemeği dışarı çekin, limon suyuyla serpin ve ince bir zeytinyağı akışı dökün. Hazır, hoş iştah!

Bir tavada kızarmış toplum

Bir tavada kızarmış toplum

Bu muhtemelen en kolay ve en hızlı tarif. Aynı zamanda, bu şekilde kızartılmış toplum, türün klasiğidir.

Gerekli Ürünler:

  • Nerque - bir şey
  • Bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı
  • un - 100 gram
  • Tadı tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Balıkları durulayın, parçalara ayırın, her biri daha kalın 3 cm, tuzlar ve un içine kesilir.

NERQUE BALIK - Yemek tarifleri2. Sobaya bir tava koyun, iyi ısıtın ve balık parçalarını içine koyun.

NERQUE BALIK - Yemek tarifleri3. Fry Balıkları 5-6 dakika altın bir kabuğa. Sonra, balıkları çevirin ve diğer tarafta aynı şekilde vurun.

NERQUE BALIK - Yemek tarifleri4. Bitmiş yemek tabloya dosyaya. Ayrıca balığın lezzetinin tam olarak açıklanması için limon suyunu casuslamak arzu edilir.

Ekşi kremada haşlanmış

Küçük bir hardaldan memnun değilseniz, etin kesinlikle herhangi bir somon var, o zaman bu tarifi beğenirsiniz. Ekşi krema ve sebzeler sayesinde, takım sadece kızarmış balıklarla eşsiz olan sulu ve hassas bir tat kazanır.

Gerekli Malzemeler:

  • NARKI filetosu - bir kilogram
  • Bitkisel yağ - üç yemek kaşığı
  • Domates salçası - çorba kaşığı
  • ampul - üç adet
  • Havuç - iki adet
  • Ekşi krema - 500g.
  • Tuz, siyah zemin biber - tatmak
  • Lavar yaprağı - üç adet

Yemek pişirme:

1. Filetoyu iyice yıkayın, küçük kısım parçalarına kesin. İnce soğanı kesin ve havayı büyük bir rende sürün.

Yemek pişirme2. Soba üzerine derin bir tava koyun ve iyice ısınır. Soğanlarına yatın ve kızartın, şeffaflıktan önce karıştırın.

Pişirme 1.3. Havuçları Luka'ya takmak için hızlı bir şekilde bir dakika boyunca güçlü bir ısı üzerinde bir araya getirin. Bir sonraki ateş, yaklaşık 15 dakika karıştırarak minimum ve güveç sebzeleri yapmak için.

Pişirme 2.4. Soğanları havuçlu domates salçası ile yerleştirin ve hepsini bir dakika boyunca kızartın.

Pişirme 3.5. Sebzelere kıyılmış fileto ekleyin ve ateşi maksimuma yapın. Hep birlikte kızartın, karıştırarak, 3 dakika. Aynı zamanda balık hafifçe soluk ve rosto olmalıdır.

Pişirme 4.6. Ekşi krema bir tavada dökün, tuz dökün, biber ve her şeyi karıştırın. Orada bir defne tabakası ekleyin.

Pişirme 5.7. Baloncuklar yüzeyde göründüğünde, ateşi azaltın, kızartma tavasını bir kapakla örtün, ardından 15 dakika boyunca güveç. Zamanın süresi dolduktan sonra, plakayı kapatın ve bitmiş yemeği 20 dakika daha kapanmış kapağın altında durmak için bırakın.

8. İsterseniz hazır tabağı yeşilliklerle süsleyin ve tabloya dosya.

Bir Bush Lezzetli ve Hızlı Tuz Yapılır: Düşük başlı kırmızı balık tarifleri

Tüm Somon Sokkeels arasında en lezzetli olarak kabul edilir - suput veya sigara içtikten sonra çok sulu kalır. İşte bu kırmızı balık türünün etine özel, hassas bir tadı verdiğinde en iyi yağ katmanlarındaki tüm durum bu.

Narki fileto salonda

Bu lezzetli balıkların iş parçasının en sevilen yolu. Önceden saflaştırılmış karkası sırttaki çok dikkatli bir şekilde kesmeniz ve omurgayı büyük kemiklerle çekmeniz gerekir. Ayrıca, her iki yarıyı da masada parçalıyoruz ve her parçayı dikkatlice görüyoruz, kalan kemikler cımbızları çeker.

