如何储存大蒜:10种行之有效的方法-夏季小贴士

即使不是必需的蔬菜,大蒜仍然在我们的“后院”家庭中非常受欢迎。每个人都种植这些锋利而芬芳的丁香。但是成长是成功的一半。我还想至少在春季之前,甚至在夏季之前,更好地保存所获得的收成,并将其保存在一个公寓中,以节省地窖中用于其他蔬菜的空间。

如何储存大蒜,使其不会变干,发芽或发霉?

首先,必须及时将头从花园中取出,充分干燥,并在可能的情况下准备存放。

收获大蒜

如何正确去除大蒜

冬季大蒜(秋季播种的大蒜)在7月下旬至8月初成熟,而春季大蒜(春季播种)则在8月底接近成熟。

最好在干燥和晴天用干草叉挖大蒜。从头上剥下的头和茎一起放在花园里晾干。将大蒜干燥需要五天。如果连续五天没有晴天,那么您可以在树冠下,凉亭中,露台上甚至在温室中干燥大蒜。最主要的是不要忘记让房间通风良好。

干燥后,用剪刀或修枝剪将大蒜的根切开,使剩余约3毫米,然后将茎切下,直至10厘米。

准备大蒜以长期保存

如果大蒜已经准备好储藏,您几乎可以不用担心它的未来命运。无论选择哪种存储方式,经过加工的大蒜比未经处理的大蒜的使用寿命要长得多。

第一步是在火炉或火炉上烧灼每个头的根,以防止灯泡发芽。为了预防霉菌和其他疾病,可以按以下步骤处理大蒜:将半升植物油在炉子上煮沸两个小时,加10滴碘。然后将大蒜浸入油中并在阳光下晾干。

这些准备程序是理想的,但不是必需的。例如,如果您不确定大蒜是否足够干。或者事实证明您是在潮湿的天气里挖出来的。或在花园里曝光过度。在这些情况下,灯泡的额外保护不会受到伤害。但是,当您按照“教科书”的要求完成所有工作后(已按时收获农作物并干燥良好),您可以立即开始选择存储的地点和方法。

如何储存大蒜:行之有效的方法

春季大蒜最好保暖(+ 16- + 20°С),冬季大蒜最好在凉爽的房间(+1-+ 3°С)。但是实际上,园丁们根据收获的农作物的数量来选择大蒜的储藏方式和储藏地点。

大蒜仍然不是主要产品,而是调味料-您不需要太多。通常,普通夏季居民的大蒜收成可以安全地存储在公寓中,而不会令业主感到尴尬。如果您是蒜迷,并且收集了多个箱子,则必须连接地窖或隔热阳台。

因此,对于那些种植大量大蒜并收获丰收的人来说,建议将其存放在柳条篮,纸板箱或木箱中,存放在温度为+ 3°C至-5°C且湿度为50- 80%。

如果您没有足够的大蒜将其带到地窖,则完全是另一回事。对于这种情况,经验丰富的园丁提出了几种将大蒜直接储存在公寓中的选择。

将大蒜储存在辫子,捆束中

如何存放大蒜

存放大蒜的最古老方法包括将与茎干在一起的头编织成辫子,然后将它们悬挂在黑暗,干燥,阴凉的地方(例如,在前庭,壁橱或壁橱中)。它需要一定的技能,时间和劳力,但由于大蒜辫子悬挂在天花板上,因此可以节省家庭存储空间。

将大蒜储存在网中

冬天如何保蒜

不需要大量空间的另一种方法。蒜头上装满网,然后将其再次悬挂在更高的位置。对于这项业务,出售柚子的蚊帐是完美的。

值得注意的是,无论是在网眼中还是在辫子中,都应不时观察大蒜并丢弃变质的大蒜:这些贮藏方法不能使大蒜免于干燥和发芽。

将大蒜存放在盐中

如何在公寓里存放大蒜

但是储存在盐中的大蒜能够在不损失的情况下生存整个冬天。有人将大蒜放在有孔的木盒子里,每层撒上干食盐。有人用大蒜塞满了经过消毒的罐子,并用盐填满了空隙。最主要的是,容器的底部和顶部都有一层令人印象深刻的盐层(约2-3厘米高)。

将大蒜放在面粉中

如何保存大蒜直到收获

许多人将大蒜存储在普通的白面粉中。事实是面粉可以很好地吸收多余的水分。将一层面粉倒在平底锅,广口瓶或任何其他带盖的盘子的底部。然后用大蒜粉将蒜头卷起来,紧紧地放在一个容器中,再在上面撒上面粉,然后盖上盖子。大蒜一直保持新鲜,直到夏天。

将大蒜储存在灰烬中

如何存放大蒜

夏季农舍的快乐主人可以使用灰烬来存储大蒜。在普通的纸板箱中,您需要将灰烬倒入2厘米的层中,并将蒜头紧紧地放在上面。下一层将再次是灰烬,然后是大蒜等等。最顶层应为灰烬。以这种方式完成的盒子可以安全地存储在厨房中。

