Nerque - Bí quyết nấu ăn trong chảo và trong lò

Nerque với khoai tây.

Chào buổi chiều, những người đọc thân mến! Cá nerque hoặc Krasnitsa (từ gia đình cá hồi) từ lâu đã được coi là hải sản tinh vi nhất.

Theo ý thích của bạn và cấu trúc của thịt của xã hội được những người sành ăn đánh giá cao và đề cập đến các món ngon. Thịt Fleeze có màu đỏ tươi, và các ghi chú vải có mặt một chút, nó rất phù hợp để chuẩn bị các món ăn khác nhau trong lò và trong chảo rán.

Tôi muốn giới thiệu cho bạn một vài công thức nấu ăn đơn giản mà bạn có thể dễ dàng tự chuẩn bị. Hãy bắt đầu nào!

Toàn bộ nerque trong lò nướng với khoai tây

Thông thường, một con cá như vậy được chuẩn bị bởi bít tết (lát), nhưng trong công thức này, tôi khuyên bạn nên thử nướng toàn bộ.

Bạn sẽ cần:

  • 1 pc. - Thảm nhỏ bận
  • 1-1,2 kg. Bằng Những quả khoai tây
  • 1 chiếc. - Luke với. cà rốt
  • 2 chiếc. - Nhỏ Chanh.
  • Cây xanh tươi tốt - rau thì là , mùi tây … - nếm thử
  • Ô liu hoặc bất kỳ loại dầu thực vật
  • Muối, ớt xay, gia vị - để nếm

Cách nấu:

một. Để rửa khoai tây bằng một cây cung, sạch sẽ, cắt thành những lát mỏng (có thể là hạt giống với bán lẻ), tất cả muối, peep, đổ dầu thực vật. Chia sẻ trên một tấm nướng hoặc một hình thức để nướng với một lớp mịn, vì vậy chúng tôi có một "gối" khoai tây cho cá.

2. Bây giờ đi đến việc chuẩn bị của cá. Một thân thịt phải được rửa sạch, sạch sẽ, ở hai bên làm cho vết cắt sâu. Cá là soda tốt trong hỗn hợp muối với hạt tiêu, bạn có thể thêm gia vị cá đặc biệt, để lại để được kết nối trong vòng 10-15 phút.

3. Trong thời gian này, nông đã cắt rau xanh, thêm một nửa nước chanh chanh vừa vặn, và cắt chanh thứ hai đến những lát cắt.

bốn. Cắt tinh xảo hành tây bóc vỏ với cà rốt, trộn với rau xanh. Nội thất khối lượng rau kết quả, bạn có thể thêm một vài chanh tươi.

số năm. Trong mỗi vết mổ trong thân thịt chèn chanh.

6. Đặt thân thịt trên gối khoai tây, nướng trong lò trong 15 phút tại T = 250 C, sau đó trong lò chuyển đổi hệ thống sưởi sang 180 độ và để lại thêm 30-35 phút nữa.

7. Món ăn hoàn thành trước khi ăn có thể được rắc tĩnh mạch nước chanh tươi và dầu ô liu.

Calo trên 100 gram. - 295 Kcal.

Chúc ngon miệng!

Công thức video: Cá ngon với rau trong giấy bạc trong lò

Phi lê dưới nước sốt nấm

Nerque với tôm và nấm trong lá trong lò

Đây là một món ăn cho người sành ăn! Nó sẽ ảnh hưởng đến bạn với một hương vị tinh tế, nhờ sự kết hợp độc đáo giữa hương vị của nấm và hải sản.

Bạn sẽ cần:

  • 1 pc. - thân thịt nhỏ (bạn có thể ngay lập tức uống philê)
  • 500 gr. - Gọt vỏ xong tôm
  • 500 gr. - Champignon tươi (có thể được thay thế bằng nấm rừng)
  • 3-4 chiếc. - TULCH. tỏi (Bạn có thể khô)
  • 15 chiếc. - Quả Juniper (hoặc để nếm)
  • Muối, hạt tiêu - khẩu vị của bạn
  • Dầu thực vật

Cách nấu:

một. Mang theo sạch, loại bỏ tất cả các bên trong, tách thịt khỏi xương, tháo váy. Philê kết quả cắt miếng phần.

2. Nấm cắt giảm lát mỏng, trộn với tôm, quả bách xù. Chiên trên lửa vừa cho đến khi sẵn sàng.

3. Nghiền tỏi, trộn với muối và hạt tiêu, thu được bằng hỗn hợp soda mỗi miếng cá.

bốn. Chuẩn bị giấy bạc để nướng. Thu hoạch trong giấy bạc được chế biến trong giấy bạc, lây lan tôm chiên và tiếp nhiên liệu nấm, quấn chặt. Bạn có thể bọc từng phần của phần.

số năm. Nướng trong lò nướng khoảng ba mươi phút ở nhiệt độ 200-210 độ.

Chúc ngon miệng!

Công thức video: Thú nhồi cá

Cá Cutlets.

Nhồi nhét ngon và ngon ngọt với gừng

Bạn sẽ cần:

  • 700-800 gr. - Chuẩn bị thịt băm của Narki
  • 1 h. Muỗng - mặt đất gừng
  • 1 pc. - Lukovitsa lớn
  • 1-2 chiếc. Bằng Trứng gà
  • Pinch - ớt đỏ
  • 50 gr. - Bột mì
  • Muối để nếm thử

Cách nấu:

một. Trong mâm nướng đã chuẩn bị thêm một quả trứng, bột, một bóng đèn nhỏ, tất cả các loại gia vị trong danh sách. Khuấy động.