İhtiyacımız olan

Neye ihtiyacımız var:

  • 1 kg parça parça filetosu;
  • 5-9 TBSP. l. tuzlu tuzu;
  • 1 L arıtılmış içme suyu;
  • 200 ml rafine yağ.
  1. Cilt fileto bir mutfak peçetesi ile biraz kuru.
  2. Su ile bir tencereyi ateşe verdik ve kaynar suya tuz attık. Kristaller çözülmez, salamura ocaktan çıkarılır ve soğumaya kadar bekleyin. Taş tuzu, birçok çözünmeyen partikülte birkaç gazlı bez katmanını düzeltin, bu daha sonra dişlerin üzerine krizlenmesi tatsız olacaktır.
  3. Ancak sıcak tuzlu suda, bir parçalı fileto dilimlerini 30 dakika koyun. Tuz ile hareket etmekten korkmayın - çok fazla bu şişman balık asla almayacak.
  4. Şimdi sıvıdan bir talihsizlik kazandık ve bir kağıt havluyla hafifçe durulayın.
  5. Porsiyon parçalarına incelikleri kesin, bir cam veya plastik kabın kapağına katlanır.
  6. Mağara gazını dökün. İsterseniz, bu aşamada şirkette kırmızı balık baharatına koyabilirsiniz. Kokulu biber ve kalabalık bir defne levhası kullanıyorum.
  7. Kavanozu bir kapaklı bir balıkla sıkıca kapatın ve buzdolabına 10 saat gönderin.

Böyle bir iş parçasını istediğiniz gibi kullanabilirsiniz - Sandviçlerden kahvaltıdan sofistike salatalara kadar.

Kuru tuzlu su

Yararlı inceliklerin hızlı ve düşük bütçesi seçeneği. Bu tür işlemlerin bir sonucu olarak, saçmalık kuru olacağı için korkması gerekmez - kırmızı balık kaslarındaki dokuların özel yapısı, baharat ve baharatların sulu bir iş parçasını bozmasına izin vermez.

Neye ihtiyacımız var:

  • Kemiksiz 1 kg balık;
  • 4 çorba kaşığı. l. tuzlu tuzu;
  • 2 yemek kaşığı. l. şeker kumu;
  • 1 çay kaşığı. Tadı için baharatlar.

Yemek pişirme:

  1. Hazırlanan fileto cildi dikkatlice çıkarmalıdır.
  2. Kuru baharat ve baharatların bir karışımı, iki taraftan tek tip bir fileto yüzeyini serpin.
  3. Bir parşömene bir sis izleyin ve buzdolabında bir gün gönderin. Bir konvolasyonun altında olmalı, derin bir plaka koyduk - balık tutma sürecinde meyve suyu verecektir.

Kullanmadan önce düşük başlı bir balık, bir kağıt havluyla biraz silinirim, böylece çözünmeyen taneleri bir sandviç veya salata içine girmez.

Folyoda pişmiş Narki filetosu

Yapı

Yapı:

  • NARKI filetosu - 1 kg;
  • Kremsi petrol - 60 g;
  • Limon -1 PCS;
  • kurutulmuş dereotu - 5 g;
  • kurutulmuş sarımsak (mutlaka değil - 5 g);
  • Tuz, biber karışımı - tadı.

Pişirme metodu:

  • Springs bahar bahar, karabiber.
  • Tereyağı eritin, üçte ikisi onu meyve suyuyla karıştırır, yarı limondan sıkıldı.
  • Yağ yağlama folyosunu yağlayın, cildini kırpın dilimlerini koyun.
  • Her şeyi bir yağ ve limon suyu karışımı ile dökün, kurutulmuş dereotu ve sarımsaklı serpin.
  • Limonun kalan kısmı, ince dilimleri kesebilir, balık fileterine yayılabilir.
  • Balıkları folyoya yerleştirin ve tepsiyi yerleştirin.
  • Fırında bir toplumla 25 dakika boyunca 180 dereceye kadar ön ısıtılmış bir pişirme parçası gönderin.

Bitmiş fileto kısım parçalar halinde kesilmiş, haşlanmış pirinç veya patates püresi patates püresi ile masaya servis yapın. Taze, pişmiş veya güveç sebzeleri de garnitür olarak uygun olacaktır.

