猪肉蝗虫在煎锅里

如果你没有很多时间,可以准备好美味的肉菜吗?当然,一个很好的选择是潘中的猪肉遗传学,这将考虑下面的配方。如果你在锅里有肉,通过采取以下建议,它会变得太干燥或过度。

猪肉蝗虫在煎锅里
  • 首先,仔细选择肉类纠结。如果您选择从肋骨或嵌入部分选择一块,那么多汁和开胃猪肉会出现。
  • 其次,不要忽视肉类烹饪前的事实,有必要根煎炸。
  • 第三,支付时间筹备阶段。在烹饪之前,肉洗爽,清除所有薄膜和肌腱,然后在烹饪锤的帮助下脱离。只有在那之后,进入香料,盐和面粉中的肉崩溃。

最后是最后的细微差别。在一侧形成均匀的外壳之前炒肉,之后你绝对转向另一件事。然后,Entrekot不仅会满足,而且令人惊讶的美味和温柔。

一步一步烹饪安尼托特

猪肉蝗虫在煎锅里

对于烹饪,您将需要:

  • 骨折上猪肉 - 1公斤;
  • 植物油;
  • 面粉;
  • 盐;
  • 黑胡椒;
  • 表喇叭;
  • 葱。

烹饪:

  • 我们开始在肉类中的锅中准备猪肉熵。我在自来水下,然后我们干,然后切断过量的脂肪和薄膜。
  • 接下来,我们沿着椎骨切开,然后在厨师兜兜店的帮助下切断肉。肋骨骨头不接触。
  • 猪肉切成部分件,每个件应保持在边缘。
  • 我们用烹饪锤打肉。
  • 在桩中混合面粉和盐,在这里加入辣椒。在所得混合物中,我们折叠肉块。
  • 我们把煎锅放火。我们正在等待它来欺骗,添加植物油,在光雾外观之前加热。
  • 我们在平底锅上铺设了肉块,使自由隙仍然在它们之间。
猪肉蝗虫在煎锅里
  • 开始烤肉。在第一分钟内,安特科特在最大火灾上煎炸,之后我们在形成外壳之前反射和炒。之后,我们将肉转向另一边以同样的方式炒。
  • 每侧煎锅中的总烹饪时间不应超过10分钟。
  • 准备的盘放在盘子上。在服用肉之前,我们将辣根浇水并撒上切碎的葱。 Annecot可以用配菜和蔬菜服务。

如果您喜欢烹饪实验,您可以在此配方上使用您最喜欢的香料烹饪,而不是黑胡椒服姜黄或辣椒粉。您可以用红辣椒添加锐利,芭芭芭利有助于肉类。

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什么可以在5分钟内准备好

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猪肉蝗虫在煎锅里

我们正在制作煎锅中的猪肉。

Annecot是一种美味的油炸肉。它可以从牛肉和猪肉中制作,主要是在骨骼上选择右肉的主要事情。它必须是肋骨骨头的肉。

今天我们准备了一个猪遗传学 - 它很快很快。任何想要学习品尝美味肉的人都可以熟悉配方并在实践中申请。在配菜上,您可以为蔬菜沙拉服务。

原料

  • 猪肉 - 300克
  • 盐 - 2斯宾语
  • 黑胡椒粉 - 1捏
  • 橄榄油 - 50克

如何在煎锅中准备猪肉Entrekot

  1. 猪肉烤肉在锅里:卖肉

    骰子上的一块猪肉将稍微击退并添加香料:盐,胡椒。

    我在准备牛排和每件块中有肉切成骨头。如果你买了一大块肉,那么将它分成碎片,使肋骨留在每个焓中。

  2. 在煎锅的猪肉attlekot:用油润滑

    Annecot从各个侧面与橄榄油润滑,并以这种形式留下以腌5-7分钟。

  3. 在一个锅中的猪肉attlekot:热身煎锅

    在平底锅上倒一些油,热情地热。分享Annecot并开始煎炸强烈的火灾。

    15-20秒后,您可以翻身。在强烈的火灾上,肉被密封,形成了地壳,所有果汁都将留在内部。

  4. 猪肉Entrekot在一个煎锅中:两侧的炸肉

    肉是金色的,在反面上继续发疯。之后将火灾减少到最低,并达到10分钟的准备情况。

    Annecot是一个良好的根,没有血。

  5. 锅里的猪肉禁食准备好了

    准备好的边缘到炎热的表格到表。新鲜蔬菜和蔬菜将成为他最好的装饰。

Bon Appetit!