2. Tạo thành những mảnh nhỏ xinh đẹp, trải vào đĩa hoặc trượt, gửi đến tủ đông trong 15-20 phút.

3. Chiên trên chảo được làm nóng sẵn, trên dầu thực vật, 6-7 phút mỗi bên, đến một lớp vỏ bánh quế.

Calo trên 100 gram. - 180 Kcal.

Chúc ngon miệng!

Công thức video: Cá cá ngon ngọt Cutlets

Bít tết trong lò nướng

Bít tết ngon ngọt của trần truồng trong lò trong lá

Một món ăn như vậy có thể được trang trí với bất kỳ bàn lễ hội nào, cũng phù hợp với một bữa tối lãng mạn.

Bạn sẽ cần:

  • 4-5 chiếc. - Sẵn sàng bít tết
  • 1 pc. - Bóng đèn nhỏ
  • 1 pc. - Lemon nhỏ
  • 4-5 chiếc. Bằng Lá Lavra
  • Muối, hỗn hợp ớt - để nếm

Cách nấu:

một. Lemon Scatter sôi nước, làm sạch đầu cung. Cắt cùng một vòng tròn.

2. Các bít tết có phải là soda với hỗn hợp ớt với muối, bạn có thể thêm bất kỳ loại cây cá nào và rắc nước chanh.

3. Đối với mỗi bít tết, hãy đặt một chiếc lá nguyệt quế, sau đó trên một củ hành tây (hoặc cắt lát) với chanh, bọc trong giấy bạc, đặt trong một hình thức để nướng hoặc nướng tấm.

bốn. Nướng khoảng 20-25 phút tại T = 200 C, sau đó Lá mở rộng và để lại 5-7 phút nữa để tạo thành lớp vỏ màu hồng đẹp.

Calo trên 100 gram. - 153 Kcal.

Chúc ngon miệng!

Công thức video: Xe buýt Malosol

Nerque dưới sốt kem chua

Nerker dưới kem chua và sốt phô mai trong lò

Trong công thức này, bạn có thể sử dụng toàn bộ cá, bít tết hoặc phần phi lê. Tất cả hương vị của bạn

Bạn sẽ cần:

  • 1 kg. - Nerki Fillet.
  • 100 gr. - Kem chua 25-26%
  • 200 gr. - bất kỳ pho mát cứng nào để nướng bánh
  • Muối, gia vị, rau xanh tươi - để nếm

Cách nấu:

một. Các lát cắt của những kẻ hiểu lầm đã chuẩn bị đặt trên một tấm nướng hoặc hình thức thay đồ, muối, hạt tiêu.

2. Gửi vào lò nướng để nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 200 độ.

3. Grate phô mai, thêm kem chua, trộn tất cả khối lượng kết quả để bôi trơn phi lê, gửi đến lò nướng trong 15-20 phút nữa.

bốn. Trước khi phục vụ trên bàn, rắc rau xanh tươi.

Chúc ngon miệng!

Công thức video: Nướng nude trong lò nướng

Nerker trong một gói với rau

Nerker trong gói để nướng với rau

Bạn sẽ cần:

  • 1 kg. - miếng bít tết phi lê hoặc rubella
  • 300-400 gr. - Những quả khoai tây
  • 2 chiếc. - Bóng đèn nhỏ và tỏi tép
  • 1 chiếc. - Cà rốt cỡ trung bình và Hạt tiêu Bulgaria
  • Dầu thực vật, muối, gia vị

Cách nấu:

một. Chúng tôi sạch sẽ, khoai tây của tôi, cắt các slide, đặt một lớp mịn trong túi (tay áo) để nướng bánh.

2. Chúng tôi sạch sẽ, của tôi và cắt phần còn lại của rau, chiên trên dầu thực vật, thêm muối, gia vị, đặt khối rau vào khoai tây.

3. Từ những miếng cá chuẩn bị trên.

bốn. Gói được gắn, chúng tôi gửi vào lò trong 30 phút ở T = 200 C, sau đó gói được cắt, chúng tôi để thêm 15-20 phút sau khi lò.

Chúc ngon miệng!

Công thức video: lò nướng nướng với rau

Bít tết nướng trong chảo rán

Xã hội chiên trong chảo rán

Bạn sẽ cần:

  • 4 điều. - Miếng bò hầm
  • 2 muỗng canh. Thìa - bột mì.
  • Dầu thực vật, muối, gia vị - để nếm

Cách nấu:

một. Thành phẩm bít tết muối, hạt tiêu, cắt vào bột.

2. Chiên trên chảo rán nóng lên một loại dầu thực vật trong 6-7 phút ở mỗi bên (tất cả phụ thuộc vào độ dày của bít tết) để màu bánh ruddy.

3. Trước khi cho ăn, rắc nước chanh tươi.

Calo trên 100 gram. - 228 Kcal.

Chúc ngon miệng!

Công thức video: Cách nấu một món ngon và ngon ngọt

Tiếp xúc với

Facebook.

Pinterest.

Odnoklassniki.

Nerka cực kỳ ngon và hữu ích trong thành phần và calo của nó. Nó đi vào gia đình cá cá hồi, là một con cá có giá trị và một món ngon cho hầu hết cư dân của hành tinh. Đại diện của gia đình cá hồi thường được gọi là tên chung "Cá đỏ", nhưng chỉ có một y tá có thể mặc nó với đầy đủ. Rốt cuộc, trong thời gian sinh sản, nó có được màu đỏ tươi cũng bên ngoài, và cuối cùng nó trở thành bạc, giống như các đại diện khác của gia đình.