Fırında fırındaki kütükler

Yapı:

  • NARKI biftek - 1-1.5 kg;
  • Soğan - 100-150 g;
  • Limon - 1 adet;
  • Defne yaprakları - 2-3 adet;
  • tadı tuz;
  • Rafine bitkisel yağ - ne kadar gidecektir.

Pişirme metodu:

  • Biftekleri biftekleri bırakın, yıkayın, bir mutfak havlusuyla kurutun.
  • Laurele ayrılıyor, biber veya kahve değirmenleri için bir değirmenle öğütülür.
  • Satatta biftek tuzu.
  • Yarım katlanmış folyo dilimleri, bitkisel yağla yağlayın, kıvılcımların bifteğini yayarlar.
  • Soğan, temizlik, halkalar ya da yarım halkalar halinde kesin.
  • Limon yıkama, ince kupalar veya halkaların yarısı kesilir.
  • Biftekleri ezilmiş bir defne ile serpin, limon dilimlerini üstüne koyun, soğan dökün. Balıkları folyodaki paketleyin, fırın tepsisine yerleştirin.
  • Fırın fırını 200-220 dereceye kadar önceden ısıtın, 25 dakikalık bifteği pişirin.

Biftekleri folyoda besleyerek ve ondan bir tekne oluşturarak veya bir plaka üzerinde bırakarak besleyebilirsiniz. Folyodaki balığa hizmet ediyorsanız, yan yemek gerekli değildir, yan tabakla birlikte plaka üzerinde servis edilebilir.

Multivarka'da nerque

NERQUE en seçkin somon balığı türüdür. Bir multicooker (Panasonic, Redmond, Polanis, Scarlet, MulineEx, Vitek, Phillips ve diğer modellerde) nasıl pişirilebilir? Bir çift çifti, sebzelerle pişirebilir veya kulağınızı kaynaklayabilirsiniz. Gecedeki NAVAR, mükemmel, doymuş ve inanılmaz lezzetli ile elde edilir. Yavaş bir ocakta yemek pişirmek için tüm tarifler basittir.

Multicooker tariflerinde nerque

Yavaş bir tencere içinde çıplak olan malzemeler:

  • NERKA - 500 g;
  • Baharatlar;
  • tuz;
  • biber;
  • Dereotu;
  • maydanoz;
  • Defne yaprağı;
  • soğan.

Multicooker'da NERQUE: Pişirme Tarifi:

  1. Yavaş bir ocakta bir ev sahibi nasıl pişirilir? Küreklerim için baş ve sırtını sırttan ve balıkların bifteğinden başka lezzetli balık yemekleri hazırlamak için kullanabilirsiniz.
  2. Yoğun bir defrostun dondurulmuş biftek. Parçalara ayırmak. Hangi mod (program, işlev) ve yavaş bir tencere içinde zamanında hazırlanmak için ne kadar. Küçük bir balık, bir çorba çorbası modu ile 40 dakikada hazırlanabilir.
  3. MV'nin kasesine yerleştirilmiş parçaları yıkayın. Yukarıdaki işaretin hemen altındaki soğuk suyla doldurun. Tuz, karabiber, baharatlar, soğan koyun. Kapağı kapat. Kombinasyon programı, bir multicooker 1 saatte (büyük parçalar) bir hemşire hazırlanıyor. İsteyenler kulakta patates ekleyebilirler.

Afiyet olsun!

NERQUE, kusursuz tadı olan gerçek incelik olarak kabul edilir. Ek olarak, balık filetosu çok fazla yağ ve protein vardır, bunun yanı sıra çok kalori değildir ve 100 g ürün başına sadece 155 KCAL içermektedir. Çocuk doktorları ve beslenme uzmanları, genç çocukların diyetinde bu ürünü içermektedir.

Bu kırmızı balık pişirme yöntemleri yeterli: (ayrıca folyoda), kızartma, duman, tuzlu (hem fileto hem de havyarda) pişirilebilir ve lezzetli bir korkuluk ve kıyma eti yapılabilir.

Patates ve baharatlarla fırında pişirilmiş nerque

Fotoğraf Yuliya Gontar
Fotoğraf Yuliya Gontar

Genellikle, kırmızı balıklar, daha sonra pişirilmiş olan parçalara ayrılır (biftek), ancak burada bir bütün balık pişirin.