猪肉attlekot在平底锅 - 照片步骤1

当然,主要成分是肉类。它必须洗净,干燥一点并放弃躺下一点,使猪肉变成室温。如果您愿意,肉可以切成切片或油炸物。

猪肉attlekot在平底锅 - 照片步骤2

2.连接盐和新鲜的辣椒,如你那样混合。如果你愿意,少许辣椒或其他调味料可以用来烹饪的配方。

猪肉前在一个平底锅 - 照片步骤3

3.各方面松散的盐和胡椒肉。扔几滴橄榄油和醋甘蓝醋。您可以用香草,干燥或新鲜添加猪肉味道。在这种情况下,使用百里香。

猪肉attlekot在平底锅 - 照片步骤4

4.在平底锅上倒一些油,如何将其温暖。根据所需程度的烤,在3-7分钟内分享一块肉和炒中等热量。此外,例如,在家里的锅中的猪排诱导,直到水浴准备或在烤箱中。

在锅里的猪肉吻 - 照片步骤5

5.当肉准备好时,需要从煎锅中小心地取出,冷却并切成薄片。您可以用任何装饰,以及蔬菜或辣酱为桌子提供服务。

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重要的!视频可能与配方的文本不同!

如何在煎锅中准备猪肉Entrekot

猪肉安特科特 - 假期和不仅仅是一个令人愉快的美味菜!

猪肉南特是法国美食的流行芬芳。它在骨头上的大部分肉类炒。肉,为了准备这种美味,通常在肋骨的肋骨和脊片段之间夹在尸体之间。正确的安特科特是由小牛肉制备的,但是类似的猪肉也是需求的并且是已知的。

如何准备猪肉素?

猪Anthepter Dishes与各种侧面的菜肴完美协调,但尽管如此,它们优选用土豆或炖蔬菜喂食。简单地准备多汁猪肉的Annecot,为此,选择了最新鲜的低脂肪肉。在每个版本中,美味会出现丰盛,美味。

  1. 用葡萄酒面向猪肉美味,结合酒精,这种肉的真正味道打开了。
  2. 可以将其煎炸到煎锅中,烤,烤箱烤箱或慢炖锅。
  3. 数字肉用土豆,谷物装饰,可以用蔬菜沙拉配。

如何在锅里准备猪肉吻?

经典的配方很简单,所以每个人都可以准备这道菜。该配方在高质量成分中的主要秘密。烹饪过程需要不到20分钟。在这种制备方法中的煎锅中的猪置料总是芳香和多汁。

  • 骨折上猪肉 - 350克;
  • 向日葵油 - 2小时;
  • 椒盐。
  1. 锋利的刀将肉切成碎片。
  2. 禁用双方的每个片段。感谢这一点,肉精心备用。
  3. 用植物油的油脂切片。
  4. 在预热的锅上送牛排。
  5. 两侧30秒。
  6. 转过肉,两侧准备约7分钟。
  7. 美味的猪肉诱导准备好了。

烤箱中的猪肉吻合 - 食谱

烤箱中的猪肉entrekot - 精致和惊人的美味食谱。烤的整个肉都要品尝每个美食。在烤箱中制造的菜肴是非常复杂,令人满意的,最重要的是,它们不会失去有用的特性。在烤箱惊喜的水多汁的猪肉Entrekot准备和惊人的味道。

  • 骨头上的attlekots - 4 pcs;
  • 大蒜 - 1头;
  • 洋葱 - 1头;
  • 石榴果汁 - 1杯;
  • 椒盐。
  1. 冲洗干燥的肉。
  2. 透明大蒜和弓。
  3. 洗脱大蒜牛排,抓住辣椒和盐。
  4. 将猪肉部分放在烤盘上,将洋葱放入半环。
  5. 将所有石榴汁和烤箱倒入200度50分钟。

猪肉attlekots在箔的烤箱

煮一个可口猪肉的attlekot可以是另一种方式。在这个版本中,它将是极其多汁和惊人的美味。箔中的猪肉吻将保留最大数量的有用特性。切割可以穿上你最喜欢的香草,一些蔬菜,土豆或芦笋。

  • 骨头上的attlekots - 4 pcs;
  • 酱油 - 1茶匙;
  • 蜂蜜 - 1小时l;
  • 谷物芥末 - 1茶匙;
  • 柠檬汁 - 1汤匙。 l .;
  • 椒盐。
  1. 在一个碗里,倒入液体蜂蜜,芥末,酱油。
  2. 睡着的香料,倒柠檬汁并搅拌均匀。
  3. 把腌制腌制的腌料篦,放入冰箱一小时。
  4. 经过时间之后,将箔美味包裹并放入烤箱50分钟。
  5. 35分钟后,打开铝箔。然后肉覆盖着金色的地壳。

猪肉entecotes

套筒中烤箱中的猪肉entecotes不需要长期积极参与准备。肉在没有石油的情况下偷入果汁,这是这种准备选择的优势,特别是对于那些跟随图的人。这个食谱将有助于养活整个七种美味的晚餐。