Màu bão hòa của thịt của xã hội có nghĩa vụ đối với dinh dưỡng của nó, bao gồm kích thước nhỏ, nhưng rất béo trong thành phần của Caialion Wraps, thuộc về lớp con của tôm càng mệt mỏi. Bản thân họ có một màu đỏ tươi, được chia một cách hào phóng với các xã hội. Nhân tiện, thịt của con cá này đỏ nhất nhiều so với cá hồi khác. Vì vậy, đây là một đại diện thực sự về động vật đỏ của biển và đại dương, sống ở Thái Bình Dương, Okshotsk và các vùng nước khác.

Nerque với khoai tây và gia vị

Nerque với khoai tây.

Ở đây cá được nướng hoàn toàn - nó trông rất ngoạn mục và đơn giản hóa việc nấu ăn.

Thành phần:

  • Một phi lê xấu hổ;
  • Khoai tây - khoảng 1,5 kg;
  • 50 g. Cây xanh yêu thích;
  • Thì là - 4 bóng đèn;
  • Lemon kích thước trung bình - 2 chiếc .;
  • Teaspoon muối và hạt tiêu đen;
  • 3 muỗng canh dầu ô liu.

Nấu ăn theo giai đoạn:

  1. Giai đoạn đầu tiên của sự chuẩn bị là việc tạo ra một chiếc gối khoai tây. Nó phải được làm sạch và cắt thành những lát gọn gàng dày khoảng 5-7 mm. Các vòng tròn nên đủ tốt, nhưng dày đặc và mờ đục - sau đó chúng đều và tốt. Tiếp theo, bạn nên đặt cốc khoai tây trên một tấm nướng với một lớp đồng nhất 2-3 cm để không có lum trong "gối".
  2. Gia vị có thể được thêm theo hai cách - hoặc rắc chúng vào gối đã hoàn thành, hoặc thêm gia vị vào một cái bát bằng khoai tây, trộn hoàn toàn mọi thứ, và sau đó, đặt cốc trên tấm nướng. Cách thứ hai sẽ thích những người yêu thích những món ăn cay với hương vị sáng. Phương pháp nấu ăn đầu tiên cho phép bạn duy trì hương vị tự nhiên của cá.
  3. Cắt miếng cây thì là và nằm trên đỉnh vào khoai tây - cần phải mất một vài phút.
  4. Cá cần giặt, làm sạch và khô ráo - mọi thứ, nó thực sự sẵn sàng. Tiếp theo, bạn cần phải thực hiện một vài vết cắt dọc ở mỗi bên của cá và nắm lấy nó với một hỗn hợp gia vị của muối, hạt tiêu, cây xanh và 1 nước chanh. Hỗn hợp sẽ rơi vào vết cắt và sẽ giúp cá ngấm đồng đều - cuối cùng nó sẽ trở thành ngon ngọt, với một hương vị bất thường. Lemon thứ hai cắt đến những lát cắt và đặt chúng trong vết cắt - nó sẽ cung cấp một con cá với một vị chua dễ chịu và tháo khẩu vị của cô ấy.
  5. Giai đoạn cuối cùng - nằm trên một màn sương trên gối khoai tây. Lò nướng bạn cần giữ ấm tới 280 độ và gửi khay nướng trong 15 phút. Sau thời gian này, chúng tôi giảm nhiệt độ đến 180-200 độ và đang chờ thêm nửa giờ nữa.
  6. Kéo món ăn ra, rắc nó với nước chanh và đổ một dòng dầu ô liu mỏng. Sẵn sàng, dễ chịu sự thèm ăn!

Xã hội chiên trong chảo rán

Xã hội chiên trong chảo rán

Đây có lẽ là công thức dễ nhất và nhanh nhất. Đồng thời, xã hội chiên theo cách này là cổ điển của thể loại.

Sản phẩm cần thiết:

  • Nerque - một điều
  • Dầu thực vật - 3-4 muỗng canh
  • Bột - 100 gram
  • Muối để nếm thử.

Cách nấu:

1. Rửa sạch cá, cắt thành từng miếng, mỗi miếng không dày hơn 3 cm, muối chúng và cắt thành bột.

Cá Nerque - Bí quyết nấu ăn2. Đặt chảo rán vào bếp, làm ấm nó lên tốt và đặt miếng cá vào đó.

Cá Nerque - Bí quyết nấu ăn3. Cá chiên 5-6 phút đến lớp vỏ vàng. Tiếp theo, xoay cá và vuốt nó theo cùng một cách ở phía bên kia.

Cá Nerque - Bí quyết nấu ăn4. Món ăn hoàn thành để tập tin vào bảng. Ngoài ra để tiết lộ đầy đủ hương vị của cá, mong muốn làm gián điệp nước chanh của cô.

Hầm trong kem chua

Nếu bạn không hài lòng với một mù tạt nhỏ, vốn có trong thịt hoàn toàn bất kỳ cá hồi nào, thì bạn sẽ thích công thức này. Nhờ kem và rau chua, đội có được một hương vị ngon ngọt và tinh tế, không thể so sánh với cá chiên đơn giản.

Thành phần cần thiết:

  • Narki Fillet - một kg
  • Dầu thực vật - ba muỗng canh
  • Tomato Paste - muỗng canh
  • Bóng đèn - Ba miếng
  • Cà rốt - hai mảnh
  • Kem chua - 500g.
  • Muối, hạt tiêu đen - để nếm
  • Lá Lavar - Ba miếng

Nấu nướng:

1. Rửa kỹ miếng philê, cắt nó thành miếng nhỏ. Cắt hành tây và chà xát cà rốt trên một vắt lớn.

Nấu nướng2. Đặt một cái chảo rán sâu trên bếp và ấm tốt. Nằm vào hành tây và chiên nó, khuấy, trước trong suốt.

Nấu ăn 1.3. Để gắn cà rốt vào Luka, nhanh chóng chiên tất cả lại với nhau trên một nhiệt độ mạnh trong một phút. Lửa tiếp theo để tạo ra rau quả tối thiểu và hầm, khuấy, khoảng 15 phút.