Sürer:

ortalama balıkçılık;

1.2 kg patates;

5 rezene ampulleri;

yeşillik;

2 limon;

zeytin yağı;

Tatmak için biber ve tuz.

Balık almadan önce, bir yastık pişirmeniz gerekir. Patatesleri temizleyin, yıkayın ve dairelerle kesin. Onları tepsiye koyun ve tadına bakın. Rezene ampulleri birkaç parçaya bölünür ve üstüne koyun. Hepsini bitkisel yağla dökün ve yastık hazırdır.

Balık hazırlanmasına başlayın. Temizleyin, yıkayın ve kurutun. Ardından, iki taraftan 5 dikey kesim yapın, tuz ve karabiber taşır. Ayrıca balık tutması gereken bir karışım hazırlayın. Yeşilleri kesin ve limon suyuyla karıştırın.

Şimdi balıklar bir limon parçası ile başlamadan önce yastığa yerleştirilebilir. Fırını maksimum sıcaklığa önceden yetiştirdikten sonra, 15 dakikalık bir yemeği pişirin. 180 derecelik sıcaklığı açtıktan ve 30 dakika daha hazırladıktan sonra.

Önceden alınmış çanak zeytinyağı dökün ve limon suyuyla serpin. Balıkları keserek, derhal sulu bir fileto göreceksiniz ve baharat sayesinde baharatlı notlarınızı tadına bakacak.

Sıradışı bir dolum ile fırında nerque

Fotoğraf Joshua Resnick.
Fotoğraf Joshua Resnick.

Yalnızca gerçek gurmalar için yemek, nazik bir tavuk filetosu, deniz ürünleri ve orman mantarlarının birleşimi sayesinde benzersiz tadı ile etkilenir.

Sürer:

kırmızı somon;

800 g karides;

800 g mantar;

Ardıç'ın birkaç meyvesi;

kıyılmış sarımsak (kurutulmuş kurutulmuş);

Tatmak için biber ve tuz.

Balığı temizleyin ve tüm içeriği alın, ardından eti kemikten ayırın ve cildi çıkarın. Kes onu.

Balıkları bırakın ve ilk önce karidesleri alın. Mantarları kesin ve karideslerle karıştırın. Elde edilen karışımı orta ateşte kızartın.

Çilek alın, onları sarımsak, tuz ve karabiber ile karıştırın. Elde edilen karışımı balık fileterine ekleyin. Karides-mantarın "salatası" üzerine yayıldı ve her şeyi pişirme için özel kağıttan bir zarf içine koydu.

Yarım saat boyunca 210 derece pişirin.

Küçük Narki'den zencefil pirzola

Fotoğraf Kirill Spiridonov.
Fotoğraf Kirill Spiridonov.

Kırmızı balıkların nehir tiplerinden gelen pirzola kokulu ve kırmızı biber eklenmesi nedeniyle oldukça keskindir.

Dikkat! Zencefil eklenmesiyle abartmayın, çünkü tadı zengin ve diğerlerini öldürebilme.

Sürer:

800 g Kıyılmış Kötü;

1.5 TBSP. ezilmiş zencefil kökü kaşıkları;

ampul;

kırmızı biber doğrama;

Yumurta;

tuz.

Mincedorn'ı bir kaseye önceden kaydırmak, orada yumurta alın. Sonra selam, doğranmış zencefil kökü ve kırmızı biber gevreği karışımı ekleyin. Baharat ve kıyılmış et karışımına gönderen ampulü temizleyin ve ince doğrayın. Karıştırmak.

Elde edilen küçükten, küçük pirzola oluşturun ve 20 dakika boyunca dondurucuya gönderin.

Genellikle kızarttığınız tavayı ısıtın ve pirzhaneleri yüzde 5-7 dakika boyunca kızartın.

Nerker salsa ile bir ızgara kavrulmuş

Fotoğraf Jari Fotoğrafçılığı
Fotoğraf Jari Fotoğrafçılığı

Sıradışı yemeklik yolu. Yemek hızlı bir şekilde hazırlanıyor ve şefin ağrısına benziyor.

Sürer:

200 g çıplak;

zeytin ve zeytinler;

zeytin yağı;

1 limon;

Kuşkonmaz yeşili;

maydanoz;

tuz ve biber.