将大蒜存放在洋葱皮中

冬天如何保蒜

如果您的洋葱产量很高,并且剩下很多洋葱皮,为什么不使用它们来存放大蒜呢?洋葱皮可在袋,篮或盒子中撒上大蒜,然后在夹层中较高的位置去除。

将大蒜存放在保鲜膜中

大蒜存放在哪里

每头大蒜都用保鲜膜紧紧地包裹着两层。薄膜可以很好地保护灯泡免于变干。

将大蒜存放在石蜡中

如何保持大蒜收成

石蜡蜡烛必须在水浴中融化,将大蒜头逐一浸入熔融的石蜡中,然后沥干。石蜡在表面上形成保护膜。它将防止水分蒸发,并将病原体排除在大蒜之外。

将大蒜储存在无菌罐中

如何在没有地窖的情况下存放大蒜

您可以将大蒜头放入普通的玻璃罐中,而无需入睡。他们说,即使没有任何“填充物”,装在罐子里的大蒜也能过冬,不会变干,也不会发芽。但是出于安全原因,应对银行进行消毒和干燥。

将大蒜放在布袋中

冬天如何保蒜

大蒜可以很好地保存在由天然材料制成的普通亚麻布袋中,特别是如果将头部在非常浓的盐溶液中预先保持一分钟,然后将其干燥。这种治疗使发霉和其他疾病的风险降到最低。

顺便说一句,您可以将盐浸泡在袋子中,而不是将其浸泡在盐中。然后将袋子干燥,装满大蒜,然后不捆扎就送去储存。

祝您成功并取得丰收!

大蒜是许多菜中最喜欢的一种蔬菜,它是菜的必备品,它可以改善口味,并为菜增添辛辣味。家庭主妇希望在冬季保护这种蔬菜的收成的愿望是可以理解的,可以避免产品受损和变干。

如何在家中适当存放大蒜

准备存放大蒜

如何在家中适当存放大蒜

只有没有缺陷和损坏的整个大蒜头才适合长期存储,因此正确组织收获非常重要。

冬大蒜或冬大蒜:哪个更好

夏季居民种植两种大蒜:

  • 春季(春季播种),八月收获;
  • 冬季(秋季播种),于7月底成熟。

对于存储,具有较高上皮层规模的春季或夏季物种更合适。更好地保护牙齿免于干燥,暴露于水分,并且带有少量外壳的冬季大蒜对温度和湿度的变化敏感。

建议将冬季大蒜放入腌汁,泡菜中,以防变质;而夏季大蒜如果满足所有条件,则可以“活”到春季。

在一个音符上! 冬季大蒜通常的保质期是到12月底。然后它变质,发芽或变干。

夏季大蒜的头部编织成辫子,散装在盒子,篮子中,丁香放在罐子里,冰箱中的凉廊中。

正确的收成是长期储存的关键

如何在家中适当存放大蒜

当蔬菜完全成熟时就收割,尽量不要错过最后期限。成熟迹象:

  • 在春季,它们明显变黄,然后箭头落下。牙齿紧紧地贴在头上,不要散开。
  • 在冬天,绿色箭头变成黄色,在花序上爆发出一层薄膜。

分解为单独牙齿的头存放不佳。它们可以被加工,食用,添加到菜肴中。

为了收割,他们选择干燥的一天,用干草叉挖出蔬菜,小心地撬起头,以免损坏。箭头没有截断,而是从地面上抖下来,将蔬菜捆成一束,然后将其悬挂在干燥的地方进行干燥。地窖,檐篷,阁楼都可以,主要是保持其干燥和温暖。

干燥后,将根和叶切掉,保留一小段茎干长度(最长1.5厘米),将头按大小分类,除去所有损坏的标本。蔬菜已准备好冬季储存。

储藏条件

如何在家中适当存放大蒜

如果满足许多条件,则可以长时间保存大蒜:

  • 湿度。允许范围是50-80%,建议您观察一下。丁香甚至略微过分潮湿和潮湿,它们很快就会发霉变质。在太干燥的地方,大蒜变干。
  • 温度。根据经验丰富的夏季居民的观察,最好将收获的蔬菜存放在+2ºC至+5ºC的温度下。冬季大蒜不能耐受高温(超过+10ºC),夏季大蒜可以在+15ºC…+20ºC的温度下保持良好状态,但不能更高。建议不要改变温度,因为这会使蔬菜失去辛辣的味道和刺激性。
  • 灯光。将农作物存放在半暗处,以防止阳光直射到袋子,盒子,篮子,辫子上。

大蒜朴实无华;创建最佳条件后,可以保存到明年夏天。

储存空间

如何在家中适当存放大蒜

地点的选择取决于夏季居民的能力,住房条件。对于私人住宅的所有者,最合适的地方是:

  • 地窖
  • 地下室;
  • 餐具
  • 木材室。

头挂在辫子,束,尼龙丝袜,篮子,盒子,盒子中。预先准备好用于收获的场所:

  • 通风;
  • 干燥;
  • 用特殊化合物处理以进行消毒;
  • 检查通风情况。

通常在冬天要在地下室里放各种蔬菜,而大蒜要远离土豆,甜菜,胡萝卜和白菜。

城市居民将大蒜存储在厨房(辫子,盒子,罐子或袋子),冰箱(袋子,罐子),隔热凉廊和阳台(盒子,箱子)中。

储存方式

在园丁的仓库中,有超过十种冬季存储有用蔬菜的不同方法,但是在特定条件下哪种方法最好只能在实践中确定。

辫子

园丁使用了成熟的存储选项,但在初始阶段非常费力-编织辫子。您将需要留长茎以将它们编织成一个捆。

注意力! 在任何存储方式下,都要仔细干燥头部,否则牙齿会变质。

编织物悬挂在地下室,地窖,厨房或厨房中。

一堆

该方法与前一种方法类似,不同之处在于:头部不是用辫子扎成束,而是捆成一束。对于捆扎,使用绳索,强力线。制成的捆束悬挂在干燥,黑暗的地方。

在篮子里

如何在家中适当存放大蒜

大蒜头可以很好地放在柳条筐中。将它们放在食品储藏室,地窖,地下室的架子上,定期检查并取出变质或干燥的标本。

袋装

在公寓里,大蒜被存放在帆布袋中,并悬挂在僻静的地方。为了更好地保存蔬菜,建议使用以下方法:

  • 将纸巾袋浸入浓盐溶液中;
  • 干燥袋子;
  • 将大蒜倒入其中。

盐的“穹顶”将使头部免受真菌,细菌和霉菌的侵害。

在银行

如何在家中适当存放大蒜

在冬天,将大蒜放在罐子里,不需要用盖覆盖产品,将它们放在阴凉的地方即可。为方便起见,将大头划分为单独的牙齿,而无需去除外皮鳞片。将银行预先消毒,然后干燥。

在尼龙丝袜

洋葱和大蒜过冬的市民一种古老的行之有效的方式。方便的是,这种长“香肠”形式的袋子不会占用太多空间,这对于城市公寓来说很重要,而头部却不会变质,而蔬菜则完全保留了其所有的味道和有用的特性。

在盐里

如何在家中适当存放大蒜

家庭主妇赞赏这种方法,因为在整个漫长的冬季中,大蒜都与盐一起储存,没有损坏。合适的容器是:

干燥后,将大蒜分选,然后在容器中逐层分层,撒上盐。一个盒子中的层数是3-4。确保盐完全覆盖头部,而头部之间不应相互接触。

带头的容器已从冰箱(储藏室),凉廊中或食品储藏室中取出。您可以用灰,面粉代替盐,因为这些产品还可以很好地吸收水分并防止发霉。

在石蜡中

如何在家中适当存放大蒜

这种方法对于花卉种植者是众所周知的,因为这样他们可以保存唐diol蒲球茎。适用于大蒜:

  • 在水浴中,将石蜡轻轻融化;
  • 将菜头浸入其中;
  • 等待外壳固化。

这种“包埋”在石蜡大蒜中的保质期为6-7个月,且没有味道损失。

在木屑中

木屑有助于确保冬季大蒜头的长期保存。头被放置在一个或多个盒子中,并在它们上撒上针叶树的木屑。容器存放在地下室的地窖中。

都不是

大蒜可以很好地保存在干草中,保持其完整的风味,并且不会发霉。首先,将干草堆放在一个或多个盒子中,然后放一层大蒜,再放干草。总共制作3-4层,并将带头的容器移至地窖或阁楼。

烘干

如何在家中适当存放大蒜

将大蒜干切片磨成粉末,用作熟菜的调味料。首先,将牙齿清洁,切成薄片,放在烤盘上。在烤箱中干燥直至酥脆,然后研磨(搅拌器,砂浆),放入玻璃罐中进行储存。

成品的储汁-10-12个月。没错,并不是每个人都喜欢这种大蒜,因此该方法被用作存储方式之一。

在冰箱里

如何在家中适当存放大蒜

习惯于将所有产品都装入冰箱,城市居民正试图以同样的方式保存从现场收集的大蒜。但是架子上和冰箱抽屉中潮湿的环境不适合大蒜,并且在几个月(可能甚至更早)后,丁香也会变质。

因此,如果没有其他选择,则将已经准备好的大蒜放入冰箱中:

  • 在罐子里撒上盐,洋葱皮。
  • 用袋装(帆布,纸)。
  • 切碎。为此,将丁香清除表皮的鳞片,在绞肉机中拧干,用盐(1:1)盖住,放在小型灭菌罐中并密封。这种调味料的保质期为2-3个月,可用作菜肴的添加剂。
  • 在黄油罐中。清洁牙齿,将其放在干净的,已消毒的广口瓶中,并在顶部装满植物油。用盖子关闭罐子。根据需要将大蒜取出,馅料适合用作调味料和调味料。

将大蒜“冷冻”在冰箱中的另一种方法是冷冻。选项不同:

  • 冷冻去皮的牙齿,事先将它们包裹在铝箔,保鲜膜和用于冷冻食品的专用袋子中;
  • 切碎去皮的丁香,在冰格中装满隔间,将小方块放入袋中,然后存放在冰箱中。

有些人认为冷冻是保存收成的一种便捷方法,而另一些人则喜欢“祖母”的方法-将辫子,捆扎成捆,装在盒子里。

存储问题和解决方案

如何在家中适当存放大蒜

放置蔬菜以长期保存时,不要忘记用头和牙齿有系统地检查容器,取出损坏或变质的大蒜。

同时,大量损坏的副本是存储条件不正确的信号,必须迅速纠正这种情况。

  • 霉菌或腐烂表明湿度高。通常,当将头放在密闭的容器中(不能接触空气),将大蒜放在几层或多层(超过五层)的盒子中时,它就会显现出来。他们将头部转移到另一个容器中,提供通风(打孔),去除所有“可疑”的牙齿。
  • 用大蒜擦干。当温度超过(+20ºC以上),湿度低,违反存储条件时,它就会显现出来。牙齿变干,变形,起皱。分拣所有大蒜,如果不可能达到最佳温度,则将丁香在绞肉机中绞碎或将其倒入盛有油的容器或罐中。 “要保存”整个头脑将允许蔬菜的石蜡。
  • 头发芽。绿芽的出现表明储存条件不当。这种头用于食物和调味料。其余的洋葱经过整理,如果内部没有幼苗,则可以选择上述任何一种方法进行存储:将油倒入广口瓶中,拧成团块,然后冷冻。
  • 牙齿变黄。其中黄色的头和丁香的出现表明大蒜被真菌感染。放置生病的大蒜,未晾干以及违反温度和湿度指标时发生。被损坏的副本被销毁,其余的被整理出来,他们选择了不同的存储方式。

无论冬季如何,都必须检查冬季大蒜。他们将头通过箱子,篮子,辫子,成捆分类,检查罐头的层次。

在一个音符上! 当检测生病的大蒜头时,需要检查已存储的整个批次。被污染的大蒜不可食用,不应用于春季种植。

以下迹象表明蔬菜受到感染的事实:

  • 头部外皮鳞片呈粉红色;
  • 丁香的水状结构;
  • 出现霉菌和腐烂的难闻气味的外观。

大蒜立即被扔掉,容器被破坏或消毒。

保持大蒜丰收的提示

只要蔬菜具有最佳的温度和湿度,少量大蒜就可以成功地存储在城市高层建筑的公寓中。

对于辣辣蔬菜种植的大蒜篮子的爱好者该怎么办?选择了几种方法可以立即存储,以免在冬季失去收成。例如,一些喷头装满了石蜡,灰分,盐,另一批装在冰箱中(冷冻,油中)。另一部分存储在厨房或食品储藏室的辫子中,然后将少量丁香与盐一起压碎成大蒜块或干燥。

建议种植更多的夏季大蒜,以便长期保存,并少量种植冬季大蒜,收获后使用直至冬季到来。

在冬天保存大蒜并不难,您只需选择最合适的选择,别忘了查看收获储藏量。

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下午好,亲爱的读者们!有一次,我把儿子送到商店时,指示他除其他事项外,买两公斤洋葱。但是他不专心地听了我的话,而不是洋葱带了两公斤大蒜。那时是我第一次对如何在城市公寓中存放大蒜的问题感到困惑,因为很明显,即使全家人一起去买大蒜,我们也无法应付得那么多。

当然,如果您是城市居民,那么长期存放食物的问题对您而言就不是很重要,因为您随时可以去商店购买所需的东西。

但是,如果您有幸住在私人住宅中,或者您拥有自己的收成的避暑别墅,有时这不仅对您自己而且对出售都足够,那么您将无法不知道适当的存储方式。

经验丰富的园丁知道如何给大蒜浇水,如何给土壤施肥以及照顾幼苗,甚至设法从600平方米中收获几十公斤,他们希望在冬季保持新鲜,最好没有损失。让我们弄清楚在哪里放置我们的股票更好,以及在什么温度和湿度下大蒜能持续更长的时间。

冬季和春季-有什么区别?

大蒜不仅在烹饪中有用,而且在民间医学中也非常有用,根据其品种,大蒜具有不同的保存质量。秋季或冬季种植大蒜,并于7月底收获。它的头顶上覆盖着淡紫色的鞘,总有一根坚固的杆,并且牙齿通常排成一排。最多只能存储到新年。

大蒜的冬春季品种

夏天(春季)品种在春季播种,并在8月至9月底成熟。头部的果皮很轻,牙齿形成多排螺旋状。在有利的条件下,春季大蒜可以保存到下一次收获。

在哪里“翻译箭头”

在成熟过程中,出现花序梗或箭头,通常甚至在开花前就将其去除,从而使头大而高质量地成熟,并且植物不会放弃花朵。

大蒜的绿色箭头可以用于烹饪

通常,切开的绿色箭头只是被扔掉,而且完全是徒劳的。它们含有大量有用的物质,具有淡淡的大蒜香气和辛辣的味道,适合腌制,腌制或炖制。

存储前如何处理大蒜

在储存农作物之前,必须对其进行适当的准备。从地面挖出后,将头直接薄薄地铺在床上,如果天气允许,将头在露天干燥5至7天。它们从干燥的头上轻轻地甩掉大地上的残留物,然后将其根放在火炉或煤气炉上烧焦,以防止将来发芽。