Nấu ăn 2.4. Cho hành tây bằng cà rốt dán cà chua và chiên tất cả trong một phút.

Nấu ăn 3.5. Thêm vào các loại rau quả xắt nhỏ và làm cho lửa đến mức tối đa. Chiên tất cả cùng nhau, khuấy, 3 phút. Cá cùng một lúc nên nhợt nhạt nhẹ và nướng.

Nấu ăn 4.6. Đổ kem chua vào chảo rán, đổ muối, hạt tiêu và trộn mọi thứ. Thêm một tấm vòng nguyệt quế ở đó.

Nấu ăn 5.7. Khi bong bóng xuất hiện trên bề mặt, hãy giảm lửa, che chảo rán bằng nắp, sau đó hầm trong 15 phút. Sau thời gian hết hạn, tắt đĩa và rời khỏi món ăn hoàn thành để đứng dưới nắp kín trong 20 phút nữa.

8. Nếu bạn muốn, trang trí món ăn đã chuẩn bị với rau xanh và tập tin vào bàn.

Làm thế nào để muối một bụi cây ngon và nhanh chóng: Bí quyết của cá đỏ đầu thấp

Trong số tất cả các socke Salmon được coi là ngon nhất - sau khi suping hoặc hút thuốc, nó vẫn rất ngon ngọt. Đó là tất cả các trường hợp trong các lớp chất béo tốt nhất, khi chế biến cho thịt của loài cá đỏ này một hương vị đặc biệt, tinh tế.

Phi lê Narki trong nước muối

Cách yêu thích nhất của phôi của loài cá ngon này. Bạn cần cắt các thân thịt được tinh chế trước đó trên sườn núi rất cẩn thận và kéo cột sống bằng xương lớn. Hơn nữa chúng tôi chia cả hai nửa trên bàn và xem cẩn thận từng mảnh, xương còn lại kéo nhíp.

Những gì chúng tôi cần

Chúng ta cần gì:

  • 1 kg philê quai;
  • 5-9 Tbsp. l. muối mặn;
  • 1 l nước uống tinh khiết;
  • 200 ml dầu tinh chế.
  1. Phi lê da khô nhẹ với khăn ăn nhà bếp.
  2. Chúng tôi đốt một cái chảo bằng nước và ném muối vào nước sôi. Ngay khi các tinh thể hòa tan, nước muối được lấy ra khỏi bếp và đợi cho đến khi nó nguội đi. Khắc phục qua nhiều lớp gạc - trong muối đá, nhiều hạt không hòa tan, sau đó sẽ khó chịu khi bị giòn lên răng.
  3. Trong nước muối khá ấm đặt một mảnh phi lê trong 30 phút. Đừng ngại di chuyển với muối - quá nhiều cá béo này sẽ không bao giờ lấy.
  4. Bây giờ chúng ta đưa ra một bất hạnh được thực hiện từ chất lỏng và hơi rửa với một chiếc khăn giấy.
  5. Cắt món ngon thành các miếng phần, gấp vào hộp thủy tinh hoặc nhựa có nắp.
  6. Đổ khí hang động. Nếu bạn muốn, bạn có thể đặt trong giai đoạn này trong công ty đến gia vị cá đỏ. Tôi sử dụng hạt tiêu thơm và một tấm thảm nguyệt quế đông đúc.
  7. Đóng bình bằng một con cá thật chặt với nắp và gửi 10 giờ đến tủ lạnh.

Bạn có thể sử dụng một phôi như bạn muốn - từ bánh sandwich cho bữa sáng đến salad tinh vi.

Saline khô

Tùy chọn nhanh và ngân sách thấp của sự tinh tế hữu ích. Không cần thiết phải sợ rằng do xử lý như vậy, những điều vô nghĩa sẽ trở nên khô ráo - cấu trúc đặc biệt của các mô trong cơ bắp đỏ sẽ không cho phép gia vị và gia vị làm hỏng một phôi ngon ngọt.

Chúng ta cần gì:

  • 1 kg cá không có xương;
  • 4 muỗng canh. l. muối mặn;
  • 2 muỗng canh. l. cát đường;
  • 1 muỗng cà phê. Gia vị để nếm thử.

Nấu nướng:

  1. Phi lê chuẩn bị nên cẩn thận loại bỏ da.
  2. Một hỗn hợp gia vị khô và gia vị rắc một bề mặt đồng đều của phi lê từ hai phía.
  3. Xem một màn sương vào giấy da và gửi một ngày trong tủ lạnh. Phải dưới một sự tích chổi, chúng tôi đặt một đĩa sâu - trong quá trình muối cá sẽ cho nước trái cây.

Một con cá đầu thấp trước khi sử dụng, tôi hơi lau bằng một chiếc khăn giấy để những hạt không hòa tan không được vào bánh sandwich hoặc salad.

Narki phi lê nướng trong lá

Kết cấu

Kết cấu:

  • Narki Fillet - 1 kg;
  • Dầu kem - 60 g;
  • Lemon -1 chiếc .;
  • Dill khô - 5 g;
  • tỏi khô (không nhất thiết - 5 g);
  • Muối, một hỗn hợp của ớt - để nếm thử.

Phương pháp nấu ăn:

  • Lò xo xuân xuân, hạt tiêu.
  • Làm tan chảy bơ, hai phần ba trộn nó bằng nước trái cây, vắt một nửa quả chanh.
  • Dầu bôi trơn lá bôi trơn, đặt trên những lát cắt của cô ấy xuống da.
  • Đổ toàn bộ với một hỗn hợp dầu và nước chanh, rắc Dill khô và tỏi.
  • Phần còn lại của chanh có thể cắt giảm những lát mỏng, trải trên phi lê cá.
  • Đóng gói cá trong lá và đặt trên khay.
  • Gửi một tấm nướng với một xã hội trong lò nướng được làm nóng trước 180 độ trong 25 phút.