Orta boy balık fileto parçasını ızgarada iki taraftan kızartın, ancak kurumaya meyilli olduğundan, ızgaradaki bir sisin tam hazırlığına kadar kızartamadığını unutmayın. Bu aşamada tadı için tuz veya biber ekleyebilirsiniz.

Yeşil kuşkonmaz ayrıca bir tavada baharat ve kızartma ekler.

Yemek çipi - salsa. İnce kıyılmış zeytin, zeytin, maydanoz ve doldurma yağı uyu. Tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.

Çanak şu şekilde servis edilir: Kuşkonmaz, zirvelerinin üzerine fileto, sonra salsa ve limon lolk dekorasyon için.

Folyodaki kokulu bahisler

Fotoğraf Vsevolod Belousov.
Fotoğraf Vsevolod Belousov.

Bu balıktan limonla birlikte biftek, olayda bir kürk kuracak, yemek tüm konukları bir tanesini takdir edecektir. Buna ek olarak, limonlu pişmiş parlak kırmızı balıkların eşsiz görünümü herhangi bir masayı süsleyecektir.

Sürer:

Geceden 5 kazık;

ampul;

Limon;

defne çarşafları;

Tadı tuz.

Ampulü temizleyin ve dairelerle kesin. Sonra limonu durulayın ve yay ile aynı boyutta dairelerle kesin.

Balık bifteği dikkatlice harcıyor ve sonra etin damgası. Balık yemekleri için herhangi bir katkı maddesi ve baharat kullanabilirsiniz.

Pişirme için bir sayfa hazırlayın: üzerine folyo yaymak ve sonra biftekler. Üstte üst yatay soğan ve limon daireleri. Elde edilen güzellik limon suyu ve folyoyu kapat. Fırını 25 dakika pişirin, fırını 220 derecelik bir sıcaklığa ısıtır.

İpucu! Hazırlıktan 5 dakika önce folyoyu dağıtabilirsiniz, böylece balık parçaları yumuşak bir kırmızı kabukla kaplanmıştır. Biftek sıcak, taze yeşillik dekorasyon servis yapın.

Sitedeki porsuk hakkında daha da ilginç velesovik.ru.

Sizleri herhangi bir zamanda ve herhangi bir zamanda ve herhangi bir havada avlanma dünyasına gitmeye davet ediyoruz.

Nerka son derece lezzetli ve kompozisyon ve kalorisinde faydalıdır. Somon balığı ailesine girer, balıkçılık değerli balıklar ve gezegenin çoğu için bir inceliktir. Somon ailesinin temsilcileri genellikle "kırmızı balık" ortak adı olarak adlandırılır, ancak sadece bir hemşire tam bir tam olarak giyebilir. Sonuçta, yumurtlama döneminde, dışarıda parlak bir kırmızı renk elde eder ve sonunda ailenin diğer temsilcileri gibi gümüş olur.

Toplumun etinin doymuş rengi, küçük boyutlu, ancak kaualiyonun kompozisyonunda, yorucu kerevitlerin alt sınıfına ait olan kaaflıların kompozisyonunda beslenmesi zorunludur. Kendileri, cömertçe toplumlara bölünmüş bir kırmızı renktedir. Bu arada, bu balıkın eti diğer somonlardan çok daha kırılıyor. Böylece bu, Pasifik Okyanusu, Deniz Okhotsk ve diğer su kütlelerinde yaşayan deniz ve okyanusların gerçekten kırmızı bir fauna temsilcisidir.

Örneğin, bir ketta ile karşılaştırıldığında, bu, bir buçuk ila yedi bir kilogramdan daha fazla ve seksen santimetre uzunluğunda oldukça küçük bir parçasıdır. Ancak bu hiçbir şekilde avantajlarını bozmaz. Ve onlar ve çok önemli!

Kompozisyon ve kalori

NERQUE, yukarıda belirtilen kabuklu manzaraları besleyen somon balığı arasında bir tür gurmedir. Balık etini sadece rengin değil, aynı zamanda tadı da özelleştiren bu diyettir. Kırmızı balıklar için olağandışı notlar olan doymuş, zengin bir tada sahiptir ve embokkey münhasırlığından yemekler veriyor.