干燥收获在床上的大蒜

为了防止发霉和防止害虫,一些园丁建议将大蒜浸入高锰酸钾或浓盐的稀溶液中,然后再次彻底干燥整个收获物。

基本存储方式

为了方便起见,我将存储形式分为两个主要形式。

  1. 整个元首。
  2. 头被分解成牙齿。

让我们看看这里有哪些选项。

如何存放整个头部

选择适合我们收获的温度和湿度取决于大蒜的种类。最适合冬季农作物的模式是1至+4度凉爽,湿度为70-80%。在乡间别墅里是地窖,在公寓里有冰箱。

春天保暖。在高达+20度的温度和50-70%的湿度下,您可以指望六个月或更长时间的农作物新鲜度。为防止大蒜变干,空气湿度不应低于规定值。

辫子

如果您没有切开茎,可以在它们的帮助下将15至20个大蒜头编织成辫子,这不仅可以节省空间,而且可以装饰内部。它们被放置在地窖或凉廊中,垂直悬挂。许多家庭主妇喜欢以这种古老的成熟方式储存大蒜和洋葱。

编织物存放

丝袜和网

一种不那么美观,但同样可靠和实用的方法是将大蒜头放在尼龙长袜或网中,这样也不会占用太多空间,并且无法在所需的温度和湿度下在空气充分流通的情况下保护农作物。

将大蒜存放在长袜或网中

箱子和篮子

将大蒜均匀分布在20厘米厚的纸板,木箱或柳条篮中,放在阴凉的房间中是最简单的方法,不用担心库存状态,并可以根据需要轻松获得适量的大蒜。

将大蒜存放在篮子或板条箱中

玻璃罐

将整个大蒜紧紧地放在干净的3升广口瓶中,然后将未发现的大蒜存放在合适的地方。许多园丁建议将此类补给品放在盐或面粉中。

将大蒜储存在玻璃罐中

为此,请在罐子的底部放3-4厘米的盐,然后将大蒜的头放在其上,再用盐填充它们,并铺好下一层的头。该技术与面粉相同。将罐子放在阴凉处。此方法的要点是盐和面粉会吸收过多的水分,并防止储备腐烂。

如何存放裂头

对我个人而言,主要困难是如何快速将大蒜去皮,尤其是在加工几公斤时。帮助我们的实用建议:

成功解决此问题后,其他所有事情都已经“像发条一样”进行了。

用盐磨碎

将大蒜在绞肉机中去皮并绞合,与盐按1:1的比例混合,然后放入玻璃罐中。您也可以在其中添加干草本和您最喜欢的香料。这种混合物可以在冰箱中保存长达3个月。

用盐储存大蒜末

盐干

将丁香沿着等厚的薄板切开,一层放在烤盘上,然后在烤箱中以略低的温度在不高于60度的烤箱中以低热干燥。

当板变脆并开始容易破裂时,干燥过程就完成了。如果您有蔬菜和水果的电动烘干机,则值得使用。

干蒜瓣

在此阶段,您可以通过将干燥的薄片折叠到带盖玻璃罐中来停止操作。或者,您可以继续进行处理-使用搅拌机,将干大蒜磨成粉末状,加入盐和草药调味,然后转移到玻璃罐中。该混合物具有芳香性,非常适合用作肉类和鱼类菜肴的香料。

我认为这种方法的唯一缺点是它相对费力。尽管如此,仍然需要花费大量时间-进行切割,干燥,研磨……尽管效果值得-在家中总会有芬芳的调味料,因为这样的毛坯可以保存一年。

在植物油中

这是我最喜欢的方式。将去皮的整个丁香紧紧放在灭菌的玻璃罐中,然后将植物油倒入顶部。风扇使用这种方法时,有两点并不总是知道:最好不要使用橄榄油,因为橄榄油在低温下会变稠,因此必须将这种空白保存在冰箱中。

未精制的葵花籽油也不适合-在大蒜的作用下,其自身的香气经过一段时间后会变得不太舒服。因此,仅存在一种合适的选择-精制葵花籽油。

大蒜和香料在植物油中

我确保在每个罐子中加入干意大利药草,一些豌豆和甜椒以及少许黑胡椒粉的混合物。结果,立即获得了两种美味的空白-大蒜丁香和香油,您可以在其上烹饪或用于为沙拉调味三个月。此选项特别适用于年轻大蒜-它不仅使油具有香气,而且还赋予了新鲜果汁。

在冰箱里

这种方法引起最有争议的意见。据信冷冻对大蒜的味道和外观有负面影响。尝试一下,然后自己决定这种存储方法是否适合您。

您可以通过将整个去皮的牙齿包裹在塑料袋中并尽可能多地去除空气来冻结它们。

另一个选择是将大蒜切碎,放入搅拌机或绞肉机中,放入冰模中,放入冷冻机中,直到凝固。在我看来,这非常方便-可以随时取出切成薄片的大蒜块,并以适当的量用于通常要添加新鲜大蒜的菜肴中。