Fillet đã hoàn thành cắt thành miếng một phần, phục vụ vào bàn với một món gạo luộc hoặc khoai tây nghiền khoai tây. Rau tươi, nướng hoặc hầm cũng sẽ phù hợp như một món ăn phụ.

Gốc cây trong lò trong lò

Kết cấu:

  • Bít tết Narki - 1-1,5 kg;
  • Hành tây - 100-150 g;
  • chanh - 1 pc .;
  • Lá nguyệt quế - 2-3 chiếc;
  • muối để nếm;
  • Dầu thực vật tinh chế - sẽ đi bao nhiêu.

Phương pháp nấu ăn:

  • Thả bít tết trên bít tết, rửa, lau khô chúng bằng khăn bếp.
  • Laurele Lá vỡ, xay với một nhà máy cho hạt tiêu hoặc máy xay cà phê.
  • Sattail bít tết muối.
  • Những lát lá gấp lại một nửa, bôi trơn bằng dầu thực vật, trải bít tết của tia lửa dọc theo chúng.
  • Hành tây, làm sạch, cắt thành nhẫn hoặc một nửa nhẫn.
  • Rửa chanh, cắt thành cốc mỏng hoặc một nửa của những chiếc nhẫn.
  • Rắc bít tết bằng một vòng nguyệt quế nghiền, đặt các lát chanh lên trên, đổ củ hành. Đóng gói cá trong lá, đặt trên tấm nướng.
  • Cho lò nướng được làm nóng trước 200-220 độ, nướng bít tết 25 phút.

Bạn có thể cung cấp bít tết trong giấy bạc bằng cách biến nó ra và tạo thành một chiếc thuyền từ nó, hoặc đặt trên một tấm. Nếu bạn phục vụ cá trong giấy bạc, thì món ăn phụ không cần thiết với nó, nó có thể được phục vụ trên đĩa cùng với món ăn phụ.

Nerque trong multivarka.

Nerque là loại cá cá hồi ưu tú nhất. Làm thế nào một người có thể được nấu trong một multicooker (Panasonic, Redmond, Polanis, Scarlet, Mulineex, Vitek, Phillips và các mô hình khác)? Bạn có thể nấu một cặp một cặp, với rau hoặc hàn tai. Navar từ đêm có được bởi tuyệt vời, bão hòa và ngon miệng. Tất cả các công thức nấu ăn để nấu ăn trong một nồi nấu chậm đều đơn giản.

Nerque trong công thức nấu ăn nhiều

Thành phần để khỏa thân trong một nồi nấu chậm:

  • Nerka - 500 g;
  • gia vị theo ý muốn;
  • Muối;
  • tiêu;
  • rau thì là;
  • mùi tây;
  • Lá nguyệt quế;
  • củ hành.

Nerque trong Multicooker: Nấu ăn nấu ăn:

  1. Làm cách nào để nấu một máy chủ trong một nồi nấu chậm? Bạn có thể sử dụng đầu và sườn núi cho mái chèo của mình từ sườn núi, và từ bít tết của cá để chuẩn bị các món ăn cá ngon khác.
  2. Bít tết đông lạnh của một rã đông bận rộn. Cắt thành miếng. Chế độ nào (chương trình, chức năng) và bao nhiêu để chuẩn bị kịp thời trong một nồi nấu chậm. Một con cá nhỏ có thể được chuẩn bị trong 40 phút bởi một chế độ súp súp.
  3. Rửa miếng bỏ vào bát MV. Đổ đầy nước lạnh ngay dưới dấu trên. Cho muối, hạt tiêu, gia vị, hành tây. Đóng nắp. Chương trình kết hợp đang chuẩn bị một y tá trong multookook 1 giờ (miếng lớn). Những người muốn có thể thêm khoai tây vào tai.

Chúc ngon miệng!

Nerque được coi là tinh tế thực sự, có hương vị hoàn hảo. Ngoài ra, Fillet cá có rất nhiều chất béo và protein, cũng như nó không phải là rất nhiều calo và chỉ chứa 155 kcal trên 100 g sản phẩm. Người nhi khoa và các nhà dinh dưỡng khăng khăng bao gồm sản phẩm này trong chế độ ăn kiêng trẻ nhỏ.

Các phương pháp nấu cá đỏ này là đủ: nó có thể được nướng (cũng có thể được nướng), cá bột, khói, nước muối (cả phi lê và trứng cá muối), cũng như làm cho một minusic và thịt băm ngon.

Nerque nướng trong lò với khoai tây và gia vị

Ảnh Yuliya Gontar.
Ảnh Yuliya Gontar.

Thông thường, cá đỏ được chia thành từng mảnh (bít tết), sau đó được nướng, nhưng ở đây chúng tôi cung cấp nướng cả một con cá.

Nó sẽ mất:

câu cá trung bình;

1,2 kg khoai tây;

5 củ thì là;

rau xanh;

2 quả chanh;

dầu ô liu;

Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Trước khi bạn lấy cá, bạn cần nấu một cái gối. Làm sạch khoai tây, rửa nó và cắt nó bằng vòng tròn. Đặt chúng trên khay và thêm gia vị để nếm thử. Bóng cây thì là cắt thành một vài miếng và nằm trên đầu. Đổ tất cả bằng dầu thực vật, và gối đã sẵn sàng.