Bu tür etlerden, sadece lezzet yemekleri hazırlanabilir, aynı zamanda egzotik olabilir. Proteinler ve yağlar bakımından zengin eşsiz kompozisyondan bahsetmek mümkün değildir. Stokta ve yağ asitleri ve A'dan C'ye kadar her tür vitamin ve mineraller. Toplumun etinde çok miktarda potasyum ve fosfor ve Mendeleev tablosunun önemli bir parçası var:

  • gri ve klor;
  • sodyum ve magnezyum;
  • Demir ve kalsiyum;
  • çinko ve bakır;
  • manganez ve krom;
  • Selenyum ve Flor;
  • Molibden ve nikel.

Gerçekten etkileyici bir liste mi? Bununla birlikte, proteinlerin ve yağların yüksek içeriğinin aksine, balığın kalori içeriği düşüktür. Ürünün yüz gramının sadece yüz elli yedi kilokalori vardır. Kilo vermek için diyet beslenmesinde faydalı ve düşük kalorili balıkların kullanılmasını varsayarak, daha değerli bir şekilde daha değerli kılar (ihtiyacı olan herkese dikkat edin!).

Sağlık için faydası

NARKİ'nin faydalı özellikleri, normal kullanımıyla, diğer daha az sağlıklı gıdalarla birlikte, aşağıdakileri içeren vücuttaki metabolik işlemleri normalleştirmeye yardımcı olur:

  • kandaki şeker normuna yol açar;
  • kolesterolü azaltmak;
  • vücudu değerli eşyalarla zenginleştirin;
  • Hücresel ve doku seviyesindeki kimyasal reaksiyonları optimize edin;
  • Kas ve kemik sistemini güçlendirin.

Balığın faydalı nitelikleri, vücudun yardımcı olan bir antioksidan etkisi vardır:

  • normal, sağlıklı durumlarda saç, tırnaklar, cilt, mukoza zarları;
  • sindirim işlemlerini düzenler;
  • CNS'nin işlevselliğini belirleyin.

Çıplak en değerli nedir? Diğer somon balığı gibi havyarın kabul edilebilir. Ama hayır. Ailenin benzersiz bir temsilcisinin kardinal farkı, parlak kırmızı etinin özel değer ve faydasıdır.

Bu nedenle, havyar, nadiren nadiren nadiren gerçekleşir, bu da balıkların doğal koşullarda göreceli olarak korunmasını etkiledi, ancak yine de numarasını düşürdü. Toplumların kullanımı herkes için çok büyük - çocuklar ve ergenler, hamile kadınlar ve yaşlılar. Böyle bir balık, her birinin diyetinde bulunmalıdır.

Notlarda hostes

Bu eşsiz balıkları ne kadar lezzetli ve hızlı bir şekilde hazırlayın, kalitesini sırayla mı tutuyor? Temel olarak, diğer somonlara benzer şekilde hazırlanır, ancak hazırlanması için kullanılması için yemekler vardır. Connoisseurs, bu yemeklerin tadının keta'dan yemeklerle bir karşılaştırma olmadığını savunuyor. Yani, her şey şöyle olabilir:

  1. Duman, lezzetli bir bali ile sonuçlandı.
  2. Solit, daha sonra salatalar veya soğuk atıştırmalıklar gibi farklı yemeklere veya festival masasında bir incelik olarak ekleyerek.
  3. Fırında pişirin veya doğal koşullarda kömürlerin üzerindeki folyoda pişirin.
  4. Diyet yemekleri için bir çift için pişirin.
  5. Biftekleri keserek bir tavada kızartın.

Lütfen bulaşıkların pişirilmesindeki balıkları kullanmadan önce tavsiye edildiğini unutmayın, parazitlerle zehirlenmeyi veya enfeksiyondan kaçınmak için onu tıkamak iyidir.

Yemek pişirme yöntemleri

En popüler tarifi bir tavada kızarmış balıktır. Balık yemeklerinin hazırlanmasında, farklı sadelik ve hız, az miktarda içerik tarafından bir klasiktir. Bir balık, yüz gram un, biraz tuz, üç yemek kaşığı bitkisel yağ alacaktır. Adım Adım Teknoloji:

  1. Balık yıkar ve parçalar halinde kesilir, üç santimetre kalın, katı ve un içinde rulo.
  2. Tavayı kuvvetlice parlıyor, yağ ekleyerek ve saçma parçalarını dışarı atıyor.
  3. Onları her iki tarafta da kızartın, her biri beş dakika, altın bir kabukla sonuçlanır.
  4. Boşluktan önce bitmiş yemek mutlaka balıkların tadını çıkarmak ve ortaya çıkarmak için limon suyuyla serpilir.