  • 猪肉 - 1.5公斤;
  • Salo - 200克;
  • 盐,胡椒 - 味道;
  • 大蒜 - 4颗牙齿;
  • 洋葱 - 1 pc .;
  • 芥末 - 1汤匙。湖
  1. 在肉上,让一些倾斜沿着一块切割。
  2. 润滑盐,胡椒,大蒜和芥末牛排。
  3. 洋葱切成大片并铺设肉片。
  4. 盖上盖子并放入冰箱2小时。
  5. 接下来在肉的削减中放下鲈鱼。
  6. 将餐具的所有组件填充在套筒中并放入烤箱中。
  7. 炉子60分钟。

猪肉attlekot在烤箱用土豆

猪肉是世界上最常见的肉类之一,她的准备选择很多。特别是精制纸浆,在烤箱中烘烤。在用土豆在烤箱中烤箱中的猪肉营养,烹饪这么难以烹饪。在一个小时内,整个家庭的惊人晚餐就会准备好。

  • 猪肉在边缘 - 1公斤;
  • 土豆 - 700克;
  • 橄榄油 - 3汤匙。 l .;
  • 调味“橄榄草” - 2汤匙。 l .;
  • 盐,胡椒 - 味道。
  1. 将烤箱加热至220。
  2. 干净的土豆,清晰地切掉,加入盐,用香料。保持形状并放入烤箱。
  3. 用黄油和油炸猪肉卷到外壳。
  4. 对于半成品的土豆添加玫瑰色的烤肉,盖子和烤箱另外20分钟,略微减少火灾。

从猪肉的烤肉串

猪肉是完全适合的,以便在自然界中炒一个令人惊叹的烤肉串。一个好的选择将是猪肉entrecote,一个泡沫,在火上煮熟。猪肉侵入腌制是最简单的:洋葱和香料。获得了制备的纤维化非常开胃。

  • 肉(猪肉) - 1公斤;
  • 洋葱 - 2件;
  • 盐,胡椒 - 味道。
  1. 使用新鲜洋葱,盐和香料的海洋肉在非碳位置2小时。
  2. 当准备并编织凉孔时,将它们缠绕在串上。
  3. 留在角落里,炒。
  4. 良好的添加是各种蔬菜和酱汁。

如何在慢炖锅中炒猪annecot?

Annecot在俄罗斯是一个非常受欢迎的菜肴,以及如何在慢炖锅中煎炸Annecot,众多小工具的拥有者都被构思。你可以从任何肉煮肉。在慢炖锅中烹饪猪肉中的猪肉是绝对简单的 - 你只需要准备肉,连接装置并放置所需的模式。

  • 猪猪肉 - 700克;
  • 洋葱 - 2个电脑。
  • 盐,香料 - 味道;
  • 油煎炸。
  1. 冲洗,干肉。
  2. 在短时间内用盐和胡椒擦拭碗里。
  3. 清洁第二个弓头,切成小板。
  4. 包括“煎炸”模式,倒油和送洋葱。炒。
  5. 将制备的猪肉片带有一层。切换到“熄灭”模式50分钟。
  6. 一个好装饰将是煮土豆。

在格栅平底锅的猪肉attlekot

一个美味的美味塞克的新鲜熵牛排是理想的,如果你在烤架上炒它是一种过于饱和的,芬芳,快速的烹饪盘子,这不需要大量的时间。关键是新鲜,优质的肉类产品的选择。

  • 骨头上的Annecot - 2 PC。
  • 林胡椒 - 1茶匙;
  • 盐味;
  • 油煎炸。
  1. 为了正确准备entrecote,你需要想念他大约一个小时
  2. 准备腌料:混合辣椒,盐,柠檬汁和油,并倒入肉中。
  3. 在时间到期之后,它强烈地分裂了烤架并向它发送了一个奇妙的肉。
  4. 两侧炒中午10分钟。

猪肉蝗虫在煎锅里

我们正在制作煎锅中的猪肉。

Annecot是一种美味的油炸肉。它可以从牛肉和猪肉中制作,主要是在骨骼上选择右肉的主要事情。它必须是肋骨骨头的肉。

今天我们准备了一个猪遗传学 - 它很快很快。任何想要学习品尝美味肉的人都可以熟悉配方并在实践中申请。在配菜上,您可以为蔬菜沙拉服务。

原料

  1. 猪肉300 g
  2. 盐2芯片
  3. 黑色林胡椒1捏
  4. 橄榄油50克

如何在煎锅中准备猪肉Entrekot

骰子上的一块猪肉将稍微击退并添加香料:盐,胡椒。

我在准备牛排和每件块中有肉切成骨头。如果你买了一大块肉,那么将它分成碎片,使肋骨留在每个焓中。

Annecot从各个侧面与橄榄油润滑,并以这种形式留下以腌5-7分钟。

在平底锅上倒一些油,热情地热。分享Annecot并开始煎炸强烈的火灾。

15-20秒后,您可以翻身。在强烈的火灾上,肉被密封,形成了地壳,所有果汁都将留在内部。

肉是金色的,在反面上继续发疯。之后将火灾减少到最低,并达到10分钟的准备情况。

Annecot是一个良好的根,没有血。

准备好的边缘到炎热的表格到表。新鲜蔬菜和蔬菜将成为他最好的装饰。

猪肉的attlekot.