Bắt đầu chuẩn bị cá. Làm sạch nó, rửa và lau khô nó. Sau đó, từ hai phía, lấy 5 vết cắt dọc, mang muối và hạt tiêu. Chuẩn bị một hỗn hợp cũng nên nắm bắt cá. Cắt rau xanh và trộn nó với nước cốt chanh.

Bây giờ cá có thể được đặt trên gối, trước khi bắt đầu nó bằng một miếng chanh. Sau khi bạn nuôi lò nướng trước nhiệt độ tối đa, hãy nướng một đĩa 15 phút. Sau khi bật nhiệt độ 180 độ và chuẩn bị thêm 30 phút nữa.

Dish Pour dầu ô liu và rắc nước chanh. Bằng cách cắt cá, bạn sẽ ngay lập tức nhìn thấy một phi lê ngon ngọt, và thử nó để nếm thử những ghi chú cay của bạn nhờ gia vị.

Nerque trong lò với một điền bất thường

Ảnh Joshua Resnick.
Ảnh Joshua Resnick.

Các món ăn chỉ dành cho những người sành ăn thực sự ấn tượng với hương vị độc đáo của nó, nhờ sự kết hợp của một con gà nhẹ nhàng, hải sản và nấm rừng.

Nó sẽ mất:

cá hồi đỏ;

800 g tôm;

800 g nấm;

một số quả mọng của Juniper;

Tỏi xắt nhỏ (sấy khô);

Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Làm sạch cá và lấy tất cả các bên trong, sau đó tách thịt khỏi xương và tháo da. Cắt nó.

Để lại cá và lấy tôm đầu tiên làm sạch. Cắt nấm và trộn chúng với tôm. Chiên hỗn hợp kết quả trên lửa vừa.

Lấy quả mọng, trộn chúng bằng tỏi, muối và hạt tiêu. Thêm hỗn hợp kết quả vào Fillet cá. Trải lên trên đỉnh của một con tôm "Salad" và đặt mọi thứ vào một phong bì từ giấy đặc biệt để nướng.

Nướng ở 210 độ trong nửa giờ.

Gừng rít từ narki nhỏ

Ảnh Kirill Spiridonov.
Ảnh Kirill Spiridonov.

Cutlet từ các loại cá đỏ được lấy bằng mùi thơm và khá sắc nét do việc bổ sung ớt đỏ.

Chú ý! Đừng lạm dụng nó với việc bổ sung gừng, vì hương vị của anh ấy giàu có và có thể giết tất cả những người khác.

Nó sẽ mất:

800 g băm nhỏ;

1,5 muỗng canh. thìa của rễ gừng nghiền nát;

bóng đèn tròn;

cắt ớt đỏ;

trứng;

Muối.

Có việc đặt trước mincedorn trong một cái bát, lấy trứng ở đó. Sau đó chào, thêm một hỗn hợp rễ gừng xắt nhỏ và vảy ớt đỏ. Làm sạch và băm nhỏ bóng đèn, sau đó gửi đến hỗn hợp gia vị và thịt băm. Khuấy động.

Từ trẻ vị thành niên thu được, hình thành các cốt lết nhỏ và gửi đến tủ đông trong 20 phút.

Làm nóng chảo, trên đó bạn thường nướng, và chiên các rít trong 5-7 phút mỗi mặt.

Nerker rang trên một vỉ nướng với salsa

Photo Jari Photography.
Photo Jari Photography.

Cách nấu ăn bất thường. Các món ăn đang chuẩn bị nhanh chóng, và trông giống như một vết loét của đầu bếp.

Nó sẽ mất:

200 g trần trụi;

ô liu và ô liu;

dầu ô liu;

1 quả chanh;

Asparagus màu xanh lá cây;

mùi tây;

muối và tiêu.

Chiên miếng cá phi lê kích thước trung bình từ hai mặt trên vỉ nướng, nhưng lưu ý rằng bạn không thể rán một màn sương trên vỉ nướng để hoàn toàn sẵn sàng, vì nó có xu hướng khô. Để nếm thử ở giai đoạn này, bạn có thể thêm muối hoặc hạt tiêu.

Măng tây xanh cũng sẽ thêm gia vị và chiên trong chảo rán.

Chip Dish - Salsa. Ngủ olives băm nhuyễn, ô liu, rau mùi tây và điền dầu. Đừng quên thêm muối và hạt tiêu.

Các món ăn được phục vụ như sau: măng tây, trên đỉnh trong đó đặt phi lê, sau đó là salsa và chanh lolk để trang trí.

Cọc thơm trong giấy bạc

Ảnh Vsevolod Belousov.
Ảnh Vsevolod Belousov.

Bít tết từ loài cá này kết hợp với chanh sẽ tạo ra một furor tại sự kiện, món ăn sẽ đánh giá cao tất cả khách từng khách. Ngoài ra, sự xuất hiện vượt trội của cá đỏ tươi nướng với chanh sẽ trang trí bất kỳ bàn nào.

Nó sẽ mất:

5 cổ phần từ đêm;

bóng đèn tròn;

Chanh;

tấm nguyệt quế;

Muối để nếm thử.

Làm sạch bóng đèn và cắt nó bằng vòng tròn. Sau đó rửa chanh và cắt nó bằng các vòng tròn có cùng kích thước với cây cung.

Bít tết cá dành cẩn thận, rồi đóng dấu thịt. Bạn cũng có thể sử dụng bất kỳ phụ gia và gia vị cho các món cá.

Chuẩn bị một tờ để nướng: Trải lá trên đó, và sau đó bít tết. Top đẻ hành tây và vòng tròn chanh lên trên. Vẻ đẹp kết quả là nước cốt chanh và đóng lá. Nướng cá 25 phút, làm nóng lò đến nhiệt độ 220 độ.