Fırında pişirme için daha az başarılı bir tarif yok, genellikle uygun beslenmenin destekçileri tarafından kullanılır. Aynı zamanda hızlıdır ve birçok eşlik eden ürün gerektirmez. Taze veya taze donmuş balıkların yarım kilogram filetosu alacaktır. Nasıl pişirilir:

  1. Buz çözme işlemi gerekiyorsa, o zaman yavaş.
  2. Fileto yıkanır, orta parçaları keser, kemikleri dikkatlice çıkarın.
  3. Tuz ve karabiber, limon suyunu sulama.
  4. Şekil, yağ (tercihen zeytin) ile yağlanır ve filetolar içine yerleştirilir.
  5. Yedi dakika pişirme süresi, sıcaklık 220 derece.
  6. Peyniri ovalarlar, üç çırpılmış yumurta sincasıyla karıştırırlar.
  7. Genelde bir karışım katmanı vardır ve yine on dakika boyunca fırına gönderilirler.
  8. Limon suyunu zorunlu olarak püskürtün!

Multicookers mutfak makinesi arasında görünüşte, balıkların pişirilmesi sadece şimşekleşmiştir. Bu tarifte, daha fazla içerik, ama aynı zamanda bunun tadı çok daha çeşitlidir. Ne yapar:

  1. Kilo fileterini küçük parçalara ayırın.
  2. Yavaş bir tencere katlayın, formun (tercihen tereyağını) önceden yağlama.
  3. Baharat ekleyin (zeytin otlarının daha iyi karışımı).
  4. Soğan ve domates, kıyılmış halkalar balıklara yerleştirilir.
  5. Rendelenmiş peynir ile üst sulanmış krem.
  6. Beş dakika boyunca balıkları dahil edin.

Multicooker her zamanki kolla değiştirilebilir ve daha az çarpıcı bir sonuç alamaz. Doğru, pişirme süresi yarım saate kadar artar, ancak modern mutfak aletlerinin yokluğunda, sebzeli sulu balıkların hazırlanmasında harika bir seçenektir.

Bakır ekşi kremada pişirebilirsiniz, bu, hardalın, somon etinin karakteristik özelliğini yumuşatır. Bu tarifte sebzeler de var. Pişirme teknolojisi aşağıdaki gibidir:

  1. Fileto yıkar, küçük parçalar halinde küçük parçalara bölünür. Havuç büyük ovuşturdu, yay ince bir şekilde kesilir.
  2. Kızartma tavasını ve kızartılmış soğanları şeffaf bir duruma ısıtın.
  3. Havuçlara eklenir, kızartın, on beş dakika ve sonra domates salçasıyla başka bir dakika için eklenir.
  4. Sinsi, sebzelere birleştirin ve tam bir kavurma balığına kadar üç dakika boyunca maksimum ateşe kızartın.
  5. Kalan malzemeler ekşi krema, tuz, karabiber, defne tabakası şeklinde yerleştirilir.
  6. Doldurma kaynatıldığında, yangın azalır ve bir kapak balığı ile kaplanmış, bir saatin bir çeyreğini söndürür.
  7. En az yirmi dakika kapattıktan ve yemeğin dekorasyonu olarak yeşillik ekledikten sonra yemeğin ısrar edilmesi önerilir.

Örneğin, Nark'ımda yalnız başına şanslıysanız, örneğin Kamchatka'da, kıyıdaki, kıyıdaki ve doğada taze havada dalga geçmeyi, baharatlarda ve limon suyunda ön plana çıkarak kömürlere pişirilebilir. Dünyanın en havalı restoranından daha az lezzetli ve egzotik olmayacak.

Bu harika balıkların fiyatı yüksektir ve keta ile karşılaştırıldığında çok daha az mayınlıdır. Bu koşullara dayanarak, diğer kırmızı balıklardan daha lezzetli bir gerginlik elde etmek çok daha zordur. Ancak satın almak ya da yakalamak için şanslıysanız - daha sonra hazırlanma ve satın alımının sürecinden zevk, koku ve hoş hisler, sağlık yararları ile birlikte uzun süre hafızada kalacaktır.

Olga

Добавить комментарий