猪肉前提是用前骨雕刻的肉制备。没有面包的黄油肉烤。午餐的优质肉菜

严格来说,在一个Attlekota下,它习惯于了解牛肉或氧气肉,在严格地定义的地方雕刻在肋骨和脊之间。但是,您通常可以从猪肉,羔羊,游戏中迎接entrecote。此外,菜单立即表示 - 该菜不是清晰的牛肉。值得注意的是,烤猪肉和骨骼:肋骨或刀片是一个非常鲜美的盘。

从法国单词组合的名字 - EntreCôte,它被翻译为“肋骨”,没有直接指示肉。在相同的程度上,这个名字适用于牛肉,猪肉,羔羊。因此,猪肉Entrekot非常合适。买一些猪皮用肋骨骨骼很容易,这是一个实惠的产品。

通常,骨折骨牛排售价为250-300克,如果它们被切断不够。与此同时,它的尺寸有点掌握,它是完全适合煎炸的。这道菜正在准备足够简单 - 有些香料然后炒直到准备就绪。没有klyar,面包屑 - 只有天然炒肉。

猪肉的猪肉不需要特别准备。一块必须清除居住,薄膜,大片脂肪。如果可能,从纸浆中分开部分骨骼,使其伸出。但它不适用。肉不能击败,它会很好。如果有这样的机会,炒烤架。在家里,在煎锅里更好。

董事会如何选择猪肉

猪肉非常适合,其与肋条的一部分同时切出背部或叶片,或者是允许的一部分叶片。片的大小,通常是棕榈,厚度为3-4厘米。

选择肉时,值得考虑的是,它不应该“成对”,也不是冻结的 - 一种兴趣将更好地保存。通常,一层脂肪留在猪肉或叶片的边缘处。删除它或离开是一种味道。猪肉本身又脂肪,但虽然有脂肪层的盘子是多汁的。

配料(2份)

  • 一块猪肉与骨头 - 刀片或围栏(250-300 gr)2 pcs
  • 奶油油1汤匙。
  • 绿色,拉丁,新鲜蔬菜,番茄酱供饲料
  • 盐,黑香料辣椒

猪肉踏步的逐步配方

  1. 如果肉块足够大,一部分足够的一部分牛排或骨骼的天然肉饼。猪肉尸体的尺寸远小于挥杆。因此,一块巨大的豪华猪肉来自小说领域。通常,小尺寸的猪肉边缘。但是,如果需要,您可以切割边缘离刀片不远,留下了很多牌照。如果有机会,将骨骼与一块牌刀分开,从薄膜中清洁它。

猪肉骨头骨头

盐和胡椒用骨头,并在加热的油中铺设

在掌握和准备之前炒

猪肉entrecotes与蔬菜

炒猪肉迷人,用肋骨肉煮熟,肋骨骨头 - 优质的菜肴良好的晚餐

如何制作猪肉entecote并用它服务什么?

烤的温柔迷人,覆盖着香的金色地壳,将吸引任何美食。为了使这道菜有一个真正的美食,你需要了解他的食谱。世界烹饪历史知道许多创建此产品的选项。

这是什么?

祖国猪肉南部是法国。在这里,他被认为是最追求的美味营养素之一。在豪华餐厅需求量很大。 多汁的猪肉entecotes是一个非常美味和有用的肉菜。 它看起来真的很精致和辛辣。专业厨师从一部分小猪中准备它,并考虑真正的食物。

为了准备正确的entecotement,它是动物边缘的剪裁。

如何选择?

考虑如何选择右肉以编制商店或市场上的entecotement。

在您烹饪您最喜欢的菜之前,您需要决定选择其烹饪所需的成分。特别小心,注意力需要购买肉。

事实是,在仔猪的肋骨口中切割的肉是最美味和柔软的。它非常适合煎炸。在这种情况下,它将无需外部炖。在烹饪时,有这样一个概念作为“双熵”。它是一块肉切割,两个肋骨。

为了在喂食前的完美准备猪肉之前,建议用厨师锤从各个侧面预先洗掉部分或治疗用于软化的特殊组合物。

在商店里选择一块肉,你需要注意它是温和,粉红色的事实,没有令人不快的气味。

怎么做菜?