Tiền boa! 5 phút trước khi sẵn sàng, bạn có thể triển khai giấy bạc để các miếng cá được phủ một lớp vỏ màu đỏ dịu dàng. Phục vụ bít tết nóng, trang trí rau xanh tươi.

Thậm chí thú vị hơn về Badger trên trang web Velesovik.ru.

Chúng tôi mời bạn đi đến thế giới câu cá và săn bắn tuyệt vời bất cứ lúc nào và trong bất kỳ thời tiết nào.

Nerka cực kỳ ngon và hữu ích trong thành phần và calo của nó. Nó đi vào gia đình cá cá hồi, là một con cá có giá trị và một món ngon cho hầu hết cư dân của hành tinh. Đại diện của gia đình cá hồi thường được gọi là tên chung "Cá đỏ", nhưng chỉ có một y tá có thể mặc nó với đầy đủ. Rốt cuộc, trong thời gian sinh sản, nó có được màu đỏ tươi cũng bên ngoài, và cuối cùng nó trở thành bạc, giống như các đại diện khác của gia đình.

Màu bão hòa của thịt của xã hội có nghĩa vụ đối với dinh dưỡng của nó, bao gồm kích thước nhỏ, nhưng rất béo trong thành phần của Caialion Wraps, thuộc về lớp con của tôm càng mệt mỏi. Bản thân họ có một màu đỏ tươi, được chia một cách hào phóng với các xã hội. Nhân tiện, thịt của con cá này đỏ nhất nhiều so với cá hồi khác. Vì vậy, đây là một đại diện thực sự về động vật đỏ của biển và đại dương, sống ở Thái Bình Dương, Okshotsk và các vùng nước khác.

Ví dụ, so sánh với Ketta, đây là một phần khá nhỏ, nặng từ một rưỡi đến bảy đến bảy so với một kilôgam và dài đến tám mươi centimet. Nhưng điều này không có cách nào làm mất lợi thế. Và họ là, và rất có ý nghĩa!

Thành phần và calo.

Nerque là một loại người sành ăn trong số cá hồi, cho ăn tầm nhìn trên của động vật giáp xác. Đó là chế độ ăn kiêng làm cho thịt cá độc quyền không chỉ màu, mà còn trong hương vị. Nó có một hương vị bão hòa, phong phú, với các ghi chú bất thường đối với cá đỏ, cho các món ăn từ sự độc quyền của embarkey.

Từ thịt như vậy, không chỉ các món ăn ngon có thể được chuẩn bị, mà còn kỳ lạ. Không thể không đề cập đến thành phần độc đáo, giàu protein và chất béo. Trong kho và axit béo, và tất cả các loại vitamin từ A đến C và khoáng chất. Có một lượng lớn kali và phốt pho trong thịt của xã hội, và một phần quan trọng của bảng Mendeleev, trình bày:

  • xám và clo;
  • natri và magiê;
  • sắt và canxi;
  • kẽm và đồng;
  • mangan và chrome;
  • selen và fluorine;
  • Molypden và niken.

Nó thực sự là một danh sách ấn tượng? Tuy nhiên, trái với hàm lượng protein và chất béo cao, hàm lượng calo của cá là thấp. Một trăm gram sản phẩm chỉ có một trăm năm mươi bảy kilocalories. Nó làm cho một bận rộn thậm chí còn có giá trị hơn, giả sử việc sử dụng cá calo hữu ích và ít calo trong dinh dưỡng chế độ ăn uống để giảm cân (lưu ý cho tất cả những gì cần thiết!).

Lợi ích cho sức khỏe

Các tính chất có lợi của Narki, với việc sử dụng nó thường xuyên, cùng với các loại thực phẩm không kém tốt cho sức khỏe khác, giúp bình thường hóa các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, bao gồm:

  • dẫn đến định mức đường trong máu;
  • Giảm cholesterol;
  • làm phong phú cơ thể với các vật có giá trị;
  • Tối ưu hóa các phản ứng hóa học ở mức tế bào và mô;
  • Tăng cường hệ thống cơ bắp và xương.

Những phẩm chất hữu ích của cá bao gồm một tác động chống oxy hóa giúp cơ thể:

  • Duy trì trong điều kiện bình thường, khỏe mạnh, móng tay, da, da, màng nhầy;
  • điều tiết các quá trình tiêu hóa;
  • Thiết lập chức năng của CNS.

Giá trị nhất trong trần truồng là gì? Nó có thể được giả định rằng trứng cá muối, như cá cá hồi khác. Nhưng không. Sự khác biệt về hồng y của một đại diện duy nhất của gia đình là trong giá trị đặc biệt và tiện ích của thịt đỏ sáng.

Do đó, trứng cá muối xảy ra khá hiếm khi, điều này ảnh hưởng đến việc bảo vệ người thân trong điều kiện tự nhiên, nhưng vẫn làm giảm số lượng của nó. Việc sử dụng các xã hội là rất lớn đối với tất cả - trẻ em và thanh thiếu niên, phụ nữ mang thai và người già. Một con cá như vậy phải có mặt trong chế độ ăn uống của mỗi loài.

Tiếp viên tại một ghi chú

Làm thế nào ngon và nhanh chóng chuẩn bị cho cá độc đáo này, giữ chất lượng của nó theo thứ tự? Về cơ bản, nó được chuẩn bị tương tự như cá hồi khác, nhưng có những món ăn, để chuẩn bị được sử dụng riêng. Những người sành tham mưu rằng hương vị của những món ăn này không phải là so sánh với các món ăn từ Keta. Vì vậy, toàn bộ điều có thể là:

  1. Khói, dẫn đến một bali ngon.
  2. Giải, thêm sau đó vào các món ăn khác nhau, chẳng hạn như salad hoặc đồ ăn nhẹ lạnh, hoặc đơn giản là một món ngon trên bàn lễ hội.
  3. Nướng trong lò, hoặc trong giấy bạc trên than trong điều kiện tự nhiên.
  4. Nấu cho một cặp cho thực phẩm ăn kiêng.
  5. Chiên trong một cái chảo, cắt trên bít tết.