蒜

但就我个人而言,我一时感到困惑:所有家庭主妇都非常清楚为什么不将其包装在冰箱中就不可能储存具有特定气味的食物。显然,当大蒜块冷冻时,可以将其放入塑料袋中并绑紧,但在冷冻时,由于塑料模具无法紧密密封,因此气味不可避免地会散布在冰箱中。

我试图用铝箔纸包裹它并用保鲜膜包裹-它仍然闻起来。不过,不要说大蒜,它是一种非常芳香的蔬菜。这种方法的一个明显的优点是,最长的工件存储期长达一年半。

结论

老实说,我不知道谁的国家美食不使用大蒜。反正有这样的厨房吗?这种芳香蔬菜的流行不仅在于其辛辣的味道,还在于其有益的特性。

Запеченный очень вкусный чеснок

正式上,大蒜不属于药用植物,但通常可以在医学和兽药中找到。用大蒜来增强免疫力和抗感冒的民间疗法很受世人欢迎,经过了时间的考验和喜爱。

亲爱的读者,您经常使用大蒜吗?你怎么存储它?请在评论中与我们分享您的经验。

Где и как правильно хранить чеснок на зиму, чтобы не высыхал и не пророс: эффективные способы хранения

从夏季中旬开始,他们首先开始挖冬,然后在花园里挖大蒜。此时,在夏季居民面前出现了一个问题:大蒜在何处以及如何储藏到春季或下一次收获之前,以便大蒜不会开始生长并变干。

大蒜的储存条件

挖出的辛辣蔬菜经过分类,干燥后才存放。最好存放成熟的大头。建议立即使用小洋葱。同样,蒜头腐烂且损坏的丁香也不适合储藏。

您可以在不同条件下保存大蒜直到春季:

  • 在地下室或壁橱中,在凉爽条件下,温度在+2度范围内,湿度大约为60%。
  • 该公寓在+18至+20度的温度和高达80%的湿度下是温暖的。

为了尽可能长时间地将大蒜放在家里,有几种有效的方法。

如何准备大蒜储存

在存储过程中如何防止大蒜发芽,发霉和干燥:

  • 为了防止辛辣蔬菜生长 ,在将蒜头放入盒子中之前,将其底部在火上“燃烧”。此过程将延长保质期并防止大蒜生长。
  • 防止蒜头腐烂发霉 确保在阳光下晾干。阳光会杀死可能引起疾病和发霉的细菌和真菌。
  • 为了防止大蒜鳞茎变干 ,在储存之前,可以将其浸入石蜡中。如何正确执行,请阅读以下内容。

将大蒜存放在篮子,盒子,盒子中

在没有地下室的情况下,可以将大蒜存放在隔热凉廊中的公寓中或床下的房间中。空气温度不应高于+20度。板条箱,盒子和篮子还必须有孔。大蒜头被折叠成多层这样的容器。为了使辛辣蔬菜更长久,请在各层上撒上干木屑。

在家里,将大蒜放在一个盒子,盒子和篮子中存放大约3个月,并在凉爽的条件下在玻璃阳台上保存-最多5个月。

将大蒜存放在辫子,蚊帐,枕套中

Где и как правильно хранить чеснок на зиму, чтобы не высыхал и не пророс: эффективные способы хранения

大蒜辫子,网或尼龙丝袜的头部悬挂在天花板上,是经典的辛辣蔬菜存储方式。

如何编织大蒜:

  • 要编织大蒜编织物,不会将大蒜切掉,但是将茎干晾干。
  • 每个辫子的头数不得超过15个。
  • 将茎与绳索或麻线编织在一起。
  • 首先,取三个头,然后依次添加一个洋葱,不要忘记编织麻线。
  • 最后,用绳子制成一个环,借助该环将编织物悬挂在钩子或钉子上。

如果您留下短茎 头部可以简单地捆绑成束。在这种情况下,每束洋葱大约应有10-13个。

Где и как правильно хранить чеснок на зиму, чтобы не высыхал и не пророс: эффективные способы хранения

这样,农作物既可以存储在食品储藏室中,也可以存储在公寓中。在寒冷的条件下,大蒜会持续更长的时间。但是在公寓里,您可以借助大蒜辫子装饰厨房。

如果没有茎,只需将大蒜折成网状或放养即可。您可以将大蒜头存放在装满洋葱皮的旧枕头中。

不要忘记定期检查和整理农作物,去掉开始腐烂的头。

如何在冰箱里存放大蒜

如果将大蒜头放在冰箱中,大约3个月内,丁香不会变干并发芽。将大蒜放在纸袋中,然后将其存储在冰箱的蔬菜区中。塑料袋中的牙齿很快就会开始腐烂。

为了将头保持到春季,建议在头上撒些盐,并与其他蔬菜分开存放。

将大蒜放在罐子里

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如果冰箱的蔬菜区没有空位,则将大蒜头放在密闭的灭菌玻璃罐中,并放在任何架子上。