Annecot可以在家里轻松准备。它可以使用冷冻蔬菜制备,但最好使用新鲜食物。在仔细研究食谱之后,它甚至可以造成缺乏经验的烹饪。第一次准备这样的肉在平底锅中建议使用。

但是,您还可以使用烤架或任何其他铸铁菜肴。通常,在碎油花或融化的脂肪中需要在碎煎锅上煎炸。但你也可以加入2-3汤匙的橄榄油到你的喜好。

以下组件必须包含在经典猪Entrecotement的配方中:

  • 骨头上的猪肉(3件);
  • 煮盐(1茶匙);
  • 橄榄草,香料加入味道;
  • 一茶匙黑锤辣椒;
  • 精制向日葵油150-200毫克。

合格的厨师建议在几乎准备好时盐留下来盐。使用腌料或调味汁时,必须减少盐的量。

为了美味炸碎锅上的剪裁,您需要执行若干条件,即:

  • 以自然的方式解冻肉块;
  • 在冷水的运行射流下轻轻洗净猪肉,干燥华夫饼干或纸巾;
  • 准备烹饪时使用的成分;
  • 用厨师锤子击败每个碎片,为了摧毁肉纤维,建议用食物薄膜覆盖猪肉;
  • 从各方面都用香料,辣椒用地面吃草,与橄榄草;
  • 可选择,您可以在酸性奶油酱中捡到肉;
  • 将葵花籽油倒入煎锅中,热身;
  • 在加热的煎锅上分享肉块,在形成金色外壳之前磨削它们的高热;
  • 把部分转向另一侧和盐到你的喜好;
  • 猪肉切割的准备程度可以用牙签或尖头匹配检查 - 如果entrecote准备好,那么在突出后,透明液体流出;
  • 如果Sukrovitsy离开,那么菜肴需要准备一段时间;
  • 在猪肉的制备过程中,它不能用盖子覆盖。

建议使用蔬菜装饰,以及精致的姜汁酱,喂食猪肉Entrekot。

考虑,以及如何在烤架或烤箱中进行做水熵。

每个女人都完美地知道,在整个房间或烤架上烹制的菜肴不仅可以由最温柔,多汁和美味而且营养而获得。如果你知道他的食谱,那么在骨头上准备一个柔软的猪肉是非常简单的。为了使猪里脊肉有一种不寻常和辛辣的味道,您需要添加几种秘密成分。

蔬菜配菜与新鲜的石榴汁结合将使您的菜肴异常美味和多汁。 该食谱Entecotement的组成包括以下成分:

  • 骨头上的四片肉;
  • 夫妇大蒜头;
  • 一对洋葱洋葱;
  • 固体手榴弹;
  • 木材味道;
  • 面包屑;
  • 三个新鲜的西红柿;
  • 香料,盐味。

烹饪方法:

  • 制备和洗涤的肉应用干净的毛巾讨论;
  • 大蒜头从外壳中清洁;
  • 丁香切成两半;
  • 猪油蒜味;
  • 最喜欢的部分与香料和盐;
  • 掌握面包屑的每个碎片;
  • 将准备好的部分分享到准备好的菜肴或在Mangan Grid上的菜肴;
  • 挤压石榴汁;
  • 西红柿冲洗并切成碎片;
  • 用厨房刀冲洗并精细切割剩余的蔬菜;
  • 洋葱切成戒指;
  • 混合并放置在肉块的顶部;
  • 隐藏石榴汁;
  • 将肉放入黄铜室,在220度或炒开火的温度下放入45分钟。

以这种方式制备的Entrocote在桌子上供应,没有额外的配菜,味道。

但是您可以从附口创建一个真正的烹饪杰作。

专业厨师宁愿准备猪肉尖峰,在食物箔中烧成它。这种烹饪方法使肉类非常多汁,温柔且美味的鲜美,因为猪肉在整个室内的箔中烘烤,保留了其所有营养特性。

原料:

  • 0.5千克的猪肉;
  • 香料,盐,林椒添加到味道;
  • 一汤匙新鲜挤压的柠檬汁;
  • 一茶匙芥菜;
  • 一茶匙石灰蜂蜜;
  • 一茶匙大豆酱;
  • 调味料,辛辣的草药味道。

烹饪方法:

  • 彻底准备猪肉 - 用水冲洗并用毛巾干燥;
  • 在专门准备的坦克倒入蜂蜜,酱油和芥末,整齐地混合一切;
  • 添加预制的香料,辛辣草药,柠檬汁和孜孜不倦地呼吸;
  • 以新鲜形式的猪肉剪辑,小心翼翼地抓住部分的腌料,并将它们除入制冷室中60分钟;
  • 将食物箔的边缘包裹并铺设在制备的纸盘上;
  • 用现成的部分拆下烤盘进入预热的黄铜室45分钟,其中食物箔35分钟煮熟,然后部署猪肉被金色脆皮地壳覆盖。

您可以在奥地利准备猪肉的Attlekot。

最令人惊叹和美味的是被认为是entrecote,准备好,因为它通常在奥地利完成。一个人得到的整个味觉感觉,试穿这道菜,很难口头解释。所有杰出的厨师都完全了解奥地利烹饪一个烹饪的方法。它正在准备煎锅,以获得最古老的秘密食谱。

结构:

  • 岩石上的千克软猪肉;
  • 110克刮;
  • 一杯酸奶油的一半;
  • 4个鸡蛋;
  • 5个新鲜的土豆;
  • 粉碎肉豆蔻,胡椒和盐味;
  • 欧芹绿色;
  • 两到半汤匙的奶油软化黄油;
  • 洋葱的洋葱头;
  • 一半白色干葡萄酒杯。