Xin lưu ý rằng nó được khuyến nghị trước khi sử dụng cá trong việc nấu các món ăn, thật tốt khi dập tắt nó để tránh ngộ độc hoặc nhiễm trùng ký sinh trùng.

Phương pháp nấu ăn.

Công thức phổ biến nhất là cá chiên trên chảo rán. Đó là một cổ điển trong việc chuẩn bị các món ăn cá, đơn giản và tốc độ khác nhau, bởi một lượng nhỏ thành phần. Nó sẽ lấy một con cá, một trăm gram bột, một ít muối, ba muỗng dầu thực vật. Công nghệ từng bước:

  1. Cá rửa và cắt thành miếng, dày ba centimet, rắn và cuộn trong bột.
  2. Anh ta đang phát sáng mạnh mẽ chảo, thêm dầu và đặt ra những mảnh vô nghĩa.
  3. Chiên chúng ở cả hai bên, năm phút mỗi, dẫn đến một lớp vỏ vàng.
  4. Món ăn hoàn thành trước khi thức ăn nhất thiết phải rắc nước chanh để làm phong phú và tiết lộ hương vị của cá.

Không kém phần công thức thành công để nướng trong lò, thường được sử dụng bởi những người ủng hộ dinh dưỡng thích hợp. Nó cũng nhanh và không yêu cầu nhiều sản phẩm đồng thời. Nó sẽ mất nửa thùng cá tươi hoặc tươi đông lạnh. Cách nấu:

  1. Nếu cần rã đông là bắt buộc, thì nó chậm.
  2. Fillet được rửa, cắt trên các miếng trung bình, cẩn thận loại bỏ xương.
  3. Muối và hạt tiêu, tưới nước chanh.
  4. Hình dạng được bôi trơn bằng dầu (tốt nhất là ô liu) và philê được đặt trong đó.
  5. Thời gian nướng bảy phút, nhiệt độ 220 độ.
  6. Họ chà phô mai, trộn nó với ba con sóc trứng quất.
  7. Có một lớp hỗn hợp trên toàn bộ, và một lần nữa chúng được gửi đến lò nướng trong mười phút.
  8. Xịt nước chanh nhất thiết phải!

Với sự xuất hiện giữa máy bếp của Multicookers, việc nấu cá đã trở thành kẻ sét. Trong công thức này, nhiều thành phần hơn, nhưng cũng là hương vị của nó đa dạng hơn nhiều. Làm gì:

  1. Cắt một kil fillet thành những mảnh nhỏ.
  2. Gấp trong một nồi nấu chậm, bôi trơn trước mẫu (tốt nhất là bơ).
  3. Thêm gia vị (pha trộn tốt hơn của các loại thảo mộc ô liu).
  4. Hành tây và cà chua, nhẫn xắt nhỏ được đặt trên cá.
  5. Kem tưới nước hàng đầu với pho mát nghiền.
  6. Bao gồm cá trong năm phút.

Multicooker có thể được thay thế bằng tay áo thông thường và không có kết quả tuyệt vời ít hơn. Đúng, thời gian nấu ăn tăng lên nửa giờ, nhưng trong trường hợp không có các thiết bị nhà bếp hiện đại, đây là một lựa chọn tuyệt vời để chuẩn bị cá ngon ngọt với rau.

Bạn có thể nấu đồng trong kem chua, sẽ giúp làm mềm mù tạt, đặc trưng của thịt cá hồi. Trong công thức này, cũng có rau. Công nghệ nấu ăn như sau:

  1. Rửa phi lê, cắt thành miếng nhỏ trong miếng nhỏ. Cà rốt được cọ xát lớn, nơ được cắt tốt.
  2. Đun nóng chảo rán và hành tây rang đến trạng thái trong suốt.
  3. Nó được thêm vào cà rốt, chiên, hầm mười lăm phút, sau đó với cà chua dán thêm một phút nữa.
  4. Sneaks nối các loại rau và chiên trên lửa tối đa trong ba phút cho đến khi một con cá rang đầy đủ.
  5. Các thành phần còn lại được đặt dưới dạng kem chua, muối, hạt tiêu, tấm quế.
  6. Khi đổ lửa, lửa được giảm và, được phủ một cái cá, dập tắt một phần tư khác trong một giờ.
  7. Nên nhấn vào đĩa sau khi tắt ít nhất hai mươi phút và thêm rau xanh như một món ăn trang trí.

Nếu bạn đủ may mắn để một mình trong Nark, ví dụ, ở Kamchatka, sau đó nó có thể được nướng trên than, ngay trên bờ, và đánh lừa không khí trong lành trong tự nhiên, trước khi ngâm trong gia vị và nước chanh. Nó sẽ không kém phần ngon và kỳ lạ hơn trong nhà hàng tuyệt vời nhất của thế giới.

Giá của loài cá tuyệt vời này cao, và nó được khai thác ít hơn nhiều so với Keta. Dựa trên những điều kiện này, việc có được một sự lo lắng ngon hơn nhiều so với những con cá đỏ khác. Nhưng nếu bạn may mắn mua hoặc bắt - thì mùi vị, mùi và cảm giác dễ chịu từ quá trình chuẩn bị và mua lại, sẽ vẫn còn trong bộ nhớ trong một thời gian dài, cùng với các lợi ích sức khỏe.

Olga.

Добавить комментарий