不建议将辛辣蔬菜存放在冰箱中。冷冻后,大蒜将失去其宝贵的特性和味道。

冰箱里通常没有空间储存大量农作物。在这种情况下,罐子里的大蒜可以放在公寓的黑暗处。为了长时间保存,将2厘米厚的灰分,面粉或盐倒在罐子的底部和罐头的顶部。

注意力!在冬季的公寓中,大蒜应远离散热器存放。选择一个阴凉的地方(例如,床下,壁橱底架上,靠近盒子的阳台门的位置)。

将大蒜存放到地下直到春天

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如果将大蒜头埋在地下约40厘米深的地方,则可以很好地保存下来,您可以在花园里或地下的储藏室中组织存储。将预先调好的蔬菜放在塑料袋中,并用三层报纸包起来。

包裹的头放在孔中,上面撒上土壤,锯末或落叶。

将大蒜储存在油中

Где и как правильно хранить чеснок на зиму, чтобы не высыхал и не пророс: эффективные способы хранения

拨蒜在植物油中保存约3个月,然后可用于准备各种菜肴。使用预先煮沸并冷却的橄榄油或植物油。预先对银行进行消毒和干燥,并清除蒜瓣。牙齿上注满油后,将罐盖上盖。

为了使大蒜在油中的保存时间更长,请将罐子放入冰箱。

用石蜡大蒜处理

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您可以在家中保存大蒜,直到春季时再放一层石蜡,这样可以防止头部干燥并保护它们免受疾病侵害。

处理程序:

  • 从蔬菜上取下秤,然后切掉根部。
  • 在水浴中加热石蜡。
  • 当石蜡变成液体并且变热但不变热时,将其浸入其中。
  • 他们等待石蜡干燥,然后才将其放入盒子,罐子或纸袋中。

您可以将石蜡处理过的大蒜存放在厨房的抽屉或壁橱中。冬季使用石蜡的品种可以保存到冬季中,春季使用的品种可以保存到明年夏天。

如何将大蒜放入盐中

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盐具有吸收水分的作用,并且是很好的防腐剂,因此最适合长期存放大蒜。如果撒上盐,辛辣的蔬菜将持续到春季在家。

对于存储,适合使用木头制成的盒子,织物袋和纸板盒子。容器的底部用盐覆盖,然后放一层大蒜头,蒜头也用盐覆盖,覆盖层约2厘米,一个盒子或盒子中可能有几个这样的层。

将丁香去皮并切碎后,可在大蒜上撒些盐。您会得到大蒜调味料,可以将其添加到各种菜肴中。

将丁香放在搅拌机或研钵中切碎,然后将它们干燥,与盐混合并放入广口瓶中,用盖将其紧密盖紧。您可以将其存储在厨柜或冰箱的架子上。保质期-2个月起。这样,建议存储已经开始变质的大蒜。烂丁香被扔掉,其余的被回收。

尊敬的读者您好。大蒜不仅增加辛辣性,而且是为许多菜肴增香的必不可少的成分,还可以保护免疫系统。在夏季收集,它可以躺在整个冬天而不会失去其味道和有用的特性。整个夏天的居民都担心如何保存它,直到年轻的大蒜开始对其采摘感到高兴。您可以在公寓中存放哪些类型的大蒜?这种蔬菜含有丰富的有用物质,是:冬季和春季。第一个选项是在夏季中旬(7月底)收集的。黄叶,花序破裂的皮肤和稀薄的鳞片有助于确定时机。

春季大蒜-夏季,八月初收获。成熟度取决于地面上的干叶。

重要的!挖大蒜时,请勿损坏大蒜。整个冬天都无法将破裂的头存放在公寓中。

所有类型的大蒜都可以存储在公寓中,主要是要知道如何在冬天存储它。根据头的成熟度,可分为早熟,中熟和晚熟种。这种划分也影响味道本身,它可以是辛辣的或少辛辣的。

冬天在哪里将大蒜存放在公寓中-选择一个地方

这个问题绝对使每个在其网站上推广该问题的人感到担忧。为了保留有用的维生素和外观,适合在公寓中凉爽的地方和通风良好的容器中使用。经过两周的彻底干燥,收获后的大蒜可以准备用于冬季存储。