烹饪方法:

  • 解冻猪肉剪辑;
  • 用冷水彻底洗净肉并擦干毛巾;
  • 切在部分上的肉,不鼓励烹饪锤;
  • 每个份处草浅盐,胡椒,并在边缘周围制作整齐的小切割;
  • 土豆清洁,洗净和煮熟的水,直到准备就绪,然后从水中获得土豆,等到它冷却,切成小块;
  • 猪狮子还需要切成小块并与土豆混合;
  • 将香料和辛辣的草药添加到你的喜好;
  • 倒半杯酸奶霜和鸡蛋;
  • 融合在自己之间;
  • 用所得组合物倒入每个entecotement的中间;
  • 将每个部分的边缘连接到牙签或缝纫线;
  • 在准备好的煎锅上融化了黄油;
  • 将洋葱环穿过煎锅,直到半准备;
  • 在同一个煎锅上分享肉块;
  • 用干燥的白葡萄酒倒入所有葡萄酒,然后盖紧盖子,炖一下完整的准备;
  • 煮熟的部分转移到一个平坦的盘子;
  • 在剩下的酱汁中,酱汁添加以添加其余的酸性霜和一点点筛选的面粉;
  • 炖4-7分钟。

什么服务?

Attlekota的成品件很好倒在桌子上浇上温暖的酱汁。今天,有许多多种食谱的猪肉的美味attlektic。每次女主人都可以将它与各种酱汁和腌料联合起来,每次女主人喂食。

精致和美味的猪肉Entrekot,用一种方式制备,是习惯性的,在蔬菜和尖锐的酱汁上用耳机服务。特别是精致的菜肴将与姜汁酱结合。

这道菜能够装饰任何庆祝活动,因为它看起来令人难以置信的诱人,散发出薄薄的香味。此外,它是非热量的,所以Entrekot对于时尚,谁跟随他的身材,如果你在小部分中使用它。

以这种方式制造的肉是完美的,对庄严的活动和每天午餐都是完美的。

关于如何在烤箱中的骨头上准备猪肉entecote,看到下一个视频。

猪肉蝗虫在煎锅里

如果你没有很多时间,可以准备好美味的肉菜吗?当然,一个很好的选择是潘中的猪肉遗传学,这将考虑下面的配方。如果你在锅里有肉,通过采取以下建议,它会变得太干燥或过度。

  • 首先,仔细选择肉类纠结。如果您选择从肋骨或嵌入部分选择一块,那么多汁和开胃猪肉会出现。
  • 其次,不要忽视肉类烹饪前的事实,有必要根煎炸。
  • 第三,支付时间筹备阶段。在烹饪之前,肉洗爽,清除所有薄膜和肌腱,然后在烹饪锤的帮助下脱离。只有在那之后,进入香料,盐和面粉中的肉崩溃。

最后是最后的细微差别。在一侧形成均匀的外壳之前炒肉,之后你绝对转向另一件事。然后,Entrekot不仅会满足,而且令人惊讶的美味和温柔。

一步一步烹饪安尼托特

对于烹饪,您将需要:

  • 骨折上猪肉 - 1公斤;
  • 植物油;
  • 面粉;
  • 盐;
  • 黑胡椒;
  • 表喇叭;
  • 葱。

烹饪:

  • 我们开始在肉类中的锅中准备猪肉熵。我在自来水下,然后我们干,然后切断过量的脂肪和薄膜。
  • 接下来,我们沿着椎骨切开,然后在厨师兜兜店的帮助下切断肉。肋骨骨头不接触。
  • 猪肉切成部分件,每个件应保持在边缘。
  • 我们用烹饪锤打肉。
  • 在桩中混合面粉和盐,在这里加入辣椒。在所得混合物中,我们折叠肉块。
  • 我们把煎锅放火。我们正在等待它来欺骗,添加植物油,在光雾外观之前加热。
  • 我们在平底锅上铺设了肉块,使自由隙仍然在它们之间。
  • 开始烤肉。在第一分钟内,安特科特在最大火灾上煎炸,之后我们在形成外壳之前反射和炒。之后,我们将肉转向另一边以同样的方式炒。
  • 每侧煎锅中的总烹饪时间不应超过10分钟。
  • 准备的盘放在盘子上。在服用肉之前,我们将辣根浇水并撒上切碎的葱。 Annecot可以用配菜和蔬菜服务。

如果您喜欢烹饪实验,您可以在此配方上使用您最喜欢的香料烹饪,而不是黑胡椒服姜黄或辣椒粉。您可以用红辣椒添加锐利,芭芭芭利有助于肉类。

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美好的一天,亲爱的读者!你觉得一块炒肉怎么样?就个人而言,我非常积极。这就是为什么今天我们准备一个简单易懂的菜肴,即猪肉中的猪肉Entrekot。

Annecot从法国语翻译为“肋骨之间” - 从肋骨和脊之间切割胴体切割的肉。在俄罗斯,这道菜被称为“骨头上的肉”,多汁和美味,能够满足最粗糙的食欲,不仅与周日膳食有关,也是为了节日晚餐。

在对法国美食的古典理解中,Antlekot是氧化物或牛肉肉的溢价,从第6至第12架的范围内,但目前与所有烹饪的佳能相反,它们被认为是任何肉类切割来自尸体的肋间部分。它可能是猪肉牛肉或火鸡。在凉爽的煎锅上,将一种经典的烹饪方法被认为是油炸或“密封”肉,以保持其汁液。这可以在绝对任何煎锅中在家里完成,而无需应用任何其他设备。

此外,在低温下烘箱中的盘子被达成。总烹饪时间 - 大约半小时。正如你所看到的,原则上很容易炒一块肉,甚至初学者也可以应对它。尽管如此,在其所有简单性,烹饪过程都有很小的细微差别,今天和谈话,同时猪肉最美味和多汁的entecote。所以..继续。

如何在煎锅中准备猪肉Entrekot

正确的肉类成功的50%。您可以在任何超市购买,但最佳碎片当然是在市场上销售。一个熟悉的屠夫将始终帮助选择最佳削减,但仍然是值得的,在这件事上稍微了解它。

对于油炸,猪肉片是完全合适的,它们与肋的一部分同时切出背部或叶片。该件的厚度平均为2-4厘米。这种部件的尺寸对应于手掌的尺寸,长度为约15-20厘米,重量为150甚至200克,这足以使一部分饱和。

切割的尺寸和重量取决于动物的年龄。在薄骨上的肉,用一只幼小动物的尸体切断将更加温柔和味。在烹饪时,有这样一个概念作为“双熵”。它代表了一块带有两个肋骨的肉类剪辑,它是用更年轻的动物胴体切断的。

肉应该是新鲜的,不应该含有任何外味。有时我们买猪肉工作并将其保留在玻璃纸包装中的冰箱里。从这种储存中,可能会窒息和获取令人不快的气味。

为了将肉在包装中捕集在令人难以烦的气味中,它足以将其降低30-40分钟,以1 st的组成较弱的咸盐溶液或弱酸溶液。盐1升水,或1汤匙。每1升水的一匙醋。水必须是凉爽的温度,约15-18度。

半小时后,我们从盐水中获得一块肉。没有令人不快的气味。我们用纸巾擦干。现在你可以开始烹饪。

原料:

  • 骨头上的猪肉 - 约300克。或2件;
  • 盐大 - 2芯片;
  • 胡椒黑色淡化 - 2芯片;
  • 植物油或奶油软化 - 2汤匙。勺子。

逐步配方:

让我提醒你,蚂蚁在胴体部分切断,即使在猪肉中几乎没有脂肪,即在肋骨和脊之间的部分。因此,我们的任务是准备它,以便它仍然多汁。今天在我的阿森纳有很强的碎片,大约3厘米厚,并将推动它们在最普通的铝煎锅上。

步骤1。

为了让美丽给你的作品并防止他们在油炸时扭曲,用纸浆表面上的刀具和沿着啮合形式的边缘的刀具。

第2步。

两侧含有盐,优选大,在两侧的盐般的肉,包括脂肪边缘。一块足够的两个好捏盐。

盐拉动水分,所以我们总是吐肉才能在燃烧前才能爆发,或者只有在只需两到三分钟即可破坏它。

第3步。

辣椒撒上新鲜地,只有黑色。许多人都使用辣椒的混合物,其中包括白胡椒。

白辣椒增强了猪肉的具体香味,这不像每个人。因此,用肉,你的风险破坏了盘子。对于芳香菜肴,最好仅使用黑胡椒。它完全消除了猪肉的特定气味,并给菜了薄薄的香味。

应在Entrocote的要求下,您可以缩小一部百里香或迷迭香草药,其香气也掩盖了猪肉的气味,并含有一道菜的辣味。

第四步。

用一对汤匙的植物油倒入肉块。石油有助于“交朋友”所有腌料的组成部分。代替植物油,可以使用乳脂状或乳脂状和橄榄油的混合物。这不是争吵。它足以在你手中涂抹几汤匙,并用盐和香料欺骗他们的肉块。然后,在烹饪后,盘子的味道将获得薄乳膏槽口。

第5步。

现在将盐和胡椒的混合物彻底摩擦,黄油进入肉体,然后在室温下留在奶酪2-3分钟。

第6步。

与此同时,肉太过于意思,他们将准备煎锅。有必要暖气,以便煎炸中的肉很快密封以保留雅氏血症。正如我们之前所说的那样,最终获得了多汁的肉 - 我们的主要任务。

我们使用潘是最普通的,您最喜欢的,可选择的铸铁。与意见相反,在常规平底锅上准备含有薄铝合金底部的常规平底锅是良好的。

锅里有多少猪肉Entrekot

第7步。

肉错过了?优秀的。干香料与它,如果有的话在腌料中存在。香料已经赋予了他们的香味,如果它们没有从肉表面中取出,它们将开始燃烧。我们把碎片放在一个热的干煎锅上。与此同时,油锅不会润滑!一方面炒2-3分钟平均加热到金色的味道。