注意力!大蒜最好仅存放在能够让空气通过的容器中。为此目的,纸板箱,网状塑料容器或木箱是合适的。

如果一年中大蒜硕果累累,并且诞生了许多头,那么可以将它们存放在尼龙长袜或旧的线袋中。以与洋葱存储相同的方式。

我们建议您阅读: 如何在冬天正确地存放洋葱,为存放做准备。

许多家庭主妇将装满大蒜的盒子放在加热的阳台上,或直接放在房间中,靠近阳台的门。

Чеснок

如果空间不允许,则可以将编织物悬挂在公寓的天花板下,从而将其应用在编织物中。但这在美学上不太令人满意,并不是所有人都被墙上的大蒜所吸引。

储存的蔬菜应每月检查一次。通过整理,您可以躺得更长一些,摆脱被宠坏的头。

如何在春季之前将蒜头保留在公寓中-最佳储存条件

整个冬季都使用现场种植的大蒜。不用担心明年后它将开始变干并失去所有的清晰度。最主要的是要知道不会使其变干的条件。影响保质期以及如何收集和制备保质期。

在家中,在整个存储期间,大蒜都需要在热量,光线,水分和空气流通方面达到理想的平衡。如果公寓位于底楼,则较暗的地方可以是食品储藏室,纸板箱,冰箱或地窖。

高湿度对大蒜有有害作用,它开始腐烂。为了避免这种情况,必须将其控制在不超过70%的水平上。这种情况将有助于其在储存过程中不会失去其多汁性。

装在盒子里的大蒜不会受过量空气的影响,不会生出病原微生物。

可接受的温度为5摄氏度。最好和她一起储存大蒜。这种条件可以由用于水果或蔬菜的冰箱的下部隔间提供。

存放前正确准备和处理大蒜的基本知识

长期储存的第一部分是收获大蒜的正确时间。

如果叶子变黄,则七月的天气干燥温暖,那就该挖出成熟的头了。为此,最好使用干草叉,因为铲子会损坏细嫩的蒜瓣。

有用的建议!最好立即使用损坏的头部作为食物,而不要存放。

挖出的蔬菜可以留在花园的床上,直到夜幕降临。晚上最好将其放在树冠下的盒子中,以防止雨淋。早晨,再次撒大蒜。在大约5天之内,磁头会变干,您可以将它们存放起来。

干燥后,修剪黄色的叶子,留下约7-10厘米的尖端,并去除根部。

这样的干燥将有助于在整个冬季保持良好的状态。

如何在公寓中正确存放大蒜

考虑一下冬天在家里在家中存放大蒜的主要方法。冬天在哪里存放大蒜,一直保存到春天。

也许许多人都采用了成熟的祖母整个冬天存储大蒜的方法。它们包括将头编织成辫子或花环。

他们还保留了其他选择的好处,这些选择不仅包括将其干燥,还包括添加其他成分:盐,油,石蜡,面粉或木屑。

在银行

玻璃罐将确保您的大蒜安全,直到下一次收获。此类存储容器必须仔细准备。主要规则是预先消毒,然后彻底干燥。

Чеснок

只要大蒜已经充分干燥,保质期将达到几个月。您可以将头部整体折叠,也可以将它们分成单独的牙齿,然后用尼龙盖将其关闭。银行将站立的地方应该是最酷的。

在冰箱里

这对于仅冬季品种的长期保存是有好处的。铺设之前,将其仔细挑选并干燥。对于这种方法,纸袋或纸板箱是合适的。大蒜可以在其中保留几个月,而不会失去其味道。

重要的!请勿让损坏的喷头进入将要存储在冰箱中的喷头。否则,好的大蒜会腐烂。

春季品种仅在冰箱中放置一小段时间,例如,剩余的丁香已经去皮并压碎。将它们放在有盖的密闭袋或容器中几天后,它们的味道不会消失。

在盐里

可以将食盐倒入容器或广口瓶中,可以将头折叠在这样的一层上,并且可以重复此过程,直到容器装满为止。倒入4厘米的盐即可完成所有操作。将大蒜存储在一罐盐中可消除因其消毒特性而导致腐烂的可能性。

笔记!仅粗盐适合存储。

油中

此方法适用于存储去皮的丁香。动作很简单:将大蒜去皮,分开,放入罐子里。接下来,您需要在顶部加油。在这种填充物中,大蒜不仅保留了其味道和辛辣性,而且还使容器中的内容物散发出香味。

为此,您需要将大蒜干头浸入熔化的石蜡中。硬化后,它会形成致密的保护表面,防止水分从蔬菜中蒸发。尽管此方法很耗时,但可以使用收获的大蒜直到春天来临。

在布袋中

为了防止霉菌进入头部,应将织物浸泡在陡峭的盐溶液中。

Чеснок

在面粉中

该方法涉及使用面粉。这将需要一个带有盖的罐子,这些罐子可以盖在其中。每个新层都必须撒上面粉。

效率在于以下事实:空气不通过层。通过这种方法,您整个冬天都可以拥有健康的家。

在木屑中

最好选择针叶树的遗骸。装在盒子里的头上撒上干屑。

在保鲜膜中

铝箔应缠在每个头上。以这种形式,大蒜应送去储存。它不会让空气通过,并会防止牙齿失去水分。

洋葱皮

许多种植洋葱的夏季居民都熟悉这种方法。如果有很多,则将皮用作将大蒜头倒入盒中的材料。这样节俭的主人没有冬季如何保存大蒜的问题。

灰烬中

沐浴爱好者可以使用烤箱中的灰烬将储存的大蒜倒入“用一颗石头杀死两只鸟”。它不仅应分隔各层,而且还应充当一种覆盖物。

所提出的用于冬季存储大蒜的所有方法,长期以来一直受到许多夏季居民的检验。毫无疑问,这是制备这种芳香和辛辣食品添加剂的最佳方法。

本文的作者是Ivanskaya Tatiana。

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