有时在煎炸肉时,肉开始扭曲,仿佛内部转动。仅在零件烤面上的外部尺寸下降。因此,这不会发生这种情况,足以在肉体表面或脂肪组织上制作凹口,如照片所示。

第8步。

经过2分钟,将碎片转到另一侧。看看什么样的多汁和开胃玫瑰色!在另一边炒2分钟的中等加热。与此同时,肉烤,将烤箱升温到140度的温度。在它中,我们将留下肉,直到准备好10-15分钟。

第9步。

再过2分钟后,我们将烤肉转移到纯干烤盘上,并放在预热的烤箱中,以进一步成熟。这样做是为了在低温下升温肉,并在“安静模式”中保持保持其脂肪性。同时,根据肉煤机的温度表,在我们的案例中,该件内的温度应达到62-65度。它只能用距离肉的遥控器测量。在我的阿森纳没有这样的温度计,但根据我自己的经验,我可以说,一块猪肉3厘米的成熟在加热至130-140度的烤箱中,持续10-15分钟。与此同时,烤纸在哪个肉温度应该薄,它不应该给它温暖,因为我们的任务不是推断出一块肉,只需带来它直到准备就绪。

第10步。

15分钟后,将肉从烤箱中取出。它丢失了一些肉汁,但一般来说,他们中的大多数都仍然存在。

第11步。

盖上烤盘铝箔或面包纸,再静置5-10分钟。

现在,菜很酷,通过烹饪过程:

  • 猪肉attlekots用纸巾烘干,我们在肉类和脂肪的表面上缺口,如有必要;
  • 在盐,胡椒用加油,干香料和酱油前的要求腌制,在煎炸前几分钟;
  • 肉被标记,烤锅温暖了;
  • 在温暖的煎锅上炒(印章)肉在每侧2分钟;
  • 接下来,在10-15分钟的温度下,直到烤箱中的准备情况。
  • 我们让一道菜放松5-10分钟,并在桌面上供应。

第12步。

好吧,锅里的多汁和非常鲜美的猪肉浓郁的猪肉准备好了。令人惊叹的芬芳的节日,但同时执行一道菜很简单。把它放在美丽的菜肴中,在桌子上送货!

Annecot可以从任何蔬菜配上配菜,包括烤蔬菜,用蔬菜,绿色沙拉,烤土豆,煮米饭和自制泡菜!总之,在节日桌上烹饪这道菜,你永远不会被弄错,对于一个美味的油炸肉,就像衣柜里的一件小黑色连衣裙,永远不会放手

在烤架煎锅上煎炸了猪肉enthrekot多么美妙

亲爱的读者,我建议从着名的Vasily Emelyanko看到硕士课程,在烤架煎锅中撒上猪肉多么美妙地煎炸。在这个视频中,您可以找到很多有用的细微差别,无疑会提示您如何在平底锅中准备最美味的猪肉Entrekot,并提示宏伟的配菜。

原料:

  • 猪骨上的猪肉 - 约150-200克。或1件;

对于Marinada:

  • 植物油 - 2汤匙。勺子。
  • Timyan Grass - 1-2枝或干燥没有地面1小时;勺子;
  • Kinsey Greens - 绿化根或绿色1-2枝;
  • 波普尔红色燃烧(辣椒) - 1个豆荚切成戒指;
  • 大蒜 - 2颗牙齿,切割她的切片;
  • 盐大 - 2芯片;
  • 胡椒黑色淡化 - 2芯片;
  • 酱油 - 2汤匙。
  • 切片柠檬。

逐步烹饪:

步骤1.猪肉从外面的污染和楔形干燥,用纸巾擦干;

步骤2.在香料和盐中腌制猪肉2-3分钟;

步骤3.在肉被标记时,烤烤盘烤盘;

步骤4.距离肉2-3分钟后,香料在加热煎锅上摇动和煎一块,每侧1分钟。煎锅不润滑油;

步骤5.将烤的肉放在薄的烤盘上,直到在加热至130度的烤箱中的准备情况下达到10-15分钟。

第6步。虽然肉在烤箱中升起,但准备配菜。 15分钟后,我们将肉出烤箱,让我们放松5-10分钟并涂上桌子。

这是我今天想要与您分享的有趣的食谱。他们都很精彩,选择任何。不要错过蜂蜜芥末在蜂蜜酱中完全轰炸鸡腿的食谱!

如果文章对你有用,我会很高兴。谢谢你和我在一起,享用快乐,见到你! 😀

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